河豚鱼皮胶原蛋白肽的提取及其抗氧化活性的研究

河豚鱼皮胶原蛋白肽的提取及其抗氧化活性的研究

作者：任俊凤， 任婷婷， 朱蓓薇， Ren Junfeng， Ben Tingting， Zhu Beiwei

作者单位：大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁大连,116034

刊名：

中国食品学报

英文刊名：JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

年，卷(期)：2009，9(1)

引用次数：0次

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本文链接：/Periodical_zgspxb200901013.aspx

下载时间：2010年6月17日