中国古茶种_老鹰茶_许利嘉
老鹰茶有什么功效 哪些人不适合喝老鹰茶
老鹰茶有什么功效哪些人不适合喝老鹰茶
老鹰茶是樟科的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，泽深绿。
采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。
看看老鹰茶有什么功效？
一、补充营养
老鹰茶营养价值极高的存在，人们用它泡水喝，能吸收丰富氨基酸和多种矿物质，更能吸收一些维生素c和维生素b还能吸收一些黄酮类化合物和多酚这些物质，都是人体正常代谢是必须的重要营养，它能提高人体各器官功能并能加快人体代谢，经常用它泡水喝能让人类身体素质明显提高。
二、提高大脑功能
老鹰茶还能提高人类大脑功能，因为它含有的氨基酸和微量元素锌以及硒等物质在被人体吸收后，能直接作用于人类的大脑，可以领养脑神经病能提高脑细胞活性，它既能促进人类大脑发育又能提高记忆力，能在缓解人类大脑疲劳的同量，起到健脑益智的重要作用。
三、保护心血管
老鹰茶对人类心血管还有明显保护作用，它不但能维持血压，血脂稳定，还能净化血液加快血液中胆固醇和甘油三酯代谢，并能防止他们在血管壁上堆积，经常用它泡水喝，能提高血管，比较任性与弹性，并能增加毛细血管通透性，它能预防血栓也能降低动脉硬化和冠心病的发病率。
四、哪些人不适合喝老鹰茶
老鹰茶具有明显保健工作，但生活中那些已经怀孕的女性是不适合喝老鹰茶的，因为老鹰茶中含有一定咖啡碱和茶碱，这些物质会对女性子宫造成明显刺激，会引发胎动不安，也会影响腹中胎儿发育。
生活中那些正处于生理期的女性也不适合喝老鹰茶，他们喝老鹰茶以后容易导致月经不调或经期腹痛，对女身体健康会产生不良影响。
绿茶与4种乔木型别样茶抗氧化活性比较研究
摘
要： 目的 ： 比较绿 茶 与 ４种 乔 木 型别 样 茶 的抗 氧化 活性 。 方法 ： 通 过 清除 二 苯代 苦味 酰 基 （ Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ）
法、 铁 离子还 原 测 定 （ Ｆ Ｒ Ａ Ｐ ） 法、 亚铁 离子螯 合 （ Ｆ ｍ） 法、 Ｂ胡 萝 卜素一 亚油 酸 ４种 体 外抗 氧化 活 性测 定 方 法 ，
的三 大饮料 ， 其中， 茶是全 世界仅 次于水 ， 消费 最广 泛 的饮 品 ｆ ｌ １ 。中国是茶 叶的发 源地 ， 目前 仅 在 云 南 、 贵州 、 四川 等地 尚存 有少 量乔 木 型古 茶树 ， 其 他 茶 树大 多为灌 木型 的。已有 学者从形态学 、 生物学 、 分 子学 等 角度 证 实 了灌 木 型茶树 是 从 乔木 型古 茶 树
演化 、 栽 培 驯化 而 来 的【 ２ ＾ 。 在我 国民间 ， 有 许 多 不 属 于 山茶 属 （ Ｃ ａ ｍ ｅ Ｉ ｌ ｉ ａ ） 的 野生植物叶， 与 茶 叶炮 制 和 饮 用 方 法 一 样 ， 在 当 地 作 为 茶来 饮用 ， 历 史悠 久且 沿 用至 今 ， 具 有 多 种 生
［ Ｄ 删Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ Ｍｏ ｄ ｅ ｍｉ ｚ ａ ｔ ｏｎ ｉ ｏ ｆＴ ｒ ａ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ａ ｎ ｄ Ｍａ ｔ ｅ ｒ ｉ ａ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ａ ］１ ５ ２ ６
物 活性和疗效 ， 作者 团 队称 之为 “ 别样茶 ” ［ ５ 】 。其 中 ， 老鹰茶 、 大 叶 苦 丁茶 、 石崖茶 、 青 钱 柳 茶 ４种 茶 均 为 乔 木 型别 样茶 ， 且 民间应用 历史 悠 久 （ 见表 １ ） ，
富含多 酚类 、 三萜类 、 多糖等 化学成 分 ， 而 且 生 物 活 性 和 绿茶 具有 一定 的相似 性 ， 如 抗 衰老 、 调 节 脂 质
川渝地区的老鹰茶
川渝地区的老鹰茶在四川、重庆的很多火锅店，一年四季都免费供应一种饮料，叫老鹰茶。
据说吃火锅时，喝这种老鹰茶，可以避免上火。
网上收集些资料和散文，让大家了解一下什么是老鹰茶以及跟老鹰茶有关的故事。
老鹰茶是樟科的木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。
属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。
这种树遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地人称它为老鹰茶，也叫作老阴茶，特别是四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。
在城镇和交通码头到处可见凉饮的老鹰茶，甚至在重庆、成都这样的大城市，也在这种凉茶，花钱不多即可痛饮至饱。
老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，初饮者可能会说：“气味难受”，但常饮后反觉得老鹰茶口劲大，滋味浓而杀口，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。
《巴山老鹰茶》作者：冉云明盛夏，深入大巴山采风，催我无数次泪下的，是遍地俯拾即是的红军故事，而最让我回肠荡气的，却是每到一地，乡亲们热情捧上的那碗碗老鹰茶。
当年，红四方面军数万将士在大巴山浴血奋战，一举创建了中国第二大红色根裾地，由此在这块英雄土地上积淀下来的红军的歌谣、红军故事深深地融入了这里的一山一水、一草一木。
而满山遍野丛丛簇簇的老鹰茶数树,在危难时刻掩护了红军,在困难的时刻救济了红军,是那段红色岁月不老的见证。
老鹰茶在《植物学》中属樟树科灌丛植物，主要生长在大巴山和武夷山的高山峭崖上，尤以巴山为最多，而那些地方也正是山鹰们筑巢建立营盘的处所。
在通江县诺水河畔采访时，老药农王国仁告诉我说，山鹰们孵出儿女后，每天要频频外出狩猎以供子女们发育时不断膨胀的需要。
而这个空档也正是毒蛇、老鼠以及苍蝇觊觎鹰巢的时候。
好在“友邻”老鹰茶的枝叶平时散发出一种淡淡的香气，而这种气体又是蛇、鼠之辈的感官不能接受的，往往嗅而却步。
所以，如果巢穴附近没有生长老鹰茶树，聪明的鹰爸鹰妈们便隔三差五地要叼几枝老鹰茶回来放在窝边，以庇护宝宝们在巢中安全成长。
老鹰茶总黄酮和总多酚含量动态变化及抗氧化活性研究
检 总局 发 布第 １ １ １ 号 公 告批 准 老鹰 茶 为地 理 标 志
保护产 品。
老鹰 茶不 仅是 一种别 样茶 ， 同时又 是一 味传统
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ４ — １ ０ — ２ ４ 修 回 日期 ： ２ ０ １ ４ — １ １ － １ ４
★
