有机化合物的鉴别讲解
各类有机化合物的鉴别
各类有机化合物得鉴别：一、烯烃、二烯烃、炔烃1、溴得四氯化碳溶液与烯烃反应，溴得颜色褪去2、使高锰酸钾溶液得紫色褪去，并且生成棕褐色得二氧化锰沉淀二、双键位置不同得烯烃与含有炔氢得炔烃1、区别双键在末端与双键在中间得烯烃用酸性KMｎO 4双键在末端有气泡产生2、鉴定乙炔与末端炔烃:将末端炔烃通入硝酸银得氨溶液或氯化亚铜得氨溶液中，析出白色得乙炔银沉淀或棕红色得乙炔亚铜沉淀3、区别共轭二烯烃与其她不饱与烃得方法:用顺丁烯二酸酐，反应后有白色沉淀生成三、小环烃—－用溴得四氯化碳溶液四、苯或无-H得烷基苯与含－H得烷基苯用高锰酸钾或重铬酸钾得酸性或碱性溶液，含α-H得烷基苯中，棕红色褪去。
苯环较稳定,不易氧化，故用该法可将苯与烷基苯区别开来. 无论烷基侧链得长短，其氧化产物通常都就是苯甲酸。
没有α -H得烷基苯很难被氧化。
αα五、卤代烃—－用硝酸银RX+AgNO３→ RONO 2+AgX↓六、醇1、鉴别伯仲叔醇得方法－－用卢卡斯试剂(浓ＨCL＋ZnCL 2 ）例：区别苄醇，α—苯基乙醇，β—苯基乙醇２、鉴别一元醇与多元醇得方法—-用新沉淀得氢氧化铜，多元醇中生成蓝色溶液七、酚或烯醇类化合物、醚1、酚或烯醇式得鉴定①大多数酚与三氯化铁溶液反应，能生成带颜色得络离子６C6 H 5 OＨ＋FeＣｌ3 →H 3 [Ｆe(OＣ6 H ５) 6 ]＋３HCl 苯酚紫色②苯酚与溴水反应,在常温下生成白色沉淀2、苯酚与醇得分离提纯3、醚与烷烃得分离提纯醚烷烃醚溶于酸分层分层下层上层八、羰基化合物1、鉴别所有醛酮：2，4-二硝基苯肼,产生黄色或橙红色沉淀2、不同得醛酮用托伦试剂--Ａg(NH 3 ) 2 ＯH溶液，醛可以发生银镜,而酮不能。
3、不同芳香醛与脂肪醛或酮与脂肪醛用菲林试剂- －CuSO , 水溶液与酒石酸钾钠碱溶液得混合液。
脂肪醛生成红砖色沉淀，而酮与芳香醛不可以。
4、醛，甲基酮与环酮与亚硫酸氢钠饱与溶液中反应得白色结晶α-羟基磺酸钠，此产物不溶于饱与得亚硫酸氢钠溶液中，容易分离出来。
有机物鉴别方法总结
有机物鉴别方法总结一、有机物鉴别的重要方法1、比重测定法比重测定法是比较有机化合物在液体中的比重或其他重量的比值。
它是一种简单的，快速，准确的鉴定方法，可用于有机物和无机物的分析。
常见的比重仪包括布朗比重仪，蒸馏比重仪，油浸比重仪等。
2、熔点测定法熔点测定法是指测定有机物的熔点，即在一定的温度下，有机物从固体变成液体的过程。
常见的熔点仪有Hoffman熔点仪、油浴熔点仪和蒸馏熔点仪等。
3、溶解度测定法溶解度测定法是指测定有机物的溶解度，即在一定的温度和溶剂中，有机物的溶解和分解特性。
这种方法是一种直接的，准确的，重要的有机物分析方法。
4、比热容测定法比热容测定法是指测定有机物的比热容，通常是指物质的恒定压强下的比热容，可以用来区分同类有机物。
这种方法可以快速，精确地分析有机物的热物性，弥补其他技术的不足。
5、化学反应性测定法化学反应性测定法是指测定有机物与其他物质的反应性，可以通过检测有机物的化学反应，从而快速，准确地鉴定物质的种类。
这种方法的主要优势是可以灵活地分析物质的反应性及同位素组成，是有机物鉴定方法中重要且不可缺少的一种技术手段。
6、比色分析法比色分析法是指比较有机物产生的色谱和吸光度，以辨别有机物的种类和组成。
它是一种经济，快速，准确的有机物分析技术，可以用来分析复杂的有机物组合物。
7、热重分析法热重分析法是指测定有机物在加热或热分解过程中改变的物质量，可以用来鉴别有机物的组成和结构。
这种方法可以准确地鉴别有机物的成分和结构，并对有机物有一定的定性和定量分析。
二、有机物鉴别的常用技术1、气相色谱法气相色谱法是常用的有机物分析技术之一，它利用某种挥发性有机物分子的空间分布分离不同的有机物，从而达到定性分析的目的。
这种方法可以用来分离、鉴定和定量分析复杂的有机合成物，具有速度快、准确度高的特点。
2、紫外-可见光谱法紫外-可见光谱法是利用物质吸收紫外线、可见光的不同原理，从而分析物质的分子结构的一种技术。
有机化学鉴别方法总结
有机化学鉴别方法总结有机化学鉴别方法指的是通过特定的实验方法和化学分析手段，对有机化合物进行鉴别和分析。
有机化学鉴别方法主要包括物理性质鉴别、燃烧反应鉴别、溶解性鉴别、酸碱性鉴别、还原性和氧化性鉴别、结构确认和谱学分析等。
以下是有机化学鉴别方法的详细总结。
一、物理性质鉴别物理性质鉴别是通过观察和检测有机化合物的外观、物理状态、熔点、沸点、密度、折光率等性质，推测和判断有机化合物的结构和性质。
例如，通过观察有机化合物的颜色、形状、结晶形态等外观性质，可以初步了解有机化合物的种类；通过测定有机化合物的熔点和沸点，可以推测有机化合物的结构；通过测定有机化合物的密度和折光率，可以对有机化合物的性质进行初步判断。
二、燃烧反应鉴别燃烧反应鉴别是通过将有机化合物进行燃烧反应，观察和检测燃烧反应的现象和产物，从而推测有机化合物的结构和性质。
例如，通过观察有机化合物的燃烧现象，如燃烧时是否有火焰、燃烧是否发生爆炸等，可以初步判断有机化合物的饱和度和含氧量；通过检测燃烧产生的气体，如二氧化碳、水蒸气、一氧化碳等，可以推测有机化合物的结构和性质。
三、溶解性鉴别溶解性鉴别是通过将有机化合物溶解在不同的溶剂中，观察和检测溶解的过程和结果，从而推测有机化合物的结构和性质。
例如，通过观察有机化合物在水中的溶解性，可以初步判断有机化合物是否含有极性官能团；通过观察有机化合物在有机溶剂中的溶解性，可以初步判断有机化合物的极性和溶液的稳定性。
四、酸碱性鉴别酸碱性鉴别是通过将有机化合物与酸或碱进行酸碱反应，观察和检测反应的过程和结果，推测有机化合物的结构和性质。
