生物化学蛋白质代谢习题
生物化学--蛋白质部分习题及答案
第四章蛋白质化学一、单项选择题1．蛋白质分子的元素组成特点是A．含大量的碳B．含大量的糖C．含少量的硫D．含少量的铜E．含氮量约16%2．一血清标本的含氮量为5g/L，则该标本的蛋白质浓度是A．15g/LB．20g/LC．31/LD．45g/LE．55g/L3．下列哪种氨基酸是碱性氨基酸？A．亮氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．谷氨酸E．脯氨酸4．下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？A．天冬氨酸B．丙氨酸C．脯氨酸D．精氨酸E．甘氨酸5．含有两个羧基的氨基酸是A．丝氨酸B．苏氨酸C．酪氨酸D．谷氨酸E．赖氨酸6．在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不移动？A．丙氨酸B．精氨酸C．谷氨酸D．赖氨酸E．天冬氨酸7．在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？A．精氨酸B．亮氨酸C．谷氨酸D．赖氨酸E．苏氨酸8．蛋氨酸是A．支链氨基酸B．酸性氨基酸C．碱性氨基酸D．芳香族氨酸E．含硫氨基酸9．构成蛋白质的标准氨基酸有多少种？A．8种B．15种C．20种D．25种E．30种10．构成天然蛋白质的氨基酸A．除甘氨酸外，氨基酸的α碳原子均非手性碳原子B．除甘氨酸外，均为L-构型C．只含α羧基和α氨基D．均为极性侧链E．有些没有遗传密码11．天然蛋白质中不存在的氨基酸是A．瓜氨酸B．蛋氨酸C．丝氨酸D．半胱氨酸E．丙氨酸12．在中性条件下大部分氨基酸以什么形式存在？A．疏水分子B．非极性分子C．负离子D．正离子E．兼性离子13．所有氨基酸共有的显色反应是A．双缩脲反应B．茚三酮反应C．酚试剂反应D．xx反应E．考xxxx反应14．蛋白质分子中的肽键A．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键B．某一氨基酸的γ-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成C．一个氨基酸的α-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成D．肽键无双键性质E．以上均不是15．维持蛋白质分子一级结构的化学键是A．盐键B．二硫键C．疏水键D．肽键E．氢键16蛋白质分子中α-螺旋和β-片层都属于A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．四级结构E．高级结构17．维持蛋白质分子二级结构的化学键是A．肽键B．离子键C．氢键D．二硫键E．疏水键18．α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸残基？A．2.5B．2.6C．3.0D．3.6E．5.419．有关蛋白质分子中α螺旋的描述正确的是A．一般为左手螺旋B．螺距为5.4nmC．每圈包含10个氨基酸残基D．稳定键为二硫键E．氨基酸侧链的形状大小及所带电荷可影响α螺旋的形成20．主链骨架以180度返回折迭，在连续的四个氨基酸残基中第一个与第四个形成氢键的是下列哪种类型：A．β转角B．β片层C．α螺旋D．无规则卷曲E．以上都不是21．模体属于：A．二级结构B．超二级结构C．三级结构D．四级结构E．以上都不是22．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是A．天然蛋白孩子分子均有这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维持D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠得因素是氨基酸残基23．具有四级结构的蛋白质特征是A．分子中必定含有辅基B．每条多肽链都具有独立的生物学活性C．在两条或两条以上具有三级结构的多肽链的基础上，肽链进一步折叠盘曲形成D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成24．维持蛋白质四级结构的化学键是A．盐键B．氢键C．二硫键D．xx力E．次级键25．蛋白质分子中两个半胱氨酸残基间可形成A．肽键B．盐键C．二硫键D．疏水键E．氢键26．分子病患者体内异常蛋白质是由于A．一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代B．一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒C．蛋白质的空间结构发生改变D．一级结构中某一氨基酸缺失E．以上都不是27．蛋白质分子中引起280nm光吸收的主要成分是A．苯丙氨酸的苯环B．半胱氨酸的巯基C．肽键D．色氨酸的吲哚环和酪氨酸的酚基E．氨基酸的自由氨基28．将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时A．可使蛋白质表面的净电荷不变B．可使蛋白质表面的净电荷增加C．可使蛋白质稳定性增加D．可使蛋白质稳定性降低，易沉淀析出E．对蛋白质表面水化膜无影响29．等电点分别是4.9和6.8的两种不同蛋白质混合液，在哪种pH条件下电泳分离效果最好？A．pH3.5B．pH4.9C．pH5.9D．pH6.5E．pH8.630．蛋白质变性是由于A．蛋白质空间构象破坏B．蛋白质水解C．肽键断裂D．氨基酸组成改变E．氨基酸排列顺序改变31．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7.4E．在水溶液中32．变性蛋白质的主要特点是A．黏度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生活学活性丧失E．容易被盐析出沉淀33．盐析法沉淀蛋白质的原理是A．中和电荷B．去掉水化膜C．蛋白质变性D．中和电荷和去掉水化膜E．蛋白质凝固34．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为A．8B．＞8C．＜8D．≤8E．≥835．从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入A．高浓度HCl B．硫酸铵C．三氯醋酸D．氯化汞E．钨酸36．下列哪种方法不能将谷氨酸和赖氨酸分开？A．电泳B．阳离子交换层析C．阴离子交换层析D．纸层析E．凝胶过滤37．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是A．过氧化氢酶（分子量247500）B．肌红蛋白（分子量16900）C．血清清蛋白（分子量68500）D．牛β-乳球蛋白（分子量35000）E．牛胰岛素（分子量5700）38．有一蛋白质水解产物在pH6用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是A．缬氨酸（pI5.96）B．精氨酸（pI10.76）C．赖氨酸（pI9.74）D．酪氨酸（pI5.66）E．天冬氨酸（pI2.77）39．下列关于人胰岛素的叙述哪项是正确的？Ａ．由６０个氨基酸残基组成，分为Ａ、Ｂ和Ｃ三条链Ｂ．由51个氨基酸残基组成，分为A和B两条链Ｃ．由46个氨基酸组成，分为A和B两条链Ｄ．由65个氨基酸组成，分为A、B、C三条链Ｅ．由86个氨基酸组成，分为A和B两条链40．下列关于HbA的叙述哪项是正确的？A．是由2α和2β亚基组成Ｂ．是由2α和2γ亚基组成Ｃ．是由2β和2γ亚基组成Ｄ．是由2β和2δ亚基组成Ｅ．是由2α和2δ亚基组成41．镰刀型红细胞性贫血是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是A．HbA的α链的N-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B．HbA的α链的C-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代C．HbA的β链的N-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D．HbA的β链的C-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代Ｅ．以上都不是二、多项选择题1．稳定蛋白质空间结构的作用力是A．氢键B．疏水键C．盐键D．二硫键E．xx引力2．关于蛋白质基本组成正确的是A．由C、H、O、N等多种元素组成B．含氮量约为16%C．可水解成肽或氨基酸D．由α氨基酸组成E．组成蛋白质的氨基酸均为D型3．下列哪些氨基酸具有亲水侧链？A．丝氨酸B．谷氨酸C．苏氨酸D．亮氨酸E．苯丙氨酸4．蛋白质在280nm波长处的最大光吸收是由下列哪些氨基酸引起？A．组氨酸B．色氨酸C．酪氨酸D．赖氨酸E．缬氨酸5．蛋白质的二级结构包括A．α螺旋B．β片层C．β转角D．双螺旋E．以上都是6．分离纯化蛋白质主要根据哪些性质？A．分子的大小和形状B．溶解度不同C．电荷不同D．粘度不同E．以上都是7．含硫氨及酸包括A．蛋氨酸B．苏氨酸C．组氨酸D．半胱氨酸E．丝氨酸8．下列哪些是碱性氨基酸A．组氨酸B．蛋氨素C．精氨酸D．赖氨酸E．谷氨酸9．芳香族氨基酸是A．苯丙氨酸B．酪氨酸C．色氨酸D．脯氨酸E．组氨酸10．下列关于β片层结构的论述哪些是正确的？A．是一种伸展的肽链结构B．肽键平面折叠成锯齿状C．两链间形成离子键维持稳定D．可由两条以上多肽链顺向或逆向排列而成E．以上都正确11．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？A．pI为4.5的蛋白质B．pI为7.4的蛋白质C．pI为3.4的蛋白质D．pI为7的蛋白质E．pI为6.5的蛋白质12．使蛋白质沉淀但不变性的方法有A．中性盐沉淀蛋白质B．鞣酸沉淀蛋白质C．低温乙醇沉淀蛋白质D．重金属盐沉淀蛋白E．以上方法均可以13．变性蛋白质的特性有A．凝固B．沉淀C．溶解度显著下降D．生物学活性丧失E．易被蛋白酶水解14．谷胱甘肽A．可用GSSG表示其还原型B．由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成C．可进行氧化还原反应D．GSH具有解毒作用E．由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成15．下列哪些方法可用于蛋白质的定量测定？A．Folin酚试剂xxB．双缩脲xxC．紫外吸收xxD．茚三酮xxE．考xx蓝法16．关于蛋白质三级结构的叙述，下列哪项是正确的？A．亲水基团及可解离基团位于表面B．亲水基团位于内部C．疏水基团位于内部D．羧基多位于内部E．球状蛋白质分子表面的洞穴常常是疏水区三、填空题1．组成蛋白质的主要元素有_____，_____，_____，_____。
《生物化学》——蛋白质代谢
《生物化学》——蛋白质代谢1. 肠道中氨基酸腐败作用方式与组织中氨基酸分解一样主要方式是联合脱氨。
[单选题] *对错(正确答案)2. 生物体内氨基酸脱氨的主要方式是联合脱氨基作用。
[单选题] *对(正确答案)错3. 蛋白质营养价值的高低取决于必需氨基酸的种类，数量及比例。
[单选题] *对(正确答案)错4. 任何氨基酸经氨基酸脱羧酶的催化下脱羧后，其产物必定是不含羧基的胺和CO2。
[单选题] *对错(正确答案)5. 所有组织蛋白的氨基酸都可经转氨酶催化下进行转氨基作用。
[单选题] *对(正确答案)错6. 体内硫酸根的提供者是PAPS。
[单选题] *对(正确答案)错7. 生糖氨基酸不能生成乙酰-CoA。
[单选题] *对错(正确答案)8. 鸟氨酸循环中合成尿素的第二分子氨来源于天冬氨酸。
[单选题] *对(正确答案)错9. 肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
[单选题] *对错(正确答案)10. 尿素是在肝脏合成，肾脏排出 [单选题] *对(正确答案)错11. 参与氨基酸转氨酶和脱羧酶的是维生素B6 [单选题] *对(正确答案)错12. 饥饿会导致蛋白质需要量不足，因而会出现正氮平衡。
[单选题] *对错(正确答案)13. 谷氨酰胺是营养必需脂肪酸，机体不能合成因此必需从食物中补充。
[单选题] *对错(正确答案)14. 支链氨基酸的分解代谢主要在骨骼肌中进行，芳香族氨基酸主要在肝脏分解[单选题] *对(正确答案)错15. 联合脱氨基作用是机体最重要的脱氨方式，同时也是机体合成氨基酸的主要途径 [单选题] *对(正确答案)错16. 急性肝炎患者血清AST活性显著升高，可以作为疾病诊断和预后的参考指标之一。
[单选题] *对错(正确答案)17. 四氢叶酸是一碳单位的载体 [单选题] *对(正确答案)错18. 高血氨患者不宜用碱性肥皂水灌肠，以减少氨的重吸收。
[单选题] *对(正确答案)错19. 尿素的合成和酮体的合成一样在肝细胞线粒体中生成的。
生物化学习题及答案_代谢调节
代谢调节（一）名词解释1．诱导酶（Inducible enzyme）2．标兵酶（Pacemaker enzyme）3．操纵子（Operon）4．衰减子（Attenuator）5．阻遏物（Repressor）6．辅阻遏物（Corepressor）7．降解物基因活化蛋白（Catabolic gene activator protein）8．腺苷酸环化酶（Adenylate cyclase）9．共价修饰（Covalent modification）10．级联系统（Cascade system）11．反馈抑制（Feedback inhibition）12．交叉调节（Cross regulation）13．前馈激活（Feedforward activation）14．钙调蛋白（Calmodulin）（二）英文缩写符号1. CAP（Catabolic gene activator protein）：2. PKA（Protein kinase）：3. CaM（Calmkdulin）：4. ORF（Open reading frame）：（三）填空题1. 哺乳动物的代谢调节可以在、、和四个水平上进行。
2. 酶水平的调节包括、和。
其中最灵敏的调节方式是。
3. 酶合成的调节分别在、和三个方面进行。
4. 合成诱导酶的调节基因产物是，它通过与结合起调节作用。
5. 在分解代谢阻遏中调节基因的产物是，它能与结合而被活化，帮助与启动子结合，促进转录进行。
6. 色氨酸是一种，能激活，抑制转录过程。
7. 乳糖操纵子的结构基因包括、和。
8. 在代谢网络中最关键的三个中间代谢物是、和。
9. 酶活性的调节包括、、、、和。
10.共价调节酶是由对酶分子进行，使其构象在和之间相互转变。
11.真核细胞中酶的共价修饰形式主要是，原核细胞中酶共价修饰形式主要是。
