儿童营养改善项目培训试卷
儿童营养保健科试题及答案(三)
儿童营养保健科试题及答案一、单项选择题（每题2分，共50分）1.新生儿出现的第一个条件反射是( )A.拥抱反射B.觅食反射C.踏步反射D.吸吮反射E.抱起喂奶出现吸吮动作2.判断骨龄要利用X线摄片，最常用的摄片部位是( )A.肩胛部B.肘部C.足部D.手部E.手腕部3.儿童个性初步形成是在( )A.婴儿期B.学龄前期C.幼儿期D.青春期E.学龄期4.出生后至一岁以内的城市婴儿需进行几次健康检查( )A．一年检查一次 B．每半年检查一次 C．每季度检查一次D．每一个月检查一次 E．只在婴儿有病时，进行检查5.关于下列疫苗的初种时间，哪项是错误的( )A．脊髓灰质炎疫苗在2个月以上 B．卡介苗在生后2-3个月C．百白破混合制剂在3个月以上 D．麻疹减毒活疫苗在8个月以上E．乙脑疫苗在1岁以上6. 4个月婴儿，昨日种了百白破混合疫苗，今日有轻度发热，稍哭吵不安，体温38.2°C（肛表），右上臂外側注射部位有轻微红肿。
咽不充血，心肺无异常发现，下列哪项处理最恰当( )A．暂不用药 B．口服抗生素 C．口服退热药 D．口服抗病毒药E．同时口服抗生素和抗病毒药7. 小儿缺铁病因最主要的是( )A.铁供给不足B.吸收障碍C.需要增加D.慢性失血8．小儿腹泻最常见的病原是( )A、病毒B、细菌C、寄生虫D、真菌9．我国普遍应用的口服疫苗为( )A．卡介苗 B．乙肝疫苗 C．脊髓灰质炎三价混合疫苗D．麻疹活疫苗 E．百白破混合制剂10.按性别各年龄组的均值和标准差评价儿童生长发育水平采用的方法是( )A.等级评价法B.曲线图法C.百分位数法D.相关回归法E.身高标准体重11．满8个月的小儿应接种的疫苗是( )A.卡介苗B.脊髓灰质炎减毒活疫苗C.麻疹减毒活疫苗D.百、白、破三联混合制剂E.乙型肝炎疫苗12.卡介苗的接种部位为（）A. 皮下B. 皮内C. 肌肉D. 静脉E.口服13.提倡婴儿母乳喂养的原因是（）A.人乳中的蛋白质容易消化B.人乳中的脂肪球小吸收好C.人乳中含丰富的免疫活性物质D.增进母子感情交流E.以上都对14.下列哪种疾病不属于基础免疫的范围（）A.麻疹B.白喉C.结核病D.破伤风E.流行性腮腺炎15.轻度营养不良皮下脂肪减少的部位主要是（）。
儿童营养改善项目培训试卷
儿童营养改善项目培训试卷
第二期
镇安县镇姓名：成绩：
一、填空题（每空3分，共60分）：
1.贫困地区儿童营养改善项目受益对象是，营养包首次发放对象是月龄儿童。
2.营养包存放要求离墙隔地，建议离墙 cm以上，隔地 cm以上。
3.2014年我县儿童营养包发放率达 %以上。
4.本项目营养包“有效服务”是指儿童每周食用营养包至少袋。
5.营养包中含有多种、和。
6.在条件允许的环境下，海报最经济和有效的粘贴方法应该是。
7.母乳喂养的“三早”指、和。
8.婴儿开始添加辅食的最佳时间是。
9.纯母乳喂养是指。
10.促进母乳分泌最有效的方法是。
11.辅食添加的原则是、、、。
二、简答题（每题20分，共40分）
1.添加辅食的基本技巧是什么？
2.本项目营养包的储存要求有哪些？。
婴幼儿营养指导考核试卷
9.婴幼儿过敏反应可能表现在以下哪些方面？（）
A.皮肤瘙痒
B.呼吸困难
C.腹泻
D.呕吐
10.以下哪些措施有助于预防婴幼儿肥胖？（）
A.控制高糖食品摄入
B.增加户外活动
C.定时定量进餐
D.避免电视过度观看
11.婴幼儿饮食中应包含以下哪些营养素？（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素和矿物质
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素E
6.婴幼儿缺铁可能导致以下哪种疾病？（）
A.营养不良
B.缺铁性贫血
C.夜盲症
D.佝偻病
7.以下哪种食物富含碘，适合婴幼儿食用？（）
A.蔬菜
B.水果
C.海产品
D.肉类
8.以下哪个阶段是婴儿添加辅食的最佳时期？（）
A. 1个月
B. 3个月
C. 6个月
D. 12个月
A.肉末
B.鸡蛋黄
C.米粉
D.水果块
15.以下哪个原因可能导致婴幼儿肥胖？（）
A.摄入过多脂肪
B.摄入过多蛋白质
C.摄入过多碳水化合物
D.缺乏运动
16.婴幼儿锌的日需量大约是多少？（）
A. 5mg
B. 10mg
C. 15mg
D. 20mg
17.以下哪个方法有助于提高婴幼儿饮食中铁的吸收率？（）
A.与维生素C同时摄入
B.不彻底清洗水和蔬菜
C.确保食品新鲜、干净、无污染
D.低温保存剩菜剩饭
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.婴幼儿辅食的添加原则包括哪些？（）
儿童营养保健科试题及答案大全(二)
儿童营养保健科试题及答案1、新生儿的何种感觉不敏感：DA、嗅觉B、味觉C、触觉D、痛觉，E、以上都不敏感，1岁后才敏感。
