零售业采购流程
连锁企业采购
经销 （买断 采购）
超市自 己
低
是
大
大
代销
（代销 供货商 高
是
小
小
采购）
联营 供货商 ——
否
小
小
三、商品采购制度与采购组织的基本类型
集中采购制度
集中型采购组织
分散采购制度 混合采购制度
分散型采购组织 混合型采购组织
集中型采购组织
由企业采购部门全权负责采购工作。
公司总部
采购总部
职能部门
门店A
门店B
采购不仅影响零售企业利润，还影响着 零售商的一切经营活动。
由于商品采购是零售经营的起点，采购 工作的好坏直接关系着零售商是否拥有可靠 稳定的货源，关系着后续商品经营的开展。
思考： 案例中的华天餐饮连锁集团采
用了什么样的采购方式？零售企 业利润来源于哪里？
二、连锁企业采购的分类
（一）按采购地区分类
提问：北京东方俱乐部是如何进行集中采购的？体现了集中采购的哪 些优势？
四、 商品采购流程
采购流程是零售商从建立采 购组织开始到商品引入商场 并进行定期检查评估的一系 列整合而系统的步骤。
建立采购组织 制定采购计划 确定供应商及货源
谈判及签约 商品导入作业
再订购商品 定期的评估与改进
（一）、建立采购组织
• (2)间接采购。间接采购是指通过中间商实施采购行 为的方式，也称委托采购或中介采购。主要包括委 托流通企业采购、调拨采购等。委托流通企业采购 是目前经营活动中最常用的间接采购方式，一般依 靠有资源渠道的贸易公司、物资公司等流通企业实 施，或依靠专门的采购中介组织执行。
• （3）联合采购：委托中心城市代理政府采购活动， 或者相邻若干个县（市）实行区域联合集中采购， 使不同地区零散项目集合起来，形成大规模采购， 以此来实现提高规模经济效益和降低采购成本的目 标。
与零售业相适应的主要设备设施布局和操作流程文件
与零售业相适应的主要设备设施布局和操作流程文件一、引言随着零售业的快速发展，合理的设备设施布局和高效的操作流程对零售商而言至关重要。
本文档旨在为零售业提供一套与其相适应的主要设备设施布局和操作流程，以提高运营效率并满足客户需求。
二、设备设施布局1. 店面布局- 设计一个开放、通风的店面，让顾客感受到舒适和自由；- 根据不同商品的特性，合理安排货架和展示区域，使其易于浏览和购买；- 设置合适的收银台位置，方便顾客结账并减少等候时间。
2. 仓库布局- 将仓库划分为不同的区域，如接货区、存货区、分拣区等，以提高货物的管理效率；- 配备合适的货架和存储设备，使货物存放整齐且易于查找；- 使用标识和标志，方便员工识别和管理不同区域。
三、操作流程1. 进货流程- 确定供应商并建立长期合作关系，确保商品的质量和供应的可靠性；- 设立采购目标和计划，控制库存并避免过度进货；- 采用电子化管理系统，简化采购流程和提高效率。
2. 陈列流程- 根据商品类别和季节特点，定期调整陈列方式和陈列位置；- 使用吸引人的陈列装饰和灯光效果，提升产品的吸引力；- 跟踪陈列效果并根据市场反馈进行调整。
3. 销售流程- 培训销售人员，提高服务质量和销售技巧；- 使用现代化POS系统，方便快捷地进行商品销售和结账；- 与顾客建立良好的互动和沟通，提供个性化的购物体验。
四、总结本文档提供了与零售业相适应的主要设备设施布局和操作流程，旨在帮助零售商提高运营效率、满足客户需求并保持竞争优势。
根据实际情况，零售商可根据本文档的指导原则进行布局和流程的调整，以适应不断变化的市场环境。
零售学重点整理
零售学一、1、零售的概念（定义和整个内涵的解释）课本：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。
定义包括以下几点：①零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。
②零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。
③零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式进行。
④零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费者2、零售商活动的内容：战略规划、选址、商店设计、商品陈列、采购与存货、定价、促销、服务、商品规划、组织系统。
3、顾客价值和顾客成本包括的成分顾客价值包括：产品价值、服务价值、人员价值、形象价值顾客成本包括：货币成本、时间成本、精力成本、体力成本4、零售业在国民经济中的地位和重要性①零售业是人们满足生活需要的主要途径②零售业是日用消费品销售的主要途径③零售业为社会提供大量的就业机会④零售业是国家税收的一个重要来源◆现代零售业是高投资与高科技相结合的产业二、1、便利店的特征◆主要特点是为广大消费者提供购物在地点和时间上的便利（1）选址在居民区、交通要道、娱乐场所、机关、企事业办公区等消费者集中的地方，5-10分钟可到达；（2）商店面积在100平方米左右，经营的商品品种有限；（3）商品的售价一般略高于其他类型的商店。
（4）多为个体经营，经常是“夫妻店”，也多为单个的独立店。
