菜单之蔬菜类
菜单名称
餐具:coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel 纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea -pot 茶壶tea set 茶具tea tray 茶盘caddy 茶罐dish 碟plate 盘saucer 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon 汤匙knife 餐刀cup 杯子glass 玻璃杯mug 马克杯picnic lunch 便当fruit plate 水果盘toothpick 牙签中餐:bear's paw 熊掌dried venison 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp, seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾bird's nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pig's knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松Barbeque 烤肉meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish, fire pot 火锅meat bun 肉包子shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐fermented black bean [sauce]豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干西餐于日本料理:menu 菜单French cuisine 法国菜today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒dim sum 点心French fries 炸薯条baked potato 烘马铃薯mashed potatoes 马铃薯泥omelette 简蛋卷pudding 布丁pastries 甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉prawn 明虾conch 海螺escargots 田螺braised beef炖牛肉bacon 熏肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scrambled eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头火锅disposible chopsticks日本竹筷sake 日本米酒miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉sashimi 生鱼片butter 奶油冷饮:beverages 饮料soya-bean milk 豆浆plum syrup 酸梅汤tomato juice 番茄汁orange juice 橘子汁coconut milk 椰子汁asparagus juice 芦笋汁grapefruit juice 葡萄柚汁vegetable juice 蔬菜汁ginger ale 姜汁sarsaparilla 沙士soft drink 汽水coca-cola (coke) 可口可乐tea leaves 茶叶black tea 红茶jasmine tea 茉莉(香片)tea bag 茶包lemon tea 柠檬茶white goup tea 冬瓜茶honey 蜂蜜chlorella 绿藻soda water 苏打水artificial color 人工色素ice water 冰水mineral water 矿泉水distilled water 蒸馏水long-life milk 保久奶condensed milk 炼乳; 炼奶cocoa 可可coffee mate 奶精coffee 咖啡iced coffee 冰咖啡white coffee 牛奶咖啡black coffee 纯咖啡ovaltine 阿华田chlorella yakult 养乐多Chicken powder/essence 鸡精(澳洲人说Chicken Salt) ice-cream cone 甜筒sundae 圣代; 新地ice-cream 雪糕soft ice-cream 窗淇淋vanilla ice-cream 香草冰淇淋ice pop冰棒milkshake 奶昔straw 吸管水果:pineapple 凤梨watermelon 西瓜papaya 木瓜betelnut 槟榔chestnut 栗子coconut 椰子ponkan 碰柑tangerine 橘子mandarin orange 橘sugar-cane 甘蔗Cantalope melon 香瓜shaddock 文旦juice peach 水蜜桃pear 梨子peach 桃子carambola 杨桃cherry 樱桃persimmon 柿子apple 苹果mango 芒果fig 无花果water caltrop 菱角almond 杏仁plum 李子honey-dew melon 哈密瓜loquat 枇杷olive 橄榄rambutan 红毛丹durian 榴梿strawberry 草莓grape 葡萄grapefruit 葡萄柚lichee/lychee荔枝longan 龙眼wax apple 莲雾guava 番石榴banana 香蕉熟菜与调味品:string bean 四季豆pea 豌豆green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽kale 甘蓝菜cabbage 包心菜; 大白菜broccoli 花椰菜mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜celery 芹菜tarragon 蒿菜beetroot, beet 甜菜agar-agar 紫菜lettuce 生菜spinach 菠菜leek 韭菜caraway 香菜hair-like seaweed 发菜preserved szechuan pickle榨菜salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣asparagus 芦荟bamboo shoot 竹笋dried bamboo shoot 笋干chives 韭黄ternip 白萝卜carrot 胡萝卜water chestnut 荸荠ficus tikaua 地瓜long crooked squash 菜瓜loofah 丝瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜white gourd 冬瓜gherkin 小黄瓜yam 山芋taro 芋头button mushroom 草菇needle mushroom 金针菇agaricus 蘑菇dried mushroom 冬菇tomato 番茄eggplant 茄子potato, spud 马铃薯lotus root 莲藕agaric (an edible tree fungus)木耳white fungus 百木耳ginger 生姜garlic 大蒜garlic bulb 蒜头green onion 葱onion 洋葱scallion, leek 青葱wheat gluten 面筋miso 味噌seasoning 调味品caviar 鱼子酱barbeque sauce 沙茶酱tomato ketchup, tomatosauce 番茄酱mustard 芥茉salt 盐sugar 糖monosodium glutamate (MSG) 味精vinegar 醋sweet 甜sour 酸bitter 苦lard 猪油peanut oil 花生油soy sauce 酱油green pepper 青椒paprika 红椒star anise 八角cinnamon 肉挂curry 咖喱maltose 麦芽糖糖与蜜饯:jerky 牛肉干dried beef slices 牛肉片dried pork slices 猪肉片confection 糖果glace fruit 蜜饯marmalade 果酱dried persimmon 柿饼candied melon 冬瓜糖red jujube 红枣black date 黑枣glace date 蜜枣dried longan 桂圆干raisin 葡萄干chewing gum 口香糖nougat 牛乳糖mint 薄荷糖drop 水果糖marshmallow 棉花糖caramel 牛奶糖peanut brittle 花生糖castor sugar 细砂白糖granulated sugar 砂糖sugar candy 冰糖butter biscuit 奶酥rice cake 年糕moon cake 月饼green bean cake 绿豆糕popcorn 爆米花chocolate 巧克力marrons glaces 唐炒栗子牛排与酒:breakfast 早餐lunch 午餐brunch 早午餐supper 晚餐late snack 宵夜dinner 正餐ham and egg 火腿肠buttered toast 奶油土司French toast 法国土司muffin松饼cheese cake 酪饼white bread 白面包brown bread 黑面包French roll 小型法式面包appetizer 开胃菜green salad 蔬菜沙拉onion soup 洋葱汤potage 法国浓汤corn soup 玉米浓汤minestrone 蔬菜面条汤ox tail soup 牛尾汤fried chicken 炸鸡roast chicken 烤鸡steak 牛排T-bone steak 丁骨牛排filet steak 菲力牛排sirloin steak 沙朗牛排club steak 小牛排well done 全熟medium 五分熟rare 三分熟beer 啤酒draft beer 生啤酒stout beer 黑啤酒canned beer 罐装啤酒red wine 红葡萄酒gin 琴酒brandy 白兰地whisky 威士忌vodka 伏特加on the rocks 酒加冰块rum 兰酒champagne 香槟其他小吃:meat 肉beef 牛肉pork 猪肉chicken 鸡肉mutton 羊肉bread 面包steamed bread 馒头rice noodles 米粉fried rice noodles 河粉steamed vermicelli roll 肠粉macaroni 通心粉bean thread 冬粉Stinky Toufu 臭豆腐flour-rice noodle 面粉noodles 面条instinct noodles 速食面vegetable 蔬菜crust 面包皮sandwich 三明治toast 土司hamburger 汉堡cake 蛋糕spring roll 春卷pancake 煎饼fried dumpling 煎贴rice glue ball 元宵congee 米粥cereal 麦片粥steamed dumpling 蒸饺ravioli 馄饨Moon cake 月饼green bean cake 绿豆糕popcorn 爆米花chocolate 巧克力牛排与酒:breakfast 早餐lunch 午餐brunch 早午餐supper 晚餐late snack 宵夜dinner 正餐egg and ham 鸡蛋和火腿buttered toast 奶油土司French toast 法国土司muffin松饼cheese cake 酪饼white bread 白面包brown bread 黑面包French roll 小型法式面包appetizer 开胃菜green salad 蔬菜沙拉onion soup 洋葱汤potage 法国浓汤corn soup 玉米浓汤minestrone 蔬菜面条汤ox tail soup 牛尾汤fried chicken 炸鸡roast chicken 烤鸡steak 牛排T-bone steak 丁骨牛排filet steak 菲力牛排sirloin steak 沙朗牛排club steak 小牛排well done 全熟medium 五分熟rare 三分熟beer 啤酒draft beer 生啤酒stout beer 黑啤酒canned beer 罐装啤酒red wine 红葡萄酒gin 琴酒brandy 白兰地whisky 威士忌vodka 伏特加on the rocks 酒加冰块rum 兰酒champagne 香槟其他小吃:meat 肉beef 牛肉pork 猪肉chicken 鸡肉mutton 羊肉bread 面包steamed bread 馒头rice noodles 米粉fried rice noodles 河粉steamed vermicelli roll 肠粉macaroni 通心粉bean thread 冬粉bean curd with odor 臭豆腐flour-rice noodle 面粉noodles 面条instinct noodles 速食面vegetable 蔬菜crust 面包皮sandwich 三明治toast 土司hamburger 汉堡cake 蛋糕spring roll 春卷pancake 煎饼fried dumpling 煎贴rice glue ball 元宵glue pudding 汤圆millet congee 小米粥cereal 麦片粥steamed dumpling 蒸饺ravioli 馄饨前台company 陪伴，同伴single room 单人房double room 双人房intend 想要，打算party （参加共同活动的）一批，一组，一组人date 日期，日子kind 种，类bath 浴室shower 淋浴suite （一套）房间deluxe 豪华的presidential 总统的，总统职务的available 可用的，合用的，可得到的，可到达的fully 完全地，彻底地name 名字，姓，姓名，名称address 地址the phone number 电话号码be able to 能，会guarantee 保证，担保，包，管occupancy 占有，占用peak 最高的，高峰的arrival 到来，到达departure 启程，离开，出发book 预定，定hotel 旅馆offer 提出，提供discount 折扣vacancy 空，空房间solid 全部地be full up 全满include 包括，包含major 较大范围的，主要的international 国际的，世界的provide with 提供mini-bar 旅馆里的小冰柜sort 种类，类别price 价格，价钱dollar 美元service 服务，服侍of course 当然rate 价格，费用additional taxes 另加税金look forward to 期待，希望receive 接待，接见，欢迎guest 旅客，宿客welcome to 欢迎到来bellboy 行李员，旅客服务员madam 夫人，女士，太太（小心，也是妓女老板）trip 旅行，旅程take care of管理，照看baggage 行李，carry 运送，手提suitcase 手提箱，衣箱show 带领，指引，给看lead 带领，引领，领路give sb.a hand帮...的忙allow 允许，准许wish 愿，希望pleasant 令人愉快的，舒适的enjoy 享受a good time 快乐时光pleasure 快乐，愉快，高兴not at all 不用谢，没关系mention 提及，提到registration 登记，注册at one's service 为...服务behind 在后面，在...背后remember 记住，记得return 送还，还归firmly 稳固地go to bed 上床睡觉check 检查，核对list 名单，一览表fill to 填写form 表格have a look 看一看passport 护照mind 介意，反对fill out 填写prepare 准备，预备key card 出入证seat 座位file 档案identification 身分的证明straight 马上，立刻separately 单独地opposite 在...的对面gift 礼品，礼物elevator [美]电梯directly 直接地straight 笔直的traffic 交通distance 直接地intersection 交叉点，十字路口suggest 建议，提出（意见，计划）等popular 受欢迎的，大众（或某种人）喜爱的tourist 旅行者，游览者，观光者famous 著名的，出名的tourist attraction 旅游胜地history 历史direction 方向，方位well-known 出名的，众所周知的scene 景色，景象attractive 有吸引人的，引起兴趣的interest 兴趣dynasty 王朝，朝代classical 古典的architecture建筑风格exquisite 精致的，精巧的artistic value 艺术价值chance 机会feast one's eyes让某人一包眼福typical 典型的，代表性的pearl 珍珠The Jade Buddha Temple 玉佛寺what's more 另外construction建造，构造，结构magnificent 壮丽的，宏伟的enjoy 欣赏，喜爱stamp 邮票stick 粘贴，张贴envelope 信封，封套sticker 背后有粘胶的标签ticket 票airline 航空公司wonder 想知道consider 考虑，细想in advance 预先economy 经济time-table 时刻表flight 班机airport 机场rear stalls 戏院正方后座in order 妥当，就绪suppose 猜想，料想，想象matinee 日戏dress circle戏院的二楼厅cancel 取消except 除...