【VIP专享】调酒师培训专家解读调酒师职业生涯

调酒师培训专家解读调酒师职业生涯调酒师简介调酒起源于美国，至今约有200多年历史。调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。调酒是一门技术，调酒也是一门艺术。调酒是技术与艺术的结晶，调酒是一项专业性很强的工作。

调酒为人们提供了视觉、嗅觉、味觉、肉体和精神等方面的享受。调酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、湿、光、音等自然营养保健是体现调酒师调酒技术水平高低的重要标准。调酒主要分为英式调酒和美式调酒（花式调酒）。

英式调酒就是英国人调酒的方式，也叫鸡尾酒调酒：调酒的标准和程序及质量严格规范正统高品质，英式调酒主要注重鸡尾酒色香味形的调制，调酒动作优美高雅大方。常熟市喜达屋职业技能培训学校专业培训英式调酒师。英式调酒适合一些高雅的上流社会人士，女性调酒人员被称为淑女调酒师，男性调酒人员被称为绅士调酒师，有淑女绅士调酒师的美誉，英式调酒调酒师工作主要是在国际著名品牌的四、五星级酒店酒吧、西餐厅、咖啡厅、英式酒吧调制销售鸡尾酒和饮料工作，月工资一般在1500元--8000元。这些酒店酒吧大多数都播放或现场吹弹高雅经典流行的萨克斯、钢琴、小提琴、爵士等音乐，很适合中上流社会成熟有品味的成功人士休闲会友和商谈，这些客人主要来享受鸡尾酒和酒吧环境的。目前一些大中城市主流酒吧90%以上都是英式酒吧，所以英式调酒师比较容易就业，工作相对比较稳定。调酒师在这些酒店酒吧发展空间很大、员工福利待遇好、工作和收入比较稳定，通过努力可以从调酒师升级成为酒吧领班、酒吧主管、酒吧副经理、酒吧经理等。但国际星级酒店对调酒师个人综合素质和英语的要求比较高。调酒师如果能在国际著名的五星级酒店酒吧工作五年以上并表现优秀那才有资格被称为“国际精英调酒师”这是令调酒师引以为豪的崇高荣誉。

花式调酒（美式调酒）也叫美式调酒，美式花式调酒就是美国人的调酒方式。美国人待人热情、开朗大方、易于接近，生活节奏快，喜欢饮食美味但又不愿意花费太多时间去制作，他们讲究的是速度效率，对鸡尾酒的色香味形品质要求不高，随意性很强，不拘一格。有时也融入了一点基本花式调酒表演动作，但一般要求不高。美式花式调酒主要注重调酒动作表演，美式花式调酒师的工作主要是在动感激情的时尚的演艺酒吧调酒表演工作，月工资一般在1500元--8000元。美式花式调酒是在调酒制作过程中加入了一些娴熟流畅的

调酒动作表演；如抛接酒瓶和调酒听以及喷火等杂技和舞蹈表演，是把酒吧调酒、音乐、杂技、舞蹈融合在一起增加活跃酒吧的气愤。花式调酒的过程中的调酒动作配合音乐节奏充满了激情和动感，欣赏性强、时尚流行深受广大少年泡吧族的喜爱。常熟市喜达屋职业技能培训学校专业培训花式调酒师。掌握花式调酒技能是调酒师追求调酒事业的发展和谋求高薪的重要武器。近几年来随着全球经济一体化不断的深入，中国的酒吧像雨后春笋般的发展，花式调酒也成为新时代的宠儿。据美国国际记者采访相关行业专家得知：目前国际酒店酒吧就业市场花式调酒师严重缺少，特别是中国，一些演艺酒吧只能采取特约特聘等方式邀请一些技艺精湛的花式调酒师兼职表演。在美国、英国、法国、意大利、日本、韩国等一些国家技艺精湛的花式调酒师的名气和收入不亚于那些著名的歌星和影星。特别是中国属于发展中国家，花式调酒师将有很大的发展潜力。这些酒吧主要是以节目表演为主也提供一些鸡尾酒，音乐主要播放一些激情动感时尚的音乐。很适合一些活跃有激情年轻人士。