2、我国第一家百货商店：秋林公司3、传统百货商店经营困难的主要原因有哪些？如何才能变革图新？①百货商店之间竞争激烈②其他零售业态迅速成长，纷纷蚕食百货商店的市场份额③选址在城市中心，停车困难，人们去市中心百货商店购物的欲望逐渐降低④对价格敏感的消费者被折扣商店所吸引⑤经营观念与管理技术落后⑥政府政策法律的缺失4、超级市场的特征①商品结构以食品、副食品、日用生活品为主②开架售货、租住服务、明码标价、统一结算③营业面积较大，多在1000平方米以上④业务人员较少⑤毛利低、销量大5、超级市场的发展（选择）1990年底，广东东莞虎门镇出现了中国第一家连锁超市——美佳超级市场1996年，世界顶级零售巨人在中国开始了“圈地运动”1999年，上海联华超市销售额终于超过上海第一百货公司名列中国零售企业榜首，从此，持续了多年的百货商店统治地位终告结束。
零售业采购流程
5.顾客特殊商品订货有如下规定：
(1)一次性订制销售，不生成新旳商品编码，以T字头特订商品操作,门店不摆设。
(2)门店特订商品如无质量问题原则上不予以退货；如遇特殊状况顾客退货旳必须在退货后旳一种工作日内完毕U字编码再销售或退厂处理工作。
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10.ห้องสมุดไป่ตู้
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数据组根据单据内容输入系统。
4.财务部每月1日在系统中审核及打印并执行财务操作。
5. 与供应商洽谈旳进价变价事宜需让供应商在单据上签名确认。
6. 同供应商不一样品类旳变价须分单填写。跨月旳日期不可填写在一起，当月旳变价当月处理完毕。
3.采购部经理须在二个工作日内完毕审批，门店获得调整信息后在二个工作日内完毕问题商品旳处理。
4.审批未获通过即终止。
5.波及旳表格：《门店商品售价调整单》、《门店商品促销价风格整单》、《门店商品停进单》。
7、商品进价调整（升/降价）流程
责任部门/人
阐明
营运管理部/门店
品类组
采购部经理
事业部总经理
数据组
4.审核未尽需修正事宜由品类组负责。
5.审批未通过即行终止。
6.波及旳表格：《供应商资料表》、《新商品资料表》。
2、开发已经营供应商新商品流程
责任部门/人
阐明
门店/其他部门
品类组
采购部经理
事业部总经理
数据组
1.本流程合用于开发已经营供应商新商品旳工作。
2.品类组采购员负责供应商选择和商品选择、与供应商谈判并确定进价，填写新单报采购部经理审核，采购部经理签订审核意见并报总经理审批。
超市财务制度中采购流程
超市财务制度中采购流程一、引言超市作为零售行业的重要组成部分，采购是其经营活动的重要环节之一。
超市的采购流程涉及到供应商的选择、产品的采购、物流配送等环节，对于超市的经营效率和财务状况具有重要影响。
因此，建立科学的超市财务制度中采购流程，对于保障超市正常经营和财务管理具有重要意义。
二、超市采购的重要性采购是超市的日常经营活动之一，直接关系到产品的质量和价格，对超市的盈利能力和市场竞争力起着至关重要的作用。
一个科学规范的采购流程，能够帮助超市降低成本、提高效率，确保产品的质量和供应的稳定性，从而提高超市的整体竞争力和盈利能力。
三、超市财务制度中采购流程的内容1. 采购计划超市应当根据市场需求和销售情况，制定合理的采购计划。
采购计划应当包括采购的时间、数量、品种、价格等具体内容，确保超市能够及时地补充库存，满足市场需求。
2. 供应商选择超市应当根据产品的质量、价格、配送时间等因素，选择合适的供应商进行采购。
可以通过竞争性招标、询价等方式，选择性价比高的供应商。
3. 产品采购超市应当按照采购计划的要求，向供应商下达采购订单，并及时对订单进行跟踪和确认。
采购人员应当确保产品的数量、质量符合要求，避免因为产品质量问题或者数量不足导致经济损失。
4. 物流配送超市应当与供应商协商好物流配送的时间和方式，确保产品能够及时送达超市。
超市应当及时对收到的货物进行验收，确保货物的完好无损，并做好相应的入库工作。
5. 财务付款超市应当按照合同约定的方式和时间，及时进行财务付款。
采购人员应当将采购订单及相关文件提交给财务部门，确保付款流程的合法合规。
6. 采购记录超市应当建立健全的采购记录制度，及时记录采购的相关信息，包括采购时间、供应商、产品数量、价格等内容。
采购记录应当清晰明了，方便超市进行统计分析和经营管理。
7. 异常处理超市在采购过程中可能出现各种异常情况，如产品质量问题、供应商变更等。
超市应当及时处理这些异常情况，确保采购流程的正常进行。
沃尔玛的采购
沃尔玛的采购沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。
通过四十多年的进展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主与世界上最大的连锁零售商。
目前，沃尔玛在全球开设了超过7,000家商场，员工总数190多万人，分布在全球14个国家。
每周光临沃尔玛的顾客1.76亿人次。
沃尔玛1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场与山姆会员商店。
通过十一年的进展，沃尔玛目前已经在全国共53个城市开设了101家商场，包含沃尔玛购物广场、山姆会员商店、沃尔玛社区店三种业态，其中沃尔玛购物广场96家、山姆会员商店3家，社区店2家。
沃尔玛至今在华制造了超过40,000个就业机会。
