植物学 被子植物 十字花科

• 应记学名：大白菜Brassica pekinensis
本科重点特征
• 草本，叶常基生。 • 花两性，整齐；萼片4；十字花冠； • 四强雄蕊； • 子房1室，侧膜胎座，具假隔膜。 • 角果。
蔷薇科（Rosaceae）
* K (5) C5,0 A 5-∞ G∞-1
• 草本，灌木或乔木，茎常具皮刺； • 叶互生，单叶或复叶，托叶常附生于叶柄上而
十字花科（Cruciferae）
* K2+2 C2+2 A2+4 G (2:1) • 草本，常有辛辣液汁 。 • 叶常基生,无托叶。 • 花两性，辐射对称，总状花序； • 花萼4，花瓣4，十字形排列，基部常成爪；雄
蕊6，为四强雄蕊；子房上位，由2心皮结合而 成，侧膜胎座，具有由胎座框形成的假隔膜； • 长角果或短角果。
野蔷薇（R.multiflora Thunb.）
• 小叶9，伞房花序，花白 色。我国广布。花入药， 称“白残花”，果及根 也供药用。
野 蔷 薇 花 枝
野蔷薇花解剖 野蔷薇花纵切
玫瑰（R. rugosa Thunb.）
• 叶皱缩，茎多皮刺和 刺毛，花玫瑰红色。 原产华北，各地栽培。 花作香料，花及根入 药。
月季（R. chinensis Jacq.）
• 托叶有腺 毛。萼有 羽状裂片， 花大型， 少数至单 生。原产 我国。花 和根供药 用。
月季（R. chinensis Jacq.）
月季
金樱子（R. laevigata Michx.）
• 3小叶复叶，光亮。花单生， 白色。果梨形，密布刺。果 可熬糖、酿酒，根及果入药。
• 我国有51属，1000余种，全国各地均产。
• 本科根据心皮数、子房位置和果实的特征 分为4个亚科:
• 亚科Ⅰ.绣线菊亚科（Spiraeoideae） • 亚科Ⅱ.蔷薇亚科（Rosoideae） • 亚科Ⅲ.苹果亚科（Maloideae） • 亚科Ⅳ.梅亚科（Prunoideae）
萼筒形 心皮数 绣线菊亚科 浅杯 5，分离
• 果梗细长，花下垂。原产我 国西部。栽培供观赏。
枇杷[Eriobotrya japonica（Thunb.）Lindl.]
• 果球形，黄色或橘 黄色。产我国长江 流域、甘肃、陕西、 河南。果食用，叶 药用。
山楂（Crataegus pinnatifida Bunge）
• 果红色，近球形，直径l—1.5厘米。产我国北 部，果鲜食，制果浆、果糕，并可药用。
萝卜属（Raphanus）
• 萝卜（莱菔）（R.sativus L.） 直根供食用，品种很多。种 子入药称“莱菔子”，种子 油也作工业用。
荠菜
荠菜植[C株apsella bursa-pastoris（L.）Medic.］
欧洲菘蓝（菘蓝）（Isatis tinctoria L.）
菘蓝（大青）（Isatis indigotica Fort.）
• 原产南美，栽培， 聚合果食用。
蛇莓Duchesnea indica（Andr.）Focke
• 具长匍匐茎， 3小叶复叶， 全国广布， 全草药用。
龙芽草（仙鹤草） （Agrimonia pilosa
Ledeb.）
• 羽状复叶，小叶大 小间杂，花黄色， 分布几遍全国。全 草入药，为收敛药， 并有强壮止泻作用。
亚科Ⅰ. 绣线菊亚科（Spiraeoideae）
• 木本。 • 常无托叶， • 心皮通常5个（偶12
至1）分离或基部联 合， • 蓇葖果，少蒴果。
绣线菊属（Spiraea）
• 小灌木，无托 叶。花筒浅杯状， 伞房花序；萼片、 花瓣各5；雄蕊 15—60；心皮 5—2，分离。 蓇葖果。
光叶绣线菊花枝
茅莓（红梅消）（R. parvifolius L.）
• 3小叶，钝头，背面有密白毛。 分布几遍全国。果生食、熬 糖和酿酒；叶及根皮提制栲 胶；根、茎、叶均可入药， 能舒筋活血，消肿止痛。
覆盆子（R. idaeus L.）
• 5小叶复叶，产吉林、辽宁、河北、 山西和新疆。果入药，补肾明目。
覆盆子（R. idaeus L.）
桃（A. persica L.）
桃花枝
桃花纵剖
桃子房横切
杏果实解剖
李属（Prunus）
• 侧芽单生， 顶芽缺， 花叶同放， 子房和果 实光滑无 毛。
李（P. salicinaLindl.）
• 叶倒卵状披针形。花3朵同生， 白色。果皮有光泽，并有蜡 粉，核有皱纹。我国广布。 果食用，核仁、根、叶、花、 树胶均可药用。
芸苔花解剖
芸苔的总状花序
芸苔子房横切面
青菜的长角果
荠菜的短角果
芸苔属（Brassica）
• 一至二年生草本。 单叶，有时基部羽 状分裂。总状花序； 花黄色，花瓣具爪。 长角果，圆柱形。 本属植物是日常主 要的蔬菜。
• 芸苔属植物多在早 春开花，是重a var. capitata L.） • 花椰菜（花菜）（B. oleracea var.botrytis L.） • 大白菜 [B. pekinensis（Lour.） Rupr.] • 青菜（小白菜）（B. chinensis L.） • 甘蓝（芥蓝头）（B. caulorapa Pasq.） • 芜菁（B. rapa L.） • 大头菜（B. napobrassica（L.）Mill.） • 芥菜[B. juncea（L.）Czern. et Coss] • 雪里蕻（B. juncea var.multiceps Tsen et
光叶绣线菊花解剖
珍珠梅属（Sorbaria）
• 奇数羽状复叶，互生。花小，为顶生圆锥花 序；花瓣5；雄蕊20－50；心皮5，稍合生。 蓇葖果具多数种子。产我国西南部和东北部。
华北珍珠梅[S. kirilowii（Regel） Maxim.]
