大堂吧主管岗位职责
KTV吧台主管岗位职责说明
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吧台主管岗位职责
1．保证各酒吧处于良好的工作状态和营运状态。
2．正常供应各类酒水，制定销售计划
3．编排员工工作时间表，合理安排员工休假
4．根据营运现场调动，安排员工工作
5．制定培训计划，安排培训内容，培训员工
6．督促下属员工努力工作，鼓励员工积极学习业务知识，求取上进
7．检查酒各吧每日工作情况
8．根据员工工作表现做好评估工作，提升优秀员工，并且执行各项规章和纪律9．控制酒水成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃
10．处理客人投诉或其他部门的投诉：调解员工纠纷
11．指定酒吧各类用具清单，定期检查补充
12．检查仓库酒水，食品存货情况，填写酒水采购申请表
13．制定各项鸡尾酒的配方及各类酒水的销售标准
14．定出各酒吧的酒杯及玻璃器具清单，定期检查补充
15．负责解决员工的各种实际问题，比如：制服，调班，加班就餐，业务活动等16．沟通上下级关系，向下传达上级的决策
17．审核，签批酒水领货单，棉织品领货单，工程维修单，酒吧调拨单
18．监督完成每月酒水盘点
19．
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大堂吧岗位职责
大堂吧岗位职责
1、到岗后，立即搞好本岗位范围内的清洁卫生工作。
2、以饱满的精神迎接每一批客人，接待客人时要面带笑容，
做到主动、热情、耐心、周到。
3、主动向宾客介绍大堂吧茶水特色；对宾客提出的各种问
题要耐心解答。
4、在宾客多的情况下，不要手忙脚乱，要应变自如。
5、送出的茶水要保证质量。
6、保证为客人提供优质服务，站立服务姿势要端正，不准
双手插入衣、裤袋或双手叉腰等。
7、营业结束要关闭大堂吧的灯及电源。
8、爱护酒店设施设备、爱惜本岗位所有物品。
酒吧主管的岗位职责
酒吧主管的岗位职责在日新月异的现代社会中，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。
那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是店铺收集整理的酒吧主管的岗位职责（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒吧主管的岗位职责篇1一、在主管的领导下，进行吧台的日常工作。
1、主管是吧员的直属领导，负责整个吧台部的日常工作安排，吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。
2、正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张、故意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。
二、严格执行凭单出品的制度。
1、所有出品一律凭电脑小票，小票一式两联，吧台接白单，单上必须有提酒人签名。
2、如收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系下单服务员，明确所点物品；如收到不能出品的单据，应及时通知主管并妥善解决。
3、必须看清小票上的品名、单位、数量、日期和点菜人名，不要误接第二联，出错、重出酒水等自行负责。
4、每日电脑小票必须进行清查，对上汇总。
三、严格执行岗位操作规范和卫生操作标准。
1、岗位操作规范是吧台正常运作的保证，也是出品质量的保证，必须严格遵守。
2、严格的卫生操作标准是出品质量的前提。
1）男生发不过耳，女生扎紧头发，不得留怪异发型，配戴夸张饰物，不留指甲、胡须，衣领、衣袖保持干净，头发打发胶，防止头发跌入出品，勤洗头、冲凉，保持个人卫生。
2）切制生果、饰品或做果盘时应保持卫生。
3）生果切制时，洗苹果、葡萄、小蕃茄的桶也应时时换水，保持用水干净、透明。
4）取用杯具不能拿杯口，必须拿杯具底部，出品前要检查杯具、用具有无手印、污渍。
5）各类用具如榨汁机、毡板刀、吧匙等应随用随洗。
6）随时洗手，每做一样出品后，手若弄脏应马上洗净后再做第二样出品。
7）各类酒水等、配料用完后随手抹干净，不能留有残液，隔夜茶水不能再用。
大堂主管的工作职责
大堂主管的工作职责大堂主管的工作职责【篇1】1、组织餐厅员工的岗前培训，参与员工的面试与录用。
