豆腐汤的做法和配料
化疗期间喝什么汤-豆腐香菇香菜鱼汤
化疗期间喝什么汤-豆腐香菇香菜鱼汤
之前有提及化疗期间身体变燥热，放疗期间也会导致咽喉痛等情况，如果加上做内分泌治疗，简直感觉体内有火炉
这个情况下，豆腐香菇香菜鱼汤就比较适用。
做法简单，有营养，也去除燥热，缓解咽喉痛和内热问题
操作简单，如下
1，新鲜香菇洗净备用（如干菇需要提前浸泡，充分吸水泡开）
2，香菜洗净，香菜头刮皮备用
3，豆腐尽量选择河源豆腐，比较滑溜
4，鱼洗净，沥干水，开油锅煎双面微黄，倒入水适量，再加入所有配料
5，盖锅煮15-20分钟，加入适量盐即可食用（喜欢胡椒也可以适量加入胡椒粉）
化疗过程中短时间内体重下降、白细胞降低、缺血、无力、没食欲等，这一切的根究在于免疫力的缺失，配合口服术美激能粉，可以短时间内帮助患者补充所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲，提高体重，提高免疫力防御，对抗化疗恶反应表现，可以加入一日三餐饮食服用。
香菜和豆腐有益，香菇和鱼肉适合乳腺癌患者食用，汤水鲜美，简单易操作。
白豆腐汤的做法大全
白豆腐汤的做法大全豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。
豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。
主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，下面店铺为大家传授一些白豆腐汤的做法大全：白豆腐汤的做法大全一材料布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙做法1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒;汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。
2.鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。
海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。
3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。
4.揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。
5.取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。
小诀窍这个菜式色白味滑，容易吸收，养颜又润肤。
白豆腐汤的做法大全二主料豆腐300克白菜100克香菇100克火腿50克辅料植物油1汤匙盐1茶匙香油1茶匙蒜5瓣葱2根李锦记味极鲜特级鲜酱油2汤匙白水煮豆腐的做法1.豆腐一块2.将豆腐先切成一厘米后的片3.再切成一厘米宽的条状4.锅中加水，加入适量盐煮沸5.放入豆腐焯水6.准备配料，香菇、白菜叶、火腿7.焯好水的豆腐放入水中浸泡8.将配料分别切丝9.锅中加水煮沸10.放入香菇11.放入火腿和菜梗煮沸12.放入焯过水的豆腐小火煮十分钟 13.放入白菜叶14.加入盐，淋一点香油即可 15.大蒜去皮 16.将大蒜切成末，越细越好17.蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了白豆腐汤的做法大全三主料沙白600g南豆腐4块辅料油适量盐适量金不换2根胡椒粉适量步骤1.沙白洗净。
2.豆腐切成小块。
3.锅里煮水，水开后放入沙白，煮至个别沙白微微开口。
鱼头豆腐汤的做法步骤
鱼头豆腐汤的做法步骤1. 鱼头去腮，洗净后，用厨房纸擦干表面水分。
.2. 粉丝用清水泡软，换掉脏水。
.3. 豆腐切厚片。
葱姜切丝。
.4. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，加入葱段和姜片爆香。
.5. 放入鱼头煎至两面略微焦黄，加入没过鱼头的清水，大火烧开。
.6. 加入适量料酒，继续大火煮5分钟至酒气挥发。
.7. 盖锅盖炖煮10分钟，放入豆腐继续炖煮10分钟，加入粉丝，调入盐、胡椒粉即可。
.8. 出锅后，撒上香菜即可。
..鱼头豆腐汤的做法视频.小贴士鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物，研究发现，二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。