3咖啡师培训专家揭秘咖啡师职业生涯？

咖啡师是都市时尚彩虹职业，咖啡师是在酒店、宾馆、饭店、咖啡厅、咖啡馆、咖啡公司等地方从事咖啡调配制作销售和服务等工作的人员。月薪一般都在1500-6000元，有些大城市资深的老咖啡师月薪过万元。主要工作内容：（1）对咖啡豆进行基本鉴别保存，根据咖啡豆的特性拼配调制出不同口味的咖啡饮品；（2）使用和保养咖啡设备、制作咖啡；（3）为顾客提供咖啡服务；（4）传播咖啡文化。

咖啡师职业概况：

自1645年威尼斯在世界上开办第一家咖啡馆起，咖啡业就迅速蔓延，很快地铺满了欧洲及世界各地，咖啡已成为人们生活中的必须品。咖啡是世界三大饮品之一，也是世界上除石油外的第二大贸易出口商品。300年来，咖啡遍布世界每个角落，全世界有50多个国家种植、加工3000多种咖啡豆，全球消费量达700万吨。在中国五千年的传统文化中，饮食文化占据了相当大的比重。随着改革开放的深入，咖啡文化也逐渐在国内蓬勃发展起来。如每个中国人每天多喝半杯咖啡，那么中国人将左右世界咖啡的市场，从而使咖啡师的需求稳步提升。目前国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街，大多甲级写字楼、大专院校、大型商场、高档住宅

小区都专为咖啡开辟的场地。以上海为例，目前共有咖啡馆1000多家，年消费额达30多亿元。但在北京举行的2005年中国咖啡师大赛上，北京名副其实的咖啡师还不到10人，仅这两个城市，目前咖啡师的市场缺口就超过1万人。常熟市喜达屋职业技能培训学校专业培训咖啡师。好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。

从教育和培训的角度来看，目前咖啡从业人员还没有接受与国际接轨的教育培训。现有的培训不够规范，不少从业人员专业知识不足，流动性较强，缺乏相应的理论知识，动手能力差，职业能力较低。国内仅有一些民办学校和一些职业技术学校有相关的培训，但规模都比较小，没有得到相关部门及行业的认可，教学内容和手法不规范，培训后的学员尚不能满足市场的需求，针对这种情况常熟市喜达屋职业技能学校花费巨资从咖啡王国意大利引进全套现代化先进的咖啡设备和技术，为咖啡行业培训国际精英咖啡人才。改革开放以来，随着人们生活水平的提高，我国同西方国家的交流的不断深入，咖啡业发展速度有所加快。世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆，抢占中国市场（如BRISTOT

咖啡、illy咖啡、LAVAZZA咖啡、Camardo咖啡、Cam咖啡、Corsini咖啡等等）。2008年的奥运会即将来临，使得我们与国际交往的机会更多，咖啡业将面临更快的发展。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大。

咖啡师这一职业有着很大发展空间，对其进行规范，对于促进就业，提高人们的生活质量有着一定的意义。来常熟市喜达屋职业技能培训学校体验意大利顶级专业咖啡技术和艺术所带来的完美咖啡。我们秉承意大利专业级咖啡师培训标准体系，资深老师亲自授课，每位学员都有实操机会。我们拥有的意大利最顶尖的咖啡技艺，已不仅是把一杯咖啡做得好喝，更是一件完美的艺术品的展现!相信你的视觉！相信你的嗅觉！相信你的味觉！只要你用专业标准来寻找好咖啡，垃圾咖啡就会远离你！

关于咖啡师……

咖啡，从来没有像今天这样深层融入到我们的生活。它本身就是文化的符号、心情的装饰品和精神调节的良药。它承载着人们的情感寄托，左右着人们的心情，代表了一种现代生活的品味。在咖啡的氛围里，我们总能发现那些忙碌的身影，他们衣着入时，稳健漂逸，手法高超，为人们调制着各类咖啡。他们，就是咖啡师。是的，与其说是咖啡师们在调配着咖啡，不如说，咖啡师其实也在雕刻着人们的生活。一粒粒咖啡豆，经过咖啡师们的筛