2、管理餐厅各部门日常工作，审定各部门工作程序、标准、工作计划和经营预算。
3、适时编制餐厅的主题营销活动的策划、运作、推广计划。
4、协助制定并监督实施各项培训计划，并负责定期对下属进行绩效评估及考核。
5、带领团队共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
6、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
7、负责安全管理工作，向顾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供健全的工作环境，餐厅的设施设备进行维护保养管理。
8、不断改善员工工作条件，使员工有归宿感，增强员工凝聚力和责任感。
9、抓好员工的职业道德，店纪店规的思想教育，指导培训工作，培养人才，提高员工素质大堂主管的工作职责【篇2】1、负责检查客人的历史信息，了解抵离店时间，在客人抵店前安排赠品，做好客人抵达的迎候工作。
2、负责客人抵达前的查房工作，客人抵店前做好客房的检查工作，准备客人的房间赠品，引导客人至客房并适时介绍客房设施和特色服务，提供欢迎茶（咖啡、果汁），为客人提供行李开箱或装箱服务。
3、与前台部门密切配合安排客人房间的清洁、整理、夜床服务及餐前准备工作检查和用餐服务。
4、对客人住店期间的意见进行征询，了解客人的消费需求，并及时与相关部门协调沟通予以落实，确保客人的需求得以适时解决和安排。
5、及时准备了解酒店的产品、当地旅游和商务信息等资料，适时向客人推荐酒店的服务产品。
6、致力于提高个人的业务知识、技能和服务质量，与其他部门保持好良好的沟通，协调关系，24小时为客人提供高质量的专业服务。
大堂主管的工作职责【篇3】1、负责会同技术部门制订或修订原料、包装材料、中间体、成品、工艺用水、新产品的内控质量标准和客户要求时的质量标准；2、组织本部门人员对检验所得的.数据汇总、分析，进行审核；3、负责对滴定液、检定用的标准品、对照品、试剂、试液的管理；4、组织实验室危险品、毒品的管理；5、负责组织对质量事故造成的原因进行oos调查、分析、处理和上报工作；6、协助qc经理完成本部门的各项工作；7、熟悉仪器的使用性能，使用方法，比对和偏差分析等，发生偏差时，组织分析，进行oos调查、处理和上报工作；8、组织本部门的质量档案的整理归档工作。
大堂吧主管职务说明书
直接上级：餐饮总监直接下级：大堂吧服务员职能概述：在上级的领导下，贯彻饭店经营方针和各项规章制度，协助完成餐饮总监/咖啡厅经理制定各项酒水销售计划、酒水的服务管理。
工作职责1.根据大堂吧销售情况制定年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高大堂吧的销售收入；2.制定大堂吧的安全卫生、酒水饮料控制等制度，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标；3.定期参加内部例会，提出合理化建议，了解每日接待、预订情况；4.召开班前例会，布置和落实具体任务；5.组织带领员工完成每日接待工作，及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量、能耗状况，使之达到酒店要求的规范和标准；6.负责设施用品的保养和更新，确保高效、安全、可靠；7.全面掌握大堂吧宾客的消费状况，及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉；8.每日填写工作日志，做好酒水销售服务统计和宾客客史档案的建立工作；9.做好本班组员工的考勤工作，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成；10.监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生；11.掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活；12.经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正；13.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动14.做好本班组的人才开发和培养工作；15.协助上级负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件；16.完成上级交办的其他任务；任职标准1.学历要求：高中及以上学历2.外语水平：初级以上英文水平，具有基本的听说能力3.体貌要求：五官端正4.工作经验：有两年以上饭店餐饮部工作经验5.培训纪录：参加过酒店入职培训和部门入职培训6.专业资格要求：拥有酒店培训合格证书7.基本素质：具有较强的语言表达能力，应变能力强，具有良好的组织能力和团队合作精神；了解和执行政府有关餐饮经营的法规制度，能承受工作压力。