之外performance 演出acrobatic 杂技的prefer 更喜欢exchange 兑换，（货币）交换bill 钞票，纸币currency 货币according to根据...所说，按照equivalent 相等的，相当的note 纸币sign 签名，署名exchange memo 兑换水单counter 柜台prohibit 禁止，阻止government 政府information 信息bottom line 底线endorse 在（支票等）背面签名，背书signature 签名，署名top line 头一行receipt 收据，收条amount 数额certificate 单据purchase 买，购买，购置，所购物countersign 副署，连署in duplicate（正副）一式两份policy 政策，方针understand 懂，理解awfully 非常，很describe 描绘，叙述，形容apologize 道歉trouble 麻烦，烦恼manager 经理solve 解决carelessness粗心，疏忽，粗枝大叶advise to 劝... inconvenience 不方便toilet 洗室sincerely 真诚地，诚恳地，真挚地previous 先的，前的occupant 占有人，占用者，居住者access 进入responsible 有责任的，（应）责任的necklace 项圈，项链safety box 保险柜arrange 安排in touch with 联系，接触as soon as 一...就...try one's best 努力，尽力possible 可能的regulation 规则，规章，法规noise 噪音，嘈杂声several 几个，数个misunderstand 误会，误解explain 解释，说明relax 放松calm 使平静，使镇定in charge 主管housemaid 客房服务员release 再出租measure 措施，方法understaffed人员太少的，人员不足的accommodation cost 宿费cashier 出纳check in 入住登记check out 办理退房手续deluxe suite豪华套间dining hall 餐厅double room 双人间foreign exchange counter 外币兑换处hotel directory 旅馆指南hotel lobby 饭店大堂hotel rates 房价information desk 总台porter 行李员reservation desk 预定处room charge sheet 房价表room with bath 带有浴室的客房room with good ventilation通风良好的客房single room 单人间suite 套间telephone operator 总机接线员plan;安排in touch with 联系，接触as soon as 一...就...try one's best 努力，尽力possible 可能的regulation 规则，规章，法规noise 噪音，嘈杂声several 几个，数个misunderstand 误会，误解explain 解释，说明relax 放松calm 使平静，使镇定in charge 主管housemaid 客房服务员release 再出租measure 措施，方法understaffed人员太少的，人员不足的accommodation cost 宿费cashier 出纳check in 入住登记check out 办理退房手续deluxe suite豪华套间dining hall 餐厅double room 双人间foreign exchange counter 外币兑换处hotel directory 旅馆指南hotel lobby 饭店大堂hotel rates 房价information desk 总台porter 行李员reservation desk 预定处room charge sheet 房价表room with a bath 带有浴室的客房room with good ventilation通风良好的客房single room 单人间suite 套间telephone operator 总机接线员。
水果蔬菜大全
当季蔬菜1 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3 月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4 月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5 月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6 月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7 月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等8 月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等9 月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等当季水果1月（冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜2月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜3月（春季)枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜4月(春季）枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬5月（春季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月(夏季）芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨7月（夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜8月(夏季）芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果9月(秋季)芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果10月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨11月（秋季）樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨12月(冬季）樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙春季（农历一月至三月)蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
菜单(蔬菜类、蛋类)
蔬菜类200道1、溜炒白萝卜2、烧白萝卜3、白萝卜炒肉4、甜酸白萝卜5、白萝卜丸6、白萝卜炖排骨7、排骨蒸白萝卜8、五花肉卤红白萝卜9、烩红白萝卜丁10、白萝卜炖蜂蜜11、红白萝卜卤花生12、韭香白萝卜炒黄豆13、红白萝卜煲牛腩14、上汤白萝卜15、麻辣白萝卜16、白萝卜干红肠小炒17、红烧榨菜头18、萝卜干炒肉19、杨花萝卜20、樱桃萝卜21、酱萝卜22、萝卜焖番鸭23、芹菜肉丝24、香干芹菜炒肉丝25、炒芹菜豆腐干26、芹菜炒猪肉27、芹菜炒牛肉28、卤水豆腐烧芹菜29、小芹菜炒豆腐干30、金针菇芹菜炒牛柳31、香菇芹菜肉丸32、素炒香菇芹菜33、芹菜回锅肉34、芹菜炒鸡蛋35、芹菜百合36、芹菜肉酱37、芹菜炒粉38、芹菜炒鸡杂39、洋葱芹菜40、芹菜土豆丝41、素炒水芹菜42、牛肉末炒芹菜43、芹菜肉丝炒苦瓜44、银耳炒芹菜45、芹菜炒腐竹46、芹菜炒熏干47、剁椒芹菜粉48、芹菜鱿鱼49、粉蒸芹菜叶50、猪肝炒芹菜51、韭菜炒鸡蛋52、韭菜炒羊血53、韭菜炒豆皮54、红椒韭菜炒肉末55、绿豆芽炒韭菜56、韭菜炒鲜虾57、韭菜炒鱿鱼须58、韭菜炒肉丝59、土豆丝炒韭菜60、韭菜苔辣炒鸡肉61、韭菜番茄炒香干62、三丝炒韭菜63、素炒韭菜64、豆芽炒韭菜65、蒜烧西葫芦66、西葫芦烩番茄67、茄汁西葫芦68、西葫芦木耳炒蛋69、西兰花烧豆腐70、番茄炒冻豆腐71、东坡豆腐72、土豆炖地瓜73、香椿豆腐74、清炒黄豆芽75、香干豆腐76、香菇炒土豆条77、椒盐茄盒78、芦笋炒百合79、青椒豆腐泡80、糖醋苦瓜81、彩椒笋尖82、野山椒蒸冬瓜83、茄汁茭白84、番茄豆腐干85、素三丝86、咖喱小土豆87、白菜炖豆腐88、马蹄兰豆89、醋溜白菜90、荷兰豆炒木耳91、梅菜蒸冬瓜92、烧茄子93、地三鲜94、木耳炒千张95、油焖笋96、栗子烧白菜97、香菜木耳98、酸辣土豆丝99、剁椒五花肉炒西葫芦100、泡椒西葫芦101、西葫芦炒肉片102、西葫芦炒腊味103、西葫芦炒平菇104、西葫芦炒肉丁105、酱香西葫芦106、西葫芦炒牛肉107、孜香西葫芦炒鸡蛋108、番茄小炒西葫芦109、蚝油生菜110、白灼生菜111、生菜虾仁112、蒜蓉生菜113、蚝油番茄生菜114、培根生菜115、蚝油剁椒生菜116、生菜虾松117、生菜扒鸡腿118、炝炒生菜119、蒜苗炒肉120、蒜苗回锅肉121、蒜苗烧豆腐122、蒜苗辣炒酱香干123、红椒蒜苗炒煎猪肉124、干煸蒜苗肉丝125、蒜苗腊肉126、蒜苗炒羊血127、素炒小白菜128、肉炒小白菜129、香菇小白菜130、小白菜心炒猪肝131、小白菜炒粉132、山蘑小白菜133、上汤小白菜134、虾米炒小白菜135、香椿炒鸡蛋136、炝油菜137、素炒油菜心138、蚝油豉汁油菜139、鱼香油菜心140、香菇油菜141、油菜扒金针菇142、油菜花炒南瓜143、焖蒸猪肉油菜144、醋溜大白菜145、黑木耳炒大白菜146、番茄大白菜炒鸡柳147、虾米粉丝烩白菜148、酸辣大白菜149、清蒸大白菜150、白菜土豆炖粉条151、金针菇炒大白菜152、银杏大白菜153、黄花菜炒大白菜154、芥蓝牛肉155、酒香芥蓝156、腊肠炒芥蓝157、白灼芥蓝158、咸鱼炒芥蓝159、小炒芥蓝160、蚝油冬菇芥蓝161、干贝芥蓝162、蒜蓉油麦菜163、蚝油油麦菜164、清炒油麦菜165、豆豉鲮鱼油麦菜166、油麦菜油腐丝167、麻酱油麦菜168、茄子皮油麦菜169、豆酱油麦170、腐乳油麦171、柿子草菇油麦172、肉片卷心菜173、猪肉炒卷心菜174、素炒卷心菜175、清炒虾米卷心菜176、糖醋卷心菜177、培根炒卷心菜178、黑椒牛柳炒卷心菜179、鸡片卷心菜180、猪肉炒卷心菜181、黄豆酱浇卷心菜182、虾皮卷心菜183、干锅土豆片184、红烧小土豆185、红烧土豆186、羊肉炖土豆187、酸辣土豆丝188、红烧土豆片189、鱼香土豆190、清炒土豆丝191、番茄土豆192、椒盐土豆193、土豆烧五花肉194、拔丝土豆195、肉末豆芽196、豆芽炒豆腐197、干煸豆芽198、青椒炒豆芽199、三色豆芽200、木须肉蛋类100道1、丝瓜炒鸡蛋2、西红柿炒鸡蛋3、香葱炒鸡蛋4、大葱炒鸡蛋5、西葫芦炒鸡蛋6、蒸水蛋7、鸡蛋炒木耳8、剁椒鸡蛋9、黄瓜炒鸡蛋10、木须肉11、豆角炒鸡蛋12、金针菇炒鸡蛋13、韭菜炒鸡蛋14、韭菜苔虾仁炒鸡蛋15、洋葱木耳炒鸡蛋16、芹菜叶炒鸡蛋17、芹菜炒鸡蛋18、大蒜炒鸡蛋19、木耳炒鸡蛋20、青椒炒鸡蛋21、尖椒鸡蛋22、椒圈虾皮鸡蛋23、苋菜炒鸡蛋24、大白菜炒鸡蛋25、小白菜炒鸡蛋26、豌豆米炒鸡蛋27、红萝卜炒鸡蛋28、香菇西红柿炒鸡蛋29、水炒蛋30、鸡蛋炒豆腐31、鸡蛋蒸豆腐32、肉末蒸鸡蛋炒土豆丝33、白萝卜炒鸡蛋34、鸡蛋炒土豆丝35、菠菜炒鸡蛋36、地瓜皮炒鸡蛋37、蚕豆鸡蛋38、海米炒鸡蛋39、虾皮剁椒鸡蛋40、大葱木耳炒鸡蛋41、菜花炒鸡蛋42、西兰花炒鸡蛋豆腐43、三鲜蒸鸡蛋44、肉末蒸水蛋45、外婆菜炒鸡蛋46、评估炒鸡蛋47、西红柿菜花炒鸡蛋48、西红柿洋葱炒鸡蛋49、香椿芽炒鸡蛋50、鸡蛋炒山药51、农家蒸鸡蛋焖子52、鸡蛋蒸鲫鱼53、原味鸡蛋羹54、韭菜焖鸡蛋55、豆皮炒鸡蛋56、米汤鸡蛋羹57、鸡蛋蒸豆腐58、肉末彩椒鸡蛋羹59、洋葱黄瓜炒鸡蛋60、鸡蛋蔬菜蒸鱼61、香滑鸡蛋布丁62、橙香鸡蛋羹63、羊肉末炒鸡蛋64、西红柿炒鸡蛋豌豆65、无油煎鸡蛋66、醪糟鸡蛋67、家常鸡蛋68、番茄鸡蛋吐司69、葱蒜拌鸡蛋70、鸡蛋炒莴笋71、银鱼炒鸡蛋72、韭黄炒鸡蛋73、茄子皮炒鸡蛋74、地瓜丝炒鸡蛋75、醋溜木须76、剁椒黄瓜鸡蛋77、金枪鱼炒鸡蛋78、鲜虾肉松鸡蛋羹79、瑶柱鸡蛋羹80、海苔鸡蛋鱼卷81、枸杞叶炒鸡蛋82、香椿摊鸡蛋83、全蛋炖小鸡84、凤凰蛋85、虎皮鸡蛋86、蟹酱炒鸡蛋87、地菜花煮鸡蛋88、香蕉片炒鸡蛋89、苦瓜拌鸡蛋90、醋溜姜末炒鸡蛋91、剁椒鸡蛋炒油菜92、菠菜木耳炒鸡蛋93、戚风鸡蛋羹94、黑芝麻炒鸡蛋95、莴笋炒鸡蛋96、松仁鸡蛋炒茼蒿97、香肠炒鸡蛋干98、苔木耳炒鸡蛋99、豆渣炒鸡蛋100、枸杞酒酿煮鸡蛋。
家常菜单的季节变化
家常菜单的季节变化美食，总是能够让人的心情变得愉悦，家常菜单更是平凡生活中的一抹亮色。
每个季节都有着独特的食材和烹饪方式，让我们的餐桌变得多姿多彩。
今天，我将带领大家探讨家常菜单的季节变化，揭示在不同季节里，如何借助食材和烹饪技巧，为家人献上一份美味的餐桌盛宴。
**春季：生机勃发的时节**随着冬天的褪去，春天带来了一股生机勃发的气息，也给了我们丰富多彩的食材选择。
春季家常菜单的特点是清新、嫩绿和多汁。
新鲜的嫩叶菜如菠菜、芹菜、和小黄瓜成为了春季餐桌上的常客。
此外，新鲜的豆蔬和嫩鸡蛋也是春季美食的代表。
* **清炒菠菜：** 用新鲜的嫩菠菜叶，加入蒜蓉和橄榄油，轻轻翻炒，散发出清新的绿色。
这道菜既美味，又富含维生素，是春季保持健康的绝佳选择。
* **鲜嫩蔬菜炒鸡蛋：** 利用春季丰富的蔬菜，如青豆、胡萝卜和洋葱，炒鸡蛋，制作一道色彩缤纷、口感鲜美的家常菜。
**夏季：清凉爽口的时节**夏天，炎热的天气让人渴望清凉和爽口的食物。
此时的家常菜单以水果和蔬菜为主，让人感受到一股清凉的味蕾冲击。
* **凉拌西瓜和薄荷沙拉：** 这道菜简单易制作，将西瓜丁与新鲜薄荷叶混合，喷洒柠檬汁，清爽而美味。
* **夏日冷面：** 冷面是夏季的经典，可以搭配各种蔬菜和烤肉，给人一种畅快的感觉。
**秋季：丰收的季节**秋天是收获的季节，餐桌上的食材变得更加多样。
根蔬菜、南瓜和苹果等食材在秋季家常菜单中占有重要地位。
* **南瓜汤：** 用新鲜的南瓜、胡萝卜和洋葱，制作浓郁的南瓜汤。
这是一道温暖的家常菜，能够让人在秋风中感受到温馨。
* **烤苹果：** 将苹果切片，撒上肉桂和蜂蜜，然后烤至金黄色。
这是一道美味的秋季甜点，散发着浓郁的果香。
**冬季：温暖的时节**冬天是温暖的季节，我们渴望热腾腾的食物来抵御寒冷。
在冬季的家常菜单中，烩菜、汤类和烤肉成为焦点。
* **红烧肉：** 这是一道经典的冬季家常菜，用五花肉、酱油、糖和香料，烹饪出香气扑鼻的红烧肉。
100道经典菜谱
●将五花肉切成大块，开水（水中放B）中煮六成熟。捞出，在肉皮上抹上
酱油和甜酱，反复多次，让肉皮上色。
●炙肉皮。锅中热油，将肉皮一面炸起小泡。冷却后，切3毫米左右厚的片。
●将剁细的泡椒泡姜（也可加少许豆瓣）和A一起与肉片拌匀，腌制片刻。
●将腌制好的肉片，肉皮向着碗底排列均匀，铺上冬菜末，上高压锅蒸。冒
鱼头鱼骨用猪油煎过，加姜片熬成雪白的汤……
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毛氏红烧肉
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嘻嘻，看菜名就知道是毛爷爷最爱的一道菜啦，典型的湖南做法的红烧肉。
［材料］
带皮五花腩切成适中的小块，姜，酱油，冰糖，绍酒，干辣椒，花椒，八角，桂皮，茴香，蒜。
［做法］
●五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红
［做法］
●土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在
盘底。
●将蒸肉米粉按包装上说明的分量加入
腌制过的五花肉块里，和匀，倒在盘
里铺好的土豆上。
●进高压锅蒸25分钟即可。
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脆辣(又鸟)胗
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脆辣(又鸟)胗川菜以辣为主，古书说辣可倒汗、可暖身。大汗淋漓、推盏吟和，还有什么心烦不能暂时抛之脑后呢？今日大寒，看看我的“抛烦菜”——脆辣(又鸟)胗。
［材料］
文蛤（蛤蛎）一斤，老干妈风味豆豉，姜，蒜，葱，干辣椒，花椒，胡椒粉，料酒，盐。
［做法］
●文蛤用清水反复冲泡，让它吐尽泥沙（可以在泡文蛤的盆子里放一个铁器，
文蛤闻到铁的气味，就要“呕吐”，2-3小时吐净）。捞出沥干。
●老姜洗净切片，大蒜切片，葱切成节。
●起净锅热油，油需要多一点，油6成热时，放入干辣椒和花椒炒出香味，放
蔬 菜 类 菜单英语翻译
