食品进货查验制度

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进货查验制度精选5篇

进货查验制度精选5篇进货查验制度篇一一、采购人员外出采购时，须做到按照有关规定索证、验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。

二、每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。

三、验收时，一看货源是否新鲜，有无异味；二看有无正规生产厂家、生产日期、保质期限（物品是否在保质期内）。

杜绝腐败、变质、超过保质期，无检验合格证明及卫生许可证厂商供应的食品进入食堂。

四、食品经验收合格后，再过磅、收货。

五、采购人员每天按制作的幼儿食谱进行采购，采购不到的'食品应经保健医生同意后方可更改。

进货查验制度篇二为了保证公司进购的原辅料符合食品标准，保证公司利益，使公司的运行符合食品安全法的规定而制定本规定：1、采购人员采购原料、食品添加剂及食品相关产品，应向供方索取其生产许可证的复印件（无需办生产许可证的产品除外）和与该批次产品相适应的`合格证明文件并交于品质部做好记录。

对于不能提供合格证明文件的，品质部通知化验室，对要采购的原辅料根据食品安全标准进行检验，检验合格则采购，不合格则拒绝采购。

2、品质部负责对供方生产许可证等资质进行验证，并做好相应的验证记录和保管好相应的资质。

验证不合格或无生产许可证产品（无需办生产许可证的产品除外）禁止采购。

3、品质部如实记录所采购原辅料的规格数量供货者名称及联系方式进货日期等信息并做好归档管理。

4、对于审查发现虚假信息的原辅料应立即停止采购。

5、对于资质齐全的供方，生技部按计划采购其提供的物资。

6、物品采购进厂后，按《检验管理制度》中原辅料的检验规程进行检验，并由化验室做好相应的检验记录；品质部负责做好进货查验记录。

进货查验制度篇三目的为了加强食品质量安全管理，保证加工食品质量安全，保障人民群众身体健康和生命安全，如实记录采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品验货查证情况，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的法律法规的规定，特制定本制度。

适用范围凡是本单位采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品（简称为食品原辅材料）都需遵守本制度。

食品进货查验记录管理制度

食品进货查验记录管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，确保食品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定，制定本制度。

第二条本制度适用于食品生产者、食品经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品的行为。

第三条食品进货查验记录应当真实、完整、准确，不得虚构、隐瞒、谎报。

第四条食品生产者、食品经营者应当建立健全食品进货查验记录管理制度，明确查验记录的责任人员和操作程序，确保查验记录的有效实施。

第二章查验记录内容第五条食品进货查验记录应当包括以下内容：（一）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期；（二）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的生产者、经营者名称及其联系方式；（三）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的生产许可证或者经营许可证编号；（四）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的质量检验报告或者合格证明文件；（五）法律、法规规定的其他信息。

第六条查验记录应当使用规范的记录表格，由查验记录的责任人员签字或者盖章，并保存至少两年。

第七条食品生产者、食品经营者应当对进货查验记录进行定期审核、汇总，分析食品质量安全状况，及时采取改进措施。

第三章查验记录管理第八条食品生产者、食品经营者应当设立专门的食品进货查验记录管理岗位，明确责任人员，负责食品进货查验记录的填写、审核、汇总、保存等工作。

第九条食品生产者、食品经营者应当对食品进货查验记录责任人员进行培训，提高其业务水平和操作技能。

第十条食品生产者、食品经营者应当定期对食品进货查验记录进行审核，确保记录的真实性、完整性和准确性。

第十一条食品生产者、食品经营者应当建立食品进货查验记录信息系统，提高食品进货查验记录的效率和准确性。

第四章法律责任第十二条食品生产者、食品经营者未按照规定建立、执行食品进货查验记录制度的，由食品安全监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定给予处罚。

食品进货查验制度(六篇)

食品进货查验制度一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格（包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等），验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。