从营养成分上来说，鱼和豆腐各有特点：鱼是“密集型”营养物，其蛋白质含量高达17.3%，磷、钙、铁、脂肪、维生素D等营养素含量也很丰富。
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，而且，钙含量相当高。
注：胡椒粉可不放！鱼头豆腐汤的做法1.鱼肉鱼尾洗干净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小块2.热锅凉油，油七八成热放入鱼头和生姜，鱼头煎一下3.鱼头翻身，加入咸肉片和豆腐再一起煎一分钟4.放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水）5煮开后加上锅盖，大火熬煮8到10分钟左右6汤变奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分钟，可以加点鸡精，不加也很鲜了，撒上葱花，出锅4.放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水）8煮开后加上锅盖，大火熬煮8到10分钟左右9汤变奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分钟，可以加点鸡精，不加也很鲜了，撒上葱花，出锅小贴士鱼煎之后大火熬煮才会出来这种奶白色鱼头豆腐汤的答疑上面没有说生姜什么时候放啊？★水中漂★凡妮莎式微笑煎鱼头之前就放葱姜爆香锅鱼头豆腐汤monday标签：咸鲜炖半小时普通主料鱼头(适量) 鱼尾(适量) 豆腐(适量) 调料玉子菇(适量) 胡椒粉(适量) 油(适量) 盐(适量) 醋(适量) 料酒(适量) 厨具无玉子菇和豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。
豆腐汤的做法,怎么做豆腐汤
说起豆腐汤，很多人马上起到鱼头豆腐汤，其实豆腐汤的做法有很多，不用鱼头也可以做出各种鲜美可口的豆腐汤来。
下面我就给大家推荐几种配料简单，做法简单，味道鲜美的豆腐汤，供大家参考吧。
辣味豆腐汤：豆腐一块，虾皮、紫菜少许，葱花适量。
任意绿色蔬菜叶子适量。
辣椒粉少许，植物油少许，盐，鸡精少量。
取一汤锅烧水。
取一金属大汤匙，放入植物油和辣椒粉，直接放至火上烧，直至油开。
把刚烧开的辣椒油，倒入汤锅的沸水中。
放入豆腐，煮一会儿，再放入虾皮，紫菜和菜叶，调入葱花，盐和鸡精，煮熟出锅。
文蛤豆腐汤：文蛤、豆腐、花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉各适量。
将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，文蛤洗净待用；坐锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
白菜豆腐汤：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。
白菜也切成同豆腐一样大小的条。
汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
青菜豆腐汤：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。
小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。
高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。
海带豆腐汤：豆腐60克，海带100克，嫩姜丝少许，精盐适量。
将豆腐洗净，切成小四方块。
海带洗净，切成条。
锅中加入适量清水，下入海带用大火煮开后，改用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以精盐调味，再煮沸约4分钟，加入姜丝，再度开锅即可。
一品豆腐汤：嫩豆腐250克、绿叶菜少许、鸡肉60克、味精少许、鸡蛋3只、精盐少许、水发竹荪40克、胡椒粉少许、鸡汤1碗。
豆腐搅烂成茸；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。
臭豆腐汤的制作方法有哪些？
臭豆腐汤的制作方法有哪些？
臭豆腐很多人都喜欢吃，臭豆腐的制作就包括臭豆腐汤的熬制，臭豆腐汤的纯正与否也会影响到头豆腐的口感，那么现在我们就来了解一下，臭豆腐汤的具体制作方法。
一、臭豆腐的汤汁
配料：高汤（骨头汤或鸡汤）、细辣椒面、孜然粉、花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱、芝麻油、生粉、耗油（可以不用）
二、做法：
