超市采购管理第一章
工程采购超市管理制度内容
工程采购超市管理制度内容第一章总则第一条为规范工程采购超市管理，提高效率、降低成本、确保采购质量，制定本管理制度。
第二条工程采购超市是为工程施工提供所需的各类建材、设备和器材等物资的集中采购和供应平台。
第三条工程采购超市管理制度适用于所有参与工程采购活动的相关部门、人员。
第四条工程采购超市管理原则包括公开、公平、公正、诚信、高效。
第五条具体管理事项另行制定相关规定。
第二章组织架构第六条工程采购超市设立管理部门，负责工程采购超市的日常管理工作。
第七条工程采购超市设立采购部门，负责工程材料、设备的采购工作。
第八条工程采购超市设立质量检验部门，负责对采购的物资进行质量检验。
第九条工程采购超市设立仓储部门，负责对采购的物资进行统一管理和储存。
第十条工程采购超市设立物流部门，负责对采购的物资进行配送和运输。
第十一条以上部门相互协作，共同完成工程采购超市的运作工作。
第三章采购流程第十二条采购需求及计划的确定。
相关部门根据施工计划、物资需求和预算制定采购计划。
第十三条供应商选择和招标。
采购部门根据采购计划选择合适的供应商，如果需要进行招标，应严格按照法定程序开展。
第十四条报价和合同签订。
供应商提供报价后，采购部门与供应商协商签订合同。
第十五条付款与结算。
根据合同约定和物资交付情况进行付款与结算。
第十六条物资验收和入库。
质量检验部门对采购的物资进行验收，合格后移交仓储部门进行入库。
第十七条物资管理和配送。
仓储部门负责对入库物资进行管理，并配合物流部门进行物资的配送和运输工作。
第十八条废弃物资处理。
对于不符合要求的物资，应按相关规定处理，不得私自处置。
第四章质量管理第十九条工程采购超市严格执行国家有关质量标准和规定，对采购物资进行质量检验。
第二十条质量检验采用抽样检验原则，确保检验结果真实可靠。
第二十一条一旦发现采购物资存在质量问题，应及时通知供应商，要求其整改或退换货。
第二十二条设立质量问题记录台账，对重大质量问题进行跟踪处理，并追究相关责任人的责任。
超市采购部管理制度
超市采购部管理制度第一章总则第一条为了规范超市采购部的管理工作，提高采购效率和管理水平，制订本管理制度。
第二条本管理制度适用于超市采购部的管理工作，包括采购计划、采购流程、采购审核、供应商管理等方面。
第三条采购部是超市的重要部门，负责超市商品的采购和货源的管理，对超市的经营业绩有重要影响。
第四条采购部门的管理应当依法遵纪守法，公平公正，合理高效，遵循市场规律，以满足超市的商品需求和提高超市的竞争力为目标。
第二章采购计划第五条采购部门应当根据超市的销售情况和季节变化，制定年度采购计划和季度采购计划，明确超市各类商品的采购数量、品种和价格等。
第六条采购计划应当与超市的营销计划和经营规划相衔接，确保采购工作与超市经营活动的一体化。
第七条采购计划应当充分考虑市场行情和供应商的情况，合理确定采购数量和价格，防止过剩或缺货现象的发生。
第三章采购流程第八条采购部门应当严格按照采购计划和采购流程进行采购活动，包括市场调研、供应商选择、合同签订、商品验收等环节。
第九条采购部门应当及时了解市场行情，寻找有竞争优势的供应商，确保商品的价格、质量和交货期满足超市的需求。
第十条采购部门应当建立健全的供应商管理制度，对供应商进行评估和考核，及时更新和筛选合作的供应商。
第四章采购审核第十一条采购部门应当建立健全的采购审核制度，确保采购活动的合法、合规和合理。
第十二条采购部门应当严格按照设定的采购权限进行采购活动，不得擅自超出权限范围进行采购。
第十三条采购部门应当建立采购档案，对采购活动的每个环节进行记录和归档，以备审计和监督。
第五章供应商管理第十四条采购部门应当对供应商进行定期评估和考核，包括供货能力、质量保证、价格稳定等方面。
第十五条采购部门应当建立供应商信用档案，对供应商的信用状况进行监控和管理，避免合作风险。
第十六条采购部门应当建立供应商奖惩制度，对表现优秀的供应商予以奖励，对不良的供应商进行处罚和淘汰。
第六章附则第十七条本管理制度自颁布之日起施行，超市采购部应当严格执行，不得擅自改动或违反。
采购门店管理制度
采购门店管理制度第一章总则第一条为了规范门店的采购管理，提高管理效率，保证产品质量，维护公司形象，制定本制度。
第二条本制度适用于公司旗下所有门店的采购管理工作。
第三条门店要严格遵守国家有关法律法规和公司规章制度，严格执行采购管理制度，确保采购工作的合法合规。
第四条门店应当加强对供应商的管理，确保合作伙伴的质量和信用，为门店的稳定经营提供保障。
第五条门店应当建立健全采购资料档案，做好采购记录和审批手续。
同时，门店要加强内部控制，防范采购风险。
第二章采购流程第六条门店在进行采购前，必须制定采购计划，确定采购需求和采购数量，并经过规定的审批流程。
第七条门店应当根据采购计划和供应商情况，制定采购方案。
对于重要、复杂或金额较大的采购项目，门店应当编制采购方案报经公司领导层批准。
第八条门店采购方案应当明确采购内容、采购条件、供应商选择、采购方式、质量要求、价格标准等内容。
并且在完成采购后，要做好相关的采购记录和档案。
第九条门店进行采购活动时，应当按照公司的采购程序，进行供应商的评价和筛选。
提高供应商的管理水平，确保供应商的信誉和产品质量。
第十条门店采购人员在与供应商进行谈判时，应当保持良好的商业道德，尊重供应商的合法权益，确保采购合同的签订和履行。
第三章采购管理第十一条门店在进行采购活动时，必须严格按照公司的采购政策和制度，执行采购合同，保证产品质量。
第十二条门店采购人员在接收货物时，必须进行严格的质量验收。
对于质量不合格的货品，应当及时通知供应商，并要求其对货物进行替换或补偿。
第十三条门店要加强对采购资金的管理，合理控制采购成本，确保采购资金的安全和有效使用。
第十四条门店要建立健全采购档案，做好采购记录和财务凭证。
对于采购合同、发票、收据等资料，要按照规定进行归档和保存。
第四章采购风险防控第十五条门店在开展采购活动时，必须加强对采购风险的防范。
要加强对供应商的信用调查和评估，确保供应商资信状况的真实性和有效性。
超市采购流程及采购流程管理制度