（四）选择题1. 利用操纵子控制酶的合成属于哪一种水平的调节：A．翻译后加工 B．翻译水平 C．转录后加工 D．转录水平2. 色氨酸操纵子调节基因产物是：A．活性阻遏蛋白 B．失活阻遏蛋白C．cAMP受体蛋白 D．无基因产物3. 下述关于启动子的论述错误的是：A．能专一地与阻遏蛋白结合 B．是RNA聚合酶识别部位C．没有基因产物 D．是RNA聚合酶结合部位4. 在酶合成调节中阻遏蛋白作用于：A．结构基因 B．调节基因 C．操纵基因 D．RNA聚合酶5. 酶合成的调节不包括下面哪一项：A．转录过程 B．RNA加工过程C．mRNA翻译过程 D．酶的激活作用6. 关于共价调节酶下面哪个说法是错误的：A．都以活性和无活性两种形式存在 B．常受到激素调节C．能进行可逆的共价修饰 D．是高等生物特有的调节方式7. 被称作第二信使的分子是：A．cDNA B．ACP C．cAMP D．AMP8．反馈调节作用中下列哪一个说法是错误的：A．有反馈调节的酶都是变构酶 B．酶与效应物的结合是可逆的C．反馈作用都是使反速度变慢 D．酶分子的构象与效应物浓度有关（五）是非判断题（）1.分解代谢和合成代谢是同一反应的逆转，所以它们的代谢反应是可逆的。
生物化学习题及答案蛋白质
蛋白质（一）名词解释1．两性离子（dipolarion）2．必需氨基酸（essential amino acid）3．等电点(isoelectric point,pI)4．稀有氨基酸(rare amino acid)5．非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid)6．构型(configuration)7．蛋白质的一级结构(protein primary structure)8．构象(conformation)9．蛋白质的二级结构(protein secondary structure)10．结构域(domain)11．蛋白质的三级结构(protein tertiary structure)12．氢键(hydrogen bond)13．蛋白质的四级结构(protein quaternary structure)14．离子键(ionic bond)15．超二级结构(super-secondary structure)16．疏水键(hydrophobic bond)17．范德华力( van der Waals force)18．盐析(salting out)19．盐溶(salting in)20．蛋白质的变性(denaturation)21．蛋白质的复性(renaturation)22．蛋白质的沉淀作用(precipitation)23．凝胶电泳（gel electrophoresis）24．层析（chromatography）(二) 填空题1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。
2．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为___%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为____%。
3．在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________2种，具有羟基的氨基酸是________和_________，能形成二硫键的氨基酸是__________.4．蛋白质中的_________、___________和__________3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
生物化学――蛋白质分解和氨基酸代谢(多选题)
生物化学――蛋白质分解和氨基酸代谢（多选题）1．一碳单位是合成下列哪些物质所必需的原料?A．腺嘌呤B．胆固醇C．胸腺嘧啶D．血红素E．以上答案都不是2．催化联合脱氨基作用所需要的酶是A．L-氨基酸氧化酶B．转氨酶C．谷氨酰胺酶D．谷氨酸脱氢酶E．以上答案都不是3．参与腺苷蛋氨酸循环作用的维生素有A．维生素B12B．生物素C．四氢叶酸D．核黄素E．以上答案都不是4．谷氨酰胺是A．氨的解毒产物B．氨的储存形式C．氨的运输形式D．必需氨基酸E．以上答案都不是5．氨基酸脱氨基作用的主要方式有A．氧化脱氨B．转氨C．联合脱氨D．水解脱氨E．以上答案都不是6．通过鸟氨酸循环生成尿素时氨的主要来源是A．来自天冬氨酸B．来自转氨基作用C．来自血中游离的氨D．来自鸟氨酸E．以上答案都不是7．一碳单位主要存在形式有A．-CH=NHB．-CHOC．>CH2D．-CH3E．以上答案都不是8．生成一碳单位的氨基酸有A．组氨酸B．甘氨酸C．丝氨酸D．蛋氨酸E．以上答案都不是9．必需氨基酸的含义是:A．必需进行转氨基作用代谢的B．合成蛋白质必需的C．必须由体内合成的D．人体不能合成,必须由食物提供的E．以上答案都不是10．关于氨的代谢去路，下列那些描述是正确的A．全部合成尿素消除B．主要合成尿素C．全部合成谷氨酰胺D．部分合成谷氨酰胺E．以上答案都不是11．“一碳单位”代谢时的载体有:A．四氢叶酸B．二氢叶酸C．SAMD．叶酸E．以上答案都不是12．氨基酸脱氨基作用所生成的氨基在体内转运方式有: A．形成谷氨酰胺B．形成尿素C．丙氨酸-葡萄糖循环D．γ-谷氨酰循环E．以上答案都不是13．鸟氨酸循环中需要下列哪些物质参加?A．CO2B．Mg2+C．ATPD．天冬氨酸E．以上答案都不是14．L-谷氨酸脱氢酶的特征是:A．属于一种变构酶B．ATP、GTP为变构抑制剂C．体内唯一能使谷氨基酸直接脱氨活力最强的酶D．辅酶为NADP+E．以上答案都不是15．当缺乏维生素B6时,可能会影响下列哪些代谢? A．氨基酸的转氨基作用B．氨基酸的联合脱氨基作用C．氨基酸的脱羧基作用D．甘氨酸分解形成N5,N10-CH2-FH4E．以上答案都不是16．磷酸吡哆醛在氨基酸的分解代谢中主要作用时: A．在组织之间转运NH3的作用B．氨基酸的脱羧基作用C．解氨毒作用D．氨基酸的转氨基作用E．以上答案都不是17．谷氨酰胺与下列哪些代谢有关?A．氨的转运B．肾小管细胞的泌NH3作用C．嘌呤核苷酸的合成D．尿素的合成E．以上答案都不是18．机体对血NH3的处理方式有:A．在各种组织中合成尿素B．在肝内合成尿素是主要的方式C．利用NH3与α-酮酸合成必需氨基酸D．参加某些含氮物质的合成代谢E．以上答案都不是参考答案1.AC2.BD3.AC4.ABC5.ABC6.AC7.ABCD8.ABCD9.BD 1 0.BD 11.AC 12.AC 13.ABCD14.ABCD .ABC 16.BD 17.ABC 18.BD。
生物化学--蛋白质部分习题及答案
第四章蛋白质化学一、单项选择题1．蛋白质分子的元素组成特点是A．含大量的碳 B．含大量的糖C．含少量的硫 D．含少量的铜E．含氮量约16%2．一血清标本的含氮量为5g/L，则该标本的蛋白质浓度是A．15g/L B．20g/L C．31/L D．45g/L E．55g/L3．下列哪种氨基酸是碱性氨基酸A．亮氨酸 B．赖氨酸C．甘氨酸 D．谷氨酸E．脯氨酸4．下列哪种氨基酸是酸性氨基酸A．天冬氨酸 B．丙氨酸C．脯氨酸 D．精氨酸E．甘氨酸5．含有两个羧基的氨基酸是A．丝氨酸 B．苏氨酸C．酪氨酸 D．谷氨酸E．赖氨酸6．在的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不移动A．丙氨酸 B．精氨酸C．谷氨酸 D．赖氨酸E．天冬氨酸7．在时，哪种氨基酸带正电荷A．精氨酸 B．亮氨酸C．谷氨酸 D．赖氨酸E．苏氨酸8．蛋氨酸是A．支链氨基酸 B．酸性氨基酸C．碱性氨基酸 D．芳香族氨酸E．含硫氨基酸9．构成蛋白质的标准氨基酸有多少种A．8种 B．15种C．20种 D．25种E．30种10．构成天然蛋白质的氨基酸A．除甘氨酸外，氨基酸的α碳原子均非手性碳原子B．除甘氨酸外，均为L-构型 C．只含α羧基和α氨基D．均为极性侧链 E．有些没有遗传密码11．天然蛋白质中不存在的氨基酸是A．瓜氨酸 B．蛋氨酸C．丝氨酸 D．半胱氨酸E．丙氨酸12．在中性条件下大部分氨基酸以什么形式存在A．疏水分子 B．非极性分子C．负离子 D．正离子E．兼性离子13．所有氨基酸共有的显色反应是A．双缩脲反应 B．茚三酮反应C．酚试剂反应 D．米伦反应E．考马斯亮蓝反应14．蛋白质分子中的肽键A．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键B．某一氨基酸的γ-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成C．一个氨基酸的α-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成D．肽键无双键性质E．以上均不是15．维持蛋白质分子一级结构的化学键是A．盐键 B．二硫键C．疏水键 D．肽键E．氢键16 蛋白质分子中α-螺旋和β-片层都属于A．一级结构 B．二级结构C．三级结构 D．四级结构E．高级结构17．维持蛋白质分子二级结构的化学键是A．肽键 B．离子键C．氢键 D．二硫键E．疏水键18．α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸残基A． B．C． D．E．19．有关蛋白质分子中α螺旋的描述正确的是A．一般为左手螺旋 B．螺距为C．每圈包含10个氨基酸残基 D．稳定键为二硫键E．氨基酸侧链的形状大小及所带电荷可影响α螺旋的形成20．主链骨架以180度返回折迭，在连续的四个氨基酸残基中第一个与第四个形成氢键的是下列哪种类型：A．β转角 B．β片层C．α螺旋 D．无规则卷曲E．以上都不是21．模体属于：A．二级结构 B．超二级结构C．三级结构 D．四级结构E．以上都不是22．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是A．天然蛋白孩子分子均有这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维持D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠得因素是氨基酸残基23．具有四级结构的蛋白质特征是A．分子中必定含有辅基B．每条多肽链都具有独立的生物学活性C．在两条或两条以上具有三级结构的多肽链的基础上，肽链进一步折叠盘曲形成D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成24．维持蛋白质四级结构的化学键是A．盐键 B．氢键C．二硫键 D．范德华力E．次级键25．蛋白质分子中两个半胱氨酸残基间可形成A．肽键 B．盐键C．二硫键 D．疏水键E．氢键26．分子病患者体内异常蛋白质是由于A．一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代B．一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒C．蛋白质的空间结构发生改变D．一级结构中某一氨基酸缺失E．以上都不是27．蛋白质分子中引起280nm光吸收的主要成分是A．苯丙氨酸的苯环 B．半胱氨酸的巯基C．肽键 D．色氨酸的吲哚环和酪氨酸的酚基E．氨基酸的自由氨基28．将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时A．可使蛋白质表面的净电荷不变B．可使蛋白质表面的净电荷增加C．可使蛋白质稳定性增加D．可使蛋白质稳定性降低，易沉淀析出E．对蛋白质表面水化膜无影响29．等电点分别是和的两种不同蛋白质混合液，在哪种pH条件下电泳分离效果最好A． B．C． D．E．30．蛋白质变性是由于A．蛋白质空间构象破坏 B．蛋白质水解C．肽键断裂 D．氨基酸组成改变E．氨基酸排列顺序改变31．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于E．在水溶液中32．变性蛋白质的主要特点是A．黏度下降 B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生活学活性丧失E．容易被盐析出沉淀33．盐析法沉淀蛋白质的原理是A．中和电荷 B．去掉水化膜C．蛋白质变性 D．中和电荷和去掉水化膜E．蛋白质凝固34．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为A． 8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥835．从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入A．高浓度HCl B．硫酸铵C．三氯醋酸 D．氯化汞E．钨酸36．下列哪种方法不能将谷氨酸和赖氨酸分开A．电泳 B．阳离子交换层析C．阴离子交换层析 D．纸层析E．凝胶过滤37．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是A．过氧化氢酶（分子量247500） B．肌红蛋白（分子量16900）C．血清清蛋白（分子量68500） D．牛β-乳球蛋白（分子量35000）E．牛胰岛素（分子量5700）38．有一蛋白质水解产物在pH6用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是A．缬氨酸（） B．精氨酸（）C．赖氨酸（） D．酪氨酸（）E．天冬氨酸（）39．下列关于人胰岛素的叙述哪项是正确的Ａ．由６０个氨基酸残基组成，分为Ａ、Ｂ和Ｃ三条链Ｂ．由51个氨基酸残基组成，分为A和B两条链Ｃ．由46个氨基酸组成，分为A和B两条链Ｄ．由65个氨基酸组成，分为A、B、C三条链Ｅ．由86个氨基酸组成，分为A和B两条链40．下列关于HbA的叙述哪项是正确的A．是由2α和2β亚基组成Ｂ．是由2α和2γ亚基组成Ｃ．是由2β和2γ亚基组成Ｄ．是由2β和2δ亚基组成Ｅ．是由2α和2δ亚基组成41．镰刀型红细胞性贫血是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是A．HbA的α链的N-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B．HbA的α链的C-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代C．HbA的β链的N-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D．HbA的β链的C-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代Ｅ．以上都不是二、多项选择题1．稳定蛋白质空间结构的作用力是A．氢键 B．疏水键C．盐键 D．二硫键E．范得华引力2．关于蛋白质基本组成正确的是A．由C、H、O、N等多种元素组成 B．含氮量约为16%C．可水解成肽或氨基酸 D．由α氨基酸组成E．组成蛋白质的氨基酸均为D型3．下列哪些氨基酸具有亲水侧链A．丝氨酸 B．谷氨酸C．苏氨酸 D．亮氨酸E．苯丙氨酸4．蛋白质在280nm波长处的最大光吸收是由下列哪些氨基酸引起A．组氨酸 B．色氨酸C．酪氨酸 D．赖氨酸E．缬氨酸5．蛋白质的二级结构包括A．α螺旋 B．β片层C．β转角 D．双螺旋E．以上都是6．分离纯化蛋白质主要根据哪些性质A．分子的大小和形状 B．溶解度不同C．电荷不同 D．粘度不同E．以上都是7．含硫氨及酸包括A．蛋氨酸 B．苏氨酸C．组氨酸 D．半胱氨酸E．丝氨酸8．下列哪些是碱性氨基酸A．组氨酸 B．蛋氨素C．精氨酸 D．赖氨酸E．谷氨酸9．芳香族氨基酸是A．苯丙氨酸 B．酪氨酸C．色氨酸 D．脯氨酸E．组氨酸10．下列关于β片层结构的论述哪些是正确的A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状C．两链间形成离子键维持稳定 D．可由两条以上多肽链顺向或逆向排列而成E．以上都正确11．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷A．pI为的蛋白质 B．pI为的蛋白质C．pI为的蛋白质 D．pI为7的蛋白质E．pI为的蛋白质12．使蛋白质沉淀但不变性的方法有A．中性盐沉淀蛋白质 B．鞣酸沉淀蛋白质C．低温乙醇沉淀蛋白质 D．重金属盐沉淀蛋白E．以上方法均可以13．变性蛋白质的特性有A．凝固 B．沉淀C．溶解度显著下降 D．生物学活性丧失E．易被蛋白酶水解14．谷胱甘肽A．可用GSSG表示其还原型 B．由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成C．可进行氧化还原反应 D．GSH具有解毒作用E．由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成15．下列哪些方法可用于蛋白质的定量测定A．Folin酚试剂法 B．双缩脲法C．紫外吸收法 D．茚三酮法E．考马斯亮蓝法16．关于蛋白质三级结构的叙述，下列哪项是正确的A．亲水基团及可解离基团位于表面 B．亲水基团位于内部C．疏水基团位于内部 D．羧基多位于内部E．球状蛋白质分子表面的洞穴常常是疏水区三、填空题1．组成蛋白质的主要元素有_____，_____，_____，_____。