七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及____、进货日期等内容。

保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。

八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

食品进货查验制度（二）第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对市场（超市）食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《____食品安全法》、《____产品质量法》、《消费者权益保____》等法律法规规定，制定本制度。

食品进货查验制度范文(3篇)

食品进货查验制度范文第一章总则第一条为加强食品安全管理，确保食品质量安全，制定本制度。

第二条本制度适用于（单位名称）所有食品进货环节。

第三条食品进货查验制度包括食品供应商审核、食品进货查验、非合格食品的处理等内容。

第二章供应商审核第四条供应商应提供以下材料以供审核：供应商营业执照、生产环境及设备检查报告、食品安全生产许可证、质量管理体系认证证书等。

第五条供应商审核主要内容包括：企业资质、生产环境、质量管理体系、原材料采购等。

第六条审核结果应进行记录，并建立供应商档案。

第三章食品进货查验第七条采购人员应按照采购计划进行食品进货。

第八条食品进货应严格按照规定的供应商名单进行。

第九条食品进货应对批次、数量、生产日期、保质期等信息进行查验。

第十条食品进货查验应由专门的质检人员进行。

第四章非合格食品的处理第十一条发现非合格食品应立即停止使用，并进行隔离存放。

第十二条非合格食品应及时向供应商反馈，要求其进行处理。

第十三条非合格食品的处理应记录并进行追溯，采取相应的处置措施。

第五章监督检查第十四条食品进货查验过程应有监督人员进行检查。

第十五条定期对食品进货查验制度进行检查和评估。

第六章违规处罚第十六条发现供应商提供虚假材料或有其他违规行为，应及时向有关部门报告并采取相应的处罚措施。

第十七条食品进货查验过程中发现质量问题或其他违规行为，应立即进行整改，并追究相关责任人的责任。

第七章附则第十八条本制度自颁布之日起实施。

第十九条对本制度的解释权归（单位名称）所有。

以上为食品进货查验制度范文，供参考使用。

具体制度可以根据实际情况进行调整和完善。

食品进货查验制度范文（2）尊敬的xx领导：您好！我是贵公司的一名员工，今天我想向您提议关于食品进货查验制度的范文。

食品进货是公司生产经营中非常重要的环节，对食品的质量和安全进行严格的查验是保障公司产品质量的重要措施。

为了确保食品进货查验工作的高效性和规范性，我们建议公司制定食品进货查验制度。

食品进货查验记录制度范本（五篇）

食品进货查验记录制度范本第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，对食品经营企业现建立食品进货查验记录制度，加强食品进货检查。

第二条本企业食品进货查验记录作为对供货者的许可证和食品合格证明文件等一系列文件进行查验的书面证明，应当真实。

第三条本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的人员，均应遵守本制度。

第四条进货时如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及进货日期等内容。

第五条本企业须留载有相关信息的进货或者销售票价，且记录票据的保存期限不得少于____年。

第六条实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以有企业统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

食品进货查验记录制度范本（二）根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，对食品经营建立食品进货查验记录制度。

一、食品进货查验记录作为供货者的许可证和食品合格证明文件等一系列文件，进行查验的书面证明，应当真实。

二、管理人员、经营人员及与经营活动有关的人员，均应遵守本制度。

三、进货是地如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及进货日期等内容。

四、须留载有相关信息的进货或者销售票价，且记录票据的保存期限不得少于____年。

五、实行统一配送经营方式的食品经营店铺，可以有查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

食品进货查验记录制度范本（三）1. 目的本制度旨在规范食品进货查验的流程，确保进货的食品符合相关法律法规及公司质量标准，确保食品的合格性和安全性。

2. 适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原材料、半成品和成品。

3. 责任部门食品进货查验工作由质量管理部门负责，相关部门配合执行。

4. 流程及要求(1) 供应商评估质量管理部门负责对供应商进行评估，包括对其生产设备、生产环境和质量管理体系的审核。

食品与食品原料采购进货查验制度（5篇）

食品与食品原料采购进货查验制度第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。

第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括:①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址;是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含量。

