内酯豆腐汤的家常做法
内酯豆腐的做法大全
内酯豆腐的做法大全内酯豆腐就是豆腐的一种，内酯豆腐比普通豆腐更加细腻洁白，而且没有普通豆腐的苦涩味和腥味，口感非常好，所以成为了很多人非常喜爱的一种食材，但是对于内酯豆腐究竟怎么做出来好吃，很多人都非常的关心，那么下面就让我们一起来学习一下内酯豆腐的做法有哪些。
内酯豆腐是大家都非常喜欢吃的一种食物，对于不少人来说，能否做出美味的内酯豆腐大家都非常的关心，所以内酯豆腐的做法成为了很多人关心的问题，下面我们一起来学习一下。
★凉拌内酯豆腐★材料内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
★做法1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
★肉末内脂豆腐★材料内脂豆腐1盒，尖椒，胡罗卜，里脊肉，黄酒，盐，淀粉★做法1.1内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。
2.2里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。
肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。
3.3炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。
出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可。
★虾仁豆腐煲★用料鲜河虾半斤内酯豆腐一盒什锦杂菜一把料酒两汤匙海天海鲜酱一汤匙白胡椒粉少许生粉姜丝少许盐虾仁豆腐煲的做法步骤1：河虾去头剥壳抽肠，清水洗净。
加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐，腌渍20分钟。
步骤2：内酯豆腐划成小方块，焯水备用。
步骤3：两汤匙生粉加适量冷水调开备用。
步骤4：起油锅，入姜丝爆香。
步骤5：把姜丝去掉后，转中火，虾仁入镬煸炒。
步骤6：虾仁卷曲后加入内酯豆腐、什锦杂菜，少许盐、胡椒粉轻轻晃动锅子后，转大火加盖等烧开。
步骤7：煮开后转小火，加入水淀粉勾芡。
此时为防止水淀粉结块，请用锅铲背面轻轻推动。
但不可大力，豆腐易碎。
内脂豆腐汤的做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享内脂豆腐汤的做法
导语：豆腐是我们非常熟悉的食物，豆腐不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃豆腐不但可以起到养生和保健的功效而且还能有效的起到美容和瘦身的好
豆腐是我们非常熟悉的食物，豆腐不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃豆腐不但可以起到养生和保健的功效而且还能有效的起到美容和瘦身的好处，所以我们应该学会如何利用豆腐来为我们的健康服务。
内酯豆腐是豆腐里面的一种，下文我们就介绍一下内酯豆腐汤的做法。
内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。
内脂豆腐汤的做法
1 洋葱切成碎末，茶树菇切短，姜切片、火腿肠切片、蒜苗切碎、内脂豆腐放在盘子里划成小快待用
2 炒锅中放入调和油10克左右，大火烧到七成热
3 倒入碎末洋葱翻炒出香味，再倒入番茄酱翻炒
4 待番茄酱颜色变暗，加入清水或高汤，转入沙锅或小汤锅，放入豆芽、茶树菇、生姜、蚝油（一汤匙）、生抽（一汤匙）、胡椒粉、盐
5 大火烧开后用文火煮15分钟左右放入切好的豆腐、火腿肠再煮3分钟左右