例如，通过观察有机化合物与酸反应后产生的气体和沉淀，可以初步判断有机化合物是否含有酸性官能团；通过观察有机化合物与碱反应后产生的气体和溶液颜色的变化，可以初步判断有机化合物是否含有碱性官能团。
五、还原性和氧化性鉴别还原性和氧化性鉴别是通过将有机化合物进行还原反应或氧化反应，观察和检测反应的过程和结果，推测有机化合物的结构和性质。
高三有机物的鉴别知识点
高三有机物的鉴别知识点高三化学学习的重点之一是有机化学，其中有机物的鉴别是一个重要的内容。
了解有机物的鉴别知识点有助于我们正确理解有机化学的基本概念和原理，进而提高化学实验和解题的能力。
本文将介绍高三中有机物鉴别的几个重要知识点。
一、外观鉴别我们可以通过肉眼观察有机物的外观来初步判断其可能的性质。
有机物可能呈现不同的颜色、形态和气味等特征，这些特征常常与其分子结构和官能团有关。
例如，酯类物质常常具有芳香味，醇类物质常为液体，醛类物质常有刺激性气味。
二、溶解性鉴别溶解性是有机物鉴别中另一个重要的方面。
不同种类的有机物在不同溶剂中的溶解性不同，这是因为溶剂与有机物之间能够发生不同类型的相互作用力。
常用的溶剂包括水、醇类和醚类溶剂等。
有机物在水中溶解的情况多数是因为有机物与水之间形成氢键或离子-溶剂作用力。
三、共价键的鉴别在有机化学中，共价键是有机物化学性质的重要依据。
通过鉴别共价键的特征，我们可以推断出有机物分子中的官能团情况。
例如，烯烃中有较为稳定的碳碳双键，而烷烃中只有碳碳单键。
因此，当我们通过化学反应或实验手段得到分子式时，可以通过共价键的鉴别来确定官能团的类型。
四、功能团的鉴别有机物中的功能团是有机化合物中具有特定化学性质的结构单元。
了解不同功能团的性质及其反应规律对有机物的鉴别非常关键。
例如，醛、酮和羧酸等官能团可通过用银镜反应、碘仿反应和酸碱指示剂反应等进行鉴别。
五、功能团的化学反应有机化学中的化学反应是区分不同有机物的重要标志。
在学习中，我们需要掌握各种不同官能团的化学反应类型，并了解常见的有机化学反应机理。
例如，醇的氧化反应可用酸性高锰酸钾溶液进行，通过观察反应后产物的变化以及气体的产生来鉴别所给的有机醇。
六、光谱分析光谱分析是高级的有机物鉴别技术中常用的一种方法。
常见的有机物光谱分析包括红外光谱、质谱和核磁共振等。
这些分析方法通过检测有机物在不同波长或频率范围内的吸收或发射光谱，提供了有关有机物的结构和功能团信息。
《有机化合物的鉴别》PPT课件
Cu2SO4
物
酸铜
/NaOH
乙二醇、
深蓝色 甘油等连
二醇
8、 HNO3 白
尿素
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也可用草
酸鉴别
6
鉴别试剂 现象 鉴别范围 备 注
9、
醛 甲酸 常鉴别醛
Tollens Ag 试剂
α-醇酸 α-酮酸
与酮;还原 性糖与非
还原性糖 还原性糖
10、 Fehling( Benedict) Cu2O
3、
HNO2
NaNO2 + HCl
N2
黄色油 状物
NH2
氨基
芳香伯胺 0-5℃/H+ 下成浅黄 色重氮盐
NH
亚氨基
仲胺
H+下成
N 脂肪叔胺
有色盐 芳香叔胺 无现象
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3
鉴别试剂 现象 鉴别范围 备注
4、AgNO3 醇
卤代烃的
C—X 反应条件
加热无 X
加热时
乙烯型(卤苯型 )＜ 孤立型或卤代
有机物鉴别的最佳步骤 有机物的性质 反映 结构特征 1.专用鉴别试剂 2.特性试剂 2.广泛试剂
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1
鉴别试剂 现象 鉴别范围 备注
1、
2,4-二硝 基苯肼
黄
O C
羰基
与C、H 相连的 碳氧双 键
2、 NaHCO3 CO2
O
丙二酰
C OH 脲(巴比
羧基
妥酸)
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2
鉴别试剂 现象 鉴别范围 备注
C H2X
烷＜ 烯丙基型 (苄基型 )
常温下
精选课件ppt
4
鉴别试剂 现象 鉴别范围 备 注
有机化合物的检验和鉴别课件
有机化合物实验
有机化合物实验室安全注意事项
在进行有机化合物实验时，需注意化学品的 安全使用和实验室操作规范。
有机化合物实验常见操作技巧
介绍常见的有机化合物实验操作技巧，如提 取、结晶和干燥。
总结和展望
有机化学研究在各个领域中发挥着重要的作用，未来的研究将聚焦于可持续 发展、新材料和能源存储等方面。
有机化合物的检验和鉴别 课件
有机化合物的检验和鉴别课件：
引言
有机化合物是碳元素为主体的化合物，它们在日常生活和科学研究中起着重要的作用。本课件将介绍有 机化合物的检验和鉴别方法。
有机化合物检验
理化性质检验
通过测定有机化合物的物 理和化学性质，识别它们 的性质和特征。
化学性质检验
通过与其他化合物反应， 观察有机化合物的化学反 应，从而确定其存在和结 构。
电化学法
利用电化学技术，测定有机化合物的 电化学性质和反应机理。
有机化合物测定
1
有机化合物含量测定
利用化学反应和仪器分析方法，准确测定有机化合物的含量。
2
确定有机化合物的分子量
通过质谱、凝固点测定等方法，确定有机化合物的分子量。
3
有机化合物导电性测定
利用电导率计等仪器，测定有机化合物的导电性，以了解其电子结构和化学性质。
4
有机化合物热分解
通过热分解实验，研究有机化合物的热稳定性和热分解机理。
常见的有机化合物
烷族化合物
由碳和氢组成的有机化合物，常见于石油和天 然气。
烯族化合物
含有碳碳双键的有机化合物，具有较强的化学 反应性。
芳香化合物