特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。

②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。

③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。

⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。

⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的;⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。

⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。

第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。

食品与食品原料采购进货查验制度（2）是指在采购食品和食品原料时，建立相关的审核和验收程序，确保所采购的食品和食品原料符合质量和安全标准。

具体的制度内容可以包括以下几个方面：1. 供应商资质审核：对潜在的供应商进行资质审核，包括其生产许可证、经营许可证等证照的合法性和有效性。

进货查验制度

进货查验制度为规范食品进货查验制度，保障食品安全，确保食品来源可追溯，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。

一.随货证明文件查验1从食品生产者采购食品的，查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其营业执照和产品合格证明文件等。

2从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购食品的，查验其食品经营许可证等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其营业执照等。

3从食用农产品个体生产者直接采购食用农产品的，查验其有效身份证明。

4从食用农产品生产企业和农民专业合作经济组织采购食用农产品的，查验其社会信用代码和产品合格证明文件。

5从集中交易市场采购食用农产品的，索取并留存市场管理部门或经营者加盖公章（或负责人签字）的购货凭证。

6采购畜禽肉类的，还应查验动物产品检疫合格证明；采购猪肉的，还应查验肉品品质检验合格证明。

7实行统一配送经营方式的，可由企业总部统一查验供货者的相关资质证明及产品合格证明文件，留存每笔购物或送货凭证。

各门店能及时查询、获取相关证明文件复印件或凭证。

8采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应留存每笔购物或送货凭证。

二.入库查验和记录（一）.外观查验1预包装食品的包装完整、清洁、无破损，标识与内容物一致。

2冷冻食品无解冻后再次冷冻情形。

3具有正常的感官性状。

4食品标签标识符合相关要求。

5食品在保质期内。

（二）.温度查验1查验期间，尽可能减少食品的温度变化。

冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过+3℃，冷冻食品表面温度不宜高于－9℃。

2无具体要求且需冷冻或冷藏的食品，其温度可参考操作规范的相关温度要求。

进货查验和查验记录制度(5篇)

进货查验和查验记录制度一、与初次交易的供货者交易时，本店负责按照法律法规的规定分别索取、查验以下证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件，并复印留存，每年核对一次是否有效：(一)营业执照；(二)生产许可证；(三)卫生许可证；(四)有关质量认证标志、商标注册证、专利、绿色或无公害食品的证明；(五)强制认证证书(国家强制认证的食品如qs)；(六)生猪定点机械化屠宰厂证书；(七)法律法规规定的其它证明文件。

二、每次进货时，接验员要详细检验食品外包装是否符合国家《预包装食品标签通则》的规定，并按批次向供货者或生产加工者分别索取、查验以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证，并复印留存：(一)食品质量合格证明；(二)检疫(检验)证明；(三)进货票据；(四)农产品产地来源证明。

对不能提供相关质量证明或包装不规范、破包、透气等的食品拒绝进货。

三、接验员对所进商品的种类、规格、数量应与供货方出具的____及清单逐一核对。

四、对获得驰名商标、著名商标、绿色食品等称号的优质食品，凭以上称号相应标识和凭证，只在初次交易时索取票证直接进入超市销售，不再按批次索取其他票证。

五、食品经营者发现有毒有害、污染、变质、不合格食品，要详细造册登记，立即报告工商行政管理或者质检验检疫、卫生行政等执法机关，并按照规定予以销毁或者退回供货商处理。

商品质量管理员对进货人员索取的票证进行检查验收并做好记录，分管质量管理的负责人在食品入库或上架前查验记录，并自行____食品抽查。

并对索证索票情况在食品安全信息公示栏向消费者公示。

六、食品批发商将加盖公章的进货票据直接装订成册建立进货台账，供货商营业执照、食品经营许可证(生产许可证)、本品种本批次检验合格证或质量检验合格报告单和进口食品的商检证明查验备案。