5 关火后放入鸡粉、味精和蒜苗就可以上菜了
在上面的文章里面我们介绍了豆腐里面的一种内酯豆腐。
内酯豆腐不但非常好吃而且还含有丰富的营养，上文采用内酯豆腐作为主要食材制作出了内酯豆腐汤。
木鱼花的不同做法
木鱼花的不同做法木鱼花有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。
下面就让店铺给你介绍一下木鱼花的不同做法。
一、木鱼豆腐的做法材料内酯豆腐150克，木鱼花做法1.豆腐控水，切成1厘米厚的片，再控水入盘2.将木鱼花均匀摆放在豆腐上，倒上少许酱油即可小诀窍1、豆腐一定要用内酯的，这样的才够嫩，够软。
2、木鱼花在超市日本料理调料处有卖，或是代购也可。
3、没有日式凉拌酱油，生抽也可。
二、木鱼海带豆腐汤的做法材料材料：(1人分量) 木鱼碎15克，干海带10克，水500毫升，鲜虾1只，蒸煮豆腐1砖，适量冬菇。
调味料：适量盐。
做法1.豆腐及冬菇飞水，置碗中。
鲜虾洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。
2.干海带以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。
3.放入木鱼碎煲3分钟，以滤纸隔出清汤，放入碗中即成。
烹调心得：海带及木鱼碎均不宜久煮，否则会影响汤底的鲜味。
零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾，非常健康。
制作时间：10分钟。
三、柴鱼白菜卷泡菜的做法材料1.大白菜1颗，小黄瓜10条，2.柴鱼2杯，蒜末5大匙，姜末3大匙，3.葱5支，1.盐1/3杯，2.辣椒粉3大匙，芝麻油1大匙，糖2大匙做法(1)将大白菜洗净后，将叶片一片片剥下，彻底沥干水份，用一半的盐均匀撒于叶片上并与葱一起腌约1天。
(2)将大白菜的盐水倒出并洗净备用，葱取出不用，小黄瓜全部洗净沥干后，用盐腌揉后冷藏静置约1天，再切对半备用。
(3)将每片大白菜叶放入半条小黄瓜，由硬叶茎处向叶尾捲起固定住，所有的大白菜叶及小黄瓜段都捲好备用。
(4)将材料(2)与调味料(2)搅拌均匀，淋撒于已捲好的大白菜卷上，冷藏腌渍2天使其入味，食用前取出切片即可，约可保存10天四、柴鱼萝卜煮的做法材料白萝卜400公克，柴鱼片1大匙，昆布柴鱼高汤600㏄，味醂1大匙，酱油1大匙做法1.白萝卜去皮洗净，切块，备用。
2.将作法1白萝卜块、柴鱼片以及所有调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。
内酯豆腐的8种家常做法
内酯豆腐的8种家常做法一、内脂豆腐抱蛋。
1、准备材料：内酯豆腐1盒，鸡蛋3个，青椒半个，小米辣1个，火腿2片。
内酯豆腐用刀在盒里划块，锅中热油放豆腐。
晃锅豆腐铺平倒入蛋液，放蒜末、青椒、小米辣、火腿碎。
4、拿只碗调个汁，一勺生抽、一勺耗油、适量盐、适量鸡精、两滴香油、小半碗水，搅拌均匀倒锅里。
出锅前撒葱花。
即可。
二、肉末内脂豆腐。
1、准备材料：内酯豆腐1盒，肉末适量，生抽2勺，白胡椒粉1小勺，料酒1勺，老抽半勺，白糖1小勺，淀粉1勺。
2、肉末加一勺生抽和一小勺白胡椒粉，适量放点料酒，搅拌均匀腌制十分钟。
趁腌制的时间可以把豆腐切成小块，葱切成葱花。
锅里放油烧热，下肉末大火翻炒至肉末变色。
3、肉末水分炒干后倒入豆腐块，加半碗水煮开。
煮开锅里加一勺生抽，半勺老抽，一小勺糖，觉得淡可以再加点盐，轻轻晃动炒锅，把调料和豆腐晃匀。
4、碗里放入一勺淀粉，一勺水搅拌均匀，倒入锅里勾芡，汤煮到浓稠时关火出锅，撒上葱花就可以开动咯。
三、凉拌内脂豆腐。
准备材料：内酯豆腐1盒，小葱1根，红油或者老干妈适量，香油5滴，香菜1根，花生米若干，酱油1勺，醋2勺，耗油半勺，蒜末少许，糖1勺，盐少许。