蔬菜类(Vegetables)1267. XO酱炒海茸百合Sautéed Lily Bulbs and Seaweed in XO Sauce 1268. 百合炒南瓜Sautéed Pumpkin with Lily Bulbs1269. 板栗白菜Poached Chinese Cabbage with Chestnuts1270. 白灼时蔬Boiled Seasonal Vegetable1271. 炒芥兰Sautéed Chinese Broccoli1272. 炒生菜Sautéed Lettuce1273. 炒时蔬Sautéed Seasonal Vegetable1274. 豉汁凉瓜皮Sautéed Bitter Melon Peel in Black Bean Sauce1275. 葱香荷兰豆Sautéed Snow Peas with Scallion1276. 翠豆玉米粒Sautéed Green Peas and Sweet Corn1277. 冬菇扒菜心Braised Green V egetable with Black Mushrooms1278. 豆豉鲮鱼油麦菜Sautéed Lettuce with Diced Fish in Black Bean Sauce 1279. 干贝扒芦笋Braised Asparagus with Scallops1280. 开水白菜Chinese Cabbage in Soup1281. 干煸苦瓜Sautéed Bitter Melon1282. 海茸墨鱼花Sautéed Diced Cuttlefish and Seaweed1283. 蚝皇扒双蔬Braised Seasonal Vegetables in Oyster Sauce1284. 蚝油扒时蔬Braised Vegetable in Oyster Sauce1285. 蚝油生菜Sautéed Lettuce in Oyster Sauce1286. 红烧毛芋头Braised Taro in Brown Sauce1287. 红枣蒸南瓜Steamed Pumpkin with Chinese Dates1288. 猴头蘑扒菜心Braised Green Vegetable with Mushrooms1289. 虎皮尖椒Pan-Seared Green Chili Pepper1290. 琥珀香芹炒藕粒Sautéed Diced Lotus Root with Celery and Walnuts 1291. 黄耳浸白玉条Braised Winter Melon with Yellow Fungus1292. 黄金玉米Sautéed Sweet Corn with Salted Egg Yolk1293. 火腿炒蚕豆Sautéed Broad Beans with Ham1294. 鸡汤竹笙浸时蔬Braised Bamboo Fungus and Vegetable in Chicken Soup 1295. 姜汁炒时蔬Sautéed Seasonal Vegetable in Ginger Sauce1296. 椒盐茄子丁Deep-Fried Diced Eggplant with Spiced Salt1297. 煎酿鲜茄子Fried Eggplant Stuffed with Pork and Shrimps1298. 辣椒炝时蔬Sautéed Seasonal Vegetable with Chili Pepper1299. 栗子扒白菜Braised Chinese Cabbage with Chestnuts1300. 萝卜干炒腊肉Sautéed Preserved Pork with Pickled Turnip1301. 米汤豆苗Pea Sprouts in Rice Soup1302. 木耳炒山药Sautéed Chinese Yam with Black Fungus1303. 木瓜炖百合Stewed Papaya with Lily Bulbs1304. 浓汤金华四宝蔬Braised Four Kinds of Vegetables in Broth1305. 浓汤娃娃菜Braised Baby Cabbage in Broth1306. 芹香木耳Sautéed Black Fungus with Celery1307. 清炒/蒜茸各式时蔬Sautéed Seasonal V egetable with or without Garlic 1308. 清炒/蒜茸西兰花Sautéed Broccoli with or without Garlic1309. 清炒豆尖Sautéed Bean Sprouts1310. 清煎西红柿Pan-Fried Tomato1311. 肉末雪菜Sautéed Preserved Vegetable with Minced Pork1312. 上汤鸡毛菜Braised Green V egetable in Broth1313. 上汤芥兰Braised Chinese Broccoli in Broth1314. 上汤浸时蔬Braised Seasonal Vegetable in Broth1315. 双耳炒四季Sautéed Fungus and Assorted Vegetables1316. 松仁玉米Sautéed Sweet Corn with Pine Nuts1317. 蒜茸炒时蔬Sautéed Vegetable with Minced Garlic1318. 田园素小炒Vegetarian’s Delight1319. 铁扒什锦Grilled Assorted Vegetables1320. 西红柿炒蛋Scrambled Eggs with Tomato1321. 西芹百合Sautéed Lily Bulbs and Celery1322. 乡村大丰收Assorted Vegetable Salad1323. 雪菜炒豆瓣Sautéed Beans with Preserved Vegetable1324. 野山红炒木耳Sautéed Black Fungus with Red Pepper1325. 银杏炒百合Sautéed Lily Bulbs with Gingko Nuts1326. 油盐水浸时蔬Braised Seasonal Vegetable1327. 鱼香茄子Yu-Shiang Eggplant (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)1328. 鱼香茄子煲Yu-Shiang Eggplant in Casserole (Sautéed with Spicy Garlic Sauce) 1329. 鱼香丝瓜煲Yu-Shiang Sponge Gourd in Casserole (Sautéed with Spicy Garlic Sauce) 1330. 玉笋炒酸菜Sautéed Pickled Cabbage with Bamboo Shoots1331. 素什锦Sautéed Assorted Vegetables1332. 鱼香芥兰Yu-Shiang Chinese Broccoli (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)1333. 雪豆马蹄Sautéed Snow Peas with Water Chestnuts1334. 四季豆Sautéed Green Beans1335. 清炒菠菜Sautéed Spinach1336. 干贝刈菜Sautéed Seasonal Vegetable with Scallops1337. 清炒荷兰豆Sautéed Snow Peas1338. 蟹肉丝瓜Sautéed Crab Meat with Sponge Gourd1339. 豆腐乳炒通菜Sautéed Water Spinach in Preserved Tofu Sauce1340. 烫青菜Boiled Green Vegetable1341. 小鱼苋菜Boiled Amaranth with Silver Fish1342. 北菇扒菜心Braised Green V egetable and Mushrooms1343. 扁鱼白菜Braised Dried Silver Carp with Chinese Cabbage1344. 桂竹笋肉丝Sautéed Shredded Pork with Bamboo Shoots1345. 青叶豆腐Steamed Tofu with Green Vegetable1346. 客家小炒Sautéed Pork and Squid with Dried Turnip and Garlic, Hakka Style 1347. 韭菜炒豆干Sautéed Chinese Chives with Dried Tofu1348. 九重茄子Sautéed Eggplant with Basil1349. 菜心炒肉片Sautéed Pork Slices with Green Vegetable1350. 扒香菇油菜Sautéed Rape with Black Mushrooms1351. 龙须扒菜心Sautéed Green Vegetable with Asparagus1352. 贝松扒菜心Sautéed Green Vegetable with Minced Scallop1353. 海米白菜心Sautéed Chinese Cabbage with Dried Shrimps1354. 口蘑菜胆Sautéed Green Vegetable and Mushrooms1355. 白灼西兰花Boiled Broccoli1356. 蒜茸芥兰Sautéed Chinese Broccoli with Minced Garlic1357. 鸭黄焗南瓜Braised Pumpkin with Salted Duck Yolk1358. 枸杞百合西芹Sautéed Celery and Lily Bulbs with Chinese Wolfberry1359. 双冬烧茄子Braised Eggplant with Mushroom and Bamboo Shoots1360. 芫爆素鳝Sautéed Black Mushrooms with Coriander1361. 干烧四鲜Braised Duck Webs and Duck Meat with Bamboo Shoots and Green Beans 1362. 炝黄瓜Spicy Cucumbers1363. 香油苦瓜Marinated Bitter Melon with Sesame Oil1364. 果汁藕片Marinated Lotus Roots with Orange Juice1365. 蔬菜沙拉Vegetable Salad1366. 麻酱笋条Shredded Lettuce with Sesame Paste1367. 四川泡菜Pickles, Sichuan Style1368. 干煸四季豆Dry-Fried Green Beans with Minced Pork and Preserved Vegetables 1369. 清炒芥兰Sautéed Chinese Broccoli1370. 白灼芥兰Boiled Chinese Broccoli1371. 烧二冬Braised Black Mushrooms and Bamboo Shoots1372. 油浸娃娃菜Braised Baby Cabbage in Soy Sauce1373. 滑子菇扒菜胆Sautéed Green Vegetable with Mushrooms1374. 蚝油冬菇Sautéed Black Mushrooms in Oyster Sauce1375. 罗汉腐皮卷Dried Tofu Rolls Stuffed with Vegetables1376. 素咕噜肉Sweet and Sour Vegetables1377. 上汤芥菜胆Chinese Mustard Green in Chicken Soup1378. 蒜蓉豆苗Sautéed Pea Sprouts with Minced Garlic1379. 干锅笋片Griddle Cooked Bamboo Shoots1380. 瓦罐山珍Mushrooms in Clay Pot1381. 酸菜粉丝Sautéed Pickled Cabbage and V ermicelli1382. 剁椒炒鸡蛋Scrambled Egg with Chopped Chili Pepper1383. 清炒红菜苔Sautéed Chinese Kale1384. 剁椒娃娃菜Sautéed Baby Cabbage with Chopped Chili Pepper1385. 剁椒土豆丝Sautéed Shredded Potato with Chopped Chili Pepper1386. 干煸扁豆Dry-Fried Green Beans1387. 清炒丝瓜Sautéed Sponge Gourd1388. 水煮萝卜丝Poached Shredded Turnip1389. 烤汁茄子Roasted Eggplant1390. 蚝油茄子Sautéed Eggplant with Oyster Sauce1391. 葱烧黑木耳Sautéed Black Fungus with Scallion1392. 干锅台菇Griddle Cooked Mushrooms1393. 沙葱炒鸡蛋Scrambled Eggs with Golden Onion1394. 醋溜豆芽Sautéed Bean Sprouts with Vinegar Sauce1395. 黄豆芽炒豆腐Sautéed Tofu with Bean Sprouts1396. 荷塘百花藕Braised Sliced Lotus Roots1397. 鲜虾西芹Sautéed Shrimps with Celery1398. 杏仁炒南瓜Sautéed Pumpkin with Almonds 1399. 地三鲜Sautéed Potato, Green Pepper and Eggplant 1400. 酱烧茄子Braised Eggplant with Soy Bean Paste。
套餐饭菜单菜谱大全
套餐饭菜单菜谱大全套餐饭，顾名思义就是一种包含多种菜品的餐饮方式，通常包括主食、菜品和饮料。
套餐饭的种类繁多，口味各异，适合不同人群的需求。
在这里，我们将为您介绍一些丰富多样的套餐饭菜单菜谱，希望能够给您带来一些灵感和启发。
首先，让我们来看看一些健康营养的套餐饭菜单菜谱。
一份健康的套餐饭通常包括蔬菜类、肉类、主食和水果类食物。
比如，一份清淡的蒸鱼套餐饭，配上一碗糙米饭和一份凉拌黄瓜，再加上一份新鲜水果沙拉，既美味又健康。
或者是一份蔬菜沙拉套餐饭，配上一份烤鸡胸肉和一碗糙米饭，再加上一杯新鲜果汁，清爽可口，营养丰富。
除了健康营养的套餐饭，我们也可以尝试一些口味独特的菜单。
比如，一份墨西哥风味的套餐饭，配上玉米饼、墨西哥辣椒炒肉、番茄酱、鳄梨泥和墨西哥冰沙，浓厚的墨西哥风味让人回味无穷。
或者是一份日式寿司套餐饭，配上寿司、清汤、日式炸鸡和日本绿茶，清新的日式风味让人仿佛置身于东京的街头。
此外，还有一些适合家庭聚餐的套餐饭菜单菜谱。
比如，一份家常烩菜套餐饭，配上一份红烧肉、一份土豆烧牛肉、一份清炒时蔬和一碗白米饭，浓浓的家常味道让人感到温馨和舒适。
或者是一份海鲜大餐套餐饭，配上一份清蒸鱼、一份红烧大虾、一份海鲜汤和一份炒饭，丰富的海鲜味道让人垂涎欲滴。
最后，我们还可以尝试一些创意十足的套餐饭菜单菜谱。
比如，一份色彩缤纷的素食套餐饭，配上蔬菜沙拉、水果沙拉、蔬菜卷和水果冰沙，五彩缤纷的搭配让人眼前一亮。
或者是一份甜品套餐饭，配上提拉米苏、巧克力蛋糕、浆果冰淇淋和香槟，甜蜜的味道让人心情愉悦。
总的来说，套餐饭菜单菜谱种类繁多，口味各异，适合不同人群的需求。
无论是健康营养的菜单，还是口味独特的菜单，抑或是适合家庭聚餐的菜单，甚至是创意十足的菜单，都能够满足人们对美食的追求。
希望以上介绍的套餐饭菜单菜谱能够给您带来一些灵感和启发，让您在享用美食的同时，也能够享受到愉悦的心情。
西餐点菜顺序与西餐礼仪须知
欢迎阅读西餐点菜顺序与西餐礼仪须知西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。
以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。
而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍，??? 1、头盘?????? 2??? 4类。
??? 3???肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的??? 4???其中最有代表性的是牛肉或牛排。
牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、"T"骨型牛排、薄牛排等。
其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。
肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。
食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
??? 5、蔬菜类菜肴??? 蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。
沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。
还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。
熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。
??? 6、甜品??? 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。
从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、??? 7???????????? 1??? 2??? 3??? 4直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
??? 5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
中餐菜单菜名
红烧蹄筋
BraisedPigTendoninBrownSauce
清蒸猪脑
SteamedPigBrains
蛋煎猪脑
