白萝卜都有哪种吃法

白萝卜都有哪种吃法常言道：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。

白萝卜含有大量的维生素C，能帮助消化，能止咳消炎，能抗癌。

白萝卜有青皮白萝卜，有白皮白萝卜。

白萝卜有很多种吃法，生着吃、煮着吃、吵着吃，蒸着吃，可以包饺子、可以包包子、可以炖汤，可以拌馅。

白萝卜营养丰富，是家家户户都喜欢吃的一种蔬菜。

1、油炸白萝卜丸子：炸白萝卜丸子是我最喜欢的白萝卜食物，将白萝卜切片仔切丝，和面混合在一切揉搓成大小均匀的丸子，放入油锅中炸熟，非常的好吃。

2、凉拌白萝卜：白萝卜含有非常丰富的维生素C和膳食纤维，生吃白萝卜对人体有一定的好处，凉拌更好地保持了各因子的活性。

3、白萝卜炖汤：将白萝卜切块和排骨一起煮汤，再加上其他的配菜，好喝又好吃的排骨萝卜汤就好了，营养价值很高呦。

萝卜白菜保平安。

秋冬季节，这两样蔬菜一定要多吃一点。

白萝卜，清热生津，开胃消食，价格又实惠，买一根也就两三块钱。

第一道：鲍汁萝卜一道比肉还香的萝卜做法，即使拿来宴客也合适，吃起来鲜香软糯，滋味十足。

配上米饭，一个人吃一锅不是问题。

做法更是简单，全程零难度。

具体制作方法第一步：准备食材。

白萝卜1小根、葱姜蒜适量。

第二步：把白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

第四步：把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。

第五步：往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。

第六步：往锅中放入1碗清水。

第七步：盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。

第八步：烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。

第九步：盛出，撒上少许香葱点缀即可。

多说几句：1、鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味，所以，不用再加盐。

2、鲍鱼汁在超市有卖，如果亲们找不到，可以考虑网购。

第二道：鲫鱼萝卜汤鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色，搭配上爽脆的萝卜丝，浓郁鲜美，非常可口。

咱们在家里炖这道汤，做法很简单，只需要注意一点，就可以熬一锅奶白色的鱼汤，喜欢的亲们往下看就知道喽~ 具体制作方法第一步：准备食材。

鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

第二步：鲫鱼清洗干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要完全去掉，然后冲洗几遍，再用厨房纸巾擦干表面水分备用。