2、内酯豆腐扣在盘子里。
3、油炸花生米，放凉后，去红衣，稍微切碎，不要太碎，大一些好吃。
4、把所有的调料（除香菜和花生碎）放在一个小碗里，搅拌均匀。
5、把花生碎铺在豆腐上面，再淋上调料汁，放一点香菜装饰即可。
四、内脂豆腐汤。
1、准备材料：内酯豆腐1盒，鸡蛋2个，木耳50克，西红柿2个，火腿肠1根，香菜1根，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，香油4滴。
2、内酯豆腐用剪刀或者刀在扣过来那一面反面四个角剪个小口正面撕开塑料膜取出一块完整的内酯豆腐。
然后切丝。
3、木耳和火腿肠都切丝，西红柿切块最好。
鸡蛋在碗里打匀。
切葱花。
起锅烧油，小火油热放葱花和西红柿西红柿炒出红油和炒到变软加入开水，凉水也无所谓就是等它烧开等的时间长。
加入切好的火腿肠丝。
5、汤烧开了边搅拌边使汤转成个圈圈，倒入搅拌均匀的鸡蛋液这样的鸡蛋液会成一丝一丝的特别好看。
内酯豆腐最简单的做法,内酯豆腐是石膏做的吗
内酯豆腐最简单的做法，内酯豆腐是石膏做的吗许多人在平时都喜欢吃内酯豆腐，也知道内酯豆腐营养价值很高，因为内酯豆腐和普通豆腐口感不同，内酯豆腐会更加滑嫩，入口即化，很适合老年人和儿童使用，内酯豆腐的生产过程，很多人都不是太了解，内酯豆腐并不是用我们平时常见的石膏做的，内酯豆腐中加入的石膏是可食用的凝固体。
生产原理葡萄糖-δ-内酯在常温下缓慢水解，加热时水解速度加快，水解产物为葡萄糖酸。
葡萄糖酸可使蛋白质凝固沉淀。
水解速度受温度和pH的影响。
温度越高凝固速度越快，凝胶强度也大。
70℃时虽然也可凝固，但产品过嫩，弹性和韧性小;温度接近100℃时，豆浆处于微沸状态，产品易产生气泡，因此一般选择温度在90℃左右。
pH在中性时内酯的水解速度快，pH过高或过低都会使水解速度减慢。
优点1.提高了出品率用石膏做豆腐，1Kg大豆只能生产3~3.5Kg豆腐;而用内酯生产豆腐无黄浆水流失，出品率得到提高，1Kg大豆可生产出5~6Kg 豆腐。
2.提高了产品质量、延长了产品的货架期内酯豆腐质地细嫩，产品的色、香、味均优于普通豆腐。
另外，由于无黄浆水的排出，可溶性成分损失小，提高了营养价值。
内酯豆腐生产采用了加热凝固方法，有一定的杀菌作用，封闭式的包装也防止了二次污染。
内酯豆腐在室温为25℃时可保存两天不变质，而普通豆腐只能存放5~6h。
3.提高了生产效率水域加热凝固取代了传统笨重复杂的凝固方法，生产工艺得到简化，机械化，自动化水平提高，劳动强度降低。
4.减少了环境污染内酯豆腐由于无黄浆水的排出，因此工业废水减少。
凉拌内酯豆腐材料内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油（根据口味添加），一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
肉末豆腐的做法
肉末豆腐的做法
用料：内酯豆腐1盒，小葱一根，肉末150克，蒜头3瓣，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺做法：
步骤1调碗汁：加入1勺生抽
步骤2加入1勺老抽
步骤3加入1小勺盐
步骤4加入1勺淀粉
步骤5加入半碗清水
步骤6搅匀备用
步骤7肉末加入1小勺胡椒粉
步骤8加入1勺料酒
步骤9加入1勺生抽
步骤10搅匀腌制5分钟步
骤11豆腐切小，蒜和葱花切末
步骤12锅加热倒油炒香蒜和葱花
步骤13放入肉末炒至变色
步骤14加入豆腐
步骤15加入调好的碗汁
步骤16轻轻晃动锅
步骤17盖上盖子焖几分钟
步骤18煮至汤汁浓稠即
1。
蒸内脂豆腐怎么做好吃 内酯豆腐凉拌需要蒸吗