作为一个出色的企业公民，沃尔玛自进入中国就积极开展社区服务与慈善公益活动，十一年累计向各类慈善公益事业捐献了超过2,800万元的物品与资金。
沃尔玛十分重视环境保护与可持续进展，并把环保360的理念融入到沃尔玛日常工作的每一个环节，同时沃尔玛也鼓励合作伙伴成为沃尔玛环保360计划的一部分，共同致力于中国的环境保护与可持续进展。
与在世界其它地方一样，沃尔玛在中国始终坚持公司的优良传统，即专注于开好每一家店，服务好每一位顾客。
始终为顾客提供优质廉价、品种齐全的商品与友善的服务。
沃尔玛在中国每开设一家商场，均会为当地引入先进的零售技术及创新的零售观念。
在激发竞争的同时，帮助提高当地零售业的经营水平与服务质量，从而促进当地经济的共同繁荣。
沃尔玛在中国的经营始终坚持本地采购，提供更多的就业机会，支持当地制造业，促进当地经济的进展。
目前，沃尔玛中国销售的产品中本地产品达到95%以上，与近2万家供应商建立了合作关系。
沃尔玛一贯视供应商为合作伙伴，与供应商共同进展。
2007年8月，在由上海商情-供应商满意度测评办公室中心公布的《2007供应商满意度调查报告》中，沃尔玛问鼎多项满意度最高指标,再次被供应商选为“综合满意度最高的连锁卖场”。
沃尔玛全球采购的案例
沃尔玛全球采购的案例沃尔玛（Wal—Mart）公司是全世界零售业销售收入位居第一的巨头企业，素以精确掌握市场、快速传递商品和最好的满足客户需求著称，是著名的“全球500强排行”的冠军。
早在20世纪80年代末，就有人质疑巨无霸的沃尔玛是否能够继续增长。
但是，接下来的10年，沃尔玛每年都实现两位数的营业额增长，年均增长的绝对数在250亿美元以上。
2004年，沃尔玛全球销售达到2852亿美元。
其中在中国的销售额达76.4亿元，中国已成为沃尔玛全球的重要采购基地之一。
到2005年，沃尔玛已经连续四次登上《财富》世界500强的冠军宝座，而全球采购正是沃尔玛成功的必要条件之一。
在2002年2月1日之前，沃尔玛并没有自己从海外直接采购商品，所有海外商品都由代理商代为采购。
沃尔玛要求刚刚加盟的沃尔玛全球副总裁兼全球采购办公室总裁崔仁辅利用半年时间准备好并支撑起2，000亿美元营业额的全球采购业务，同时在全世界成立20多个负责采购的分公司，使全世界采购小组同步作业，而且使全球采购业务在一年之后增长了20%，超过了整个沃尔玛营业额12%的增长率。
崔仁辅深知国际贸易规划的变化对全球采购业务的重大影响，也观察到世界制造业和全球采购的总体变化趋势，于是结合沃尔玛零售业务的特点，在自办全球采购的组织上采用以地理布局为主的形式。
他的全球采购网络首先由大中华及北亚区、东南亚及印度次大陆区、美洲区、欧洲中东及非洲区等四个区域所组成。
其次在每个区域内按照不同国家设立国别分公司，其下再设立卫星分公司。
国别分公司是具体采购操作的中坚单位，拥有工厂认证、质量检验、商品采集、运输以及人事、行政管理等关系采购业务的全面功能。
卫星分公司则根据商品采集量的多少来决定拥有其中哪一项或几项功能。
2000年，沃尔玛把全球采购总部从香港搬至广东，并以深圳为基地，再向世界延伸20个采购据点。
采购网络负责为沃尔玛的连锁店采购在质量、包装、价格等方面均具有竞争力的优质产品并全面负责沃尔玛超过2000亿美元的全球采购任务。
零售业商品采购流程
零售业商品采购流程一、引言在零售业中，商品采购是重要的环节之一。
准确而高效的采购流程可以确保零售商拥有多样化的产品供应，并适时地满足消费者的需求。
本文将介绍零售业商品采购的流程，并探讨其中的关键步骤和相关问题。
二、商品采购前的准备工作1. 确定需求在进行商品采购前，零售商需要准确地确定自己的采购需求。
这包括确定商品种类、数量、价格预算等方面的要求。
通过充分了解市场需求和消费者趋势，零售商可以更好地确定自己的采购计划。
2. 寻找供应商为了获得多样化和有竞争力的商品，零售商需要寻找合适的供应商。
这可以通过参加行业展览、与供应商建立合作关系以及在线采购平台等方式实现。
选择合适的供应商可以确保商品质量和供货可靠性。
三、商品采购流程1. 询价和报价零售商首先向供应商发送询价函，详细描述自己的采购需求并要求供应商提供报价。
供应商会回复报价函，说明商品的价格、交货期限、质量要求等信息。
零售商可以根据得到的报价选择合适的供应商。
2. 签订采购合同在选择供应商后，零售商与供应商签订正式的采购合同。
采购合同中包括商品的详细信息、价格、交货方式和时间、退货条款等内容。
签订合同可以确保零售商和供应商的权益得到保护，并为后续的采购行为提供法律依据。
3. 进货和验收根据采购合同的约定，供应商将商品送达零售商的仓库或门店。
零售商需要进行商品的验收，以确保商品的质量和数量与合同约定相符。
在验收时，零售商可以选择抽样检验或全面检查的方式，确保商品符合自己的质量要求。
4. 库存管理零售商在接收商品后需要进行库存管理，包括记录商品的入库日期、数量、价格等信息，并组织合理的货架陈列。
库存管理的目标是保持适当的库存水平，避免过多或过少的库存，以最大程度地提高销售效益。
5. 补货和补充订单根据销售情况和库存水平，零售商需要及时进行补货。
补货包括联系供应商重新下订单、调整采购计划等。
及时的补货可以确保店铺的货品供应充足，满足消费者的需求，避免因缺货而影响销售。
'大润发'超市的采购与配送指导老师梁锷
