客房部杯具清洁消毒程序

客房部杯具清洁消毒程序

操作流程：一冲、二刷、三洗、四消毒。

1、客房部在每个楼层的工作间都设有洗刷池、消毒池和洗手池。

2、先将用过的杯具放在洗刷池里，用流水冲净，再用杯刷沾洗洁净清洗干净，最后用流水冲洗干净。

3、然后把杯具放在专用消毒池中浸泡5-10分钟。在专用消毒池中将“84”消毒液按1:200的比例兑入水中，“1”的比例是把“84”消毒液倒入量杯100毫升的位置，“200”的比例是把清水倒入消毒池中20公斤红色线标识的位置。之后把量好的消毒液和清水混合在一起消毒液需4个小时换一次（也可以使用清洁剂供应商专门提供的消毒液配比分配器，按动分配器开关出来的消毒水是直接配好的比例）。

4、之后将杯具取出用流水冲干净。

5、再用消毒过干净的口布把杯具擦净。

6、然后把干净的杯具和水果放入保洁柜中备用。

7、消毒液的放置时间最长不能超过4小时。

8、杯具消毒后要填写《杯具消毒表》。

9、消毒液更换后要填写《消毒液更换记录》

10、后附：杯具消毒记录表、消毒液更换记录表

杯具消毒记录表

部门：楼层： 2023年

消毒液更换记录表（4小时更换1次）

部门：楼层： 2023年