蒸内脂豆腐怎么做好吃内酯豆腐凉拌需要蒸吗内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长，蒸内脂豆腐怎么做好吃呢？一、肉沫内酯豆腐的做法步骤：1、将内脂豆腐切成小块倒入容器里，葱洗净，肉末备好。
2、把豆腐放入蒸锅内。
3、另起炒锅，加入适量油，把肉末倒入锅中煸炒均匀。
4、待肉变色时，撒入葱白煸炒出香味。
5、锅里肉出香味时放入适量盐，适量生抽调匀。
6、把煸炒好的肉末浇在豆腐上，再蒸十分钟即可。
7、蒸好的豆腐上撒上葱花，漓上适量香油再蒸一分钟即可。
二、家常内酯豆腐的做法步骤：1、准备适量内脂豆腐，倒扣在盘中，用刀切成片儿，加20毫升清水，上锅上蒸15分钟。
2、准备适量猪肉，洗净后剁成末，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，淀粉，搅拌均匀，腌十分钟。
3、再准备适量榨菜和小葱，将它们切碎后，放入盘中备用。
4、炒锅中放入适量油，油热后，将肉末倒入锅中炒香。
肉末是很容易熟的，千万不要炒得太过。
5、15分钟之后，将切碎的榨菜和葱放入盘子中，可以让内脂豆腐的味道更加鲜美。
6、将炒好的肉末倒入豆腐中，加少许生抽，盖上锅盖，再蒸五分钟左右。
7、蒸好之后，出锅，趁热就可以吃了三、蒸内酯豆腐的做法步骤：1、葱洗净切碎。
2、瘦肉剁肉末，蒜切片，小尖椒切碎。
3、内酯豆腐用盘中盛出。
4、淋上生抽，撒少许白糖。
5、将肉末和尖椒先铺在豆腐上。
6、再放上蒜片，隔水蒸15分钟左右。
7、豆腐蒸熟后撒上葱花。
8、锅中放入玉米油烧热。
9、将热油淋在豆腐上即可。
四、浇汁内酯豆腐的做法步骤：1、汤锅内加水烧开后放一勺盐融化。
2、内酯豆腐切成肥肥的长条后倒进去滚煮一分钟。
3、捞出。
4、摆好乌冬面，酱油和香醋1：0.5这样混合。
5、再放蒜蓉和切好的小红椒圈。
6、倒点麻油搅拌均匀后倒在热乎乎的豆腐上。
7、撒点儿葱花和白芝麻就可以吃了。
十大简单易做的汤
十大简单易做的汤一、玉米海带汤海带热量低，营养价值高，富含丰富的碘和矿物质，减脂排油!配上清甜的玉米，汤鲜味美，低脂低卡~超好喝!食材：玉米1根、海带适量、盐、开水、小葱做法：1.海带清洗干净，玉米洗净切成小段；2.锅中放油，加入葱末爆香。
加入海带，加入开水，加玉米，煮10分钟；3.最后加入适量盐调味即可。
海带本身带有咸味，盐可以稍微少一些哦！二、丝瓜菌菇蛋汤超简单的丝瓜菌菇蛋汤，鲜美又健康。
1.准备鸡蛋两个，丝瓜去皮切小块，白玉菇切段2.锅中烧油，倒入鸡蛋炒熟后盛出；3.另起锅烧油，放入白玉菇翻炒均匀，倒入丝瓜翻炒均匀，加水，基本一个人一碗的比例加水，倒入鸡蛋，加盐和鸡精煮开即可!出锅后撒上葱花!三、紫菜蛋花汤简单美味又富含营养的暖胃汤，低脂又鲜美。
食材：紫菜半张、鸡蛋2个、香葱1根、盐小半勺、香油半勺、清水适量做法：1.干紫菜提前泡几分钟，洗净捞出沥干水份，香葱切段备用，取2个鸡蛋打散备用；2.锅中放适量清水，开大火，煮沸，下入紫菜煮2分钟左右，沸腾时倒入打散的鸡蛋，倒进去后用筷子搅动；3.加入小半勺盐和几滴香油，搅拌均匀撒上葱花即可出锅。
四、西红柿鸡蛋汤西红柿酸酸甜甜，鸡蛋鲜嫩，汤汁浓郁，喝上一碗超级满足。
食材：鸡蛋、番茄；调料:葱、蒜、生抽、醋、盐、味精做法：1.热油将蒜末、葱段炒出香味；2.加入番茄块，翻炒到出汁；3.加入一大碗清水，加入一勺生抽、一勺醋；4.沸腾后画圈加入蛋液，随着汤的再次沸腾，蛋液浮起后再用勺子搅动搅动；(如果喜欢吃散一丝丝絮状的蛋花，那就需要用筷子向一个方向快速搅动再一边倒蛋液，)5.出锅前加上盐、味精。
再根据喜好滴入香油，撒上葱花!要想西红柿汤浓郁好喝，一定要先把西红柿炒出汤汁后再加水，这样西红柿汁的味道最浓。