“大润发”超市的采购与配送指导老师：梁锷组长: 黎娟组员：肖晴翠陈佩张铁杨普强一、企业简介大润发（RT-MART）是由台湾润泰集团于1997年创立的超市品牌，具体由大润发流通事业股份有限公司负责经营。
截至2008年，大润发在中国大陆开设有101家店，年实现销售额335.67亿元，在2008年中国连锁百强榜上排名第七，在外资连锁零售企业中排名第二，仅次于家乐福。
由于台湾的纺织产业到了90年代面临了人工成本高涨、海外低价竞争的威胁，使纺织产业在台湾逐渐步入夕阳工业的命运，而润泰集团的主要企业润泰纺织也面临相同的问题。
所以，润泰集团也开始寻求转型，因而开始扩大转投资事业的范围与规模，例如转投资保险、金融事业（如安泰人寿、永丰银行等）及流通事业（如大润发）就是最好的例子。
此外，随着中国改革开放的脚步，大润发开始进入大陆市场。
目前大润发在台湾有24个服务据点，在台湾的主要对手为家乐福及爱买，在台湾的发展规模仅次于家乐福。
很多较高金额的商品可以用信用卡无利息的分期付款。
1997年，大润发在大陆成立「上海大润发有限公司」，截止到2011年1月14日，大润发的最新门店数是150家。
2008年，中国大润发营收335.46亿元人民币，年增率约31.04%，获利10.42亿人民币，年增38.9%。
2009年，中国大润发营收为人民币404.3169亿元，单店业绩3.36亿，较去年同期成长20.5%。
2010年，营收人民币404亿元(约合新台币1854.5亿元)取代家乐福成为中国大陆零售百货业冠军。
二、大润发的组织结构图大润发总部：大润发分店：三、商品种类四万种商品，应有尽有；货源充足，一次购足科技影音家电集合畅销品牌，价格保证超低价。
从组合音响、手提音响到专业的家庭剧院，多样化组合商品，让您有至高的视听享受及舒适安全的生活质量。
自营唱片行CD、LD、录音带、VCD、DVD专卖店，收罗国内外最新流行音乐及影片，提供CD试听服务，并以自营的量贩价格回馈销费者。
零售业采购知识
零售业采购知识零售业是一个庞大的行业，在消费升级和电商发展的背景下，零售业正面临着前所未有的机遇和挑战。
采购是零售业中至关重要的环节，兼顾品质、价格、交货期和服务，是零售企业取得竞争优势的基础。
一、采购的重要性采购管理是零售企业的核心竞争力，对企业的成败至关重要。
采购人员要求具备广泛的商品知识、市场洞察力、供应链管理经验和谈判技巧。
通过优异的采购管理，企业可以最大程度地降低采购成本，提升商品质量和服务水平，同时提高供应商的满意度，建立起长期稳定的合作关系。
二、采购流程采购工作通常包括以下几个环节：1.采购计划：根据市场需要，确定采购目标、品种、数量和预算，开展供应商的调研工作。
2.询价：通过使用询价表等方式，对需要采购的商品进行询价，收集供应商的报价信息，在比较报价的基础上，选定最适合企业需要的供应商，并与之签订合同。
3.供应商评估：对采购的商品进行严格的评估和筛选，挑选优质供应商并与之保持良好的合作关系。
4.签订合同：在确定好供应商后，双方在合适的时间和地点，签署采购合同，按约定要求支付采购款项。
5.采购执行：负责在合同规定的时间内接收和检查商品，确保商品质量合格，同时在合适的时间内进行交付,修缮和维护。
三、采购应该注意什么1.商品质量:商品质量是零售企业首要考虑的问题，只有商品质量保证，才能为消费者提供优质的消费体验，构建企业品牌。
在采购时，要对商品质量保持高度的关注，并合理的选择符合标准和技术要求的供应商。
2.供应商质量：零售企业和供应商之间是互相依存，相互促进的合作关系，选择合适，有实力的供应商非常重要。
采购时要注意了解供应商的生产能力、企业信誉、管理水平、社会责任等各项方面进行评价。
3.价格水平：采购品种价位是一个非常敏感的问题，尤其在激烈的市场竞争中每一分钱的差价都可能改变消费者的购买决策。
采购人员需要灵活运用采购策略，为企业争取到合适的价格。
4.供应链管理：商业在市场中的竞争不仅仅是货品质量和价格的竞争，更是供应链综合管理竞争的全方位竞争。
零售企业如何做好货品管理
零售企业如何做好货品管理在零售行业中，货品管理是至关重要的一环。
良好的货品管理不仅可以提高企业的运营效率，降低成本，还能提升客户体验，增加销售额。
那么，零售企业应该如何做好货品管理呢？下面将从采购、库存管理、陈列和销售等方面进行探讨。
一、采购管理1. 确定供应商：零售企业应该选择信誉良好、产品质量可靠的供应商合作。
建立长期稳定的合作关系，有利于获得更好的价格和服务。
2. 采购计划：根据销售数据和市场需求，制定合理的采购计划。
避免因为采购过多或过少而导致库存积压或缺货情况的发生。
3. 质量把控：对采购的货品进行严格的质量把控，确保产品符合标准，避免因为质量问题而影响销售和客户体验。
二、库存管理1. 合理库存：根据销售数据和市场需求，合理控制库存水平。
避免因为库存积压而增加成本，或者因为库存不足而影响销售。
2. 周转率管理：关注货品的周转率，及时处理滞销产品，避免库存积压。
同时，加强畅销产品的备货，确保供应充足。
3. 库存盘点：定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性。
及时发现并处理库存异常，避免因为数据错误而导致的问题。
三、陈列管理1. 陈列设计：合理设计货架陈列，根据产品特点和销售情况进行搭配和展示。
提升产品的吸引力和销售率。
2. 陈列更新：定期更新陈列，引入新品或者进行促销活动。