将加盖公章的销货票据装订成册建立销售台账。

七、食品零售商将加盖公章的进货票据直接装订成册建立进货台账，非本市供货商的营业执照、食品经营许可证(生产许可证)、本品种本批次检验合格证或质量检验合格报告单和进口食品的商检证明查验备案。

食品进货查验制度

一、食品进货查验制度一、依据中华人民共和国食品安全法,制定本制度;二、购进的任何食品一律进行实地查验;三、食品经营者应当严格审验供货者的经营资格,认真查验食品合格证明,确保主体资格合法,购入食品质量合格;四、食品经营者应当向供货者索取并仔细查验营业执照、许可证和食品合格的证明文件;相关证明文件应当真实有效,留存的复印件应当由供货商加盖公章;对证明文件不齐全或者不符合法定要求的,经营者不予进货;五、食品经营者进货时应当按照食品批次查验食品出厂合格证明或者质量检验合格报告;购入进口食品时应当查验出入境检验检疫机构出具的检验合格证明文件;六、食品经营者向种植户、养殖户购入自产自销的食用农产品,应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫食用农产品的检验检疫合格证明;七、食品经营者应当索取供货者出具的正式销售发票,或者按照国家相关规定索取有供货者盖章或者签名的销售凭证,并保留真实地址和联系方式;八、企业总部统一配送的食品,可以由企业总部统一索验供货者的证明文件,统一建档保存；各连锁经营者可将总部出具的进货查验证明和统一配送单存档备查;各连锁经营者自行采购的食品,应当按照要求向供货商索验相关证、票,并建档保存;九、食品经营者应当按供货者名称或者食品种类分类建档保存相关证明文件,保管期限为自该种食品购入之日起不少于二年;十、购进食品时,要查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按批次向供货方完毕取证明食品质量符合标准或规定,以及证明食品来源的票证,并保存原件或者复印件;需要查验和索取的具体票证,由食品索证索要制度作出规定;从“总经销”、总代理供货商采购食品的,还必须检验是否持有合法有效的授权文书,并将文书复印留存归档备查;十一、经营包装食品的,要对食品包装标识进行查验核对,主要查验内容包括：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显着位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、将含量和沥干物固形物含量;特殊膳食用食品是否在显着位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的;②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级;③对使用不当,容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语;④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常,可能对人体健康有害的;⑤食品是否符合产品说明书的质量情况;⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫,或者伪造检验、检疫结果,或者检验、检疫不合格的话；⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的;⑧辐照食品、转基因食品是否在显着位置予以清晰标示的;十二、法律法规规定必须检验或者检疫的,必须查验其有效检验检疫证,未经检验检疫的,不得上市销售;法律、法规没有明确规定的,应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售;十三、加强检查食品的外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求的,要及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品,不得进入库,并立即停止销售,并进行无害化处理;十四、审查食品是否与其广告宣传相一致,是否存在有虚假和误导宣传的内容;十五、在进货时,对查验不合格和无合法来源的食品,要拒绝进货;发现有假冒伪劣食品时,要及时报告当地工商行政管理部门;实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件,进行食品进货查验记录;企业总部向所属经者提供进货查验的证明;统一配送之外自行采购的食品,建立进货查验记录制度;负责人：年月日。