五、冬瓜菌菇蛋汤食材：平菇适量，冬瓜1小块，葱和香菜适量，蚝油1勺，鸡蛋2个，盐3g做法：1.平菇清洗干净后手撕成小条，冬瓜去皮切薄片，香菜和葱切好；2.鸡蛋打散，锅中放入少许油倒入鸡蛋煎成饼，出锅晾凉切成条；3.锅中倒入少许油，放入葱花煸香，加入平菇炒两分钟，最好是平菇焯水一下，我比较懒，所以就直接炒了，依次加入冬瓜，蚝油一勺，倒入清水煮10分钟；4.打开锅盖加入鸡蛋继续煮1分钟；5.出锅前撒少许香菜和盐，不喜欢香菜可以不放，也可以适量放几滴香油增香，一道营养美味的汤就做好了。
内酯豆腐可以直接吃吗 内酯豆腐和嫩豆腐区别
内酯豆腐可以直接吃吗内酯豆腐和嫩豆腐区别内酯豆腐是豆腐中的一种，营养比较丰富，而且质地也比较嫩滑，不知道内酯豆腐可以直接吃吗？一、内酯豆腐可以直接吃吗可以直接吃。
内酯豆腐是指用葡萄糖酸内酯点浆做出来的豆腐，这种豆腐通常是可以直接吃的。
内酯豆腐生吃的时候比较嫩滑可口，口感水嫩，而且里面富含优质蛋白质和矿物质钙，食用以后可以给人体补充营养。
但是内酯豆腐跟其他豆腐一样，一般会具有一股豆腥味，所以不习惯这股味道的人建议还是不要生吃，可以吃之前焯一下水，冷水下锅蒸煮以后再食用。
二、内酯豆腐和嫩豆腐区别1、口感不同内酯豆腐尝起来比较细腻嫩滑，且光泽度较高，一般来说口感会要比嫩豆腐好很多，而嫩豆腐十分软嫩，颜色偏洁白，其味道可能会比内酯豆腐差一些。
2、生产工艺不同内酯豆腐一般是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，蛋白质流失较少，含水量较高，而嫩豆腐是用石膏液为凝固剂生产的豆腐，工艺较为复杂、产量偏低、人体较难吸收。
三、内酯豆腐需要焯水吗可以焯水也可以不焯，看个人口味。
内酯豆腐是可以直接生吃的，但是也可以焯水以后再食用，焯水可以去除豆腐中的豆腥味。
焯水的时候可以先将豆腐划成的小块，然后冷水下锅开始煮制。
当水温上升到快要沸腾时再转小火，等到豆腐上浮以后就差不多可以捞出了，当然最后可以用冷水再浸泡一下，使之更加软嫩。
四、内酯豆腐的营养价值和功效与作用可以补充营养、美容养颜、调节血压。
内脂豆腐也叫做日本豆腐，它含有多种身体所需的蛋白质及钙质，摄入体内对人体的大脑发育和身体健康都是有一定好处的。
除此之外，内酯豆腐中的还含有丰富的维生素，适当食用可以起到美容养颜的作用。
而且内酯豆腐中的不饱和脂肪酸比率较高，同时还含大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等营养成分，这些成分有助于调节血压，还有化痰消炎的作用。
内酯豆腐怎么做
内酯豆腐怎么做第一步内酯豆腐的制作步骤。
准备干黄豆120克，清水900毫升，葡萄糖酸内酯2克。
第二步内酯豆腐的制作步骤。
干黄豆用清水常温浸泡10小时，低温时浸泡时间可延长。
注意:一定要把豆子泡好。
磨的时候更容易抛光，出浆率高，更容易成型。
第三步内酯豆腐的制作步骤。
用榨汁机磨生豆浆。
将泡好的黄豆放入榨汁机中，加入900毫升水。
注意:如果榨汁机容量小，可以分批打豆，分批加水。
第四步内酯豆腐的制作步骤。
将磨好的豆浆用滤布过滤，得到豆渣。
注意:需要滤布和漏网。
第五步内酯豆腐的制作步骤。
锅里加一点水，水要盖过锅底，然后烧开。
烹饪技巧:锅底有清水。
煮豆浆的时候，豆浆不会粘锅。
第六步内酯豆腐的制作步骤。
将过滤后的豆浆放入锅中煮沸，用勺子慢慢搅拌。
豆浆需要完全烧开。
煮5分钟左右后，出锅。
注意:豆浆一定要煮透，不然会中毒。
当豆浆加热到一定温度时，豆浆开始起泡。
此时豆浆尚未煮沸，应适当减小热量继续加热，直至泡沫消失，豆浆沸腾，再继续加热5 ~ 8分钟，使豆浆熟透。
第七步内酯豆腐的制作步骤。
等豆浆冷却到85-90度(夏天3-4分钟)第八步内酯豆腐的制作步骤。
在容器中加入2克内酯，倒入15克温水，搅拌均匀。
