教你用鹌鹑蛋吃出新花样

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教你用鹌鹑蛋吃出新花样

导语：日常饮食可以吃上一些鹌鹑蛋相比鸡蛋会更加营养，一般人们都是将鹌鹑蛋煮熟食用，其实，鹌鹑蛋的吃法还有很多新花样。

教你用鹌鹑蛋吃出新花样

研究发现鹌鹑蛋的营养比鸡蛋更丰富，所以，日常饮食可以吃上一些鹌鹑蛋。一般人们都是将鹌鹑蛋煮熟食用，其实，鹌鹑蛋的吃法还有很多新花样。下面为你介绍几款关于鹌鹑蛋的家常菜谱。

1. 益母草煮鹌鹑蛋：有调经活血的作用;适用于月经不调、痛经等症。

方法：鹌鹑蛋2-5个，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入浓汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。

2. 银耳鹌鹑蛋羹：有养阴滋润、补气强心的作用;适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症，健康人食用亦有保健作用。

方法：银耳10-15克(洗净发好)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味即可食用。

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