国家 自然科学基金委 面上 项 目（ ８ １ ２ ７ ４ １ ８ ８ ） ： 四种别样茶 改善胰 岛素抵 抗的物质基础和作 用机 制研 究 ， 负责人 ： 许利嘉 ； 北京协和 医学院研 究 生创新基金 项 目（ ２ ０ １ ２ １ ０ ０ ７ ０ ２ ４） ： 老鹰茶改善胰 岛素抵抗 的物质基础和作 用机理研 究， 负责人 ： 肖 璇。
建议老鹰 茶的采 集时间在 每年 的 ３ — ５月 ， 其 中以 ３月最佳 。 关键词 ： 老鹰茶 黄酮 多酚 抗氧化
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． １ ｌ ８ ４ ２ ／ ｗｓ ｔ ． ２ ０ １ ５ ． ０ ３ ． ０ ３ １ 中 图分 类 号 ： Ｒ ２ ８ ２ ． ６ 文献 标 识码 ： Ａ
世界科学技术一 中医药现代化 ★中药研 究
老鹰茶 总黄 酮和 总 多酚含 量动态变化
及 抗 氧化 活性研 究六
肖 璇１ ， ２ ， 彭 勇 １ ， ２ ， 许 利嘉 一 ， 胡华刚 ， 张鑫瑶 １ ， ２ ， 肖培根 １ ， ２
（ １ ． 中国医学科学 院北京协 和医学院药用植物研究所
老 鹰 茶 作 为盛 夏 最 好 的 祛 暑 饮 料 。 ２ ０ １ ２年 国家 质
目前 市场上 的老鹰茶 良莠不 齐 ， 对其 质量标 准
的研 究 也 鲜 见 报 道 。本 文 以不 同 月份 采 收 的 老 鹰 茶 为 原料 ， 用 闪式提 取法 提 取老 鹰茶 中活性 物质 ， 通 过 测定 其 总黄酮 和 总多 酚含 量 ， 结 合 统计 分析 ， 探 讨 黄 酮 和 多 酚 含 量 及 抗 氧 化 活 性 随 季 节 变 化 的 规 律， 确 定 最佳 采 收期 ， 为 老 鹰 茶 质 量 标 准 的 制 定 和 资 源 的进 一 步 开 发 利 用 提 供科 学 依 据 。
老鹰茶总黄酮和总多酚含量动态变化及抗氧化活性研究
老鹰茶总黄酮和总多酚含量动态变化及抗氧化活性研究肖璇;彭勇;许利嘉;胡华刚;张鑫瑶;肖培根【期刊名称】《世界科学技术-中医药现代化》【年(卷),期】2015(017)003【摘要】目的:探讨老鹰茶总黄酮和总多酚含量及抗氧化活性随季节变化的规律.方法:3月至8月定期采集老鹰茶样本,分别以芦丁和没食子酸为对照品,用紫外分光光度法分别在510 nm和753 nm波长下测定样品溶液吸光度,计算总黄酮和总多酚的含量.测定不同月份的老鹰茶对DPPH自由基的清除率,计算不同月份老鹰茶样品的EC50值,并用SPSS软件计算老鹰茶总黄酮、总多酚含量与EC50值之间的Pearson相关性.结果:3-5月份的老鹰茶总黄酮含量(17.96%-21.81%)高于6-8月份的含量(12.05%-13.64%),其中5月份的老鹰茶总黄酮含量最高;3-5月份的老鹰茶总多酚含量(8.03%-8.15%)高于 6-8月份的含量(5.96%-6.16%),其中 3 月份的老鹰茶总多酚含量最高;3 月份老鹰茶醇提物的抗氧化活性最好(EC505.293μg·mL-1),随着月份的累积活性降低;老鹰茶的DPPH自由基清除活性和总黄酮含量之间无显著相关性,与总多酚的含量具有显著相关性(P<0.05).结论:总多酚是老鹰茶中主要的抗氧化活性物质,建议老鹰茶的采集时间在每年的3-5月,其中以3月最佳.【总页数】6页(P603-608)【作者】肖璇;彭勇;许利嘉;胡华刚;张鑫瑶;肖培根【作者单位】中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京 100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京 100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京 100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京 100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京 100193;中国中医科学院中医基础理论研究所北京 100700;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京 100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京 100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京 100193【正文语种】中文【中图分类】R282.6【相关文献】1.老鹰茶总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究 [J], 计红芳;南海娟;张令文;杨铭铎;张恒2.五指山水满茶的茶多酚、总黄酮含量与抗氧化活性研究 [J], 苏凡;杨小波;李东海;刘子金;岑举人3.骨碎补总多酚和总黄酮的体外抗氧化活性研究 [J], 韦国兰;苟体忠;王绍云;王翔4.复方罗欧咳祖帕中总多酚总黄酮的含量测定与抗氧化活性研究 [J], 李玮;李莉;王晓梅;刁娟娟;王新玲5.不同产地沙棘中总黄酮、总多酚含量测定及其抗氧化活性研究 [J], 李娜;胡月月;葛亮因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
中国古茶种_老鹰茶_许利嘉
2012年2月第14卷第2期中国现代中药Modern Chinese Medicine Feb.2012Vol.14No.2中药文化△［基金项目］国家自然科学基金重点项目（30530860）*［通讯作者］肖培根，Tel ：（010）62894462，E-mail ：xiaopg@ 中国古茶种———老鹰茶△许利嘉1，2，肖伟1，2，马培1，2，彭勇1，2，张鑫瑶1，2，王婉莹1，2，肖培根1，2*（1.中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所，北京100193；2.国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室，北京100193）［摘要］对老鹰茶的饮用历史、原植物和研究现状进行总结，为进一步整理研究提供依据。
［关键词］老鹰茶；别样茶；化学成分；药理活性中国茶文化历史悠久，作为其代表的山茶科山茶属茶Camellia sinensis （L.）O.Kuntze 一直流传至今，而在我国民间尚有许多应用历史悠久的除山茶属以外的茶。
对此，肖培根院士提出了‘别样茶（Other Kinds of Tea ）’的概念，即“有应用传统，不属于山茶科（Theaceae ）山茶属（Camellia ）植物，迄今在民间仍广泛作茶饮的植物”。
其中，老鹰茶就属于别样茶范畴。
老鹰茶，又称白茶，老阴（荫）茶，大树茶，老人茶，原产于大娄山，始饮于大娄山，是大娄山民族特有的古老茶种［1］，应用历史悠久，具有茶文化特征。
民间饮用经验证明，老鹰茶有明显的防馊防腐作用，有消渴去暑、止泻、止嗝和消食解胀之功能。
本文对老鹰茶的饮用历史、原植物和研究现状进行详细介绍。