注意:一定要用温水溶解内酯。
第九步内酯豆腐的制作步骤。
将冷却到85度的豆浆倒入容器中。
第十步内酯豆腐的制作步骤。
盖上盖子等20分钟左右，内酯豆腐就做好了。
豆腐汤的五种做法
豆腐汤的五种做法作法一：嫩嫩豆腐汤原材料：水豆腐250克，精盐、鸡精、小色拉油各适当。
豆腐汤做法1.水豆腐切薄片。
2、起火锅，加水1大腕儿。
先倒进水豆腐，加细盐适量。
用大火烧沸汤后,再次煮沸5分鐘，加鸡精，浇上小色拉油，装在碗里。
作法二：鸡蛋豆腐汤原材料：水豆腐、生鸡蛋、海带丝、海菜、葱、姜、虾皮盐、味精、白胡椒粉、芝麻油作法1、坐锅打火倒进油，下葱、生姜沫炝锅，添加适量沸水，将水豆腐切片放进锅中，再放进海带丝、虾皮煮十多分钟;2、汤碗中放进海菜、葱段、盐、味精、白胡椒粉，生鸡蛋打撒后撒下锅中出锅倒进碗中就可以。
作法三：廋肉豆腐汤原材料：水豆腐——1/20块，生抽——多个，骨头汤——豆腐汤别的系列产品(14张)2一茶匙;作法(1) 将水豆腐焯一下以后捣烂。
(2) 将捣烂的水豆腐和骨头汤一起倒进锅中煮。
(3) 用小量生抽调料。
作法四：阴囊豆腐汤原材料：水豆腐150克瘦猪肉10克生鸡蛋1个姜片1一小块香莱1棵木薯淀粉适当阴囊豆腐汤调调料：植物油30克芝麻油1小勺大骨汤3一茶匙食盐5克白砂糖3克鸡精5克作法1、水豆腐切切丁，瘦猪肉剁碎末，姜片切末，香莱切条;2、生鸡蛋打撒，将炒菜锅烧开，下少量油，倒进生鸡蛋摊成阴囊，倒入切切丁状;3、饭锅加点油，放姜片，引入大骨汤烧开，下水豆腐丁、猪瘦肉末，加入食盐、鸡精白砂糖，用水淀粉勾芡，添加生鸡蛋，淋入芝麻油，放进香莱就可以。
作法五：韩式豆腐汤原材料：豆腐汤洗米水韩国大酱2炒勺韩国辣白菜200G酸菜汁豆角马铃薯小葱朝天椒红萝卜北豆腐或嫩豆腐大骨汤精盐作法1、提前准备洗米水适当，第二遍的，较干净。
2、水开之后放进2勺韩国大酱。
3、面酱在水中翻拌之后，放进韩国辣白菜和酸菜汁，大约放200g。
4、上边的东西煮1，2分鐘放进豆角，马铃薯，小葱，朝天椒，红萝卜;5、最终放进水豆腐或是嫩豆腐，大骨汤精，十多分钟后就可以起锅了。
内酯豆腐能不能直接吃 内酯豆腐要蒸多久
内酯豆腐能不能直接吃内酯豆腐要蒸多久内酯豆腐的含水量更高，同样的豆浆可以做出更多的豆腐来，豆腐的质地明显要比卤水豆腐和石膏豆腐嫩滑与细腻。
一、内酯豆腐能不能直接吃可以直接食用的，内酯豆腐是指用葡萄糖酸内酯点浆做出来的豆腐。
可以常吃，有美容的作用。
但是给宝宝吃最好不要直接吃吃.可以把豆腐切成片,放在开水里煮分钟,晾后再给宝宝吃。
二、内酯豆腐要蒸多久嫩豆腐蒸二十分钟。
豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩,但也最易碎。
要想内脂豆腐不碎,烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
三、内酯豆腐怎么焯水一般豆腐都有豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。
为除去异味,许多豆腐菜制作中的要决就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，这焯水大有讲究，常见许多焯制的豆腐不是散碎就是中心出现空洞，不符合烹调的要求，这是没有掌握豆腐焯水的诀窍。
正确的方法是，将豆腐划成大小一致的小块，然后放在水锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，应转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，手捏似有一定牢度时捞出，浸冷水中。
焯豆腐的水一开、火一旺，就易使豆腐中心出现孔洞。