白萝卜去皮切成丝，姜切片，大葱切段备用。

第三步：锅中倒入少许油，然后把鲫鱼放入锅中开始煎制。

第四步：煎至鲫鱼两面微黄。

第五步：把姜片、葱段放入锅中煸出香味。

第六步：把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入适量的清水，然后大火烧开。

第七步：把萝卜丝放入锅中，烧开后转中火煮25分钟。

第八步：汤色越来越浓，这时差不多就快熬好了，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后关火。

第九步：盛出，放一些香菜或者香葱点缀即可上桌。

多说几句：1、煎鱼的时候，我用的是不粘锅，比较省事。

如果大家用普通锅来煎，可以提前用姜片把锅里擦一遍，然后热锅凉油，再把鱼放入锅中开始煎制，这样可以防止粘锅。

另外，在煎的时候，一面煎定型后再翻面，如果翻得太急，也会粘锅哦。

2、想要把鱼汤熬成奶白色，只需要注意一点就可以了。

那就是汤煮开后，要一直用中火来炖煮，就是锅里的汤要一直开花、翻滚着，这样煮好后，汤色就会像牛奶一样。

如果想要汤水是清澈的，在煮开后转小火就可以。

第三道：酱萝卜和大家分享一道腌一晚就可以吃的酱萝卜做法。

做好的泡菜，清脆爽口，用来搭配粥或其它主食，非常开胃。

具体制作方法第一步：准备食材。

白萝卜1根、红辣椒几个、蒜几瓣。

第二步：把白萝卜清洗干净，然后切成薄片。

（萝卜皮可以留下，这样腌好后吃起来更加爽脆。

）第三步：往白萝卜放入盆中，然后撒上一勺盐拌匀，腌制30分钟。

第四步：腌好后，萝卜中会有很多水。

然后，用手把水份攥干。

第五步：再往萝卜中放入1勺白糖，然后拌匀腌制30分钟。

腌好后同样用手把多余的水份攥干。

第六步：接下来开始正式腌萝卜。

往萝卜中放入8勺生抽、3勺陈醋、2勺白糖、少许红辣椒段、少许蒜片、半碗凉白开后拌匀。

然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制一晚。

第七步：装盘上桌吧~多说几句1、在腌之前，用盐和糖把萝卜片各腌一次，然后挤出水分，这样可以很好的去除生萝卜味，让腌好的萝卜吃起来味道更好。

所以，用盐和糖腌制的这两步，一定不要省略掉。

2、在最后腌制萝卜的时候，汤要没过萝卜。

3、腌料、辣椒和蒜和量随自己的口味来放，吃不了辣的亲也可以不放。

第四道：白萝卜豆腐汤白萝卜豆腐汤。

做法简单，十几分钟就可以上桌。

减肥期间喝也非常适合。

具体制作方法第一步：准备食材。

白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。

第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。

第四步：把豆腐放入锅中煮开。

第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。

出锅前再淋一点点香油。

第六步：盛出开动吧。

多说几句这道汤比较简单，大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐。

豆腐放入锅中后，不要大力翻动，否则容易将豆腐弄碎。

第五道：蚝油萝卜这是一道可以与炖肉媲美的家常菜，色泽红亮诱人，吃起来鲜美多汁，做法简单，是我家餐桌上的常客，喜欢的亲们不妨试试看哦~ 具体制作方法第一步：准备食材。

白萝卜1根、葱姜蒜适量。

第二步：把白萝卜去皮切成块，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，把白萝卜放入锅中焯1分钟，然后控干水分捞出。

（焯水可以去掉萝卜中的辛辣味，吃起来更香。

）第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第五步：把白萝卜放入锅中翻炒均匀。

第六步：往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒至上色。

第七步：往锅中倒入一碗清水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖10分钟左右，直至锅里的汤快要烧干，萝卜可以轻松刺穿为止。