吧台主管岗位职责
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吧台主管岗位职责
1.班前班后组织安排管辖区内的员工对辖区内的卫生、设备、设施检查是否干净，能否正常运转，并亲自核查一遍。
2.站位前召集本岗位员工开班前例会进行工作总结（经典案例分析、传授经验并交流），当天工作安排布署（今日主推产品、主打酒水，是否有品种估清、人员站位及工作细节安排，必须责任到人）
3.站位前检查本岗位员工的仪容仪表是否达标，营业中监察，带领员工以热情主动、端庄大方的形象和态度服务客人。
4.每天班前检查用具、器皿、等的数量是否达标及是否干净、是否按标准要求摆放。
5.营业中掌握各项服务的专业技能，带领监督岗位人员按标准程序操作服务。
6.关心了解员工的思想动态，带动、活跃、调节工作氛围，及时向上级汇报。
7.负责收集吧台工作人员了解到的宾客意见或建议，收集客户档案的必收信息并及时将信息向上级汇报。
8.监督卫生是否保持、一次或二次摆台是否到位、本岗位员工是否积极友好的与其他部门配合。
9.负责对下属员工的各项工作进行绩效评估考核，抓好班组各项知识培训，不断提高员工的各项业务水平。
10.带领督导员工配合歌手、舞蹈、DJ做好现场气氛。
11.营业结束后，督促员工做好卫生清洁工作和收场工作。
12.检查吧台内所有电器设备、消防器材等是否存在消防隐患。
13.写好工作日志，安排吧台好值班人员。
酒吧主管岗位职责及任职条件
酒吧主管岗位职责及任职条件第一篇：酒吧主管岗位职责及任职条件酒吧主管岗位职责及任职条件一、岗位职责1.保证酒吧处于良好的工作状态。
2.协助酒吧经理制定销售计划。
3.编排员工工作时间，合理安排员工假期。
4.根据需要调动、安排员工工作。
5.督导下属努力工作。
6.负责各酒水销售服务，熟悉各类服务程序和酒水价格。
7.协助经理指定培训计划，培训员工。
8.检查酒吧日常工作情况。
9.控制酒水成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃。
10.处理客人投诉和其他部门投诉，调解员工纠纷。
11.负责各种宴会酒水预备工作。
12.协助酒吧经理制定各类用具清单，并定期检查补充。
13.根据员工表现做好评估工作，检查员工考勤，安排人力。
14.监督酒吧员工完成每月盘点工作。
15.协助酒吧经理完成每月工作报告。
16.沟通上下级之间的联系。
17.酒吧经理不在时代理酒吧经理行使其各项职责。
二、任职条件1.具有大专以上文化程度，英语会话能力。
2.掌握各类酒水的服务方法和方式。
3.能熟练地制作各类营业报表。
4.熟知酒单所包含的全部内容，具备桌边服务和准备、调制酒水的能力。
5.熟知酒店内部各项规章制度。
第二篇：酒吧主管岗位职责酒吧主管岗位职责（一）酒吧主管工作岗位职责：1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
大堂吧岗位职责
实用才是硬道理大堂吧岗位职责1、至U岗后，立即搞好本岗位范围内的清洁卫生工作。
2、以饱满的精神迎接每一批客人，接待客人时要面带笑容，做到主动、热情、耐心、周到。
3、主动向宾客介绍大堂吧茶水特色；对宾客提出的各种问题要耐心解答。
4、在宾客多的情况下，不要手忙脚乱，要应变自如。
5、送出的茶水要保证质量。
6、保证为客人提供优质服务，站立服务姿势要端正，不准双手插入衣、裤袋或双手叉腰等。
7、营业结束要关闭大堂吧的灯及电源。
& 爱护酒店设施设备、爱惜本岗位所有物品。
美文欣赏1、走过春的田野，趟过夏的激流，来到秋天就是安静祥和的世界。
秋天，虽没有玫瑰的芳香，却有秋菊的淡雅，没有繁花似锦，却有硕果累累。
秋天，没有夏日的激情，却有浪漫的温情，没有春的奔放，却有收获的喜悦。
清风落叶舞秋韵，枝头硕果醉秋容。
秋天是甘美的酒，秋天是壮丽的诗，秋天是动人的歌。