1老鹰茶的饮用历史追溯老鹰茶的饮用历史，西南地区的各种史料中多有记载，乾隆十一年（1746）四川《犍为县志》中记载：“观斗山，在县东十五里。
其他有寺，名老人寺，相传有老人植茶于此，树皆连抱，服之者年至百岁。
今其树尚有乡人采食，名老人茶”［2］。
道光甲辰（1844年）《城口厅志》中记载：“又有名老鹰茶者。
老鹰茶可行性研究报告
老鹰茶可行性研究报告一、研究目的和背景老鹰茶是一种具有独特风味和药用价值的茶叶，据传是由古代中医师根据鹰拿着悬崖上的茶叶食用的经验，研制出来的一种茶。
老鹰茶具有清热解毒、去湿利尿、消肿止痛等功效，被广泛应用于中药治疗和日常饮用。
本次可行性研究旨在评估老鹰茶的市场潜力、生产成本以及经济效益，为投资者决策提供参考。
二、市场潜力研究1. 市场需求分析：调查消费者对老鹰茶的认知、购买意愿和价格敏感度，了解市场潜在需求规模和增长趋势。
2. 竞争对手分析：调查同类茶叶产品的市场份额、品牌知名度、定价策略等，评估老鹰茶在竞争环境中的竞争力。
3. 市场定位和推广策略：针对老鹰茶的特点和优势，制定合适的市场定位和推广策略，吸引消费者关注和购买。
三、生产成本评估1. 原材料成本：调查老鹰茶的采摘和加工过程，评估茶叶的原材料成本。
2. 生产设备和人力成本：了解茶叶生产所需的设备和人力投入，评估生产过程的成本。
3. 包装和运输成本：根据茶叶的包装和运输需求，评估相关成本。
4. 资金投入和回收周期：评估茶叶生产的初始投资和预期回收周期。
四、经济效益分析1. 销售收入预测：根据市场需求和价格预期，预测老鹰茶的销售收入。
2. 成本支出预计：结合生产成本评估，预计茶叶生产过程中的各项成本支出。
3. 盈亏平衡点分析：计算茶叶销售量达到盈亏平衡点所需的最低销售量。
4. 投资回报分析：根据销售收入和成本支出，评估投资回报率和回收期。
五、可行性研究报告撰写1. 研究报告的结构：包括摘要、背景介绍、市场潜力研究、生产成本评估、经济效益分析等章节。
2. 结论和建议：根据市场潜力和经济效益分析，给出对老鹰茶项目可行性的结论和相关建议。
以上是老鹰茶可行性研究报告的主要内容，通过对市场潜力、生产成本和经济效益的评估，可以帮助投资者做出合理的决策。
但需要注意的是，研究报告仅为参考，实际投资还需考虑其他因素。
老鹰茶特色茶饮资源研究利用进展
贵州科学33（3）：88－96，2015Guizhou Science收稿日期：2014-11-10；修回日期：2014-11-04基金项目：贵州省科技厅农业攻关项目“贵州老鹰茶、虫茶产业化生产配套技术研究与示范”（黔科合NY 字［2007］3045）；贵州省科技厅社发攻关项目“药食同源植物老鹰茶规模化繁育技术集成与示范”（黔科合SY 字〔2012〕3039号）。
作者简介：席培宇（1987-），女。
研究方向：植物学。
E －mail ：xipeiyuzh@163．com通讯作者：姚松林（1965-），男，研究员。
研究方向：害虫防治及生物资源利用。
E －mail ：fjsslyao@老鹰茶特色茶饮资源研究利用进展席培宇1王济红1姚松林2（1贵州省生物研究所，贵阳550009；2贵州省山地资源研究所，贵阳550001）摘要：老鹰茶是西南地区特色古茶饮。
现代药理研究表明老鹰茶中的总黄酮具有显著降血糖、血脂，抗菌、消炎等作用，对治疗2型糖尿病、酒精性肝损伤有独特疗效。
本文通过对老鹰茶的原料植物资源、化学成分、药理作用、毒理和加工利用等方面的研究现状进行综述，以期为老鹰茶特色茶饮资源的可持续开发利用提供参考。
关键词：老鹰茶，特色茶饮，研究，利用中图分类号S 571.1文献标识码A文章编号1003-6563（2015）03-0088-09Investigation Progress of Laoying Tea and UtilizationXI Pei-yu 1WANG Ji-hong 1YAO Song-Lin 2（1Guizhou Insitute of Biology ，Guiyang ，Guizhou 550009，China ；2Institute of Mountain Ｒesources of Guizhou Prov-ince ，Guiyang ，Guizhou 550001，China ）Abstract ：Laoying tea is a special ancient tea in southwest region.Modern pharmacological studies show that theflavonoid in Laoying tea has significant effect for decreasing blood sugar ，blood lipid ，anti-bacterial ，anti-inflammato-ry and so on.In the treatment of type 2diabetes and alcoholic liver injury ，it also has unique effect.In order to pro-vide reference for sustainable development and make utilization of Laoying tea special tea resources ，the raw materi-als ，chemical constituents ，pharmacological effect ，Toxicology ，processes and utilization of Laoying tea plant resources were reviewed in the article.Key words ：Laoying tea ，special tea ，resources utilization老鹰茶被《中国茶经》（陈宗懋，1992）收录为特有茶种资源之一。
老鹰茶_贵州大娄山民族民间古茶种_向应海
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中通 过 对 《 括地 志 》
“
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《 荆 州 记 》 及 《庄 子 》 等古 籍 中神 农 传 说 和 古 代 巴 蜀 族 源 的 考 证 指 出
”
,
巴 蜀 只 是 中 国 茶业 的 一 个 最 初 统 一 发 展 中 心
.
茶业 起源 的地域 不 是 巴 蜀而 是 在现 今 的 湖
,
北 西部
最近
,
通 过 植物 学
、
饮用
、
制 造 和 栽培 最
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中 国 茶 文 化 有 据 可 查 的 历 史有
,
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甚 至 可 以追 朔 到 更遥 远 的
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近 些年 来
我 国 植 物 学工 作 者 对 川
.