生物化学试题库及其答案——蛋白质降解和氨基酸代谢
一、填空题1．根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为酶和酶两类，胰蛋白酶则属于酶。
2．转氨酶类属于双成分酶，其共有的辅基为或；谷草转氨酶促反应中氨基供体为氨酸，而氨基的受体为该种酶促反应可表示为。
3．植物中联合脱氨基作用需要酶类和酶联合作用，可使大多数氨基酸脱去氨基。
4．在线粒体内谷氨酸脱氢酶的辅酶多为；同时谷氨酸经L-谷氨酸氢酶作用生成的酮酸为，这一产物可进入循环最终氧化为CO2和H2O。
5．动植物中尿素生成是通循环进行的，此循环每进行一周可产生一分子尿素，其尿素分子中的两个氨基分别来自于和。
每合成一分子尿素需消耗分子ATP。
6．根据反应填空7．氨基酸氧化脱氨产生的a-酮酸代谢主要去向是、、、。
8．固氮酶除了可使N2还原成以外，还能对其它含有三键的物质还原，如等。
该酶促作用过程中消耗的能量形式为。
9．生物界以NADH或NADPH为辅酶硝酸还原酶有三个类别，其中高等植物子叶中则以硝酸还原酸酶为主，在绿藻、酵母中存在着硝酸还原酶或硝酸还原酶。
10．硝酸还原酶催化机理如下图请填空完成反应过程。
11．亚硝酸还原酶的电子供体为，而此电子供体在还原子时的电子或氢则来自于或。
12．氨同化（植物组织中）通过谷氨酸循环进行，循环所需要的两种酶分别为和；它们催化的反应分别表示为和。
13．写出常见的一碳基团中的四种形式、、、；能提供一碳基团的氨基酸也有许多。
请写出其中的三种、、。
二、选择题（将正确答案相应字母填入括号中）1．谷丙转氨酶的辅基是（）A、吡哆醛B、磷酸吡哆醇C、磷酸吡哆醛D、吡哆胺E、磷酸吡哆胺2．存在于植物子叶中和绿藻中的硝酸还原酶是（）A、NADH—硝酸还原酶B、NADPH—硝酸还原酶C、Fd—硝酸还原酶D、NAD（P）H—硝酸还原酶3．硝酸还原酶属于诱导酶，下列因素中哪一种为最佳诱导物（）A、硝酸盐B、光照C、亚硝酸盐D、水分4．固氮酶描述中，哪一项不正确（）A、固氮酶是由钼铁蛋白质构成的寡聚蛋白B、固氮酶是由钼铁蛋白质和铁蛋白构成寡聚蛋白C、固氮酶活性中心富含Fe原子和S2-离子D、固氮酶具有高度专一性，只对N2起还原作用5．根据下表内容判断，不能生成糖类的氨基酸为（）氨基酸降解中产生的a-酮酸6．一般认为植物中运输贮藏氨的普遍方式是（）A、经谷氨酰胺合成酶作用，NH3与谷氨酸合成谷氨酰胺；B、经天冬酰胺合成酶作用，NH3与天冬氨酸合成天冬酰胺；C、经鸟氨酸循环形成尿素；D、与有机酸结合成铵盐。
蛋白质的分解代谢,生物化学习题与答案
第十章蛋白质的分解代谢一、A型题1.某人摄取55g蛋白质，其中5g未被消化，经过24小时后经肾脏排泄20g氮，他处于（）P.207A.负氮平衡B.正氮平衡C.总氮平衡D.明确性别才可判断E.明确年龄才可判断2.食物蛋白质的营养价值是指（）P.208A.蛋白质的含量B.蛋白质的吸收率C.蛋白质的磷/氧比D.蛋白质与脂肪的比值E.蛋白质在体内的利用率3.下列氨基酸中，属于必需氨基酸的是（）P.208A.丙氨酸B.蛋氨酸C.谷氨酸D.丝氨酸E.天冬氨酸4.下列氨基酸中，必需靠食物供给的是（）P.208A.脯氨酸B.丝氨酸C.缬氨酸D.半胱氨酸E.天冬氨酸5.下列氨基酸中，都是必需氨基酸的是（）P.208A.含硫氨基酸B.碱性氨基酸C.支链氨基酸D.芳香族氨基酸E.脂肪族氨基酸6.下列氨基酸中，不含必需氨基酸的是（）P.208A.含硫氨基酸B.碱性氨基酸C.酸性氨基酸D.支链氨基酸E.芳香族氨基酸7.对儿童为必需氨基酸而对成人为非必需氨基酸的是（）P.208A.蛋氨酸、苏氨酸B.精氨酸、组氨酸C.色氨酸、缬氨酸D.苯丙氨酸、苏氨酸E.亮氨酸、异亮氨酸8.请选出非必需氨基酸（）P.208A.赖氨酸B.酪氨酸C.亮氨酸D.苯丙氨酸9.下列氨基酸中属于非必需氨基酸的是（）P.208A.蛋氨酸和色氨酸B.谷氨酸和脯氨酸C.苏氨酸和缬氨酸D.苯丙氨酸和赖氨酸E.亮氨酸和异亮氨酸10.谷物和豆类的营养互补氨基酸是（）P.208A.赖氨酸和丙氨酸B.赖氨酸和甘氨酸C.赖氨酸和谷氨酸D.赖氨酸和酪氨酸E.赖氨酸和色氨酸11.食物蛋白质的互补作用是指（）P.208A.营养物质与非营养物质互补B.蛋白质与脂肪酸的营养价值互补C.不同食物蛋白质所含营养必需氨基酸互补D.营养必需氨基酸与营养必需微量元素互补E.营养必需氨基酸与营养非必需氨基酸互补12.食物蛋白质的互补作用是指（）P.208A.糖和脂质混合食用以提高营养价值B.不同蛋白质混合食用以提高营养价值C.糖和蛋白质混合食用以提高营养价值D.脂质和蛋白质混合食用以提高营养价值E.糖、脂肪和蛋白质混合食用以提高营养价值13.蛋白酶直接破坏（）P.209A.二硫键B.一级结构C.二级结构D.三级结构E.四级结构14.胃蛋白酶产生于（）P.209A.G细胞B.壁细胞C.主细胞D.肥大细胞E.黏液细胞15.能将胃蛋白酶原激活成胃蛋白酶的物质是（）P.209A.盐酸B.丙谷胺C.肠激酶D.内因子E.前列腺素E216.分泌胃酸的细胞是（）P.209A.壁细胞B.主细胞C.颗粒细胞D.黏液细胞E.Cajal细胞17.胃泌素产生于（）P.209A.G细胞B.壁细胞C.主细胞D.肥大细胞18.胃泌素的主要作用是促进（）P.209A.胆汁分泌B.胃酸分泌C.胰酶分泌D.胃蛋白酶分泌E.胰液中HCO3-分泌19.促胰酶素的作用是促进（）P.209A.胆汁分泌B.胃酸分泌C.胰酶分泌D.胃蛋白酶分泌E.胰液中HC分泌20.促进胰腺分泌消化酶最主要的胃肠激素是（）P.209A.肠激酶B.胃泌素C.胰多肽D.促胰酶素E.促胰液素21.胰蛋白酶水解（）P.209A.碱性氨基酸的羧基形成的肽键B.酸性氨基酸的羧基形成的肽键C.芳香族氨基酸的羧基形成的肽键D.脂肪族氨基酸的羧基形成的肽键E.羧基末端的碱性氨基酸形成的肽键22.水解带正电荷R基氨基酸的羧基所形成的肽键时，专一性最强的是（）P.209A.肠激酶B.羧肽酶C.糜蛋白酶D.胃蛋白酶E.胰蛋白酶23.下列因素中，能将胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶最重要的是（）P.209A.胃酸B.肠激酶C.组织液D.糜蛋白酶E.胰蛋白酶24.下列酶原中，被肠激酶激活的是（）P.209A.羧肽酶原B.糜蛋白酶原C.胃蛋白酶原D.胰蛋白酶原E.弹性蛋白酶原25.下列酶中，引起胰腺血管坏死的是（）P.210A.激肽酶B.糜蛋白酶C.胰蛋白酶D.磷脂酶A2E.弹性蛋白酶26.小肠上皮细胞顶端膜上可将寡肽转运入细胞的转运体是（）P.196A.H+-肽同向转运体B.Na+-肽同向转运体C.H+-氨基酸逆向转运体D.K+-氨基酸逆向转运体E.Na+-氨基酸同向转运体27.赖氨酸的脱羧产物是（）P.211A.腐胺B.酪胺C.尸胺D.组胺E.多巴胺28.腐败生成苯酚的是（）P.211A.赖氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.组氨酸29.腐败生成吲哚的是（）P.211A.精氨酸B.酪氨酸C.鸟氨酸D.色氨酸E.半胱氨酸30.氨基酸的一般代谢是指（）P.212A.合成碱基B.脱氨基代谢C.脱羧基代谢D.合成活性物质E.合成组织蛋白31.氨基酸最主要的脱氨基方式是（）P.212A.转氨基B.还原脱氨基C.联合脱氨基D.氧化脱氨基E.直接脱氨基32.体内分布最广泛，活性最高的转氨酶可以将氨基转移给（）P.213A.乳酸B.丙酮酸C.甘氨酸D.谷氨酸E.α-酮戊二酸33.下列代谢物中，可经转氨反应生成谷氨酸的是（）P.213A.琥珀酸B.苹果酸C.草酰乙酸D.延胡索酸E.α-酮戊二酸34.三羧酸循环某一中间产物可经转氨反应生成（）P.213A.丙氨酸B.谷氨酸C.精氨酸D.赖氨酸E.丝氨酸35.下列反应中，磷酸吡哆醛作为辅助因子参与的是（）P.213A.转氨反应B.过氧化反应C.磷酸化反应D.酰基化反应E.转甲基反应36.转氨酶的辅助因子是（）P.213A.辅酶AB.生物素C.四氢叶酸D.磷酸吡哆醛E.焦磷酸硫胺素37.转氨酶的辅助因子中含有（）P.213A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素PPE.维生素B1238.转氨酶的辅助因子中含有（）P.213A.吡多醛B.辅酶AC.烟酰胺D.黄素腺嘌呤E.亚铁血红蛋白39.下列叙述，错误的是（）P.213A.氨基酸脱氨基生成α-酮酸和氨B.氨基酸脱羧生成胺和二氧化碳C.转氨反应是所有氨基酸共有的代谢D.氨基酸脱氨基的主要方式是联合脱氨基E.食物蛋白消化产物氨基酸的吸收是主动转运过程40.三羧酸循环中间产物中直接生成天冬氨酸的是（）P.213A.琥珀酸B.苹果酸C.草酰乙酸D.延胡索酸E.α-酮戊二酸41.谷草转氨酶活性最高的组织是（）P.213A.肺B.肝C.脑D.肾E.心42.谷丙转氨酶活性最高的组织是（）P.213A.肺B.肝C.脑D.肾E.心43.谷丙转氨酶升高的患者，在鉴别诊断时，下列情况不必考虑的是（）P.213A.肝血管瘤B.心肌梗死C.病毒性肝炎D.急性胆囊炎E.化脓性胆管炎44.可以辅助诊断急性肝炎的是（）P.213A.ASTB.ALTC.FADD.NADE.MAO45.谷丙转氨酶和谷草转氨酶共同底物是（）P.213A.谷氨酸B.精氨酸C.酪氨酸D.谷氨酰胺E.天冬酰胺46.在肝细胞内能直接进行氧化脱氨基的是（）P.213A.丙氨酸B.谷氨酸C.丝氨酸D.缬氨酸E.天冬氨酸47.催化氧化脱氨基的是（）P.213A.L-谷氨酸酶B.L-氨基酸氧化酶C.L-谷氨酸脱氨酶D.L-谷氨酸脱氢酶E.L-谷氨酸转氨酶48.与下列氨基酸相应的α-酮酸中，属于三羧酸循环中间产物的是（）P.213A.丙氨酸B.谷氨酸C.赖氨酸D.鸟氨酸E.缬氨酸49.L-谷氨酸脱氢酶的辅助因子是（）P.214A.TPPB.CoAC.FADD.FMNE.NAD+50.谷氨酸在L-谷氨酸脱氢酶作用下脱下的氢进入呼吸链生成的ATP数为（）P.214A.1B.1.5C.2D.2.5E.351.催化α-酮戊二酸和氨生成相应含氮化合物的是（）P.214A.谷丙转氨酶B.谷氨酸脱氢酶C.γ-谷氨酰转肽酶D.谷氨酰胺合成酶E.天冬氨酸转氨酶52.参与联合脱氨基的酶是（）P.214A.丙酮酸脱氢酶B.谷氨酸脱氢酶C.葡萄糖-6-磷酸酶D.HMG-CoA还原酶E.NADH-泛醌还原酶53.参与联合脱氨基过程的维生素有（）P.214A.维生素B1、B2B.维生素B6、B1C.维生素B6、B2D.维生素B1、PPE.维生素B6、PP54.与联合脱氨基无关的是（）P.214A.NAD+B.脯氨酸C.转氨酶D.α-酮戊二酸E.L-谷氨酸脱氢酶55.在下列途径中，对氨基酸的分解和合成都起主要作用的是（）P.214A.尿素循环B.蛋氨酸循环C.联合脱氨基D.嘌呤核苷酸循环E.丙氨酸-葡萄糖循环56.肌细胞氨基酸脱氨基的主要方式是（）P.214A.转氨基B.尿素循环C.嘌呤核苷酸循环D.L-谷氨酸氧化脱氨基E.转氨基与谷氨酸氧化脱氨基联合57.参与嘌呤核苷酸循环脱氨基的酶是（）P.214A.肌苷酸脱氢酶B.L-谷氨酸脱氢酶C.精氨琥珀酸合成酶D.精氨琥珀酸裂解酶E.腺苷酸琥珀酸合成酶58.人体内氨的主要代谢去路是（）P.215A.合成尿素B.合成嘌呤C.有氧氧化D.三羧酸循环E.合成非必需氨基酸59.下列代谢物中，属于氨在血中主要运输形式的是（）P.215A.谷氨酸B.谷氨酰胺C.谷胱甘肽D.天冬氨酸E.天冬酰胺60.脑细胞氨的主要去路是（）P.215A.合成尿素B.合成嘌呤C.扩散入血D.合成氨基酸E.合成谷氨酰胺61.脑中氨的主要解毒方式是生成（）P.215A.尿素B.尿酸C.丙氨酸D.谷氨酰胺E.天冬酰胺62.下列代谢途径中，参与氨的转运的是（）P.215A.尿素循环B.乳酸循环C.蛋氨酸循环D.丙氨酸-葡萄糖循环E.柠檬酸-丙酮酸循环63.下列代谢途径中，将肌细胞氨运至肝脏的是（）P.215A.尿素循环B.乳酸循环C.三羧酸循环D.丙氨酸-葡萄糖循环E.柠檬酸-丙酮酸循环64.下列代谢物中，属于蛋白质分解代谢终产物的是（）P.216A.氨B.尿素C.氨基酸D.核苷酸E.β-氨基异丁酸65.下列代谢物中，属于简单蛋白质代谢终产物的是（）P.216A.二氧化碳、水、尿素B.二氧化碳、水、尿酸C.二氧化碳、水、氨、肌酸D.二氧化碳、水、氨、尿酸E.二氧化碳、水、氨、尿黑酸66.尿素在肝细胞的合成部位是（）P.216A.细胞质和微粒体B.细胞质和线粒体C.线粒体和微粒体D.微粒体和高尔基体E.细胞质和高尔基体67.尿素循环中氨甲酰磷酸的合成部位是（）P.216A.内质网B.溶酶体C.细胞质D.线粒体E.高尔基体68.尿素合成第一步反应的产物是（）P.216A.瓜氨酸B.精氨酸C.鸟氨酸D.天冬氨酸E.氨甲酰磷酸69.在尿素生成过程中，直接提供氨基的氨基酸是（）P.216A.谷氨酸B.精氨酸C.鸟氨酸D.谷氨酰胺E.天冬氨酸70.在鸟氨酸和氨甲酰磷酸存在时合成尿素还需要加入（）P.216A.氨B.瓜氨酸C.精氨酸D.二氧化碳E.天冬氨酸71.三羧酸循环中间产物中与尿素循环相联系的是（）P.216A.瓜氨酸B.琥珀酸C.草酰乙酸D.天冬氨酸E.延胡索酸72.在尿素循环中，生成尿素反应的反应物是（）P.216A.瓜氨酸B.精氨酸C.鸟氨酸D.氨甲酰磷酸E.精氨琥珀酸73.N-乙酰谷氨酸是尿素合成限速酶的激活剂，可通过促进N-乙酰谷氨酸合成而加快尿素合成的氨基酸是（）P.217A.谷氨酸B.瓜氨酸C.精氨酸D.鸟氨酸E.