1、先在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻（量依个人喜好而定，但要注意，辣椒熟了会香但不辣，所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟，而且炒熟后颜色会发黑，不那么好看）
2、炒到合适时加水，水开后，放高汤，调料都放进去，（番茄酱放多了酸味会比较重而且容易坏，适量），小火熬制几分钟后，加适量水淀粉收汤（生粉的作用是为了能挂糊），少许芝麻油，出锅。
注意：孜然粉放多了会发苦，切记。
另外可以一次多做一些，过滤一下杂质，放在冰箱冰冻，方便下次使用，过滤杂质是为了更好地保留。
三、臭豆腐要怎么煎才会质地外焦内脆软嫩？
下锅看火候。
在锅热油沸腾时，方可把豆腐坯夹进锅内，1次可炸10多块。
豆腐坯在锅内经油炸几分钟后，坯体膨胀，逐渐
空心，外表呈现黄黑色或褐黑色而焦硬，内里嫩白。
锅内水分形成的气泡基本没有时，将豆腐捞起放在筛网内沥油，最后用筷子把炸好的臭豆腐戳洞，夹进酱汁盆内浇上酱汁后即可。
家常炖豆腐的做法
家常炖豆腐的做法炖豆腐是一道家常菜，它以豆腐为主要食材，搭配多种配料和调料，口感鲜嫩，味道鲜美。
下面我将介绍一种家常炖豆腐的做法，带你一起来制作这道美味的菜品。
材料准备：1. 嫩豆腐一块，切成小块2. 鲜香菇适量，切片3. 胡萝卜适量，切片4. 红椒适量，切丝5. 青菜适量，切段6. 姜末适量7. 大蒜适量，切末8. 食用油适量9. 盐适量10. 酱油适量11. 生抽适量12. 白胡椒粉适量13. 蚝油适量14. 水适量步骤一：准备工作1. 将嫩豆腐切成小块，静放水中浸泡15分钟，去除豆腥味。
2. 香菇、胡萝卜、红椒、青菜分别切片、切丝、切段备用。
3. 姜切末，大蒜切末备用。
步骤二：烹饪豆腐1. 取一个炖锅，加入适量的食用油，放入姜末和大蒜末，用中小火煸炒出香味。
2. 加入切好的胡萝卜片和红椒丝，翻炒均匀。
3. 添加适量的盐、生抽、酱油，搅拌均匀。
4. 加入一些水，调至刚好淹没豆腐的位置。
5. 等水开了之后，将泡好的豆腐块一块块地放入炖锅中。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉，撒上一些蚝油，搅拌均匀。
7. 盖上炖锅盖，用小火慢慢炖煮。
步骤三：添加配料1. 待豆腐快要熟透时，加入切好的香菇片和青菜段。
2. 轻轻搅拌均匀，继续炖煮片刻，直到豆腐和配料煮熟。
3. 最后尝一下味道，根据个人口味再加入适量的盐和调料进行调整。
步骤四：上桌享用1. 将炖好的豆腐菜品盛出，装入汤碗中。
2. 可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
3. 配上一碗热腾腾的米饭，一道美味的家常炖豆腐就完成了。
这道家常炖豆腐的做法简单易行，口感鲜嫩，营养丰富。
豆腐富含植物蛋白和多种维生素，能够提供丰富的营养。
香菇和青菜的加入，不仅增加了口感的层次，还为菜品增色不少。
相信在家常餐桌上，这道美味的炖豆腐能够得到家人们的喜爱。
不管是在寒冷的冬天还是在忙碌的一天之后，这道炖豆腐都能给你带来温暖和满足。
快去尝试一下，让这道家常菜成为你的一道拿手好菜吧！。
内酯豆腐汤的做法有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享内酯豆腐汤的做法有哪些
导语：内酯豆腐汤以味道鲜美，简单易食为特色。
内酯豆腐汤里面的各种蛋白对老人孩子都有益处，虾皮里面含有丰富的钙，而且极易于吸收，孩子吃内酯
内酯豆腐汤以味道鲜美，简单易食为特色。
内酯豆腐汤里面的各种蛋白对老人孩子都有益处，虾皮里面含有丰富的钙，而且极易于吸收，孩子吃内酯豆腐汤最好了。
总之，内酯豆腐汤是一道老少皆宜的汤，大家没事可以尝试一下，简单易学。
下面就给大家介绍一下内酯豆腐汤的制作方法步骤。
食材选择
内酯豆腐一块，紫菜少许，鸡蛋一到二个，虾皮，葱丝、姜丝配料。
盐、鸡精、味精、胡椒粉等配料。
内酯豆腐汤的做法：
步骤一：在锅内放入少许油，待油8成热放入葱姜爆香，倒入小碗中冷凉。
步骤二：在国内加入适量的温开水把内酯豆腐用小勺一块一块汆如果中，块不宜过大。
等待开锅后放入紫菜虾皮。
步骤三：小火煮汤1分钟，打入鸡蛋。
然后把刚才的凉好的葱油倒入锅中。
一个人口味加盐、鸡精、胡椒粉等调料调味即可。
豆腐里面的卵磷脂对女性美容很重要，制作内酯豆腐汤最为关键的两个地方：1.葱姜油需要爆香后晾凉；2.内酯豆腐要想汆丸子一样汆入锅中，这样不会破坏内酯豆腐的营养，而且容易出味。
内酯豆腐汤的做法以上做了详细的介绍，豆腐和很多食材在一起都是比较好的搭配，而内酯豆腐有独特的爽滑的口感，所以这道汤很适合老人和孩子食用，也是每个家庭主妇必学的一道汤。
