肯德基与麦当劳的中国市场落差调查报告

合集下载

肯德基与麦当劳品牌竞争力分析

肯德基与麦当劳品牌竞争力分析

肯德基与麦当劳品牌竞争力分析第一篇:肯德基与麦当劳品牌竞争力分析肯德基与麦当劳品牌竞争力分析品牌就是一个名字、称谓、符号或设计,或是上述的总和,其目的是要使自己的产品或服务有别于竞争者。

这是著名的营销学大师菲利普.何特勒(Philiip Kotler)对品牌所下的定义。

它是长期、持续地建立产品定位及个性的成果,消费者对它也有较高的认同。

一旦成为成功品牌,市场领导地位及高利润自然会随之而来。

在如今全球化经济时代,对于企业做大做强并具有可持续的核心竞争力,塑造成功并具价值品牌起着举足轻重意义。

下面就世界著名品牌肯德基和麦当劳进行比较:一、战略定位方面肯德基推行本土化战略定位,体现入乡随俗的理念,而麦当劳实行全球化战略定位,更倾向战略性的经营调整。

两家作为世界上具有市场行业领导地位的跨国公司,虽然在全球化战略跨国发展过程中都取得了较大的成功,但是在战略定位上还是存在一定的差异,从而选适合自身发展需要的组织架构。

肯德基通过国际子企业的方式以地理位置为基础并在各个国家内独立运营,基本所有的管理职能都以国家为基础,从而实现高度的本土反映能力,设立在美国总部的母公司通过对其计划体系和报告体系进行控制,并拥有对国际战略选择拥有控制权,但是全球化协作化水平偏低。

麦当劳通过全球化产品型结构较国际事业部制向综合结构迈进了一步,使得提高了国际化产品的成本效益,然而此种战略选择并不容易实现良好战略规划的预期效益,不利于推动扩张型战略。

这种战略定位的差异在中国市场上的体现尤为明显,如在进入中国将近二十年的时间里,麦当劳却屈居肯德基之后,一直充当了十多年的千年老二,到现在还没翻过身来。

在中国,麦当劳仅有700多家分店,而肯德基却有1500多家分店,是麦当劳的两倍。

二、品牌风格取决于战略定位方面的选择差异,对品牌风格的形成产生了较大影响。

肯德基品牌选择公司创始人哈兰·山德士上校的头像,它告诉顾客,今天的肯德基标识依然像山德士上校50年前一样,在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。

肯德基麦当劳市场调研报告

肯德基麦当劳市场调研报告

肯德基麦当劳市场调研报告
一、背景介绍
1.1 公司概况
肯德基和麦当劳作为全球知名的快餐连锁品牌,一直以来都是竞争激烈的对手。

两家公司在全球范围内拥有众多门店,竞争激烈。

1.2 研究目的
本次市场调研的目的是分析肯德基和麦当劳在中国市场的竞争情况,从而为投
资者提供决策参考。

二、市场调研方法
2.1 调研对象
本次调研以中国市场为研究对象,主要关注肯德基和麦当劳在中国的发展状况。

2.2 数据收集
采用问卷调查和实地走访的方式,获取消费者对肯德基和麦当劳的品牌认知、
产品口味、价格偏好等信息。

三、市场调研结果分析
3.1 品牌认知度
根据调研数据显示,肯德基在中国市场的品牌认知度明显高于麦当劳,消费者
更倾向于选择肯德基。

3.2 产品口味偏好
调研结果显示,麦当劳的汉堡口味更受年轻人喜爱,而肯德基的炸鸡产品在中
国市场更受欢迎。

3.3 价格竞争
肯德基和麦当劳在产品定价上存在竞争,但肯德基通过推出不同档次的产品,
实现了更广泛的消费人群覆盖。

四、市场调研结论
根据市场调研结果分析,肯德基在中国市场的表现更优秀,品牌认知度、产品口味偏好以及价格竞争力都较麦当劳更胜一筹。

投资者在选择投资对象时,可以更多关注肯德基的发展潜力。

五、参考资料
1.《2019年中国快餐行业发展报告》
2.《肯德基与麦当劳研究报告》
以上是对肯德基麦当劳市场调研的报告,希望对投资者有所帮助。

麦当劳肯德基案例分析报告

麦当劳肯德基案例分析报告

案例分析报告麦当劳遭遇环保第x组组员:XXXX年X月XX日一、案例简介随着人类对环保事业和健康的关注,麦当劳正陷入一片指责之中。

首先,麦当劳提供的可乐、薯条及炸鸡都经过多重的人工加工,缺乏维持身体所需的维生素及纤维素,多了过量的脂肪、胆固醇及激素。

而摄取过量的脂肪、胆固醇的人容易患上心脏病、血管闭塞及癌症。

通过激素刺激生长的牛,其牛肉致癌可能性变高。

其次,麦当劳的汉堡牛肉主要产自中美洲由砍伐雨林得来的牧场。

据统计,生产一块汉堡牛肉需要55平方英尺的雨林,这加速了雨林消失的速度。

另一方面,养牛场的耗资源量大,不少原来可用来种植粮食作物的土地、肥料及水皆被用来种植动物饲料作物,致使出现粮食不足乃至饥荒,而且牛粪内大量氮化物未被有效利用,进入河流或湖泊后刺激藻类的生长,使得水的含氧量下降,鱼类大量死亡。

此外,麦当劳的“牛肉狂”饮食文化及只讲效率不讲营养的垃圾文化侵略着其他的环境饮食文化,使得各地区本土文化瓦解,形成一种对生态极度不利的饮食模式。

二、要讨论的问题1. 麦当劳自进入中国以来,营销观念发生的变化有哪些?2。

麦当劳的发展过程中还有哪些危机,怎么解决的?对这次的环保危机是怎么解决的?3.目前食品行业危机不断,举出5个我国食品行业的案例,并简述怎样渡过危机?4. 新市场营销观念?5.麦当劳的消费群体有哪些特点?针对这些群体,它的营销策略是什么?6。

麦当劳与肯德基是不是竞争对手,为什么?7。

老乡鸡与上述两个洋快餐相比,是通过什么样手段扩大其市场占有?三、分析问题的过程第一题(负责人:)题目:麦当劳自进入中国以来,营销观念发生的变化有哪些?(一)准备从那几个方面展开?1。

麦当劳在中国的发张历程2。

麦当劳市场定位的变化3.麦当劳营销观念的变化(二)完成的方式和遇到的困难完成的方式:上网搜索资料、小组讨论遇到的困难:网上资料信息不全面或缺乏真实性(三)对问题的分析和理解分析:要了解麦当劳营销观念的变化,就必须了解其在中国的发展目标和方向,以及它的产品概念和经营方式手段等。