吸引顾客眼球，增加购买欲望。
3. 陈列整齐：保持货架整洁有序，避免杂乱无章的陈列方式影响顾客购物体验。
同时，确保货品标签清晰明了，方便顾客选择。
四、销售管理1. 销售数据分析：定期分析销售数据，了解产品的销售情况和趋势。
根据数据调整采购计划和库存管理策略。
2. 促销活动：根据销售情况和节假日等因素，制定促销活动方案。
吸引顾客，提升销售额。
3. 售后服务：建立完善的售后服务体系，及时处理顾客投诉和退换货事宜。
提升顾客满意度，增强顾客忠诚度。
综上所述，零售企业要做好货品管理，需要从采购、库存管理、陈列和销售等多个方面进行全面考虑和管理。
零售业商品实体流程
零售业商品实体流程1. 概述在零售业中，商品实体流程是指从商品进货到售出的全过程，包括采购、仓储、上架、销售、退货等环节。
本文将详细介绍零售业商品实体流程的各个环节及相关操作。
2. 采购采购是零售业商品实体流程的第一步，负责从供应商处购买商品以满足销售需求。
采购流程一般包括以下几个环节：2.1 选择供应商在采购商品之前，需要选择合适的供应商。
供应商的选择需要考虑多个因素，如商品质量、价格、交货时间和供货能力等。
2.2 下订单选择好供应商后，将会与供应商进行订单协商，并正式下订单。
订单中包括商品的数量、型号、价格等详细信息。
2.3 收货与验货一旦订单完成，就需要等待供应商的交货。
在收到货物后，需要进行验货，确保所收到的商品与订单中的信息一致，并确保商品的品质合格。
2.4 入库验货完成后，将商品送入仓库进行标记，分类以及储存。
入库时需要记录商品的基本信息，如数量、批次等。
3. 仓储仓储是指对采购得到的商品进行储存和管理的过程。
仓储的目标是确保商品的安全存放，并保持良好的库存管理。
3.1 库存管理库存管理是仓储的核心任务之一。
它包括记录和控制商品的库存数量，以及进行库存的盘点和调整。
库存管理的目标是确保商品的供应充足，同时避免过多的库存积压。
3.2 商品分类为了便于管理和查找，商品在仓库中需要进行分类。
可以根据商品的属性、类型以及销售需求等因素进行分类，提高仓库运作的效率。
3.3 商品存储商品在仓库中需要安全、整洁地存储。
根据商品的特性，选择合适的存储方式，如使用货架、储物柜或冷冻设备等。
4. 上架上架是将仓储中的商品放置到销售区域的过程，以便供顾客购买。
4.1 商品摆放在上架过程中，需要根据商品的特性和销售策略进行摆放。
例如，畅销商品可以摆放在容易被注意到的位置，提高销售机会。
4.2 价格标签在商品上架时，需要给每个商品标上价格标签。
价格标签需要清晰易读，以便顾客了解商品的价格。
5. 销售销售是零售业商品实体流程的核心环节，负责向顾客出售商品。
企业商品采购组织基本类型
8．精简机构原则
任务一：传统商品采购组织
二、采购组织的基本类型
（一）集权式采购
又称正大采购，是正大集团创设的一种采购模式。它把采购权 集中在连锁企业总部，门店无采购决定权，但有建议权。企业由专 职的采购部门来负责商品的采购任务，采购权不下放的一种采购组 织形式。 我国最传统的采购组织形式。
任务一：传统商品采购组织
3.集权式采购的适用 （1）连锁企业形态：适用于门店较为集中的连锁企业，或者是集中 于一定区域范围内的连锁企业 （2）采购的商品特性：适合采购保质期较长的商品，适用于采购金 额较高的商品。 （3）企业管理水平上：企业的管理水平较高，能够做到统筹安排， 统一管理。
任务一：传统商品采购组织
4.集权式采购的模式： 四种典型模式： 集中定价，分开采购； 集中订货，分开收货付款； 集中订货，分开收货，集中付款； 集中采购后调拨。
任务二：新兴的商品采购组织
新兴采购组织形态
3 2
1
联合采购
专业采购服务机构
电子商务
互联网络
采购联盟
实体联合采购 联盟体
任务二：新兴的商品采购组织
一、联合采购 （一）联合采购的定义 联合采购是指委托专业采购服务机构进行的采购活动。
（二）联合采购的目标
帮助企业降低成本，规范企业采购行为
任务二：新兴的商品采购组织
任务二：新兴的商品采购组织
三、电子商务 （一）电子商务采购的形式 1.按利用计算机网络的程度分类
完全网上采购、网上和网下相结合采购。
2.按采购主体分类 自己网上采购、代理网上采购。
3.按网上采购的方式分类
网上查询采购、网上招标采购。
任务二：新兴的商品采购组织
三、电子商务 （二）电子商务采购优势 1.有利于扩大供应商范围，提高采购效率，降低采购成本。
零售业商品采购管理
零售业商品采购管理一、背景介绍零售业商品采购管理是指零售企业为了满足市场需求，通过采购商品来进行销售的一系列管理活动。
零售业作为商品流通的重要环节之一，商品采购管理的有效实施对于企业的经营业绩和利润水平具有重要影响。
本文将围绕零售业商品采购管理展开论述，包括采购流程、采购策略和采购风险等方面。
二、采购流程1.采购需求确认：根据市场预测、销售数据等信息，确定需要采购的商品种类、数量和时间等。
2.供应商选择：根据企业的采购政策和要求，筛选合适的供应商，并进行供应商评估和选择。
3.采购合同签订：与供应商协商商定采购合同的各项条款，包括商品价格、质量标准、交货期限等，并签订正式的采购合同。
4.供货跟踪和控制：对已签订的采购合同进行跟踪和控制，确保供货按时、按量、按质完成，并及时处理供应商可能存在的问题。
5.商品验收和入库：对供应商交付的商品进行验收，确保商品符合质量要求，并将验收合格的商品进行入库。