含有芳香环结构的有机化合物，常见于香料和 染料。
醇、醛、酮和羧酸
有机化合物的鉴定
溴的四氯化碳溶液检验烯烃和炔烃烯烃分子中含C=C 双键，炔烃分子中含C ≡C 叁键。
二者均能与溴发生加成反应，使溴的红棕色消失，因此可以来鉴别烯烃或炔烃。
C H 2=C H 2 + B r 2C HC H + B r 2C H 2B rC H 2Br C H B r 2C H Br 2高锰酸钾溶液检验烯烃和炔烃烯烃分子中含C=C 双键，炔烃分子中含C ≡C 叁键。
当二者被高锰酸钾溶液氧化时，不饱和键被破坏，同时紫色高锰酸钾溶液褪色生成褐色的二氧化锰沉淀。
根据上述实验现象可以来鉴别烯烃或炔烃。
RCH =CH R' + H 2O + KM nO 4RCO O K + R'CO O K + M nO 2硝酸银氨溶液鉴别末端炔烃末端炔烃含有活泼氢，可与硝酸银氨溶液反应生成炔化银沉淀。
借此可鉴别末端炔烃类化合物。
铜氨溶液鉴别末端炔烃末端炔烃含有活泼氢，可与铜氨溶液反应生成炔化铜沉淀。
借此可鉴别末端炔烃类化合物。
杜伦试剂鉴别醛和酮土伦试剂是银氨离子（硝酸银的氢氧化铵溶液），它与醛反应时，醛被氧化成酸，银离子被还原成银，附着在试管壁上形成银镜，由此称该反应为银镜反应。
土伦试剂与酮不发生上述反应，所以此实验可区别醛和酮。
RCHO + 2Ag(NH 3)2+OH -RCOONH 4 + 3NH 3 + 2Ag + H 2O2,4-二硝基苯肼检验醛和酮2,4-二硝基苯肼能与醛、酮的羰基发生亲核加成反应并生成黄色、橙色或红色沉淀。
利用此实验可以鉴定醛或酮。
C=O R (H)RNHNNO 2O 2NH 2NHN NO 2O 2N+C R(H)R+ H 2O菲林溶液鉴别脂肪醛菲林溶液是碱性铜络离子的溶液。
该铜络离子能与脂肪醛反应，反应时，Cu++络离子被还原为红色的氧化亚铜沉淀，蓝色消失，醛被氧化成酸。
菲林溶液与芳香醛和简单酮（α-羟基酮和α-酮醛例外）不能发生上述反应，因此，利用菲林溶液可以区分脂肪醛和芳香醛，也可以区分脂肪醛和酮。
有机物的鉴别方法
有机物的鉴别方法用于有机化合物的鉴别的方法多是指利用含有特征官能团的化合物具有特征性化学反应的性质来区分不同的化合物。
这类特征性反应必须具备以下条件：必须是针对各化合物所含官能团的化学反应，不能将一类化合物转变为另一类化合物再鉴别；必须有明显的、易观察的反应现象，如生成沉淀或气体，有颜色变化等现象；反应有一定的专一性。
因此鉴别方法多是根据各类化合物的特殊性质产生的。
一、烯烃1．利用溴与双键的加成反应，反应现象是溴褪色。
能与溴反应的化合物如苯酚、苯胺等都有干扰。
2．利用高锰酸钾对烯烃的氧化反应，反应现象是高锰酸钾褪色。
常用试剂是高锰酸钾的稀硫酸溶液，中性或碱性高锰酸钾水溶液也能用于烯烃鉴别。
能被高锰酸钾氧化的化合物如炔烃、醇、酚、醛、甲酸、乙二酸、苯胺等都有干扰。
二、炔烃1．溴的四氯化碳溶液或高锰酸钾水溶液也用于鉴别炔烃，因此用此法鉴别炔烃时烯烃有干扰；同样用此法鉴别烯烃时炔烃有干扰。
2．叁键在链端上的炔烃（端基炔），与银氨溶液或亚铜－氨配合物溶液反应得到炔化银(灰白色沉淀物)或炔化亚铜（砖红色沉淀物），可用于端基炔的鉴别。
三、卤代烃卤原子连接在饱和碳原子上的卤代烃与硝酸银作用，生成的卤化银是沉淀物。
常用试剂是硝酸银的乙醇溶液。
不同的卤代烃有不同的反应速率，表现反应条件和出现沉淀的快慢不同，可用于不同卤代烃的区别：3o卤代烃、烯丙式卤代烃和苄基卤代烃与硝酸银－乙醇溶液作用立即出现沉淀，2o卤代烃缓慢出现沉淀，1o卤代烃只在加热时才能与硝酸银反应生成沉淀。
四、醇1．高锰酸钾和重铬酸钾都可用于鉴别醇，酸性介质中高锰酸钾与醇作用的现象是褪色（很浅的Mn2+颜色不易看出），在其它介质中现象是高锰酸钾褪色，并有黑色沉淀（MnO2）；重铬酸钾与醇作用的现象是橙红色转变为绿色。
用这个反应鉴别醇时，烯烃、炔烃、酚、醛等有干扰。
2．含氯化锌的浓盐酸溶液（卢卡斯试剂）用于区别六个碳原子及六个以下碳原子不同的醇：叔醇与卢卡斯试剂作用立即出现混浊－反应生成的卤代烷不溶于卢卡斯试剂，仲醇与卢卡斯试剂作用缓慢出现混浊（数分钟），伯醇与卢卡斯试剂需经加热才能出现混浊。
有机物鉴别总结
有机物是有机化合物的简称，所有的有机物都含有碳元素。
但是并非所有含碳的化合物都是有机化合物，比如CO,CO2。
除了碳元素外有机物还可能含有其他几种元素。
如H、N、S等。
虽然组成有机物的元素就那么几种（碳最重要），但到现在人类却已经发现了超过3000万种有机物。
而它们的特性更是千变万化。
因此，有机化学是化学中一个相当重要的研究范畴。
甲烷甲烷分子式CH4。
最简单的有机化合物。
甲烷是没有颜色、没有气味的气体，沸点-161.4℃，比空气轻，它是极难溶于水的可燃性气体。
甲烷和空气成适当比例的混合物，遇火花会发生爆炸。
化学性质相当稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂（如KMnO4）等一般不起反应。
在适当条件下会发生氧化、热解及卤代等反应。
甲烷在自然界分布很广，是天然气、沼气、坑气及煤气的主要成分之一。
它可用作燃料及制造氢、一氧化碳、炭黑、乙炔、氢氰酸及甲醛等物质的原料。
413kJ/mol、109°28′，甲烷分子是正四面体空间构型，上面的结构式只是表示分子里各原子的连接情况，并不能真实表示各原子的空间相对位置。
甲烷对人基本无毒，但浓度过高时，使空气中氧含量明显降低，使人窒息。
当空气中甲烷达25%-30%时，可引起头痛、头晕、乏力、注意力不集中、呼吸和心跳加速、共济失调。
若不及时脱离，可致窒息死亡。
皮肤接触液化本品，可致冻伤。