食品进货查验记录制度（4篇）

食品进货查验记录制度是指对食品在进货过程中进行查验的记录规定和流程。

1. 目的：确保进货的食品符合卫生安全要求，保障消费者的身体健康。

2. 负责人：制定和执行该制度的部门负责人。

3. 对象：所有进入企业或机构的食品。

4. 流程：a. 进货前查验：- 检查货物标签，包括生产日期、保质期和生产厂家等信息，确保标签信息齐全和清晰可辨。

- 检查包装完好性，包括是否有破损、变形、污染等情况。

- 检查货物外观，包括颜色、形状、质地等是否符合食品的正常特征。

b. 进货后查验：- 进行抽检样品，根据保质期、生产批次等选择样品。

- 根据食品类别和相应的检测标准，进行必要的理化指标检测、微生物检测等。

- 检查样品的食品安全标志，包括食品生产许可证、产品合格证等。

c. 记录和处理：- 将查验结果进行记录，包括进货单号、供应商名称、产品信息、检验结果等。

- 对不合格产品进行处理，如退回供应商、销毁等。

- 定期对查验记录进行汇总和分析，发现问题及时采取措施。

5. 相关要求：- 所有查验记录必须真实、准确、完整，确保可追溯性。

- 查验记录必须保存一定时间，以备查证。

- 查验过程中应严格遵守相关操作规程和操作规范。

食品进货查验记录制度的实施可以提高食品安全管理水平，减少食品安全风险，为消费者提供安全的食品。

同时，对供应商进行查验也可以有效规范供应商的行为，提高供应商的质量管理水平。

食品进货查验记录制度（二）是为了确保食品进货的品质和安全，规范食品进货查验的过程和记录的管理。

下面是一个食品进货查验记录管理制度的示例：1. 目的：为了确保食品进货的品质和安全，规范食品进货查验的过程和记录的管理。

2. 适用范围：适用于所有涉及食品进货的部门和人员。

3. 职责分工：- 采购部门负责食品的采购，并在进货前进行供应商的评估和选择；- 食品检验部门负责对进货的食品进行查验，并记录、评估食品的质量和安全状况；- 进货记录管理人员负责记录和管理进货的相关信息和记录。

食品进货查验制度

食品进货查验制度第一条依据中华人民共和国食品安全法;制定本制度..第二条购进的任何食品一律进行实地查验..第三条购进食品时;要查验证明供货方主体资格合法的有效证件;并按批次向供货方完毕取证明食品质量符合标准或规定;以及证明食品来源的票证;并保存原件或者复印件..需要查验和索取的具体票证;由食品索证索要制度作出规定..从“总经销”、总代理供货商采购食品的;还必须检验是否持有合法有效的授权文书;并将文书复印留存归档备查..第四条经营包装食品的;要对食品包装标识进行查验核对;主要查验内容包括：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显着位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、将含量和沥干物固形物含量..特殊膳食用食品是否在显着位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的..②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级..③对使用不当;容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语..④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常;可能对人体健康有害的..⑤食品是否符合产品说明书的质量情况..⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫;或者伪造检验、检疫结果;或者检验、检疫不合格的话；⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的..⑧辐照食品、转基因食品是否在显着位置予以清晰标示的..第五条法律法规规定必须检验或者检疫的;必须查验其有效检验检疫证;未经检验检疫的;不得上市销售..法律、法规没有明确规定的;应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售..第六条加强检查食品的外观质量;对包装不严实或不符合卫生要求的;要及时予以处理;对过期、腐烂变质的食品;不得进入库;并立即停止销售;并进行无害化处理..第七条审查食品是否与其广告宣传相一致;是否存在有虚假和误导宣传的内容..第八条在进货时;对查验不合格和无合法来源的食品;要拒绝进货..发现有假冒伪劣食品时;要及时报告当地工商行政管理部门..实行统一配送经营方式的食品经营企业;可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件;进行食品进货查验记录..企业总部向所属经者提供进货查验的证明..统一配送之外自行采购的食品;建立进货查验记录制度..负责人：年月日。

食品进货查验制度条例(标准版)

食品进货查验制度一、资质查验1.所有进货食品的供应商须具备相应的资质，并提供资格证书以供查阅核对，如无法提供，则不得合作，所有已订购产品一律原路退回、不得入库；2.为保证食品的质量和来源，所有进货食品须提供来源证据，可以是进货单、进货发票、进货收据、进货订单截图。

