动植物细胞吸水与失水
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则出现的现象是S1液面先升高，随后S1中的 溶质透过半透膜进入S2，S2液面逐渐升高， 最终高于S1。
②若S1的物质的量浓度小 于S2的，则出现的现象是 S1液面始终低于S2液面。
图1为渗透作用的初始状态，其中半透膜只允 许水分子通过(图中浓度为质量分数)
(1)往稳定后的图1 U型管的左侧加入少量蔗糖酶： 未加酶时：由于10%的葡萄糖溶液的物质的量浓度大， 因此水分子由10%的蔗糖溶液→10%的葡萄糖溶液较多 ，右侧液面升高。
(1)提示：不一定。但紫色洋葱外表皮细胞含 有色素，使液泡呈现一定的颜色，更有利于观 察。(2)提示：有对照；自身对照。(3)提示： 观察到质壁分离时，若停留时间过长，细胞就
会因过度失水而死亡，不会再发生质壁分离复 原。(4)提示：选用0.3 g/mL的蔗糖溶液作试剂， 既明显出现质壁分离，又不会杀死细胞。若浓
A．第二次观察(d)和第一次观察(b)形成对照，第三次观察 (f)和第二次观察(d)形成对照
B．该实验用显微镜主要观察原生质层和细胞壁的位置关 系、液泡的颜色和大小等
C．如果将蔗糖溶液换成浓度适宜的KNO3溶液，则可以省 略e过程
D．增大蔗糖溶液的浓度，实验效果会更明显且不影响细 胞的活性
某同学进行如下图所示的实验，甲图为实验开始状态，乙图 为实验结束状态。请在乙图所示实验结果的基础上继续实验，探 究蔗糖的水解产物能否通过半透膜。
6、当植物吸水时，由于外面有细胞壁，不会因吸水而涨 破。
质壁分离实验中的两组对照
实验组
对照组
经质量浓度为/mL的蔗糖溶液 自然状态下的洋葱鳞片叶外表
第一组 处理后发生质壁分离的洋葱鳞 皮细胞
片叶外表皮细胞
用清水处理后发生了质壁分离 发生了质壁分离的洋葱鳞片叶
第二组
复原的细胞
外表皮细胞
对点训练
如图表示正在进行质壁分离的紫色洋葱细胞，请分析：
渗透作用及动植物细胞吸水
1、基础回顾 2、深度学习能力提升
1．渗透作用 (1)概念：指水分子(或其他溶剂分子)通过半透膜的扩散过程。 (2)渗透作用原理
迁移提升
S1和S2是同种溶质，且能透过半透膜，S1溶液浓度大于 S2溶液浓度
2)S1和S2是两种不同的溶质，且只有水和S1 能透过半透膜
①若S1的物质的量浓度大于S2的
观察植物细胞的质壁分离与复原 1．实验的操作过程及观察指标
(1)实验时一定要选择紫色洋葱外表皮细胞吗？ 答：____________________________________________ (2)该实验中有无对照，若有，属于那种类型？ 答：________________________________________
加蔗糖酶后：蔗糖被水解为两分子单糖(葡萄糖和果糖) ，导致左侧浓度升高，水分子由10%的葡萄糖溶液 →10%的蔗糖溶液较多，则左侧液面升高，最终大于右 侧。
如果把图1装置改为图2装置，容器是密 闭的，中间是可以移动的半透膜，则分 析方法与图1类似，水分子向右移动的多， 半透膜向左移动。
2．动物细胞的吸水和失水
度过高，质壁分离速度快，细胞会因失水过多 而死亡，
易错点分析
1、死细胞、动物细胞及未成熟的植物细胞(如根尖分生 区细胞)不发生质壁分离及复原现象。 2、具有中央大液泡的成熟植物活细胞可发生质壁分离 及复原现象。并且液泡中有颜色便于观察
3、蔗糖溶液浓度不能过高(如0.5 g/mL)，否 则会因为失水过多而死亡。在高浓度溶液中 可发生质壁分离现象，但不会发生质壁分离 复原现象。
(1)b的颜色和大小如何发生变化？
答：___________________________________ (2)c处的浓度与细胞外的浓度________。 (3)当停止质壁分离时，b与c的浓度________。
对点训练 下图为某同学利用紫色洋葱鳞片叶作为实验材料，观察植物细胞
质壁分离与复原的基本操作步骤。下列相关叙述错误的是 ()
增添的实验材料：蔗糖酶溶液、斐林试剂、试管、滴管、水浴锅等 (1)请完善继续实验的简要步骤： ①向a、b两管中分别加入________，观察a、b两管内液面