烯烃烯烃是指含有C=C键（碳-碳双键）（烯键）的碳氢化合物。
属于不饱和烃，分为链烯烃与环烯烃。
按含双键的多少分别称单烯烃、二烯烃等。
链单烯烃分子通式为CnH2n，常温下C2—C5为气体,是非极性分子，不溶或微溶于水。
双键基团是烯烃分子中的功能基团，具有反应活性，可发生氢化、卤化、水合、卤氢化、次卤酸化、硫酸酯化、环氧化、聚合等加成反应，还可氧化发生双键的断裂，生成醛、羧酸等。
可由卤代烷与氢氧化钠反应制得：RCH2CH2X + NaOH —— RHC=CH2 + NaX + H2O （X为氯、溴、碘）也可由醇失水或由邻二卤代烷与锌反应制得。
《认识有机化合物》 讲义
《认识有机化合物》讲义一、什么是有机化合物在我们的日常生活中，有机化合物无处不在。
从我们吃的食物，如糖、油脂、蛋白质，到我们穿的衣服，如棉花、聚酯纤维，再到我们使用的各种塑料制品、药品、燃料等等，都包含着有机化合物。
那么，究竟什么是有机化合物呢？有机化合物是指含碳的化合物，但一些简单的含碳化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等，由于它们的性质与无机化合物相似，通常不被认为是有机化合物。
有机化合物的特点之一是它们通常含有碳碳键和碳氢键。
这些键的存在使得有机化合物能够形成各种各样的结构，从而表现出丰富多样的性质。
二、有机化合物的分类为了更好地研究和理解有机化合物，我们对它们进行了分类。
1、按照碳骨架分类（1）链状化合物：这类化合物中的碳原子相互连接成链状。
比如，正丁烷、丙烯等。
（2）环状化合物：碳原子连接成环。
又可以分为脂环化合物和芳香化合物。
脂环化合物如环己烷，芳香化合物如苯。
2、按照官能团分类官能团是决定有机化合物化学性质的原子或原子团。
常见的官能团有：羟基（OH）、醛基（CHO）、羧基（COOH）、氨基（NH₂）、碳碳双键（C=C）、碳碳三键（C≡C）等。
例如，乙醇（CH₃CH₂OH）含有羟基，属于醇类；乙醛（CH₃CHO）含有醛基，属于醛类；乙酸（CH₃COOH）含有羧基，属于羧酸类。
三、有机化合物的命名给有机化合物准确地命名是非常重要的，它能帮助我们清晰地交流和理解不同的化合物。
1、链状烷烃的命名选择最长的碳链作为主链，根据主链的碳原子个数称为“某烷”。
从距离支链最近的一端开始给主链碳原子编号，确定支链的位置。
例如，CH₃CH(CH₃)CH₂CH₃被命名为 2-甲基丁烷。
2、含有官能团的化合物的命名首先找出含有官能团的最长碳链作为主链，以官能团的位置最小为原则进行编号，再加上官能团的名称和位置。
比如，CH₃CH=CHCH₂CH₃被命名为 2-戊烯。
四、有机化合物的结构有机化合物的结构对于理解它们的性质至关重要。
如何用化学方法鉴别有机物
如何用化学方法鉴别有机物一、双键和三键化合物的检验1.取样，滴加溴水或酸性高锰酸钾溶液，若溶液颜色褪色，说明含有双键或三键。
2.取样，滴加硝酸银溶液，若产生沉淀，说明含有卤素原子。
二、羟基和羧基的检验1.取样，滴加石蕊试纸，若溶液变红，说明含有羧基。
2.取样，滴加酚酞试纸，若溶液变红，说明含有羟基。
三、醛基的检验1.方法一：取样，滴加银氨溶液，水浴加热，若产生光亮的银镜，说明含有醛基。
2.方法二：取样，滴加新制氢氧化铜，加热，若产生砖红色沉淀，说明含有醛基。
四、酮基的检验1.取样，滴加氢氧化钠溶液，加热，若产生气泡，说明含有酮基。
五、胺基的检验1.取样，滴加氢氧化钠溶液，若溶液呈紫色，说明含有酚羟基。
六、糖类化合物的检验1.取样，加入氢氧化钠溶液，加热促进淀粉水解，冷却后滴加碘液，若变蓝色，说明淀粉没有完全水解；若不变色，说明淀粉已完全水解。
2.取样，滴加斐林试剂，水浴加热，若产生砖红色沉淀，说明含有还原性糖。
七、苯环及其衍生物的检验1.取样，滴加溴水，若溶液颜色褪去，说明含有苯环。
2.取样，滴加硝酸银溶液，若产生白色沉淀，说明含有硝基。
八、醇和醚的检验1.取样，滴加氢氧化钠溶液，加热，若产生气泡，说明含有醇基。
2.取样，滴加酸性高锰酸钾溶液，若溶液颜色褪色，说明含有醚基。
九、酸的检验1.取样，滴加石蕊试纸，若溶液变红，说明含有酸性官能团。
十、酮和酯的检验1.取样，滴加氢氧化钠溶液，加热，若产生气泡，说明含有酮或酯基。
通过以上方法，可以有效地鉴别有机物。
需要注意的是，在实际操作过程中，要根据化合物的性质选择合适的试剂，并观察反应现象。
希望这些方法能对您有所帮助。
化学教学中的有机化合物鉴别与分析
化学教学中的有机化合物鉴别与分析在化学教学中，有机化合物的鉴别与分析是一项重要的实验技能。
有机化合物是由碳元素构成的化合物，具有丰富的结构和性质。
学生通过学习有机化学，可以了解到有机化合物的种类繁多，结构多样，因此在鉴别和分析上也存在一定的挑战。
一、鉴别有机化合物的物理性质在鉴别有机化合物时，物理性质是最直观的判断依据之一。
例如，有机化合物的颜色、溶解度、熔点和沸点等都可以作为鉴别的参考指标。
不同的有机化合物在这些性质上往往存在明显的差异。
颜色是有机化合物的一个重要特征，不同的有机化合物常常呈现出不同的颜色。
例如，酮类化合物常常呈现出黄色或橙色，而醇类化合物则多呈现无色或白色。
通过观察有机化合物的颜色，可以初步判断其可能的结构和性质。
溶解度是有机化合物在不同溶剂中的溶解情况。
不同的有机化合物在不同溶剂中的溶解度往往有所不同。
通过观察有机化合物在水、醇类、醚类等溶剂中的溶解情况，可以初步判断其可能的官能团或结构。
熔点是有机化合物从固态转化为液态的温度。
不同的有机化合物在熔点上往往存在明显的差异。
通过测定有机化合物的熔点，可以初步判断其可能的结构和纯度。
沸点是有机化合物从液态转化为气态的温度。
不同的有机化合物在沸点上也存在明显的差异。