、
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滇 诸 省 的野 生 大 茶树 进 行 过 认 真 考 察
王 廉 的 《茶 考 》
老鹰茶是什么茶？
老鹰茶是什么茶？老鹰茶是樟科的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，泽深绿。
遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。
老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶。
老鹰茶含芳香油很多，老鹰茶是樟科的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，泽深绿。
遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。
老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶。
老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴，在民间有消暑和健胃开脾的说法。
《本草纲目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。
老鹰茶富含多种对人类有益的微量元素，茶汤呈琥珀色，用叶少，出汁多，其茶水在夏季有隔夜不馊的绝处，是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，有灵心养神之奇效，被称为“长寿茶”，常饮有益健康。
这种纯野生生态茶看上去卖相不佳，却有着非常奇特的香味，喝过后余香满口，让人一试难忘。
老鹰茶的主要生化成分中不含咖啡碱物质，无兴奋作用，不影响睡眠，而且可溶性糖含量高达8.5%，饮用时清香回甜。
老鹰茶的饮用方法：沸水冲泡：用沸水来冲泡，投茶量按1：50，可以按照个人口感适当增减。
煮饮方法：茶叶放凉水里，大火烧开后再以小火煮两三分钟即可。
这种茶因为可以明目健脾胃，又清热解暑，老人小孩也可以喝的哦。
炎热的夏季，本地人常在早上煮一大锅老鹰茶，晾凉后大人小孩喝一整天。
老鹰茶有两种方式冲泡，一是冲泡叶片，泡出的茶颜色为琥珀色，另一种方式是将树枝切成小段，用开水煮10分钟，然后停火自然冷却后30分钟饮用，其颜色呈深棕色，放一两天均可饮用。
所有原生未经加工的老鹰茶在泡茶前，均建议用滚开的开水泡一分钟，然后用夹子搅动茶叶，以起到适当清洗的作用。
老鹰茶作用与功效与作用
老鹰茶作用与功效与作用老鹰茶，是一种具有多种作用和功效的传统中草药饮品。
它由多种草本植物制成，如老鹰爪、川木通、巴戟天、黄耆等。
在中医传统中，老鹰茶被用来治疗和预防多种健康问题，包括心脑血管疾病、糖尿病、炎症等。
老鹰茶具有降血压的作用。
研究表明，老鹰茶中的成分具有降低血压的效果。
这是因为老鹰茶中含有一种叫做黄酮的植物化合物，它可以促使血管扩张，减少血液对血管壁的压力。
此外，老鹰茶中的某些成分还可以减少心脏收缩力度，从而降低心脏负荷。
因此，常饮老鹰茶可以帮助降低血压，减轻高血压患者的病情。
老鹰茶对心脏健康同样有益。
老鹰茶中的黄酮可以抑制血小板聚集，防止血液凝块形成，从而预防心脏病、中风等血管相关疾病的发生。
此外，老鹰茶还含有一种叫做黄酮的化合物，它具有抗氧化的作用，可以减少自由基的损伤，保护心脏细胞免受氧化应激的伤害。
因此，长期饮用老鹰茶可以改善心脏功能，降低心脏病的发病风险。
老鹰茶还具有预防糖尿病的作用。
糖尿病是一种常见的代谢性疾病，其特点是血糖水平升高。
老鹰茶中的某些成分可以降低血糖水平，提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用，从而预防糖尿病的发生。
此外，老鹰茶还含有一种叫做儿茶素的化合物，它可以减少胰岛素的释放，从而降低动态血糖，保持血糖的稳定。
因此，常饮老鹰茶可以帮助预防糖尿病，并改善糖尿病患者的病情。
老鹰茶对于炎症有治疗作用。
研究表明，老鹰茶中的黄酮可以抑制炎症反应，减少炎症介质的释放，从而减轻炎症症状。
此外，老鹰茶中的某些成分还可以调节免疫系统，提高免疫力，增强人体对炎症的抵抗力。
因此，常饮老鹰茶可以帮助缓解炎症，改善炎症相关疾病的症状。
老鹰茶还具有抗菌作用。
研究表明，老鹰茶中的某些成分可以抑制多种细菌的生长，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。
这是因为老鹰茶中的某些成分具有杀菌和抗菌作用，可以破坏细菌的细胞膜结构，阻止其生长和繁殖。
因此，常饮老鹰茶可以帮助预防感染病的发生，并加快感染病的康复过程。
老鹰茶的功效和作用
老鹰茶的功效和作用
老鹰茶，又名黑鹰茶，是一种传统的中草药茶，具有多种功效和作用。
下面将介绍其中一些主要的功效和作用：
1. 清热解毒：老鹰茶具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒，减少炎症反应，对于一些感冒、发热和口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。
2. 利尿排湿：老鹰茶可以促进尿液的排出，有利尿和排湿的作用。
对于一些水肿、浮肿和体内湿气较重的人群有一定的改善效果。
3. 降脂减肥：老鹰茶中含有丰富的多酚和黄酮类化合物，这些物质具有抗氧化和降脂减肥的功效。
长期饮用老鹰茶有助于调节脂肪代谢，减少脂肪的积累，从而有助于体重的控制和减肥效果的达到。
4. 改善消化：老鹰茶能够促进胃酸的分泌，有助于消化食物，提高食物的吸收能力，从而改善消化不良、胃痛等胃肠道问题。
5. 抗衰老：老鹰茶中的多酚类物质具有抗氧化的作用，可以抑制自由基的产生，减缓细胞老化的过程。
长期饮用老鹰茶有助于延缓皮肤的衰老，保持皮肤的健康和光滑。
需要注意的是，老鹰茶虽然有很多的功效和作用，但并不是适合所有人饮用。
在使用前最好咨询专业医生或中医师的建议，尤其是对于个体体质和健康状况有特殊要求或存在慢性疾病的
人群。
此外，饮用老鹰茶也需要适量，过量可能会产生不良反应。
2024年老鹰茶市场分析现状
2024年老鹰茶市场分析现状引言老鹰茶是一家具有悠久历史的茶叶品牌，在中国茶叶市场中享有较高的知名度。
本文将对老鹰茶市场的现状进行分析，包括市场规模、竞争对手、消费群体、产品特点和发展趋势等方面。
市场规模老鹰茶市场在中国茶叶市场中占据一定的份额。
根据相关数据统计，中国茶叶市场的规模在不断扩大，年销售额超过千亿元人民币。
老鹰茶作为市场的一部分，具备一定的竞争力。
竞争对手老鹰茶在市场上面临着来自多个竞争对手的挑战。