2、新生儿出现的第一个条件反射是：EA、拥抱反射B、觅食反射C、踏步反射D、吸吮反射E、抱起喂奶出现吸吮动作，3、形成注意、记忆、想象、和思维等心理活动的物质基础是：DA、营养物质B、遗传基因C、体格发育D、感知觉发育，E、语言发育4、婴儿期早期教育不宜开展的是：CA、习惯培养B、动作培养C、认知能力培养，D、语言培养E、感官培养5、DDST可早期发现智力发育问题，可对高危儿进行发育检测，适用以下年龄段的儿童：EA、2-3岁B、0-5岁C、0-8岁D、3-6岁E、0-6岁，6、DDST一般来说不能测试或判断出下列哪项情况：DA、临床无症状，但发育上可能存在问题；B、早期发现小儿智力发育问题；C、有核严重黄疸史的发育监测；D、早产儿将来发育的预后好坏，E、窒息新生儿的发育监测；7、下列哪个时期是小儿口头语言发展的关键时期，也是连贯语言逐步发展的时期？DA、婴儿期B、婴儿期后期C、学龄期D、学龄前期，E、幼儿期8、记忆是一个复杂的心理活动，包括哪三个基本环节？AA、识记、保持、回忆，B、识记、再认、重现C、识记、保持、重现D、传导、保持、回忆E、传导、保持、再认9、婴儿期的心理保健不包括以下措施：DA、安排一个安静的环境，经常与儿童交流；B、母亲对婴儿的护理和抚触；C、建立亲子依恋关系；D、注意保护和鼓励小儿的独立性，E、注意断乳期的辅食添加、切忌强行断奶；10、学龄前期儿童的心理保健不宜采取的措施：DA、正确引导小儿的模仿性；B、家长言行端正和教育方法要科学；C、不能对孩子过分溺爱和夸奖；D、对孩子的特别顺从、老实听话可不必理会，E、不能过多的训斥和限制儿童。
11、头围和胸围相等的年龄是：AA.1岁，B.2岁C.3岁D.4岁E.5岁12、“百、白、破”三联疫苗接种年龄是：DA.第一次3个月B.第二次4个月C.第三次5个月D.以上都是，E.以上都不是13、反映骨骼发育的重要指标是: CA.胸围B.体重C.身长，D.牙齿E.囟门14、2岁内小儿乳牙总数的推算方法是: AA.月龄减4—6，B.月龄减2--3C.月龄减7--8D.月龄减4--8E.月龄减815、有关小儿头围数值哪项正确? CA.出生时36cmB. 6个月40cmC. 1岁46cm，D. 2岁50cmE. 5岁58cm16、3岁小儿身高91厘米, 体重14Kg, 牙20枚:DA.体重身长稍差B.营养不良C.肥胖D.生长发育正常范围，E.身材高大17. 6岁小儿身高, 体重按公式计算正确的是:BA.身高100Cm, 体重20KgB.身高112Cm, 体重20Kg，C.身高105Cm, 体重20KgD.身高105Cm, 体重18KgE.身高115Cm, 体重22Kg18、小儿前囟闭合的时间为出生后:DA. 4~6个月B. 6~8个月C. 8~10个月D. 1~1.5岁，E. 2~2.5岁19、.正常小儿断母乳的适宜年龄是:CA. 1.5岁~2岁B. 2岁~2.5岁C. 8~12个月，D. 18个月E. 20个月20、小儿机体哪系统发育最早?DA.消化系统B.呼吸系统C.骨骼系统D.神经系统，E.循环系统21、出生时体重为3kg的小儿, 6个月体重应为:EA.7KgB. 7.5KgC. 6.8KgD. 7.6KgE. 7.2Kg，22、新生儿期应给予接种:DA.白、百破联合制剂B.脊髓灰质炎疫苗C.麻诊疫苗D.卡介苗，E.乙脑疫苗23、.婴儿每日每公斤体重需水:CA. 100mlB. 50mlC. 150ml，D. 175mlE. 160ml24、婴儿期施行的计划免疫疫苗种类及所预防的病种是：（ C ）A. 3种疫苗，5种疾病B. 4种疫苗，6种疾病C. 5种疫苗，7种疾病，D. 6种疫苗，8种疾病25、乙肝疫苗接种第1次与第2次间隔时间应该为：（ A ）A. 1个月，B. 2个月C. 3个月D. 4个月26、卡介苗的接种部位为：（ B ）A. 皮下B. 皮内，C. 肌肉D. 静脉27、幼儿期应进行几次健康检查：（ D ）A. 1次B. 2次C. 3次D. 4次，28、下列哪一项不符合小儿体格发育规律：（ A ）A. 四肢发育先于躯干，B. 头尾规律，由近而远地生长C. 连续性与阶段性D. 各器官生长发育不均衡29、生长发育的影响因素中对身高的影响是：（ B ）A.遗传因素决定一切B.遗传赋予生长潜力，环境决定生长发育的现实性，C.营养决定最终身高D.体育锻炼决定最终身高30、3岁小儿，腕部骨化中心的数目约为：BA.2个B.3个C.4个，D.5个E.6个31、小儿特有的能量需求方面是：BA.基础代谢B.生长发育，C.食物特殊动力作用D.活动所需E.排泄损失能量32、添加辅食的年龄，哪项是不正确的：BA.软饭10～12个月B.蛋黄2～3个月，C.水果汁1～3个月D.稀粥5～6个月E.肉糜7～9个月33、生理性体重下降的范围一般是出生体重的 BA.1％～5％B.3%～9％，C.5％～10％D.10%～15％E.15％～20％34、身体上、下部量相等的年龄是CA.10岁B.11岁C.12岁，D.13岁E.14岁35、关于脊柱的发育哪一项是错误的？EA.生后第一年脊柱增长快于四肢B.新生儿出生时脊柱仅轻微后凸C.6个月后能坐时出现胸椎后凸D.1岁左右开始行走时出现腰椎前凸E.3～4岁这3个脊柱自然弯曲才为韧带固定，36、接种脊髓灰质炎三价混合疫苗，下列哪项是不正确的CA.