2、人的一生就是一个储蓄的过程，在奋斗的时候储存了希望；在耕耘的时候储存了一粒种子；在旅行的时候储存了风景；在微笑的时候储存了快乐。
聪明的人善于储蓄，在漫长而短暂的人生旅途中，学会储蓄每一个闪光的瞬间，然后用它们.酿成一杯.美好.的回忆.，......在四季.的变幻与交賛之.间，.....散发浓.香.，..…珍藏.一生 ...............实用才是硬道理3、春天来了，我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。
让心灵长出北归大雁的翅膀，乘着吹动彩云的熏风，捧着湿润江南的霡霂，唱着荡漾晨舟的渔歌，沾着充盈夜窗的芬芳，回到久别的家乡。
我翻开解冻的泥土，挖出埋藏在这里的梦，让她沐浴灿烂的阳光，期待她慢慢长出枝蔓，结下向往已久的真爱的果实。
4、好好享受生活吧，每个人都是幸福的。
人生山一程，水一程，轻握一份懂得，将牵挂折叠，将幸福尽收，带着明媚，温暖前行，只要心是温润的，再遥远的路也会走的安然，回眸处，愿阳光时时明媚，愿生活处处晴好。
5、漂然月色，时光随风远逝，悄然又到雨季，花，依旧美；心，依旧静。
酒吧主管工作岗位职责
vuitton吧台主管工作岗位职责吧台主管隶属行政部，直接对行政副总负责。
在区域内接待好客人，为客人服务。
主管应具有较熟练的操作技巧和热情，礼貌，耐心，周到是服务态度，善于待人，有一定的管理能力，熟练的掌握酒水单上的酒水知识和价格，及营运情况，1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；每天组织吧员召开工作会，总结，改进工作中的不足。
2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、负责吧台用具的保管和管理。
安排吧台各类物品的摆放达到合理，美观的要求，检查吧台，酒柜，冷藏柜，酒库等的清洁及吧台设施，设备，保证处于完好的状态。
5、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。
制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日的盘点工作及存取酒工作,向行政副总通报每天吧台酒水的备货情况。
8、做好每日吧台日报表并按时上交财务部。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
了解员工思想状况，激励员工。
10、协助楼面作好出品推广的同时，按计划控制出品成本。
11、对员工进行业务培训，提高员工素质，调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。
12、督导吧员按操作程序，出品标准，热情周到的为客人服务。
对宾客的问题，投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。
13、检查并批准吧台填写的物料申领单，检查每天饮料使用，及时补充吧台内已使用的饮料。
14、制定吧台内部工作程序及服务标准，制定各种酒水出品的配制标准，转研开发新的鸡尾酒。
吧台主管的工作流程：1、营业前（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；（2）传达领导指示，做到不遗漏；（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细。
餐饮部大堂吧岗位职责
餐饮部大堂吧岗位职责
1、按时上下班，工作中服从领班的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。
2、认真做好大堂酒吧内的卫生清洁工作，整理好个人卫生及仪表仪容，做好营业中的各项准备工作。
3、营业中须礼貌热情地问候和接待光临的客人，为客人介绍酒水和饮料，认真清晰地填写客人饮料和酒水单，为可热提供优质服务。
4、服务中须精神饱满、反映灵活，随时观察客人的反映，做好酒具、器具等的补充、更换工作；做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时地了解客人的需求，为客提供优质服务。
5、服务中须将客人提出的建议和意见及时报告给上级，立即进行处理和纠正，提高客人的满意度。
6、客人结账时，须主动征询客人意见，为客人提供准确、及时的结账服务，为客人拉椅、送客到门口，向客人道别。
7、始终坚持微笑待客，礼貌得体，坚持标准和程序，不受个人情绪影响。