6.库存管理：根据实际销售情况和市场需求，合理安排商品的库存量，避免库存过高或过低。
7.采购绩效评估：定期评估采购绩效，分析采购过程中的问题和改进空间，为后续的采购活动提供参考依据。
三、采购策略1.多元化供应商：与多家供应商建立合作关系，以降低供应商风险，并能够获得更好的采购价格和供货优势。
2.定期采购：根据销售预测和市场需求，制定定期采购计划，避免因库存不足导致的销售损失。
3.建立合理库存：根据商品的销售速度、季节性需求等因素，建立合理的库存水平，避免商品过多或过少的问题。
4.与供应商合作：与供应商建立紧密的合作关系，共同开发新品、分享市场信息，以提高采购效率和降低采购成本。
四、采购风险1.供应商风险：供应商无法按时供货、供应商破产、供应商质量问题等，都可能对采购活动产生影响。
2.市场需求风险：市场需求的变化可能导致库存积压或库存不足的情况发生，需要及时调整采购计划。
3.价格波动风险：商品价格的波动可能对采购成本和利润产生影响，需要及时调整采购策略。
零售业务流程图
销售部
仓储部
待售
是 有库存
否
否 建仓
是ห้องสมุดไป่ตู้
查验无误产品入库
结束
存货 数据
是 生产供应
否 确定生产供应方案
确定直接采购方案
确定材料商
确定包装商
确定供应商
差额结算 否
确定加工商
申请支付预付款
确认对方已收款
凭单付款通知已付
通知暂不发货 通知向仓库发货 组织验收申请入库
申请支付结算款
凭单付款通知已付
确认对方已收款
付款 情况
成本 数据
付款 情况
成本 数据
存货 数据
供应部
财务部
供应管理流程（4-2营销+全额）
销售部
仓储部
提出营销需求
是 有库存
否
获批销售转营销方案 内部领用申请出库
申请通过安排出库
生产供应 确定直接采购方案
确定供应商
是
确定生产供应方案 确定材料商 确定包装商 确定加工商
供应部
满足营销需求
通知到货 验收无误产品暂存
通知已暂存
申请支付预付款
通知到货 查询到账通知发货
申请支付结算款
财务部
申请通过汇款反馈
申请通过汇款反馈 月度计宣传费用
供应管理流程（4-3代发+全额）
销售部
仓储部
提出代发销售需求
是 有库存
否
申请出库并代发 申请通过发货
共享到货情况 共享物流信息
生产供应 确定直接采购方案
确定供应商
仓储部
供应部
确定直接采购方案 确定供应商
申请支付预付款
apqc 零售业的流程分类框架
apqc 零售业的流程分类框架下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor.I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!APQC（American Productivity & Quality Center）的流程分类框架（Process Classification Framework，PCF）为零售业提供了一套全面而系统的流程分类体系，旨在帮助零售企业更好地组织、管理和优化其业务流程。
零售业部内部工作流程
零售业部内部工作流程全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：随着消费需求不断增长，零售业在现代社会扮演着至关重要的角色。
在一个零售企业的内部，工作流程的高效性和顺畅性对于企业的发展和竞争力至关重要。
在这篇文章中，我们将探讨零售业部内部工作流程，从采购到销售再到售后服务，一步一步地了解零售业部的运作方式。
1. 采购流程零售业的采购流程通常是从供应商处收集产品信息，确定需求，与供应商进行谈判以获取合适的价格和产品质量。
一旦确认采购需求，采购部门会与供应商签订采购合同，并安排物流和库存管理。
这一过程需要高效地处理大量的信息和文件，以确保采购商品的及时交付和库存可控。
2. 库存管理零售业的库存管理工作主要包括库存计划、补货和调拨。
库存计划是通过对商品销售数据和市场需求进行分析，确定销售趋势和库存需求，以有效地控制库存水平。
补货和调拨是根据库存计划，及时补充商品和调拨库存，以保证各销售点的供应充足和满足客户需求。
3. 销售流程销售是零售业最核心的工作流程之一。
销售流程包括零售点的订单处理、支付和物流配送。
订单处理是通过零售系统或者人工处理客户的购物需求，然后进行订单确认和核对。
支付是客户付款的环节，包括线上支付、线下支付和货到付款等方式。
物流配送是确保商品能及时送达客户手中，需与物流公司协调配送安排，并跟进物流状态，以保证顾客满意度。
4. 售后服务售后服务在零售业中占有重要地位。
售后服务包括商品退换货、维修和客户投诉处理。
对于商品退换货，零售部门需要了解客户的需求并及时处理。
维修是针对商品出现问题时的技术支持和处理。
客户投诉处理是及时处理和解决顾客的抱怨和问题，以建立良好的客户关系。
在这些流程中，信息系统的支持起着至关重要的作用。
零售业内部将信息系统分为供应链管理系统、库存管理系统、销售系统和客户关系管理系统等多个子系统，这些系统协同工作，实现流程之间的信息共享和协调。
员工的培训和绩效考核也是零售业部内部工作流程顺畅进行的重要保障。
美宜佳超市供应链库存管理和协议采购的方案
美宜佳超市供应链库存管理和协议采购的方案美宜佳超市供应链库存管理和协议采购的方案1. 序言在零售业中，供应链管理和采购战略是确保企业高效运营和满足客户需求的关键因素。