主要的竞争对手包括国内一些知名茶叶品牌，如碧螺春、铁观音等。
这些品牌在市场中拥有一定的品牌影响力和市场份额，与老鹰茶形成竞争。
消费群体老鹰茶的消费群体主要是茶叶爱好者和追求健康生活的人群。
茶叶爱好者通常对茶叶有较高的品质要求，他们注重茶叶的产地、工艺和口感等方面。
而追求健康生活的人群则将茶叶作为一种健康饮品来消费。
产品特点老鹰茶以其独特的品牌形象和产品特点在市场上脱颖而出。
老鹰茶具有较高的品质保证，其茶叶源自于中国著名的产茶区，经过精心挑选和独特的加工工艺，确保茶叶的口感和香气。
同时，老鹰茶还注重产品包装和营销，通过独特的包装设计和线上线下的促销活动来吸引消费者。
发展趋势老鹰茶市场在现代社会有着广阔的发展空间。
随着人们健康意识的提高，茶叶作为一种健康饮品得到了越来越多的关注。
老鹰茶可以适应这个趋势，加强对茶叶品质的控制，不断改进产品和服务，进一步扩大市场份额。
同时，老鹰茶也可以通过创新，推出更多适应消费者需求的茶叶产品，以满足不同消费群体的需求。
结论老鹰茶作为中国茶叶市场中的一员，面临着激烈的竞争和市场变化。
通过加强产品品质保证、提升品牌形象及持续改进营销策略，老鹰茶有望在市场中保持竞争力，并进一步发展壮大。
同时，随着茶叶市场的不断扩大和消费者需求的多样化，老鹰茶需要不断创新和调整，以适应市场的变化，为消费者提供更好的茶叶产品和服务。
以上为对老鹰茶市场现状的分析，包括市场规模、竞争对手、消费群体、产品特点和发展趋势等方面，通过分析市场状况和未来趋势，可以为老鹰茶提供一些参考和建议，以推动其市场发展。
中国古茶种——老鹰茶
中国古茶种——老鹰茶许利嘉;肖伟;马培;彭勇;张鑫瑶;王婉莹;肖培根【期刊名称】《中国现代中药》【年(卷),期】2012(14)2【摘要】对老鹰茶的饮用历史、原植物和研究现状进行总结,为进一步整理研究提供依据.【总页数】4页(P60-63)【作者】许利嘉;肖伟;马培;彭勇;张鑫瑶;王婉莹;肖培根【作者单位】中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,北京100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室,北京100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,北京100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室,北京100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,北京100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室,北京100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,北京100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室,北京100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,北京100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室,北京100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,北京100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室,北京100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,北京100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室,北京100193【正文语种】中文【相关文献】1.老鹰茶和虫茶的6种生命元素分布状态和存在开矿研究2.老鹰茶—贵州大娄山民族民间古茶种3.虎标肾茶的“七绝攻略”——肾茶、审茶、声茶、升茶、渗茶、胜茶、圣茶4.略评中国古代三大茶书——《茶经》、《大观茶论》、《茶疏》5.普洱茶振兴发展的历程回顾——纪念中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会、首届中国普洱茶叶节二十周年因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
老鹰茶—贵州大娄山民族民间古茶种
老鹰茶—贵州大娄山民族民间古茶种
向应海;鲁新成
【期刊名称】《贵州科学》
【年(卷),期】1998(016)003
【摘要】茶是东方人的饮料，世界三大著名饮料之一，茶树原产于我国西南大娄山脉及邻近山区，始饮于该地区，始种于该地区，在古代，我国对茶的称谓有萘，贾，设，茗，等１０种之多，对多种称谓的解释有二：随时代不同而出现的变化：多种称谓本身就反映了不同地区，不同民族所饮用的不同的古茶种，现有尚存的雪茶，儿茶，甜茶，苦丁茶以及本文介绍的老鹰茶便是例证。
【总页数】5页(P216-220)
【作者】向应海;鲁新成
【作者单位】贵州科学院;南京农业大学
【正文语种】中文
【中图分类】S571.102
【相关文献】
1.贵州老鹰茶(豹皮樟)挥发油成分研究 [J], 郁建平;古练权;任三香
2.贵州老鹰茶原料植物调查 [J], 王济红;祁翔;姚松林
3.中国古茶种——老鹰茶 [J], 许利嘉;肖伟;马培;彭勇;张鑫瑶;王婉莹;肖培根
4.贵州4个县域豹皮樟老鹰茶的理化品质比较 [J], 王雨鑫;邓燕莉;姚松林;王莹;王济红
5.贵州老鹰茶提取物体外抗单纯疱疹病毒1型活性的实验研究 [J], 曾凡力;周敏;许敏;裴赢;向阳飞;赖志才;瞿畅;钱垂文;任哲;张颖君;杨崇仁;北里海雄;王一飞
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老鹰茶制作方法
老鹰茶制作方法简介老鹰茶（Hawk Tea）是一种具有独特风味和药用价值的传统中草药茶。
其制作方法简单易行，只需一些常见的草药材料和基本的烹饪工具即可。
本文将向您介绍制作老鹰茶的详细步骤。
所需材料•20克干柠檬草（Lemongrass）•10克玛卡粉（Maca Powder）•10克薄荷叶（Peppermint Leaves）•5克桂皮（Cinnamon）•500毫升纯净水步骤1.将纯净水倒入锅中，放在炉子上用中火加热，直到水开始煮沸。
2.当水开始煮沸时，将干柠檬草、玛卡粉、薄荷叶和桂皮加入热水中。
3.用木勺搅拌草药，确保它们充分混合在水中。
4.将炉火调至小火，继续煮沸十五分钟，以确保茶中的活性成分充分溶解。