8、参加饭店、部门的学习培训，不断提高服务技能和技巧，提高饭店整体的服务质量。
9、完成上级交给的其他工作任务。
酒吧主管岗位职责(3篇)
酒吧主管岗位职责（3篇）酒吧主管岗位职责（精选3篇）酒吧主管岗位职责篇11、直接向大堂经理负责。
2、制定吧台内部工作程序及服务标准，制定各种酒水出品的配制标准，转研开发新的鸡尾酒。
3、检查并批准吧台填写的物料申领单，检查每天饮料使用，及时补充吧台内已使用的饮料。
4、作好吧台酒水，食品中进，消，存的统计工作。
5、向大堂经理通报每天吧台酒水的备货情况。
6、每天组织吧员召开工作会，总结，改进工作中的不足。
7、督导吧员按操作程序，出品标准，热情周到的为客人服务。
对宾客的问题，投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。
8、负责检查员工的仪表，仪容，做好营业前的准备工作。
9、安排吧台各类物品的摆放达到合理，美观的要求，检查吧台，酒柜，冷藏柜，酒库等的'清洁及吧台设施，设备，保证处于完好的状态。
10、对员工进行业务培训，提高员工素质，调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。
11、负责吧台用具的保管和管理。
12、协助楼面作好出品推广的同时，按计划控制出品成本。
酒吧主管岗位职责篇21、协助上级制定部门月度/季度/年度费用预算;2、协助组织、编制公司管理规范并督促各部门执行情况;3、负责组织、策划公司重大会议及大型活动并调研实施方案;4、负责公司固定资产管理，车辆使用维护、台账的制作更新等;5、负责办公物资、法定节日、员工福利、年会物资的采买;6、负责公司办公环境、办公秩序、节能管理等各项工作;7、协助公司行政来访接待及使用车辆安排等事宜;8、完成上级交办的其他相关工作。
酒吧主管岗位职责篇3岗位职责职位描述:1负责指导监督公司绿化工程的具体实施。
2负责对绿化图纸的'效果优化，对劳分包的技术交底，负责施工过程中的苗木效果。
任职要求:1本科以上学历，3年以上园林绿化施工经验。
2了解苗木生长周期及栽植习性，熟悉园林绿化工艺流程，质量验收规范。
3熟悉园林绿化工程的施工管理，掌握质量、工期、成本控制及安全的基本原理和管理手段。
酒店大堂吧岗位职责（精选5篇）
酒店大堂吧岗位职责（精选5篇）
酒店大堂吧篇1
1、在当班期间负责整个酒店大堂的正常运作。
2、要负责处理宾客的问题和投诉。
3、要负责重要宾客的迎领工作。
4、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。
5、解决当班期间发生的安全问题。
6、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。
酒店大堂吧岗位职责篇2
1、在房务部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。
2、负责处理宾客的问题和投诉。
3、负责重要宾客的迎领工作。
酒店大堂吧岗位职责篇3
执行前厅经理指令，并向其负责和报告工作。
主动向客人征求意见，处理客人投诉，接受客人对酒店提出的建议。
了解和掌握酒店客房使用情况，宴请及重要团队和客人抵离情况。
负责客人遗留物品的查找、认领工作。
完整详细地记录值班期间发生和处理的任何事项。
酒店大堂吧岗位职责篇4
1、监督检查前台、服务员的工作质量
2、处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理各种突发事件;
3、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务
4、每天做巡视工作，监督工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等清况
5、其它临时性工作
酒店大堂吧岗位职责篇5
1、协助各部维系门店与VIP客人，熟客，商务客人的良好关系;
2、客户的关怀方案制定以及跟进，完善优化客户服务各种流程;
4、处理客户的投诉，对消费者满意度的进行跟踪及分析;
5、参与前台部的内部管理，客户的接待
6、完成领导交办的其他工作任务。
大堂吧岗位职责
大堂吧领班岗位职责一、岗位名称：大堂吧领班二、岗位级别三、直接上司：包间主管四、管理对象：服务员五、岗位提要精通大堂吧及餐饮业务知识和热能，协助主管对大堂吧进行全面而高效的日常管理，带领本部服务员完成服务接待工作，保证服务质量。
