5.4.1 细菌和真菌的分布

高温灭菌冷却 制作培养基
接种 恒温培养
正确的顺序是：___________
探究
检测不同环境中的细菌和真菌 提出问题：
手上有细菌吗? 作出假设：
手上有细菌。 • 探究思路
如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手 上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?参照 下面的图。
配制好培 养基,就 可以培养 细菌和真 菌了!
要问老 师怎样 配制培 养基。
有了培养 基,怎样才 能证明手 上有细菌 和真菌呢?
应该将手指 上的细菌或 真菌接种在 培养基上. 要不要设置 对照?
以下这些环境中都有细菌和真菌吗?
草地空气中
操场场地
硬币
池水
手心
土壤
如何检测到这些环境中的细菌和真菌呢？
细菌、真菌的生存条件：
基本条件：水分、有机物、 适宜的温度 特殊条件：氧气
和 用线连起来
a.接种
b.避免杀死接入 的菌种 c.为细菌和真菌 提供有机物
d.杀死原有的细菌 和真菌
二、观察菌落
细菌的菌落较小， 表面或光滑黏稠， 或粗糙干燥。
真菌的菌落一般比细 菌的菌落大几倍或几十倍。 霉菌的菌落呈绒毛状、絮状 或蜘蛛网状，有时还呈现 红、褐、绿、黑、黄等 不同的颜色。
细
真
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
真菌
在日常日生常活生中活你中见的过细细菌菌和或真真菌菌吗？
霉菌
生活中的细菌
抹
布
和
砧
板
上
的
细
菌
针头上的细菌
导入新课：引起食品腐败的罪魁祸首是谁？
一、菌落
菌落
培养皿
•
菌落
培养基
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉 眼可见的集合体称为菌落。
连连看：把
①制作培养基 ②高温灭菌 ③打开培养皿暴露 在空气中后盖上 ④冷却后才接种 ⑤用无菌棉棒擦取 手心后涂抹在培养 基上
菌
菌
的
的 菌
菌
落
落
细菌菌落和真菌菌落区别：
大小
形状
颜色
大多数光滑粘稠 白或黄、褐
细菌菌落 小 或干燥粗糙
多种颜色
真菌菌落 大 绒毛状,絮状 或蜘蛛网状
红,褐,绿, 黑,黄
判断：这些是细菌菌落还是 真菌菌落？
发霉桔子
坏了的馒头
酸 牛 奶
除了霉菌外，真菌还包含一些 大型真菌。
考考你： 培养细菌和真菌菌落的流程有以下步骤：
【自我检测】
1. 在发霉的橘子皮上，肉眼能看见的絮状物是一个
个( )
A.孢子印
B.孢子
C.芽孢
D百度文库菌落
2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ ）。
A.比较小
B.或光滑黏稠
C.或粗糙干燥
D.比较大
3.用无菌棉棒擦拭手，再在培养基上轻轻涂抹，这是 培养细菌和真菌方法中的（ ） A.配制培养基 B.高压灭菌 C.接种 D.恒温培养
4.细菌和真菌的生存都需要一定的条件，下列不是它 们生存所必须条件的是（ ） A.氧气 B.水分 C.适宜温度 D.有机物
5.有些细菌能在4000米的深海中生活，这说明（ ） A.细菌不喜欢氧气 B.细菌分布广泛 C.细菌不喜欢阳光 D.细菌喜欢水环境