豆腐汤的做法大全
豆腐汤的做法大全俗话说：“鱼上火，肉生痰，豆腐青菜保平安”，夏日虽炎炎，但肉不能一点不吃，配上豆腐，让你吃得既开心又健康。
下面小编为大家推荐一些豆腐汤的做法大全的做法，希望能帮到大家!豆腐汤的做法大全做法一排骨白菜豆腐汤材料白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克做法1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗净，切成长条。
豆腐切成长方块。
粉丝用开水泡发后备用;3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。
根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
豆腐汤的做法大全做法二紫晶藻鲜虾豆腐汤材料干紫晶藻，基围虾，内脂豆腐做法1、干紫晶藻清水中浸泡30秒后用剪小段;2、基围虾解冻、豆腐切小块;3、汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油;4、重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。
豆腐汤的做法大全做法三鱼片豆腐汤材料鱼1条、豆腐1块、草菇20克、生姜2克、盐2克、味精3克、葱5克做法1、鱼去鳞洗净，切片;豆腐切片;草菇洗净，切片。
2、锅上火加油烧至八成温时，下入鱼片过油后，捞出沥油。
3、锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水，煮半个小时后，调味即可。
(对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而且滋补，是很好的开胃食品)豆腐汤的做法大全做法四酸辣里脊豆腐汤材料北豆腐400克，猪里脊肉100克，冬笋50克，香菜50克，鲜香菇50克，配料：调料：醋30克，胡椒粉6克，盐5克，味精3克，香油15克，大葱8克，姜5克，玉米淀粉5克，植物油30克做法主料：1. 将豆腐切条;2. 里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝;3. 香菜洗净切成末;4. 锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中;5. 锅再上火，放入高汤、盐、醋、胡椒粉、鸡精;6. 待锅开后倒入豆腐条、冬笋丝、肉丝，勾薄芡，撒上葱、姜丝、香菜末，即可出锅。
白菜豆腐汤的做法大全
白菜豆腐汤的做法大全一、猪骨白菜豆腐汤的做法白菜豆腐汤的材料姜两片，小葱一颗，白菜叶子几片，豆腐半盒，浓缩的鲜骨汤一份：一袋酱包和一袋油包白菜豆腐汤的做法1.把适量的清水放到锅里做到火上，开锅后放入姜片和豆腐，倒入浓缩的鲜骨汤酱包，中火煮;2.煮5分钟后放入切成块的白菜;3.再煮3分钟后倒入油包，撒上香葱沫。
小诀窍其他的调味品我什么也没有放。
浓缩鲜骨汤本来就有咸味，我觉得没有时间在家吊高汤的朋友们不妨试试浓缩的汤包，味道又好，又省时间。
二、排骨白菜豆腐汤的做法白菜豆腐汤的材料白菜250克，北豆腐200克，排骨2块，粉丝250克选择性添加，盐3克，胡椒粉3克白菜豆腐汤的做法1.排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖2.白菜洗净，切成长条。
豆腐切成长方块。
粉丝用开水泡发后备用3.排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂4.出锅前加少许盐和胡椒调味即可。
根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的三、韩式辣白菜豆腐汤的做法白菜豆腐汤的材料主料：南豆腐250克、辣白菜100克配料：青、红尖椒各1个调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许白菜豆腐汤的做法1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。
3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。
4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。
5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。
6、最后加少量鸡精调味即可关火。