六、具体职责：1、在主管领导下，负责大堂吧日常工作的安排和管理2、以身作则，带头垂范，严格遵守部门各项规章制度，服从上级的工作安排。
3、负责本部员工考勤和排班，检查员工仪容仪表、清洁卫生、员工纪律、操作规范等4、在工作期间不断的巡视，发现问题及时处理或上报5、检查服务质量、程序和规范，亲自参与和指导VIP客人接待6、负责本部资产、设施设备管理，如维护、报修、申购、盘点、报损等工作7、协助主管定期对员工进行业务培训和考核，并向上级提出奖励或处罚建议8、负责做好本部各种易耗品的管理和成本控制，填写各种营业报表等9、完成上级下达的其他工作任务七、任职条件1、具有高中文化程度或同等学历；2、身体健康，有良好的语言表达能力和一定外语基础，有一年以上本岗位工作经验。
3、熟练了解宾馆概况、餐饮知识及有关的管理知识和服务技能。
4、具有亲和力，爱岗敬业，能够以身作则，组织协调能力强。
八、权利和责任１、有权对本部服务员具体工作进行安排和调整2、对下属有奖惩建议权。
３有本区域一般事件的处理权。
大堂吧服务员岗位职责一、岗位名称：大堂吧服务员二、岗位级别：三、直接上司：大堂吧领班四、管理对象：无五、岗位提要：按区域的划分做好自己本职工作，做好大堂吧现场服务；热情、周到满足客人需求。
六、具体职责：1、严格遵守宾馆及部门制定的各项规章制度；2、按宾馆规定着装，仪容仪表整洁，按时上下班，服从领班的指挥和安排；3、按领班划分的区域做好各项卫生和接待准备工作；4、熟练掌握基本业务知识，如茶饮、咖啡、洋酒的服务和调制；5、掌握大堂吧各项服务流程和工作要求，如茶饮单、价格、酒店各项服务等，为客人提供满意加惊喜的服务；6、热情、礼貌、周到的服务，及时向领班汇报客人意见及投诉；7、掌握本部设施设备的基本操作和维护知识；8、负责堂吧物品的保管、维护工作；9、爱护酒店财产，节约能源；10、完成领班下达的其他工作任务。
餐主管岗位职责
餐主管岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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大堂吧主管岗位职责
大堂吧主管岗位职责职位POSITION 大堂吧主管职级JOB LEVELC2直接上司REPORTING TO 咖啡厅经理直辖下属SUBORDINATE大堂吧领班编号REF CODE工作概述JOB SUMMARY:在咖啡厅经理的带领下，有效地确保大堂吧正常营运。
工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES:1. 时刻保持优质的服务意识。
2. 热情的接待和欢送客人。
3. 确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。
4. 确保台子的摆设整洁和正确。
5. 了解客人的需求并且尽量的满足他们。
6. 记录和保存餐饮点菜单据。
7. 负责每天的新闻报纸和杂志的摆放。
8. 告诉客人现在和将要推出的促销活动。
9. 根据我们酒店的标准来接听电话。
10. 确保大堂的饮品摆放有创意而且整洁。
11. 每天填写餐饮部内部交流本并加上相关内容。
12. 根据营运的需求来申购和内部流转饮品。
13. 确保快速和准确的服务食品和饮品。
14. 有效的带领员工完成任务。
15. 最低限度的减少食品的浪费和设施的破损。
16. 为员工提供必要的培训。
17. 每天开班会。
18. 参加每天，每周，每月的例会。
19. 参加或主持培训课程。
20. 建立起大堂酒吧的卫生工作表。
21. 控制浪费和杯具的破损率。
22. 建立起有效的大堂酒吧促销活动。
23. 做好收银员的工作。
24. 坚持和维护高标准对于个人仪容仪表方面。
25. 保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事，大家一同创造一个和谐的工作环境。
26. 熟知菜单的内容。
27. 熟知葡萄酒单和饮料单的内容。
28. 确保大堂酒吧的员工都熟知饮料单上的饮料和服务方法。
29. 提供与客人多一点的交流，确保提供之服务超过客人的期望。
30. 知晓酒店运营的条款和程序。
31. 确保客人的安全和个人机密不外泄。
32. 知晓其他相关的条款，比如消防，卫生，安全等。
33. 出色的完成各项上级指派任务。
34. 保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。