ScrambledEggswithPigBrains
菜远炒排骨
SautéedSpareRibswithGreens
椒盐排骨
CrispySpareRibswithSpicySalt
辣子肉
SautéedPorkinHotPepperSauce
咖喱肉
CurryPork
四喜丸子
Four-JoyMeatballs(MeatBallsBraisedwithBrownSauce)
米粉排骨
SteamedSpareRibswithRiceFlour
芽菜扣肉
BraisedPorkSliceswithBeanSprouts
香辣猪扒
GrilledPorkwithSpicySauce
云腿芥菜胆
SautéedChineseBroccoliwithHam
板栗红烧肉
BraisedPorkwithChestnuts
小炒脆骨
SautéedGristles
酸豆角肉沫
SautéedSourBeanswithMincedPork
五花肉炖萝卜皮
黑椒牛柳粒
SautéedDicedBeefFiletwithBlackPepper
黑椒牛柳条
SautéedBeefFiletwithBlackPepper
黑椒牛排
Pan-FriedBeefSteakwithBlackPepper
目录TableofContents
翻译的原则
中餐ChineseFood
蔬菜名称大全
蔬菜名称大全蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。
(1)根菜类。
这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
②块根类菜：豆薯和葛等。
〔2)茎菜类。
这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
(3)叶莱类。
这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
3辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。
④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。
(4)花菜类。
这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
(5)果菜类。
这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。
②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
3瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。
按照农业生态学的分类这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。
(1)白菜类。
这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。
多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。
(2)直根类。
这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜菜等。
多为二年生植物，同白菜类。
(3)茄果类。
主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。
(4)瓜类。
主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。
西瓜和南瓜的成熟种子可以炒食或制作点心食用。
(5)豆类。
豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒为食用产品。
主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆和刀豆等。
火锅店菜单
未知驱动探索，专注成就专业
火锅店菜单
以下是典型火锅店的菜单项目：
1. 底料：
- 清汤底料
- 辣汤底料
- 酸辣汤底料
- 麻辣底料
2. 肉类：
- 牛肉片
- 羊肉片
- 猪肉卷
未知驱动探索，专注成就专业- 鸡肉片
- 腊肉片
3. 海鲜类：
- 鱼片
- 虾仁
- 墨鱼须
- 鱿鱼丝
- 扇贝
4. 蔬菜类：
- 生菜
- 豆芽菜
- 黄豆芽
未知驱动探索，专注成就专业- 油菜心
- 香菇
5. 饺子类：
- 鱼丸
- 虾饺
- 鸡蛋饺
- 素菜饺
- 猪肉水饺
6. 配料：
- 毛肚
- 牛百叶
- 牛筋
未知驱动探索，专注成就专业- 羊肚片
- 肥牛卷
7. 主食：
- 粉丝
- 粿条
- 米线
- 馒头
- 饭
8. 小吃：
- 水饺
- 凉皮
- 煎饺
未知驱动探索，专注成就专业
- 炸鸡翅
- 卤味
这只是一份典型的火锅店菜单，实际菜单可能因地域和个体经营而有所差异。
您可以根据自己的喜好选择您喜欢的菜品进行点单。
酒店的自助餐菜单
咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（3）
一、冷菜：冷切肉、奥利弗沙拉、各式寿司、田园沙拉、芒果海鲜沙拉
二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤［配面包、黄油]
三、热菜：清蒸福寿鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、黎家五脚猪、辣炒田螺肉、杏鲍菇炒鸡柳、美式炸鸡块、荷叶夹、白灼青菜
四、主食：奶油土豆泥、印尼炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料
五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨
六、烧烤档:鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝
七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）
八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁;
九：明档：比萨饼、木瓜、空心菜;
十、甜品:哈密瓜慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露
十一、水果:季节水果三款
可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶。
中餐菜单中英文菜单翻译
实用接待英语——菜单翻译烹饪术语炒saute蒸steamed油炸f ried油爆q uick-fried烤roast烩stewed煨braised红烧b raised in soy sauce; braised in brown sauce 焙baked烟熏s moked刀工术语片sliced; slice丁diced; dice丝shredded; shred剁碎m inced; ground块chunk丸、球ball常用餐料肉类m eat猪肉类pork牛肉类beef鱼类f ish禽类p oultry冷盘c old dish黄鱼y ellow croaker桂鱼m andarin fish鲳鱼s ilver pomfret青鱼b lack carp鲫鱼c rucian carp黄鳝e el虾、虾仁 shrimp对虾p rawn鸡（小母鸡） chicken鸭duck鹅goose羊肉m utton蛋egg番茄t omato卷心菜cabbage青菜g reen cabbage花椰菜cauliflower蘑菇m ushroom笋bamboo shoot青椒g reen chili; green pepper黄瓜c ucumber菠菜s pinach海参s ea cucumber蹄筋h amstring火腿h am青豆g reen pea豆苗p ea sprout豆芽b ean sprout豆腐b ean curd常用调味汁茄汁t omato sauce糖醋s weet and sour辣汁p epper sauce加工后的餐料肉丁d iced pork; pork dices/cubes牛肉丝shredded beef; beef shreds鱼片s liced fish; fish slices肉浆（肉末） minced/ground pork肉丸m eat balls; pork balls鱼丸f ish balls牛肉丸beef balls虾球p rawn balls菜名炒鱼片Sauté/Stir-fried sliced fish; Sauté/Stir-fried fish slices 炒肉丝Sauté/Stir-fried shredded pork炒鸡丁Sauté/Stir-fried diced chicken炒虾仁Sauté/Stir-fried shrimps炸鱼F ried fish油瀑虾Quick-fried shrimps炒蛋S crambled eggs炒面F ried noodles炒饭F ried rice汤面S oup noodles; Noodles in soup茄汁虾仁 Sauté shrimps in tomato sauce糖醋鱼Sweet and sour fish干烧明虾 Prawns in pepper sauce红烧肉Braised pork in brown sauce古老肉Sweet and sour pork糖醋排骨 Sweet and sour pork chop蛋炒饭Fried rice with eggs虾仁蛋炒饭Fried rice with eggs and shrimps什锦蛋炒饭Fried rice with eggs and shredded pork 炒面F ried noodles虾仁炒面 Fried noodles with shrimp toping什锦炒面 Fried noodles with assorted meat toping鸡丝炒面 Fried noodles with shredded chicken toping 汤面s oup noodles; noodles in soup汤soup鸡片汤Sliced chicken soup肉片蘑菇汤Sliced pork and mushroom soup蛋花汤Egg flake soup番茄蛋花汤Tomato and egg flake soup主食s taple food米饭r ice面条n oodles馒头s teamed bread花卷s teamed roll面包b read粥congee菜名分类冷盘类Cold dishes猪肉类Pork牛肉类Beef羊肉类Mutton其它肉类 Other kinds of meat鱼类F ish虾、蟹类 Shrimps and crabs海鲜类Sea food家禽类Poultry鸡类C hicken鸭类D uck鹅类G oose蛋类E ggs蔬菜类Vegetable蘑菇类Mushrooms豆制品类 Bean made food汤类S oup甜品、点心类 Desserts and snacks中式主食 Chinese staple food中餐菜单中英文菜单翻译(1)烤乳猪roasted sucking pig烤猪肉roast pork烤牛肉roast beef扣肉braised meat辣子肉丁diced prok with green pepper栗子红烧肉braised pork with chestnuts蚂蚁上树vermicelli with spicy minced pork梅干菜扣肉steamed pork with preserved vegetables焖牛肉pot roast beef米粉蒸肉steamed pork with fice flower蜜汁火腿steamed ham with honey sauce扒白条braised pork slices排肉片tewed pork strip肉片meat slice肉丝shredded meat肉末minced meat肉丁diced meat肉馅meat filling清炸猪里脊dry-fried pork fillet青椒肉丝shredded pork with green pepper青椒牛肉fried beef with green pepper清蒸猪脑white steamed pig’s brain清蒸羊肉steamed mutton清炖牛尾steamed oxtail in clear soup软炸里脊soft-fried fillet砂锅狮子头meatballs in earthen-pot砂锅丸子meat balls en casserole生汆牛肉片poached beef fillet时蔬炒牛肉sauteed sliced beef with seasonal greens涮羊肉instant-boiled mutton Mongolian hot pot手抓羊肉boiled mutton双冬牛肉beef with mushroom and bambo shoots水晶蹄膀shredded pork knuckle in jelly蒜泥白肉shredded pork with garlic sauce蒜蓉牛柳条fillet of beef with garlic sauce坛子肉diced pork in pot糖醋里脊pork fried with sugar and vinegar dressing , pork fil let withsweet and sour sauce糖醋排骨sweet-and-sour spareribs豌豆肉丁diced pork with green pies雪菜肉丝shredded pork with salted potherb mustard盐煎肉fried pork with salted pepper盐水羊肉salted mutton羊肉串lamb shashlik腰果肉丁diced pork with cashew nuts银芽炒牛肉sauteed beef and sprouts in satay sauce鱼香肉丝shredded pork with garlic sauce炸丸子deep-fried meatballs炸肉茄夹fried eggplant with meat stuffing糟白肉cold pork slices marianted in wine essence芝麻羊肉fried mutton with sesame seeds走油肉fried boiled pork1.各式刺身拼Sashimi Platter2.锅贴Pot Sticker3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs (Spicy Hot)4.鸡沙律Chicken Salad5.酥炸大虾Fried Prawns6.酥炸生豪Fried Oysters7.酥炸鲜鱿Fried Squid8.海蜇Smoked Jelly Fish9.五香牛展Special Beef10.白云凤爪Chicken Leg11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts12.脆皮春卷Spring Rolls13.蜜汁叉烧 Pork汤羹类Soup1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck2.红烧鸡丝翅Chicken Shark’s Fin Soup3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup7.酸辣汤Hot & Sour Soup8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup14.三丝烩鱼肚Fish Soup15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup龙虾蟹类Seafood (Lobster, Shrimp, Crab)1.法式咖喱焗龙虾French Curry Lobster2.法式芝士牛油焗龙虾Cheese Lobster3.上汤焗龙虾Special Style Lobster4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster5.豉椒炒肉蟹Crab6.上汤姜葱焗蟹Green Onion Crab7.椒盐蟹Spicy Salt Crab8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab虾鲜鱿贝类Seafood1.菜远虾球Shrimp with Tender Green2.白灼中虾Boil Shrimp3.点桃虾球Walnut Shrimp4.油泡虾球Crystal Prawn5.柠檬虾球Lemon Prawn6.咕噜虾Sweet & Sour Prawn7.蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce8.四川虾球Szechuan Shrimp9.豆瓣酱鲜鱿Fresh Squid10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck12.韭王花枝片Gold Chive Squid13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid14.豉汁炒三鲜Mixed Seafood w/ Black Bean Sauce15.马拉盏炒鲜鱿Special Fresh Squid16.碧绿炒带子Tender Green Scallop17.双菇鲜带子Mushroom Fresh Scallop18.豉汁炒大蚬Clam w/ Black Bean Sauce19.姜葱生豪Oyster w/ Ginger, Green Onion20.