的变化； ②吸取a、b两管内适量液体，分别加入A、B两试管中，并
加入________，________加热，观察A、B试管内有无砖红色沉 淀。
(2)预测实验现象并做出结论：如果a、b两管液面高度差 ________，且A、B试管内________，则蔗糖的水解产物能通过 半透膜；如果a、b两管液面高度差________，且A试管内 ________、B试管内________，则蔗糖的水解产物不能通过半 透膜。
4、如果用可穿膜的物质(尿素、脂肪酸、甘油、乙二醇、 KNO3等)溶液实验时，会出现质壁分离并自动复原(因为细胞 失水质壁分离的同时，会通过自由扩散或主动运输吸收该类物
质；当细胞液浓度大于外界溶液时，细胞开始吸水，质壁分离 复原)。
5、细胞液浓度越大，细胞吸水能力越强(细胞随着质壁分 离的进行，吸水能力不断增强)。部分植物为抵抗外界高浓度 的不良环境，细胞会通过增加细胞液浓度，从而增加吸水能力 。
外界溶液浓度<细胞质浓度⇒细胞吸水膨胀 ②现象外界溶液浓度>细胞质浓度⇒细胞失水皱缩
外界溶液浓度＝细胞质浓度⇒细胞形态不变
ຫໍສະໝຸດ Baidu
图形认知
3、植物细胞的吸水和失水(以成熟植物细胞为例) ①原理
②现象：当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞就通过 渗透作用失水，植物细胞就发生质壁分离现象；将已发生质 壁分离的植物细胞放入清水中，此时细胞液的浓度大于外界 清水，植物细胞吸水，发生质壁分离复原现象。
(3)上述实验中观察到质壁分离时，为何不宜停留时间过长？ 答： _________________________________________ (4)本实验选用0.3 g/mL的蔗糖溶液作试剂，若浓度过高或 过低对实验有何影响？ 答：_________________________________________ (5)用一定浓度的KNO3溶液(或尿素溶液、甘油溶液、乙二 醇溶液)做质壁分离实验时，发现细胞质壁分离后，没有滴加清 水却出现了自动的质壁分离复原现象。原因是什么？ 答：________________________________________
②若S1的物质的量浓度小 于S2的，则出现的现象是 S1液面始终低于S2液面。
图1为渗透作用的初始状态，其中半透膜只允 许水分子通过(图中浓度为质量分数)
(1)往稳定后的图1 U型管的左侧加入少量蔗糖酶： 未加酶时：由于10%的葡萄糖溶液的物质的量浓度大， 因此水分子由10%的蔗糖溶液→10%的葡萄糖溶液较多 ，右侧液面升高。
(1)提示：不一定。但紫色洋葱外表皮细胞含 有色素，使液泡呈现一定的颜色，更有利于观 察。(2)提示：有对照；自身对照。(3)提示： 观察到质壁分离时，若停留时间过长，细胞就
会因过度失水而死亡，不会再发生质壁分离复 原。(4)提示：选用0.3 g/mL的蔗糖溶液作试剂， 既明显出现质壁分离，又不会杀死细胞。若浓
A．第二次观察(d)和第一次观察(b)形成对照，第三次观察 (f)和第二次观察(d)形成对照
B．该实验用显微镜主要观察原生质层和细胞壁的位置关 系、液泡的颜色和大小等
C．如果将蔗糖溶液换成浓度适宜的KNO3溶液，则可以省 略e过程
D．增大蔗糖溶液的浓度，实验效果会更明显且不影响细 胞的活性
某同学进行如下图所示的实验，甲图为实验开始状态，乙图 为实验结束状态。请在乙图所示实验结果的基础上继续实验，探 究蔗糖的水解产物能否通过半透膜。
6、当植物吸水时，由于外面有细胞壁，不会因吸水而涨 破。
质壁分离实验中的两组对照
实验组
对照组
经质量浓度为/mL的蔗糖溶液 自然状态下的洋葱鳞片叶外表
第一组 处理后发生质壁分离的洋葱鳞 皮细胞
片叶外表皮细胞
用清水处理后发生了质壁分离 发生了质壁分离的洋葱鳞片叶
第二组
复原的细胞
外表皮细胞
对点训练
如图表示正在进行质壁分离的紫色洋葱细胞，请分析：
渗透作用及动植物细胞吸水
1、基础回顾 2、深度学习能力提升
1．渗透作用 (1)概念：指水分子(或其他溶剂分子)通过半透膜的扩散过程。 (2)渗透作用原理
迁移提升
S1和S2是同种溶质，且能透过半透膜，S1溶液浓度大于 S2溶液浓度