超市采购流程及采购流程管理制度第一部分：超市采购流程超市作为零售领域的重要组成部分，采购流程的高效性和规范性对于保证商品供应、控制采购成本和提升绩效至关重要。
在超市采购流程中，主要包括以下几个环节：1. 采购需求确定超市采购过程的第一步是确定采购需求。
这一环节是通过分析超市历史销售数据、库存情况和市场需求来确定未来一段时间的商品采购需求。
2. 采购计划编制根据采购需求确定的结果，超市需要编制采购计划。
采购计划应考虑到季节性因素、销售促销活动、供应商能力等因素，以确保采购计划的合理性和有效性。
3. 供应商选择超市在确定了采购计划后，需要选择合适的供应商进行采购。
供应商的选择应综合考虑供货能力、价格竞争力、货期准时性等多方面因素。
4. 订购与交易在确定了供应商后，超市进行订购并完成采购交易。
在这一环节，需要将采购需求以订单的形式传达给供应商，并确保订单的准确性和合法性。
5. 商品验收和入库收到货物后，超市需要进行商品验收工作，以确保货物的质量和数量符合订单要求。
验收合格后，将商品入库，并对入库商品进行记录和分类管理。
6. 供应商绩效评估为了持续改进采购流程和提高供应商管理水平，超市需要对供应商进行绩效评估。
评估内容主要包括供应商交货准时性、产品质量、售后服务等方面。
第二部分：采购流程管理制度为了保证超市采购流程的高效性和规范性，制定和实施采购流程管理制度至关重要。
采购流程管理制度主要包括以下几个方面：1. 采购流程规范化制定并完善超市采购流程规范，明确各个环节的职责和流程，确保采购流程的有效性和规范性。
2. 信息化建设借助信息技术手段，建立采购信息平台，对采购需求、计划、订购、验收等环节进行信息化管理，提升采购流程的可控性和透明度。
3. 内部审计与监督建立内部审计和监督机制，对采购流程进行定期审计和监督，及时发现和解决采购流程中存在的问题和风险。
4. 合规合法严格遵守国家法律法规和企业内部规章制度，确保采购流程的合规合法性，防止潜在法律风险。
超市运营流程与管理规章制度大全
超市运营流程与管理规章制度大全第一章：超市运营流程1.采购管理流程-1.1了解市场需求，制定采购计划-1.2寻找供应商，与供应商进行谈判和合作-1.3签订采购合同，确定商品价量及交付时间-1.4跟踪供应商履约情况，及时调整采购计划-1.5进货入库，检查货物品质-1.6将货物上架陈列2.销售管理流程-2.1设定销售目标，制定销售策略-2.2培训销售团队，确保销售人员具备专业知识和销售技巧-2.4开展促销活动，吸引顾客-2.5检查商品陈列和价格标示的准确性-2.6确保收银流程的准确和快捷-2.7收集顾客反馈，及时解决问题3.库存管理流程-3.1进行库存盘点，确定库存量和库存货值-3.2设定库存上下限，制定补货策略-3.3进行库存调拨和商品退货处理-3.4实施定期清理过期或损坏商品4.人力资源管理流程-4.1招聘和选拔员工，确保招募到合适的人才-4.2培训新员工，使其适应工作岗位-4.3制定员工考勤制度，确保员工的出勤和工时记录准确-4.4进行绩效评估，奖励和激励优秀员工-4.5处理员工纠纷和离职手续第二章：超市管理规章制度1.超市基本管理制度-1.1工作时间规定-1.2出勤和请假制度-1.3仓库和货物管理制度-1.4钱款管理制度-1.5安全防护制度-1.6消防安全制度-1.7保密管理制度-1.8结账和交班制度2.超市客户服务制度-2.1顾客接待和问询制度-2.2售后服务制度-2.3投诉处理制度-2.4顾客退货和退款制度-2.5顾客忠诚度计划制度3.超市营销管理制度-3.1促销活动管理制度-3.2商品陈列和定价制度-3.3超市促销资料制度-3.4会员管理制度4.超市财务管理制度-4.1财务报表制度-4.2费用和税收管理制度-4.3财务审计制度-4.4超市采购合同管理制度-4.5资金流动管理制度5.员工管理制度-5.1员工招聘和培训制度-5.2员工绩效考核制度-5.3员工福利制度-5.4员工纪律和惩罚制度。
工程服务采购超市管理制度
工程服务采购超市管理制度第一章总则第一条为规范工程服务采购超市管理，提高效率，保障安全，制定本管理制度。
第二条工程服务采购超市是指为工程施工提供现场所需的各类材料、设备、工具等商品及服务的综合性采购中心。
第三条工程服务采购超市的管理实行政府主导、市场运作的原则。
第四条工程服务采购超市的成立、改扩建等事项均须按照有关规定进行审批。
第五条工程服务采购超市应当遵守国家法律法规，保障采购活动的公平、公正、公开。
第六条工程服务采购超市应当加强信息化建设，提升管理水平，完善服务体系，提高市场竞争力。
第七条工程服务采购超市应当加强与各类供应商之间的合作，建立长期稳定的合作关系。
第八条工程服务采购超市应当根据实际情况，不断完善管理制度，提高服务质量，实现可持续发展。
第二章组织机构第九条工程服务采购超市的组织机构包括：经理办公会、综合管理部、采购部、财务部等。
第十条经理办公会是工程服务采购超市的最高权力机构，负责审批重大事项和决策。
第十一条综合管理部负责全面协调各部门工作，监督检查各项工作的执行情况。
第十二条采购部负责对各类商品进行采购，并与供应商保持良好的合作关系。
第十三条财务部负责制定预算、决算等财务工作，监督资金使用情况。
第十四条工程服务采购超市应当根据实际情况，设立其他辅助部门，以提高管理效率。
第三章工程服务采购第十五条工程服务采购超市应当建立完善的供应商登记制度，对合格供应商进行备案登记。
第十六条工程服务采购超市应当严格执行采购程序，确保采购活动的合法、合理。
第十七条工程服务采购超市应当坚持“先确需求，再定采购计划”的原则，按需采购所需商品。
第十八条工程服务采购超市应当建立完善的采购评审机制，确保采购活动的公平、公正、公开。
第十九条工程服务采购超市应当加强对采购过程的监督，提高采购效率，降低采购成本。
第二十条工程服务采购超市应当保障采购活动的安全、稳定，有效防范各类风险。
第四章经营管理第二十一条工程服务采购超市应当建立健全的库存管理制度，确保库存商品的及时更新和清理。
公司物资采购超市管理制度
公司物资采购超市管理制度第一章总则第一条为规范和统一公司物资采购超市管理行为，保障物资采购超市的正常运转，制定本制度。
第二条本制度适用于公司内部的物资采购超市管理行为，并应当严格遵守。