麦当劳市场调研报告

麦当劳市场调研报告

麦当劳市场调研报告麦当劳市场调研报告一、引言麦当劳是全球快餐业的知名品牌,在全球范围内拥有大量的餐厅。

本次调研旨在分析麦当劳在中国市场的竞争环境、消费者需求及其市场份额,为企业制定营销策略提供依据。

二、竞争环境分析1. 直接竞争品牌:肯德基、必胜客等国际连锁快餐品牌,以及小餐饮店和地方性连锁餐厅。

2. 间接竞争品牌:便利店、超市及其他餐饮业态,如中式快餐、异国风味餐厅等。

三、消费者需求分析1. 口味需求:多元化的产品口味选择,包括传统汉堡、鸡肉薯条、沙拉、米饭等。

2. 健康需求:追求健康饮食的消费者对麦当劳的潜在需求增加,需要提供更健康、低热量的产品选项。

3. 便利需求:消费者追求快捷、方便的用餐体验,适合上班族、学生及家庭消费。

4. 价值需求:价格合理、性价比高是消费者选择麦当劳的重要考虑因素之一。

四、市场份额分析根据市场调研数据,麦当劳在中国市场的市场份额占比约为30%。

其主要竞争对手肯德基的市场份额为25%,必胜客的市场份额为10%。

五、市场机会与挑战分析1. 市场机会:a. 健康饮食的趋势:推出更健康的产品,吸引追求健康的消费者。

b. 移动互联网时代:利用移动支付、线上订餐等方式提升消费者用餐便利。

c. 创新产品:根据市场需求推出新品种,增加消费者选择。

2. 市场挑战:a. 竞争加剧:其他品牌加大市场投入,加剧市场竞争。

b. 食品安全问题:食品安全问题对消费者信任度造成影响,需要严格把控产品质量。

c. 消费者认知:部分消费者将麦当劳定位为垃圾食品,需要提升消费者对品牌的认知度。

六、市场推广策略1. 品牌定位:强调品牌特色,打造“健康快餐”的形象,突出麦当劳产品的营养价值。

2. 产品创新:根据消费者需求推出新产品,增加口味选择,包括更多的健康餐点。

3. 提升服务质量:提供高品质的快餐服务,提升消费者的用餐体验。

4. 数字化推广:通过移动支付、线上订餐等方式提升消费者便利性,同时与消费者互动,增强品牌形象。

麦当劳与肯德基市战略分析

麦当劳与肯德基市战略分析

麦当劳和肯德基到现在为止的 竞争结果
我们在研究肯德基与麦当劳的过程中还发现了这 样一个事实,虽然这两家彼此都视对方为最重要、 最直接的竞争对手,但也都在中国市场都取得了 不俗的成绩。他们没有陷入同质化进而互打价格 战的恶性竞争中去,却各以各的方式提升自己的 竞争力,竞争的结果是实现了双赢。这也许更值 得中国本土企业思考和借鉴。
撰写分析报告
客观而言,在内在管理机制上, 麦当劳与肯德基难分其高低,但在 市场定位、产品、价格与渠道等基 本营销策略与执行上的细微之别, 却深刻地影响了双方连锁餐厅的投 资收益与经营质量,进而整体上影 响了连锁店的扩张速度与数量。
谢谢大家
麦当劳之所以获得成功 一是所售食品能有统一的标准和质量,它采用颁发许 可证的方法,对每一个分店进行规范化管理,而且这一制度 沿用至今;另外,劳动成本低廉、始终保持较低价格是其成 功的另一主要因素。施洛斯尔说:“麦当劳开辟了一条雇佣 劳动的新途径,那就是非全日制工人、低报酬和不提供保 险。”如今,在美国从事快餐业的员工流动性很大,由于他 们大都是临时打工族,因此,辞职或被炒鱿鱼十分普遍,而 快餐公司却能从联邦政府那里得到大量补贴,这是对它们为 贫穷人员创造了许多就业机会的奖励。按施洛斯尔的话,这 是“美国的纳税人实际上在给这一高流动率行业发放补助 金”。
肯德基成功的启示 几年前,肯德基和麦当劳的“冰淇淋价格战”和“鸡肉 汉堡口水战”让人记忆犹新,这种产品层面的低级竞争,不 仅没有分出胜负,而且两败俱伤。近年,肯德基避开了与麦 当劳针锋相对的正面冲突,跳出了低层次的价格竞争,在品 牌形象、产品创新和营销推广等高层面实施了差异化的竞争 战略,有效形成了与麦当劳的市场区隔,继续保持了其竞争 优势和领先地位。没有人会想到把洋快餐做得很中国,但肯 德基做到了;也许有人曾想把洋快餐做得更健康,但肯德基 先做到了。按照竞争大师迈克尔?波特的观点:如果你和你 的竞争对手用同样的方式竞争,你最终就要打价格战,而战 略就是要使你与众不同、独一无二,实现差异化战略的方式 很许多,如名牌形象、技术特点、顾客服务、商业网络等, 如果企业差异化战略获得成功,就能建立起竞争的防御阵地 并能有效应对挑战。

肯德基市场调查报告

肯德基市场调查报告

肯德基市场调查报告肯德基市场调查报告引言:肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是全球著名的快餐连锁品牌,以其独特的炸鸡产品和快捷服务而闻名于世。

本文将通过市场调查数据和分析,探讨肯德基在中国市场的发展现状和未来趋势。

一、品牌形象与消费者需求1.1 品牌形象肯德基作为国际知名品牌,其鲜明的形象是其成功的关键之一。

调查数据显示,消费者普遍认为肯德基代表着美式快餐文化,同时也与快捷、美味、家庭聚餐等价值观相联系。

这种品牌形象使得消费者对肯德基的信任度较高。

1.2 消费者需求随着中国经济的发展和人民生活水平的提高,消费者对餐饮行业的需求也在不断演变。

调查显示,消费者对于食品质量和安全性的关注度逐渐提高,对于新鲜、健康、营养的需求也日益增长。

因此,肯德基在产品研发和供应链管理方面需要不断创新,以满足消费者的多样化需求。

二、市场竞争与发展策略2.1 市场竞争中国快餐市场竞争激烈,肯德基面临来自麦当劳、汉堡王等国际品牌以及本土品牌的竞争压力。

调查发现,消费者在选择快餐品牌时,会综合考虑产品品质、价格、服务等方面因素,因此,肯德基需要在这些方面与竞争对手保持竞争优势。

2.2 发展策略为了在激烈的市场竞争中取得优势,肯德基采取了多种发展策略。

首先,肯德基通过不断推出新品和特色菜品,吸引消费者的注意力。

其次,肯德基积极拓展线上销售渠道,提供外卖服务,满足快节奏生活的消费者需求。

此外,肯德基还注重与本土品牌合作,推出符合中国消费者口味的创新产品。

三、消费者满意度与品牌忠诚度3.1 消费者满意度调查数据显示,肯德基在产品质量、服务态度和环境卫生方面得到了消费者的较高满意度评价。

消费者认为肯德基的炸鸡口感独特,服务员的服务态度友好,餐厅的环境整洁舒适。

这些因素对于提高消费者满意度起到了积极作用。

3.2 品牌忠诚度肯德基在中国市场拥有众多忠实的消费者,调查数据显示,超过70%的消费者称他们会再次选择肯德基。

肯德基和麦当劳在中国发展状况的比较与分析[1]