做豆腐之前盐水泡三十分钟，热水焯一下做豆腐前，如果用盐水焯一下（取小半勺盐撒在清水中。
将豆腐放入盐水中泡30分钟），再做菜就不容易碎了。
特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。
烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。
焯的做法是用旺火将水烧开，把切好的豆腐丁，倒入漏勺里，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀受热，即刻捞出，就可用来烹制菜肴了。
四、内酯豆腐有什么营养价值内醋豆腐的营养评价不高，主要由于其钙、镁含量不及传统豆腐。
南豆腐以石膏（硫酸钙）为凝固剂，石膏中含有矿物质；北豆腐以卤水为凝固剂，虽然卤水中钙、镁含量不多，但北豆腐的含水量低;而内酯豆腐以葡萄糖酸内酯为凝固剂，因此钙、镁含量低。
但这并不代表内酯豆腐不值得购买，因为剔除含水量的影响后，内酯豆腐和传统豆腐都没有明显区别。
内酯豆腐汤的做法有哪些
内酯豆腐汤的做法有哪些
内酯豆腐汤以味道鲜美，简单易食为特色。
内酯豆腐汤里面的各种蛋白对老人孩子都有益处，虾皮里面含有丰富的钙，而且极易于吸收，孩子吃内酯豆腐汤最好了。
总之，内酯豆腐汤是一道老少皆宜的汤，大家没事可以尝试一下，简单易学。
下面就给大家介绍一下内酯豆腐汤的制作方法步骤。
食材选择
内酯豆腐一块，紫菜少许，鸡蛋一到二个，虾皮，葱丝、姜丝配料。
盐、鸡精、味精、胡椒粉等配料。
内酯豆腐汤的做法：
步骤一：在锅内放入少许油，待油8成热放入葱姜爆香，倒入小碗中冷凉。
步骤二：在国内加入适量的温开水把内酯豆腐用小勺一块一块汆如果中，块不宜过大。
等待开锅后放入紫菜虾皮。
步骤三：小火煮汤1分钟，打入鸡蛋。
然后把刚才的凉好的葱油倒入锅中。
一个人口味加盐、鸡精、胡椒粉等调料调味即可。
豆腐里面的卵磷脂对女性美容很重要，制作内酯豆腐汤最为关键的两个地方：1.葱姜油需要爆香后晾凉；2.内酯豆腐要想汆丸子一样汆入锅中，这样不会破坏内酯豆腐的营养，而且容易出味。
内酯豆腐汤的做法以上做了详细的介绍，豆腐和很多食材在一起都是比较好的搭配，而内酯豆腐有独特的爽滑的口感，所以这道汤很适合老人和孩子食用，也是每个家庭主妇必学的一道汤。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤
麦子老妈的食味记(文/图)
【期刊名称】《饮食科学》
【年(卷),期】2024()6
【摘要】用料.鲫鱼1条,内酯豆腐1盒,鸡蛋2个,白玉菇100克,稻米油、料酒、盐、白胡椒粉、姜、葱各适量。
做法.1.鲫鱼去内脏洗净背部划几刀,内酯豆腐取出切成小块,白玉菇去根部洗净沥干,姜切片,葱切葱花,备用。
2.平底锅中加少许油,放鸡蛋煎至两面金黄,盛出备用。
【总页数】1页(P42-42)
【作者】麦子老妈的食味记(文/图)
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS9
【相关文献】
1.怎样做鲫鱼豆腐汤
2.鲫鱼豆腐汤的制作工艺及营养分析
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做酸菜豆花汤的具体步骤
做酸菜豆花汤的具体步骤1、大火烧开煮锅中的水,将整块的内酯豆腐汆烫2分钟,取出后放在高汤中浸泡待用。
2、鸡胸肉片成片,加入1g盐和1茶匙水淀粉拌匀。
酸菜洗净切成2cm见方的小片。
老姜切片,蒜切成蒜末,香葱切段。
香菜洗净切段。
3、大火加热炒锅中的油至6成热,放入酸菜、葱段、姜片炒香,加入高汤煮开,放入鸡胸片、白胡椒粉、盐拌匀,鸡胸煮熟后加入水淀粉勾芡。