第三条公司物资采购超市应当遵循科学、规范、公正、合法的原则，严格执行本制度，依法合规开展经营活动。
第四条公司物资采购超市应当加强信息化管理，完善采购、库存、销售等管理系统，提高管理效率，实现全程可追溯。
第五条物资采购超市应当加强市场监管，防范商业欺诈，保障员工权益，维护公司形象。
第二章组织管理第六条公司物资采购超市应当根据公司经营需求，合理规划和布局商品品种、价格、采购量等。
第七条物资采购超市应当设立专门的管理部门，明确管理人员的岗位职责和权限范围，健全内部管理制度。
第八条物资采购超市应当定期召开经营管理会议，研究公司物资采购超市的经营发展方向和策略，制定相关管理规定和措施。
第九条物资采购超市应当建立健全的财务管理体系，强化财务管理监督和内部控制，确保资金安全。
第十条物资采购超市应当建立健全员工培训机制，定期组织培训，提高员工的采购技能和服务意识。
第三章采购管理第十一条公司物资采购超市的采购行为，应当严格按照公司的采购计划和规定进行，确保采购的商品品质、数量和价格合理。
第十二条物资采购超市应当建立健全供应商管理机制，建立供应商档案，评估和监督供应商的信誉和服务水平，维护公司利益。
第十三条对于采购商品，物资采购超市应当严格审核采购合同和发票，确保交易合法合规。
第十四条物资采购超市应当建立严格的质量管理机制，对从供应商处采购的商品进行验收检查，杜绝次品进货。
第十五条物资采购超市应当建立严格的库存管理制度，定期盘点库存货物，避免滞销、过期商品的出现。
第十六条物资采购超市在采购过程中，应当保护商业秘密，维护公司的商誉，遵守商业道德。
第四章销售管理第十七条公司物资采购超市应当建立完善的销售管理机制，明确销售人员的责任与义务，规范销售行为。
超市管理及采购规章制度
超市管理及采购规章制度第一章总则为了规范超市的经营管理，确保商品质量，保障消费者权益，现制定本规章制度。
第二章组织机构1. 超市设立总经理一名负责全面管理超市日常经营工作。
2. 超市设立经理若干名，分管销售、采购、财务等工作。
3. 超市设立员工若干名，根据职责分工进行工作。
第三章采购管理1. 采购方式：超市应按照合同采购的原则，与合格供应商签订采购合同，明确商品规格、价格、数量等。
2. 采购流程：采购部门应根据销售情况和库存情况，合理制定采购计划，及时采购商品。
3. 采购审核：采购部门应对采购合同进行审核，确保合同内容准确无误。
4. 采购验收：收到商品后，仓库部门应进行验收，确保商品符合合同要求。
第四章库存管理1. 库存清点：仓库部门应定期对库存进行清点，确保库存准确无误。
2. 库存调拨：各个门店之间可以根据销售情况进行库存调拨，确保商品供应充足。
3. 库存报损：发现商品过期、破损等情况，应及时报损，确保不影响卫生和食品安全。
第五章销售管理1. 促销活动：超市可以根据销售情况，制定促销活动，吸引客户。
2. 客户服务：超市应提供良好的服务，解决客户遇到的问题，提高客户满意度。
3. 销售记录：销售部门应做好销售记录，及时统计销售情况，为经营决策提供依据。
第六章经营管理1. 财务管理：财务部门应做好超市的财务管理，确保收支平衡。
2. 人员管理：超市应定期对员工进行培训，提高员工素质和服务水平。
3. 安全管理：超市应做好安全管理工作，确保员工和客户的安全。
第七章违章处理1. 一旦发现有员工违反规章制度的，将按照公司规定进行处理，包括警告、罚款、解雇等。
2. 一旦发现有供应商提供假货、不合格产品等违规行为的，将立即停止合作并追究其法律责任。
第八章附则本规章制度自颁布之日起生效，如需修改，应经公司领导层讨论通过。
以上就是超市管理及采购规章制度的内容，希望所有员工严格遵守规定，共同为超市的发展做出贡献。
超市采购管理手册
第一章岗位职责：一,采购部职责:1、每月对单品进行检查，依据商品组织结构及商品销售排行榜，对滞销及质次商品进行终止，不断优化商品组织结构。
2、对供应商合作情况进行检查,对不能持续供货,促销不配合及采取不正当经营手段的供应商进行调整。
3、对促销商品进行检查，对促销商品断货及质量问题，及时予以协商解决.4、对已签订的合同条款进行检查，不断改善谈判条件。
5、对谈判与营业合作进行检查,发现疏漏及时解决。
6、对商品价格毛利率进行检查，获取竞争性低价，为公司赢得最大毛利。
二，采购部经理工作规范1、审核谈判员所答合同是否符合要求;确认供应商及终止供应商。
2、审核新增单品是否适合当地消费者，以便进行单品确认.3、审核单品是否调价(进/售价），并进行确认；促销单品是否合格；日期段内商品排行、费用收取是否合理。
4、每月分析一次销售情况，审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。
5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例,进行及时调整。
6、每周根据销售报表，分析各部组的销售及平均加价率是否合理，以便及时进行供应商的筛选、单品调整。
7、根据商品组织结构表中的平均加价率报表,掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。
8、每天对各部组工作安排完成情况进行监督和检查。
9、每周组织谈判员召开一次业务分析会，进行交流和培训。
10、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。
11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响,并及时反馈至营业部。
12、每周参加一次与营业部门的沟通会,及时解决谈判与营业存在的问题.13、定期或不定期制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。
三，采购部人员工作规范1、引进供应商、引进单品，保证超市的单品供应。
2、向供应商宣传本公司的商务政策，争取得到供应商对本公司的最大支持；严格按照合同要求和规范，签订好供货合同。
3、每日巡店不少于一次，发现问题及时与营业部协商解决。
网上超市采购管理办法
网上超市采购管理办法第一章总则第一条为了进一步规范采购网上超市管理，切实提高采购效率，根据采购有关规定，结合我市实际，制定本管理办法。