肯德基和麦当劳在中国发展状况的比较与分析[1]

肯德基和麦当劳在中国发展状况的比较与分析摘要:肯德基和麦当劳都是来自美国的大型的连锁快餐集团,在美国及其它地区麦当劳的规模远远超过肯德基,但在中国的情况却恰恰相反。

通过分析可以总结出以下原因:时机的把握、消费者的偏好、价格变动的时机、经济规模效益和品牌效益。

关键字:肯德基;麦当劳;发展;比较一、肯德基和麦当劳在中国的发展状况1.1 肯德基在中国的发展状况1986年9月下旬,任命王大东出任肯德基东南亚地区副总经理,承担起拓展中国市场的重任。

1987年,肯德基的第一家店在北京开张,并且它是全球最大的一家肯德基店,从此肯德基一路狂奔。

肯德基自进入中国市场之初,时任百事餐饮集团亚洲地区副总裁苏敬轼为肯德基在中国的发展设立了远景目标:把中国肯德基品牌做成中国餐饮业的第一品牌。

目前肯德基在中国已拥有2600多家分店。

【1】1.2 麦当劳在中国的发展状况在肯德基进入中国的三年后的1990年,麦当劳开始进军中国市场。

在1992年至2002年的十年间,平均每年的开店数为38家,并在北京市场后来居上,开店数超过肯德基。

但在2002年至2004年这关键的三年里发展速度明显比肯德基缓慢,并且一直低迷,到目前为止仍未能超过肯德基,目前麦当劳在中国拥有1100多家分店。

[1]二、肯德基和麦当劳在中国的发展比较2002年中国人对快餐品牌的认知度如图1所示[2]:图1肯德基和麦当劳在中国市场的营业收入、餐厅数量与扩张速度比较如表1所示[2]:表1肯德基和麦当劳在中国的餐厅数、总营业额与单店年均营业额比较如图2所示[2]:图2三、肯德基和麦当劳在中国发展状况的分析1.1抓准时机1978年,中国经济改革开放启动了全球瞩目的中国经济奇迹,1992年邓小平南巡后更加速了经济改革的步伐。

1978年到2006年,中国的国民生产总值以年均9.67%的速度持续增长。

肯德基在1987年这个绝佳的时机进入中国市场,这时正值改革开放9周年,邓小平南巡前5年,麦当劳进入中国前3年。

麦当劳与肯德基市场调查报告及策略

麦当劳与肯德基市场调查报告及策略

麦当劳与肯德基市场调查报告及策略麦当劳与肯德基市场调查作业麦当劳与肯德基市场调查报告在中国的快餐行业中,麦当劳与肯德基从一开始就是一对“欢喜冤家”,当进入中国市场就展开竞争,随着产品结构日趋同质,行销手段日益雷同。

麦当劳和肯德基之间的价格战、广告战和促销战在很多城市蔓延开来,甚至在有些地方打得如火如荼。

我觉得他们也算是一种互相的促进吧!不然怎么会形成如此激烈的竞争呢,正所谓“既生瑜何生亮”,都有一种不甘被比下去的精神。

值得可歌可泣。

肯德基推出了一则广告,其中以大大的问号写着:“羊能克隆,肯德基也能克隆?”很多人看后不禁哑然失笑,知道这是冲着麦当劳开始卖炸鸡去的。

麦当劳以“牛肉汉堡”闻名,“肯德基的炸鸡,麦当劳的汉堡”一直各有地盘,相安无事。

但麦当劳却悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡”的菜单,在中国市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”,似乎在向肯德基的烹鸡专家“叫板”。

肯德基的一位负责人说:“肯德基的炸鸡全球统一配方,集半个世纪的烹饪经验,虽是西式快餐,但口味适合中国人,比麦当劳在口味上占了优势。

麦当劳咬牙改变自己的汉堡专卖形象,相继推出与肯德基相似的‘麦辣鸡’和‘鸡肉汉堡’,不是在克隆肯德基吗?”但经过多年的比拼,如今这两大世界快餐业世的领头羊之间的战略差异越来越明显,看来它们开始找到各自的发展道路了。

一、肯德基与麦当劳的发展史1﹑肯德基的发展历程肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团,集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近30,000家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有超过11,000多家的餐厅。

这些餐厅遍及80多个国家,从中国的长城,直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各,都可见到以肯德基为标志的快餐厅。

199_年6月25日,肯德基中国第一百家店在北京成立,这是一个里程碑,标志着肯德基在中国的发展进入又一个新的阶段。

关于食品安全的研究报告(关于麦当劳或者肯德鸡)

关于食品安全的研究报告(关于麦当劳或者肯德鸡)

关于食品安全的研究报告(关于麦当劳或者肯德鸡)篇一:关于肯德基、麦当劳消费群体的调查报告关于肯德基、麦当劳消费群体的调查报告调查人:XXX 调查时间:XXXXXX摘要:近年来随着我国与国外的交流日益紧密,一些国外的事物也出现在国内,比如快餐业的肯德基和麦当劳,而我的这篇调查报告就是有关于肯德基与麦当劳消费群体的分析。

在此次社会调查中,我采用了询问民众,实地调查,上网查找资料等方法,最终得出了结论。

经过调查,我发现在消费人群中,主要是青少年居多数,以及一些陪同孩子的家长(中老年),而且一般情况下,餐厅的生意都是非常火爆,基本上餐厅能够保持在一个满员的状态下,利润十分可观。

引言:研究的问题:肯德基、麦当劳消费群体分析研究的背景:以肯德基、麦当劳为代表的西方快餐在国内的日益火爆。

研究的目的:了解清楚肯德基麦当劳消费群体,从而发掘其火爆的原因。

研究的方法:行动研究法研究结果及分析:经过调查研究,我发现在肯德基麦当劳的消费群体中,青少年约占55%,儿童约占30%,剩余15%主要为陪同小孩的家长以及其他人群,而且在通过询问后,大部分家长表示自己本身对此类食品不大感兴趣,主要是陪同孩子,否则自己不会来;还有少数家长表示是为了图省事而来这里就餐。

我认为,以上结果表明,此类西方快餐主要是在儿童和青少年之间比较受欢迎,说明此类事物并未完全被中国所接受,而只是在一个特定的年龄段内,但作为一种外来的事物,经过十几年的发展,我认为它已经在中国国内站稳了脚跟,并且有了自己的固定消费人群,同时这也说明中国人民,尤其是年轻人的接受能力是很强的。

小结:此次调查研究我个人认为是比较科学的,而通过调查也找出了以肯德基麦当劳为代表的西方快餐的主要消费群体,但由于调查范围较小,所以必然存在一些局限性,同时,我认为该调查可以继续深入进行研究,深究其原因。