酒店大堂主管的工作职责
酒店大堂主管的工作职责大堂副理 (assistant manager)，一般是酒店宾馆等设置的岗位。
职责 1．代表总经理接受及处理酒店客人对酒店内所有部门（包括个人）的一切投诉，听取客人的各类意见和建议 2．会同有关部门处理客人在酒店内发生的意外事故（伤亡，凶杀，火警，失窃，自然灾害）； 3．解答客人的咨询，向客人提供必要的帮助和服务（报失，报警，寻人，寻物）； 4．维护宾客安全（制止吸毒，嫖娼，卖淫，赌博，玩危险游戏，酗酒，房客之间的纠纷等）； 5．维护酒店利益（索赔，催收）； 6．收集客人意见并及时向总经理及有关部门反映； 7．维护大堂及附近公共区域的秩序和环境的宁静，整洁； 8．督导，检查在大堂工作人员的工作情况及遵守纪律情况（前台，财务，保安，管家，绿化，餐饮，工程，车队等部人员）； 9．协助总经理或代表总经理接待好VIP和商务楼层客人； 10．夜班承担酒店值班总经理的部分工作；如遇特殊，紧急情况即使向上级汇报； 11．向客人介绍并推销酒店的各项服务； 12．发现酒店管理内部出现的问题，向酒店最高层提出解决意见； 13．协助各部维系酒店与VIP客人，熟客，商务客人的良好关系； 14．负责督导高级帐务的催收工作； 15．定期探访各类重要客人；听取意见，并整理好呈总经理； 16．完成总经理及前台经理临时指派的各项工作； 17．参与前台部的内部管理。
答案补充一、当好“协助员”。
协助领导作好上级业务主管部门及信息反馈和日常程序性的工作。
协助领导进行项目的商谈，受理客户的投诉，将意见整理成材料及时向领导汇报。
二、当好“服务员”。
为领导服务是行政助理义不容辞的职责。
领导交办的事情要不折不扣及时的完成，为领导服务的出发点和落脚点是为业务部门及全体员工服务的首要之一,为此可适当的开展一些文艺活动，营造亲密融洽的“家庭气氛”，让每位员工及家属对酒店热爱和忠诚的基础上产生一种良好的集体环境氛围，自觉地为酒店的总体目标贡献自己的全部智慧和精力。
大堂吧职责
通安大堂吧员工作岗位职责1、在主管的领导下，进行酒吧的日常工作。
（1）主管是吧员的直属领导，负责整个大堂吧的日常工作安排，吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。
（2）正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张，故意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。
（3）每日参加前厅部班前例会，每个人必须清楚的知道当日退房进店情况,以做好营业准备.2、严格执行凭单出品的制度（1）所有出品一律凭单据，一式三联，大堂吧一联，总台一联,财务一联,每张单据上必须要有吧员的签字及付款的方式.如是签单单位,必须由可签单人签字方可结帐.（2）收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系主管，明确是否可执行此项操作。
（3）必须填写清楚单据上的各项,种类\数量\单价\总价等必须实填,不可乱编.（4）每日吧员必须对当日的所有帐单进行清查，核对汇总，以防出错。
3、严格执行卫生操作标准：（1）大堂吧吧员将地面卫生,沙发抹尘,吧台清洁保养作为日常卫生工作.（2）每周一\四吧员对大堂吧的杯具进行清洗.（3）每周二\六吧员对大堂区域的壁灯\绿植进行擦拭工作.4、认真仔细做好盘点工作，库存与盘点必须相符。
（1）每日、每月的盘点清查是非常重要的事项，每个员工必须认真细心的完成，盘点表必须签名，签名即负责,完成后交由主管进行核对。
（2）每日开吧必须盘点，盘查酒水\烟类\其它物品数目是否与昨日盘点留底相同，有出入及时汇报，收吧必须盘点，做好盘点表。
（3）盘点表必须仔细认真，反复检查，如有错误，必追究填表人的责任，并扣分处罚。
（4）吧员应根据吧台当日营业量、精确合理的开具领料单，不要多领货，导致无位存放，也不能少领，导致供应不足。
5、严格执行遵守公司的各项规章制度。
（1）认真阅读员工手册，加以理解、消化。
吧员必须有良好的自身素质与修养，在工作中仔细、认真、沉着，冷静、礼貌、热情并坚守公司原则，不做有损公司利益之事，耐心解答他人咨询，敢于承认错误找出问题根源并即时解决。
大堂吧岗位职责
大堂吧岗位职责大堂吧岗位职责11、执行前厅经理指令，并向其负责和报告工作。
2、主动向客人征求看法，处理客人投诉，接受客人对酒店提出的建议。