第二条凡纳入预算管理的机关、事业单位和团体组织（以下简称采购人）使用财政性资金采购网上超市产品的行为适用本办法。
经公开招标方式确定的生产厂家及其推荐的代理商（简称供应商）适用本办法。
第三条本办法所称网上超市，是指通过公开招标方式确定入围生产厂家，由生产厂家指定代理商对其所提供产品的型号、价格、参数等相关信息在网上进行维护，同时配合采购人在规定的品目范围内选择适用产品并进行网上采购的采购行为。
第四条财政厅为采购网上超市监督管理部门。
第五条采购中心（即公共资源交易中心采购处，以下简称采购中心）为网上超市具体执行、实施部门。
第二章采购网上超市品目及价格第六条财政厅在执行年度采购目录时对网上超市品目一并予以确认，如遇调整和补充，财政厅将及时予以公布。
第七条规定的办公设备配置标准限额作为采购中心对网上超市产品进行价格监测的依据。
第三章网上超市供应商管理第八条供应商注册入库，应按以下程序进行：（一）登录采购网上超市注册，按照系统提示将以下基本信息录入系统：1.供应商基本情况信息；2.品牌代理资质信息；（二）网上注册完成后，供应商应携带《营业执照》、《税务登记证明》、《组织机构代码证》等资质证书原件到采购中心进行审核。
（三）审核通过，采购中心即开通供应商的使用权限。
（四）供应商须提交网上超市供应商服务承诺及自律承诺。
第九条在注册审查过程中，出现以下情形的应分别作出如下处理：（一）供应商申请注册信息或所提供资料不全或不符合规定的，不予审核通过。
（二）发现供应商提供虚假资料的，不予审核通过，并上报财政厅，由财政厅按照采购相关规定作出行政处罚。
第十条所有供应商必须自行维护、及时更新产品信息，包括产品介绍、图片、售后服务承诺等，信息维护每季度不得少于一次，商品如退市须及时下架，并保证网上产品为市场主流型号；定期维护更新相关产品价格，产品入围价格不得高于市场平均价，更不得高于文件规定的办公设备配置标准限额。
超市采购基础教程
超市采购基础教程超市采购基础教程第一章：超市采购的目的和重要性超市采购是指超市通过购买商品和物资满足顾客需求和保障店铺经营的过程。
采购的目的是为了保持库存充足、提供多样化的商品选择以及赚取利润。
超市采购的重要性在于保证顾客的购物体验，提高店铺的声誉和竞争力。
第二章：超市采购的方式和流程1. 采购方式：超市采购可以通过直接购买、代理、委托等方式进行。
直接购买是指超市直接与供应商进行交易，可以减少环节和成本；代理采购是指超市委托代理商为其采购商品或物资；委托采购是指超市委托专业的采购公司为其采购商品或物资。
2. 采购流程：超市采购的流程包括需求分析、供应商选择、进货谈判、合同签订和采购执行等环节。
首先，超市需要根据市场需求和销售数据进行需求分析，确定采购的种类和数量。
然后，通过市场调研和评估，选择合适的供应商。
接下来，进行进货谈判，确定价格、交货期等条款。
最后，签订合同并执行采购。
第三章：超市采购的注意事项和技巧1. 深入了解市场需求：超市在采购前应通过市场调研了解顾客偏好和需求，以便合理规划采购计划。
2. 选择合适的供应商：超市在选择供应商时应考虑其产品质量、供货能力、价格、售后服务以及合作历史等因素。
3. 谨慎考虑价格和质量：超市在采购时应平衡价格和质量，避免盲目追求低价，导致商品质量下降。
4. 确保充足库存：超市应根据销售数据和市场需求合理规划库存量，避免因库存不足或过剩而导致经营问题。
5. 建立良好的供应链关系：超市应与供应商建立长期的合作关系，以获得更好的价格和供货保障。
6. 注意物资的保存和保管：超市应做好采购物资的保存和保管，避免损坏或丢失。
7. 及时更新商品种类和品牌：超市应根据市场需求和顾客反馈及时更新商品种类和品牌，以保持竞争力。
第四章：超市采购的管理和优化1. 采购预算管理：超市应制定采购预算，控制采购成本，并进行采购费用的监控和分析。
2. 采购数据分析：超市应通过分析采购数据，了解采购情况和趋势，以便调整采购策略。
商店采购管理制度
商店采购管理制度第一章总则第一条为规范商店的采购行为，保障采购质量，保护商店合法权益，按照国家相关法律法规和商店实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于商店的各类采购活动，包括但不限于原材料采购、设备采购、办公用品采购等。
第三条商店的采购活动应当坚持“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，保证商店的经济效益和社会效益最大化。
第四条商店的采购管理应当遵守相关的国家法律法规，严格执行政府采购政策，合理、合法地制定采购计划、采购计划。
第二章采购组织机构第五条商店应当设立采购部门，专门负责采购工作的组织和管理，采购部门应当配备专业的采购人员。
第六条采购部门的主要职责包括：（一）制定和落实采购方针和采购计划；（二）组织开展供应商的审核和评估工作，建立供应商库；（三）组织采购招标活动，签订供货合同；（四）监督采购过程中的质量、数量、价格等方面的问题，及时处理采购过程中的纠纷；（五）定期对采购工作进行统计分析，提出改进建议；（六）协助会计部门做好采购发票的核对工作。
第七条采购部门应当对外界提供采购服务，接受各部门和员工的采购委托，并根据委托人的要求进行采购活动。
第八条采购组织机构应当建立健全的内部管理制度，明确人员职责、权限范围和流程，保证采购工作的规范和高效进行。
第三章供应商管理第九条供应商是商店采购活动的重要组成部分，供应商的选择、管理直接关系到采购质量与成本。
第十条供应商应当符合国家相关法律法规的规定，具备正当经营资质，并且有良好的信誉和经营记录。
第十一条采购部门应当建立供应商库，对所有的供应商进行审核和评估，为商店的采购活动提供合适、可靠的供应商。
第十二条采购部门应当对供应商的资信情况、产品质量、交货能力、服务态度等方面进行综合评估，建立供应商评价体系。
第十三条采购部门应当定期对供应商库内的供应商进行核查和更新，及时更新和维护供应商资料。
第十四条供应商的选择应当遵循“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，不得利用职务之便和其他手段对供应商进行恶意排斥和不公平对待。