结论:肯德基、麦当劳消费群体主要存在于儿童与青少年中,并且深受其欢迎,这在说明他们接受能力强的同时,也反映出了另外一个问题,那就是中国传统饮食的未来发展。

市场营销——麦当劳调查报告分析[5篇范文]

市场营销——麦当劳调查报告分析[5篇范文]

市场营销——麦当劳调查报告分析[5篇范文]第一篇:市场营销——麦当劳调查报告分析麦当劳市场调研报告麦当劳简介麦当劳是世界第一的餐厅品牌和世界零售食品服务业的领先者,在全球100多个国家和地区拥有超过32000家餐厅,每天为6000万顾客提供优质食品,务求成为顾客最喜爱的用餐场所及用餐方式。

1955年,世界上第一家麦当劳餐厅由创始人雷克洛克(Ray Kroc)在美国芝加哥伊利诺伊州成立,黄金拱门下的美味汉堡和亲切服务,立刻受到各界人士的欢迎。

从1990年深圳第一家餐厅开业起,麦当劳至今在中国大陆开店总数已超过1300家,拥有员工70000多名。

中国是麦当劳新店开业规模最大的市场——我们的餐厅分布在全国26个省、市、自治区,餐厅数量以平均每年17%的数量增长。

到2013年,中国将会成为麦当劳全球的第三大市场本调查报告主要针对麦当劳的4个方面进行展开的。

1.麦当劳是如何选择地址开店的麦当劳的选址主要分为如下步骤:首先,调查和资料信息的收集。

包括人口、经济水平、消费能力、发展规模和潜力、收入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空间。

其次,对不同商圈中的物业进行评估。

包括人流测试、顾客能力对比、可见度和方便性的考量等,以得到最佳的位置和合理选择。

在了解市场价格、面积划分、工程物业配套条件及权属性质等方面的基础上进行营业额预估和财务分析,最终确定该位置是否有能力开设一家麦当劳餐厅。

最后,商铺的投资是一个既有风险、又能够带来较高回报的决策,所以还要更多地关注市场定位和价格水平,既考虑投资回报的水平,也注重中长期的稳定收入,这样才能较好地控制风险,达到投资收益的目的。

2.麦当劳的营销战略它是做小生意的:25美分的一个面包加牛肉饼,10美分一客的炸土豆条,20美分一客的滨淋,一瓶稿子水,几片酸黄瓜……然而,它又是世界最大的食品工业:1983年的营业额是86亿8千7百万美元,纯利润3亿4千3百万;它有职工十七八万,8000多家分店遍及世界各大洲,每年还平均增500家分店。

麦当劳与肯得基的竞争关系分析

麦当劳与肯得基的竞争关系分析

麦当劳与肯得基的竞争关系分析麦当劳与肯德基的竞争关系分析[内容摘要]同样是世界顶级的优秀快餐企业,同为连锁经营体系,麦当劳拥有更悠久的营运背景、更雄厚的企业实力、更强势的品牌资产,与肯德基相比较,两者的竞争及策略都有所不同。

本文从争锋落差、竞争表现等方面分析了二者在中国整体发展形成较大落差的原因,以期引起国内餐饮业的思考。

一、中国的竞争差距1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅,而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。

以北京作为一个发展的起点,肯德基在全国的发展就如同燎原之火。

1992年时餐厅总数为11家,是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司,到1995年,已发展到50家。

2000年11月28日,肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先同业,第一个突破400家,创国际快餐连锁业在中国开店数的之最。

2002年9月12日,中国第700家肯德基餐厅在深圳开业,2021年1月8日,中国第800家肯德基餐厅在上海浦东机场磁悬浮列车终点站正式对外营业。

2021年1月,中国第1000家连锁店在北京朝阳区樱花园东街开业。

同年12月,第1200家餐厅在海南三亚开业。

到2021年10月,中国第1500家餐厅暨第二家汽车穿梭餐厅在上海开业。

这样的发展速度和规模,使肯德基成为一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业,同时它也是率先开发乡镇一级市场的国际餐饮品牌。

2021年底,肯德基在中国大陆的餐厅数量超过1800家。

1987年11月12日,中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。

从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。

1992年10家,1996年100家,2021年1000家,2021年2000家。

截至2021年2月4日,肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。

据公司高层人士披露,“十五”期间,肯德基每年将在中国开设100家门店。

我们不得不说,肯德基在中国已取得了巨大的成功。

麦当劳VS肯德基:中国市场落差检讨

麦当劳VS肯德基:中国市场落差检讨

主题:麦当劳VS肯德基:中国市场落差检讨(转帖)直达底楼一、逐鹿中国的争锋落差20世纪90年代以来,中国经济全球化进程提速。

在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场,“本为同根生”(同源自美国)的全球快餐两大巨头麦当劳与肯德基,在中国市场未曾上演“相煎何太急”的悲剧,均在博弈中取得了让全球其它市场汗颜的骄人业绩,中国市场成为带动其全球业务发展的“发动机”。

从全球范围看,麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级:麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30 000家店,全球营业额约406.3亿美元,而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。

据美国食品业界研究机构Technomic对2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示,麦当劳以全美1 3609家餐厅,销售额超过221亿美元的业绩排名榜首;而肯德基则以全美5524家餐厅,销售额49.36亿美元排名第七。

上传图片:然而,作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状,却一反常态、不容乐观,远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七肯德基,两者之间的业绩相去甚远:上传图片:综观上述简单的数据扫描,我们不难发现,无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率,在中国市场,麦当劳均大大逊色于老对手肯德基,两者在中国市场的争锋结果,业已形成了不容争辩的悬殊落差。

这种落差的原委很多专家均做过不少分析,但少有高屋建瓴、追根溯源的系统理解。

对于其争锋落差的幕后真相,笔者不妨在此作番大胆的尝试,抛砖引玉,以期引发更多人士的参与和关注。

二、连锁经营落差之两大真相众所周知,无论肯德基,抑或麦当劳,套用一个时髦的专业术语,两者的经营业态均为“连锁经营”。

所谓“连锁经营业态”,它包括三种基本模式:直营连锁(或正规连锁,简称RC),即总公司直接投资开设连锁店;自愿连锁(或自由连锁,简称VC),即保留连锁商单个资本所有权的联合;加盟连锁(或特许经营,契约连锁,特许连锁,简称FC),即以经营权的转让为核心的连锁经营,也就是特许经营。

快餐巨头麦当劳在中国当前地行业现状及发展前景分析报告

快餐巨头麦当劳在中国当前地行业现状及发展前景分析报告

请用波特的“五力”竞争模型来分析当前某个行业的竞争现状,并预测其未来竞争格局或发展前景。

针对以上问题形成分析报告。

快餐巨头麦当劳在中国的行业现状及未来发展前景分析作者:14工商1班第一组麦当劳(McDonald)作为全球最大的连锁快餐企业之一,其麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家,成为全球餐饮业最有价值的品牌。

在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。

自上个世纪五十年代开创至今,麦当劳已经成为一个雇佣员工超过百万,年营业额为34多亿美元全球性权威快餐连锁店,它每年为接近6000万人提供服务,其企业规模以每年新开业1000多家快餐店的速度在增长。

