氨基酸脱水缩合课件

三 肽
二肽
H2O H2O
• 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的 化合物，叫多肽（链状）。
肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：
氨基酸
肽键
肽键数=3 －1 肽键数=6 －1
肽键数=8 －2
肽键数=氨基酸数－肽链数
= n－m
=脱去水分子个数
2、氨基酸是如何组成蛋白质的？
COOH NH2
H
H
H
C N 肽键
C
R2
COOH
二 肽
H 2O
氨基酸的结合方式:脱水缩合
H O H NH2 C C N 肽键 R1 H O H
H
C COOH
C C OH H N R2
R2
二肽
H2O H2O
氨基酸的结合方式:脱水缩合
H O H NH2 C C N 肽键 R1 H O H C C N 肽键 R2 H C R2 COOH
氨基酸脱水缩合课件
总共两份，一份我昨天上课用的， 另一份是我重新找的
氨基酸的结合方式：
H NH2 C R1 O COOH C OH H
2 N H NH
H
C R2 COOH
氨基酸的结合方式
H NH2 C R1 O C OH H H N
H
C R2 COOH
H 2O
氨基酸的结合方式: 脱水缩合
H NH2 C R1 O
H 2O
＋
H 2N
C
R
1
C
N H
O
R2 O
三肽
H 2N C R
1
H
C O OH H N H C R2
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COOH
氨基酸连接.swf
缩合
H H 2O
＋ H N 2
肽键 C O N
H C R2 COOH
C R
1
H
二肽
H H 2N C
肽键 C O N H
H
H C—OH
=
C
H
N H
C
R3
COOH
R
1
R2 O
二肽
H 肽键 C N H H 肽键 C
=
H C R3 COOH