《营养早餐的制作-用微波炉烤鸡翅》(教学设计)-六年级上册劳动苏教版

营养早餐的制作-用微波炉烤鸡翅

一、教学目标

1.了解鸡翅的营养价值及其制作方法；

2.学习微波炉烤鸡翅的制作方法；

3.培养学生的动手实践能力和团队合作精神；

4.使学生掌握一种健康的早餐制作方法。

二、教学重点难点

1.教学重点

营养早餐的制作，微波炉烤鸡翅的制作方法。

2.教学难点

微波炉烤鸡翅的加热时间掌握。

三、教学准备

鸡翅、调料（盐、胡椒粉、酱油、生姜、葱）等。

四、教学过程

1.导入（10分钟）

老师可以介绍一下鸡翅的营养价值，如蛋白质含量高、不含胆固醇等，同时也可以引导学生自己思考一下为什么要吃早餐，以及怎样才能健康地吃早餐。

2.制作步骤（30分钟）

1.将鸡翅用清水洗净，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、生姜和葱，抓匀腌制15分钟。

2.将鸡翅放入微波炉转盘中央，盖上保鲜膜，并在膜上打上几个小孔，使鸡翅可以呼吸，利于烹饪。

3.将微波炉调制为高温模式，时间约为10分钟左右，具体时间根据鸡翅的大小和微波炉的功率而定。

4.将烤好的鸡翅取出，切碎后再重新放入微波炉中再次进行加热，时间约为1分钟左右。

3.展示及品尝（20分钟）

老师可以在黑板上展示一下烤制好的鸡翅，让学生能够清晰地看到鸡翅的形态和颜色。

然后让学生品尝一下，让他们感受一下微波炉烤鸡翅的口感和味道。

4.小结（10分钟）

老师可以让学生总结一下今天学到的内容，并问一下学生对微波炉烤鸡翅的制作过程和烹饪技巧有什么体会和感触。

如：大家觉得微波炉烤鸡翅需要注意哪些问题？它和传统烤鸡翅有什么不同之处？

五、教学评估

老师可以考虑设置一些评估标准，如学生的鸡翅大小均匀、口感如何等等，从中了解学生对今天学习内容的掌握程度和学习效果。

六、课后拓展

老师可以出一些与烹饪相关的小练习，如查找一些健康的早餐菜谱，或者自己烤制一些不同口味的鸡翅，以便加深学生对于烹饪知识和技巧的理解和掌握。

七、教学反思

通过本次课程的教学，学生在实践中掌握了一种健康的早餐制作方法，同时也在团队合作中培养了自己的动手实践能力和团队意识。相信这对于今后的学习和生活都是非常有益的。但也要注意课堂管理和课程安排，从而更好地实现教学目标和教学效果。