接种对象是2个月以上的正常小儿B.基础免疫需服用3次，每次间隔一个月C.用热水将糖丸融化后服用，D.4岁时加强免疫一次E.接种后无特殊反应，有时可有低热或轻度腹泻37、接种百白破三联制剂下列哪项是错误的？DA.出生三个月初种B.基础免疫需3次C.接种方法为皮下注射D.只需在7岁加强注射一次，E.初种剂量0.2～0.5ml38、全脂奶粉1容量加水多少容量即等于全乳（ D）A、加1容量水B、加2容量水C、加3容量水D、加4容量水，E、加5容量水39、一健康男孩，体重10.5 kg，身长80cm，出牙12枚，前囟已闭，胸围>头围，其月龄约是（ C）A、9个月B、12个月C、18个月，D、24个月E、30个月40、有关计划免疫，下列哪项是错误的AA．预防接种可提高易感者非特异免疫力，B．是预防小儿传染病的关键措施C．大多接种特异性抗原，使易感者产生免疫抗体D．部分小儿接种后有低热E．免疫功能缺陷的小儿不宜接种减毒活疫苗41、下列哪种疾病不属于基础免疫的范围 EA．麻疹B．白喉C．结核病D．破伤风E．流行性腮腺炎，42、有关计划免疫，下列哪项正确 EA．易感者接触传染病后给予丙种球蛋白属于主动免疫B．给易感者接种特异性抗原属被动免疫C．对流行性乙型脑炎，因无疫苗，主要采用综合性预防措施D．麻疹的预防目前采用被动免疫E．百白破疫苗为混合疫苗，43、关于下列疫苗的初种时间，哪项是错误的 BA．脊髓灰质炎疫苗在2个月以上B．卡介苗在生后2-3个月，C．百白破混合制剂在3个月以上D．麻疹减毒活疫苗在8个月以上E．乙脑疫苗在1岁以上44、4个月婴儿，昨日种了百白破混合疫苗，今日有轻度发热，稍哭吵不安，查：体温38.2°C（肛表），右上臂外側注射部位有轻微红肿。
2017儿童营养改善项目班前问卷
贫困地区儿童营养改善项目培训班班前问卷中池镇村姓名：分数共20道单项选择题，请在括号内填写正确选项。
1. 本项目营养包首次发放对象的年龄是（）A. 0-6月龄婴儿B. 6-18月龄儿童C. 6-24月龄儿童D. 12-36月龄儿童E. 3-6岁儿童2.营养包有效服用量是指（）A. 每天1袋B. 每周≥4袋C. 每周≥5袋D. 每周≥6袋E. 每月≥28袋3．一名7月龄男童开始食用营养包，按照本项目方案要求，该童连续食用营养包的时间正确的是（）A. 5个月B. 11个月C. 17个月D. 3个月E. 6个月4. 营养包中添加的维生素包括（）A. 维生素A、维生素C、维生素DB. 维生素A、维生素D、维生素EC. 维生素K、维生素B1、叶酸D. 维生素B1、维生素B2、叶酸E. 维生素C、维生素B1、维生素B25. 以下符合营养包随访要求的是（）A. 每月随访2次B. 首次发放当月2次，以后每月1次C. 首次发放当月1次，以后每2月1次D. 首次发放当月1次，以后每3月1次E. 每季度随访1次6．在条件允许的环境下，海报最经济和有效的粘贴方法应该是（）A．单贴 B．两联贴 C．三联贴D. 四联贴 E．五联贴7. 营养包的保质期为（）A. 24个月B. 18个月C. 14个月D. 12个月E. 6个月8. 本项目目标中，6-24 月龄婴幼儿贫血患病率和生长迟缓率应在基线调查基础上分别下降（）A. 10%和3%B. 10%和5%C. 20% 和3%D. 20%和5%E. 30%和3%9. 儿童贫血干预的关键窗口期是（）A. 0-6月龄B. 6-12月龄C. 12-24月龄D. 6-24月龄E. 12-36月龄10. 关于营养包食用方法，以下说法正确的是（）A. 用热开水冲服B. 不可以拌入婴幼儿辅食中C. 每袋营养包需加入100ml水D. 撕开的营养包应该当天吃完E. 可以代替配方奶食用11、下面说法是正确的是（）A.营养包可以代替母乳和辅食B.当天的营养包如果没有吃完，可以隔日吃C.宝宝吃营养包后大便变黑属于正常现象D，营养包要用开水冲服12. 6～59月龄儿童贫血的判定标准为血红蛋白值（）A.＜100g/LB. ≤100g/LC. ＜110g/LD. ≤110g/LE. ＜120g/L13.下列关于顺应喂养书法正确的是（）A.耐心喂养，鼓励增加进食量，但决不强迫喂养B.鼓励并协助婴幼儿自己进食，培养进餐兴趣C.进餐时可以看电视、玩玩具，不限制进餐时间D.进餐时喂养者与婴幼儿应有充分的交流，不以食物作为奖励或惩罚E.父母应保持自身良好的进食习惯，成为婴幼儿的榜样14. 评估儿童生长迟缓的标准是（）A. 年龄的体重≤M-2SDB. 年龄的身高≤P3C. 年龄的体重＜P3D. 年龄的身高＜M-2SDE. 身高的体重≤P315.6月龄婴儿最先添加的食物是（）A.含铁米粉B. 鸡蛋黄C. 果泥D. 蔬菜泥E. 肉泥16. 6个月后继续母乳喂养的好处不包括（）A.母乳营养成分丰富B. 减少家庭经济的支出C. 含有免疫活性物质D. 促进家庭和谐E. 使宝宝长得更胖17. 以下食物属于6个月婴儿主食的是（）A. 米粉B. 母乳或乳类C. 果泥D. 蔬菜泥E. 肉泥18．以下食物最适合给婴儿补充铁的是（）A．菠菜 B．动物肝脏 C．鸡蛋黄D．鱼肉 E．鸡肉19. 继续母乳喂养可以至儿童（）A．满10月龄 B．满12月龄 C．满18月龄D. 满20月龄 E．满24月龄20. 某3月龄男婴，每日需补充维生素D制剂剂量为（）A. 300IUB. 400 IUC. 500 IUD. 600 IUE. 800 IU。