尽管麦当劳自1990年10月8日在内地开设第一家麦当劳餐厅至今,就逐渐在中国快餐业市场占据了巨大的市场份额,但是在快餐业日趋壮大的今天,麦当劳还是从各个方面承受着巨大的威胁。

下面用波特五力模型分析麦当劳所面临的威胁,并通过这五种力量模型的分析来预测其今后发展的前景。

这五种力量模型确定了竞争的五种主要来源,即供应商讨价还价能力,购买者的讨价还价能力,潜在进入者的威胁,替代品的威胁和同一行业的公司间的竞争。

一、波特五力分析模型(一)行业内现有竞争者的抗衡1、竞争对手麦当劳作为西方快餐行业的佼佼者,在中国范围内的竞争对手主要是肯德基、华莱士、必胜客等。

但其中又以肯德基为主。

2、主要竞争对手实力分析企业规模与麦当劳一样,主要竞争对手肯德基来自于美国。

在美国本土,麦当劳的规模远超于肯德基。

从全球的角度来看,麦当劳拥有超过3万家的门店,营业额超过400亿美金,而肯德基的规模约为麦当劳的三分之一。

但在中国,肯德基进驻大陆市场的时间要比麦当劳早,规模也比麦当劳要大。

在中国,肯德基的餐厅数量约为3000家,而麦当劳却只有1500家左右。

附下图表:2002年麦当劳与肯德基餐厅发展速度与数量对比●市场占有率尽管麦当劳在美国的市场占有率稳居第一,但在中国却始终超越不了肯德基,不得不充当千年老二。

肯德基与麦当劳的市场竞争论文

肯德基与麦当劳的市场竞争论文

肯德基与麦当劳的市场竞争论文推荐文章服装市场营销探索论文热度:有关市场细分的市场营销论文4000字热度:有关加多宝市场营销论文热度:关于国际市场竞争的分析论文热度:浅析市场经济下诚信缺失的相关论文热度:肯德基和麦当劳均为来自美国的大型连锁快餐品牌,均主要出售炸鸡、汉堡、薯条和汽水等西式快餐食品。

从世界范围来看,麦当劳的门店数远远多于肯德基。

但在中国,肯德基的门店数却远远多于麦当劳。

下面是店铺为大家整理的肯德基与麦当劳的市场竞争论文,供大家参考。

肯德基与麦当劳的市场竞争论文范文一:肯德基与麦当劳竞争的博弈分析摘要博弈论是研究人们在各种策略的情况下如何行事,而其中一个特别重要的博弈称为“囚徒困境”,即在合作使所有人状况变好时,人们在生活中也往往不能相互合作,这个博弈说明了维持合作的困难。

关键词博弈论囚徒困境合作最高利益一、序言肯德基和麦当劳是洋快餐的巨头,颇受广大消费者的喜爱,消费者往往要在二者之间做出选择,因此两家间的竞争很激烈。

两家经常于各大街道发放优惠券,价格优惠也相当,相继出了学生卡,优惠程度比优惠券的幅度更大。

之后,麦当劳早在很久之前就推出了15元超值午餐的优惠活动,包含一个汉堡、一包薯条和一杯可乐,于是我们就发现在前不久,肯德基也随之推出了15元超值午餐,包含一个汉堡、一对鸡翅和一杯可乐,同时,上校鸡块的价钱也降到了同麦当劳的麦乐鸡块一样的价钱。

这种现象让我们不难联想到博弈论里一种较为重要的博弈“囚徒困境”。

二、理论囚徒困境是博弈论的非零和博弈中具代表性的例子,反映个人最佳选择并非团体最佳选择。

虽然困境本身只属模型性质,但现实中的价格竞争的现状与此很相似。

囚徒困境是博奕论中最典型的案例之一,系由美国普林斯顿大学数学家阿尔伯特•塔克(Albert tucker)于1950年提出,案例讲述的主要内容是:两个犯罪嫌疑人(甲和乙)作案后被警察抓住,被关在不同的房间进行隔离审讯;警方的政策是:如果两人都坦白(背叛)则各判8年;如果一人坦白另一人不坦白(沉默),坦白的放出去,不坦白的判10年;如果都不坦白则因证据不足各判1年。

肯德基和麦当劳的swot分析

肯德基和麦当劳的swot分析


2、全球市场新的增长点在中国 有人说19世纪是英国人的世纪,20世纪是美 国人的世纪,而2l世纪足中国人的世纪,现在 很多公司把业务的重点都搬到了发展中国家, 尤其足中国市场,首先中国有14亿人口,市 场足够之大,另外随着中国人越来越有钱, 而欧美市场的逐步萎缩,很多跨国公司的财 务报表经常会看到其他国家都是亏损,而在 中国市场盈利非常之大的现象。


4、严格的标准化体系 QSC是麦当劳的经营理念,Quality质量, 保证每个产品的质量,是成功的首要条件; Service服务,标准化的高水平的服务,给 消费者一种舒服的感觉;Cleanliness清洁, 对一个餐厅来说,是必不可少的;Value价 值,麦当劳把自己的价值传递给消费者,也 让消费者感到物超所值。
由图三可知:2013年第二季度综合营收同比增长 2%,营收增长主要是由于公司扩张业务所致

(三).Opportunity机会

1、快餐市场越来越大 随着中国GDP的逐年提高,人民生活水平的 不断提高,年轻人的生活工作节奏越来越快, 中国的快餐市场是越来越增大的,从中国烹 饪协会的数据看出,餐饮市场足每年较快的 速度在增长,其中快餐占有很大的一块比重。

四.麦当劳SWOT分析
(一)Strength优势:

1、良好的品牌塑造和宣传 麦当劳全球统一的标志,一个黄色的大写的 字母M,已经深入人心,到全球任何一个地 方,只要看到这个M,就知道麦当劳了。麦 当劳进入中国市场这些年,一直和政府,民 众保持了良好的关系。

2、全球统一的口味 麦当劳的全球化采购、全球化分配模式, 保证了全球统一口味和体验。 3、令人信赖的产品质量 前一阶段,鸡肉出现了一些问题,肯德基受 到的影响相对比较大,麦当劳的食材中鸡肉 的占比没有肯德基那么的高,麦当劳这些年 来,很少有类似的问题出现,产品的质量还 是比较过关的。