天冬氨酸74.下列酶中，属于尿素循环限速酶的是（）P.217A.精氨酸酶B.肌苷酸脱氢酶C.精氨琥珀酸合成酶D.精氨琥珀酸裂解酶E.腺苷酸琥珀酸合成酶75.人体内合成尿素的场所是（）P.217A.肝B.脑C.肾D.心E.肌肉76.以下代谢物只在肝细胞合成的是（）P.217A.尿素B.糖原C.胆固醇D.脂肪酸E.血浆蛋白77.关于尿素循环的下列叙述，正确的是（）P.217A.循环在肝内进行B.每一循环消耗1分子氨C.每一循环消耗2分子ATPD.循环从谷氨酰胺合成氨甲酰磷酸开始E.循环从鸟氨酸与氨结合生成瓜氨酸开始78.血氨升高的主要原因是（）P.217A.肝功能严重受损B.脑细胞供能不足C.组织蛋白分解过多D.便秘使肠道吸收氨过多E.急性、慢性肾功能衰竭79.高氨血症导致脑功能障碍，可能的生化机制是血氨升高会（）P.217A.升高脑细胞pHB.抑制脑细胞酶活性C.升高脑细胞尿素水平D.直接抑制脑细胞呼吸链E.大量消耗脑细胞α-酮戊二酸80.慢性肝病患者，血氨升高导致肝性脑病发生，机制是干扰脑细胞的（）P.217A.能量代谢B.水盐代谢C.脂肪代谢D.蛋白质代谢E.微量元素代谢81.关于肝性脑病氨中毒学说的下列叙述，正确的是（）P.217A.腹泻时增加氨毒性B.高血糖时增加氨毒性C.低钾碱中毒时增加氨毒性D.肠内pH>6时氨不易被吸收E.N有毒，能通过血脑屏障82.肝性脑病患者灌肠或导泻时应禁用（）P.217A.肥皂水B.生理盐水C.25%硫酸镁D.乳果糖加水E.生理盐水加食醋83.关于肝昏迷的下列处理，错误的是（）P.217A.肥皂水灌肠B.谷氨酸钾静滴C.新霉素保留灌肠D.终止蛋白质饮食E.冰帽降低颅内温度84.治疗肝性脑病时，可减少氨生成与吸收的药物是（）P.218A.精氨酸B.乳果糖C.谷氨酸钾D.支链氨基酸E.芳香族氨基酸85.蛋白质的营养作用中可被糖或脂肪代替的是（）P.218A.氧化供能B.构成组织结构C.修补损伤组织D.维持组织蛋白更新E.执行各种特殊功能86.蛋白质功能中可完全由糖或脂质代替的是（）P.218A.催化作用B.构成组织C.免疫作用D.调节作用E.氧化供能87.谷氨酸氧化成二氧化碳、氨和水时可生成的ATP数是（）P.218A.18.5B.19.5C.20.5D.21.5E.22.588.下列物质在体内氧化成二氧化碳和水时，产生ATP最多的是（）P.218A.甘油B.乳酸C.丙酮酸D.谷氨酸E.乙酰乙酸89.治疗肝性脑病时，下列物质可作为减少假神经递质形成药物的是（）P.218A.精氨酸B.酪氨酸C.乳果糖D.谷氨酸钾E.支链氨基酸90.下列氨基酸中，属于生糖兼生酮氨基酸的是（）P.218A.赖氨酸B.酪氨酸C.亮氨酸D.组氨酸E.半胱氨酸91.下列氨基酸中，属于生酮氨基酸的是（）P.218A.蛋氨酸B.谷氨酸C.亮氨酸D.丝氨酸E.异亮氨酸92.下列化合物中，不能异生成葡萄糖的是（）P.218A.谷氨酸B.琥珀酸C.赖氨酸D.天冬氨酸E.磷酸烯醇式丙酮酸93.下列化合物中，使尿酮体增加的是（）P.218A.赖氨酸和亮氨酸B.酪氨酸和苏氨酸C.丝氨酸和缬氨酸D.谷氨酸和天冬氨酸E.精氨酸和异亮氨酸94.关于肝性脑病患者的下列饮食治疗，不恰当的是（）P.218A.高热卡B.高蛋白质C.高维生素D.高碳水化合物E.不能进食可鼻饲或静滴葡萄糖95.给尿毒症患者含必需氨基酸为主的低蛋白饮食，主要目的是（）P.218A.控制蛋白质合成B.改善机体一般状况C.利用体内非蛋白氮合成蛋白质D.辅助提高二氧化碳亲和力，改善酸中毒E.改善肾小球的滤过功能，使尿毒症好转96.α-酮酸不能（）P.218A.转化为脂质B.转化为糖或酮体C.转化为某些必需氨基酸D.还原氨基化，合成非必需氨基酸E.完全氧化分解，生成二氧化碳和水97.α-酮酸的代谢去路不包括（）P.219A.转化为糖B.转化为胺类C.转化为脂肪D.进入三羧酸循环E.合成非必需氨基酸98.谷氨酸脱羧反应需要的辅助因子是（）P.219A.NAD+B.NADP+C.磷酸吡哆胺D.磷酸吡哆醇E.磷酸吡哆醛99.磷酸吡哆醛参与（）P.219A.羟化反应B.脱氢反应C.脱水反应D.脱羧反应E.脱硫化氢反应100.γ-氨基丁酸的合成原料是（）P.219A.谷氨酸B.酪氨酸C.半胱氨酸D.谷氨酰胺E.天冬氨酸101.临床上常用于辅助治疗婴儿惊厥和孕妇妊娠呕吐的维生素是（）P.219 A.维生素D B.维生素EC.维生素B2D.维生素B6E.维生素B12102.下列代谢物中，与过敏反应有关的是（）P.220A.多胺B.组胺C.牛磺酸D.5-羟色胺E.γ-氨基丁酸103.能生成多胺的是（）P.220A.谷氨酸B.酪氨酸C.鸟氨酸D.色氨酸E.半胱氨酸104.合成下列生物活性物质不需要蛋氨酸参与的是（）P.220A.胆酸B.肌酸C.半胱氨酸D.肾上腺素E.精脒、精胺105.下列生物活性物质中，促进细胞增殖的是（）P.220A.多胺B.组胺C.牛磺酸D.5-羟色胺E.γ-氨基丁酸106.下列化合物中，代谢时能直接生成一碳单位的是（）P.221A.丙酮酸B.甘氨酸C.谷氨酸D.草酰乙酸E.α-酮戊二酸107.下列氨基酸中，经分解代谢可产生一碳单位的是（）P.221A.谷氨酸B.酪氨酸C.亮氨酸D.苏氨酸E.组氨酸108.下列氨基酸中，不能提供一碳单位的是（）P.221A.甘氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.丝氨酸E.组氨酸109.一碳单位代谢的辅助因子是（）P.221A.叶酸B.NADHC.NADPHD.二氢叶酸E.四氢叶酸110.N5-甲基四氢叶酸可以（）P.221A.提供甲基合成TMPB.转化为N10-甲酰基四氢叶酸C.转化为N5，N10-次甲基四氢叶酸D.转化为N5，N10-亚甲基四氢叶酸E.通过蛋氨酸循环提供甲基，合成甲基化合物111.下列氨基酸中含硫的是（）P.222A.蛋氨酸B.谷氨酸C.赖氨酸D.酪氨酸E.亮氨酸112.含硫的必需氨基酸是（）P.222A.蛋氨酸B.亮氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.半胱氨酸113.请从下列选项中选出不含硫的氨基酸（）P.222 A.苯甲酸 B.蛋氨酸C.胱氨酸D.牛磺酸E.组氨酸114.下列氨基酸中含巯基的是（）P.222A.蛋氨酸B.鸟氨酸C.脯氨酸D.丝氨酸E.半胱氨酸115.下列氨基酸中，含元素种类最多的是（）P.222 A.胱氨酸 B.精氨酸C.脯氨酸D.色氨酸E.组氨酸116.下列叙述，错误的是（）P.222A.蛋氨酸循环是耗能过程B.蛋氨酸循环需要维生素B12和叶酸参加C.蛋氨酸循环与机体内很多合成代谢有关D.S-腺苷同型半胱氨酸是蛋氨酸循环的中间产物E.经蛋氨酸循环可合成蛋氨酸，故蛋氨酸是非必需氨基酸117.下列代谢物中，属于活性甲基供体的是（）P.222A.蛋氨酸B.胱氨酸C.半胱氨酸D.S-腺苷蛋氨酸E.同型半胱氨酸118.S-腺苷蛋氨酸的重要作用是（）P.223A.提供甲基C.补充蛋氨酸D.再生四氢叶酸E.转化为半胱氨酸119.下列氨基酸中，代谢生成牛磺酸的是（）P.223 A.蛋氨酸 B.甘氨酸C.谷氨酸D.苏氨酸E.半胱氨酸120.下列代谢物中，参与形成结合胆汁酸的是（）P.223 A.多胺 B.组胺C.牛磺酸D.5-羟色胺E.γ-氨基丁酸121.下列氨基酸中，产生活性硫酸根的是（）P.223 A.甘氨酸 B.谷氨酸C.酪氨酸D.色氨酸E.半胱氨酸122.芳香族氨基酸是（）P.224A.谷氨酸和天冬氨酸B.精氨酸、赖氨酸和组氨酸C.半胱氨酸、胱氨酸和蛋氨酸D.苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸E.亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸123.下列代谢物中，酪氨酸不能转化生成的是（）P.224 A.黑色素 B.苯丙氨酸C.肾上腺素D.延胡索酸E.乙酰乙酸124.补充酪氨酸可节约体内的（）P.224A.蛋氨酸B.赖氨酸C.亮氨酸D.组氨酸E.苯丙氨酸125.典型苯丙酮尿症是由于缺乏（）P.224A.转氨酶B.酪氨酸酶C.尿黑酸氧化酶D.苯丙氨酸羟化酶E.对羟苯丙酮酸氧化酶126.典型苯丙酮尿症最主要的治疗方法是给予（）P.224A.酪氨酸B.5-羟色胺C.左旋多巴D.四氢生物蝶呤E.低苯丙氨酸饮食127.活性最高的甲状腺激素是（）P.225A.甲状腺素C.一碘酪氨酸D.三碘甲腺原氨酸E.逆-三碘甲腺原氨酸128.甲状腺分泌的激素主要是（）P.225A.甲状腺素B.二碘酪氨酸C.一碘酪氨酸D.三碘甲腺原氨酸E.逆-三碘甲腺原氨酸129.硫脲类抗甲状腺药物的主要作用是（）P.225A.抑制碘的吸收B.抑制甲状腺激素合成C.抑制甲状腺激素的分泌D.抑制促甲状腺激素的作用E.使体内甲状腺激素作用减弱130.临床上常用的升压药物是（）P.225A.酚妥拉明B.普萘洛尔C.肾上腺素D.左旋多巴E.去甲肾上腺素131.黑质纹状体系统内使左旋多巴转化为多巴胺的酶是（）P.225A.胆碱酯酶B.单胺氧化酶C.氨基酸脱羧酶D.酪氨酸羟化酶E.儿茶酚胺邻甲基转移酶132.去甲肾上腺素的合成原料是（）P.225A.甘氨酸B.谷氨酸C.酪氨酸D.色氨酸E.组氨酸133.肾上腺素的合成原料是（）P.225A.赖氨酸B.酪氨酸C.脯氨酸D.色氨酸E.苏氨酸134.下列氨基酸中，能转化生成儿茶酚胺的是（）P.225A.丙氨酸B.蛋氨酸C.酪氨酸D.色氨酸E.天冬氨酸135.下列成分属于酪氨酸衍生物的是（）P.225A.腐胺B.精胺C.组胺D.多巴胺E.5-羟色胺136.下列疾病中，与多巴胺生成障碍有关的是（）P.225A.蚕豆病B.帕金森病C.苯丙酮尿症D.地中海贫血E.镰状细胞贫血137.收缩皮肤和肌肉小动脉，扩张肾和内脏小动脉的药物是（）P.225 A.胺唑啉 B.多巴胺C.间羟胺D.硝普钠E.异丙基肾上腺素138.能扩张支气管及减轻支气管黏膜水肿的药物是（）A.阿托品B.多巴胺C.肾上腺素D.去甲肾上腺素E.异丙肾上腺素139.能扩张肾血管、增加尿量、升高血压的药物是（）A.阿托品B.肾上腺素C.左旋多巴D.去甲肾上腺素E.异丙肾上腺素140.肝昏迷时中枢神经系统多巴胺缺乏，应给予（）P.226A.多巴胺B.乳果糖C.左旋多巴D.乙酰谷氨酰胺E.复方氨基酸溶液141.下列氨基酸中，代谢产生黑色素的是（）P.226A.赖氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.丝氨酸E.组氨酸142.白化病患者先天性缺乏（）P.226A.酪氨酸酶B.酪氨酸转氨酶C.尿黑酸氧化酶D.苯丙氨酸羟化酶E.对羟苯丙酮酸氧化酶143.尿黑酸尿症患者缺乏（）P.226A.转氨酶B.酪氨酸酶C.尿黑酸氧化酶D.苯丙氨酸羟化酶E.对羟苯丙酮酸氧化酶144.闰绍细胞轴突末梢释放的递质是（）P.226A.P物质B.多巴胺C.甘氨酸D.5-羟色胺E.乙酰胆碱145.下列代谢物中，甘氨酸不参与合成的是（）P.226A.肌酸B.嘌呤C.血红素D.谷胱甘肽E.N10-甲酰基四氢叶酸146.下列激素中，蛋白质合成与储存必不可少的是（）P.227 A.皮质醇 B.胰岛素C.胰多肽D.生长抑素E.胰高血糖素147.生长激素对物质代谢的调节作用是（）P.227A.促进脂肪合成B.促进肝糖原合成C.促进胰岛素效应D.促进组织蛋白合成E.促进外周组织利用葡萄糖148.关于甲状腺激素作用的下列叙述，错误的是（）P.227A.促进胆固醇转化B.减少蛋白质合成C.增强心肌收缩力D.增强神经系统的兴奋性E.促进骨骼和脑的生长发育二、X型题1.负氮平衡常见于（）P.207A.大量失血B.长时间饥饿C.大面积烧伤D.儿童、孕妇E.消耗性疾病2.必需氨基酸用于（）P.208，219A.合成激素B.合成蛋白质C.合成维生素D.合成谷胱甘肽E.合成非必需氨基酸3.蛋白酶水解时（）P.209A.一级结构破坏B.二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏E.空间结构破坏4.下列酶中，属于内肽酶的是（）P.209A.氨肽酶B.羧肽酶BC.糜蛋白酶D.胰蛋白酶E.弹性蛋白酶5.关于肽链Met-Phe-Leu-Thr-Val-Ile-Lys的下列叙述，正确的是（）P.209A.含巯基B.等电点小于7C.不含非必需氨基酸D.由七个肽键连接而成E.能与双缩脲试剂形成紫红色化合物6.氨基酸的腐败产物有（）P.211A.氨B.胺类C.酚类D.吲哚E.硫化氢7.下列代谢中，属于组织蛋白分解途经的有（）P.211A.泛素化B.蛋氨酸循环C.溶酶体降解D.氨基酸脱氨基E.氨基酸脱羧基8.氨基酸的主要去路有（）P.212A.生成胺类B.氧化分解C.合成组织蛋白D.合成嘌呤、嘧啶等E.脱氨基生成α-酮酸9.下列代谢中，不产生游离氨的是（）P.212，216A.尿素合成B.转氨反应C.联合脱氨基D.氧化脱氨基E.嘌呤核苷酸循环10.下列代谢物中，属于氨基酸分解代谢中间产物的是（）P.213A.丙酮酸B.琥珀酸C.草酰乙酸D.延胡索酸E.α-酮戊二酸11.肝细胞中转氨酶可催化（）P.213A.氨基从甘氨酸向丙酮酸转移B.氨基从谷氨酸向丙酮酸转移C.谷氨酸氧化脱氨产生α-酮戊二酸D.氨基从谷氨酸向酶结合的磷酸吡哆醛转移E.氨基从酶结合的磷酸吡哆胺向丙酮酸转移12.谷氨酸在蛋白质代谢中具有重要作用，因为谷氨酸参与（）P.213A.转氨基B.尿素合成C.一碳单位代谢D.氨的储存和利用13.肝细胞内联合脱氨基包括（）P.214A.还原脱氨基B.脱水脱氨基C.直接脱氨基D.氨基酸转氨基E.谷氨酸氧化脱氨基14.催化联合脱氨基的是（）P.214A.转氨酶B.谷氨酰胺酶C.L-氨基酸氧化酶D.L-谷氨酸脱氢酶E.天冬氨酸转氨酶15.参与联合脱氨基的是（）P.214A.TPPB.FADC.NAD+D.生物素E.磷酸吡哆醛16.关于联合脱氨基的下列叙述，正确的是（）P.214A.不需要辅助因子B.可在各组织中进行C.需要高能化合物供能D.是产生游离氨的主要方式E.逆过程可合成非必需氨基酸17.下列代谢物来自天冬氨酸联合脱氨基的是（）P.214A.氨B.谷氨酸C.草酰乙酸D.二氧化碳E.α-酮戊二酸18.能产生游离氨的是（）P.213A.转氨反应B.联合脱氨基C.氧化脱氨基D.嘌呤核苷酸循环E.组氨酸的直接脱氨基19.血氨可来自（）P.214A.碱性尿B.胺的氧化分解C.蛋白质的腐败D.氨基酸的脱氨基E.肾小管细胞内谷氨酰胺分解20.氨的去路有（）P.215A.合成尿素B.合成尿酸C.合成谷氨酰胺D.合成非必需氨基酸21.体内氨基酸脱氨基产生的氨可参与合成的物质有（）P.215A.肌酸B.尿酸C.谷氨酸D.精氨酸E.谷氨酰胺22.下列代谢物中，属于氨在血中主要运输形式的是（）P.215A.丙氨酸B.谷氨酸C.谷氨酰胺D.天冬氨酸E.天冬酰胺23.下列转化中消耗ATP的是（）P.216A.氨→氨甲酰磷酸B.精氨酸→鸟氨酸C.鸟氨酸→瓜氨酸D.瓜氨酸→精氨琥珀酸E.精氨琥珀酸→精氨酸24.人体合成尿素的氮来自（）P.216A.氨B.瓜氨酸C.精氨酸D.鸟氨酸E.天冬氨酸25.氨甲酰磷酸可以合成（）P.216，232A.尿素B.尿酸C.氨基酸D.胆汁酸E.嘧啶核苷酸26.下列代谢物中，属于尿素合成中间产物的是（）P.216A.蛋氨酸B.甘氨酸C.瓜氨酸D.精氨酸E.鸟氨酸27.下列代谢物中，参与尿素循环的是（）P.216A.丙氨酸B.瓜氨酸C.异柠檬酸D.精氨琥珀酸E.磷脂酰乙醇胺28.下列代谢途径中，有天冬氨酸参与的是（）P.216A.胆碱合成B.尿素生成C.血红素合成D.嘧啶核苷酸合成E.嘌呤核苷酸合成29.调节尿素合成的酶有（）P.217A.精氨酸酶B.精氨琥珀酸合成酶C.精氨琥珀酸裂解酶D.氨甲酰磷酸合成酶ⅠE.鸟氨酸氨基甲酰转移酶30.以下代谢物只在肝细胞合成的是（）P.185，217，319，327A.尿素B.酮体C.白蛋白D.肝糖原E.脂肪酸31.狗切除肝脏后，在死亡前可观察到有重大变化的物质代谢指标是（）P.217A.血氨升高B.尿素氮升高C.血酮体升高D.血浆蛋白降低E.血清未结合胆红素升高32.谷氨酰胺的代谢去路是（）P.218A.合成糖B.氧化供能C.合成天冬酰胺D.参与血红素的合成E.参与嘌呤、嘧啶核苷酸合成33.下列氨基酸中，经转氨反应后可进入糖代谢途径的是（）P.218A.丙氨酸B.谷氨酸C.赖氨酸D.亮氨酸E.天冬氨酸34.下列选项中，属于生糖兼生酮氨基酸的有（）P.218A.赖氨酸B.酪氨酸C.组氨酸D.苯丙氨酸E.异亮氨酸35.下列含氮化合物中，可由肝脏利用氨基酸合成的是（）P.219A.胆碱B.肌酸C.嘧啶碱D.嘌呤碱E.乙醇胺36.下列代谢物中，属于神经递质的是（）P.219A.多巴胺B.色氨酸C.5-羟色胺D.γ-氨基丁酸E.5-羟色氨酸37.色氨酸代谢可生成（）P.220A.泛酸B.牛磺酸C.褪黑素D.一碳单位E.5-羟色胺38.属于一碳单位的有（）P.221A.CO2B.-CH3C.-CHOD.-CH2-E.-CH=NH39.下列氨基酸中，经分解代谢可提供一碳单位的是（）P.221。