超市物资采购管理制度
超市物资采购管理制度第一章总则第一条为规范超市物资的采购管理工作，提高物资采购工作效率，保障超市正常运营，特制订本制度。
第二条本制度适用于所有超市的物资采购管理工作。
第三条超市物资采购工作应遵循公平、公正、透明、合理的原则，确保采购活动的合法性和合规性。
第四条物资采购管理应严格按照国家相关法律法规和超市的内部规定执行。
第五条超市应建立完善的物资采购管理体系，明确各级管理人员的责任和权限。
第六条本制度内容包括物资采购工作的组织架构、程序流程、监督管理等内容。
第二章组织架构第七条超市物资采购管理工作由超市管理机构负责组织实施。
第八条超市管理机构应设立专门的采购部门，负责统筹和协调物资采购工作。
第九条采购部门应设立物资采购人员，负责具体的物资采购业务。
第十条采购部门应根据需要配备完整的物资采购团队，确保采购工作的顺利进行。
第十一条采购部门应定期对物资采购团队进行业务培训，提升其采购管理能力。
第三章采购程序流程第十二条物资采购应编制采购计划，明确采购需求和采购目标。
第十三条采购部门应根据采购计划编制采购方案，确定采购方式和采购渠道。
第十四条采购部门应向供应商发出询价邀请函，要求供应商提供报价。
第十五条采购部门应对供应商的报价进行评审，选择最优供应商签订合同。
第十六条采购部门应签订正式合同，明确双方责任、义务和规定。
第十七条采购部门应及时跟踪供应商履约情况，确保物资按时、按量、按质供应。
第十八条采购部门应编制采购报告，报告采购情况和效果。
第十九条采购部门应建立物资采购档案，保存采购相关资料和文件。
第四章监督管理第二十条超市管理机构应加强对物资采购工作的监督管理，确保采购活动合规合法。
第二十一条物资采购人员应自觉遵守相关规定，不得违反法律法规和超市规定。
第二十二条超市管理机构应建立健全的监督机制，对采购活动进行全程监控。
第二十三条超市管理机构应定期对物资采购工作进行检查和评估，消除制度漏洞和风险。
第五章附则第二十四条本制度自颁布之日起执行，如有修改，经超市管理机构批准后实施。
超市货品管理制度
超市货品管理制度第一章总则第一条为了规范超市货品管理，提高超市运营效率，制定本制度。
第二条超市货品管理制度适用于超市内的所有货品管理工作。
第三条超市货品管理以货物的采购、入库、陈列、销售和退货为主要内容。
第四条超市货品管理应遵循科学、规范、高效、节约的原则。
第二章货品采购第五条超市货品采购应根据市场需求和顾客的购买习惯，合理确定采购种类和数量。
第六条超市货品采购应遵循价格合理、品质优良、供货稳定的原则。
第七条超市货品采购应与正规的产品供应商建立长期稳定的合作关系。
第八条超市货品采购应及时调整货品结构，根据市场需求不断更新货品品种。
第三章货品入库第九条超市货品入库应及时确认货物数量和品质，做到准确无误。
第十条超市货品入库应根据货品种类进行分类存放，保证不同种类的货品互不混淆。
第十一条超市货品入库应建立完善的入库记录和盘点制度，做到清晰明了。
第十二条超市货品入库应定期进行库存清点，对不合格的货品及时处理。
第四章货品陈列第十三条超市货品陈列应根据不同货品的特点和销售情况合理布局，吸引顾客的眼球。
第十四条超市货品陈列应做到整齐、清晰、有序，方便顾客选择和购买。
第十五条超市货品陈列应定期清理和整理货架，保持货品的干净整洁。
第十六条超市货品陈列应及时调整陈列位置和方式，使商品更好地展示出来。
第五章货品销售第十七条超市货品销售应根据市场需求和顾客的购买习惯，合理预测销售量和销售时间。
第十八条超市货品销售应遵循诚实守信、热情服务的原则，提高顾客满意度。
第十九条超市货品销售应加强对干部员工的培训，提高销售技巧和服务意识。
第二十条超市货品销售应开展各类促销活动，提高商品的知名度和销售量。
第六章货品退货第二十一条超市货品退货应遵循有退货凭证、无明显损坏的原则。
第二十二条超市货品退货应及时核验和确认，对符合条件的货品予以退货处理。
第二十三条超市货品退货应建立完善的退货记录和处理制度，做到全程追溯。
第二十四条超市货品退货应根据不同情况做好货品处置，做到既节约成本又便于处理。
超市采购管理手册两篇
超市采购管理手册两篇篇一：采购管理手册第一章采购的概念和基本职责一、采购的概念采购是零售业态的“灵魂”，如果一个地址合适，装修精美的卖场，却没有商品销售，那它也就失去了存在的意义。
采购部门就像是“兵工厂”，前台的营运部门是否能够打“胜仗”，就看采购部门是否能够源源不断的提供精良的“弹药”。
任何一个企业存在的基本目的只有一个：“盈利”，对于一个现代的超市来说，要在保持低价形象以吸引顾客提高销售的前提下，获取足够自己生存下去的利润，采购部门的责任重大。
因而，在给“采购”定一个准确的概念之前，我们先来了解采购的日常工作内容。
⏹根据市场的需求状况确定卖场销售的商品结构。
为什么要根据市场需求来确定商品结构？这个问题不用做过多解释，采购人员首先在开始进入角色之前，就要牢牢树立这个观念，过去的采购――库存――销售的采购流程，是不能真正抓住顾客“钱夹”的，做为一名超市的采购人员，只有依循销售――库存－－采购这样的采购流程，才能够使采购回来的商品能够为顾客所接受，才能使他们乐意拿出“钱夹”来购买。
根据市场需求、顾客喜好来选择商品，调整商品的工作，不仅在开业前要做，在开业后也要经常做，这样才能使我们的商品结构永远对顾客有吸引力，永远保持活力。
⏹为公司争取最大的利益而与供应商谈判。
良好的品质、最优惠的价格、对卖场有利的付款方式、大力度的促销支持、洽当收取的营业外收入、合理的折扣组合等因素的综合，就能使公司获得最大利益。
但要避免走极端，把供应商搜刮得太苦，必然会影响到双方的合作，公司的最大利益要建立在“双羸”的基础上。
⏹为不同的商品订立合理的价格。
何谓“合理”？是不是全部低价？又或是全部高价？答案是“否”。
合理的售价应该是针对不同商品的敏感度、便利度等因素，分别订价，敏感度高的商品，售价要低，甚至是亏本销售。
敏感度低的商品，要适当的调高一些毛利，该赚的钱还是要赚。
要经常性的进行售价检讨工作。
⏹保持合理的库存水平。
超市的经营特点是“薄利多销”，因而为了不出现缺货、断货而影响销售，适当的保留一些商品的库存很有必要，但是如果库存金额过大，又必然会导致流动资金减少，造成总体资金的紧张。