儿童营养技术规范试题
儿童营养技术规范试题(总3页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--婴幼儿喂养一、单项选择题1、纯母乳喂养的定义是（B ）A、婴儿6个月内，除了吃母乳外，还给其他食物或饮料；B、婴儿6个月内，只吃人乳，不给其他食物及饮料；C、婴儿4-6个月内，只吃自己母亲的奶；D、婴儿一岁以内，除了母乳喂养外还给其他的食物。
2、关于早吸吮，下列那项是正确的（A ）A、生后30分钟内婴儿开始吸吮母乳的乳头；B、生后2小时内婴儿开始吸吮母亲的乳头；C、生后4小时内婴儿开始吸吮母亲的乳头；D、生后6小时内婴儿开始吸吮母亲的乳头；3、关于母乳喂养的好处，除下列哪项外均是正确的（D ）A、营养丰富；B、易消化吸收；C、有利于增进母婴感情；D、不利于子宫收缩，易引起产后大出血；4、按需哺乳的重要性包括下列哪项（D ）A、可使婴儿吃到足够的母乳；B、保证婴儿的营养供给；C、保证有足够的母乳；D、上述的所有各项；5、有关母乳喂养的注意事项下列哪项说法不正确（B ）A、哺乳前应洗净双手；B、在一次喂哺过程中两侧乳房交替喂养；C、帮助婴儿将乳头及大部分乳晕含在嘴中；D、哺乳姿势要正确，婴儿的头和身体呈一条直线，婴儿身体贴近母亲；6、剖宫产母乳不能早开奶的原因是（B）A、切口疼痛；B、他们得不到保健人员更多的支持；C、她们没有合适的体位去恰当地将孩子抱好；D、静脉点滴使他们不可能抱孩子；7、以下可能有助于增加乳汁分泌量中哪项是错误的（C ）A、休息和放松；B、挤奶前进行乳房按摩；C、整夜睡眠；D、多吃汤类；8、促进母乳喂养的医院政策下列哪一项是错误的（B）A、母乳可随时接触婴儿；B、可用橡皮奶头预防乳头痛发生C、鼓励按需哺乳D、有书面的母乳喂养政策，并常规的传达到所有的卫生健康人员；9、婴儿六个月以内若确因乳量不足影响生长则应（B）A. 放弃母乳喂养B. 在每次哺乳后用配方奶补充母乳不足C.添加米粉等淀粉类辅食D.喂糖水，豆浆等10. 建议开始引入非乳类泥糊状食物的月龄为（B）A、 8个月B、 6个月C、 3个月D、 4个月二．多项选择。
幼儿营养学的试题及答案
幼儿营养学的试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 幼儿每日所需蛋白质的推荐摄入量是多少？A. 10gB. 20gC. 30gD. 40g答案：C2. 以下哪种食物富含维生素A？A. 苹果B. 胡萝卜C. 香蕉D. 土豆答案：B3. 幼儿每天需要多少小时的睡眠？A. 8小时B. 10小时C. 12小时D. 14小时答案：C4. 幼儿饮食中应避免过多摄入哪种物质？A. 维生素CB. 蛋白质C. 糖分D. 纤维答案：C5. 以下哪种食物对幼儿骨骼发育有益？A. 牛奶B. 面包C. 果汁D. 糖果答案：A6. 幼儿饮食中钙的推荐摄入量是多少？A. 300mgB. 600mgC. 900mgD. 1200mg答案：C7. 幼儿饮食中应多摄入哪种类型的脂肪？A. 饱和脂肪B. 不饱和脂肪C. 反式脂肪D. 氢化脂肪答案：B8. 幼儿每日所需铁的推荐摄入量是多少？A. 5mgB. 10mgC. 15mgD. 20mg答案：B9. 幼儿饮食中应限制摄入哪种类型的盐？A. 碘盐B. 低钠盐C. 高钠盐D. 无碘盐答案：C10. 幼儿饮食中应多摄入哪种类型的碳水化合物？A. 简单碳水化合物B. 复杂碳水化合物C. 精制碳水化合物D. 高糖碳水化合物答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 幼儿饮食中应包含以下哪些营养成分？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 纤维答案：ABCD2. 以下哪些食物是幼儿饮食中推荐的？A. 新鲜水果B. 油炸食品C. 蔬菜D. 糖果答案：AC3. 以下哪些维生素对幼儿视力有益？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素E答案：A4. 以下哪些矿物质对幼儿健康成长至关重要？A. 钙B. 铁C. 锌D. 钠答案：ABC5. 以下哪些做法有助于幼儿养成健康的饮食习惯？A. 定时定量进食B. 多吃快餐C. 选择全谷物食品D. 限制糖分摄入答案：ACD三、判断题（每题2分，共10分）1. 幼儿饮食中应多摄入糖分以提供能量。
儿童营养需求与饮食习惯培养考核试卷
9.蛋白质、脂肪
10.运动后、天气炎热
四、判断题
1. ×
2. √
3. ×
4. √
5. ×
6. ×
7. √
8. ×
9. √
10. ×
五、主观题（参考）
