园艺作物无土栽培简介

第七章园艺作物无土栽培简介

[目的要求]：了解无土栽培的历史、现状与前景，理解无土栽培相关原理，掌握无土栽培的概念、几种常见主要栽培方式以及园艺作物的无土栽培技术要点。

[基本内容]：

第一节无土栽培概念、特点、历史与现状

1.无土栽培的概念

2.无土栽培的特点

3.无土栽培的历史与现状

第二节无土栽培的方式与技术要点

1.非固体基质无土栽培

2.固体基质无土栽培

[教学重点]：无土栽培概念、优点、方式、技术。

[教学难点]：营养液、基质的性质。

[教学过程]：4

第一节无土栽培概念、特点、历史与现状

一、无土栽培的概念：

是指不用天然土壤栽培作物，而将作物栽培在营养液中，这种营养液可以代替天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能够正常生长并完成整个生命周期。

无土栽培的类型和方法很多，目前尚无统一的分类法，如按照是否使用基质，可分为固体基质栽培和非固体基质栽培；若按消耗能源多少和对环境的影响，可分为有机生态型和无机耗能型无土栽培。

1、固体基质培类型

该法是指植物通过基质根系，并通过基质吸收营养液和氧的方法，其又可分为有机基质和无机基质两大类。

2、非固体基质培类型

该法一般除了育苖时采用基质外，定植后不用基质。其又可分为：

（1）水培:该法是植株定植后营养液直接和根系接触，其种类很多，如：营养液膜（NFT→根在栽培槽内直接与营养液接触，液深＜1cm、可循环利用、深液流技术（DFT→根浸在液体里）、浮板毛管技术等（FCH→在深液流基础上，在槽内增加一块厚2cm宽2cm 的泡浮板，根在板以下的生长方式）。

（2）喷雾培：简称雾培和气培，它是将营养液用喷雾的方法直接喷到植物根系上。

3、有机生态型

该法指全部使用有机肥代替营养液，灌溉时只浇清水，排出液时环境污染几乎为零能生产合格的绿色食品。

4、无机耗能型

指全部用化肥配制营养液，营养液循环中耗能较多，灌溉排出污染环境和地下水，生产出的产品，硝酸盐含量超标的类型。

总之，无土栽培的核心是营养液代替了土壤只有把握住这个核心方容易理解、明白无土栽培的各级分类名称。

三、无土栽培的历史与现状

采用无土的方法进行作物的栽培和研究，至今已有相当长的历史了，早在几个世纪以前，无论国内或国外都有用水来培养和研究植物的记载，但这种用水来培养植物的方法，主要靠植物体自身所储存的营养来维持生长，因此这是一种原始的、不完全的无土栽培形式。

19世纪中叶，1840年德国科学家李比希倡导的植物矿物质营养学说，为无土栽培奠定了理论基础，1859—1865年，德国科学家萨奇斯·克诺普，把化学品加到水中制成营养液培养植物，进行植物生理实验获得成功，成为无土栽培术的先驱。

1929年，美国加洲大学格里克在应用营养液种植实验中，培养出了植株高达7．5米，单株收果14千克的番茄，引起当时科技界广泛关注。此后，他又成功地进行了萝卜、马铃薯及一些花卉的培育，并将这些技术投入到商业生产，从而成为第一个将无土栽培用于商业化生产的人。

进入20世纪40年代，无上栽培开始成为—种新的形式，大面积的应用于农业生产，50年代后这种技术在世界许多国家都得到了应用。1955年在第14届国际园艺会议上成立了国际无土栽培工作组。1963年在意大利召开了第一届国际无土栽培会议，1976年在西班牙举行了第四次国际无上栽培会议参会人员达105人，1980年在荷兰召开了第五届国际无土栽培会议，并将“无土栽培工作组”改称为“国际无土栽培学会”。以后每四年召开会议一次，至1988年在荷兰召开了第七届国际无土栽培会议，其规模之大参会人员之多，论文水平之高为历届之所不及。

世界各国在无土栽培的发展应用上十分不均衡，美国是世界上应用无土栽培技术进行生产国家，而且也是在世界范围传播无土栽培技术规模最大的国家，他与英国、荷兰、日本等国家均为世界无土栽培技术面积大国，而我国的无土栽培技术应用起步较晚。目前仍处于开发阶段，实际运用与生产的面积甚小，与发达国家相比，差距甚远，有待重视和努力。

目前，无上栽培在以下范围内局部深入发展：

其一：藻类、花卉栽培。

其二：药用植物栽培。

其三：树木、果苗生产。

其四：生产牧草(雨久花、水浮莲)。

其五：不良土地上的利用。

其六：航天农业。

二、无土栽培的优点

1．作物长势强、产量高、收益大。

2．品质好、价质高。

3．节约肥水。

4．克服连作障碍减少轮作换茬(病虫害少)

5．场地选择余地大(省工、省力、省地)。

6．有利于现代化生产。

三、无土栽培的历史与现状

采用无土的方法进行作物的栽培和研究，至今已有相当长的历史了，早在几个世纪以前，

无论国内或国外都有用水来培养和研究植物的记载，但这种用水来培养植物的方法，主要靠植物体自身所储存的营养来维持生长，因此这是一种原始的、不完全的无土栽培形式。

19世纪中叶，1840年德国科学家李比希倡导的植物矿物质营养学说，为无土栽培奠定了理论基础，1859—1865年，德国科学家萨奇斯·克诺普，把化学品加到水中制成营养液培养植物，进行植物生理实验获得成功，成为无土栽培术的先驱。

1929年，美国加洲大学格里克在应用营养液种植实验中，培养出了植株高达7．5米，单株收果14千克的番茄，引起当时科技界广泛关注。此后，他又成功地进行了萝卜、马铃薯及一些花卉的培育，并将这些技术投入到商业生产，从而成为第一个将无土栽培用于商业化生产的人。

进入20世纪40年代，无上栽培开始成为—种新的形式，大面积的应用于农业生产，50年代后这种技术在世界许多国家都得到了应用。1955年在第14届国际园艺会议上成立了国际无土栽培工作组。1963年在意大利召开了第一届国际无土栽培会议，1976年在西班牙举行了第四次国际无上栽培会议参会人员达105人，1980年在荷兰召开了第五届国际无土栽培会议，并将“无土栽培工作组”改称为“国际无土栽培学会”。以后每四年召开会议一次，至1988年在荷兰召开了第七届国际无土栽培会议，其规模之大参会人员之多，论文水平之高为历届之所不及。

世界各国在无土栽培的发展应用上十分不均衡，美国是世界上应用无土栽培技术进行生产国家，而且也是在世界范围传播无土栽培技术规模最大的国家，他与英国、荷兰、日本等国家均为世界无土栽培技术面积大国，而我国的无土栽培技术应用起步较晚。目前仍处于开发阶段，实际运用与生产的面积甚小，与发达国家相比，差距甚远，有待重视和努力。

目前，无上栽培在以下范围内局部深入发展：

其一：藻类、花卉栽培。

其二：药用植物栽培。

其三：树木、果苗生产。

其四：生产牧草(雨久花、水浮莲)。

其五：不良土地上的利用。

其六：航天农业。

第二节无土栽培的常见方式与技术要点

一、非固体基质无土栽培

（一）深液流无土栽培：

1.定义：

深液流技术（DFT）是指植物的根系浸在营养液里，营养液的深度一般为5-10cm，温度