• 圆锥花序无毛；雄蕊20；花柱稍侧生。分布在我国北部至东部，常 栽培。
野珠兰（Stephanandra chinensis Hance）
• 叶缘有重锯齿，锯齿直达尾状的先端。 圆锥花序。 产长江流域。茎皮纤维可造纸，根入药。
白鹃梅（金瓜果） [Exochorda racemosa（Lindl.）Rehd.]
• 叶先端钝或急尖，有时有齿；雄蕊5；心皮 结合。蒴果，有5棱脊。
插田泡（R.coreanus Miq.）
• 果亦作覆盆子入药，广布于长江中、下游至西北。
山楂悬钩子Rubus crataegifolius
地榆（Sanguisorba officinalis L.）
• 羽状复叶，小叶间有 附属小叶，花部4基 数，短穗状花序，根 为收敛止血药。
草莓（Fragaria ananassa Duch.）
子房 位置
上位
胚珠 果实 2- ∞ 蓇葖果
蔷薇亚科 凹陷、 多数,分离 上位 2-1 瘦果，小
凸起
核果
苹果亚科 壶状 5，合生 周位 2-1 梨果
李亚科
杯状 1
下位 1
核果
蔷薇科分亚科检索表
1.蓇葖果；心皮5，分离；常无托叶--------------------绣线菊亚 科
1.果不开裂；具托叶。 2.子房上位；心皮1或2至多数，分离。 3.心皮2至多数，分离；聚合瘦果或蔷薇果--------蔷薇亚科 3.心皮单生；核果-------------------------------------------梅亚 科 2.子房下位；心皮2-5，合生；梨果---------------------苹果亚 科
诸葛菜［Orychophragmus violaceus（L.）
O. E. Schulz]
紫罗兰[Matthiola incana（L.） R. Br.]
经济意义:
• （1）蔬菜：叶菜类；根茎类；花菜类； • （2）油料：油菜 • （3）药用：大青、崧蓝、莱菔子 • （4）香料：芥末，辣根 • （5）观赏：紫罗兰，花叶甘蓝 • （6）蜜源植物
梨属（Pyrus）
• 叶近卵 形。花 柱2—5 条，离 生，果 肉有石 细胞， 果实梨 形。
沙梨[P. pyrifolia（Burm.f.） Nakai]
• 产长江流域和珠江流 域。果食用，并作药 用。
沙梨花枝
沙梨花纵切、子房横切
苹果果实解剖
苹果属（Malus）
• 叶近椭圆形。花柱 基部结合。果肉无 石细胞，果实苹果 形。
芜菁（B. rapa L.）
甘蓝（芥蓝头）（B. caulorapa Pasq.）
—甘蓝的一种
苤蓝
大头菜（B. napobrassica （L.）Mill.）
芥菜[B. juncea（L.）Czern. et Coss]
油菜（芸苔）（Brassica campestris L.）
• 种子含油量达40%，菜 油是南方和西北人民的 重要食用油。
麻 叶 绣 线 菊
粉叶绣线菊 李叶绣线菊
亚科Ⅱ.蔷薇亚科（Rosoideae）
• 木本或草本。 • 叶互生，托叶发达。 • 周位花； • 心皮多数，分离，着
生于凹陷或突出的花 托上，子房上位，每 心皮含胚珠2—l个。 • 聚合瘦果或聚合核果。
蔷薇属（Rosa）
• 灌木。皮刺发达，羽状 复叶，托叶常贴生于叶 柄上。萼筒与花托结合 成壶状；萼裂5；花瓣5； 雄蕊多数，生于花筒口 部；心皮多数，分离。 多数瘦果集于肉质的花 筒内，组成1聚合果称 “蔷薇果”。
棣棠花[Kerria japonica（L.）DC.]
• 灌木，枝绿色。叶卵形，重锯齿， 尾尖。花黄色，萼裂5，花瓣5， 雄蕊多数，心皮5。瘦果。分布在 华中、华东至华南。花入药，栽 培供观赏。
亚科Ⅲ.苹果亚科（Maloideae）
• 木本。 • 有托叶。 • 心皮2—5，多数
与杯状花筒之内 壁结合成子房下 位，或仅部分结 合为子房半下位。 每室有胚珠2—1 个。 • 梨果。