白菜豆腐汤的小诀窍1、放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。
相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。
不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。
猪血的家常做法
猪血的家常做法猪血是一种常见的食材，它富含铁、蛋白质和维生素等营养成分。
猪血有很多不同的烹饪方法，其中家常做法尤为受欢迎。
在本文中，我们将介绍一些简单易行的家常猪血做法，供您参考。
一、猪血豆腐汤猪血豆腐汤是一道非常经典的家常菜，它鲜美可口，容易消化。
制作这道菜需要以下主要食材：1. 猪血：300克2. 豆腐：250克3. 青菜：适量4. 葱姜蒜：适量5. 食用油：适量6. 盐：适量7. 生抽：适量制作步骤：1. 将猪血切成小块，然后用清水洗净，备用。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段，备用。
3. 烧开一锅水，将豆腐倒入水中焯水，去除豆腥味，然后捞出备用。
4. 另起一锅热油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入适量的水，然后将猪血倒入锅中。
6. 煮沸后，加入盐和生抽提味，再放入刚刚焯水的豆腐和青菜。
7. 煮约5至10分钟，直到豆腐和青菜熟透，猪血变得坚实而有嚼劲。
8. 关火后，撒上一些葱花作装饰，即可食用。
二、猪血炒韭菜猪血炒韭菜是一道常见的下饭菜，它色香味俱佳，富含营养。
以下是制作这道菜的所需食材：1. 猪血：300克2. 韭菜：适量3. 大蒜：适量4. 食用油：适量5. 盐：适量6. 生抽：适量7. 食用鸡精：适量制作步骤：1. 将猪血洗净，切成小块备用。
2. 韭菜洗净，切成段，大蒜剁碎备用。
3. 取一锅热油，将大蒜放入锅中炒香。
4. 加入韭菜，炒熟。
5. 将猪血倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒数分钟，使调味料均匀渗入猪血和韭菜中。
7. 出锅前，根据个人口味调整盐的量。
8. 上桌时，可撒上一些葱花作为装饰。
三、猪血豆腐煲猪血豆腐煲是一道营养丰富的家常菜。
它的做法相对简单，只需以下几种主要食材：1. 猪血：300克2. 豆腐：250克3. 鸡蛋：2个4. 葱姜蒜：适量5. 食用油：适量6. 盐：适量7. 生抽：适量8. 食用鸡精：适量制作步骤：1. 将猪血切成小块，豆腐切成块状备用。
鲫鱼豆腐汤的家常做法
鲫鱼豆腐汤的家常做法
材料：鲫鱼两条、内脂豆腐一盒、大葱小葱各一根、姜一块、牛奶一碗（买袋装的也可以，我是用的家里现成的奶粉兑的）。
配料：盐、料酒、鸡精、猪油（可植物油代替）、白胡椒粉。
做法：
1、大葱切段，小葱切末，姜切片备用。
2、买回来的鲫鱼已处理好，只需把腹中黑膜撕掉，冲洗干净，放到案板上拉刀口，以便入味。
3、在容器中放入盐、料酒、姜丝把鱼腌上10分钟。
4、锅里坐油，放鱼下去煎到两面金黄盛起。
5、豆腐切小块。
6、准备一碗牛奶。
7、锅里烧水，放大葱、姜片。
8、水烧开后，下鱼加盖大火煮5分钟（这个步骤很关键｝，放点猪油进去，汤更鲜。
9、这时汤已经熬得很白了，像牛奶一样。
10、放豆腐下去煮，加一小匙盐，改小火煨2分钟，这样豆腐就很嫩不会散了。
11、倒入牛奶，加点鸡精、白胡椒粉调味。
12、出锅摆盘，撒上葱花。
小贴士：做好这道汤的关键就在于一定要等水烧开后再下鱼煮，
并且一定是用大火，这样才能冲出奶白色的汤，下豆腐时在转到小火就OK了。
韭菜豆腐汤的做法,4种流行做法你记住了吗？
二、韭菜豆腐素汤/更多做法 1.韭菜去老叶，洗净，切成小段。 2.豆腐买回来用盐水浸泡一下。 3.再切成小块备用。
4.锅中把适量的水烧开，放入韭菜。 5.豆腐也一起放进去。 6.加入油。 7.待烧开后加盐调味即可。 小贴士 豆腐买回来用盐水浸泡一下，可以预先入味了。
三、韭菜豆腐汤的做法 1.豆腐切小块 2.韭菜切段，香菇切片，胡萝卜切丝 3.锅坐油，放入配料微炒。 4.加清水，倒入豆腐，烧开后加盐，味精。 5.装汤碗即可。 四、韭菜豆腐的做法步骤
1、米芽经常用来煎着吃的豆腐就是这种的，市场上买一元六 块，每次都买九块，正好一元五角钱。
2、韭菜把头切下，切成段。 3、红尖椒切成小块。 4、豆腐一块切四分，沥水备用。 5、炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎。 6、煎到这样，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。 7、煎好的豆腐出锅备用。