通过测定有机化合物的沸点，可以初步判断其可能的结构和纯度。
二、鉴别有机化合物的化学性质除了物理性质，化学性质也是鉴别有机化合物的重要手段之一。
有机化合物的化学性质主要表现在其与其他物质的反应中。
通过观察和分析有机化合物的化学反应，可以进一步确定其结构和性质。
鉴别有机化合物的化学性质通常包括以下几个方面：1. 酸碱性：有机化合物中的酸碱性主要由官能团决定。
例如，羧酸官能团具有酸性，而胺官能团具有碱性。
通过与酸碱指示剂的反应，可以初步判断有机化合物的酸碱性质。
2. 氧化还原性：有机化合物中的氧化还原反应通常涉及到官能团上的氧化还原反应。
通过观察有机化合物与氧化剂或还原剂的反应，可以初步判断其氧化还原性质。
有机化学鉴别方法的总结
有机化学鉴别方法的总结有机化学鉴别方法是指通过一系列实验和分析手段对有机化合物进行鉴定和确认的方法。
它是有机化学的重要分支，应用广泛。
有机化学鉴别方法主要包括物理性质鉴别、化学性质鉴别和谱学鉴别三个方面。
以下是对这三个方面的鉴别方法进行总结：一、物理性质鉴别：1.熔点测定：通过测量有机化合物的熔点，可以判断其纯度以及与已知化合物是否相同。
2.沸点测定：通过测量有机化合物的沸点，可以初步确定其分子量和一些结构特征。
3.密度测定：通过测量有机化合物的密度，可以初步判断其分子量和纯度。
4.光学旋光度测定：对于手性化合物，可以通过测量其光学旋光度来判断其对光的旋光性质。
二、化学性质鉴别：1.氧化性试验：通过有机化合物与氧化剂反应的结果来推测其结构类型，如醇的氧化可生成醛和酮。
2.还原性试验：通过有机化合物与还原剂反应的结果来推测其结构类型，如酮与还原剂反应可生成醇。
3.酸碱性试验：通过有机化合物与酸碱反应的结果来推测其结构类型，如醇与酸反应可生成醚。
4.氢化反应：通过有机化合物与氢气反应的结果来推测其结构类型，如烯烃可发生加氢反应生成烷烃。
三、谱学鉴别：1.红外光谱（IR）：通过测量有机化合物在红外光波段吸收的特征峰来推测其官能团和分子结构。
2.核磁共振谱（NMR）：通过测量有机化合物在强磁场下核磁共振吸收信号的特征来推测其分子结构和官能团。
3.质谱（MS）：通过测量有机化合物分子在高速撞击下断裂的离子片段，推测其分子结构和分子量。
4. 紫外可见光谱（UV-Vis）：通过测量有机化合物在紫外和可见光波段吸收的特征峰来推测其分子结构和电子转移。
总之，有机化学鉴别方法是通过对有机化合物的物理性质、化学性质和谱学特性进行实验和分析，来推测其分子结构和官能团的方法。
这些方法相互补充，综合应用可以提高鉴别的准确性和可靠性。
高中化学有机物的检验与鉴别
高中化学有机物的检验与鉴别！一、有机物的检验与鉴别1、检验有机物溶解性通常是加水检查、观察是否能溶于水。
例如：用此法可以鉴别乙酸(易溶于水)与乙酸乙酯、乙醇（能与水任意比混溶）与氯乙烷、甘油（丙三醇）与油脂等。
【有机物所含烃基（－R）均属于憎水基，具有亲油性；有机物分子中引入卤原子，可增大分子间作用力，使物质的熔沸点升高、密度增大，但对有机物的水溶性基本没有促进作用。
有机物所含羟基（－OH）、羧基(－COOH)、氨基（－NH2）、醛基（－CHO）、羰基（－CO－）都是亲水基。
在有机物分子中含亲水基越多、烃基越小，水溶性越好；反之，水溶性越差。
】2、检查液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况，可知其密度比水的密度是小还是大。
例如，用此法可以鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与1—氯丁烷。
【有机物分子中的氢原子被其它原子或原子团代替所形成的化合物密度都比对应烃的密度大，而绝大多数烃类物质的密度均小于水。
在卤代烷中，除一氯代烷的密度小于水外，二氯代烷、溴代烷、碘代烷的密度都比水大。
氯苯、溴苯、硝基苯的密度也均大于水。
】【例1】下列各组有机物中，用水即可鉴别出来的是（）A、乙醇、乙酸、乙醚B、环己烷、溴苯、甘油C、溴苯、硝基苯、甲苯D、溴乙烷、乙醇、乙酸乙酯【解析】在中学，这类题通常不主张通过气味来识别。
因此，就只有通过有机物的水溶性及密度来比较了。
A中乙醇和乙酸均能与水混溶，故无法区分开；B中环己烷、溴苯均不溶于水，但环己烷比水密度小而溴苯比水的密度大，甘油能与水任意比混溶，故可用水鉴别它们；C中的三种有机物均不溶于水，且溴苯和硝基苯密度都大于水，故无法鉴别；D中溴乙烷和乙酸乙酯都不溶于水，但溴乙烷密度比水大，乙酸乙酯密度比水小，乙醇能与水混溶，故可用水鉴别它们。
【答案】B D3、检查有机物燃烧情况：如观察是否可燃（大部分有机物可燃，四氯化碳和多数有机物不可燃）、燃烧时黑烟的多少（可区分乙烷、乙烯和乙炔，已烯和苯，聚乙烯和聚苯乙烯）、燃烧时气味（如识别聚氯乙烯和蛋白质）。
有机化合物的鉴别
有机化合物的鉴别有机化合物是指由碳和氢以及其他元素组成的化合物。
在化学实验室或者日常生活中，我们经常需要进行有机化合物的鉴别，以确定它们的特性和性质。
本文将介绍几种常见的方法来鉴别有机化合物。
一、观察物理性质观察物理性质是最简单的鉴别有机化合物的方法之一。
物理性质可以包括外观、颜色、气味、熔点、沸点等。
通过观察这些性质，可以初步了解物质的特点，从而判断它可能属于哪一类有机化合物。
二、检测功能团有机化合物中的功能团是决定其性质和反应的关键部分。
一种常见的鉴别方法是使用化学试剂进行功能团的检测。
例如，可以使用Br2/CCl4溶液来检测不饱和键，Benedict试剂来检测还原糖，Jones试剂来检测醛和酮等。
根据不同的试剂反应产生的颜色变化或者沉淀形成与标准结果进行比对，可以确定有机化合物中是否含有特定的功能团。