5.关掉炉火，让茶沉淀一段时间，以便草药的味道能够充分融入到水中。
6.取一个过滤器和一个茶壶，将茶液通过过滤器倒入茶壶中，以过滤掉草药渣滓。
7.现在，您的老鹰茶已经制作完成啦！您可以根据自己的口味添加适量的蜂蜜或柠檬汁进行调味。
注意事项•您可以根据自己的喜好调整草药材料的比例，以获得所需的风味。
•为了确保安全，使用新鲜、有机的草药材料，并遵循正确的烹饪和消毒步骤。
•对于怀孕、哺乳期妇女以及正在服药的人士，请在使用老鹰茶之前咨询医生的建议。
•即使老鹰茶有诸多保健和药用价值，也不要过量饮用。
适量享用的效果更好。
结论老鹰茶制作简单，只需几种常见的草药材料和基本的烹饪工具即可。
您可以根据个人口味调整草药的比例，并加入适量的蜂蜜或柠檬汁进行调味。
无论是为了享受其独特风味，还是为了其药用价值，老鹰茶都是一个值得尝试的选择。
请遵循制作过程中的注意事项，并适量享用这款健康的中草药茶。
老鹰茶的制作方法
老鹰茶的制作方法引言老鹰茶是一种具有独特风味和草药功效的传统饮品。
它由多种植物草药制成，据说可以提供能量和焕发精神。
本文将介绍如何制作老鹰茶，以及其制作过程中的注意事项。
所需材料以下是制作老鹰茶所需的基本材料： - 麦角茶叶 - 黄耆 - 党参 - 当归 - 陈皮 - 枸杞子 - 红枣 - 生姜 - 蜂蜜（可选）制作步骤第一步：准备材料1.将麦角茶叶、黄耆、党参、当归、陈皮、枸杞子、红枣、生姜按照所需份量准备好。
根据个人口味和需求，可以调整每种材料的比例。
第二步：煮沸水1.填充一锅清水，放在炉子上煮沸。
第三步：加入材料1.当水沸腾时，将麦角茶叶、黄耆、党参、当归、陈皮、枸杞子、红枣和生姜一起放入煮沸的水中。
第四步：慢炖1.转小火，将材料慢炖约30-60分钟。
这样可以确保草药充分释放出来，并让茶汤味道更浓郁。
第五步：倒入杯中1.关火后，用漏网将煮好的茶汤倒入茶杯或热水瓶中。
为了滤掉杂物，确保只留下纯净的茶汤。
第六步：加入蜂蜜（可选）1.根据个人口味，可以在茶汤中添加适量的蜂蜜进行调味。
蜂蜜不仅可以增加甜味，还具有一定的营养价值。
注意事项在制作老鹰茶的过程中，有几点需要特别注意：•每种草药的份量可以根据个人喜好进行调整，但需要注意不要放太多，以免影响口感。
•煮沸水的温度要控制适当，过高的温度可能会破坏茶叶的营养成分。
•煮沸的时间和慢炖的时间可以根据个人口味和需求进行调整。
•在饮用茶汤时，可以适量加入蜂蜜，但过量使用可能会增加糖分摄入。
结论经过上述步骤，我们可以轻松制作出美味的老鹰茶。
不仅可以品尝到其独特的风味，还可以享受草药的保健功效。
制作老鹰茶并不复杂，只需准备好所需材料并按照步骤操作即可。
如果你喜欢草药茶，不妨尝试一下制作老鹰茶，相信你会喜欢上这个美味饮品！。
2024年老鹰茶市场前景分析
老鹰茶市场前景分析引言老鹰茶是一种传统的中国茶，具有悠久的历史和独特的风味。
在过去几年里，老鹰茶市场经历了一定的波动和发展。
本文将对老鹰茶市场的前景进行分析，探讨其未来发展的机会和挑战。
市场概况老鹰茶市场近年来呈现出快速增长的趋势。
消费者越来越关注健康和养生，老鹰茶的天然成分和草药属性成为了吸引消费者的重要因素。
此外，老鹰茶的口感独特，受到了茶叶爱好者的青睐。
市场机会1. 健康风潮推动市场增长随着人们对健康生活的追求，老鹰茶作为一种天然的饮品选择，具有重要的市场机会。
老鹰茶被认为有助于促进新陈代谢、增强免疫力和舒缓压力，这些特性将吸引更多的消费者。
2. 品牌建设提升竞争力老鹰茶市场的竞争激烈，建立强大的品牌形象对于吸引消费者至关重要。
通过投资于品牌建设，提升产品质量和服务水平，老鹰茶能够赢得消费者的信任，获得竞争优势。
3. 市场多元化需求除了传统的茶叶市场，老鹰茶还可以扩展到其他领域，如健康食品、保健产品等。
针对不同消费群体的需求，提供多元化的产品将有助于扩大市场份额。
市场挑战1. 市场竞争加剧随着老鹰茶市场的快速发展，竞争对手不断增加。
其他茶叶品牌以及其他健康饮品的涌入将对老鹰茶市场形成潜在威胁。
2. 产品质量和安全问题消费者对于食品安全和质量问题越来越关注。
老鹰茶行业需要确保产品的质量和安全，加强监管和质检控制，以维护消费者的信任。
3. 价格竞争压力在竞争激烈的市场环境下，价格成为消费者选择的重要考虑因素。
老鹰茶企业需要寻找降低成本、提高效益的方式，以保持竞争力。
未来发展趋势1. 科技创新驱动发展随着科技的进步，老鹰茶企业可以通过应用新技术提高生产效率、优化产品质量和开拓新销售渠道。
如利用人工智能和大数据分析提升市场营销效果，利用物联网技术实现供应链的高效管理等。
2. 品牌合作与市场扩展老鹰茶企业可以通过与其他相关品牌进行合作，共同开展市场推广和产品研发。
此外，考虑向国际市场的扩展也是一个重要的趋势。
2024年老鹰茶市场需求分析
2024年老鹰茶市场需求分析1. 引言老鹰茶作为一种传统的中国茶叶，具有丰富的营养价值和独特的风味，近年来在国内茶叶市场呈现出快速增长的趋势。
本文旨在对老鹰茶市场的需求进行分析，为茶叶生产商提供参考，以满足消费者的需求。
2. 市场概述老鹰茶市场自2000年以来呈现出较稳定的增长态势。
随着中国人民对健康生活的追求，人们对茶叶的需求越来越高。
作为传统中国茶叶的代表之一，老鹰茶在很多茶叶市场占有一席之地。
3. 消费者需求分析3.1 口感需求老鹰茶的独特口感是消费者选择该茶叶的重要因素之一。
消费者对老鹰茶的口感需求主要体现在茶叶的香气浓郁、滋味醇厚等方面。
因此，在生产过程中，要注重控制发酵时间和烘焙程度，以保证茶叶口感的品质。
3.2 品质需求茶叶的品质是消费者选择的关键因素之一。
老鹰茶的品质需求主要包括茶叶的外观整齐、色泽艳丽以及选料精细等方面。
茶叶生产商应在采摘和加工过程中严格控制品质，保证每一批茶叶的品质都能达到消费者的期望。
3.3 健康需求在现代社会，越来越多的人开始注重健康饮食，茶叶作为一种健康饮品受到了广大消费者的青睐。
老鹰茶作为一种天然、无添加的茶叶，具有多种保健功效，例如抗氧化、降血脂等。
因此，茶叶生产商可以通过突出老鹰茶的健康价值，吸引更多消费者选择该种类茶叶。
4. 市场竞争分析老鹰茶市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他传统茶叶品牌和一些新型茶饮品牌。
传统茶叶品牌凭借其历史渊源和口碑优势，仍然占据一定的市场份额；而新型茶饮品牌通过创新的产品、包装和营销策略，正在迅速崛起。
在这样的竞争环境下，老鹰茶生产商需要加强产品的差异化，提升品牌知名度和消费者忠诚度。
5. 市场机会与挑战分析5.1 市场机会随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，茶叶市场的需求呈现出较大的增长空间。