8、煎豆腐的油倒出，留少许底油，很多朋友问：底油是多少 油，那，就是这样的了！
9、放 1 大勺豆豉酱，炒出红油。 10、再放尖椒炒。 11、放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。 12、下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。 13、汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀。 14、至韭菜断生即可出锅了！
韭菜豆腐汤的做法，4 种流行做法你 记住了吗？
关于《 韭菜豆腐汤的做法，4Fra bibliotek种流行做法你记住了吗？ 》，是 我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
韭菜可以和多种食物搭配，比如豆腐，很多人喜欢把这两种 食物搭配做成汤来吃，韭菜豆腐汤的做法和其他的做汤方法有些 区别，不过绝对没什么难度，下面就告诉你具体该如何做。
一、韭菜豆腐汤的做法
材料
韭菜 80 克、意腐丝 150 克、鸡蛋 2 个。
羊肉豆腐汤的做法大全
羊肉豆腐汤的做法大全
羊肉豆腐汤是一道美味的家常菜，下面是制作羊肉豆腐汤的详细步骤：
1. 准备材料：羊肉适量、豆腐适量、葱姜蒜适量、胡萝卜适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量。
2. 羊肉处理：将羊肉切成块状，用温水煮沸，焯水去腥。
捞出备用。
3. 煮汤底：取一个炖锅，加入足够的水，放入羊肉块、葱姜蒜等调料，开启大火煮沸，然后转至小火慢炖1个小时，以便羊肉入味。
4. 准备配料：将豆腐切成块状，胡萝卜切片备用。
香菜切碎备用。
5. 炒香：取一个炒锅，加入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。
6. 炒豆腐：将切好的豆腐块加入锅中翻炒，使其略微变色。
7. 加入羊肉汤底：将炖好的羊肉汤底倒入炒锅中，加入胡萝卜片，继续翻炒均匀。
8. 煮熟：加入适量的盐和鸡精调味，撒一些料酒煮沸。
然后开小火煮上10分钟左右，直到胡萝卜片变软，同时将豆腐煮熟
入味。
9. 勾芡：取适量的淀粉加入少量水中搅拌均匀，加入锅中，煮至稍微收汁。
10. 装盘：将煮好的羊肉豆腐汤装入碗中，撒上香菜末点缀即可。
这是一道营养丰富、美味可口的羊肉豆腐汤，汤汁鲜美，肉质
鲜嫩，豆腐滑嫩可口，香菜的香味更是为整道菜锦上添花。
适宜冬季食用，有温暖身体、补充营养的功效。
卤水豆腐汤的做法
卤水豆腐汤的做法
卤水豆腐汤是我们日常生活中最常见的食物，而且它的营养丰富，能提供给我们身体所需要的许多营养物质。
它不但美味，而且做起来也很简单。
下面小编为你整理了一些卤水豆腐汤的做法。
卤水豆腐汤的配料
卤水豆腐汤的做法步骤
1. 葱切1cm段，蒜泥备好，喜欢吃可以多点，花椒要多啊
2. 猪肉糜加入料酒、盐、味精、小苏打搅拌搅拌搅拌均匀…
3. 这是重点，没有的可以用辣椒酱代替(不是打广告)
4. 油锅，入花椒、蒜泥、葱爆香
5. 小火加入麻婆酱、豆瓣酱翻炒，口味自己调，这两样都挺咸的，但不辣，喜欢辣的朋友可以加辣椒酱
6. 下肉糜炒散炒熟
7. 加一小碗水中火烧开煮煮
8. 下豆腐，1cm正方形自己切好，翻几下，关上盖子煮5分钟，最后淀粉水勾芡出锅
9. 完成～
卤水豆腐汤的小贴士
通过以上介绍，对卤水豆腐的做法也是有着一些了解，因此按照以上方法进行，可以使得豆腐在口感和各方面上，都是受到很多人喜爱，不过要注意的是，对吃这样豆腐的时候，对女性来讲，也是要适量选择最佳，利于身体营养吸收。
东瓜豆腐汤的做法有哪些
东瓜豆腐汤的做法有哪些
冬瓜豆腐汤做法各种各样，而且我们都知道在制作这些豆腐汤的时候，其实每个人放入的一些材料还有调配料都是不一样的，只是细节的问题都会影响到口感，所以下面就为大家推荐不同的冬瓜豆腐汤的制作方法，自己动手制作，让你享受到不一样的美味。
★做法一：
材料：冬瓜600g，豆腐300g，咸蛋1个，姜2片，意米适
量
具体步骤：冬瓜去皮、去子，备用;豆腐洗净切小块，备用;意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用;将锅里的水烧开，放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟;烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。
★做法二：
材料：冬瓜150g，虾仁60g，豆腐180g，麻油1/2小匙，盐、胡椒适量