三、元素分析元素分析是确定有机化合物中碳、氢、氧等元素的含量的一种方法。
通过测定样品中元素的质量变化，可以计算出各个元素的百分含量。
元素分析可以用于鉴别有机化合物，尤其是对于已知化合物的纯度或未知化合物的组成有一定的指示作用。
四、质谱分析质谱分析是一种常用的鉴别有机化合物的方法。
它通过将样品中的化合物转化为气态，然后通过质谱仪进行分析。
质谱分析可以提供物质的相对分子量、分子式以及结构信息。
通过与已知化合物的质谱图进行对比，可以确定未知化合物的结构。
五、红外光谱分析红外光谱分析是另一种常见的鉴别有机化合物的方法。
它通过测量物质在红外区域的吸收光谱，来确定有机化合物的官能团和结构。
红外光谱分析可以提供关于化合物中化学键的信息，从而帮助我们确定其结构类型。
六、核磁共振谱分析核磁共振谱分析是一种高级的鉴别有机化合物的方法。
它通过测量物质在强磁场中核自旋的共振吸收现象，来获取化合物的结构和环境信息。
核磁共振谱分析可以提供关于化合物中碳和氢原子的位置、化学环境以及它们之间的相互作用等信息。
综上所述，鉴别有机化合物的方法有很多种，可以从物理性质、功能团、元素分析、质谱分析、红外光谱和核磁共振谱等多个方面进行。
初中化学知识点归纳有机化合物的鉴别和分离方法
初中化学知识点归纳有机化合物的鉴别和分离方法有机化合物是由碳和氢元素组成的化合物，在化学实验和研究中，鉴别和分离有机化合物是非常重要的一步。
本文将介绍初中化学知识点中有机化合物的鉴别和分离方法。
一、有机化合物的鉴别方法1. 熏香法有机化合物常常具有特殊的气味，可以通过进行熏香实验来进行初步鉴别。
将待鉴别的有机化合物加热或加热后挥发，根据其气味进行初步判断。
2. 反应性鉴别有机化合物常常具有一些特定的反应性，可以通过观察其在特定条件下的反应来进行鉴别。
例如，将有机化合物与酸、碱或氧化剂等进行反应，观察其产生的颜色变化、气体生成或沉淀的形成等情况。
3. 燃烧特性有机化合物在燃烧时会产生不同的燃烧特性，可以通过观察其燃烧时的燃烧颜色、火焰的形状和燃烧后的残留物等来鉴别有机化合物。
二、有机化合物的分离方法1. 蒸馏法蒸馏法是一种常用的分离纯化有机化合物的方法。
根据有机化合物的沸点差异，将混合物加热至沸腾，然后通过冷凝收集蒸馏液，即可得到纯净的有机化合物。
2. 结晶法结晶法适用于有机化合物溶液中固体物质的分离。
将有机化合物在适当溶剂中溶解，然后通过调节温度使其结晶沉淀，最后通过过滤和干燥得到纯净的有机化合物。
3. 萃取法萃取法是利用有机化合物在不同溶剂中的溶解度差异进行分离的方法。
将混合物与适宜的溶剂进行充分摇动或搅拌，使有机化合物在溶剂相中溶解，然后通过分离漏斗等工具进行分层和分离，最终得到纯净的有机化合物。
4. 色谱法色谱法是一种常用的分离和鉴别有机化合物的方法。
根据有机化合物与固定相或液相之间的作用力差异，通过物理吸附、化学吸附或分配等原理进行分离。
常见的色谱法有薄层色谱和气相色谱等。
综上所述，有机化合物的鉴别和分离方法是初中化学中重要的知识点之一。
通过熏香法、反应性鉴别和燃烧特性等方法可以初步鉴别有机化合物，而蒸馏法、结晶法、萃取法和色谱法等方法则可用于分离和纯化有机化合物。
这些方法的运用对于化学实验和研究具有重要意义，有助于深入了解有机化合物的性质和特点。
有机化合物的化学鉴别
2.烯烃、二烯、炔烃 绝大多数含碳碳双键化合物课采用二种方法鉴别
（1） 溴的四氯化碳溶液，红色褪去
注意：有些化合物如酚，芳胺、醛酮等也会使溴褪色， 但这些反应常伴有溴化氢气体，且不溶于四氯化碳中， 可用石蕊试纸检验其存在，以区别取代和加成反应。
（2） 高锰酸钾溶液，紫色褪去 烯烃遇高锰酸钾后可使后者则色褪去省城褐色二氧化锰 沉淀。
有机化合物的分离通常指从混合物中把几种有机物成分逐 一分开；提纯则一般要求把杂质从主要产物中除去。 分离和提纯有机物的方法很多，大体上可分为物理方法( 如蒸馏、分馏、水蒸气蒸馏、重结晶、升华、萃取、层析 等)和化学方法两大类。对化学方法的基本要求是方法简 便易行，消耗少，被提纯物质可达较高的纯度。 选择提纯的方法有以下几点要求： 1、方法简单易行 2、需要提纯的物质损失少 3、消耗的物品少，价格低廉，这在处理某些量多、价廉 的物质时尤为注意。 4、要达到被提纯物质的纯度要求
六、胺的鉴定 1、区别伯、仲、叔胺有两种方法。 （1）、兴斯堡试验 用苯磺酰氯或对甲苯磺酰氯，在NaOH溶液中反应，伯胺 生成产物溶于NaOH；伯胺生成的产物不溶于NaOH溶液 ；叔胺不发生反应。
没有反应
（2） 用NaNO2+HCl鉴别 伯、仲、叔胺与亚硝酸作用现象各不相同。 伯胺： 脂肪族伯胺形成的重氮盐很不稳定，在0。C时就很快水解 生成醇、烯烃及其他产物；同时放出氮气。芳香族伯胺形 成的重氮盐在低温下较为稳定，假如少许β -萘酚后立即 生成偶氮化合物，其颜色为红色。
仲氨： 脂肪族及芳香族仲胺均能与亚硝酸作用，生成黄色固体或 油状的N-亚硝基物
叔胺： 脂肪族叔胺由于氮上没有氢，只和亚硝酸生成不稳定易水 解的亚硝酸盐。
芳香族叔胺若苯环对位无取代基时可与亚硝酸发生芳环上 的取代反应
有机化合物的鉴别方法
有机化合物的鉴别方法：(1)烯烃、二烯、炔烃：①溴的四氯化碳溶液，红色腿去②高锰酸钾溶液，紫色腿去。
(2)含有炔氢的炔烃：①硝酸银，生成炔化银白色沉淀②氯化亚铜的氨溶液，生成炔化亚铜红色沉淀。
(3)小环烃：三、四元脂环烃可使溴的四氯化碳溶液腿色(4)卤代烃：硝酸银的醇溶液，生成卤化银沉淀；不同结构的卤代烃生成沉淀的速度不同，叔卤代烃和烯丙式卤代烃最快，仲卤代烃次之，伯卤代烃需加热才出现沉淀。
(5)醇：①与金属钠反应放出氢气（鉴别6个碳原子以下的醇）；②用卢卡斯试剂鉴别伯、仲、叔醇，叔醇立刻变浑浊，仲醇放置后变浑浊，伯醇放置后也无变化。