1.培养儿童良好饮食习惯需要家长引导定时定量进餐，提供多样化食物，鼓励儿童尝试新食物。建议：固定用餐时间，共同参与食物准备，以身作则。
C.定期变换食物种类
D.不强迫儿童吃不喜欢吃的食物
16.儿童在以下哪些情况下应增加水的摄入？（）
A.运动后
B.天气炎热
C.感冒发烧
D.长时间室内活动
17.以下哪些食物可以帮助儿童补充碘？（）
A.海产品
B.加碘盐
C.蛋类
D.蔬菜
18.儿童在以下哪些年龄段应特别注意铁的摄入？（）
A. 1-3岁
B. 4-6岁
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
12.以下哪个食物含有较多儿童所需的锌元素？（）
A.瘦肉
B.蔬菜
C.水果
D.豆类
13.儿童长期食用过多甜食可能导致以下哪种疾病？（）
A.肥胖
B.营养不良
C.厌食
D.生长发育迟缓
14.以下哪种方法有助于培养儿童良好的饮食习惯？（）
A.限制儿童食物选择
B.让儿童参与食物制作
6.__________是儿童成长过程中最重要的矿物质之一，对骨骼发育至关重要。（）
7.为了避免儿童偏食，家长可以尝试__________、__________、__________等方法。（）
8.儿童每日饮水量应达到__________毫升左右，以保持身体水分平衡。（）
幼儿营养健康知识考核试题及答案
幼儿营养健康知识考核试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪种食物富含优质蛋白质？A. 红薯B. 鸡蛋C. 葡萄D. 豆腐2. 幼儿每天需要摄入多少克的蛋白质？A. 10克B. 20克C. 30克D. 40克3. 以下哪种食物富含钙？A. 酸奶B. 胡萝卜C. 香蕉D. 西红柿4. 幼儿每天需要摄入多少克的钙？A. 300克B. 400克C. 500克D. 600克5. 以下哪种食物富含铁？A. 红枣B. 猪肝C. 花菜D. 菠菜6. 幼儿每天需要摄入多少克的铁？A. 5克B. 10克C. 15克D. 20克7. 以下哪种食物富含锌？A. 鸡肉B. 牛肉C. 虾仁D. 面包8. 幼儿每天需要摄入多少克的锌？A. 1克B. 2克C. 3克D. 4克9. 以下哪种食物富含维生素A？A. 番茄B. 胡萝卜C. 西兰花D. 菠菜10. 幼儿每天需要摄入多少克的维生素A？A. 100克B. 200克C. 300克D. 400克二、判断题（每题2分，共20分）11. 幼儿每天需要喝500毫升的牛奶。
（）12. 幼儿可以吃糖，但不要过量。
（）13. 幼儿每天需要摄入足够的膳食纤维。
（）14. 幼儿可以吃油炸食品，但要适量。
（）15. 幼儿每天需要喝足够的水。
（）16. 幼儿可以吃巧克力，但要适量。
（）17. 幼儿每天需要摄入足够的维生素D。
（）18. 幼儿可以吃腌制食品，但要适量。
（）19. 幼儿每天需要摄入足够的钙。
（）20. 幼儿可以吃方便面，但要适量。
（）三、简答题（每题10分，共30分）21. 请简述幼儿合理膳食的原则。
22. 请简述幼儿营养过剩的危害。
23. 请简述幼儿营养不良的危害。
二、幼儿营养健康知识考核试题答案一、选择题1. B2. C3. A4. B5. B6. C7. C8. B9. B10. B二、判断题11. ×12. √13. √14. ×15. √16. ×17. √18. ×19. √20. ×三、简答题21. 幼儿合理膳食的原则：平衡膳食、营养充足、合理搭配、适量摄入、定时定量、养成良好的饮食习惯。
儿童营养改善项目试卷
儿童营养改善项目培训班班后试卷姓名村名共20道单项选择题，请在括号内填写正确答案1、生命最初1000天是指（）A、0-36月龄B、-9至24月龄C、1-3岁D、2-3岁E、3至6岁2、本项目营养包受益对象是（）A、0-6月龄婴儿B、6-18月龄儿童C、6-24月龄儿童D、12-36月龄儿童E、3-6岁儿童3、下列最适宜首先给婴儿添加的辅食是（）A、蛋黄B、谷类泥糊状食物C、蔬菜D、水果E、动物肝脏4、本项目营养包每袋净重是（）A、10gB、12gC、15gD、18gE、20g5、纯母乳喂养的定义是（）A、除母乳外，可以少量饮水B、除母乳外，不添加任何食物，包括水C、除母乳外，可以喂些奶粉D、除母乳外，可以适当喂点糖水E、除母乳外，可以喂营养包D6、本项目具体目标中，营养包服用儿童看护人健康教育率达到（）A、50%以上B、60%以上C、70%以上D、80%以上E、90%以上7、营养包中添加的矿物质是（）A、锌、铁、碘B、铜、铁、锌C、钙、铁、锌D、镁、锌、钙E、铁、碘、叶酸8、本项目具体目标中，营养包发放率应达到（）A、50%以上B、60%以上C、70%以上D、80%以上E、90%以上9、促进母乳分泌最有效的方法是（）A、多喝鱼汤B、用中药C、局部按摩D、让婴儿频繁吸允E、中医针灸10、本项目营养包“有效服用”是指儿童每周食用营养包至少（）A、3袋B、4袋C、5袋D、6袋E、7袋11、下列营养包储存要求不正确的是（）A、上锁管理B、离墙隔地C、温度不宜过高D、与药物一起存放E、达到食品储藏基本