具体步骤：冬瓜，去皮切块;豆腐切块，焯水，装盘备用。
锅中倒水，下冬瓜，烧开后换小火，煮至冬瓜变软后将虾仁下锅，煮开。
锅开后，将焯过水的豆腐放入锅中煮开。
出锅前加少许食盐、胡椒和麻油。
★做法三：
材料：冬瓜一斤，海带结10个，韧豆腐1块，枸杞几粒，虾皮、香菜各一把，盐、白胡椒各一小勺，大料1颗，葱姜片适量
具体步骤：海带结提前泡好洗净;冬瓜去皮去瓤洗净切块;
豆腐切大小适中的片，开水抄一下去豆腥味。
然后小火少油加葱姜片煎至两面微黄;把海带结和冬瓜块都丢入锅里，同时丢一粒大料。
转大火，加两大碗的水没过食材，盖锅盖;汤滚开之后转小火撒入虾皮继续煮大概10分钟就可以出锅了。
装碗时候按照口味加盐和白胡椒，撒上香菜和枸杞。
菌菇豆腐汤的做法介绍
菌菇豆腐汤的做法介绍菌菇豆腐汤的做法介绍菌菇豆腐汤的做法菌菇营养很丰富，多吃对身体帮助很大。
豆腐，豆制品，补充蛋白质，但是热量低，这二类搭配相得益彰，如虎添翼，对身体非常好。
菌菇豆腐汤主料： 200g豆腐；100g蟹味菇；100g白玉菇；50g黑木耳；50g葱。
菌菇豆腐汤配料：适量盐；适量味精。
菌菇豆腐汤的做法步骤：1、嫩豆腐切成小方块。
水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净。
2、白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净。
3、锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下，添入适量水煮沸。
4、放入嫩豆腐用大火煮沸。
5、转中火续煮5分钟，调入盐和鸡汁。
6、撒葱花煮开即可出锅。
菌菇豆腐汤怎么做好吃菌菇豆腐汤以其独特的口感和清香而使各位食客铭记于心。
所以利用菌菇自身有鲜味，少放鸡汁、盐，保留其原汁原味，是菌菇豆腐汤这道菜好吃的一个秘诀。
其实蘑菇的做法总是有很多的，萝卜青菜各有所爱，百科分享给大家下面这个好吃的.滑子菇豆腐羹，它口感嫩滑，味道纯美，也是一个菌菇和豆腐的美味案例！滑子菇豆腐羹用料：豆腐、滑子菇、虾仁、豌豆、胡萝卜、火腿、海鲜菇。
滑子菇豆腐羹调料：盐、鸡精、油、黄酒、麻油、水淀粉。
滑子菇豆腐羹做法：1、将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中氽一下，捞出放入晾凉的水中。
2、虾仁去砂线，用黄酒腌一下，胡萝卜、火腿切丁。
3、锅内倒入少量的油，下各种配料翻炒，加盐，少加一点水。
4、待水开的时候将豆腐放入，稍微炖一会，加鸡精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒匀即可出锅。
菌菇豆腐汤的营养价值这道汤菌菇豆腐汤绝对高营养、低脂肪，简单易做，老少皆宜，而且入口爽滑，鲜美清香，令人回味无穷。
其中豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥；蟹味菇、白玉菇、黑木耳等菌菇类原料，不仅滋味鲜美，还营养丰富，具有滋阴益肾、活血润燥、防止便秘、增强免疫力等多种营养功效。
菌菇的营养价值丰富，在日本常吃菌菇而长寿的老人有很多。
菌菇做为一种真菌，食用可以补充很多其它食物所不能给予的营养价值。
黑鱼豆腐汤的做法——烧出奶白色的汤有高招
黑鱼豆腐汤的做法——烧出奶白色的汤有高招黑鱼豆腐汤是一款老少皆宜的汤，老老少少都爱喝的汤，尤其是对于孕产妇更是适宜。
因为黑鱼富含优质蛋白，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力，并且这道汤对伤口的愈合很有帮助，因此，它又常常成为产妇和术后病人常喝的一道美食。
如此一道备受欢迎的汤怎么做才好呢？下面我们就来教大家怎么奶白色的黑鱼豆腐汤。
虽说，清汤味道一样好，但奶白色的汤无论如何在卖相和味道上都更胜一筹！不仅味道更醇厚鲜美，而且看起来更有食欲，要想鱼汤奶白，鱼一定要先两面煎过，如果不介意，最好用猪油煎，更香且奶白效果更好。
倒入的一定是沸水，而且倒入沸水时一定是大火，这样在足够的温度下，水乳交融才能产生乳白的效果。
亲手收拾过很多鱼，唯有黑鱼，收拾完后，双手不是很厌恶的腥味儿，即使在收拾的过程中，闻到的也是很清鲜的味道，本来很“血腥”的场面也变得似乎不那么讨厌了！只是，黑鱼的鳍和腮都很尖硬，下手要小心。
1材料编辑主料黑鱼豆腐汤黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇生姜，火腿片（最好有，没有也不要紧）调料盐，家乐鸡精，料酒，糖2烹制方法黑鱼豆腐汤做法步骤1.将黑鱼洗净，切块。
在我看来这个步骤最为艰难。
黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。
另外强烈的血腥味会让别人误以为在分尸。
2.加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不行。
而且一定要先加热锅子，后放油，遵循热锅冷油的原则。
3.在锅内加入生姜片先，爆出香味，但可能对于某些人来说是臭味。
4.待香味散发出后，将鱼块倒入锅内翻炒，表面发白即可，当然能够金黄更好；但是并不要求鱼熟。
5.在锅内喷入黄酒，这个姿势是这样的：用手掩住酒瓶的大部分口子，然后均匀地洒在锅内，少待片刻。
6.在锅内加入适量热水，看你要喝多少汤了，煮沸。
改文火小炖，待汤色变奶白。
7.在汤内加入盐适量，可以用嘴巴尝一下。
8.改大火，同时加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。
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豆腐汤的做法和配料
做法一
嫩嫩豆腐汤
材料
嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
做法
1、嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅，放水1大腕。
先倒入豆腐，加细盐适量。
用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。
做法二
鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐
鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三
瘦肉豆腐汤
材料
豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
做法
(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3) 用少量酱油调味。
做法四
蛋皮豆腐汤
材料
豆腐150克猪瘦肉10克鸡蛋1个生姜1小块香菜1棵淀粉适量调配料：食用油30克香油1小匙高汤3大匙精盐5克白糖3克味精5克
做法
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
做法五
韩式豆腐汤
材料
淘米水韩国大酱2大勺韩国辣白菜200G
泡菜汁西葫芦土豆大葱辣椒胡萝卜
内酯豆腐或北豆腐高汤精盐
做法
1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。
2、水开以后放入2勺韩国大酱。
3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜；
5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。
做法六
一品豆腐汤
概述
【菜名】一品豆腐汤
【所属菜系】川菜
【特点】味鲜嫩，色黄白。
材料
嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）
做法
将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。
二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸. 三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好
做法七
材料
主料：鸣户卷1/4条中华豆腐1/2盒芥菜120克
虾6尾新鲜干贝3个蛤蜊6颗花枝75克
辅料：姜片红萝卜片水1000cc 海鲜火锅高汤粉1小匙
香油白胡椒
做法
1、所有材料洗净，鸣户卷切薄片，豆腐半盒切成4块，芥菜切斜片。
2、干贝片开，花枝刻花后再切成小块，姜和红萝卜切片备用。
3、煮一锅滚水分别氽烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。
4、另一锅中放入水1000㏄及调味料。
5、将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚，最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。
一品豆腐汤的详细介绍，一品豆腐汤的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及一品豆腐汤的做法、各种营养成分等。