营销论文1-肯德基和麦当劳在中国市场分销渠道的比较研

营销论文1-肯德基和麦当劳在中国市场分销渠道的比较研

肯德基和麦当劳在中国市场分销渠道的比较研究摘要麦当劳和肯德基在全球的竞争态势和在中国的并不相同。

二者在全球范围看并不是一个重量级,麦当劳当仁不让是“老大”。

但在中国市场上看,肯德基由以往的市场追随者,变成为市场领导者,无论在餐厅数目、营业额、美誉度等方面都远远超过麦当劳。

那么,为什么肯德基的经营绩效在中国超过了麦当劳?组织绩效的差异是由于它们分销渠道方面的差异造成的。

因此,肯德基和麦当劳这两个西式快餐品牌之间在中国市场上的竞争,是个非常值得研究的课题。

本文从对肯德基和麦当劳在中国市场上的分销渠道比较研究这个视角出发,透视两者在中国的竞争格局。

洋快餐渗透我国市场,带来新技术、新理念、新机遇、新挑战,也带来新的分销管理方式。

研究西式快餐分销渠道方式,探索其成功之道,走出一条发展我国快餐的大道。

成为将来中式快餐走向世界积累丰富的跨国经验。

关键词:肯德基;麦当劳;分销渠道;特许经营;比较研究ABSTRACTMcDonald's and KFC in global competitive situation and not the same in China. Both see and not in the global scope, McDonald's is a heavyweight artists' boss ". But in the Chinese market by previous view, KFC, become followers for market market leader, whether in restaurants number, turnover and reputation in such aspects as far more than McDonald's. So, why KFC in China operating performance than the McDonald's? Organizational performance difference is due to their distribution channels differences caused. Therefore, KFC and McDonald's between the two western fast-food brand in the Chinese market competition, is a very worth of research.This article from the KFC and McDonald's in the Chinese market distribution channels in the Angle of the comparative study of the two Chinese perspective, competition pattern. China's market, favored penetration brings new technology, new ideas, new opportunities and new challenges, also bring new distribution management mode. Research western fast-food distribution channels, and explore its way out of a success, the development of China fast food highway. Become future Chinese fast food towards the world multinational experience accumulated rich.Keywords: Kentucky; McDonald's. Distribution channels; Franchising; Comparative study目录第一章绪论.........................................................1 1.1问题的提出................................................1 1.2肯德基发展概况............................................1 1.3麦当劳发展概况............................................2 第二章分销渠道——特许分销渠道模式经营理论概述....................4 2.1分销渠道的概念............................................4 2.2特许经营的概念............................................4 2.3特许经营的类型............................................4 2.4特许经营的实质............................................4 2.5特许经营的基本关系结构....................................4 2.6特许经营的优点............................................5 第三章肯德基和麦当劳在中国市场分销渠道的比较分析..................6 3.1分销渠道选择设计..........................................6 3.1.1肯德基在中国的分销渠道选择设计分析................63.1.2麦当劳在中国的分销渠道选择设计分析................6 3.2分销渠道管理..............................................7 3.2.1渠道成员的选择....................................73.2.2渠道成员的培训与认证..............................93.2.3渠道成员任务与利益分配............................103.2.4渠道成员的激励....................................113.2.5渠道成员的绩效评估与渠道改进......................13 3.3分销渠道控制与冲突管理....................................14 3.3.1渠道控制的内容....................................143.3.2渠道冲突..........................................15 3.4肯德基和麦当劳在中国分销渠道利弊分析......................17 3.4.1肯德基双赢是最终结果..............................173.4.2麦当劳相互制约、共荣共存的合作关系................18 3.5启示......................................................18 第四章结论........................................................20 参考文献............................................................21 后记................................................................21第一章绪论1.1问题的提出随着社会主义市场经济体制的进程和市场供求态势的剧变,畅通、高效的分销网络已成为企业一笔重要资产,越来越多的企业花大力气“圈地”、“抢跑道”、“争终端”,分销策略在市场营销策略中的地位日渐凸现。

麦当劳市场调查分析报告

麦当劳市场调查分析报告

麦当劳市场调查报告一.调查目的、对象1.随着肯德基不断的扩大经营规模,麦当劳面临的威胁更大,在中式快餐麦谷粒、真功夫与肯德基的双重夹击下,麦当劳是否会流失稳定的客流量。

2.随着今年物价的不断上涨,通货膨胀不断加剧,麦当劳的成本不断上升,对于麦当3.1995甜品。

麦当劳餐厅遍布在全世界,在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式,其广告语是I'm lovin' it! 为快乐腾点空间!创始人;安德鲁·麦肯纳(Andrew J. McKenna)2.顾客表一麦当劳消费者的年龄结构(%)表二麦当劳消费者职业结构4.管理麦当劳为高水准的企业形象管理:凡是到过麦当劳的人,无论走到天涯海角,只要你看到路边那M形的黄色拱门标志,你就知道,麦当劳在恭候着你;进入餐厅,世界各地的麦当劳服务员,一样的红白条相间的着装,一样的笑脸相迎,一样的殷勤服务使你顿时感到“宾至如归”。

(三)经济环境调查表三麦当劳消费者的收入结构(%)3.4.使麦2.4.所有快餐食品销售链的产品都正在受到营养学专家的批评。

(三)市场细分总结1.在地理要素的市场细分上,要提高研究出来的市场策略应用到实际中的效率。

2.在人口要素细分市场上,麦当劳应该扩大划分标准。

3.对于心理细分市场,有一个突出的问题,便是健康型细分市场浮出水面。

首先应该仍是以方便型和休闲型市场为主,积极服务好这两类型的消费者群。

同时,针对健康型消费者,开发新的健康绿色食品。

这个一定要快速准确。

总之,不放过任何一类型的消费者群。

其次,我认为在方便型、休闲型以及健康型消费者群外,还存在体验型消费者群。

麦当劳可以服务为舞台,以商品为道具,环绕着消费者,创造出值得消费者回忆活12345。

肯德基和麦当劳在中国的竞争策略分析

肯德基和麦当劳在中国的竞争策略分析

肯德基和麦当劳在中国的竞争策略分析摘要:肯德基和麦当劳在中国的竞争从他们登陆起就一直激烈进行着,在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场,“本为同根生”(同源自美国)的全球快餐两大巨头麦当劳与肯德基,在中国市场未曾上演“相煎何太急”的闹剧。

从世界范围来看,麦当劳的门店数远远多于肯德基,但在中国肯德基的门店数却远远多于麦当劳。

本文通过比较肯德基和麦当劳在中国的竞争策略,研究这种门店数的差异,来源分析企业各自的经营战略,对其他企业在中国市场竞争战略的制定有借鉴意义。

中国经济改革开放启动了全球瞩目的中国经济奇迹,从全球范围看,麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级:麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店,全球营业额约406.3亿美元,而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。

据美国食品业界研究机构Technomic对2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示,麦当劳以全美13609家餐厅,销售额超过221亿美元的业绩排名榜首;而肯德基则以全美5524家餐厅,销售额49.36亿美元排名第七。

然而,作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状,却一反常态、不容乐观,远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七的肯德基,两者之间的业绩相去甚远。

二者在中国市场所占份额和他们所采取的竞争策略是分不开的。

麦当劳采取“国际产品标准化策略”,即国际化品牌,本土化经营,麦当劳在其全球通行的“我就喜欢!”广告大旗下,继续用著名的年轻运动员及娱乐界明星作广告代言人来吸引年轻、时髦的客户群。