要求12、满6个月不满6岁儿童贫血的诊断是（）A、血红蛋白低于90g/LB、血红蛋白低于100g/LC、血红蛋白低于110g/LD、血红蛋白低于120g/LE、血红蛋白低于130g/L13、本营养包中蛋白质的含量，正确的是（）A、每包2克B、每包3克C、每包4克D、每包5克E、每包6克14、关于营养包的使用，正确的是（）A、用温开水冲调B、用开水冲调C、4月龄以上的婴儿即可食用D、营养包可替代辅食E、婴幼儿每日可以食用2袋及以上营养包15、婴儿开始添加辅食的最佳时间是（）A、满三个月时B、满四个月时C、满五个月时D、满六个月时E、满七个月时16、儿童早期营养对儿童发育和健康的重要意义是（）A、促进体格发育B、促进脑部发育C、降低成人期疾病的风险D、提高劳动能力E、以上都是17、刚出生婴儿的胃容量约为（）A、20-30毫升B、10-20毫升C、5-7毫升D、10毫升左右E、40-50毫升18、最适合给婴儿补充的食物是（）A、菠菜B、动物血C、鸡蛋D、虾皮E、鸡肉19、本项目具体目标中，营养包服用儿童贫血患病率在基线调查基础上下降（）A、20%以上B、5%以上C、15%以上D、80%以上E、25%以上20、8月龄婴儿适宜的食物性状是（）A、液体B、泥糊状C、末状D、丁块状 E 、指状儿童营养改善项目培训班班后试卷姓名村名共20道单项选择题，请在括号内填写正确答案4、生命最初1000天是指（ A ）A、0-36月龄B、-9至24月龄C、1-3岁D、2-3岁E、3至6岁5、本项目营养包受益对象是（ C ）A、0-6月龄婴儿B、6-18月龄儿童C、6-24月龄儿童D、12-36月龄儿童E、3-6岁儿童6、下列最适宜首先给婴儿添加的辅食是（ B ）B、蛋黄B、谷类泥糊状食物C、蔬菜D、水果E、动物肝脏6、本项目营养包每袋净重是（ B ）A、10gB、12gC、15gD、18gE、20g7、纯母乳喂养的定义是（ B ）B、除母乳外，可以少量饮水B、除母乳外，不添加任何食物，包括水C、除母乳外，可以喂些奶粉D、除母乳外，可以适当喂点糖水E、除母乳外，可以喂营养包D8、本项目具体目标中，营养包服用儿童看护人健康教育率达到（ D ）A、50%以上B、60%以上C、70%以上D、80%以上E、90%以上9、营养包中添加的矿物质是（ C ）B、锌、铁、碘B、铜、铁、锌C、钙、铁、锌D、镁、锌、钙E、铁、碘、叶酸10、本项目具体目标中，营养包发放率应达到（E ）A、50%以上B、60%以上C、70%以上D、80%以上E、90%以上11、促进母乳分泌最有效的方法是（D ）B、多喝鱼汤B、用中药C、局部按摩D、让婴儿频繁吸允E、中医针灸12、本项目营养包“有效服用”是指儿童每周食用营养包至少（B ）A、3袋B、4袋C、5袋D、6袋E、7袋13、下列营养包储存要求不正确的是（ D ）D、与药物一起存放E、达到食品储藏基本要求13、满6个月不满6岁儿童贫血的诊断是（ C ）B、血红蛋白低于90g/L B、血红蛋白低于100g/LC、血红蛋白低于110g/LD、血红蛋白低于120g/LE、血红蛋白低于130g/L14、本营养包中蛋白质的含量，正确的是（ B ）B、每包2克B、每包3克C、每包4克D、每包5克E、每包6克15、关于营养包的使用，正确的是（ A ）B、用温开水冲调B、用开水冲调C、4月龄以上的婴儿即可食用D、营养包可替代辅食E、婴幼儿每日可以食用2袋及以上营养包16、婴儿开始添加辅食的最佳时间是（ D ）B、满三个月时B、满四个月时C、满五个月时D、满六个月时E、满七个月时16、儿童早期营养对儿童发育和健康的重要意义是（ E ）A、促进体格发育B、促进脑部发育C、降低成人期疾病的风险D、提高劳动能力E、以上都是17、刚出生婴儿的胃容量约为（ C ）A、20-30毫升B、10-20毫升C、5-7毫升D、10毫升左右E、40-50毫升19、最适合给婴儿补充的食物是（ A ）B、菠菜B、动物血C、鸡蛋D、虾皮E、鸡肉20、本项目具体目标中，营养包服用儿童贫血患病率在基线调查基础上下降（A ）A、20%以上B、5%以上C、15%以上D、80%以上E、25%以上20、8月龄婴儿适宜的食物性状是（ B ）A、液体B、泥糊状C、末状D、丁块状 E 、指状。
营养教育在儿童饮食中的应用考核试卷
C. 40-50克
D. 50-60克
9.以下哪个食物富含铁质？()
A.红肉
B.绿叶蔬菜
C.鸡肉
D.鱼肉
10.以下哪个食物含有较多磷质？()
A.鸡蛋
B.牛奶
C.豆类
D.全谷物
11.儿童每日所需能量摄入主要来源于以下哪类食物？()
A.肉类
B.谷物
C.蔬菜
D.水果
12.以下哪个食物富含维生素A？()
A.偏食
B.消化系统疾病
C.贫困
D.缺乏营养教育
20.以下哪些是营养教育中提倡的饮食原则？()
A.多样化
B.适量
C.平衡
D.个性化
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
1.儿童每日所需的能量主要来自于__________。（）
2.为了保证视力健康，儿童应适量摄入__________。（）
