高考化学第一轮基础知识归纳复习醇酚醛和糖类

2012届高考化学第一轮基础知识归纳复习醇、酚、醛和糖类

醇、酚、醛和糖类编号 39 班级_______组别姓名【学习目标】1、熟练掌握醇、酚、醛、糖的组成以及它们的结构特点。 2、小组合作探究醇、酚、醛、糖的主要性质及它们之间的主要联系。 3、以极度的热情投入课堂，体验学习的快乐。【使用说明】先认真阅读课本，然后完成学案，下课收齐。下节课先修改15分钟，针对存在问题重点讨论8分钟，师生探究、学生展示，最后巩固落实5分钟【能力点拨】1、从反应类型角度理解醇、酚、醛、糖的主要性质，培养对知识的归纳、整合能力。 2、通过有机化学方程式的训练，培养细心、规范的意识和能力。【课前自学】一、醇的概述 1、填表比较下列醇名称甲醇乙醇乙二醇丙三醇俗名结构简式分子式 2、乙醇是无色透明、具有___________味的液体，比水________，易_______，能与水__________互溶，能溶解多种无机化合物和有机化合物，是优良的有机溶剂。 3、工业酒精含有对人体有害的甲醇，甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。医院里用于杀菌消毒的酒精浓度是

______________。二、醇类的化学性质 1、与氢卤酸的取代反应 1-丙醇与HBr反应 2、分子间的取代反应分子式为 C3H8O与CH4O的醇的混合物在浓硫酸存在时发生分子间的取代反应，得到产物有

________ 种 3、消去反应CH3 OH CH3―CH2―C―CH―CH3 发生消去反应的产物为 CH3 举出三种不能发生消去反应的醇 [小结]消去反

应的规律

___________________________________________________________ __ 4、与活泼金属反应乙二醇与钠反应的方程式为 5、酯化反应①写出下列酯化反应的化学方程式乙酸与乙二醇（2�U1）乙二酸与乙醇（1�U2）②乙二酸与乙二醇发生酯化反应的产物有多种结构，据产物的特点写出反应化学方程式生成物为最简单链状小分子最

简单环状的分子生成物为高分子化合物 6、氧化反应写出下列氧化反应的化学方程式1―丙醇的催化氧化2―丙醇的催化氧化不能被氧化成醛或者酮的醇有（举出三种） [小结]醇氧化的规律是 [总结]醇与其他类别有机物的转化（请添加条件和反应类型）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）

【练习】1、等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇与足量钠反应产生氢气的体积比为 2、左图为一环酯，形成该物质的醇和羧酸是三、酚 1、苯酚是有特殊气味的无色晶体，暴露在空气中会

___________________。苯酚具有杀菌能力，可以做杀菌消毒剂，但苯酚有毒，使用时要特别小心，如果不慎沾在皮肤上，应 2、苯酚的化学性质 (1)弱酸性：俗称，电离方程式为苯酚溶液中加入氢氧化钠的离子反应方程式为加入碳酸钠的化学反应方程式为 (2)苯环上的取代：苯酚的稀溶液滴加到溴水中，现象为 __ 反应的化学方程式是__________________________ (3)鉴定苯中苯酚的方法是四、醛和酮 1、醛、酮的结构醛基的结构简式是_________________，饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮的分子通式是__________，具有相同分子组成的这两类物质的关系是_____________。通常情况下，甲醛是___________________________________，______于水。组成最简单的芳香醛是_____________。含醛基的物质有

_____________________________________________（至少写出四种不同类物质） 2、醛和酮的化学性质（1）加成反应： CH3CHO+H2 __________________ CH3―C―CH3+H2 ________________（2）氧化反应① 银镜反应：简述配制银氨溶液的方法

__________________________________________________________ ___________________________________________________________ _____________________ 写出发生的反应的离子方程式

______________________________________________________ 乙醛与银氨溶液反应的离子方程式是

_________________________________________________ ② 与新制Cu(OH)2悬浊液反应乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式是______________________________________ ③ 乙醛催化氧化反

应的的化学方程式是

_____________________________________________ 【练习】3、茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示： CH C CHO 关于茉莉醛的下列叙述错误的是（） CH2(CH2)3CH3 A．在加热和催化剂作用下，能被氢气还原 B．能被高锰酸钾酸性溶液氧化 C．在一定条

件下能与溴发生取代反应 D．不能与氢溴酸发生加成反应五、糖类 1、糖的组成及分类糖类是指¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬分子中有

_________________________________的醛或酮以及水解后可生成

___________ 醛或酮的有机物。 2、主要糖类比较思考：葡萄糖的

结构简式为_________________________，官能团为_______________。糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，如何检验？

___________________________________________________

¬¬¬¬¬¬¬¬¬ 类别分子式是否含醛基能否水解（水解的写出方程式）葡萄糖果糖

¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬ 蔗糖麦

芽糖淀粉纤维素

【练习】4、下列说法正确的是（） A. 糖类的分子组成均符合

Cn(H2O)m B. 蔗糖是多羟基的醛类化合物 C. 人们每天摄取的热能

中大约有75%来自糖类 D. 淀粉与纤维素互为同分异构体 5、某学生设计了四个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。 H2SO4溶液 NaOH 溶液碘水（1）甲方案：淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝

结论：淀粉没有水解 H2SO4溶液新制Cu(OH)2悬浊液（2）方案乙：淀粉溶液水解液无红色沉淀。结论：淀粉没有水解 H2SO4溶液NaOH溶液新制Cu(OH)2悬浊液（3）方案丙：淀粉溶液水解液中和液有红色结论：淀粉已经水解。沉淀。 H2SO4溶液碘水（4）方案丁：淀粉溶液水解液溶液变蓝银氨溶液中和液有银镜现象

结论：淀粉已经部分水解微热以上四种方案的设计及结论是否正确？如不正确请简述理由。答：（1）

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_________________ （2）

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_________________ （3）

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_________________ （4）

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_________________ 【合作探究、讨论展示】 1、分析乙醇的结构，