二、食品检查1.外观须符合正常标准，气味须纯正统一，检查员可少量试吃品尝，确保食品风味正常；2.食品原材料须符合国家相关质量标准，不得含有有害物质，如检测出不当物质，所有相关产品一律退回、不得入库。

三、包装检查1.包装上的字迹印刷须清晰、不脱色、不易磨损；2.包装上须注明产地、生产商、保质期、生产日期、食品配料、食品营养含量、适宜食用人群、食用方法、执行标准、存储说明等基础信息；3.如是进口食品，须用中文楷书字体标明原产国，或国内代理商名称，并提供相关进口单据，若该商品来自疫区或已确定涉疫，则须立即封存，上报处理；4.如是转基因食品，须在明显位置，做好醒目标志。

四、检疫检查法律规定须检疫的食品，须提供相应的检疫证明，如无相关证明，不得接收入库。

五、入库检查1.所有入库食品须登记在册，注明食品名称、数量、存储时长、过期时间、存储要求；2.所有入库食品须每日检查，确认是否过期变质；3.所有检查员须统一佩戴口罩，检查食品过程中不得摘下口罩，如需品尝试吃，不得在检查现场试吃，须装盘后在其他地点试吃；4.所有检查记录须录入相应检查表，并签名，对于接收不当食品的或存储不当导致食品变质的，责任落实到人。

食品进货查验制度条例总结在食品安全领域，进货查验制度是保证食品质量与安全的重要环节。

本文档详细阐述了食品进货查验制度的各个方面，包括资质查验、食品检查、包装检查、检疫检查、入库检查等关键环节，旨在确保每一环节都严格遵循标准，保障消费者权益。

资质查验：供应商资质要求：所有供应商必须持有合法有效的资质证书，如无法提供，则不得进行合作。

这一规定确保了供应商具备合法经营的资格和条件。

食品进货查验制度通用[7篇]

食品进货查验制度通用[7篇]食品进货查验制度1为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《浙江省食品经营许可实施细则（实行）》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。

专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。

购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。

长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

鼓励餐饮单位到建立电子监管一票通的食品批发企业采购食品、食品添加剂及食品相关产品。

三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

四、从食品经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品经营许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

五、从食品经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品经营许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。

六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。

七、从食品经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的'许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。