(6)酚或烯醇类化合物：①用三氯化铁溶液产生颜色（苯酚产生兰紫色）。
②苯酚与溴水生成三溴苯酚白色沉淀。
(7)羰基化合物：①鉴别所有的醛酮：2，4-二硝基苯肼，产生黄色或橙红色沉淀；②区别醛与酮用托伦试剂，醛能生成银镜，而酮不能；③区别芳香醛与脂肪醛或酮与脂肪醛，用斐林试剂，脂肪醛生成砖红色沉淀，而酮和芳香醛不能；④鉴别甲基酮和具有结构的醇，用碘的氢氧化钠溶液，生成黄色的碘仿沉淀。
(8)甲酸：用托伦试剂，甲酸能生成银镜，而其他酸不能。
(9)胺：区别伯、仲、叔胺有两种方法①用苯磺酰氯或对甲苯磺酰氯，在NaOH溶液中反应，伯胺生成的产物溶于NaOH；仲胺生成的产物不溶于NaOH溶液；叔胺不发生反应。
②用NaNO2+HCl：脂肪胺：伯胺放出氮气，仲胺生成黄色油状物，叔胺不反应。
芳香胺：伯胺生成重氮盐，仲胺生成黄色油状物，叔胺生成绿色固体。
(10)糖：①单糖都能与托伦试剂和斐林试剂作用，产生银镜或砖红色沉淀；②葡萄糖与果糖：用溴水可区别葡萄糖与果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。
③麦芽糖与蔗糖：用托伦试剂或斐林试剂，麦芽糖可生成银镜或砖红色沉淀，而蔗糖不能。
(11)使溴水褪色的有机物有：①不饱和烃（烯、炔、二烯、苯乙烯等）；②不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛等）；③石油产品（裂化气、裂解气、裂化石油等）；④天然橡胶；⑤苯酚（生成白色沉淀）。
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4．有机化合物的鉴别鉴别方法有物理方法和化学方法。
物理方法，可根据物态、溶解性、气味、折射率、旋光活性等物理性质来鉴定；以及红外光谱法（IR）：根据吸收峰的位置及吸收峰的强度判断分子中可能存在的官能团，紫外光谱法（UV）：主要用于判断分子中是否含共轭体系或某些官能团存在，核磁共振谱法（1HNMR）：根据化学位移来确定分子中质子的种类。
用化学方法鉴别化合物是有机化学学习和考核的一类重要的题目。
它是掌握各类化合物的特征反应及其灵活运用的最有效的方式。
通过大量的练习，即可加深对重要化学性质的理解，更可使各章有关知识相互贯通。
因此，以掌握化学方法为主。
4.1各类有机化合物主要特征反应总结表各类有机化合物主要特征反应4.2答题思路和方法1、不同类型的有机物，主要根据不同官能团的典型性质鉴别。
2、同一类型的有机物，主要用反应的活性顺序或结构差异的特征反应。
3、一定要用简单的、试剂易得的、实验室中易实现的、现象明显（即有颜色变化，气体产生，沉淀、浑浊或分层出现，温度变化等等）的化学反应。
4、题的形式多种多样，在此建议采用流程图形式，只注明试剂和现象即可。
无要求时不必写出反应式。
5、Na主要用在醇类化合物的鉴别。
因为在酸性相对较大的水、酚、酸、硫醇、硫酚中使用易发生爆炸。
6、如题中未给出结构式，一定要首先将其结构正确写出，以免发生误解。
4.3解题示例用化学方法鉴别下列各组化合物1、苯酚，苯甲醚，苯甲醇[分析]对不同类型的化合物，可利用官能团的特殊反应进行区别。
解苯酚显色2××↑√2、1-戊酮，3-戊酮，1-戊醇，2-戊醇，3-戊醇[分析]这五种化合物中两种为酮，三种是醇，首先根据醇和酮在化学性质上的差异，将它们分为两组，再根据各组化合物结构上的差别来鉴别。
其中，2-戊酮为甲基酮，可发生碘仿反应；1-戊醇，2-戊醇，3-戊醇分别是伯、仲、叔-醇，可根据它们与Lucas 试剂反应的活性大小来鉴别。
解××2-3-1-2-3-黄色↓ 黄色↓3、乙二酸，丁烯二酸，丙酸，丙二酸[分析]这四种化合物都是酸，根据酸性显然无发区别它们。
但是，乙二酸，丁烯二酸可使高锰酸钾溶液褪色，丁烯二酸还能使溴水褪色，而丙酸，丙二酸则不能。
在加热条件下丙二酸可脱羧放出二氧化碳气体。
利用这些性质上的差异，可以鉴别出这四种化合物。
解：乙二酸丙酸丙二酸×气体↑4、乙酰乙酸乙酯，1,3-环戊二酮，丙二酸二乙酯，1,4-环戊二酮[分析]前三个化合物都有活泼的亚甲基，其烯醇式可使三氯化铁溶液显色。
乙酰乙酸乙酯是甲基酮，能发生碘仿反应。
1,3-环戊二酮和丙二酸二乙酯可用羰基试剂区别。
解：1,3-环戊二酮1,4-环戊二酮黄色↓黄色↓4.2综合练习用化学方法鉴别下列各组化合物 1、1-溴丙烷和1-碘丙烷 2、2-甲基-1-氯丙烷和2-甲基-2-氯丙烷 3、丙烯，丙炔，环丙烷，丙烷4、ClClCl5、苯和甲苯6、溴苯，苄基溴和环己基溴7、正丁醇，仲丁醇和叔丁醇8、1-丁醇和2-丁烯-1-醇9、苯酚，环己醇和苯10、2-丙醇, 正丙醇, 丙酮, 丙醛 11、苯甲醛, 苯甲醚, 4-甲基苯酚, 苄醇 12、甲酸, 乙酸, 草酸13、 C 6H 5CH 2NH 2, C 6H 5CH 2NHCH 3, C 6H 5CH 2N(CH 3)2 14、苯胺, 苯酚, 环己基胺15、甲基-D-吡喃葡萄糖苷, 2-O-甲基-D-吡喃葡萄糖, 3-O-甲基-D-吡喃葡萄糖16、苹果酸,丙胺酸,葡萄糖,蛋白质17、 a.b.c.d.CHOOCCH 3OCH 3OH18、 a.b. c.Cl ClCl19、 a.b.c.SH SHSCH 320、 a. b.CH 3SO 3HSO 3CH 321、 b.HN c.NH 2d.Na.222、 b.c.Na.OHNHN23、软脂酸，亚麻酸，石蜡 24、吡咯，呋喃，吡啶，β-甲基吡啶 25、乳酸，丙酮酸，乙酰乙酸乙酯 26、乙酰氯, 乙酰胺，甲酸乙酯，乙酸甲酯 