老鹰茶作为传统茶叶之一，在这个大环境下具有广阔的市场机会。
5.2 市场挑战老鹰茶市场面临着品牌竞争激烈、消费者需求多样化等挑战。
老鹰茶的解说词
老鹰茶：古韵今风，茶中瑰宝在华夏大地的茶文化中，老鹰茶以其独特的韵味和丰富的内涵，成为了一道靓丽的风景线。
它源于四川省石棉县，这片神奇的土地上孕育出了这一国家地理标志产品，也是当地彝族、藏族、汉族群众非常喜爱的一种樟树品种。
今天，就让我们一起走进老鹰茶的世界，品味它的独特魅力。
老鹰茶，学名为“毛豹皮樟”，是一种樟科木姜子属的木本植物。
这种植物的嫩枝嫩叶在晒干后，可当茶泡饮，因此得名老鹰茶。
在四川地区，老鹰茶也被称为老茶，而在奉节地区，人们更喜欢称之为老荫茶。
这一称谓源于老鹰茶的高大茶树和茂密的枝叶，为人们带来了清凉和庇护。
关于老鹰茶的来历，民间流传着许多动人的传说。
据说，老鹰茶的种籽和叶片具有特殊的香气，能够吸引老鹰前来啄食。
而老鹰在食用种籽后，会将其消化并排出体外，这有助于种子的传播和繁衍。
此外，老鹰还会利用这种茶树散发的香气来驱赶蛇鼠，保护巢穴中的幼仔。
因此，人们将这种神奇的植物命名为老鹰茶。
老鹰茶的独特之处不仅在于其来历传说，更在于其丰富的营养价值。
这种茶水在夏季具有隔夜不馊的特点，是天然的解暑饮品。
它富含多种对人体有益的微量元素，具有生津止渴、去腻减肥、降压醒脑、灵心养神等多种功效。
《本草纲目》中就有关于老鹰茶“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等作用的记载。
长期饮用老鹰茶，能够调和人体机能、增强体质、延年益寿，被誉为“长寿茶”。
在品味老鹰茶的过程中，我们不仅可以感受到其独特的口感和香气，还能领略到其深厚的文化内涵。
在四川地区，老鹰茶已经成为了当地人民生活的一部分。
无论是在田间劳作还是在家中闲暇时光，人们都会泡上一壶老鹰茶，享受那份来自大自然的馈赠。
而在奉节地区，老鹰茶更是成为了当地的一种文化符号。
人们在饮用老鹰茶的同时也在传承着这份古老的文化遗产。
值得一提的是老鹰茶的冲泡方法也别具一格。
在泡茶时我们需要将晒干的老鹰茶叶放入壶中然后用沸水冲泡。
在冲泡过程中茶叶会在水中慢慢舒展开来释放出独特的香气。
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2012年2月第14卷第2期中国现代中药Modern Chinese Medicine Feb.2012Vol.14No.2中药文化△［基金项目］国家自然科学基金重点项目（30530860）*［通讯作者］肖培根，Tel ：（010）62894462，E-mail ：xiaopg@ 中国古茶种———老鹰茶△许利嘉1，2，肖伟1，2，马培1，2，彭勇1，2，张鑫瑶1，2，王婉莹1，2，肖培根1，2*（1.中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所，北京100193；2.国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室，北京100193）［摘要］对老鹰茶的饮用历史、原植物和研究现状进行总结，为进一步整理研究提供依据。
［关键词］老鹰茶；别样茶；化学成分；药理活性中国茶文化历史悠久，作为其代表的山茶科山茶属茶Camellia sinensis （L.）O.Kuntze 一直流传至今，而在我国民间尚有许多应用历史悠久的除山茶属以外的茶。
对此，肖培根院士提出了‘别样茶（Other Kinds of Tea ）’的概念，即“有应用传统，不属于山茶科（Theaceae ）山茶属（Camellia ）植物，迄今在民间仍广泛作茶饮的植物”。
其中，老鹰茶就属于别样茶范畴。
老鹰茶，又称白茶，老阴（荫）茶，大树茶，老人茶，原产于大娄山，始饮于大娄山，是大娄山民族特有的古老茶种［1］，应用历史悠久，具有茶文化特征。
民间饮用经验证明，老鹰茶有明显的防馊防腐作用，有消渴去暑、止泻、止嗝和消食解胀之功能。
本文对老鹰茶的饮用历史、原植物和研究现状进行详细介绍。
1老鹰茶的饮用历史追溯老鹰茶的饮用历史，西南地区的各种史料中多有记载，乾隆十一年（1746）四川《犍为县志》中记载：“观斗山，在县东十五里。
其他有寺，名老人寺，相传有老人植茶于此，树皆连抱，服之者年至百岁。
今其树尚有乡人采食，名老人茶”［2］。
道光甲辰（1844年）《城口厅志》中记载：“又有名老鹰茶者。
其色较白，不甚清香，逊于诸茶，惟煎茶入酱不变味”［3］。
《万县乡土志》（1926年）中记载：“茶，叶粗大，色红而性寒，盛夏饮之，怯暑，俗呼老鹰茶”［4］。
民国二十年（1931年）的《南川县志》记有：“一种乔木，如桂叶，名白茶，俗呼老茵茶，味较淡而清香，产数不及丛茶之多”［5］。
民国二十一年（1932年）四川《万源县志》中记有：“老鹰茶，野产，性寒，多饮令人失声，煎茶合酱不变味。
外商有专收此茶者，本地少用”［6］。
至民国时期，成都、重庆的大小茶馆中均有老鹰茶饮用，尤其是抗战时期的重庆，国民党政府的达官贵人饮用老鹰茶成为时髦，文人骚客、平民百姓也嗜好饮用，老鹰茶几乎成为“国饮”。
如今，西南地区广大农村的老百姓依然把老鹰茶作为盛夏最好的祛暑饮料，而这种嗜好也逐渐延伸至城市。
由此可见，老鹰茶在民间饮用至少具有数百年以上的历史，是我国南方民间传统特有的古茶种。
2老鹰茶的原植物来源老鹰茶树有如下的特点：“树较大，特别是较茶树高大，茶叶被白毛，故又称白茶”。
据笔者调查发现，从资源及应用广度来说，老鹰茶的原植物主要为毛豹皮樟，但也包括樟科的一些近似植物（见表1）。
表1老鹰茶的原植物中文名拉丁名商品类型分布毛豹皮樟Litsea coreana Levl nuginose （Migo ）Yang et P.H.Huang主流商品分布较广，包括安徽、浙江、福建、广东北部、广西、贵州、河南、湖北、湖南、江西、四川、云南、台湾。
川黔润楠/贵州润楠（狭叶润楠）Machilus chuanchieneneie S.K.Lee 地方用品分布贵州，四川。
以贵州大娄山亿佬族为主应用。
红果黄肉楠Actinodaphne cupularis （Hemsl.）（Litseacupularis Hemsl.）地方用品分布广西、贵州、湖北、湖南、四川、云南。
·06·DOI:10.13313/j.issn.1673-4890.2012.02.0023老鹰茶及其相关产品的市场调查四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯，尤其在川西南的城镇和交通码头到处可见凉饮的老鹰茶［7-8］。
在安徽宁国市云梯畲族乡少数民族用樟科豹皮樟的幼叶制成茶，称作“老人茶”，适宜于老人保健［9］。