豉汁炒青口Mussel w/ Black Bean Sauce21.豉汁豆腐蒸带子Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce 猪牛肉类Meat1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork2.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green3.豉椒排骨Spareribs w/ Black Bean Sauce4.凉瓜炆排骨Bitty Melon Spareribs5.京都骨Peking Spareribs6.椒盐排骨Pepper Salt Spareribs7.豉椒焖排骨Spareribs w/ Black Bean, Pepper8.菜远炒牛肉Broccoli Beef9.凉瓜炒牛肉Bitty Melon Beef10.黑椒牛仔骨Black Pepper Short Rib11.椒盐牛仔骨Pepper Salt Short Rib12.中式牛柳Chinese Style Beef13.四川牛肉Szechuan Beef14.干扁牛柳丝String Beef15.柠檬牛肉Lemon beef16.麻婆豆腐Mar-Boh Tofu煲仔类Clay Pot Style1.北菇海参煲Mushroom Sea Cucumber Duck Feet2.诸诸滑鸡煲Chicken Clay Pot3.鸡粒咸鱼茄子煲Salt Fish Chicken Egg Plant Clay Pot4.粉丝虾米杂菜煲Rice Noodle Vegetables Clay Pot5.罗白牛腩煲Beef Stew w/ Turnip Clay Pot6.支竹羊腩煲Dry Tofu Lamb Clay Pot7.火腩生豪煲Roast Pig Oyster Clay Pot素菜类Vegetarian1.豪油冬菇Oyster Sauce Mushroom2.什笙上素Bamboo Vegetable3.红烧豆腐Fried Tofu4.炒素丁Vegetable Roll5.罗汉腐皮卷Vegetable Egg Roll6.素咕噜肉Vegetarian Sweet and Sour7.蒸山水豆腐Steam Tofu8.鲜菇扒菜胆Mushroom Tender Green9.炒杂菜Mixed Green Tender10.清炒芥兰Chinese Green Tender11.盐水菜心Salt Green Tender12.干扁四季豆String Bean Western Style13.上汤芥菜胆Mustard Green Tender炒粉、面、饭Rice Plate1.龙虾干烧伊面Lobster Teriyaki Noodle2.上汤龙虾捞面Lobster Noodle3.杨州炒饭Yang Chow Fried Rice4.虾仁炒饭Shrimp Fried Rice5.咸鱼鸡粒炒饭Salted Egg Chicken Fried Rice6.蕃茄牛肉炒饭Tomato w/ Beef Fried Rice7.厨师炒饭House Fried Rice8.生菜丝炒牛肉饭Beef Fried Rice w/ Lettuce9.招牌炒面House Chow Mein10.鸡球炒/煎面Chicken Chow Mein11.蕃茄牛肉炒面Tomato Beef Chow Mein12.海鲜炒/煎面Seafood Chow Mein13.虾子姜葱捞面Ginger Green Onion Noodle14.干烧伊面Teriyaki Noodle15.鸡丝上汤窝面Chicken Noodle Soup16.菜远炒牛河Vegetable Beef Chow Fun17.豉椒排骨炒河Sparerib w/ Black Bean Chow Fun18.星洲炒米粉Singapore Noodle (Hot Spice)19.鸳鸯馒头Shanghai Buns (12)20.上汤水饺Dumpling Soup21.上汤云吞Won Ton soup22.丝苗白饭Steam Rice甜品Dessert1.雪哈红莲Bird Nest Red Bean Soup2.椰汁炖雪哈Coconut Bird Nest3.玫瑰红豆沙Red Bean Soup4.椰汁西米露Coconut Tapioca5.百年好合Red Bean Fresh Lily Bulb厨师精选Luncheon Special1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork2.京都骨Peking Spareribs3.豉椒排骨Sparerbis w/ Black Bean Sauce4.凉瓜排骨Bitter Melon Spareribs5.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green6.菜远炒牛肉Beef w/ Tender Green7.豉椒炒牛肉Green Pepper Beef w/ Black Bean Sauce8.柠檬牛肉Lemon Beef9.四川牛肉Szechuan Beef10.辣汁炸鸡腿Fried Chicken Leg w/ Hot Sauce11.柠檬鸡球Lemon Chicken12.杂菜鸡球Chicken w/ Mixed Vegetable13.豉椒炒鸡球Chicken w/ Black Sauce14.四川炒鸡球Szechuan Chicken15.咖喱鸡球Curry Chicken16.菜远炒鸡球Chicken w/ Tender Green17.宫保鸡球Kung Pao Chicken18.腰果鸡球Cashew Chicken19.酸甜咕噜鱼Sweet & Sour Fish20.酸甜咕噜虾Sweet & Sour Shrimp21.柠檬炒虾球Lemon Shrimp22.菜远炒虾球Shrimp w/ Vegetable23.四川炒虾球Szechuan Shrimp小菜1.豆腐虾Tofu & Shrimps2.白灼虾Boiled Prawns3.椒盐虾Spicy Slat Prawns4.豉椒虾Black Bean Sauce Prawns5.滑蛋虾Prawns with Eggs6.油泡虾Crystal Prawns7.时菜虾Vegetable Prawns8.四川虾Szechuan Prawns9.茄汁虾Prawns with Ketchup10.豉汁炒蚬Clams Black Bean Sauce11.时菜斑球Vegetable Rock Cod12.豉汁斑球Black Bean Sauce Rock Cod13.椒盐龙利球Pepper Salt Fried Flounder14.香煎鲫鱼Pan Fried Fish15.时菜鲜鱿Vegetable & Squid16.椒盐鲜鱿Salt and Pepper Squid17.豉椒鲜鱿Black Bean Sauce Squid18.酥炸鲜鱿Deep Fried Squid19.四川鸡Szechuan Chicken20.宫保鸡Kung Pao Chicken21.当红炸子鸡Crispy Fried Chicken22.柠檬鸡Lemon Chicken23.腰果鸡Cashew Nuts Chicken24.甜酸鸡Sweet & Sour Chicken25.时菜鸡Vegetable & Chicken26.咖喱鸡Curry Chicken27.豉椒鸡Black Bean Sauce Chicken28.京都上肉排Peking Spareribs29.椒盐肉排Pepper Salt Fried Spareribs30.梅菜扣肉Preserved Vegetable & Pork31.豉汁排骨Black Bean Sauce Spareribs32.时菜排骨Vegetable & Spareribs33.蜜汁叉烧 Pork34.炸菜牛肉Pickled with Beef35.蒙古牛肉Mongolian Beef36.姜葱牛肉Ginger & Green Onion Beef37.豪油牛肉Oyster Sauce Beef38.时菜牛肉Vegetable & Beef39.豆腐牛肉Tofu and Beef40.四川牛肉Szechuan Beef41.柠檬牛肉Lemon Beef42.椒盐牛仔骨Pepper Salted Fried Beef Ribs43.火腩塘虱煲Roasted Pork & Catfish Clay Pot44.东江豆腐煲Tofu in Clay Pot45.海鲜煲Seafood in Clay Pot46.八珍煲Assorted Meat in Clay Pot47.柱侯牛腩煲Stew Beef Basket48.鱼香茄子煲Eggplant in Clay Pot49.虾米粉丝煲Dried Shrimp & Noodle in Clay Pot50.咸鱼鸡豆腐煲Salted Fish & Chicken Tofu in Clay Pot51.蒸山水豆腐Steamed Tofu52.红烧豆腐Braised Tofu53.麻婆豆腐Bean Sauce Tofu54.干烧四季豆Braised Green Bean55.鱼香茄子Braised Egg plant56.蒜茸豆苗Garlic Pea Greens57.豉汁凉瓜black Bean Sauce & Bitter Melon58.上汤芥菜胆Mustard Green59.北菇扒菜胆Mushroom & Vegetable60.清炒时菜Sautéed Vegetable61.蒜茸芥兰Garlic & Broccoli62.豪油芥兰Oyster Sauce Broccoli63.豪油北菇Oyster Sauce Mushrooms64.炒什菜Sautéed Assorted Vegetable 西餐自助餐菜单西式自助餐 Western buffet冷餐 buffet1.冷菜 cold dish1)沙拉 salad沙拉 salad火腿沙拉 ham salad鸡沙拉 chicken salad鸡脯沙拉 chicken-breast salad鸡丝沙拉 shredded chicken salad鸡蛋沙拉 egg salad鱼片沙拉 fish salad虾仁沙拉 shrimp salad大虾沙拉 prawn salad蟹肉沙拉 crab salad素沙拉 vegetable salad蔬菜沙拉 vegetable salad鲜蔬菜沙拉 fresh vegetable salad黄瓜沙拉 cucumber salad鲜黄瓜沙拉 fresh cucumber salad奶油黄瓜沙拉 cucumber salad with cream西红柿黄瓜沙拉 cucumber salad with tomato 西红柿沙拉 tomato salad甜菜沙拉 beetroot salad红菜头沙拉 beetroot salad沙拉油 salad dressing; mayonnaise沙拉酱 salad dressing; mayonnaise2)肉 meat冷杂拌肉 cold mixed meat冷什锦肉 cold mixed meat冷肉拼香肠 cold meat and sausage冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables什锦肉冻 mixed meat jelly肝泥 mashed liver; live paste牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste牛脑泥 mashed ox brain; ox brain paste冷烤牛肉 cold roast beef冷烤里脊 cold roast fillet冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg冷烤猪肉 cold roast pork冷烩茶肠 cold stewed sausage冷茶肠 cold sausage奶酪 cheese3)鱼 fish红烩鱼片 stewed fish slices with brown sauce茄汁烩鱼片 stewed fish slices with tomato sauce 鸡蛋鲱鱼泥子 minced herring with eggs鸡蛋托鲱鱼 herring on eggs熏鲱鱼 smoked herring熏鲤鱼 smoked carp沙丁油鱼 sardines鱼肉冻 fish jelly酿馅鱼 stuffed fish红鱼子酱 red caviar黑鱼子酱 black caviar大虾泥 minced prawns蟹肉泥 minced crab meat4)家禽 poultry鸡肉冻 chicken jelly; chicken in aspic水晶鸡 chicken in aspic鸡肉泥 minced chicken meat; chicken paste鸡肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste 鸭肝泥 minced duck liver; duck liver paste酿馅鸡蛋 stuffed eggs奶酪酿馅鸡蛋 stuffed eggs with cheese酿馅鸡 stuffed chicken冷烤油鸡蔬菜 cold roast chicken with vegetables冷烤火鸡 cold roast turkey冷烤山鸡 cold roast pheasant冷烤野鸡 cold roast pheasant冷烤鸭 cold roast duck冷烤野鸭 cold roast wild duck烤鸭冻粉 roast duck jelly冷烤鹅 cold roast goose冷烤野鹅 cold roast wild goose5)素菜 vegetable dish什锦蔬菜 assorted vegetables红烩茄子 stewed egg-plant brown sauce酿青椒 stuffed green pepper酿西红柿 stuffed tomato酸蘑菇 sour mushrooms酸黄瓜 sour cucumbers; pickled cucumbers泡菜 pickled cabbage; sour and sweet cabbage2.热小菜 appetizers奶油烩香肠 stewed sausage with cream红烩灌肠 stewed sausage with brown sauce红酒汁烩腰花 stewed kidney with red wine； kidney with red wine 奶油烩腰花 stewed kidney with cream; kidney with cream芥末煎火腿豌豆 fried ham and peas with mustard奶油煎火腿豌豆 fried ham and peas with cream奶油汁煎牛肝 fried liver with cream sauce; liver with cream sauce鸡蛋汁煎鲱鱼 fried herring with egg sauce奶酪口蘑烤鱼 fish au gratin奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin奶油奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin with cream清煎鸡蛋 fried eggs火腿煎蛋 fried eggs with ham; ham and eggs火腿蛋 fried eggs with ham; ham and eggs咸肉煎蛋 fried eggs with bacon; bacon and eggs香肠煎蛋 fried eggs with sausage; sausage and eggs清炒鸡蛋 omelette/omelet香肠炒蛋 sausage omelette/omelet火腿炒蛋 ham omeletter/omelet番茄炒蛋 tomato omelette/omelet菜花沙蛋 cauliflower omelette/omelet豌豆炒蛋 green peas omelette/omelet; omelette/omelet with green peas 鲜蘑炒蛋 mushroom omelette/omelet; omelette/omelet with mushrooms果酱炒蛋 jam omelette/omelet; omelette/omelet with jam3.