2)S1和S2是两种不同的溶质，且只有水和S1 能透过半透膜
①若S1的物质的量浓度大于S2的
观察植物细胞的质壁分离与复原 1．实验的操作过程及观察指标
(1)实验时一定要选择紫色洋葱外表皮细胞吗？ 答：____________________________________________ (2)该实验中有无对照，若有，属于那种类型？ 答：________________________________________
加蔗糖酶后：蔗糖被水解为两分子单糖(葡萄糖和果糖) ，导致左侧浓度升高，水分子由10%的葡萄糖溶液 →10%的蔗糖溶液较多，则左侧液面升高，最终大于右 侧。
如果把图1装置改为图2装置，容器是密 闭的，中间是可以移动的半透膜，则分 析方法与图1类似，水分子向右移动的多， 半透膜向左移动。
2．动物细胞的吸水和失水
度过高，质壁分离速度快，细胞会因失水过多 而死亡，
易错点分析
1、死细胞、动物细胞及未成熟的植物细胞(如根尖分生 区细胞)不发生质壁分离及复原现象。 2、具有中央大液泡的成熟植物活细胞可发生质壁分离 及复原现象。并且液泡中有颜色便于观察
3、蔗糖溶液浓度不能过高(如0.5 g/mL)，否 则会因为失水过多而死亡。在高浓度溶液中 可发生质壁分离现象，但不会发生质壁分离 复原现象。
(1)b的颜色和大小如何发生变化？
答：___________________________________ (2)c处的浓度与细胞外的浓度________。 (3)当停止质壁分离时，b与c的浓度________。
对点训练 下图为某同学利用紫色洋葱鳞片叶作为实验材料，观察植物细胞
质壁分离与复原的基本操作步骤。下列相关叙述错误的是 ()
增添的实验材料：蔗糖酶溶液、斐林试剂、试管、滴管、水浴锅等 (1)请完善继续实验的简要步骤： ①向a、b两管中分别加入________，观察a、b两管内液面
的变化； ②吸取a、b两管内适量液体，分别加入A、B两试管中，并
加入________，________加热，观察A、B试管内有无砖红色沉 淀。
(2)预测实验现象并做出结论：如果a、b两管液面高度差 ________，且A、B试管内________，则蔗糖的水解产物能通过 半透膜；如果a、b两管液面高度差________，且A试管内 ________、B试管内________，则蔗糖的水解产物不能通过半 透膜。
4、如果用可穿膜的物质(尿素、脂肪酸、甘油、乙二醇、 KNO3等)溶液实验时，会出现质壁分离并自动复原(因为细胞 失水质壁分离的同时，会通过自由扩散或主动运输吸收该类物
质；当细胞液浓度大于外界溶液时，细胞开始吸水，质壁分离 复原)。
5、细胞液浓度越大，细胞吸水能力越强(细胞随着质壁分 离的进行，吸水能力不断增强)。部分植物为抵抗外界高浓度 的不良环境，细胞会通过增加细胞液浓度，从而增加吸水能力 。
外界溶液浓度<细胞质浓度⇒细胞吸水膨胀 ②现象外界溶液浓度>细胞质浓度⇒细胞失水皱缩
外界溶液浓度＝细胞质浓度⇒细胞形态不变
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图形认知
3、植物细胞的吸水和失水(以成熟植物细胞为例) ①原理
②现象：当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞就通过 渗透作用失水，植物细胞就发生质壁分离现象；将已发生质 壁分离的植物细胞放入清水中，此时细胞液的浓度大于外界 清水，植物细胞吸水，发生质壁分离复原现象。
(3)上述实验中观察到质壁分离时，为何不宜停留时间过长？ 答： _________________________________________ (4)本实验选用0.3 g/mL的蔗糖溶液作试剂，若浓度过高或 过低对实验有何影响？ 答：_________________________________________ (5)用一定浓度的KNO3溶液(或尿素溶液、甘油溶液、乙二 醇溶液)做质壁分离实验时，发现细胞质壁分离后，没有滴加清 水却出现了自动的质壁分离复原现象。原因是什么？ 答：________________________________________