超市采购职责和管理制度
超市采购职责和管理制度（doc 6)摘要第一章、便于连锁店所需商品的统一管理和采购，降低商品的采购成本,规范进、出货流程，做到人员合理分工与定位，通过标准化、简单化、专业化达到提高效益的目的第二章、首先要确保各连锁店的正常供给，保证采购商品的适应性和新鲜度并选择稳定、可靠的供货渠道第三章、结合市场与各门店的地域差异性以及季节变化等，制订采购计划并负责洽谈商品进场、维系供应关系，争取厂商的最大化支持第四章、了解消费新动向，适时引进新品，并与供应商申请特价商品的支持和相关的促销活动,拟定DM促销商品第五章、对各门店要求退货的商品或大库上报临近保质期商品，审核后及时和供应商协调节退、调、换货,对不能调退的商品应立即控制订货并制定促销处理方案第六章、负责将采购订单分类交仓库和门店并追踪采购订单的到货情况第七章、每周根据连锁门店（市外）要货单,确认库存，打印要货单及时调拨，并对库存不足的进行归类，以便采购下单备货第八章、对采购部签订的合同（地堆、端头协议等）备档后交财务存档,并追踪协议的履行情况第九章、对采购部审批后的门店每档期特价商品进行调价或售价商品的价格变动，并书面告知门店第十章、严格按收货程序接收供应商送货，包括码放程序、区域原则、贴码程序、验货程序、验单程序等第十一章、对退货商品分类、分区域进行整理，确保每一个供应商的退货全部集中在一起清退第十二章、仓库划出收发货区，所有收货必须在收发货区进行,未经允许其他人不准进入仓库第十三章、原则：按单收货，仔细清点验收，要求供应商提供送货清单,核对供价是否一致，应及时反应至采购部第十四章、目的：检查商品的实际库存与帐存数是否相符第十五章、收集各门店的各项单据，及时上交配送中心,对异常情况及时反馈到采购部,门店直配单直接上交财务超市采购的模式按超市是否连锁可分为单店采购模式和连锁采购模式。
其中连锁采购模式，又可按集权与分权的程度可细分为集中采购模式和分散采购模式。
工程采购超市管理制度
工程采购超市管理制度第一章总则为规范工程采购超市的管理和运作，保障工程采购活动的合法、公正、透明进行，特制定本管理制度。
第二章组织架构1. 工程采购超市设立管理委员会，负责工程采购超市的整体规划、组织管理及决策。
2. 工程采购超市设立采购处，负责具体的采购工作。
3. 工程采购超市设立监督处，负责对采购活动进行监督、检查和评估。
4. 工程采购超市设立财务处，负责资金管理和财务审计。
第三章采购流程1. 采购需求确认：各部门提出采购需求，经采购处审核后纳入采购计划。
2. 采购计划编制：采购处根据需求确定采购计划，明确采购物品的类别、数量、标准及预算。
3. 供应商资格审核：采购处选择合格的供应商，并进行资格审核。
4. 招标或比价：对采购物品进行招标或比价，选择性价比较优的供应商。
5. 签订合同：与中标供应商签订采购合同，明确双方权利和义务。
6. 采购执行：严格按照合同规定履行采购义务，并保障采购品质。
7. 采购验收：采购处对所购物品进行验收，确保达到合同规定标准。
8. 结算支付：按照合同规定及时结算支付供应商，并做好相关记录。
第四章采购管理1. 严格遵守法律法规，确保采购活动的合法性。
2. 加强内部控制，规范采购行为，防止腐败和浪费。
3. 采购处应建立健全的档案管理制度，保留采购过程中的相关文件和记录。
4. 采购处应定期对供应商资质进行评估，避免与不良供应商合作。
5. 采购处应加强对招标和比价过程的监督，确保公平、公正、公开。
6. 采购处应加强与供应商的沟通和合作，建立长期稳定的合作关系。
7. 采购处应及时处理采购过程中出现的纠纷和问题，保障采购活动的顺利进行。
第五章监督检查1. 监督处定期对采购活动进行检查和评估，发现问题及时整改。
2. 监督处对采购处的工作情况进行监督，确保采购活动的规范运作。
3. 监督处对采购活动中存在的违规行为进行严肃处理，确保工程采购超市的形象和声誉。
第六章资金管理1. 财务处负责工程采购超市的资金管理工作，建立科学、严密的财务管理制度。
超市采购管理制度 (1)
关于成立天缘超市经营小组的方案为了改善天缘超市无计划经营状况，促进超市的健康有序的开展工作，有力的服务于公司全体职工，方便职工的日常生活需求，改变超市商品陈旧、单一、新品少，更新慢，信息迟后等现状，决定组建天缘超市经营小组。
一、天缘超市经营小组职责1、天缘超市经营小组由公司行政办人员及超市工作人员组成，在公司工会领导下开展市场调查和进行市场预测分析，判断不同季节和其他不同时间段职工的消费变化特征，并根据消费特征的变化，审定采购计划，使采购的商品迎合职工消费需求，并对供货商及供货价格进行评审。
2、超市经营小组协助超市共同开发商品货源渠道，不断关注市场上的新产品动态，及时引进畅销新产品。
3、超市经营小组每月定期召开一次超市经营情况分析会及市场调查报告会，会议由工会主席主持，工会主席不在位时由经理办主任主持，会上由核算员通报当月的采购、销售、店面经营情况。
与会人员对采购销售经营情况可提出意见和建议，并报告市场调查情况，供应商评级情况，制定下阶段的经营策略。
4、超市的采购员、工作人员根据超市经营小组对当前市场的分析及超市商品销售情况及时制定各类货物的采购计划报工会主席审批后，组织供货商报价，对报价进行择优选评后，下单订购。
二、工作内容及方法（一）采购计划的制定1、商品购进应根据市场需求、季节变化，在市场调研预测分析的基础上，分级制定商品购进计划。
2、小组成员分工负责一个品类的商品采购调研，并提出该类商品的采购计划方案。
3、经营小组对各类别商品采购计划进行商议调整后，报工会主席审批。
4、采购员依据审批后的采购计划向供应商进行商品采购。
5、商品购进计划是采购的依据，必须贯彻“积极、稳妥、及时、可行”的原则，应具有预见性、科学性和指导性。
6、商品购进计划按时间分为：年度、半年、季度、月份、节日计划。
按类别分为：应季商品购进计划、临时补充计划以及促销活动商品储备计划。
7、商品购进计划内容包括：购进日期、供货单位、商品产地、商品名称、规格、数量、单价、总金额和结算方式等。
超市采购部管理制度范文
超市采购部管理制度范文超市采购部管理制度第一章总则第一条为规范超市采购部的管理行为，保证采购工作的公正、透明、高效进行，制定本管理制度。