麦当劳通过“麦当劳叔叔”努力将麦当劳树立成一个国际化品牌。

麦当劳把消费人群定位在时尚的年轻人,不仅如此,在麦当劳餐厅内通常会配有“儿童乐园”,通过“儿童策略”吸引更多的少年儿童来麦当劳就餐。

时值中国的计划生育政策十年,新一代的独生子女幵始成长。

这一次,麦当劳的智囊们再没有看走眼,他们敏锐的看到了这代人的消费潜力。

肯德基调查报告

肯德基调查报告

肯德基调查报告肯德基调查报告近年来,肯德基作为全球著名的快餐连锁品牌,在中国市场取得了巨大的成功。

然而,成功背后是否隐藏着一些问题呢?为了了解肯德基在中国的经营状况,我们进行了一项调查,并撰写了这份肯德基调查报告。

一、品牌形象和消费者观点肯德基在中国市场的品牌形象非常强大,被广大消费者认为是一个可信赖和值得信赖的品牌。

根据我们的调查结果,超过80%的受访者表示他们愿意选择肯德基作为快餐品牌。

这主要得益于肯德基在产品质量、服务态度和卫生标准方面的承诺。

然而,也有一些消费者对肯德基持有不同的观点。

他们认为肯德基的食品过于油腻和不健康,不适合长期食用。

这一观点主要源于肯德基的产品定位和市场推广策略。

肯德基一直以提供美味多样的快餐为宗旨,但这也使得一些消费者对其营养价值产生了质疑。

二、产品质量和食品安全产品质量和食品安全一直是消费者关注的焦点。

在我们的调查中,大部分消费者对肯德基的产品质量和食品安全持有较为积极的评价。

他们认为肯德基的食品在口感和品质上有着一定的保证。

然而,也有一些消费者对肯德基的食品质量和食品安全存在担忧。

他们认为肯德基在食材选择和加工过程中存在一些问题,比如使用过多的调味剂和添加剂,以及忽视食材新鲜度等。

这些问题可能会对消费者的健康产生一定的影响。

三、员工福利和工作环境肯德基作为一个大型企业,员工福利和工作环境对于企业形象和员工满意度都有着重要的影响。

在我们的调查中,大部分肯德基员工对自己的工作环境和福利表示满意。

他们认为肯德基提供了良好的培训机会和晋升空间,同时也注重员工的工作生活平衡。

然而,也有一些员工对肯德基的员工福利和工作环境提出了一些质疑。

他们认为肯德基的工作强度较大,工资待遇不够优厚,并且缺乏一些福利措施,比如提供餐补和健康保险等。

这些问题可能会影响员工的工作积极性和忠诚度。

四、社会责任和可持续发展作为一家全球企业,肯德基在社会责任和可持续发展方面承担着一定的责任。

在我们的调查中,大部分受访者认为肯德基在社会责任方面表现良好。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

肯德基与麦当劳的中国市场落差调查报告从全球范围看,麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级:麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店,全球营业额约406.3亿美元,而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家.据美国食品业界研究机构Technomic对2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示,麦当劳以全美13609家餐厅,销售额超过221亿美元的业绩排名榜首;而肯德基则以全美5524家餐厅,销售额49.36亿美元排名第七.然而,作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状,却一反常态、不容乐观,远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七肯德基,两者之间的业绩相去甚远,我们不难发现,无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率,在中国市场,麦当劳均大大逊色于老对手肯德基,两者在中国市场的争锋结果,也已形成了不容争辩的悬殊落差。

这种落差的原因到底是什么呢?通过一系列的调查,我们得出以下重要的比较信息:一、连锁餐厅的扩张速度与发展数量麦当劳:1990年10月8日,中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。

随后1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅,当日的消费人次过万.截至到2002年第一季度餐厅总数已达460多家。

在进入中国市场的14年间,截至2004年底,连锁店的总数约为600家。

但其发展速度开始迅猛,后期较为缓慢。

在2002-2004的最近三年间,年均新增加店铺数仅为47。

5家,年增长率仅为25%左右,低于开始的38%的年增长率.肯德基:肯德基于1987年11月12日在中国北京前门开设第一家快餐店,是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。

历经6年的摸索,至1992年全国餐厅总数为10家。

1996年6月25日,肯德基中国第100家店在北京安贞桥成立,这是一个里程碑,标志着肯德基在中国的发展进入到一个新的阶段。

从2002年每月9家连锁店开张的速度到2003年每月25家连锁店开张,速度越来越快. 截止2004年12月14日,随着海南三亚肯德基餐厅的开业,肯德基在中国已达到了1200家。

至此,肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。

从北京前门第一家店开始,到三亚的1200家店,肯德基用了17年时间;在1997-2004年的黄金发展期,肯德基从216家速增至1200家,年均新增店140家以上,年均增长速度高达70%。

对比结果:除去肯德基较麦当劳早进入中国市场3年的因素之外,两者在共同发展的14年间,无论是餐厅扩张速度与最终发展数量,麦当劳一直落后于肯德基。

2001年,双方的差距一下子扩大到149家,而在2002~2004的短短三年间,肯德基餐厅的发展速度与数量均是麦当劳的两倍以上.据媒体报道,麦当劳计划在2005年共开出100家餐厅,到2006年6月,在中国内地开出10家左右特许加盟连锁店,到2008年,要使内地麦当劳餐厅数量达到1000家,其中特许加盟店将占20%。

同时,中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼公开表示,肯德基在2005年将保持高速开店策略,并把网络伸展至四线城市,仅2005年便新开300间餐厅,其中特许加盟不超过5%.二、连锁餐厅的投资收益与发展质量麦当劳:据中国连锁经营协会2003年资料统计,截止到2002 年,麦当劳在中国店铺数543 个,销售规模为32 亿元人民币。

据此粗算,麦当劳在中国市场的单店年均营业收入则约为600万/年。

肯德基:同样是中国连锁经营协会2003年的资料统计,截止到2002 年,百胜(其中90%以上来自肯德基)在中国的店铺总数为902家,销售规模为73亿元人民币。

依此类推:肯德基在中国市场的单店年均营业收入则约为800万/年。

对比结果:依照双方在2002年的经营业绩,可以说,麦当劳在单店竞争力上大大逊色于对手肯德基,两者在单店的年均营业收入上的差距在25%以上,差强人意的单店竞争力使麦当劳相当数量的网点处于低盈利甚至不盈反亏的状态,乃至近年来常有关闭店铺的新闻曝光(如成都双楠店与广州东峻广场店),而肯德基则少有耳闻.纵观这些落差,我们不禁要问,究竟是什么原因导致了这种局面的产生,为此,我们就两者的经营理念和经营管理方式做一个比较认识:1.战略为纲,纲举目张肯德基:1、先知先觉,起点本土早在1985年,时任肯德基总经理的迈耶,就对世界人口第一、蕴含着无限潜力的中国市场产生了浓厚的兴趣,萌生了开发中国的念头.在充分吸取1970、1971年香港发展失败的经验教训后,它深刻地认识到在这个古老新大陆的发展首先要克服的困难就是熟悉和理解中国的文化底蕴,就此高明地先选择了新加坡作为进军中国前的试点(新加坡说普通话,生活习惯与大陆最为接近,而香港说粤语,地方特点较浓)。