汤 soup清汤 light soup; clear soup; consomme浓汤 thick soup; potage肉汤 broth奶油火腿汤 creamed ham soup; ham soup with cream奶油鸡茸汤 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with crea m奶油蟹肉汤 creamed crab meat soup; crab meat soup with cream奶油口蘑解肉汤 creamed mushroom soup with crab meat奶油大虾汤 creamed prawn soup; prawn soup with cream奶油鲍鱼汤 creamed abalone soup; abalone soup with cream奶油龙须菜汤 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream奶油芦笋汤 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream奶油菜花汤 creamed cauliflower soup; cauliflower soup with cream奶油口蘑汤 creamed mushroom soup; mushroom soup with cream奶油口蘑菜花汤 creamed mushroom soup with cauliflower奶油西红柿汤 creamed tomato soup; tomato soup with cream奶油蕃茄汤 creamed tomato soup; tomato soup with cream奶油菠菜汤 creamed spinach soup; spinach soup with cream奶油菠菜泥汤 creamed mashed spinach soup; mashed spinach soup with cr eam奶油豌豆汤 creamed peas soup; peas soup with cream奶油豌豆泥汤 creamed mashed peas soup; mashed peas soup with cream肉杂拌汤 mixed meat soup牛尾汤 ox-tail soup牛肉丸子汤 beef balls soup牛肉蔬菜汤 beef soup with vegetables牛肉茶 beef tea冷牛肉茶 cold beef tea鸡汤 chicken soup口蘑鸡汤 chicken soup with mushrooms番茄鸡汤 chicken soup with tomato鸡腿蔬菜汤 chicken leg soup with vegetables咖哩鸡丁汤 curry chicken cubes soup鸡块汤 chicken chips soup鸡块面条汤 noodles soup with chicken chips鸡块大米汤 rice soup with chicken chips高加索鸡块汤 chicken soup a la Caucasus鸡球蔬菜汤 chicken meatballs soup with vegetables 鸡杂汤 chicken giblets soup鸡杂菠菜汤 chicken giblets soup with spinach鱼汤 fish soup家常鱼汤 fish soup in home style红鱼汤 fish soup with tomato红菜汤 borsch蔬菜汤 vegetables soup; soup with vegetables丸子蔬菜汤 meat balls soup with vegetables酸菜汤 sour cabbage soup龙须菜汤 soup with asparagus葱头汤 onion soup洋葱汤 onion soup西红柿汤 tomato soup番茄汤 tomato soup白豆汤 white beam soup豌豆汤 pea soup豌豆泥汤 mashed pea soup清汤肉饼 consomme with meat pie面球汤 dumplings soup通心粉汤 soup with macaroni通心粉清汤 consomme with macaroni番茄通心粉汤 tomato soup with macaroni清汤卧果 consomme with poached eggs4.鱼虾 fish and prawn炸桂鱼 fried mandarin fish土豆炸桂鱼 fried mandarin fish with potatoes 番茄汁炸鱼 fried fish with tomato sauce奶油汁炸鱼 fried fish with cream sauce鞑靼式炸鱼 fried fish with Tartar sauce鞑靼汁炸鱼 fried fish with Tartar sauce清煎鲤鱼 fried carp火腿汁煎鱼 fried fish with ham sauce俄式煎鱼 fish a la Russia罐焖鱼 fish a la Duchesse罐焖桂鱼 mandarin fish a la Duchesse火锅鱼片 fish podjarka火锅鱼虾 fish and prawns podjarka火锅大虾 prawns podjarka炭烧鱼串 fish shashlik炭烧鱼段 fish chips shashlik铁扒桂鱼 grilled mandarin fish铁扒比目鱼 grilled turbot奶油汁烤鱼 baked fish with cream sauce鱼排 fish steak奶油口蘑烤桂鱼 mandarin fish au gratin奶酪口蘑烤鱼虾 fish and prawns au gratin白汁蒸鱼 steamed fish with white白酒汁蒸鱼 steamed fish with white wine红酒蒸鱼 steamed fish with red wine番茄汁蒸鱼 steamed fish tomato sauce柠檬汁蒸鱼 steamed fish with lemon sauce鸡蛋汁蒸鱼 steamed fish with egg sauce口蘑汁蒸鱼 steamed fish with mushroom sauce红汁蘑菇蒸鱼 steamed fish with mushrooms and brown sauce番茄汁蘑菇蒸鱼 steamed fish with mushrooms and tomato sauce波兰式蒸鱼 steamed fish a la Poland10种常吃菜的英文名著名节目主持人杨兰说，刚去美国读书的时候，首先补的就是最经常吃的蔬菜叫什么名字，因为我们的英文教育太“高贵”了，不是罗素就是莎士比亚，很少能有马上用得上的。
幼儿园营养餐食菜谱推荐
幼儿园营养餐食菜谱推荐幼儿期是儿童身体和大脑发育最为迅速的时期，良好的营养对他们的成长和发展至关重要。
因此，为幼儿园提供营养餐食菜谱是非常重要的。
一个优质的幼儿园餐食菜谱应该包含五大食物类别，即谷物、蔬菜、水果、蛋白质和乳制品。
以下是我为幼儿园营养餐食菜谱推荐的一周食谱：周一：早餐：燕麦粥，面包片，牛奶和水果上午加餐：黄瓜条午餐：米饭，鸡胸肉，炒西兰花和水果沙拉下午加餐：香蕉晚餐：面条，鱼块，炒蔬菜和奶酪片周二：早餐：全麦面包，花生酱，牛奶和水果上午加餐：无糖酸奶午餐：炒饭，煎蛋，炒青菜和水果下午加餐：苹果晚餐：玉米粥，鸡肉丸子汤，蔬菜沙拉和酸奶周三：早餐：燕麦片，牛奶，葡萄干和水果上午加餐：胡萝卜条午餐：红薯粥，鸡腿肉，炒土豆丝和水果沙拉下午加餐：橙子晚餐：面条，炒虾仁，炒时蔬和奶酪片周四：早餐：全麦面包，花生酱，牛奶和水果上午加餐：无糖酸奶午餐：米饭，炖猪肉，炒豆角和水果下午加餐：葡萄晚餐：糙米粥，鸡腿肉，炒青菜和酸奶周五：早餐：燕麦片，牛奶，葡萄干和水果上午加餐：黄瓜条午餐：面条，鱼块，炒蔬菜和水果沙拉下午加餐：香蕉晚餐：炒饭，煎蛋，炒土豆丝和奶酪片总结：上述食谱针对幼儿提供了全面的营养。
早餐提供了谷物、蛋白质和水果，午餐提供了谷物、蛋白质、蔬菜和水果，晚餐同样提供了这些必需的食物类别。
在加餐中，我们给幼儿提供了蔬菜和水果来增加维生素和矿物质的摄入量。
另外，餐食菜单中的食材要丰富和多样，以便幼儿可以获得各种不同的营养物质。
请注意：这个餐食菜谱仅供参考，具体的营养要求应该根据当地的膳食指南、幼儿园的需求和跟踪儿童的偏好进行个性化的调整。
此外，为了确保幼儿的安全和健康，食物的选择和准备应该遵循相关的食品安全和卫生标准。
西餐厅菜单(配料介绍)中英文.
主菜菜单menu头盘Appetizers法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱268元/份(法国三A 级鹅肝，经过大厨秘方腌制，精工细做后的一款自制的法式鹅肝酱,口感软滑、酱香浓郁，再配上最佳伴侣青苹果乳酪，让您充分感受到地中海的美食神韵)French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar(主料：选用法国三A级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子）顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味奶油菜花泥及鲜芦笋228元/份（精选优质冰岛带子，新鲜菜花及榛子菠菜，味道鲜美）Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread（主料：选用进口冰岛带子；辅料：新鲜芦笋）挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋168元/份（挪威传统烟熏三文鱼、鲜奶油烩蘑菇、意大利香草烩蛋、酸乳酪酱)Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sautˋe ed Vanilla cream（主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌）卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份(传统卜艮第蜗牛、地道法式香草、松软的自制土豆泥加上主厨调制的酱汁，味道好极了）Bourgogne Vanilla Baked Snails（主料：选用进口印尼蜗牛；辅料:进口黄油及新鲜香草）汤soup北欧海鲜浓汤98元/份（鳕鱼、三文鱼、阿拉斯加雪蟹、北极虾等诸多海鲜，进行长时间的熬煮提纯，咸鲜口味、海鲜味浓，放佛置身于北极深海岛国）Nordic Seafood Soup(主料:选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳）地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份(各式蘑菇底汤，加入进口松茸，经过特别调制，口味浓郁，再配上法国野生黑松露，使味蕾得到极致享受)Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle( 主料:选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露）德式都兰豆啤酒浓汤68元/份（都兰豆、猪肉浓汤、法兰克福肉肠、德国黑啤、天然德国香料，进行长时间的熬煮，口味浓郁、回味绵长，配上传统的德国黑面面包,使您领略到美妙的异域风情）German-style Bean & Beer Soup（主料：进口德国米特劳夫肠;辅料：进口德国黑啤、国产特级香料）古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份（各种蔬菜、配上特选牛肉和传统香料，味道浓郁，沾着面包别具特色,曾在欧洲人的餐桌上被誉为最受欢迎的佳肴)Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread（主料：选用进口DS牛肉；辅料：各种新鲜时蔬）法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油48元/份(用精选澳洲南瓜配上野生板栗和鲜奶油精制而成，口感爽滑浓香,佐以清新罗勒和鹅肝萃取脂，口味更加独特奇妙，轻喝一口，仿佛置身于地中海的海边）French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Basil Oil(主料：选用澳洲南瓜及国内纯野生板栗；辅料：进口安佳淡奶油）爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠38元/份(传统的德国美食，在现代厨艺的变革下,使味道升华,令您为之而振奋）Bavarian Potato Soup with Frankfurt Sausages(主料：选用上等土豆及进口美国雀巢淡奶油、进口培根）色拉Salad地中海式甜虾色拉68元/份(甜虾、什锦蔬菜、香汁乳酪酱、树莓酱，做工精细、用料考究）Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad（主料:选用国产优质基围虾;辅料：产自及台湾各种酱料、进口西班牙初榨橄榄油）奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷58元/份（新鲜挪威三文鱼、柠檬、芒果乳酪、什锦蔬菜）Oslo Sour and Sweet Salmon with Vegetable Salad Rolls（主料：进口挪威三文鱼；辅料：进口青柠檬、进口芒果及国内新鲜时蔬）普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉58元/份（土豆、什锦生菜、薄脆青瓜，咸香味美）Provence Potatoes Brolide Octopus Salad(意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁58元/份(西兰花、芦笋、蜜豆、红菜头、美国鹦嘴豆、红腰豆、红椒及黄椒，配上从天然蔬菜水果中提取的胶原蛋白,清新爽口、美容养颜）Italian Salad with Chinese-style Spicy Dressing（主料：进口美国鹦嘴豆、红腰豆；辅料：国内新鲜蔬菜及进口法国红菜头）尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及初榨橄榄油48元/份（比利时生菜、罗马生菜、分芦、日式青瓜、新鲜泰式柠檬、地道法国水牛乳酪,口味独特)Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil(主料：国产优质新鲜季节时蔬;辅料：进口柠檬及进口乳酪酱）法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱48元/份（新鲜芒果、美国大脐橙、夏威夷椰肉等各类新鲜水果及酱果，新鲜诱人)French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce(主料:进口芒果、美国大脐橙及国产各种新鲜水果）那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒48元/份（比利时生菜、罗马生菜、意大利小番茄、飞丝生菜、红珊瑚生菜等新鲜时令的蔬菜，进行相互搭配,配上特色酱汁,口味独特、别具匠心）Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper（主料:选用各种特级蔬菜精华；辅料：进口西班牙橄榄油及进口酱料）主菜Main Course磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁368元/份（采用传统工艺，选用法国5A级鹅肝,地道的阿拉斯加雪蟹钳配上新鲜的金巴黎汁,呈现出米其林三星的精品菜肴，使您领略到地道的法国美食）Foie Gras & Alaskan Snow Crab（主料:选用法国5A级鹅肝及北极深海雪蟹钳）普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗269元/份（鹅肝、鳕鱼、黑醋栗、土豆泥、蔬菜，咸鲜口味，选料精良，做工精细）Cod a la provence，with Foie Gras and Blackcurrants（主料：选用法国5A级鹅肝；辅料:选用进口上等红酒、国产特级野山栗）顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫238元/份（乳牛的口感嫩滑，牛肝菌的回味绵延，松露的花香四溢，使人口齿留香）Top Grade Beef Liver and Mushroom Truffle Sauce（主料：选用5A级澳洲乳牛粒;辅料:进口法国新鲜牛肝菌及国产特级藏红花)米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露汁198元/份（澳洲牛扒、新鲜牛肝菌、野生黑松露及烤土豆,使您充分体会到原生态澳洲牛肉的美味）Char—grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce(主料：进口澳洲DS牛柳、进口法国新鲜牛肝菌及法国5A级黑松露)奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁198元/份（新鲜的奥斯陆深海海虹配地道的挪威三文鱼，经过炭火烤制，保持原有鲜嫩多汁的口感，同时配上秘制海鲜汁,味道鲜美,质感独特)Norwegian Salmon with Seafood Sauce(主料：选用进口挪威奥斯陆深海海虹、挪威三文鱼；辅料：选用进口淡奶油及进口香料）炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇198元/份（T骨牛扒口味是牛扒中的一枝独秀，大厨精选上好牛肉，进行炭火烤制，肉质鲜嫩,口味绵长）T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms(主料:选用进口美国安格斯T骨牛肉;辅料:进口各国香料及国内特级白菌）煎法国鹅肝配焦糖苹果汁黑块菌188元/份(新鲜法国3A级鹅肝、进口青苹果及被誉为世界三大珍馐美食之一的野生黑块菌，经过大厨的特别烹制，口感绝佳,营养丰富）Foies Gras with Caramel Apple Cider and Black Truffles (主料：选用新鲜进口法国3A级鹅肝;辅料：进口美国青苹果、进口法国野生黑菌）炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗188元/份(上好的谷物饲养牛肉,进行排酸处理，肉质鲜嫩、肉香浓郁,配上特色黑醋栗,口感清新,放佛置身于美国西海岸）Grilled Sirloin Steak with mushrooms and