美宜佳超市作为一家知名连锁超市，为了提高库存管理和采购效率，需要建立一个全面的方案。
本文将深入探讨美宜佳超市供应链库存管理和协议采购的方案，并分享对此的观点和理解。
2. 美宜佳超市供应链库存管理方案2.1 深度评估库存需求美宜佳超市应通过深度评估库存需求，基于过往数据、销售趋势和市场反馈，科学地确定库存水平。
采用适当的库存模型，如经济订购数量模型，以最大程度地减少库存短缺和过剩。
2.2 优化供应链合作伙伴关系与供应商建立稳固的合作伙伴关系对于库存管理至关重要。
美宜佳超市应与供应商合作，分享销售数据和需求预测，以便供应商能够及时调整生产计划和交货周期，实现库存的准确配送，最大化货架利用率。
2.3 引入先进的库存管理技术为了提高库存管理的效率和准确性，美宜佳超市可以考虑引入先进的库存管理技术，如RFID技术、物联网技术和大数据分析。
这些技术可以实时跟踪库存，提供准确可靠的库存数据，并帮助预测需求和调整库存水平。
2.4 实施精细化预测和补货策略美宜佳超市应基于准确的需求预测，制定精细化的补货策略。
通过与销售数据、季节性因素和促销活动的综合分析，预测需求，并及时补货以满足客户需求。
建立快速补货机制，以减少缺货时效，提升客户满意度。
3. 美宜佳超市协议采购方案3.1 确定主要供应商美宜佳超市应与主要供应商建立协议采购合作关系。
通过长期合作，双方可以建立起稳定的供应链合作，共同制定合理的价格和交货条件。
3.2 建立供应商绩效评估体系为了确保供应商的质量和交货可靠性，美宜佳超市应建立供应商绩效评估体系。
通过评估供应商的交货时间、产品质量、售后服务等指标，及时发现并纠正供应商存在的问题。
根据供应商评估结果，及时调整合作关系。
3.3 优化采购流程美宜佳超市应优化协议采购流程，建立一个高效的采购平台。
向超市供货方案
4.供货与配送
（1）供货周期：根据商品销售情况和供应商供货能力，制定合理的供货周期；
（2）配送管理：采用现代化物流配送体系，确保商品安全、快速、准确地送达超市；
（3）库存管理：建立科学的库存管理体系，实时掌握商品库存情况，避免断货或积压。
-建立稳定、可靠的供应商网络。
-保持商品价格的市场竞争力。
-确保供应链的透明度和合规性。
2.原则
-合法合规：所有供货活动均遵循国家相关法律法规。
-质量优先：商品质量作为供货的核心标准。
-效率导向：提升供货效率，减少库存积压。
-持续改进：不断优化供货流程，适应市场变化。
三、供货策略
1.供应商选择与管理
-实施库存动态管理，减少库存积压，确保商品新鲜度。
5.售后服务与消费者满意
-设立标准化的退换货流程，保障消费者权益。
-建立健全消费者反馈机制，及时解决消费者问题。
-定期进行消费者满意度调查，根据反馈调整供货策略。
四、风险控制
1.法律风险：确保所有供货活动符合国家法律法规，防范法律风险。
2.质量风险：通过严格的质量控制流程，降低质量风险。
向超市供货方案
第1篇
向超市供货方案
一、项目背景
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对商品种类、质量及购物体验的需求不断提升。为满足市场需求，超市作为零售业的重要组成部分，其商品供应链的稳定性和效率至关重要。本方案旨在为超市提供一套合法合规的供货方案，确保商品供应及时、高效、安全。
二、目标与原则
3.供应链风险：建立多元化供应商体系，减少单一供应商依赖。
4.市场风险：密切关注市场动态，灵活调整采购策略。
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零售业采购流程
1、开发新供应商/新商品流程
责任部门/人
说明
门店/其他部门
品类组
采购部经理
事业部总经理 数据组
1. 本流程适用于开发新供应
商的工作。
2. 采购部品类组负责新供应
商分析、单据填写、初审、合同谈判及商品确定。
3. 采购部经理审核提案后报
事业部总经理审批，总经理审批后交由数据组录入电脑并存档；品类组负责开发新供应商具体事宜。
4. 审核未尽需修正事宜由品
类组负责。
5. 审批未通过即行终止。
6. 涉及的表格：《供应商资料
表》、《新商品资料表》。
分析供应商能力 新增供应商/商品意向 填写供应商申请表
初审 采购合同谈判 商品确定并制单 审批
审核
创建供应商/商品 登记存档
提供建议和信息
2、开发已经营供应商新商品流程
责任部门/人
说明
门店/其他部门 品类组
采购部经理
事业部总经理
数据组
1. 本流程适用于开发已经营
供应商新商品的工作。
2. 品类组采购员负责供应商
选择和商品选择、与供应商谈判并拟定进价，填写新单报采购部经理审核，采购部经理签署审核意见并报总经理审批。
3. 事业部总经理审批后交由
数据组录入系统；采购员负责落实具体事宜。
4. 审批未通过即行终止。
5. 涉及的表格：《新商品资料
表》。
供应商选择/商品选择 洽谈商品价格事宜
拟定商品进价并制单
审核
创建商品
登记存档
审批
提供建议和信息
3、采购合同管理流程
责任部门/人
说明
财务部 品类组
采购部经理
事业部总经理
数据组
1. 本流程适用于采购类合同管理工
作。
2. 采购部在签订合同时需按照集团采
购统一合同格式，如格式合同条款修改，需经集团法律审查通过后报批。
3. 品类组负责拟签订合同事宜，并报