食品进货查验记录制度范文（5篇）

食品进货查验记录制度范文一、目的为了保障食品的质量安全，规范食品进货查验工作，建立食品进货查验记录制度，以便及时发现、处理和追溯食品安全问题，确保食品安全。

二、适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原料、半成品和成品。

三、主要内容1. 进货查验流程（1）接货人员接收供应商送达的食品，并做好相应的确认工作。

（2）接货人员依照进货清单核对所收食品的种类、数量、生产日期等信息，并与供应商发出的进货单据进行核对。

（3）接货人员对所收食品的外包装进行查看，检查是否有破损、变形、过期等情况，并记录在进货查验记录中。

（4）接货人员打开部分包装，进行样品的查验。

对于液体或散装食品，可取部分样品进行查验。

对于密封包装的食品，可以通过检查包装是否完整、无异味、无霉变等来判断食品的质量。

（5）接货人员对查验结果进行记录，并签字确认。

2. 进货查验标准（1）食品的包装应完整无损，无破损、无变形，包装上的标签清晰可辨。

（2）食品的外观应符合商品的基本要求，无异味、无霉变、无肉眼可见的异物。

（3）食品的生产日期、保质期应符合相关法律法规的要求。

（4）各类液体食品应无渗漏、浑浊、沉淀等异常现象。

3. 进货查验记录（1）进货查验记录包括供应商名称、送货日期、食品种类、数量、生产日期等基本信息，以及接货人员的签字确认。

（2）对于有质量问题的食品，进货查验记录应详细记录食品的问题描述，同时将问题食品隔离，通知供应商进行处理。

（3）进货查验记录应妥善保存，便于食品质量追溯和问题处理。

四、责任和措施1. 供应商责任（1）供应商应保证所供食品的质量安全，不得提供有质量问题的食品。

（2）供应商在送货前应对食品的质量进行自查，确保符合要求后方可交付。

2. 接货人员责任（1）接货人员应认真核对供应商发出的进货清单，保证所收食品种类和数量与清单一致。

（2）接货人员应仔细查验所收食品的外包装和样品，确保食品的质量符合标准。

（3）接货人员在进货查验记录上签字确认，对于有质量问题的食品及时做好记录和处理。

食品进货检查验收制度

食品进货检查验收制度一、经营者购进食品时，应当认真查验供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方检查验收证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品的票证，并保存原件或者复印件。

二、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：1、杳验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址;是否在包装上显著位置清晰标明食品名称配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。

特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素食用方法和适宜人群。

2、是否标明生产日期，保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。

3、对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标有警示标记或中文警示语。

4、经感官监别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常可能对人体健康有害。

三、法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售，法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测合格才能上市销售。

四、认真检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得入库，应立即停止销售，并进行无害化处理。

五、审查食品是否与其广告宣传相一致，是否有虚假和误导宣传的内容。

六、对查验不合格和无合法的食品，应拒绝进货。

发现假冒伪劣食品，应及时报告当地工商行政管理部门。

七、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；查验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。

销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。

销售生鲜食品的，查验检验检疫等上市凭证资料是否相符。

八、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。

食品与食品原料采购进货查验制度（4篇）

食品与食品原料采购进货查验制度一、目的和适用范围本制度的目的是为了规范食品与食品原料的采购进货查验工作，确保所采购食品及其原料的质量安全，保障企业及消费者的利益。

本制度适用于企业内部所有食品与食品原料的采购进货查验工作。

二、采购进货查验的基本要求1. 食品与食品原料的采购进货应符合国家相关法律法规及企业制度的要求。

2. 采购进货应与供应商签订正式的采购合同，并明确约定双方的责任和义务。

3. 采购进货前应对供应商进行评估，确保供应商具备合法经营资质和良好的信誉。

4. 采购进货应确保食品与食品原料的产地、生产日期、保质期、存储条件等信息的准确性。

5. 采购进货应注重核查食品与食品原料的质量合格证明和相关检验报告，确保其符合国家和行业标准的要求。

6. 采购进货应确保食品与食品原料的包装完好、无破损，并核实包装上的标签和说明书的准确性和完整性。

7. 采购进货应按照合理数量和合理价格的原则进行，避免采购过量或超出预算的情况发生。

8. 采购进货应进行有效记录和档案管理，保留必要的采购文件和证明材料。

三、采购进货查验的程序和方法1. 采购进货查验的程序包括验收准备、验收过程、验收记录和验收评审等环节。

2. 验收准备阶段应做好以下工作：（1）制定采购进货计划，明确采购对象、数量和质量要求。

（2）评估供应商的资质和信誉。

（3）与供应商签订合同，明确双方的权利和义务。

（4）明确食品与食品原料的验收标准和方法。

（5）准备必要的验收工具和设备。

3. 验收过程中应按照以下步骤进行：（1）核对交货单、发票等文件的真实性和准确性。

（2）检查食品与食品原料的包装和标签是否完好、准确。

（3）检查食品与食品原料的质量合格证明和相关检验报告。

（4）抽样检验食品与食品原料的质量标准和卫生指标。

（5）填写验收记录，包括验收日期、数量、质量、包装和存储条件等信息。

4. 验收记录应真实、准确地记录每次验收的情况，如有问题或异常情况应及时报告上级主管部门。

食品进货查验制度范文(3篇)

食品进货查验制度范文一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。

七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及____、进货日期等内容。

保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。

八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

食品进货查验制度范文（2）第一章总则第一条为加强食品安全管理，确保食品质量安全，制定本制度。