生物化学习题以及答案 第一章：蛋白质化学
第一章一、蛋白质化学1. 1.在生理pH条件下，带正电荷的氨基酸是(D)A．Ala B．Tyr C．Trp D．LysAla丙氨酸非极性氨基酸pl=6.0 Tyr (Y)酪氨酸极性不带电荷pl=5.66Trp (W)色氨酸非极性氨基酸pl=5.89 Lys（K）赖氨酸极性带正电荷pl=9.74--------------------------------------------------------------------------------2. 如下排列顺序的化合物：苯丙-赖-色-苯丙-亮-赖，可以认为(B)A 是一具有6个肽键的分子B是一碱性多肽 C 是一酸性多肽 D 是一中性多肽Phe-Lys-Trp-Phe-Leu-LysFKWFLK 有两个K，其余都是非极性氨基酸，那么碱性--------------------------------------------------------------------------------3. 蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下最不稳定(C)A 溶液pH大于pIB 溶液pH小于pIC 溶液pH等于pID 溶液pH等于7.40--------------------------------------------------------------------------------4. 蛋白质变性是由于：(B)A 一级结构的改变B 空间结构的改变C 辅基的脱落D 二级结构的改变蛋白质变性二、三级以上的高级结构发生变化或破坏，但一级结构没有破坏。
--------------------------------------------------------------------------------5. 维持蛋白质分子α-螺旋结构的化学键是：（B）p21A 肽键B 肽键原子间的氢键C 侧链间的氢键D 二硫键多肽链中有脯氨酸时，α-螺旋就会被中断，因为脯氨酸的α-亚氨基上氢原子参与肽键的形成后，再没有多余的氢原子形成氢键。
生物化学第11章 蛋白质的分解代谢
生物化学第11章蛋白质的分解代谢第十一章蛋白质的分解代谢课外练习题一、名词解释1、氮平衡；2、一碳单位；3、转氨基作用；4、联合脱氨基作用；5、必须氨基酸；6、生糖氨基酸；7、尿素循环。
二、符号辨识1、GPT；2、GOT；三、填空1、蛋白质消化吸收的主要部位是（），肠液中的肠激酶可激活（）酶原。
2、体内主要的转氨酶是（）转氨酶和（）转氨酶，其辅酶是（）。
3、体内氨的主要代谢去向是在（）内合成尿素，经（）排出。
4、肝脏通过（）循环将有毒的氨转变为无毒的（）。
5、谷氨酰胺是体内氨的（）、（）和（）形式。
6、氨在血液中的运输形式是（）和（）。
7、胃液中胃蛋白酶可激活胃蛋白酶原，此过程称为（）作用。
8、转氨酶的辅酶是（），它与接受底物脱下的氨基结合转变为（）。
9、体内不能合成而需要从食物供应的氨基酸称为（）氨基酸。
10、人体先天性缺乏（）羟化酶可引起苯丙酮酸尿症；而缺乏（）酶可引起白化病。
四、判别正误1、蛋白质在人体内消化的主要器官是胃和小肠。
（）2、蛋白质的生理价值主要取决于必须氨基酸的种类、数量和比例。
（）3、L-谷氨酸脱氢酶不仅是L-谷氨酸脱氨的主要的酶，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要的酶。
（）4、尿素的合成和排出都是由肝脏来承担的。
（）5、磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。
（）6、体内血氨升高的主要原因往往是肝功能障碍引起的。
（）7、谷氨酸是联合脱氨基作用的重要中间代谢物，若食物中缺乏时可引起脱氨基作用障碍。
（） 8、人体内若缺乏维生素B6、维生素PP、维生素B12和叶酸，均会引起氨基酸代谢障碍。
（） 9、在体内，半胱氨酸除作为蛋白质组成成分外，仅是产生硫酸根的主要来源。
（） 10、氨基酸的降解能导致糖的合成。
（）五、单项选择1、食物蛋白质的互补作用是指（）。
A、糖与蛋白质混合食用，提高营养价值；B、脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值；C、几种蛋白质混合食用，提供营养价值；D、糖、脂肪和蛋白质混合食用，提高营养价值； 2、必须氨基酸不包括（）。
生物化学习题集
模块一蛋白质化学与氨基酸的分解代谢习题集一、名词解释1、肽2、必需氨基酸3、一碳单位4、肽键5、等电点6、非必须氨基酸7、沉淀8、负氮平衡二、填空题1、组成蛋白质的基本单位是。
2、蛋白质的紫外线吸收最大峰是波长处。
3、谷胱甘肽是谷氨酸、半胱氨酸和组成的三肽。
4、蛋白质的分子结构包括基本结构和。
5、蛋白质形成胶体溶液的稳定因素主要是分子表面的水化膜和。
6、在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的氨基与另一个氨基酸的α碳原子上的羧基脱去一分子水形成的键叫，它是蛋白质分子中的基本结构键。
7、沉淀蛋白质主要的方法有盐析、有机溶剂沉淀、重金属盐沉淀和。
8、氮平衡有总氮平衡、负氮平衡和等三种。
9、组成蛋白质的主要元素有碳、氢、氧和_________。
10、当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为兼性离子，该溶液的pH值称为蛋白质的__________。
11、蛋白质的一级结构是指氨基酸在蛋白质多肽链中的______ 。
12、一碳单位的来自是。
13、沉淀蛋白质的方法有、重金属盐沉淀、有机溶剂沉淀、生物碱试剂沉淀。
14、蛋白质的分子结构包括一级结构、二级结构、三级结构、。
15、根据氨基酸a碳原子上连接的R侧链的不同，可把氨基酸分为酸性氨基酸、碱性氨基酸和。
16、生物化学是。
17、蛋白质的空间结构一旦破坏就都会。
18、1g氮相当于。
19、蛋白质维持组织、细胞的生长、。
20、食物蛋白质的消化和吸收是体内主要的来源。
三、单选题1、蛋白质分子中氮的含量有（）A、50～55﹪B、6～8﹪C、19～24﹪D、13～19﹪2、带电离子在电场中向电性相反的电极移动的现象称为（）A、电泳B、变形C、沉淀D、凝固3、蛋白质分子中的主要化学键是（）A、肽键B、二硫键C、酯键D、盐键4、测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少？A、2、00gB、2、50gC、6、40gD、3、00gE、6、25g5、维持蛋白质一级结构的化学键是（）A、肽键B、疏水键C、氢键D、二硫键6、各种氨基酸在蛋白质多肽链中的排列顺序称为（）A、基本结构B、空间结构C、乳糜微粒D、a-脂蛋白7、蛋白质在某些理化因素影响下，其特定空间结构破坏而导致理化性质改变和生物学活性丧失的现象称（）A、变形B、沉淀C、抑制的作用D、凝固8、蛋白质与核酸中共有的化学键是（）A、磷酸二级键B、氢键C、二硫键D、肽键9、不出现于蛋白质中的氨基酸是（）A、酪氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、尿氨酸10、在细胞液中进行的代谢途径有（）A、蛋白质生物合成B、糖有氧氧化C、胆固醇合成D、糖酵解11、一碳单位不包括（）A、CO2B、-CH3C、-CH2OHD、-CHO12、蛋白质对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近。
生物化学第八章蛋白质分解代谢习题
生物化学第八章蛋白质分解代谢习题第八章蛋白质分解代谢学习题(一)名词解释1．氮平衡(nitrogen balance)2．转氨作用(transamination)3．尿素循环(urea cycle)4．生糖氨基酸：5。
生酮氨基酸：6．一碳单位(one carbon unit)7．蛋白质的互补作用8．丙氨酸–葡萄糖循环(alanine–ducose cycle)(二)填空题1．一碳单位是体内甲基的来源，它参与的生物合成。
2．各种氧化水平上的一碳单位的代谢载体是，它是的衍生物。
3.氨基酸代谢中联合脱氨基作用由酶和酶共同催化完成。
4.生物体内的蛋白质可被和共同降解为氨基酸。
5.转氨酶和脱羧酶的辅酶是6.谷氨酸脱氨基后产生和氨，前者进入进一步代谢。
7.尿素循环中产生的和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。
8.尿素分子中2个氮原子，分别来自和。
9.氨基酸脱下氨的主要去路有、和。
10.多巴是经作用生成的。
11.生物体中活性蛋氨酸是，它是活泼的供应者。
12.氨基酸代谢途径有和。
13．谷氨酸+( )→( )+丙氨酸，催化此反应的酶是：谷丙转氨酶。
(三)选择题1．尿素中2个氮原子直接来自于。
A．氨及谷氨酰胺B．氨及天冬氨酸C．天冬氨酸及谷氨酰胺D．谷氨酰胺及谷氨酸E．谷氨酸及丙氨酸2．鸟类和爬虫类，体内NH3被转变成排出体外。
A．尿素B．氨甲酰磷酸C．嘌呤酸D．尿酸3.在鸟氨酸循环中何种反应与鸟氨酸转甲氨酰酶有关? 。
A．从瓜氨酸形成鸟氨酸B．从鸟氨酸生成瓜氨酸C．从精氨酸形成尿素D．鸟氨酸的水解反应4．甲基的直接供体是。
A．蛋氨酸B．半胱氨酸C． S腺苷蛋氨酸D．尿酸5．转氨酶的辅酶是。
A．NAD+D．NADP+C．FAD D．磷酸吡哆醛6．参与尿素循环的氨基酸是。
A．组氨酸B．鸟氨酸C．蛋氨酸D．赖氨酸7．L–谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素? 。
A．维生素B1B·维生素B2C维生素B3D．维生素B58．磷脂合成中甲基的直接供体是。
生物化学习题
生物化学练习题——蛋白质分解和氨基酸代谢（单选题）1.丙氨酸和α-酮戊二酸经谷丙转氨酶和下述哪一种酶的连续催化作用才能产生游离的氨？A.谷氨酰胺酶B.谷草转氨酶C.谷氨酸脱氢酶D.谷氨酰胺合成酶E.α-酮戊二酸脱氢酶2.下列哪一个不是一碳单位？A.CO2B.-CH3C.≥CHD.>CH2E.-C2HOH3.5-羟色胺是由哪个氨基酸转变生成？A.组氨酸B.色氨酸C.脯氨酸D.酪氨酸E.精氨酸4.肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是A.联合脱氨作用B.L-谷氨酸氧化脱氨作用C.转氨作用D.鸟氨酸循环E.嘌呤核苷酸循环5.下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸？A.谷氨酸B.丙氨酸C.苏氨酸D.天冬氨酸E.脯氨酸6.S-腺苷蛋氨酸的重要生理作用是A.补充蛋氨酸B.合成四氨叶酸C.提供甲基D.生成腺嘌呤核苷E.合成同型半胱氨酸7.在尿素合成中下列哪一种反应需要ATP？A.精氨酸→鸟氨酸+尿素+α-酮戊二酸B.草酰乙酸+谷氨酸→天冬氨酸C.瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸D.延胡索酸→苹果酸E.以上四种反应都不需要ATP8.脑中γ-氨基丁酸是由以下哪一代谢物产生的？A.天冬氨酸B.谷氨酸C.α-酮戊二酸D.草酰乙酸E.苹果酸9.体内转运一碳单位的载体是A.叶酸B.维生素B12C.四氢叶酸D.S-腺苷蛋氨酸E.生物素10.血液中非蛋白氮中主要成分是A.尿素B.尿酸C.肌酸D.多肽E.氨基酸11.转氨酶的辅酶中含有下列哪种维生素？A.VitB1B.VitB12C.VitCD.VitB6E.VitD12.牛磺酸是由下列哪种氨基酸代谢衍变而来的？A.蛋氨酸B.半胱氨酸C.苏氨酸D.甘氨酸E.谷氨酸13.人类膳食中含有酪氨酸时A.苯丙氨酸在营养上是非必需氨基酸B.不会出现苯丙酮酸尿C.膳食中还需要少量的苯丙氨酸D.酪氨酸能生成苯丙氨酸E.以上都不是14.有关S-腺苷蛋氨酸的代谢A.是以甜菜碱为甲基供体，使S腺苷同型半胱氨酸甲基化生成的B.其合成与蛋氨酸和AMP的缩合有关C.是合成亚精胺的甲基供给体D.是合成胆碱的甲基供给体E.以上都不是15.天冬氨酸分解为CO2、H2O和NH3时可净生成ATP的克分子数为A.10B.15C.18D.14E.1716.脑中氨的主要去路是A.合成尿素B.扩散入血C.合成谷氨酰胺D.合成氨基酸E.合成嘌呤17.下列哪一个化合物不能由酪氨酸转变合成？A.甲状腺素B.肾上腺素C.多巴胺D.苯丙氨酸E.黑色素18.儿茶酚胺是由哪种氨基酸转化生成的？A.色氨酸B.谷氨酸C.天冬氨酸D.酪氨酸E.赖氨酸19.下列哪一种物质是体内氨的储存及运输形式？A.谷氨酸B.酪氨酸C.谷氨酰胺D.谷胱甘肽E.天冬酰胺20.白化病是由于先天缺乏A.色氨酸羟化酶B.酪氨酸酶C.苯丙氨酸羟化酶D.脯氨酸羟化酶E.以上都不是21.N5N10-CH2-FH4参与下列哪种代谢合成？A.组成嘌呤核苷酸的第8位碳原子B.参加肾上腺素的合成C.参与胆碱的合成D.参与肉毒碱的合成E.参与胸腺嘧啶的合成22.肾脏中产生的氨主要来自A.氨基酸的联合脱氨基作用B.谷氨酰胺的水解C.尿素的水解D.氨基酸的非氧化脱氨基作用E.氨基酸的转氨基作用23.参与生物转化作用的氨基酸为A.甘氨酸B.丝氨酸C.谷氨酸D.酪氨酸E.色氨酸24.能转变为乙酰乙酰CoA的氨基酸为A.精氨酸B.亮氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸E.丝氨酸25.代谢库（池）中游离氨基酸的主要去路为A.参与许多必要的含氮物质合成B.合成蛋白质C.脱去氨基，生成相应的α-酮酸D.转变成糖或脂肪E.分解产生能量26.肠道中氨基酸的主要腐败产物是A.吲哚B.色胺C.组胺D.