27、硝基苯，苯胺，苯酚，水杨酸，甲苯28、葡萄糖溶液，蔗糖溶液，蛋白质溶液，甲醛溶液，糊精溶液 29、麦芽糖，果糖，半乳糖30、甲基-D-葡萄糖苷，D-甘露糖，4,5-二羟基己醛 31、用IR 谱的方法鉴别下列各组化合物⑴H 3CCH 3HH C CH 3CCH 3H HC C 与OCCH 3OCCH 3与⑵⑶与OO32、用1HNMR 谱的方法鉴别下列各组化合物⑴H 3CCH 3与CH 2CH 3⑵与CH 3CH 2CCH 2CH 3CH 3CCH(CH 3)233、A 、B 、C 、CCH 3OD 、F 、E 、OCH 2COOH HOCH 2CHOHOCHOHOCCH 2OHOC —OCH 3O34、A 、B 、C 、D 、E 、CH 2CH 2NH 2CH 2NHCH 3CH 2N(CH 3)2CH 2CH 3NH 2N(CH 3)335、正丙醇，异丙醇，叔丁醇，邻甲苯酚，异丙苯，苯甲醚，α-溴乙苯 36、A 、B 、C 、D、HO CH 2CH 3HOCHCH 3CH 2CH 2OHCH 2OCH 337、2OH HOH 2A 、B 、C 、3)2 38、E 、D 、F 、H 2N(CH 2)4CHCOONH 3CH 3CHCHCOONH 3HO (CH 3)2CHCHCOOCH 3NH 2C 、A 、B 、CH 3C —NHCH 2COOHO(CH 3)2CHCHCOONH 3HOOCCH 2CHCOONH 339、D-核糖和D-葡萄糖40、A 、乙醛，B 、丙烯醛，C 、三甲基乙醛，D 、异丙醇，E 、丙烯醇，F 、乙烯基乙醚 4.5参考答案1、1-溴丙烷 1-碘丙烷AgNO 3/乙醇,Δ√ 淡黄↓ √ 黄↓√ 白↓ × √ 白↓4、2、2-甲基-1-氯丙烷2-甲基-2-氯丙烷×√ 白↓3 √ 红棕色褪去 ⨯ √ 灰白色↓5、 苯 甲苯 KMnO 4/H +,∆⨯√ 紫色褪去6、 苄基溴溴 苯√ 淡黄色↓ × × √ 淡黄色↓ ×7、 正丁醇 仲丁醇 叔丁醇×√10min 后出现混浊 √ 很快出现混浊8、 1-丁醇2-丁烯-1-×√红棕色退去 9、 苯 酚环己醇 苯√显色× ×√ 紫色褪去 ×10、2-丙醇1-丙醇 丙 酮丙 醛××√黄色↓ √黄色↓ √黄色↓ ×√黄色↓ ×11、 4-苯甲醛 苄 醇苯甲醚√显色×× ×√Ag↓ × ×√ 紫色褪去 ×14、苯胺苯酚环己胺××√显色白↓白↓红紫色√×××苹果酸丙氨酸葡萄糖蛋白质16、Cu 2O ↓ 砖红 ×紫色紫色ab c d ×××黄 ↓黄 ↓FeCl 3√显色红↓17、ab c×18、√白↓，慢√白↓，快12、 甲酸乙酸 草酸Tollen 试剂√Ag↓ × ×∆× √CO 2↑13、 C 6H 5CH 2NH 2C 6H 5CH 2NHCH 3 C 6H 5CH 2N(CH 3)2√不分层√↓ ×可溶于酸C 6H 5CH 2NH 2C 6H 5CH 2NHCH 3 C 6H 5CH 2N(CH 3)2NaNO 2HCl√ N 2↑√ 黄色↓ √ 无明显现象15、甲基-D-吡喃葡萄糖苷 2-O-甲基-D-吡喃葡萄糖 3-O-甲基-D-吡喃葡萄糖×Ag↓ × √黄↓ab c19、√白↓×√CO 2↑20、ab×√CO 2↑ab c d××黄色油状物Br 2/H 2O √21、√N 2↑白溶于酸中×22、×√褪色×√23、软脂酸亚麻酸石蜡××√褪色√CO 2↑√CO 2↑吡咯呋喃吡啶 甲基吡啶-显红色显绿色24、×√褪色25、乳酸丙酮酸乙酰乙酸乙酯×√CO 2√CO 226、乙酰氯乙酰胺 甲酸乙酯乙酸甲酯×N 2↑×√白↓××Ag ↓27、苯胺苯酚甲苯××√白√白×××褪色28、蔗糖甲醛糊精Cu 2O↓29、果糖√Cu 2O ↓××30、甲基-D-D-甘露糖4,5-二羟基己醛31、⑴反式烯烃在970㎝-1处有双键碳氢的弯曲振动吸收峰；顺式烯烃在690㎝-1处有双键碳氢的弯曲振动吸收峰。
⑵后者是非共轭脂肪族烯酮，羰基伸缩振动吸收峰在1715㎝-1附近；前是共轭脂肪族烯酮，羰基特征吸收峰红移至1685㎝-1附近。
⑶五元环酮的张力大于六元环酮，使羰基的特征吸收峰移向高波数，所以羰基吸收峰在1740㎝-1附近的化合物为五元环酮，1710㎝-1是环己酮的羰基吸收峰。
32、⑴对二甲苯只有两个单峰信号；乙苯有三组信号，其中两组高场信号分别是四重峰（2H ）和三重峰（3H ）。
⑵3-戊酮有两组信号（4H ，四重峰；6H ，三重峰）。
3-甲基丁酮有三组信号（3H ，单峰；1H ，七重峰；6H ，二重峰）。
33、 AB CCO 2↑D FCu 2O ↓ 砖红 色 √紫色斐林试剂√Ag ↓√Ag ↓×√黄 ↓√黄 ↓××34、在5℃以下分别加入亚硝酸钠的盐酸溶液，立即有N 2放出的是A ；能溶解的是C 和D ，其中稍加热就有N 2放出的是D ；生成黄色油状物的是B ；能生成绿色晶体的是E 。
35、与FeCl 3作用显色的是邻甲苯酚；与金属钠反应放出氢气的是三种醇，根据它们与Lucas 试剂反应速率的差异逐一区分开来；余下三者中能与硝酸银的乙醇溶液反应生成淡黄色沉淀的是α-溴乙苯，能溶于浓硫酸的是苯甲醚，异丙苯无以上反应。
36、与FeCl 3作用显色的是；能发生碘仿反应的是B ；与金属钠反应放出氢气的是C ，余者是D 。
37、A 是糖苷所以无还原性。
能还原Tollen 或Fehling 的是B 和C ，其中能使溴水褪色的是醛糖C ，酮糖B 不能使溴水褪色。
38、A 和C 与NaHCO 3作用放出CO 2，其中C 能与NaNO 2/HCl 反应放出N 2；有明显碱性的是D 和F ，能溶于冷的NaOH 水溶液的是D ；在剩余的B 和E 中，能发生碘仿反应的是E 。
39、用热的稀硝酸将二者氧化为二酸，纯化后，分别用旋光仪测定旋光性，有旋光性的是D-葡萄糖的氧化产物。