第二章组织机构第二条超市采购部设立采购总监一职，负责领导、管理和监督采购部的工作。
第三条超市采购部设置采购组，每个采购组负责相应商品的采购工作。
第四条采购总监负责制定采购部的具体工作规范和制度，并组织实施。
第三章采购流程第五条采购部根据市场需求和超市销售情况，制定采购计划。
采购计划包括商品种类、数量、价格、供应商等具体内容。
第六条采购部根据采购计划，编制采购需求，并向供应商发送采购需求通知。
第七条供应商收到采购需求通知后，根据超市要求提供相应的商品报价和样品。
采购部负责对供应商提供的报价和样品进行评估和比较。
第八条采购部根据评估结果，选择合适的供应商和商品，并与供应商签订采购合同。
第九条采购部负责妥善处理采购合同的履行过程中出现的问题和纠纷，保护超市的利益。
第四章供应商管理第十条采购部负责建立供应商库，并对供应商进行评估和分类。
第十一条采购部根据采购需求，从供应商库中选择合适的供应商。
优先选择合作时间长、信誉好、供货稳定的供应商。
第十二条采购部对供应商进行定期评估，评估内容包括供货质量、供货准时度、价格水平等。
第十三条供应商评估结果作为采购部选择供应商和供应商管理工作的重要依据。
对评估不合格的供应商，采购部要及时进行整改或终止合作。
第五章采购合同管理第十四条采购部要建立健全采购合同管理制度，确保采购合同的履行和超市利益的最大化。
第十五条采购部负责起草采购合同，并与供应商进行协商和签订。
第十六条采购合同中包括供应商品的种类、数量、价格、交货时间、付款方式等具体内容。
第十七条采购部要做好采购合同的归档管理，确保合同的有效性和便于查阅。
第十八条采购部负责对采购合同的执行情况进行监督和管理，及时处理合同履行过程中出现的问题和纠纷。
第六章监督检查第十九条采购部负责对采购工作进行监督和检查，确保采购工作的规范进行。
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超市采购管理第一章采购概论商品采购全过程管理采购流程超市商品采购的模式商品采购合同的管理第二章开店后的采购工作连锁企业的采购组织与流程定点采购的思考全球采购国际招标采购方式和招标采购要求招标投标的涵义选择性招标采购第三章政府采购知识政府采购与中心的工作解析政府会议采购政府采购呼唤建立供应商信用体系投标致胜五项注意中国承包公司对外投标策略和步骤第四章超市采购：与供货商一起赚钱询价采购采购的正确观念和判断尺度如何组织新品上架零售巨头调整采购方式如何遏制采购腐败商品采购经验之谈采购概论一、采购原则：减少流通环节、互惠互利、长期合作、共同发展。
二、采购方式：经销、代销、联营。
三、决定采购因素：1、商品知名度、质量优劣、价格优势、包装大小、失窃性；2、供应商供货能力；3、缩短流通环节，能否提供最低的进价，最佳的服务；4、能多提供双方互利的促销方案；5、多提多毛利或让利（含各种赞助广告费及折扣）的商品；6、能提供增加营业额或毛利的替代性产品；7、种类”比品牌更重要。
四、采购程序：1、选择商品；2、选择供应商及让供应商了解本公司及操作流程；3、供应商报价（增值税价）及商品相关证件；4、洽谈供货交易条件（合作形式，结算方式）；5、决定销售商品进价及促销事项及入场费等；6、报备采购总监审阅（供应商及商品准入）；7、签定购货合同；8、建供应商档案，入电脑存档备案；9、商品信息入电脑部存档备案；10、合同入电脑部存档备案；11、下初次定单；12、新品上市须提前15天报备采购部，更改交易条件及价格须在采购部同意一月之后执行；13、滞销产品三个月，自动撤出卖场。
14、商品的自然淘汰及更替。
商品采购全过程管理商品采购是商场主要业务活动之一。
为了保证企业采购到适销对路的商品，必须认识了解采购过程，做好采购业务决策，加强对商品采购过程的监督，确保采购工作的圆满完成。
为了科学地组织商品采购，商场必须根据自身状况，建立相应的采购机构；根据商品经营范围、品种，形成商品经营目录;确定采购渠道；进行进货洽谈、签订订货合同；完成商品检验与验收活动。
(一)建立相应的商品采购机构商场的商品采购机构有两种：一种是正式的采购组织，专门负责商品采购工作，人员专职化。
设立正式的采购部门，采购工作专业化，可以统一规划商品采购工作，人员职责、权限明确，便于提高工作效率，加强与供货单位的业务联系。
另一种是非正式的采购组织，企业不设专职采购部门，由销售部、组负责商品采购工作。
非正式采购组织一般不设专门采购人员，而由销售人员兼职从事商品采购。
非正式采购组织由销售人员参与采购，便于根据市场商品销售确定采购活动，使购销紧密连接，但不利于对采购工作的统一控制管理。
(二)制定商品经营目录商品经营目录是商场或商品经营部(组)所经营的全部商品品种目录，是商场组织进货的指导性文件。
商场制订商品经营目录，是根据目标市场需求和企业的经营条件，具体列出各类商品经营目录；借以控制商品采购范围，确保主营商品不脱销，辅营商品花色、规格、式样齐全，避免在商品采购上的盲目性。
商场的商品经营目录并不是一成不变的；也根据市场需求变化和企业经营能力适时进行调整。
调整中可依据商品销售数据进行分析哪些种类的商品销售下降,如果较长时间内无销售记录，可逐渐筛选淘汰。
如有些商品销售上升，可适当增加经营品种和采购数量。
商场还应经常开展市场调研预测：分析市场需求变化趋势，了解新产品开发情况，根据企业条件，增加市场前景好的商品经营。
在深入研究市场发展变化，总结自身经营状况的基础上，适时调整商品经营目录，是商场改善经营的重要手段。
(三)合理选择采购渠道商场采购渠道多种多样，如何从中进行选择呢? 我们换个角度来分析。
商场的供货渠道可以分为三个方面：一是企业自有供货者；二是原有的外部供货者；三是新的外部供货者1．企业自有供货者。
有些商场自己附设加工厂或车间，有些企业集团设有商品配送中心。
这些供货者是商场首选的供货渠道。
商场按照市场需要，组织附属加工厂加工或按样生产，自产自销，既是商品货源渠道，又有利于形成企业经营特色。
有些商品如时装、针纺织品、鞋帽，市场花色、式样变化快，从外部进货，批量大、时间长，不能完全适应市场变化。
而从加工厂或车间加工订做，产销衔接快，批量灵活。