blackcurrant（主料:选用进口美国安格斯3A牛肉；辅料：选用进口香草及国产野生山栗)普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁168元/份（选用澳洲原生态饲养乳牛，结合传统法国碳烤工艺，鲜嫩多汁，佐迷迭香特制酱汁使人回味无穷)Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce（主料：澳洲进口乳牛柳；辅料:国产特级白菌、进口迷迭香）炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼168元/份(肥瘦相宜、炭火烤制，留下浓浓的烟熏味道，使人口齿留香，回味无穷)Grilled Rib—eye Steak with mushrooms and hash browns（主料：选用美国安格斯3A级牛肉眼）炙烤挪威三文鱼配奶油八角汁148元/份（挪威三文鱼、胡萝卜泥、薯泥、绿芦笋、酸甜奶油八角汁，口感鲜嫩，佐以普罗云酥油面酱口味更显独特）Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce（主料：选用A级进口挪威三文鱼;辅料:进口安佳淡奶油、国产新鲜芦笋、进口香料)北欧煨焗银鳕鱼普罗云苏风味148元/份（新鲜银鳕鱼、各种香料腌制，炭烤煨焗、口感鲜嫩，佐以普罗云酥油面酱口味更显独特)Simmered and Baked Cod Fish，Provence Style（主料：选用进口冰岛银鳕鱼；辅料：进口香料）红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司138元/份（选用新西兰谷物饲养羊鞍,用上等红酒与香草长时间浸泡,肉质鲜美,且无任何腥膻)Roast Lamb with Red Wine, porcini mushrooms and truffles(主料:进口新西兰羊鞍；辅料：进口上等红酒及进口香料）米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁及意式烩菜128元/份（新鲜的谷物饲养羊鞍，用上等红酒及香草腌制再用炭火进行烤制，新鲜多汁，配上香浓的羊肉汁，肉香味浓）Milan Vanilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravy and Italian vegetables（主料：进口新西兰羊鞍；辅料：进口红酒及各种国内新鲜时蔬)煎德式慕尼黑米特劳夫肠118元/份（选用传统德国配方，新鲜猪肉及香草，进过特殊工艺加工，口感细嫩、肉香味浓）Munich—style Sausages（主料：德国面包肠;辅料：新鲜芦笋、银杏果及各种香料炒薯）法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇及黑胡椒汁88元/份（特选鸡胸肉，依照法国布雷斯鸡的腌制方式腌制,口味鲜美，又现祖母式的佳肴）French vanilla chicken breast and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian baked potatoes(主料：国内优质鸡胸肉；辅料：国内新鲜飞丝、特级白菌及进口淡奶油）香烤巴伐利亚肉肠配土豆泥及德国酸菜88元/份（巴伐利亚肉肠、芝麻生菜、自制土豆泥、德国传统酸椰菜,配上一杯德国啤酒，仿佛置身于巴伐利亚广场）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut炭烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜78元/份（慕尼黑啤酒节首选待客菜肴）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut(主料：进口德国猪肉肠；辅料：进口德国罐装德国酸叶菜及德国黑啤）德国图林根传统香肠68元/份（几百年的传承历史使它的美味千古流传，加入了各式香草,味道与众不同）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut意大利初榨橄榄油炒季节蔬菜68元/份（各种应季新鲜蔬菜，配以新鲜初榨橄榄油，清新爽口)Spagheffi and Olive Oil with Seasonal Vegetables（主料:国内新鲜季节时蔬、进口美国红腰豆、地扪玉米栗、进口西班牙初榨橄榄油)主食main food传统翅汤海鲜豆面198元/份(利用传统中式烹调工艺,与现代烹调艺术相结合，融入中西合璧的理念，口味香浓，既有传统宫廷美食的风韵，又有西方艺术的升华）Traditional Seafood Fin Noodles（主料：优质小麦粉、进口冰岛带子、八爪鱼、北极帝王蟹腿、虾丸）时光柔软酷呆面88元/份（传统三晋面食文化,结合米其林三星时尚创意烹制手法，将面条升华为艺术品）The special noodle of The Hourglass香浓咖喱牛肉饭58元/份（选用上好牛腩肉，印度现磨咖喱,香辣可口、味道独特)Sweet Curried Beef with Rice（主料：进口泰国香米、进口牛腩；辅料:进口咖喱、进口酱汁)意大利熏肉白菌通心粉48元/份(熏肉、洋葱、白蘑菇、通心粉、淡奶油）Italian Bacon，White Mushroom and Macaroni （主料：进口意大利通心粉、进口纽西兰安佳淡奶油、进口培根和上等国产白菌）佛罗伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉48元/份（意大利香草、腌制牛肉、现磨胡椒、新鲜洋葱及圆椒，微辣咸鲜)Florence Black Pepper Beef with Macaroni（主料：进口意大利斜切粉；辅料:DS牛肉、新鲜时蔬）地中海芝士香草焗粉团佐意大利萨拉米48元/份（马苏里拉芝士、烟肉、新鲜香草、意式粉团结合初榨橄榄油，浓香溢人）Mediterranean Salami and Cheese Meatball（主料：上等优质小麦粉；辅料：进口马苏里拉芝士、进口熏肉）那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士38元/份（金枪鱼、泰国香米饭、香草、芝士，香浓味美）Naples Tuna Rice with Cheddar& Cheese(主料：纯正进口泰国香米；辅料：进口意大利天然芝士、马来西亚金枪鱼、法国芝士粉）甜品Dessert北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯48元/份(香甜雪梨、爽滑清凉的布丁，配上现做的鲜巧克力慕斯，味道好极了)Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse(主料：进口比利时卡玛巧克力;辅料：选用产自香港的金像面粉及台湾出产的各种果类）热中式甜饼配香草冰淇淋及薄荷啫喱48元/份（传统的中式甜饼加热至烫，配上达到冰点的香草口味冰激凌，一冷一热，形成味蕾的冲击）Chinese cake with vanilla ice cream and mint jelly a la mode(主料：国际知名品牌雀巢冰淇淋；辅料：进口荷兰薄荷啫喱)黑巧克力慕斯佐法式奶油炖蛋48元/份（黑巧克力、淡奶油、蛋、香草豆、黄油，在现代厨艺的变革下，使味道升华，令您为之而振奋）Dark chocolate mousse with creme brulee（主料:进口卡玛巧克力、进口安佳黄油、安佳淡奶油；辅料：新鲜鸡蛋、香草）鲜草莓慕斯蛋糕伴咖啡力娇48元/份（大量的新鲜草莓配上上等奶油乳酪，软滑芳香，淋上咖啡口味力娇酒，可谓甜品中的极品）Fresh strawberry mousse with kahlua（主料：新鲜草莓；辅料：蛋糕粉选用香港金像面粉、进口乳酪、荷兰力娇酒）小吃snack炸鸡翅35元/份Fried Chicken Wings美式牛肉汉堡30元/份Ameirican Beef Burger （comes with salad and fries）烧烤牛肉三明治30元/份Barbecue Beef Sandwich（comes with salad and fries）德国巴伐利亚风味大热狗30元/份Bavaria Hot Dogs(comes with salad and fries）奶酪三明治25元/份Cheese Sandwich （comes with salad and fries)炸薯条25元/份French Fries以上菜名、菜品介绍及价格均正确无误。
九月时令蔬菜有哪些怎么吃
九月时令蔬菜有哪些怎么吃九月份适合吃什么菜?9月时令菜有哪些？九月份已入秋，这时不妨多吃九月时令蔬菜来补充营养及水分。
你知道九月份适合吃什么菜吗?芥菜、莲藕、空心菜是当季蔬菜，在九月份不妨多吃。
九月时令蔬菜有哪些九月吃什么菜好1、芥菜芥菜正是秋季的时蔬，芥菜性味辛温，归肺、脾，胃经，具有利尿止泻，祛风散血、清热解毒、消肿止痛的作用。
芥菜含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，故有明目、宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤适合老年人及便秘者食用。
用芥菜腌成的榨菜或咸菜，由于盐分过高，不可大量进食，可作为配菜拌炒或煮汤。
新鲜的芥菜通常苦味较重，常用来煲咸猪骨汤，有清热败火的食疗效果;而要拌炒成菜食用，应选爽脆清甜无渣的水东芥菜为最佳。
2、莲藕中医认为莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰之功，防治秋燥效果独到。
同时，莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，维生素C与纤维素的含量更多，堪称度秋美味。
根据“燥则润之”的原则，秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，而藕就是当之无愧的滋补佳品之一。
时下正是莲藕上市之时，可以煲一锅莲藕排骨汤补阴益髓、健身壮骨。
将莲藕洗净去节，切成块状;将猪排骨洗净，与莲藕一起放置瓦煲，加入几个红枣，先用大火，后用文火煲2个半小时，然后捞起莲藕、猪排骨切块状，拌酱油供佐餐用。
汤水调入适量食盐即可。
3、小白菜小白菜味苦微寒，适合秋季养胃通肠。
它富含维生素C和钙质，还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。
脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
4、空心菜空心菜，以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各种维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。
100道家常菜谱
100道家常菜谱1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆”备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。
制作：（1）将扁豆放入水焯一下，沸进沸出，一定不要时间过长，捞出后空干水份待用。
（2）锅烧热后放入油（如果放橄榄菜而不其它替代品就少放，因为这个小菜中有油），待油七八成热加入肉茉煸炒。
待肉色变色后加入橄榄菜劣炒几下。
（3）这时加入扁豆翻炒，再加盐（少加点）、极少的水、鸡精调味。
收干汤汁即可。
要点：加水时不能加过多，橄榄菜不要过多与扁豆1：4或1：5就行，没有可用芽菜(干煸扁豆中的芽菜)或梅干菜代替，扁豆不可炒得过老。
喜欢是辣的也可以在调味时加入适当辣椒。
特点：此菜极适合就米饭吃，颜色青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人。
希望您能今天尝试一下，你会为这道菜的美味而叫绝的。
“橄榄菜”是一种潮汕地区的小菜，商店有售，瓶装大约4-5元，单吃橄榄菜的话很适合就着粥或拌米饭吃。
2.【每日一菜】之“酱扒茄条”制作：（1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。
（2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸茄子中的水分。
色泽金黄七八成熟时取出。
（3）锅留少许油，待油热后加入肉茉煸炒，肉色变白加入调好的酱汁，再加少量的水。
（4）见锅内汤汁由小泡变为大泡时，加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。
（5）改小火收汁，三两分钟即可关火装盘。
要点：煸茄条时象做烧茄子，目的是减少茄子中的水分。
本菜不要再加任何的盐，因为甜面酱与酱油已经够咸了。
应多翻动，以防干锅变糊。
喜欢辣的朋友可适当在翻炒时加些。
特点：本菜色红，味香、口味浓重。
标准北方菜极适合就烙饼一类的面食吃，所以我希望要是做这个菜时，应该烙点油酥饼与之相配。
卷着茄条细细品味，那味道棒极了！4.【每日一菜】之“百叶结烧肉”制作：（1）带皮五花猪肉洗净切成块备用；豆付皮切成长12-13厘米、宽2-3厘米的长条，选一根在其中间部分捥成一个结儿；用大料、花椒、桂皮、香叶等调味料装入一纱布包备用（现在外边可以买到炖肉料也可，也有现在小包如滤纸包等均可）。
蔬菜类菜单英语翻译
蔬菜类菜单英语翻译蔬菜类(Vegetables)1267. XO酱炒海茸百合Sautéed Lily Bulbs and Seaweed in XO Sauce 1268. 百合炒南瓜Sautéed Pumpkin with Lily Bulbs 1269. 板栗白菜Poached Chinese Cabbage with Chestnuts1270. 白灼时蔬Boiled Seasonal Vegetable1271. 炒芥兰Sautéed Chinese Broccoli1272. 炒生菜Sautéed Lettuce1273. 炒时蔬Sautéed Seasonal Vegetable1274. 豉汁凉瓜皮Sautéed Bitter Melon Peel in Black Bean Sauce1275. 葱香荷兰豆Sautéed Snow Peas with Scallion1276. 翠豆玉米粒Sautéed Green Peas and S weet Corn1277. 冬菇扒菜心Braised Green V egetable with Black Mushrooms1278. 豆豉鲮鱼油麦菜Sautéed Lettuce with Diced Fish in Black Bean Sauce 1279. 干贝扒芦笋Braised Asparagus with Scallops 1280. 开水白菜Chinese Cabbage in Soup1281. 干煸苦瓜Sautéed Bitter Melon1282. 海茸墨鱼花Sautéed Diced Cuttlefish and Seaweed1283. 蚝皇扒双蔬Braised Seasonal Vegetables in Oyster Sauce1284. 蚝油扒时蔬Braised Vegetable in Oyster Sauce1285. 蚝油生菜Sautéed Lettuce in Oyster Sauce1286. 红烧毛芋头Braised Taro in Brown Sauce1287. 红枣蒸南瓜Steamed Pumpkin with Chinese Dates1288. 猴头蘑扒菜心Braised Green Vegetable with Mushrooms 1289. 虎皮尖椒Pan-Seared Green Chili Pepper1290. 琥珀香芹炒藕粒Sautéed Diced Lotus Root with Celeryand Walnuts 1291. 黄耳浸白玉条Braised Winter Melon with Yellow Fungus1292. 黄金玉米Sautéed Sweet Corn with Salted Egg Yolk1293. 火腿炒蚕豆Sautéed Broad Beans with Ham1294. 鸡汤竹笙浸时蔬Braised Bamboo Fungus and Vegetable in Chicken Soup 1295. 姜汁炒时蔬Sautéed Seasonal Vegetable in Ginger Sauce1296. 椒盐茄子丁Deep-Fried Diced Eggplant with Spiced Salt 1297. 煎酿鲜茄子Fried Eggplant Stuffed with Pork and Shrimps1298. 辣椒炝时蔬Sautéed Seasonal Vegetable with Chili Pepper1299. 栗子扒白菜Braised Chinese Cabbage with Chestnuts1300. 萝卜干炒腊肉Sautéed Preserved Pork with Pickled Turnip1301. 米汤豆苗Pea Sprouts in Rice Soup1302. 木耳炒山药Sautéed Chinese Yam with Black Fungus1303. 木瓜炖百合Stewed Papaya with Lily Bulbs1304. 浓汤金华四宝蔬Braised Four Kinds of Vegetables in Broth1305. 浓汤娃娃菜Braised Baby Cabbage in Broth1306. 芹香木耳Sautéed Black Fungus with Celery1307. 清炒/蒜茸各式时蔬Sautéed Seasonal V egetable with or without Garlic 1308. 清炒/蒜茸西兰花Sautéed Broccoli with or without Garlic1309. 清炒豆尖Sautéed Bean Sprouts1310. 清煎西红柿Pan-Fried T omato1311. 肉末雪菜Sautéed Preserved Vegetable with Minced Pork1312. 