氨E.腐胺27.鸟氨酸循环中需要N-乙酰谷氨酸作为激活剂的酶是A.氨基甲酰磷酸合成酶B.鸟氨酰氨基甲酰转移酶C.精氨酸代琥珀酸合成酶D.精氨酸酶E.精氨酸代琥珀酸裂解酶28.以下那一种氨基酸衍生物是神经递质A.酪胺B.组胺C.腐胺D.精胺E.5-羟色胺29.能先后代谢提供两个一碳单位的氨基酸为A.甘氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.丝氨酸E.蛋氨酸30.同型半胱氨酸和N5-甲基四氢叶酸反应生成蛋氨酸时所必需的维生素为A.叶酸B.二氢叶酸C.四氢叶酸D.维生素B12E.N5-甲基四氢叶酸31.体内硫酸盐来自哪种物质转变生成？A.胱氨酸B.半胱氨酸C.蛋氨酸D.牛磺酸E.以上都不是32.人体内黑色素来自哪个氨基酸转变生成？A.苯丙氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.组氨酸E.谷氨酸33.下列哪一组氨基酸是支链氨基酸？A.亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸B.亮氨酸、缬氨酸、谷氨酸C.异亮氨酸、缬氨酸、天冬氨酸D.亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸E.缬氨酸、天冬氨酸、赖氨酸34 .芳香族氨基酸是指A.丙氨酸、丝氨酸B.酪氨酸、苯丙氨酸C.蛋氨酸、组氨酸D.缬氨酸、亮氨酸E.胱氨酸、半胱氨酸35.必需氨基酸中含硫的是：A.缬氨酸B.赖氨酸C.亮氨酸D.蛋氨酸E.色氨酸36.转氨酶的辅酶含有维生素：A.B1B.B2C.B6D.PPE.C37.下列氨基酸中哪一个是非必需氨基酸？A.赖氨酸B.谷氨酸C.色氨酸D.蛋氨酸E.苏氨酸38.下列哪一个不是必需氨基酸？A.色氨酸B.赖氨酸C.酪氨酸D.亮氨酸E.蛋氨酸39.经转氨作用生成草酰乙酸的氨基酸是：A.谷氨酸B.天冬氨酸C.丙氨酸D.丝氨酸E.半胱氨酸40.尿素中两个氨基来源于A.氨基甲酰磷酸和谷氨酸B.氨基甲酰磷酸和谷氨酰胺C.氨基甲酰磷酸和天冬氨酸D.氨基甲酰磷酸和天冬酰胺E.谷氨酰胺和天冬酰胺41.能直接转变为α-酮戊二酸的氨基酸为A.天冬氨酸B.丙氨酸C.谷氨酸D.谷氨酰胺E.天门冬酰胺42.非必需氨基酸为A.色氨酸、苯丙氨酸B.亮氨酸、异亮氨酸C.苏氨酸、缬氨酸D.赖氨酸、蛋氨酸E.谷氨酸、天冬氨酸43.哺乳类动物体内氨的主要代谢去路A.渗入肠道B.肾脏泌氨C.肝脏合成尿素D.生成谷氨酰胺E.再合成氨基酸44.肝中进行糖异生的主要原料为A.乳酸B.丙酮酸C.甘油D.氨基酸E.以上都不是45.谷胱甘肽的主要功能是A.参与氧化反应B.脱羧基反应C.参与氧化-还原反应D.参与甲基化反应E.参与转巯基反应46.体内代谢甲基的直接供体是A.N10-甲基四氢叶酸B.S-腺甘蛋氨酸C.蛋氨酸D.胆碱E.肾上腺素47.体内蛋白质和许多重要酶的巯基均直接来自哪个氨基酸？A.半胱氨酸B.胱氨酸C.蛋氨酸D.谷胱甘肽E.肌酸48.必需氨基酸是怎样一些氨基酸：A.可由其他氨基酸转变而来B.可由糖转变而来C.可由三羧酸循环中间产物转变而来D.可由脂肪中的甘油部分转变而来E.体内不能合成，只能由食物提供的氨基酸49.下列哪组氨基酸均是必需氨基酸？A.赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸B.蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸C.缬氨酸、赖氨酸、组氨酸、色氨酸D.半胱氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、丝氨酸E.亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸50.下列哪种维生素与氨基酸氧化脱氨基作用有关？A.维生素PPB.维生素B6C.维生素B1D.维生素CE.泛酸51.人体内可将某种氨基酸转变为另一种氨基酸如：A.半胱氨酸转变为蛋氨酸B.苯丙氨酸转变为酪氨酸C.天冬氨酸转变为亮氨酸D.谷氨酸转变为赖氨酸E.丝氨酸转变为缬氨酸52.下列哪种物质与氨基酸的脱氨基作用有关？A.三磷酸尿苷（UTP）B.二磷酸尿苷（UDP）C.一磷酸尿苷（UMP）D.二磷酸鸟苷（GDP）E.一磷酸次黄嘌呤核苷（IMP）53.一位患者血液生化检查发现血清谷草转氨酶活性明显升高，可能为：A.慢性肝炎?B.脑动脉血栓C.肾炎D.肠粘膜细胞坏死E.心肌梗塞54.体内氨的主要代谢来源是：A.肾脏的谷氨酰胺脱氨作用氨被吸收B.肠道细菌腐败作用所产生的C.尿素的肠肝循环D.肌肉中氨基酸经嘌呤核苷酸循环脱氨基E.体内胺类物质分解形成的氨55.体内丙氨酸-葡萄糖循环的作用是：A.促进糖异性B.促进非必需氨基酸的合成C.促进丙氨酸的转运D.促进肌肉与肝脏之间氨的转运E.促进脑与肾脏之间的氨转运56.下列对谷氨酰胺生理作用的描述，哪项不正确？A.谷氨酰胺可促进必需氨基酸的合成B.谷氨酰胺可促进脑与肝之间氨的转运C.谷氨酰胺有助于脑与肾之间氨的转运D.谷氨酰胺可参与核苷酸的合成E.谷氨酰胺可参与体内酸碱平衡的调节57.下列哪种物质是氨基甲酰磷酸合成酶I的变构激活剂？A.谷氨酰胺B.乙酰CoAC.GTPD.N-乙酰谷氨酸E.NAD+58.合成一分子尿素需要消耗：A.1摩尔ATPB.2摩尔ATPC.2摩尔ATP及1摩尔GTPD.3摩尔ATPE.4摩尔ATP59.氨中毒引起肝昏迷的机理可能是：A.氨对肝脏功能的损害B.氨对肾功能的损害C.氨对心肌功能的损害D.氨对脑组织功能的损害E.氨对骨髓功能的损害参考答案1.C2.A3.B4.E5.D6.C7.C8.B9.C 10.A 11.D 12.B 13.C14.D15.B16.C17.D18.C19.C20.B21.E22.B 23.A24.B25.B26.D27.A28.E29.D30.D31.B32.B 33.D34.B35.D36.C37.C38.C39.B40.C41.C42.E 43.C44.D45.C46.B47.A48.E49.E50.A51.B52.E 53.E 54.D 55.D 56.A 57.D 58.D 59.D 60.E生物化学核酸、蛋白质的生物合成习题集一、选择题1、逆转录酶是一类：（）A、DNA指导的DNA聚合酶B、DNA指导的RNA聚合酶C、RNA指导的DNA聚合酶D、RNA指导的RNA聚合酶2、 DNA上某段碱基顺序为5’-ACTAGTCAG-3’，转录后的上相应的碱基顺序为：（）A、5’-TGATCAGTC-3’B、5’-UGAUCAGUC-3’C、5’-CUGACUAGU-3’D、5’-CTGACTAGT-3’3、假设翻译时可从任一核苷酸起始读码，人工合成的（AAC）n（n为任意整数）多聚核苷酸，能够翻译出几种多聚核苷酸？（）A、一种B、二种C、三种D、四种4、参与转录的酶是（）A、依赖DNA的RNA聚合酶B、依赖DNA的DNA聚合酶C、依赖RNA的DNA聚合酶D、依赖RNA的RNA聚合酶5、RNA病毒的复制由下列酶中的哪一个催化进行? （）A、RNA聚合酶B、RNA复制酶C、DNA聚合酶D、反转录酶6、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中参予DNA损伤修复的是（）A、DNA聚合酶ⅠB、DNA聚合酶ⅡC、DNA聚合酶Ⅲ7、绝大多数真核生物mRNA5’端有（）A、帽子结构B、PolyAC、起始密码D、终止密码8、羟脯氨酸：（）A、有三联密码子B、无三联密码子C、线粒内有其三联密码子9、蛋白质合成起始时模板mRNA首先结合于核糖体上的位点是（）A、30S亚基的蛋白B、30S亚基的rRNAC、50S亚基的rRNA10、能与密码子ACU相识别的反密码子是（）A、UGAB、IGAC、AGID、AGU11、原核细胞中新生肽链的N-末端氨基酸是（）A、甲硫氨酸B、蛋氨酸C、甲酰甲硫氨酸D、任何氨基酸12、tRNA的作用是（）A、把一个氨基酸连到另一个氨基酸上B、将mRNA连到rRNA上C、增加氨基酸的有效浓度D、把氨基酸带到mRNA的特定位置上。
生物化学第一章蛋白质习题含答案
蛋白质习题一、是非题1．所有蛋白质分子中N元素的含量都是16％。
2．蛋白质是由20种L-型氨基酸组成，因此所有蛋白质的分子量都一样。
3．蛋白质构象的改变是由于分子内共价键的断裂所致。
4．氨基酸是生物体内唯一含有氮元素的物质。
5．组成蛋白质的20种氨基酸分子中都含有不对称的α-碳原子。
6．用凝胶电泳技术分离蛋白质是根据各种蛋白质的分子大小和电荷不同。
7．蛋白质分子的亚基就是蛋白质的结构域。
8．在酸性条件下茚三酮与20种氨基酸部能生成紫色物质。
9．蛋白质变性是其构象发生变化的结果。
10．脯氨酸不能维持α-螺旋，凡有脯氨酸的部位肽链都发生弯转。
11．蛋日质的空间结构在很大程度上是由该蛋白质的一级结构决定的。
12．胶原蛋白在水中煮沸转变为明胶，是各种氨基酸的水溶液。
13．蛋白质和酶原的激活过程说明蛋白顺的一级结构变化与蛋白质的功能无关。
14．利用盐浓度的不同可以提高或降低蛋白质的溶解度。
15．血红蛋白比肌红蛋白携氧能力高．这是因为它有多个亚基。
二、填空题1．20种氨基酸中是亚氨基酸．它可改变α-螺旋方向。
2．20种氨基酸中除外都有旋光性。
3．20种氨基酸中和分子量比较小而且不含硫，在折叠的多肽链中能形成氢键。
4．20种氨基酸中的一个环氮上的孤对电子，像甲硫氨酸一样，使之在血红蛋白分子中与铁离子结合成为配位体。
5．球蛋白分子外部主要是基团．分子内部主要是基团。
6．1953年英国科学家桑耳等人首次完成牛胰岛素的测定，证明牛胰岛素由条肽链共个氨基酸组成。
7．测定蛋白质浓度的方法有、、8．氨基酸混合物纸层析图谱最常用的显色方法是9．用紫外光吸收法测定蛋白质含量的依据是所有的蛋白质分子中都含有、、和三种氨基酸。
10．1965年中国科学家完成了由53个氨基酸残基组成的的人工合成。
11．目前已知的蛋白质二级结构有、、、和几种基本形式。
12．维持蛋白质三级结构的作用力是，，和盐键。
13．去污剂如十二烷基磺酸钠（SDS）使蛋白质变性是由于SDS 能破坏使疏水基团暴露到介质中。
生物化学 蛋白质、核酸代谢小结与习题
蛋白质与核酸代谢一、知识要点蛋白质和核酸是生物体中有重要功能的含氮有机化合物，它们共同决定和参与多种多样的生命活动。
在自然界的氮素循环中，大气是氮的主要储库，微生物通过固氮酶的作用将大气中的分子态氮转化成氨，硝酸还原酶和亚硝酸还原酶也可以将硝态氮还原为氨，在生物体中氨通过同化作用和转氨基作用等方式转化成有机氮，进而参与蛋白质和核酸的合成。
（一）蛋白质和氨基酸的酶促降解在蛋白质分解过程中，蛋白质被蛋白酶和肽酶降解成氨基酸。
氨基酸用于合成新的蛋白质或转变成其它含氮化合物（如卟啉、激素等），也有部分氨基酸通过脱氨和脱羧作用产生其它活性物质或为机体提供能量，脱下的氨可被重新利用或经尿素循环转变成尿素排出体外。
（二）氨基酸的生物合成转氨基作用是氨基酸合成的主要方式。
转氨酶以磷酸吡哆醛为辅酶，谷氨酸是主要的氨基供体，氨基酸的碳架主要来自糖代谢的中间物。
不同的氨基酸生物合成途径各不相同，但它们都有一个共同的特征，就是所有氨基酸都不是以CO2 和NH3 为起始原料从头合成的，而是起始于三羧酸循环、糖酵解途径和磷酸戊糖途径的中间物。
不同生物合成氨基酸的能力不同，植物和大部分微生物能合成全部20 种氨基酸，而人和其它哺乳动物及昆虫等只能合成部分氨基酸，机体不能合成的氨基酸称为必须氨基酸，人有八种必需氨基酸，它们是：Lys、Trp、Phe、Val、Thr、Leu、Ile 和Met。
三）核酸的酶促降解核酸通过核酸酶降解成核苷酸，核苷酸在核苷酸酶的作用下可进一步降解为碱基、戊糖和磷酸。
戊糖参与糖代谢，嘌呤碱经脱氨、氧化生成尿酸，尿酸是人类和灵长类动物嘌呤代谢的终产物。
其它哺乳动物可将尿酸进一步氧化生成尿囊酸。
植物体内嘌呤代谢途径与动物相似，但产生的尿囊酸不是被排出体外，而是经运输并贮藏起来，被重新利用。
嘧啶的降解过程比较复杂。
胞嘧啶脱氨后转变成尿嘧啶，尿嘧啶和胸腺嘧啶经还原、水解、脱氨、脱羧分别产生β-丙氨酸和β-氨基异丁酸，两者经脱氨后转变成相应的酮酸，进入TCA 循环进行分解和转化。
生物化学习题及答案
3、某种溶液中含有三种三肽：Tyr - Arg - Ser , Glu - Met - Phe 和Asp - Pro - Lys , α- COOH基 团的pKa 为3.8; α-NH3基团的pKa为8.5。在哪种pH （2.0,6.0或13.0）下，通过电泳分离这三种多肽的效 果最好？（答案）
6、胃液（pH＝1.5）的胃蛋白酶的等电点约为1，远比 其它蛋白质低。试问等电点如此低的胃蛋白酶必须存 在有大量的什么样的官能团？什么样的氨基酸才能提 供这样的基团？
（答案）
7、已知某蛋白是由一定数量的链内二硫键连接的两个 多肽链组成的。1.00g该蛋白样品可以与25.0mg还原型 谷胱甘肽（GSH，MW＝307）反应。（答案） （a）该蛋白的最小分子量是多少？ （b）如果该蛋白的真实分子量为98240，那么每分子 中含有几个二硫键？ （c）多少mg的巯基乙醇（MW＝78.0）可以与起始的 1.00g该蛋白完全反应？
8、一个含有13个氨基酸残基的十三肽的氨基酸组成为： Ala, Arg,2 Asp, 2Glu, 3Gly, Leu, 3Val。部分酸水 解后得到以下肽段，其序列由Edman降解确定，试推断 原始寡肽的序列。（答案） （a）Asp - Glu - Val - Gly - Gly - Glu - Ala （b）Val - Asp - Val - Asp - Glu （c）Val - Asp - Val （d）Glu - Ala -Leu - Gly -Arg （e）Val - Gly - Gly - Glu - Ala - Leu （f）Leu - Gly - Arg
（a）肽键的长度与它的键的强度和键级（是单键、 双键或三键）有什么关系？
（b）从Pauling等人的观察，就肽键旋转能得出什 么看法？
生物化学--蛋白质部分习题及答案