有些商场加工订做的时装品牌也有较高的知名度和市场影响，成为吸引客流，扩大销售的有力手段。
2．商场原有外部供货者。
商场与经常联系的一些业务伙伴，经过多年的市场交往，对这些单位的商品质量、价格、信誉等比较熟悉了解，对方也愿意与商场合作，遇到困难相互支持。
因此，可成为商场稳定的商品供应者。
商场稳定的外部供应者来自各个方面，既有生产商，又有批发商，还有专业公司等。
在选择供货渠道时，原有的外部供货者应优先考虑，这一方面可以减少市场风险，又可以减少对商品品牌、质量的担忧，还可以加强协作关系，与供货商共同赢得市场。
3．新的外部供货者.由于商场业务扩大，市场竞争激烈，新产品不断出现，企业需要增加新的供货者。
选择新的供货者是商品采购的重要业务决策，要从以下方面做比较分析：(1)货源的可靠程度。
主要分析商品供应能力和供货商信誉。
包括商品的花色、品种、规格、数量能否按商场的要求按时保证供应，信誉好坏，合同履约率等。
(2)商品质量和价格。
主要是供货商品质量是否符合有关标准，能否满足消费者的需求特点，质量档次等级是否和商场形象相符，进货价格是否合理，毛利率高低，预计销售价格消费者能否接受，销售量能达到什么水平，该商品初次购进有无优惠条件、优惠价格等。
(3)交货时间。
采用何种运输方式，运输费用有什么约定，如何支付，交货时间是否符合销售要求，能否保证按时交货。
(4)交易条件。
供货商能否提供供货服务和质量保证服务，供货商是否同意商场售后付款结算，是否可以提供送货服务和提供现场广告促销资料和费用，供货商是否利用本地传播媒介进行商品品牌广告宣传等。
为了保证货源质量．商场商品采购必须建立供货商资料档案，并随时增补有关信息，以便通过信息资料的比较对比，确定选择供货商。
(四)购货洽谈、签订合同在对供货商进行评价选择的基础上，采购人员必须就商品采购的具体条件进行洽谈。
在采购谈判中，采购人员要就购买条件与对方磋商，提出采购商品的数量、花色、品种、规格要求，商品质量标准和包装条件，商品价格和结算方式，交货方式，交货期限和地点也要双方协商，达成一致，然后签订购货合同。
一项严谨的商品采购合同应包括以下主要内容：(1)货物的品名、品质规格；(2)货物数量；(3)货物包装;(4)货物的检验验收； (5)货物的价格，包括单价、总价；(6)货物的装卸、运输及保险； (7)贷款的收付；(8)争议的预防及处理。
签订购货合同，意味着双方形成交易的法律关系，应承担各自的责任义务。
供货商按约交货，采购方支付货款。
(五)商品检验、验收采购的商品到达商场或指定的仓库，要及时组织商品验收工作，对商品进行认真检验。
商品验收应坚持按采购合同办事．要求商品数量准确，质量完好，规格包装符合约定，进货凭证齐全。
商品验收中要做好记录，注明商品编号、价格、到货日期。
验收中发现问题，要做好记录，及时与运输部门或供货方联系解决。
采购流程1）质量：质量的传统解释是"好"，或"优良"，对采购人员而言，质量的定义应是："符合买卖约定的要求或规格就是好的质量"。
故采购人员应设法了解供应商对本身商品质量的认训或了解的程度，管理制度较完善的供应商应有下列有关质量的文件：●质量合格证●商检合格证采购人员应向供应商取得以上的资料，以利未来的交易。
在我国商品的产品执行标准有国家标准、专业（部）标准及企业标准，其中又分为强制性标准和推荐性标准。
但通常在买卖的合同或订单上，质量是以下列方法的其中一种来表示的：●市场上商品的等级●品牌●商业上常用的标准●物理或化学的规格●性能的规格●工程图●样品（卖方或买方）●以上的组合采购人员在采购时应首先与供应商对商品的质量达成互相同意的质量标准，在可能的情况下，对一引起产品，如大米、衣服、家访用品、鞋类等商品，应要求供应商提供样品封存，以避免后的纠纷或甚至法律诉讼。
对于瑕疵品或在仓储运输过程损坏的商品，采购人员在采购时应要求退货或退款。
（2）包装：包装可分为两种"内包装"（PACKAGING），及"外包装"（PACKING）。
内包装是用来保护、陈列、或说明商品之用，而外包装则仅用在仓储及运输过程的保护。
在自选式量贩的营业方式中，包装通常扮演非常重要的角色。
外包装若不够坚固，仓储运输的损坏太大，降低作业效率，并影响利润。
外包装若太坚固，则供应商成本增加，采购价格势必偏高，导致商品的价格缺乏竞争力。
设计良好的内包装往往能提高客户的购买意愿，加速商品的回转，采购人员应说服供应商在这方面向好的企业学习，并加以改进，以利彼此的销售此外，采购人员在采购包装的项目时，应先了解超市的政策，进而与供应商协商对彼此双方都最有利的包装，否则不应草率订货。
（3）价格：除了质量与包装之外，价格是所有采购事项中最重要的项目。
我们在客户心目中的形象就?quot;高质量低价格"，若采购人员对任何所拟采购的商品，以进价加上合理的毛利后，连自已都判断该价格无法吸引客户的购买时，就不应向该供应商采购。
在采购之前，采购人员应事先调查市场价格，不可凭供应商片面之词，误入圈套。
如果没有相同商品的市价可查，应参考类似商品的市价。
在采购价格时，最重要的就是要能列举供应商产品经超市销售的好处。
此外，公平而合理的价格，还可通过单独与供应商进行采购或由数家供应商竞标的方式来取得。
单独与供应商进行采购进，采购人员最好先分析成本或价格；数家供应商进行竞标时，采购人员应选择两、三家较低标的供应商，再分别与他们采购，求得公平而合理的价格。
但在使用竞标方式时，采购人员切勿认为，能提供最低价格的供应商即为最好的供应商。
我们必须综合徇一个供应商其送货、售后服务、钏销支持、其他赞助等方方面面的支持。
所以有时候我们会放弃与提供极低价格给我们的大批发商的全作，而选择不愿意提供极低价格给我们的制造商或生产厂商与我们合作，因为通常制造商通常在产品质量、货源保证、售后服务、促销活动及其他赞助上会有更多的营销费用支持。
总而言之，价格采购是所有商业采购中最第三的，也是最困难的项目，但愈是困难的项目，令人愈觉得有挑战性，这也是采购工作特别吸引人之处，超市采购人员应体会认识这一点，并运用各种采购技巧去达成这项艰巨的任务。
（4）订购量：在超市分店数仍少的时候，订购量往往很难令供应商满意，所以在采购时，应尽量笼统，不必透露明确的订购数量，如果因此而导致采购陷入僵局时，应转到其他项目上。