9.__________是大脑发育的关键时期，应注意营养素的充足摄入。（）
10.__________和__________是预防儿童缺铁性贫血的重要食物来源。
四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）
1.儿童只需要在生病时补充维生素和矿物质。（）
2.儿童饮食中可以大量摄入糖分，因为糖分是主要的能量来源。（）
D.禽肉
9.以下哪些食物富含维生素B12？()
A.肉类
B.奶制品
C.鱼类
D.蛋类
10.以下哪些食物有助ຫໍສະໝຸດ 儿童视力健康？()A.胡萝卜
B.番茄
C.鱼肉
D.蛋黄
11.以下哪些是健康的零食选择？()
儿童营养改善项目培训试题
儿童营养改善项目培训试题一、选择题（共20题，每题5分）1、营养包中添加的矿物质是（） [单选题]A、锌、铁、碘B、铜、铁、锌C、钙、铁、锌(正确答案)D、镁、锌、钙E、铁、碘、叶酸2、本项目营养包受益对象是（） [单选题]A、0-6月龄婴儿B、6-18月龄儿童C、6-36月龄儿童(正确答案)D、12-36月龄儿童E、3-6岁儿童3、下列最适宜首先给婴儿添加的辅食是（） [单选题]A、蛋黄B、谷类泥糊状食物(正确答案)C、蔬菜D、水果E、动物肝脏4、本项目营养包每袋净重是（） [单选题]A、10gB、12g(正确答案)C、15gD、18gE、20g5、纯母乳喂养的定义是（） [单选题]A、除母乳外，可以少量饮水B、除母乳外，不添加任何食物，包括水(正确答案)C、除母乳外，可以喂些奶粉D、除母乳外，可以适当喂点糖水E、除母乳外，可以喂营养包6、本项目具体目标中，营养包服用儿童看护人健康教育率达到（） [单选题]A、50%以上B、60%以上C、70%以上D、80%以上E、90%以上(正确答案)7、本项目营养包“有效服用”是指儿童每周食用营养包至少（） [单选题]A、3袋B、4袋(正确答案)C、5袋D、6袋E、7袋8、下列营养包储存要求不正确的是（） [单选题]A、上锁管理B、离墙隔地C、温度不宜过高D、潮湿、阴暗（正确答案）(正确答案)9、本营养包中蛋白质的含量，正确的是（） [单选题]A、每包2克(正确答案)B、每包3克C、每包4克D、每包5克E、每包6克10、关于营养包的使用，正确的是（） [单选题]A、用温开水冲调(正确答案)B、用开水冲调C、4月龄以上的婴儿即可食用D、营养包可替代辅食E、婴幼儿每日可以食用2袋及以上营养包11、婴儿开始添加辅食的最佳时间是（） [单选题]A、满三个月时B、满四个月时C、满五个月时D、满六个月时(正确答案)E、满七个月时12、儿童早期营养对儿童发育和健康的重要意义是（） [单选题]A、促进体格发育B、促进脑部发育C、降低成人期疾病的风险D、提高劳动能力E、以上都是（正确答案）(正确答案)13、通常情况下，婴儿（）时应逐步添加辅助食品。
儿童营养评估相关试题答案
儿童营养评估相关试题答案一、选择题1. 儿童营养评估的主要目的是什么？A. 监测儿童生长发育B. 评价儿童饮食习惯C. 诊断儿童营养相关疾病D. 所有以上选项2. 下列哪项是评估儿童营养状况的常用指标？A. 身高B. 体重C. 头围D. 握力3. 儿童营养不良的早期表现通常包括哪些症状？A. 体重下降B. 发育迟缓C. 免疫力下降D. 所有以上选项4. 以下哪种营养素对儿童大脑发育尤为重要？A. 蛋白质B. 脂肪C. 维生素AD. 铁5. 儿童缺铁性贫血的主要预防措施是什么？A. 增加肉类摄入B. 补充铁质强化食品C. 避免摄入过多钙质D. 所有以上选项二、判断题1. 儿童营养评估只需关注蛋白质摄入量是否足够。
（错误）2. 儿童时期的营养不良可能会导致成年后的慢性疾病。
（正确）3. 定期进行儿童营养评估有助于及时发现和纠正营养不足。
（正确）4. 儿童对所有类型的脂肪需求是相同的。
（错误）5. 儿童时期的营养过剩不会对健康造成长期影响。
（错误）三、简答题1. 请简述儿童营养评估的主要内容和方法。
答：儿童营养评估主要包括对儿童的生长发育指标（如身高、体重、头围等）进行测量，评价其与年龄相应的标准相比是否存在偏差。
评估方法包括使用生长曲线图、营养状况评分量表等工具，以及通过问卷调查、食物频率法等了解儿童的饮食习惯和营养摄入情况。
2. 描述儿童营养不良的可能后果。
答：儿童营养不良可能导致生长发育迟缓、免疫力下降、学习能力降低、易感染疾病等后果。
长期营养不良还可能影响儿童的智力发展和成年后的健康状况，增加患慢性疾病的风险。
3. 阐述儿童铁质摄入不足的影响及其预防措施。
答：铁质摄入不足会导致儿童发生缺铁性贫血，影响学习能力和生长发育。
预防措施包括提供富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜和铁质强化食品，以及确保维生素C的摄入以促进铁的吸收。
四、案例分析题1. 根据以下案例，分析儿童可能存在的营养问题及其建议的干预措施。
儿童营养改善项目培训
维生素 B2 (mg) 0.5-0.6 0.5 锌 (mg) 8
5