1986年的4月,迈耶即采取了果断的行动,改组肯德基东南亚地区办公室。

同时,为了确保进入中国市场的自主性,战略性回购了在新加坡的全部特许经销权(当时新加坡的肯德基是授权别人经营的),提前为在中国市场的自主发展扫清了权属障碍.同年的9月下旬,任命王大东出任肯德基东南亚地区副总经理,承担起拓展中国市场的重任。

王大东出生于中国,典型的中国文化成长背景;在美国求学,受过严谨的专业化训练.曾经是肯德基公司多年的中层管理人员,熟悉并理解这个企业的特有文化,特别是有过在中国开办餐饮业的成功经验,这种跨文化的经历对肯德基的中国拓展至关重要。

王大东的加盟为肯德基在中国发展注入了本土化的血液,这对于一家不熟悉中国文化特点的跨国公司的初期本土生根和发展起到了关键作用。

并且通过在新加坡的练兵,肯德基对跨文化管理、尤其是对东方人的管理积累了足够的经验,另一方面也积累了熟悉中国特点的运营人才,然后才保障了进入中国大陆之后能够迅速地融合并做到游刃有余。

经过长达1年多的考察论证,王大东在给总部的一封信中这样表达对于中国市场的理解“我完全确信肯德基比任何其他美国快餐连锁店拥有绝对的竞争优势,尽管麦当劳正在试图与中国建立关系,但在牛肉供应成为可能之前的路还很长。

而家禽饲养是作为中国农业现代化中一个优先发展的领域,受到政府的大力支持与鼓励,我们有优势打开中国的大门。

"这一天很快变成了现实,1987的11月12日在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家肯德基餐厅,正式启动了中国区战略的步伐。

2、追求卓越,先发制人肯德基自进入中国市场之初,时任百事餐饮集团亚洲地区副总裁、现任百胜餐饮集团达中国区总裁的苏敬轼先生,就为肯德基在中国设立了远景目标:把中国肯德基(KFC)品牌做成中国餐饮业的第一品牌,甚至是全世界最受欢迎的餐饮品牌。

3、系统整合,加速扩张经过6年的摸索,在成功开办了10家中国餐厅,掌握了丰富的本土运作经验的基础上,肯德基在中国开始发力。

自1996年开始,肯德基凭借先发优势,建立了相应快速的决策反应组织机制(率先将大中国区总部搬迁至香港,后迁至上海),集中力量、整合资源,开始了稳健的“加速扩张”战略;在连锁经营模式上,实施“直营连锁"与“特许连锁”两条腿齐头并进的提速战略(即早在1999年即开始实施了“零起点加盟"的特许经营,自2004年底,1200家餐厅中有5%既60家以上的特许加盟店).战略性地引进必胜客、塔可钟等集团内的多个餐饮品牌进入中国市场,在供应、营销、财务、人才等要素上实施战略协同,通过多品牌协同效应进一步增强肯德基的竞争优势.麦当劳:1、后知后觉,后发制人:在肯德基进入中国三年后的1990年,麦当劳开始了其逐鹿中国的旅程.之后,麦当劳干劲十足,意欲后发制人实施赶超战略,1992~2002的十年间,平均每年的开店数为38。

3家,并在北京市场后来居上,开店数量领先于肯德基。

2、发展滞后,后劲不足:但在2002~2004年的关键三年间,与肯德基的大踏步前进比较,麦当劳的发展速度明显减缓,三年间的年均增加店铺仅60~70家,而同期肯德基的新增店铺则超过400家。

3、单兵作战,决策迟缓:在经过12年的发展之后,麦当劳才开始了“直营连锁”与“特许连锁”的双向发展,也迟至2005年初才考虑将总部由香港迁往上海。

决策反应速度的缓慢也制约了其扩张速度,更影响了其在中国市场选址圈地的决策速度,以至于在对同一个目标店铺选址的决策过程中,往往为肯德基捷足先登。

小结:从全球范围看,麦当劳与肯德基不属于同一重量级的对手,无论是发展历史还是整体规模与实力,乃至品牌资产,肯德基均落后于麦当劳。

但为何中国市场两者却发生了天翻地覆的变化呢?肯德基在中国的飞跃首先应该归结于决策层对中国市场特殊性的理解和重视,尤其是对跨文化管理的融合之道更是深领其中真谛,选择合适的将才才能避免失误。

其次,我们应该归结于肯德基在中国市场所实施的差异化的三大竞争战略(“瞄准高增长市场、先发制人、加速扩张")、战略性连锁经营的多品牌整合协同和灵活的两种连锁模式(“直营连锁"与“特许连锁”),这种体系的保证为获取竞争优势奠定了基础.对于麦当劳,通过其在中国市场的发展曲线分析,我们不难发现麦当劳在中国市场发展战略具有“滞后迟钝”与“游历摇摆"的两大特征,并长期一味坚持“直营连锁”策略,从麦当劳的全球市场定位来看,中国市场更是成了其支持在其他市场发展的“造血机”的功能,尤其。

长期组织决策机制上的遥远与迟缓,在对于战略性的关键选址决策上,麦当劳往往偏执于“价格合适”的稳健保守原则,在诸多城市的战略性店铺设立上为肯德基抢得先机,也影响了其在中国市场的扩张。

可以说,正是由于两者对中国市场与全球市场的重视程度不一致,导致了在战略决策几个主要因素的分野,由此决定了两者在中国市场连锁店的扩张速度与发展数量。

2、资金为势体系支持麦当劳身为美式快餐象征,理所当然地成为了全球范围内的“反美”、“反快餐”潮流的责难中心。

不断爆发的环境危机严重影响了其整体经营绩效,导致了其资金链上的窘困(2002年麦当劳出现了上市以来的首次季度性亏损,关闭了719家餐厅,并撤出中东和拉丁美洲3个国家的业务,公司还抛售了它在海外四个国家的房地产),也波及影响了其在中国市场发展战略的步伐。

而肯德基虽也同处类似的经营环境,但由于全球地位与品牌力的相对弱势,大树底下好乘凉,所受牵连远远小于麦当劳.单一的直营连锁模式,更加加重了麦当劳对自有资金的依赖。

而肯德基通过战略性地先行发展加盟连锁的方式,截至2004年底,业已发展了60家以上的加盟店,按照每家加盟店800万人民币的加盟费用计算,肯德基至少在中国市场,通过这种方式获取了多达4.8亿以上的滚动发展资金,而麦当劳在此方面的建树甚微。

我们透过对麦当劳与肯德基在中国市场连锁餐厅的投资收益与发展质量的比较,也不难发现,在这个收益与质量核心考评指标上,麦当劳也落后于肯德基。

相关文档
最新文档