4、内酯豆腐放在深盘中,淋上炒好的酸菜鸡片汁,淋入生抽、陈醋,在中间撒花椒碎、刀口辣椒和蒜末。
5、用炒锅将1汤匙油加热至有较多油烟升腾,把热油淋在花椒碎和蒜末上,最后点缀香菜即可。
酸菜豆花汤做法一材料：豆腐,酸菜,牛肉末,土豆,胡萝卜,盐,料酒,泡椒丝,醋,胡椒粉,高汤,鸡精,生抽,食用油。
1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切成方丁,酸菜洗净切成末,胡萝卜切成丁用开水焯一下待用;2、坐锅点火放入油,油温4成热时,倒入牛肉末炒出香味时,烹入料酒、泡椒丝、酸菜末炒匀,加入高汤、胡椒粉、生抽、盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁待大火开锅后改为小火煮10分钟即可出锅。
酸菜豆花汤做法二1、黄豆提前泡发一晚,用豆浆机磨豆浆,过滤2遍,保持豆浆80度,加入内酯搅拌均匀等待半小时。
2、锅烧热放油,葱姜蒜花椒,辣椒,爆香。
3、放郫县豆瓣酱翻炒,加入肥肠段,肥牛片翻炒片刻。
4、下酸菜丝翻炒片刻,加生抽,少许水,糖炖煮15分钟待汤汁浓稠放入鸡精调味即可。
5、盛出豆花,浇上酸菜肥肠,开吃。
酸菜豆花汤做法三1、猪肉剁碎。
2、豆腐切小块,酸菜和姜冲洗后切碎,葱切丝。
3、锅内放油,放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。
4、肉炒至变色,放入酸菜末翻炒。
5、放两小碗水。
6、水烧开后放入豆腐,时间充足的话,豆腐可先热水淖一下。
7、放葱丝和盐,转中火烧5分钟左右。
8、根据自己口味撒适量胡椒面,出锅。
放芝麻辣酱调一下。
酸菜是我国北方人喜食的经发酵变酸的白菜,源于北京。
大白菜是北京居民的当家菜。
白菜古名菘,原产南方,唐宋后传入北京。
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内酯豆腐汤的家常做法
关于《内酯豆腐汤的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
伴随着大家生活水平的提升，对身心健康的关心也是比较多，有很多人到工作中的情况下，对本身人体全是沒有留意，造成人体出現一些问题，要想有着一个健康的身体饮食搭配是很重要的，在食材挑选上不可以随便开展，食材不一样对身体的协助也是不一样，水豆腐是许多钟爱之选，它带有的蛋白比较多，因而能够多吃，豆腐制作方式比较多，内酯豆腐汤的作法便是非常好之选。
内酯豆腐汤的作法：
流程一：在锅内放进少量油，待油8成热放进姜蒜进行爆香，倒进小盘子中湿冷。
流程二：在中国添加适量的温水把北豆腐用勺子一块一块汆假如中，块不适合过大。
等候沸腾后放进海菜虾米皮。
流程三：文火熬汤1分鐘，打进生鸡蛋。
随后把刚刚的凉好的油葱倒进锅中。
一个人口感放盐、味精、白胡椒粉等调味品调料就可以。
备注名称：这道汤以味鲜易食为特点。
关键环节有多处：
1、姜蒜油需要进行爆香后放凉;
2、北豆腐要想汆丸子一样汆下锅中，那样不容易毁坏内酯豆腐的营养，并且非常容易出味。
水豆腐别的作法
香莱拌豆腐。
将香莱绰水后捞起来，切割成小段。
北豆腐切割成块后摆盘，无须加温，立即能够服用。
将香莱段铺平，浇上芝麻油、生抽酱油、鸡精调为的料汁，喜爱吃辣椒的能够再加一些油辣子，就可以服用。
皮蛋豆腐。
松花蛋去壳后用沸水过一下，切切丁状。
北豆腐切切丁，与松花蛋丁一起摆盘。
撒上一些葱末，浇上芝麻油、生抽酱油、鸡精调为的料汁，就可以服用。
对挑选以上的制作豆腐方式，不但让豆腐的营养使用价值得非常好保存，并且在吃的情况下口味也是很与众不同，特别是在内酯豆腐汤的作法，会让豆腐有利于身体营养成分消化吸收，因此那样的做法是非常好之选。