维生素 B12 (μg) 0.5-1.5 0.5
蛋白质 2
(g)
g/kg.d
3
营养包的作用
补充多种微量营养素和蛋白质 预防铁缺乏和缺铁性贫血 预防营养不良、锌、维生素A等缺乏 促进儿童生长发育 增强抗病能力
16
二、营养包发放和储存
2.宣传海报 p 项目县妇幼保健院/乡（镇）卫生院/村卫生室的适宜地 点和位置张贴宣传海报。 p 张贴地点：儿童家长经常经过且易驻足的地方 光线明亮，高低合适，海报前面和周围没有遮挡物。
从我县督导情况反应，绝大多数宣传海报未张贴得完
3. 广播宣传 如果村里有有线广播（大喇叭），可由乡、村医生按照 手册内容改写广播稿，在适合的时间多次广播宣传。
口味不好； 孩子不爱吃； 腹泻； 大便颜色变黑； 小便变黄。
2023/10/20
常见问题
不喜欢吃怎么办？
首先要告诉家长给孩子喂营养包的好处； 同时要让家长知道，孩子对食物没有特别的爱好，接受一种新食物要有一
个过程，等适应后就会接受了。 家长不要第一次喂的时候看见孩子不吃，就认为孩子不爱吃，从而放弃了
营养不良也可能由多种原因导致，如疾病。
常见问题
孩子在喝配方奶等，再添加营养包，微量营养素是否会过量？
营养包是以每日推荐摄入量（RNI）的40-70%为依据，综合考虑宝宝摄 入情况后设计的，确保安全。每日推荐摄入量（RNI）为人体最大耐受值 （UI）的1/5。配方奶等强化营养素的食品如果摄入不足，仍需补充微量 营养素预防预防不足。如：美国医学会和儿科学会对于每日摄入配方奶不 足1000毫升的婴幼儿均有明确的微量营养素补充建议。
营养包培训测试卷
营养包相关知识姓名：单位：得分：一、单项选择题，请在括号内填写正确答案1.本项目营养包受益对象是(C)A.0-6月龄婴儿B.6-18月龄儿童C.6-24月龄儿童1).12-36月龄儿 E.3-6岁儿童2.在条件允许的环境下，海报最经济和有效的粘贴方法应该是(C)A.单贴B.两联贴C.三联贴D.四联贴E.五联贴3.营养包中添加的矿物质是(C)A,锌、铁、碘 B.铜、铁、锌 C.钙、铁、锌D.镁、锌、钙E.铁、碘、叶酸4.本项目营养包“有效服用”是指儿童每周食用营养包至少(B)A.3袋B.4袋C.5袋D.6袋E.7袋5.下列营养包储存要求不正确的是(D)A.上锁管理B.离墙隔地C.温度不宜过高1).与药物一同储存E.达到食品储存基本要求7.满6个月至不满6岁儿童贫血的诊断标准是(C)A.血红蛋白低于90g∕1B.血红蛋白低于100g∕1C.血红蛋白低于110g∕1D.血红蛋白低于120g∕1E.血红蛋白低于130g∕18.关于营养包的使用，正确的是(A)A.用温开水冲调B,用开水冲调 C.4月龄以上的婴儿即可食用1）.营养包可以替代辅食 E.婴幼儿每日可以食用2袋及以上营养包二、判断题：请在正确的答案打J,错的打X1.平时吃的食物已经有营养，用不着吃营养包（×）2.为了不受气温影响，营养包可以放在冰箱（×）3.营养包存放隔墙应该30厘米，隔地15厘米（J）4.营养包可以与有毒、有害物质及医疗药品混储（×）5.营养包性状是淡黄色粉状或微粒状，松散无结块，具有产品特有的滋味和气味（√）。
营养包学习试题
营养包培训试题单位：姓名：分数：一、填空题（每题5分，共70分）1、我国小孩的营养误区有：权益误区、（看法误区）、（饲养误区）和饮食误区。
2、小孩饮食营养教育的原则有需要性原则、可行性原则、（安全性原则）、一致性原则、直接性原则、序列性原则和（整合性原则）。
3、在小孩饮食中家长要按照“七不”原则即不强迫、不强求、不催倔、不讨好、不生气、（不分别注意力）和不（不纵容）。
4、人体需要的常量元素有钙、铁、镁、钾、钠和硫，对促使小孩生长发育，维护小孩健康均不行缺乏，此中（钙）尤其重要。
5、小孩常有不良饮食习惯有（偏食）、（挑食）、（暴饮暴食）、（拒食）。
6、（营养）是生命的物质基础。
7、当前，我国小孩的营养状况正面对（营养不足）和（营养剩余)两个方面。
8、往常状况下，婴儿(六个月)时应逐渐增添协助食品。
9、饮食中铁的优秀根源是(瘦肉)、(蛋黄)。
10、当前主张开奶时间越早越好,产后(30分钟)即可喂奶。
11、孩子偏食，挑食的原由好多，此中(缺锌)是主要原由。
12、少儿饮食治理——是指少儿伙食的（食谱拟订）、（营养剖析）、烹调技术、就餐环境等综合的治理。
13、<<托儿所、少儿园卫生保健制度>>规定，一定按期为少儿体检，防备传得病的流行。
在原少儿的健康体检分为（入园检查）（按期体检制度）两种。
14、小孩营养启发教育的基本方法包含：解说演示法、行为练习法、议论评论法、（实践操作法）、游戏法及情形表演法。
二、选择题（每题3分，共30分）1、蛋白质-热能营养不良，是因为缺乏能量和（或）蛋白质所致使的一种缺乏症，除体重显然减少，皮下脂肪减少和皮下水肿外，常常伴有各样器官的功能杂乱。
主要要出此刻婴儿多大时（A）A、＜3岁B、＞5岁C、＜2岁D、＞4岁2、孩子若是前卤门不闭合，应当往医院拍骨骼X片和做血液检查，如提示缺钙，则说明孩子得了“营养缺乏性佝偻病”，也是民间所说的“软骨病”。
时间应该是（B）。