据调查，如今在重庆、成都、贵州等城市的一些餐饮店尤其是火锅店，老鹰茶因其消暑止渴的特点和微甜的口感而备受欢迎。
而老鹰茶也正在逐渐深入更多北方的城市，如北京等地的一些餐饮店也已开始供应传统的老鹰茶。
目前，老鹰茶的产业化可以说初具规模，在重庆市、雅安、昆明市东川区等均有老鹰茶基地。
市场上也已经出现了不同老鹰茶的产品和饮料。
如四川省名山县已经开发出袋装，罐装，特级，茶礼等系列产品，安徽亿邦生物科技发展有限公司申请了老鹰茶水提取物制备防治糖尿病药物中的应用、乙醇提取物在制备抗炎免疫药物中的应用等成果专利，并开发了罐装茶饮料和干茶、极品茶、茶礼盒等老鹰茶系列。
在市场上，包装精美的老鹰茶，高档的售价1000 2000元（千克价，下同），中档的100 600元，低档的10 90元。
此外，老鹰茶还被用来制作虫茶，将老鹰茶搁置于通气阴暗之器皿中，撒糯米饭少许引诱昆虫取食，自然接种繁殖，经常加料，日积月累自然产生大量昆虫屎粒，经筛选得到均匀灰黑色小颗粒，称“虫茶”或“茶砂”，虫茶的特点是用量极少，色香味极浓，茶渣少，汤色透明纯净，因而备受亲睐且价格较老鹰茶昂贵许多。
4化学成分据报道，老鹰茶主流品种毛豹皮樟主要含有黄酮类化合物，如儿茶素、槲皮素-3-O-β-D-半乳糖苷，槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、山奈酚-3-O-β-D-半乳糖、山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖苷［10］，多酚类化合物，如表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的含量高达49.82%［11］，以及挥发油成分［12］。
川黔润楠/贵州润楠含有黄酮，多酚等成分。
而红果黄肉楠尚未有详细报道。
研究发现，上述3个品种均含有丰富的矿物元素和氨基酸，不含咖啡碱成分［13-15］。
5现代药理作用到目前的研究报道为止，老鹰茶的药理活性研究都是围绕毛豹皮樟这个主流品种及其总黄酮提取物展开，总结有以下几个方面。
5.1抗氧化及保肝作用从老鹰茶中分离得到的山奈酚，槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷，山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖苷对二苯代苦味肼基自由基（DPPH）有较明显的清除作用，并能明显抑制脑、肝、心、肾MDA生成，说明老鹰茶中黄酮类成分具有明显的抗氧化活性［16-18］。
研究表明，豹皮樟总黄酮（TFLC）对非酒精性脂肪性肝炎（NASH）具有较好的防治作用，可明显减轻酒精性脂肪肝大鼠肝组织脂肪变和炎症程度，减轻脂质过氧化，并能显著降低血清TNFα水平和IL-1β水平，减少肝组织TNFαmRNA表达，该作用可能是其有效防治酒精性脂肪肝作用机制之一［19-22］。
TFLC对高脂饮食引起的大鼠脂肪肝变性具有保护作用，增加高脂大鼠肝脏中的过氧歧化酶（SOD）和降低丙二醛（MAD），减轻肝脏组织的氧化应激，通过抗氧化作用促进脂肪细胞释放并增加PPAR的表达［23-24］。
TFLC能改善大鼠肝损伤并预防肝纤维化，可能的作用机制为抑制转化生长因子-β1和提高过氧化物酶体增殖物激活受体-γ的表达［25］，也可能与其能够抑制肝纤维化大鼠肝组织中TGFα1，CTGF，mRNA的表达有关［26］。
5.2降糖降脂作用老鹰茶茶汤可明显降低实验性高血糖小鼠的血糖水平，同时对实验性高血脂小鼠具有一定的降血脂作用［27］。
TFLC具有明显的降血糖作用，可降低正常小鼠的血糖值，显著对抗由肾上腺素引起的小鼠血糖升高，明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，并升高血清INS水平，显著降低链脲佐菌素糖尿病大鼠模型的血糖和血清TC、TG、LDL-C含量，同时升高血清HDL-C含量，其机制与其促进INS分泌和调节脂质代谢紊乱有关［28］。
TFLC能明显降低血糖和血脂，改善胰岛素抵抗，可能与其降低T2DM 大鼠肝脏中PTP1B的表达，增强胰岛素信号通路有关［24，29］。
TFLC可以降低大鼠血和肝组织血清甘油三酯TG，其机制可能是TFLC抑制TG在肠道的吸收［22］。
TFLC具有较好的增加胰岛素敏感性及改善胰岛素抵抗的作用，其机制与调节脂质代谢及显著降低血清Leptin水平有关［30］。
5.3抗炎作用TFLC具有较强的抗炎作用，抗炎机制与抑制IL-1的生成有关［31］。
TFLC对胶原性关节炎CIA大鼠关节炎具有明显抑制作用，其抗炎和免疫抑制作用与其降低CIA大鼠腹腔巨嗜细胞PMΦ过强的吞噬功能，抑制细胞因子的分泌和表达有关［32］。
TFLC对佐剂性关节炎（AA）大鼠具有明显的治疗作用，抗炎机制可能与调节免疫功能，减少细胞因子·16·的生成以及抑制基质金属蛋白酶的蛋白表达有关，同时，TFLC可恢复AA大鼠滑膜细胞的形态及改善腹腔巨嗜细胞、滑膜细胞过高的分泌性介质的功能是其治疗AA的途径之一［33-34］。
5.4其他作用老鹰茶水提取液对长波紫外线（Ultraviolet A，UVA）损伤有较强的防护作用，且呈浓度效应［35］。
老鹰茶具有抗突变和体外抗癌效果，效果略低于绿茶［36］。
TFLC通过广泛刺激小鼠的特异性及非特异性免疫应答，对免疫低下小鼠的免疫功能有良好的增强作用［37］。
5.5毒性实验急性毒性实验表明24h内腹腔注射总量1g·kg－1，未发现小鼠对老鹰茶有中毒反应［38］。
6总结与讨论老鹰茶是我国南方一种纯天然的传统民族饮品，具有防馊防腐，消渴去暑的功效。
老鹰茶至少有数百年以上的应用历史，作为民族特有的古茶种，具有我国茶文化的特征，因此值得对老鹰茶进行系统深入的整理研究。
老鹰茶来源主要为樟科的毛豹皮樟［39］，其次是川黔润楠/贵州润楠和红果黄肉楠，它们的共同特征可总结为：在外形上较茶树高大，叶被白毛。
然而这三个品种的化学成分及分子序列尚未得到深入比较研究，因此有必要对不同老鹰茶进行深入研究比较，为其市场规范，质量标准研究和进一步开发提供理论依据。
经历民间长期饮用经验的证明，老鹰茶没有毒副作用，可以作为一种安全饮品长期饮用。
现代研究表明，老鹰茶主要含有黄酮和多酚类成分，不含咖啡碱，其黄酮提取物在降血糖降血脂调节脂质代谢方面具有很好的潜力，因此长期饮用能够对慢性的代谢类疾病起到良好的保健预防作用。
总之，老鹰茶是一类值得深入研究并大力开发的别样茶，对老鹰茶进行深入系统的研究开发不仅能够促进我国茶文化多样性的发展，也能为别样茶在治未病中起到积极的推动作用。
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