采购部经理审核，之后报总经理审批，审批通过由数据组存档；品类组和财务部执行采购合同事宜。
4. 合同未审批通过则即行终止，合同
未获审批的修改事宜由品类组负责。
采购合同提案
审批
采购合同执行
审核
登记存档
4、供应商定期审核（淘汰）流程
责任部门/人 说明
门店/财务分析部/其他 品类组 采购部经理
事业部总经理
数据组
1. 本流程的适用范围为供应
商定期审核（淘汰）工作。
2. 品类组根据集团财审部提
供的销售分析等供应商执行/违反合同信息对供应商进行定期审核。
3. 品类组根据审核结果要求
供应商进行相应改进。
4. 品类组审核结果为淘汰供
应商，则将提案报采购部经理审核后报事业部总经理审批。
5. 相应职位审批后交由数据
组设置供应商和商品停进标识，并存档；品类部具体执行改进/淘汰事宜。
6. 审批未通过即行终止。
7. 涉及的表格：《供应商停进
/淘汰表》。
供应商定期
审核提案
审核
审批
设置供应商和商品停进标识
登记存档
提供建议和信息
淘汰 Y
N
要求供应商改
进
审核
5、供应商退场处理流程
责任部门/人
说明 门店 营运管理部
财务结算中心
品类组
采购部经理
事业部总经理
1. 本流程适用于滞销商品
处理工作。
2. 采购员根据供应商的实
际销售和合作情况，提出供应商的处理方案报品类部经理。
3. 采购部经理审核、事业
部总经理审批后，通知营运管理部，监督门店在获得信息的2个工作日内完成供应商的处理。
4. 审批未获通过即终止。
5. 涉及的表格：《供应商撤
场表》
供应商退场处理提案
审核
执行退场方案
审批
通知/监督门店退场处理
查核
填写应付账款
可 退
大于库存
小于 库存
不可退，知会采购员
6、滞销/样板/退厂商品处理流程
责任部门/人
说明
门店
品类组
采购部经理
1. 本流程适用于滞销商品处理工作。
2. 门店与品类组根据门店实际情况和数据分析，及时地对滞销、残损、样板、退厂商品的提出处理建议，填写相应的单据；每月5日前未作处理的问题商品明细清单及处理建议报数据组。
3. 采购部经理须在二个工作日内完成审批，门店获得调整信息后在二个工作日内完成问题商品的处理。
4. 审批未获通过即终止。
5. 涉及的表格：《门店商品售价调整单》、《门店商品促销价格调整单》、《门店商品停进单》。
滞销/样板/退厂商品处理提案
审批
执行退厂方案
7、商品进价调整（升/降价）流程
责任部门/人
说明
营运管理部/门店 品类组 采购部经理
事业部总经理
数据组
1. 本流程适用于商品进价调整（升
/降价）的工作。
2. 门店/供应商因某种原因提出
商品调价事宜，品类组负责商品进价升/降价调整提案，报采购部经理审核，再报事业部总经理审批。
3. 数据组根据已审批的单据修改
商品的进价并存档；品类组在一个工作日内完成未清采购单的检查，更改采购单进价；通知营运管理部更改物价牌，门店获得更改价格事宜后在一个工作日内检查是否调整售价工作。
4. 审批未获通过则终止。
5. 涉及的表格：《商品进价变价
表》、《门店商品售价调整单》。
审核
审批
修改商品
进价
登记存档
商品进价调整（升/降价）提案（同时提供售价提案）
门店店长打印物价牌，执行售价调整
营运管理部通知
门店
通知营运管理部价格调整方案
如果是降价，补货组查询未清采购单，更新采购价
8、商品进价冲销流程
责任部门
说明
门店
品类组 采购部经理
数据组 结算中心
1. 本流程适用于商品销售后冲单的工作。
2. 门店提供商品销售信息，品类组根
据库存情况以及供应商的反馈信息，在3. 与供应商确定好促销期优惠价后的1个
工作日内填写好相应表格给采购部经理审批。
样板清货或已知具体数量的商品，须填写好具体的变价数量。
3. 数据组根据单据内容输入系统。
4. 财务部每月1日在系统中审核及打印
并执行财务操作。
5. 与供应商洽谈的进价变价事宜需让供
应商在单据上签名确认。
6. 同供应商不同品类的变价须分单填写。
跨月的日期不可填写在一起，当月的变价当月处理完毕。
7. 审核审批未获通过则终止。
8. 涉及的表格：《商品进价冲销单》、《门
店商品售价调整单》、《门店商品促销价格调整单》。
执行财务操作
并存档
主管每月1日在系统中执行审核
变价信息让供
应商签名确认
商品进价变价提案
提供销售信息 审核
输入系
统
从系统中打印《门店商品进价冲销单》和《门店商品进价冲销汇总表》
9、商品基本零售价确定/调整流程
责任部门/人
说明
营运管理部/门店 品类组 采购部经理
数据组
1. 本流程适用于商品基本零售价确
定/调整的工作。
2. 对于商品基本零售价确定，品类
组根据事业部经营指标进行提案，组长审核，报采购部经理审批。
审批通过由数据组列表商品、调调整售价并存档。
3. 对于商品零售价的调整，门店可
提出建议，组长审核，采购部经理在一个工作日内审核完，审批通过由数据组列表或修改商品售价并存档。
4. 营运管理部通过系统报表查询，
更换物价牌，监督门店在修改后的一个工作日内完成商品物价的更换。
5. 如审批未通过则由提案单位负责
修改事宜或终止。
6. 涉及的表格：《门店商品列表申请
表》、《门店商品售价调整表》。
新商品基本零售价确定提案，组长审核
审 批
商品基本零售价调整建议
列表商
品
修改商品售价
登记存档
查询价格调整
门店店长更换物价牌
审 批
商品基本零售价调整提案，组长审核。