生物化学--蛋白质部分习题及答案(共17页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--第四章蛋白质化学一、单项选择题1．蛋白质分子的元素组成特点是A．含大量的碳 B．含大量的糖C．含少量的硫 D．含少量的铜E．含氮量约16%2．一血清标本的含氮量为5g/L，则该标本的蛋白质浓度是A．15g/L B．20g/LC．31/L D．45g/LE．55g/L3．下列哪种氨基酸是碱性氨基酸A．亮氨酸 B．赖氨酸C．甘氨酸 D．谷氨酸E．脯氨酸4．下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？A．天冬氨酸 B．丙氨酸C．脯氨酸 D．精氨酸E．甘氨酸5．含有两个羧基的氨基酸是A．丝氨酸 B．苏氨酸C．酪氨酸 D．谷氨酸E．赖氨酸6．在的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不移动？A．丙氨酸 B．精氨酸C．谷氨酸 D．赖氨酸E．天冬氨酸7．在时，哪种氨基酸带正电荷？A．精氨酸 B．亮氨酸C．谷氨酸 D．赖氨酸E．苏氨酸8．蛋氨酸是A．支链氨基酸 B．酸性氨基酸C．碱性氨基酸 D．芳香族氨酸E．含硫氨基酸9．构成蛋白质的标准氨基酸有多少种？A．8种 B．15种C．20种 D．25种E．30种10．构成天然蛋白质的氨基酸A．除甘氨酸外，氨基酸的α碳原子均非手性碳原子B．除甘氨酸外，均为L-构型 C．只含α羧基和α氨基D．均为极性侧链 E．有些没有遗传密码11．天然蛋白质中不存在的氨基酸是A．瓜氨酸 B．蛋氨酸C．丝氨酸 D．半胱氨酸E．丙氨酸12．在中性条件下大部分氨基酸以什么形式存在？A．疏水分子 B．非极性分子C．负离子 D．正离子E．兼性离子13．所有氨基酸共有的显色反应是A．双缩脲反应 B．茚三酮反应C．酚试剂反应 D．米伦反应E．考马斯亮蓝反应14．蛋白质分子中的肽键A．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键B．某一氨基酸的γ-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成C．一个氨基酸的α-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成D．肽键无双键性质E．以上均不是15．维持蛋白质分子一级结构的化学键是A．盐键 B．二硫键C．疏水键 D．肽键E．氢键16 蛋白质分子中α-螺旋和β-片层都属于A．一级结构 B．二级结构C．三级结构 D．四级结构E．高级结构17．维持蛋白质分子二级结构的化学键是A．肽键 B．离子键C．氢键 D．二硫键E．疏水键18．α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸残基？A． B．C． D．E．19．有关蛋白质分子中α螺旋的描述正确的是A．一般为左手螺旋 B．螺距为C．每圈包含10个氨基酸残基 D．稳定键为二硫键E．氨基酸侧链的形状大小及所带电荷可影响α螺旋的形成20．主链骨架以180度返回折迭，在连续的四个氨基酸残基中第一个与第四个形成氢键的是下列哪种类型：A．β转角 B．β片层C．α螺旋 D．无规则卷曲E．以上都不是21．模体属于：A．二级结构 B．超二级结构C．三级结构 D．四级结构E．以上都不是22．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是A．天然蛋白孩子分子均有这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维持D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠得因素是氨基酸残基23．具有四级结构的蛋白质特征是A．分子中必定含有辅基B．每条多肽链都具有独立的生物学活性C．在两条或两条以上具有三级结构的多肽链的基础上，肽链进一步折叠盘曲形成D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成24．维持蛋白质四级结构的化学键是A．盐键 B．氢键C．二硫键 D．范德华力E．次级键25．蛋白质分子中两个半胱氨酸残基间可形成A．肽键 B．盐键C．二硫键 D．疏水键E．氢键26．分子病患者体内异常蛋白质是由于A．一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代B．一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒C．蛋白质的空间结构发生改变D．一级结构中某一氨基酸缺失E．以上都不是27．蛋白质分子中引起280nm光吸收的主要成分是A．苯丙氨酸的苯环 B．半胱氨酸的巯基C．肽键 D．色氨酸的吲哚环和酪氨酸的酚基E．氨基酸的自由氨基28．将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时A．可使蛋白质表面的净电荷不变B．可使蛋白质表面的净电荷增加C．可使蛋白质稳定性增加D．可使蛋白质稳定性降低，易沉淀析出E．对蛋白质表面水化膜无影响29．等电点分别是和的两种不同蛋白质混合液，在哪种pH条件下电泳分离效果最好？A． B．C． D．E．30．蛋白质变性是由于A．蛋白质空间构象破坏 B．蛋白质水解C．肽键断裂 D．氨基酸组成改变E．氨基酸排列顺序改变31．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于E．在水溶液中32．变性蛋白质的主要特点是A．黏度下降 B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生活学活性丧失E．容易被盐析出沉淀33．盐析法沉淀蛋白质的原理是A．中和电荷 B．去掉水化膜C．蛋白质变性 D．中和电荷和去掉水化膜E．蛋白质凝固34．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为A． 8 B．＞8C．＜8 D．≤8E．≥835．从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入A．高浓度HCl B．硫酸铵C．三氯醋酸 D．氯化汞E．钨酸36．下列哪种方法不能将谷氨酸和赖氨酸分开？A．电泳 B．阳离子交换层析C．阴离子交换层析 D．纸层析E．凝胶过滤37．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是A．过氧化氢酶（分子量247500） B．肌红蛋白（分子量16900）C．血清清蛋白（分子量68500） D．牛β-乳球蛋白（分子量35000）E．牛胰岛素（分子量5700）38．有一蛋白质水解产物在pH6用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是A．缬氨酸（） B．精氨酸（）C．赖氨酸（） D．酪氨酸（）E．天冬氨酸（）39．下列关于人胰岛素的叙述哪项是正确的？Ａ．由６０个氨基酸残基组成，分为Ａ、Ｂ和Ｃ三条链Ｂ．由51个氨基酸残基组成，分为A和B两条链Ｃ．由46个氨基酸组成，分为A和B两条链Ｄ．由65个氨基酸组成，分为A、B、C三条链Ｅ．由86个氨基酸组成，分为A和B两条链40．下列关于HbA的叙述哪项是正确的？A．是由2α和2β亚基组成Ｂ．是由2α和2γ亚基组成Ｃ．是由2β和2γ亚基组成Ｄ．是由2β和2δ亚基组成Ｅ．是由2α和2δ亚基组成41．镰刀型红细胞性贫血是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是A．HbA的α链的N-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B．HbA的α链的C-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代C．HbA的β链的N-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D．HbA的β链的C-末端第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代Ｅ．以上都不是二、多项选择题1．稳定蛋白质空间结构的作用力是A．氢键 B．疏水键C．盐键 D．二硫键E．范得华引力2．关于蛋白质基本组成正确的是A．由C、H、O、N等多种元素组成 B．含氮量约为16% C．可水解成肽或氨基酸 D．由α氨基酸组成E．组成蛋白质的氨基酸均为D型3．下列哪些氨基酸具有亲水侧链？A．丝氨酸 B．谷氨酸C．苏氨酸 D．亮氨酸E．苯丙氨酸4．蛋白质在280nm波长处的最大光吸收是由下列哪些氨基酸引起？A．组氨酸 B．色氨酸C．酪氨酸 D．赖氨酸E．缬氨酸5．蛋白质的二级结构包括A．α螺旋 B．β片层C．β转角 D．双螺旋E．以上都是6．分离纯化蛋白质主要根据哪些性质？A．分子的大小和形状 B．溶解度不同C．电荷不同 D．粘度不同E．以上都是7．含硫氨及酸包括A．蛋氨酸 B．苏氨酸C．组氨酸 D．半胱氨酸E．丝氨酸8．下列哪些是碱性氨基酸A．组氨酸 B．蛋氨素C．精氨酸 D．赖氨酸E．谷氨酸9．芳香族氨基酸是A．苯丙氨酸 B．酪氨酸C．色氨酸 D．脯氨酸E．组氨酸10．下列关于β片层结构的论述哪些是正确的？A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状C．两链间形成离子键维持稳定 D．可由两条以上多肽链顺向或逆向排列而成E．以上都正确11．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？A．pI为的蛋白质 B．pI为的蛋白质C．pI为的蛋白质 D．pI为7的蛋白质E．pI为的蛋白质12．使蛋白质沉淀但不变性的方法有A．中性盐沉淀蛋白质 B．鞣酸沉淀蛋白质C．低温乙醇沉淀蛋白质 D．重金属盐沉淀蛋白E．以上方法均可以13．变性蛋白质的特性有A．凝固 B．沉淀C．溶解度显著下降 D．生物学活性丧失E．易被蛋白酶水解14．谷胱甘肽A．可用GSSG表示其还原型 B．由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成C．可进行氧化还原反应 D．GSH具有解毒作用E．由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成15．下列哪些方法可用于蛋白质的定量测定？A．Folin酚试剂法 B．双缩脲法C．紫外吸收法 D．茚三酮法E．考马斯亮蓝法16．关于蛋白质三级结构的叙述，下列哪项是正确的？A．亲水基团及可解离基团位于表面 B．亲水基团位于内部C．疏水基团位于内部 D．羧基多位于内部E．球状蛋白质分子表面的洞穴常常是疏水区三、填空题1．组成蛋白质的主要元素有_____，_____，_____，_____。
大学《生物化学》蛋白质习题参考答案知识讲解
大学《生物化学》蛋白质习题参考答案《第五章蛋白质》习题一、单选题1.某一溶液中蛋白质的百分含量为 55% ，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 ( A )2. (A) 8.8% (B) 8.0% (C) 8.4% (D) 9.2% (E) 9.6%3.属于碱性氨基酸（即R基团带正电的氨基酸）的是( C )4. (A) 天冬氨酸 (B) 异亮氨酸 (C) 组氨酸 (D) 苯丙氨酸 (E) 半胱氨酸5.维系蛋白质二级结构稳定的作用力是( E )6. (A) 盐键 (B) 二硫键 (C) 肽键 (D) 疏水键 (E) 氢键7.下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是( B )8. (A) 多肽链中氨基酸的排列顺序 (B) 多肽链的空间构象 (C) 包括二硫键的位置 (D) 蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置9.下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是( B )10.(A) 谷胱甘肽中含有胱氨酸 (B) 谷胱甘肽中谷氨酸的α- 羧基是游离的11.(C) 谷胱甘肽是体内重要的氧化剂 (D) 谷胱甘肽是二肽12.关于蛋白质二级结构错误的描述是( D )13. (A) 蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象 (B) 二级结构是蛋白质分子中多肽链的折叠方式14.(C) β-转角属二级结构范畴 (D)二级结构是指整条多肽链中全部氨基酸的空间位置15.有关肽键的叙述，错误的是( D )16. (A) 肽键属于一级结构内容 (B) 肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面 (C) 肽键具有部分双键性质17. (D) 肽键旋转而形成了β-折叠 (E) 肽键中的C-N键长度比C-N单键短18.有关蛋白质三级结构描述，错误的是( A )19. (A) 具有三级结构的多肽链都有生物学活性 (B) 亲水基团多位于三级结构的表面 (C) 三级结构的稳定性由次级键维系 (D) 三级结构是单链蛋白质或亚基的空间结构20.正确的蛋白质四级结构叙述应该为( C )21. (A) 蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系 (B) 蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏 ( C) 蛋白质亚基间由非共价键聚合 (D) 四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件 (E) 蛋白质都有四级结构22.蛋白质α-螺旋的特点有( C )23. (A) 多为左手螺旋 (B) 螺旋方向与长轴垂直 (C) 氨基酸侧链伸向螺旋外侧24. (D) 肽键平面充分伸展 (E) 靠盐键维系稳定性25.蛋白质分子中的无规卷曲结构属于( A )26. (A) 二级结构 (B) 三级结构 (C) 四级结构 (D) 结构域27.有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是( C )28. (A) 主链骨架呈锯齿状 (B) 氨基酸侧链交替位于扇面上下方 (C)由氢键维持稳定，其方向与折叠的长轴大致水平(D) β-折叠有反平行式结构，也有平行式结构 (E) 肽链几乎完全伸展29.常出现于肽链转角结构中的氨基酸为( E ,)30. (A) 脯氨酸 (B) 半胱氨酸 (C) 谷氨酸 (D) 甲硫氨酸 (E) 甘氨酸31.在各种蛋白质中含量相近的元素是( B )32. (A) 碳 (B) 氮 (C) 氧 (D) 氢 (E) 硫33.下列氨基酸中含有羟基的是( B )34. (A) 谷氨酸、天冬酰胺 (B) 丝氨酸、苏氨酸 (C) 苯丙氨酸、酪氨酸 (D) 半胱氨酸、蛋氨酸35.蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于( D )36. (A) 含硫氨基酸的含量 (B) 肽键中的肽键 (C) 碱性氨基酸的含量37. (D) 芳香族氨基酸的含量 (E) 脂肪族氨基酸的含量38.下列有关肽的叙述，错误的是( D )39. (A) 肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物 (B) 组成肽的氨基酸分子都不完整40. (C) 多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线 (D) 氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质41. (E) 根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数42.每种完整蛋白质分子必定具有( C )43.(A) α-螺旋(B) β-折叠 (C) 三级结构 (D) 四级结构 (E) 辅基44.关于蛋白质亚基的描述，正确的是( D )45. (A) 一条多肽链卷曲成螺旋结构 (B) 两条以上多肽链卷曲成二级结构 (C) 两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质46. (D) 每个亚基都有各自的三级结构47.蛋白质的空间构象主要取决于( A )48. (A) 肽链氨基酸的序列(B) α-螺旋和β-折叠 (C) 肽链中的氨基酸侧链 (D) 二肽链中的肽键49. (E) 肽链中的二硫键位置50.能使蛋白质沉淀的试剂是( B )51. (A) 浓盐酸 (B) 硫酸胺溶液 (C) 浓氢氧化钠溶液 (D) 生理盐水52.盐析法沉淀蛋白质的原理是( A )53. (A) 中和电荷，破坏水化膜 (B) 盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 (C) 降低蛋白质溶液的介电常数54. (D) 调节蛋白质溶液的等电点55.血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？( A )56. (A) pH4.0 (B) pH5.0 (C) pH7.0 (D) pH8.057.下列哪种因素不容易引起蛋白质变性( C )58.(A) 强酸 (B)有机溶剂 (C) 低温 (D) 重金属二、填空题1.人体蛋白质的基本组成单位为 _____氨基酸_________ ，共有 ________ 20_ ________ 种。