上汤鸡毛菜Braised Green V egetable in Broth1313. 上汤芥兰Braised Chinese Broccoli in Broth1314. 上汤浸时蔬Braised Seasonal Vegetable in Broth1315. 双耳炒四季Sautéed Fungus and Assorted Vegetables 1316. 松仁玉米Sautéed Sweet Corn with Pine Nuts1317. 蒜茸炒时蔬Sautéed Vegetable with Minced Garlic1318. 田园素小炒Vegetarian’s Delight1319. 铁扒什锦Grilled Assorted Vegetables1320. 西红柿炒蛋Scrambled Eggs with Tomato1321. 西芹百合Sautéed Lily Bulbs and Celery1322. 乡村大丰收Assorted Vegetable Salad1323. 雪菜炒豆瓣Sautéed Beans with Preserved Vegetable1324. 野山红炒木耳Sautéed Black Fungus with Red Pepper1325. 银杏炒百合Sautéed Lily Bulbs with Gingko Nuts1326. 油盐水浸时蔬Braised Seasonal Vegetable1327. 鱼香茄子Yu-Shiang Eggplant (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)1328. 鱼香茄子煲Yu-Shiang Eggplant in Casserole (Sautéed with Spicy Garlic Sauce) 1329. 鱼香丝瓜煲Yu-Shiang Sponge Gourd in Casserole (Sautéed with Spicy Garli c Sauce) 1330. 玉笋炒酸菜Sautéed Pickled Cabbage with Bamboo Shoots 1331. 素什锦Sautéed Assorted Vegetables1332. 鱼香芥兰Yu-Shiang Chinese Broccoli (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)1333. 雪豆马蹄Sautéed Snow Peas with Water Chestnuts1334. 四季豆Sautéed Green Beans1335. 清炒菠菜Sautéed Spinach1336. 干贝刈菜Sautéed Seasonal Vegetable with Scallops1337. 清炒荷兰豆Sautéed Snow Peas1338. 蟹肉丝瓜Sautéed Crab Meat with Sponge Gourd1339. 豆腐乳炒通菜Sautéed Water Spinach in Preserved TofuSauce1340. 烫青菜Boiled Green Vegetable1341. 小鱼苋菜Boiled Amaranth with Silver Fish1342. 北菇扒菜心Braised Green V egetable and Mushrooms 1343. 扁鱼白菜Braised Dried Silver Carp with Chinese Cabbage1344. 桂竹笋肉丝Sautéed Shredded Pork with Bamboo Shoots1345. 青叶豆腐Steamed Tofu with Green Vegetable1346. 客家小炒Sautéed Pork and Squid with Dried Turnip and Garlic, Hakka Style 1347. 韭菜炒豆干Sautéed Chinese Chives with Dried Tofu1348. 九重茄子Sautéed Eggplant with Basil1349. 菜心炒肉片Sautéed Pork Slices with Green Vegetable 1350. 扒香菇油菜Sautéed Rape with Black Mushrooms1351. 龙须扒菜心Sautéed Green Vegetable with Asparagus1352. 贝松扒菜心Sautéed Green Vegetable with Minced Scallop1353. 海米白菜心Sautéed Chinese Cabbage with Dried Shrimps1354. 口蘑菜胆Sautéed Green Vegetable and Mushrooms1355. 白灼西兰花Boiled Broccoli1356. 蒜茸芥兰Sautéed Chinese Br occoli with Minced Garlic 1357. 鸭黄焗南瓜Braised Pumpkin with Salted Duck Yolk1358. 枸杞百合西芹Sautéed Celery and Lily Bulbs with Chinese Wolfberry1359. 双冬烧茄子Braised Eggplant with Mushroom and Bamboo Shoots1360. 芫爆素鳝Sautéed Black Mushrooms with Coriander1361. 干烧四鲜Braised Duck Webs and Duck Meat withBamboo Shoots and Green Beans 1362. 炝黄瓜Spicy Cucumbers 1363. 香油苦瓜Marinated Bitter Melon with Sesame Oil1364. 果汁藕片Marinated Lotus Roots with Orange Juice1365. 蔬菜沙拉Vegetable Salad1366. 麻酱笋条Shredded Lettuce with Sesame Paste1367. 四川泡菜Pickles, Sichuan Style1368. 干煸四季豆Dry-Fried Green Beans with Minced Pork and Preserved Vegetables 1369. 清炒芥兰Sautéed Chinese Broccoli1370. 白灼芥兰Boiled Chinese Broccoli1371. 烧二冬Braised Black Mushrooms and Bamboo Shoots 1372. 油浸娃娃菜Braised Baby Cabbage in Soy Sauce1373. 滑子菇扒菜胆Sautéed Green Vegetable with Mushrooms1374. 蚝油冬菇Sautéed Black Mushrooms in Oyster Sauce1375. 罗汉腐皮卷Dried Tofu Rolls Stuffed with Vegetables1376. 素咕噜肉Sweet and Sour Vegetables1377. 上汤芥菜胆Chinese Mustard Green in Chicken Soup1378. 蒜蓉豆苗Sautéed Pea Sprouts with Minced Garlic1379. 干锅笋片Griddle Cooked Bamboo Shoots1380. 瓦罐山珍Mushrooms in Clay Pot1381. 酸菜粉丝Sautéed Pickled Cabbage and V ermicelli1382. 剁椒炒鸡蛋Scrambled Egg with Chopped Chili Pepper 1383. 清炒红菜苔Sautéed Chi nese Kale1384. 剁椒娃娃菜Sautéed Baby Cabbage with Chopped Chili Pepper1385. 剁椒土豆丝Sautéed Shredded Potato with Chopped Chili Pepper1386. 干煸扁豆Dry-Fried Green Beans1387. 清炒丝瓜Sautéed Sponge Gourd1388. 水煮萝卜丝Poached Shredded Turnip1389. 烤汁茄子Roasted Eggplant1390. 蚝油茄子Sautéed Eggplant with Oyster Sauce1391. 葱烧黑木耳Sautéed Black Fungus with Scallion1392. 干锅台菇Griddle Cooked Mushrooms1393. 沙葱炒鸡蛋Scrambled Eggs with Golden Onion1394. 醋溜豆芽Sautéed Bean Sprouts with Vinegar Sauce1395. 黄豆芽炒豆腐Sautéed T ofu with Bean Spr outs1396. 荷塘百花藕Braised Sliced Lotus Roots1397. 鲜虾西芹Sautéed Shrimps with Celery1398. 杏仁炒南瓜Sautéed Pumpkin with Almonds 1399. 地三鲜Sautéed Potato, Green Pepper and Eggplant 1400. 酱烧茄子Braised Eggplant with Soy Bean Paste。
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蔬菜类(Vegetables)
1 XO酱炒海茸百合 Sautéed Lily and Green Vegetable in XO Sauce
2 百合炒南瓜Sautéed Pumpkin with Lily
3 板栗白菜Sautéed Chinese Cabbage with Chestnuts
4 白灼时蔬Boiled Seasonal Vegetables
5 炒芥兰Sautéed Kale
6 炒生菜Sautéed Lettuce
7 炒时蔬Sautéed Seasonal V egetables
8 豉汁凉瓜皮Sautéed Bitter Gourd Peel in Black Bean Sauce
9 葱香荷兰豆Sautéed Snow Beans with Scallion
10 翠豆玉米粒Sautéed Green Peas and Corn
11 冬菇扒菜心Braised Vegetables with Black Mushroom
12 豆豉鲮鱼油麦菜Sautéed Vegetable with Diced Fish and Black Bean Sauce
13 干贝扒芦笋Braised Asparagus with Scallops
14 干煸苦瓜Sautéed Bitter Gourd
15 海茸墨鱼花Sautéed Diced Squid and Green Vegetables
16 蚝皇扒双蔬Braised Seasonal Vegetables in Oyster Sauce
17 蚝油扒时蔬Braised Vegetables in Oyster Sauce
18 蚝油生菜Sautéed Lettuce in Oyster Sauce
19 红烧毛芋头Braised Taro in Soy Sauce
20 红枣蒸南瓜Steamed Pumpkin with Red Chinese Dates
21 猴头蘑扒菜心Braised Vegetable with Mushrooms
22 虎皮尖椒Sautéed Green Chili Pepper
23 琥珀香芹炒藕粒Sautéed Diced Lotus Root with Celery and Walnuts
24 黄耳浸白玉条Simmered Winter Melon with Yellow Fungus
25 黄金玉米Sautéed Sweet Corn with Salty Egg Yolk
26 火腿炒蚕豆Sautéed Broad Beans with Ham
27 鸡汤竹笙浸时蔬Sautéed Bamboo Shoots
28 姜汁炒时蔬Sautéed Seasonal V egetables in Ginger
29 椒盐茄子丁Deep Fried Diced Eggplant with Spicy Salt
30 辣椒炝时蔬Sautéed Vegetables with Chili Pepper
31 栗子扒白菜Braised Chinese Cabbage with Chestnut
32 萝卜干炒腊肉Sautéed Preserved Pork with Dry Turnip
33 米汤豆苗Sautéed Bean Sprouts in Rice Soup
34 木耳炒山药Sautéed Chinese Yam with Black Fungus
35 木瓜炖百合Stewed Papaya with Lily
36 浓汤金华四宝蔬Braised Four Kinds of Vegetables in Thick Soup
37 浓汤娃娃菜Stewed Baby Cabbage in Thick Soup
38 芹香木耳Sautéed Black Fungus with Celery
39 清炒/蒜茸各式时蔬Sautéed Seasonal Vegetables with Garlic
40 清炒/蒜茸西兰花Sautéed Broccoli with Garlic
41 清炒豆尖Sautéed Bean Sprouts
42 清煎西红柿Pan-Fried Tomato
43 肉沫雪菜Sautéed Preserved Vegetables with Minced Pork
44 上汤扒娃娃菜Braised Baby Cabbage in Superior Soup
45 上汤鸡毛菜Braised Green Vegetable in Superior Soup
46 上汤芥兰Braised Kale in Superior Soup
47 上汤浸时蔬Braised Seasonal Vegetables in Superior Soup
48 双耳炒四季Sautéed Fungus and Assorted Vegetables
49 松仁玉米Sautéed Corn with Pine Seeds
50 蒜茸炒时蔬Sautéed Vegetables with Minced Garlic
51 田园素小炒Sautéed Seasonal V egetable
52 铁扒什锦Grilled Assorted Vegetables
53 西红柿炒蛋Scrambled Egg with Tomato
54 西芹百合Sautéed Lily Root and Celery
55 乡村大丰收Sautéed Vegetable Combination
56 雪菜炒豆瓣Sautéed Beans with Preserved Vegetables
57 野山红炒木耳Sautéed Black Fungus with Red Pepper
58 银杏炒百合Sautéed Lily with Gingko
59 油盐水浸时蔬Braised Seasonal Vegetables in Soup
60 鱼香茄子Eggplants with Garlic Sauce
61 鱼香茄子煲Stewed Eggplants with Garlic Sauce in Clay Pot
62 鱼香丝瓜煲Stewed Sponge Gourd With Garlic Sauce in Clay Pot
63 玉笋炒酸菜Sautéed Preserved Chinese Cabbage with Bamboo Shoots
64 素什锦Mixed Vegetable
65 鱼香茄子Eggplant with Garlic Sauce
66 鱼香芥兰Broccoli with Garlic Sauce
67 雪豆马蹄Snow Peas Water Chestnuts
68 四季豆Sautéed String Beans
69 清炒菠菜Sautéed Spinach
70 干贝刈菜Sautéed Seasonal V egetable with Scallops
71 蚝油生菜Scald Lettuce with Oyster Sauce
72 清炒荷兰豆Stir Fried Snow Peas
73 蟹肉丝瓜Sautéed Crab Meat with Towel Gourd
74 豆腐乳炒通菜Fried Mixed Vegetable in Pickled Bean-curd Sauce
75 烫青菜Scalded Tender Greens
76 蒜汁昂红菜Fried Vegetable in Garlic Sauce
77 小鱼苋菜Boiled Amaranth with Fish
78 北菇扒菜心Braised Tender Greens and Mushroom with Oyster Sauce
79 扁鱼白菜Braised Dry Fish with Chinese Cabbage
80 米酱桂竹笋Sautéed Bamboo Shoots with Minced Meat
81 小鱼花生Fried Silver Fish with Peanuts
82 青叶豆腐Steamed Bean Curd with Vegetables
83 客家小炒Fried Pork and Squid with Dry Turnip and Garlic, Kejia Style
84 韭菜炒豆干Sautéed Chives and Leek with Diced Bean Curd
85 九重茄子Sautéed Eggplant with Nine Layer Tower (a kind of spearmint)
86 芹菜肉丝豆干Shredded Celery with Pork and Dry Bean Curd
87 菜心炒肉片Pork with Chinese Green。