第八步：往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀。

第九步：往锅中放入少许鸡精，翻炒均匀后即可关火。

第十步：盛出开动吧。

多说几句：因为生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以我没有再放盐。

大家在做的时候，快出锅前可以尝一下，如果觉得味道比较淡，适量的加一点盐就可以了。

第六道：萝卜烧肉萝卜烧肉，五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。

具体制作方法第一步：准备食材。

五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。

第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。

第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。

第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。

第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。

第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。

大火烧开后转小火炖20分钟。

第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。

第八步：收汁，然后即可上桌。

第七道：萝卜丝馅饼这样做好的馅饼滋味足，清爽不油腻，配上一碗粥就是很好的一餐。

家人们吃过后，都大呼好吃。

具体制作方法第一步：准备食材。

普通面粉300克、白萝卜1个、香葱2根。

第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，用筷子搅拌均匀。

第三步：和成比较软的面团，然后盖上保鲜膜静置1个小时。

（烙饼的面团一定要和的软一点。

另外，放置的时间越久，面团的延展性就越好。

）第四步：在醒面团的时候，咱们开始准备萝卜馅。

把萝卜擦成丝。

第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把萝卜丝放入锅中焯2分钟。

焯好后沥干水分捞出放入凉水中，待晾凉后用手攥干水分备用。

（萝卜丝焯一下水，可以很好的去除辛辣味，吃起来更加可口。

）第六步：把香葱切末，放入萝卜丝中。

再放入1勺盐、半勺鸡精、少许白胡椒粉、几滴香油拌匀，馅就做好了。

（喜欢的话还可以放一些虾皮，味道更好哦。

）第七步：面团醒好后取出揉匀。

第八步：将面团分成6份。

第九步：取一个小剂子擀成长条状，擀得越薄越好。

（面团醒的时间足，就很容易擀开。

）第十步：把萝卜丝馅放入面饼中间。

第十一步：把面饼卷起来，包住萝卜丝。

第十二步：都卷好的样子。

第十三步：由一边开始卷起。

第十四步：全部都卷好后，用手轻轻的压一下。

第十五步：平底锅烧热，把做好的饼依次放入锅中，小火开始烙制。

第十六步：烙制双面金黄、成熟时即可取出。

多说几句：1、有朋友常说烙的饼总是干硬，不好吃。

其实烙饼只要注意以下几个方面就可以：第一，烙饼的面用最常见的普通面粉就可以。

第二，烙饼的面团一定要和的软一点，要比馒头、饺子的面团软。

第三，面团一定要多醒一会儿。

面团醒的足，饼会就更加松软。

第四，在烙饼的时候，一定要用小火。

火太大，容易里面不熟，外面已经糊了。

2、如果做为早餐吃，可以提前一晚把面团和好，然后用保鲜膜包好，放到冰箱中冷藏，第二天一早拿出来使用即可。

第八道：香辣萝卜干早上起来喝碗粥，肠胃舒畅，好处非常多。

喝粥就要搭配一些适口的小菜，以下，和大家分享一道特别经典的下饭腌菜——香辣萝卜干的做法。

具体制作方法第一步：准备食材。

白萝卜2根、辣椒粉适量。

第二步：把白萝卜清洗干净后切成条，可以将萝卜皮留下，吃起来口感更好。

第三步：把白萝卜条放入盆中，然后放入3-4勺盐拌匀，腌制1小时。

（盐放入萝卜里，一定要用手多拌几次，让每一块萝卜都粘上盐。

）第四步：萝卜腌好后，会出很好汤。

接下来，稍用力将萝卜里的水分攥干。

第五步：把萝卜条放到晾晒网上。

然后放到阳光充足的地方，晒上2-3天。

中间要翻动一两次。

第六步：萝卜干晒好的样子。

第七步：晒好的萝卜用水冲洗一下，然后沥干水分。

接下来往萝卜干中放入3勺白糖。

第八步：用手将白糖拌匀，期间要多揉搓一会儿，让萝卜干入味。

第九步：放入半勺老抽、1勺生抽、少许辣椒粉拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制一晚。

第十步：上桌开动吧。

多说几句1、白萝卜、青萝卜都可以。

2、辣椒粉的量，随自己的口味来放。

建议一点一点的放，期间也可以尝一尝，直到可以接受的辣度就可以了。

3、萝卜干吃不完，可以放到保鲜盒或瓶中，然后盖好盖子，放到冰箱中冷藏保存。

没有冰箱的话，一定要放到阴晾处。

4、吃的时候，可以拌一点点芝麻油，口感更好哦。

第九道：炝拌萝卜丝生吃白萝卜丝，更加脆嫩清爽、汁水丰富，每一口都特别开胃。

具体制作方法第一步：准备食材。

白萝卜半根、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量。

第二步：把白萝卜去皮切成细丝。

第三步：将白萝卜丝放入盆中，然后放入1勺盐、1勺白糖拌匀，腌制20分钟。

第四步：腌好后能腌出很多汤来。

第五步：将盆里腌出来多余的汤汁倒掉，然后放上少许的蒜末。

第六步：锅中倒入少许油，油热后放入切好的红辣椒段，煸出香味后关火。

第七步：把热油浇在蒜末上。

接下来放入少许鸡精、白醋、香油、香葱末，然后拌匀。

第八步：装盘上桌吧。

多说几句1、白萝卜也可以擦成丝，那样速度更快，更方便。

2、用盐和白糖提前将白萝卜腌一下，然后将腌出来的汤汁倒掉，可以很好的去除白萝卜的辛辣味，吃起来口感更好，所以，这一步一定不要省略掉。