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一、单选题（每题0.5分，共40分）1. 如果要求酶促反应v=Vmax×80%, 则[S] 应为Km 的倍数是：A. 4.5B.9C.4D.5E.802. 酶原激活通常是使酶原中哪种键断裂？A 氢键B 疏水键C 离子键D 肽键E 二硫键3. 蛋白质分子中氨基酸属于下列哪一项？A L-β-氨基酸B D-β-氨基酸C L-α-氨基酸D D-α-氨基酸E L-D-α氨基酸4. 对具有四级结构的蛋白质进行一级结构分析时发现A 只有一个自由的α-氨基和一个自由的α羟基B 只有自由的α-氨基，没有自由的α-羟基C 只有自由的α-羟基，没有自由的α-氨基D 既无自由的α-羟基，也无自由的α-氨基E 有一个以上自由的α-氨基和α-羟基5. 能使蛋白质沉淀但不变性的试剂是A.浓盐酸B.饱和硫酸氨溶液C.浓氢氧化钠溶液D.生理盐水E 常温丙酮6. 蛋白质变性时不应出现的变化是：A 溶解度降低B 失去原有生理功能C 天然构象破坏D 各种次级键被破坏E 个别肽键被破坏7. IP3受体位于A 核糖体B 内质网C 核膜D 高尔基体E 溶酶体8. 某一限制性内切酶切割5’G↓AATT C3’序列所产生的末端是3’C TTAA↑G5’A.3’突出末端B.5’突出末端C.3’磷酸基末端D.3’和5’突出末端E.平末端9. 在基因重组工程中不可用作基因克隆载体的是A.质粒DNAB.病毒DNAC.噬菌体DNAD.逆转录病毒DNAE.细菌基因组DNA10. 表达人类蛋白质的最理想的细胞体系是A.大肠杆菌表达体系B.放线菌表达体系C.昆虫表达体系D.线虫表达体系E.哺乳类细胞表达体系11. 三羧酸循环中草酰乙酸的补充主要来自A 乙酰CoA缩合产生B 柠檬酸裂解产生C 丙酮酸羧化产生D 苹果酸还原产生E 天冬氨酸转氨基后产生12. 二硝基苯酚能抑制A 糖原合成B 氧化磷酸化C 糖异生D 糖酵解E 磷酸戊糖途径13. 能直接与O2结合的细胞色素是A Cytaa3B Cytb562C Cytb565D CytcE Cytc114. 不属于第二信使的是A cAMPB G蛋白C IP3D Ca2E cGMP15. 关于6-磷酸果糖激酶-1的叙述，正确的是A 其产物为2.6-双磷酸果糖B 酶分子有一个ATP的结合位点C AMP可抵消ATP的抑制作用D 1.6-双磷酸果糖是此酶的最强变构激活剂E 此酶为二聚体16. 脂肪酸在血中的运输形式是与哪种物质结合？A．载脂蛋白B．球蛋白C．清蛋白D．磷脂E．血红蛋白17. 与脂肪酸活化有关的酶是A HMGCoA合成酶B 脂酰CoA合成酶C 乙酰乙酰CoA合成酶D 脂蛋白脂肪酶E 甘油三酯脂肪酶18. 某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：A.15%B.30%C.40%D.35%E.7%19. 在RNA分子中ψ表示：A、假腺苷B、假黄苷C、假胸苷D、假尿苷E、假胞苷20. 关于DNA双螺旋结构的叙述,哪一项是错误的:A.磷酸戊糖在螺旋外侧,碱基位于内侧B.两股链通过碱基之间的氢键维系C.为右手螺旋,每个螺旋为10个碱基对D.碱基配对有摆动现象E.螺旋的直径为2nm21. 在哺乳动物的肝细胞匀浆中，加入大量的6-巯基嘌呤(6-MP)，然后再加入带放射性标记的*CO2，于37℃作用一段时间后，下列哪种物质有放射性:A、IMPB、AMPC、尿酸D、GMPE、UMP22. 嘌呤碱基的C8来自于：A、N5-CH=NH-FH4B、N5-CH3-FH4C、N10-CHO-FH4D、N5，N10-CH2-FH4E、N5，N10=CH-FH423. 嘌呤核苷酸合成的特点是：A、先合成嘌呤碱，再与磷酸核糖结合B、先合成嘌呤碱，再与氨甲酰磷酸结合C、在磷酸核糖焦磷酸的基础上逐步合成嘌呤核苷酸D、在氨甲酰磷酸的基础上逐步合成嘌呤核苷酸E、不耗能24. 哺乳类动物细胞中，嘧啶核苷酸合成的主要调节酶:A、氨基甲酰磷酸合成酶ⅠB、氨基甲酰磷酸合成酶ⅡC、天冬氨酸氨基甲酰转移酶D、乳清酸核苷酸脱羧酶E、二氢乳清酸脱氢酶25. DNA的二级结构是：A、双螺旋结构B、核小体结构C、无规卷曲结构D、超螺旋结构E、发夹式结构26. 联合脱氨基作用是指:A、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶联合B、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶联合C、转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合D、腺苷酸脱氨酶与谷氨酸脱羧酶联合E、GOT与腺苷代琥珀酸合成酶联合27. 关于氨基甲酰磷酸合成酶I的错误叙述是:A、存在于肝细胞线粒体，特异地以氨作为氮源B、催化反应需要Mg2+，ATP作为磷酸供体C、N-乙酰谷氨酸为变构激活剂D、所催化的反应是可逆的E、生成的产物是氨基甲酰磷酸28. 下列哪种氨基酸是在合成多肽链进行加工修饰的过程中生成的？A、羟脯氨酸B、精氨酸C、色氨酸D、半胱氨酸E、天冬氨酸29. 生物体内哪种化合物不属于一碳单位?A、-CH3B、-CH2-C、=CH-D、-CH=NHE、CO230. 下列哪种化合物不能由酪氨酸合成？A.肾上腺素B.去甲肾上腺素C.黑色素D.苯丙氨酸E.多巴胺31. 脑中氨的主要去路是：A.合成尿素B.扩散入血C.合成谷氨酰胺D.合成氨基酸E.合成嘌呤32. 阻遏蛋白结合在A、启动序列上B、结构基因上C、调节基因上D、操纵序列上E、都不结合33. 关于致癌病毒，不正确的是：A、可以是DNA病毒B、多为逆转录病毒C、可将人体的正常细胞转化为癌细胞D、Rous肉瘤病毒是一种致癌病毒E、含有病毒癌基因34. cAMP在乳糖操纵子中的作用是：A、转变为CAP，发挥作用B、于CAP结合，形成cAMP－CAP复合物发挥作用C、与辅阻遏物结合D、使阻遏蛋白变构E、作为第二信使发挥作用35. 对乳糖操纵子的转录起诱导作用的是A、葡萄糖B、阿拉伯糖C、阻遏蛋白D、半乳糖E、乳糖36. 将大肠杆菌置于含葡萄糖，乳糖及阿粒伯糖的培养基中，大肠杆菌优先利用的糖是：A、葡萄糖B、乳糖C、阿粒伯糖D、葡萄糖和乳糖E、阿粒伯糖和乳糖37. RNA聚合酶结合于操纵子的位置是A、操纵基因区B、阻遏物基因区C、启动子D、结构基因起始区E、结构基因尾端38. 稳定α－螺旋，β－片层的主要化学键是：A、氢键B、疏水键C、离子键D、范德华力E、以上都不是39. 下列关于pH对酶活性影响的说法，哪项是正确的：A、体内所有酶的最适pH均接近中性B、酶分子中所有极性基团解离度最大的pH为酶的最适pHC、酶的最适pH为酶的特征性常数D、最适pH不受缓冲液种类和浓度的影响E、以上均不对40. 下列哪个氨基酸为天冬酰胺：A、GlnB、AspC、AsnD、ArgE、Ile41. 下列叙述中正确的是A、肾上腺素与受体的结合是不可逆的B、肾上腺素是哺乳动物中能够激活腺苷酸环化酶的唯一激素C、依赖cAMP的蛋白激酶的催化部位和调节部位位于不同的亚基D、磷酸化酶b的磷酸化不需ATPE、腺苷酸环化酶在胞浆内42. 能激活蛋白激酶C（PKC）的是A、DGB、cAMPC、cGMPD、卵磷脂E、IP343. 大肠杆菌DNA连接酶的作用需要A、GTP 供能B、ATP供能C、NAD＋供能D、NADH供能E、cAMP供能44. 1958年Meselson和Stahl利用15N标记大肠杆菌DNA的实验证明了下列哪一种机制？A、DNA能被复制B、DNA基因可转录为mRNAC、DNA基因可表达为蛋白质D、DNA的半保留复制机制E、DNA的全保留复制机制45. 复制是指A、以RNA为模板合成RNAB、以RNA为模板合成DNAC、以DNA为模板合成DNAD、以DNA为模板合成RNAE、以RNA为模板合成蛋白质46. 真核生物mRNA中的非编码序列，称为A 外显子B 结构基因C 内含子D 断裂基因E 转座子47. 关于糖的有氧氧化，下列叙述中错误的是:A、糖有氧氧化的终产物是CO2，H2O和ATPB、糖的有氧氧化是绝大多数细胞获得能量的主要方式C、三羧酸循环是三大营养素在体内氧化分解的共同通路D、糖的有氧氧化可使酵解作用加强E、有氧氧化全过程中许多酶的活性却受细胞内ATP/ADP（AMP）比率的影响48. 肝糖原分解的产物是:A、1 -磷酸葡萄糖B、1 -磷酸葡萄糖和葡萄糖C、6 -磷酸葡萄糖和葡萄糖D、葡萄糖和6-磷酸果糖E、6-磷酸葡萄糖49. 关于肽链合成错误的叙述是:A、合成是从N端向C端方向进行B、每一次核糖体循环肽链延长一个氨基酸C、合成是沿模板3'→5'方向进行D、翻译在细胞液中进行E、分为起始、延长、终止三个阶段50. 蛋白质生物合成时转位酶活性存在于:A、EFTuB、EFGC、IF3D、核糖体小亚基E、核糖体大亚基51. 一个tRNA的反密码子为UGC，与其互补的密码子是:A、GCAB、GCGC、CCGD、ACGE、UCG52. 关于tRNA的错误描述是:A、氨基酸的运载工具B、都有反密码子C、对氨基酸有高度特异性D、一种tRNA可携带不同的氨基酸E、分子中含较多的稀有碱基53. 酶具有高效催化能力是由于下列何种效应：A、提高反应的温度B、降低反应的自由能变化C、降低反应的活化能D、降低底物的能量水平E、提高产物的能量水平54. 进行酶动力学研究时需测定酶促反应的初速度，初速度的概念是：A、酶促反应的速度与底物浓度无关时的反应速度B、酶促反应的速度与底物浓度呈正比时的反应速度C、酶促反应的产物浓度与底物浓度无关时的反应速度D、酶促反应的产物与反应时间呈正比时的反应速度E、酶促反应的产物浓度与反应时间无关时的反应速度55. 催化软脂酸碳链延长的酶体系存在于A、胞液B、细胞质膜C、线粒体D、溶酶体E、高尔基体56. 脂酸β氧化酶系存在于A、胞液B、微粒体C、胞液和线粒体D、线粒体和微粒体E、线粒体57. 下列有关三羧酸循环的叙述正确的是:A、此循环中的草酰乙酸主要来自丙酮酸的直接羧化B、可通过此循环从乙酰CoA合成α-酮戊二酸C、此循环是一可逆循环D、此循环本身是释放能量，合成ATP的主要地点E、通过此循环，脂肪酸可转变成糖58. 关于糖酵解，哪项描述是正确的？A、指在无氧条件下，糖分解为乳酸的过程B、糖酵解在人类仍然是主要的供能途径C、糖酵解过程基本上是可逆的D、丙酮酸还原成乳酸所需氢原子由NADPH+H＋提供E、剧烈运动糖酵解速度减慢59. 在糖原合成和糖原分解过程中，都起作用的酶是A、葡萄糖6-磷酸酶B、磷酸葡萄糖变位酶C、磷酸果糖激酶D、磷酸已糖异构酶D、磷酸化酶60. 下列关于丙酮酸脱氢酶复合体的叙述，哪项是错误的?A、丙酮酸脱氢酶复合体是个多酶体B、丙酮酸脱氢酶复合体经磷酸化修饰后活性降低C、[Ca2＋]降低可激活丙酮酸脱氢酶D、胰岛素可激活丙酮酸脱氢酶系E、ADP可激活丙酮酸脱氢酶61. 下列哪种动力学特征，属于酶的非竞争性抑制作用：A、Km增加，Vm不变B、Km降低，Vm不变C、Km不变，Vm增加D、Km不变，Vm降低E、Km降低，Vm降低62. 胆固醇是下列哪种物质的前体A、胆红素B、胆色素C、辅酶AD、辅酶QE、胆汁酸63. apoAI激活下列哪种酶A、LPLB、LCATC、ACATD、肝脂酶E、激素敏感脂肪酶64. 食物中含长链脂肪酸的甘油三酯，经消化吸收入血的主要形式是:A、甘油及脂肪酸B、甘油二酯及脂肪酸C、甘油一酯及脂肪酸D、乳糜微粒E、甘油三酯及脂肪酸+甘油65. 关于载脂蛋白的功能，下列哪项叙述是错误的?A、与脂类结合，在血浆中转运脂类B、ApoCI能激活脂蛋白脂肪酶C、ApoB能识别细胞膜上的LDL受体D、ApoAI能激活LCATE、ApoCII能激活LPL66. 下列物质中密度最低的是:A、乳糜微粒B、β脂蛋白C、前β脂蛋白D、α脂蛋白E、白蛋白－非酯化脂肪酸复合体67.决定蛋白质营养价值高低的是A.氨基酸的种类B.氨基酸的数量C.必需氨基酸的数量B.必需氨基酸的种类E.必需氨基酸的数量，种类及比例68.转氨酶辅酶所含维生素是A.维生素B1B.维生素B6C.维生素B12D.维生素DE.维生素C69.下列哪一种氨基酸可以生成牛黄酸A.苏氨酸B.半胱氨酸C.甲硫氨酸D.甘氨酸E.谷氨酸70.鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氨基来源于A.游离氨B.谷氨酰胺C.氨基甲酰磷酸D.天冬氨酸E.天冬酰胺71.识别转录起始点的是A.ρ因子B.核心酶C.RNA聚合酶的α亚基D.σ因子E.dna B蛋白72.原核生物参与转录起始的酶是A.RNA聚合酶全酶B.RNA聚合酶核心酶C.引物酶D.解链酶E.DNA聚合酶73.Prinbnow box 序列是指A.AATAAAB.AAUAAAC.TAAGGCD.TTGACAE.TATAAT74. 血红素合成的限速酶：A．－氨基－－酮酸脱水酶B．－氨基－－酮酸合酶C．亚铁鳌合酶D．尿卟啉原Ⅰ同合酶E．血红素合成酶75. 苹果酸穿梭系统需有下列哪种氨基酸参与？A.GlnB.AspC.AlaD.LysE.Val76. 线粒体内α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是：A.FADB.FMNC.NAD+D.NADP+E.HSCoA77. 下列哪种组织不能利用酮体A．心肌B．骨骼肌C．脑D．肾E．肝78. 脂肪酸β－氧化的限速步骤是A．脂酰CoA的水平B．脂酰CoA合成酶的活性C．脂酰CoA脱氢酶的活性D．肉碱脂酰转移酶I的活性E．肉碱脂酰转移酶II的活性79. 乙酰CoA羧化酶含有的辅助因子是A．SHCoAB．FH4C．FADD．TPPE．生物素80. 催化磷脂水解生成溶血磷脂的酶是A．磷脂酶AB．磷脂酶B1C．磷脂酶B2D．磷脂酶CE．磷脂酶DCDCEB EBBEE CBABC CBDDD EECBA CDAED CDCBD ACADCCACDC CDBCB ADCEC EAABC DEBCB AEBBD DAEBB AEDEA二、填空题（每空0.5分，共10分）1.聚丙烯酰胺凝胶制备时，TEMED作为（加速剂），其作用原理是（提供自由基）。