3、了解和把握酒店客房使用状况，宴请及重要团队和客人抵离状况。
4、负责客人遗留物品的查找、认领工作。
5、完好具体地记录值班期间发生和处理的任何事项。
大堂吧岗位职责2大堂吧岗位职责1、每天上岗前按要求整理好自己的仪容仪表，检查自己的着装是否规范。
2、做好大堂吧的清洁卫生工作，保持大堂吧干净洁净。
3、热忱服务，礼貌待客，让客人有宾至如归之感。
4、负责做好营业前的各项预备工作，确保大堂吧正常营业。
5、精通业务，娴熟把握大堂吧的各种工具、器皿的使用方法。
6、正确配制各种茶品，保证茶品质量。
7、严格按照规范和服务程序来为客人供应茶水服务。
8、严格根据酒店规章制度和服务程序向客人供应服务，尽量满意客人的一切合理要求。
9、主动参与业务培训，不断提高服务技巧技能，提高服务质量。
10、严格依据财务制度做好营业帐款的收记清点工作，保证帐目清晰，各类款项不错记、不漏记、并且主动协作财务人员对本岗进行的财务检查。
11、熟识酒店的各项营业设施和经营项目，快速精确地回答客人的询问。
大堂吧工作内容1、做好大堂吧的清洁卫生工作，保持大堂吧环境的干净卫生。
2、热忱服务，礼貌待客。
3、不以任何方式向客人索要小费。
4、仔细听取客人看法，做好工作日记，发觉问题准时处理，一时无法解决的准时向上报告，并提出个人的解决看法。
5、协作财务人员定期对吧台内茶叶、饮品等物品进行盘点，并做好记录。
6、负责茶叶的补充及各类服务用品的申领与管理。
7、把握肯定的卫生防疫学问，完成每日清洁卫生消毒工作。
8、完成上级交派的其他工作任务工作程序与标准〔一〕预备工作工作步骤工作程序及标准1、班前检查检查设备、工作台、桌、椅、灯具、门窗是否完好干净。
同时检查台椅布局是否合理美观。
还应预备开水，同时，检查个人仪容仪表。
2、熟识茶水单服务员熟识茶品种类，茶品价格，了解当天的供应品种。
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职位POSITION 大堂吧主管
职级
JOB LEVEL
C2
直接上司REPORTING TO 咖啡厅经理
直辖下属
SUBORDINATE
大堂吧领班
编号
REF CODE
工作概述JOB SUMMARY:
在咖啡厅经理的带领下，有效地确保大堂吧正常营运。
工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES:
1. 时刻保持优质的服务意识。
2. 热情的接待和欢送客人。
3. 确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。
4. 确保台子的摆设整洁和正确。
5. 了解客人的需求并且尽量的满足他们。
6. 记录和保存餐饮点菜单据。
7. 负责每天的新闻报纸和杂志的摆放。
8. 告诉客人现在和将要推出的促销活动。
9. 根据我们酒店的标准来接听电话。
10. 确保大堂的饮品摆放有创意而且整洁。
11. 每天填写餐饮部内部交流本并加上相关内容。
12. 根据营运的需求来申购和内部流转饮品。
13. 确保快速和准确的服务食品和饮品。
14. 有效的带领员工完成任务。
15. 最低限度的减少食品的浪费和设施的破损。
16. 为员工提供必要的培训。
17. 每天开班会。
18. 参加每天，每周，每月的例会。
19. 参加或主持培训课程。
20. 建立起大堂酒吧的卫生工作表。
21. 控制浪费和杯具的破损率。
22. 建立起有效的大堂酒吧促销活动。
23. 做好收银员的工作。
24. 坚持和维护高标准对于个人仪容仪表方面。
25. 保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事，大家一同创造一
个和谐的工作环境。
26. 熟知菜单的内容。
27. 熟知葡萄酒单和饮料单的内容。
28. 确保大堂酒吧的员工都熟知饮料单上的饮料和服务方法。
29. 提供与客人多一点的交流，确保提供之服务超过客人的期望。
30. 知晓酒店运营的条款和程序。
31. 确保客人的安全和个人机密不外泄。
32. 知晓其他相关的条款，比如消防，卫生，安全等。
33. 出色的完成各项上级指派任务。
34. 保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。
我已阅读并接受上述副本的描述，并完全理解，任何失职的行为将作为违纪处理。
______________
员工签字/日期。