餐饮收银管理系统交接班对账操作说明(腾云软件)

餐饮管理软件无线点餐系统常见问题及解决方法腾云软件

餐饮软件常见问题汇总2014-01-231.已消费酒水不扣减库存（即单品库存管理设置）。

1.1 设置仓库资料。

1.2 在基础数据——酒菜设置——酒菜小类选项内勾选参与库存管理并指定仓库。

2.在使用点菜宝消费酒水后系统不能扣减的问题（在客户端软件上操作酒水系统能正常扣减库存数据）。

2.1替换最新的无线点菜宝程序文件即可。

3.在使用点菜宝开台选择001号服务员后操作点菜，系统不能自动计算提成。

3.1 判断001号服务员是否已经添加到基础数据——员工资料里面去了，如果没有的话添加进去即可。

备注：系统在只会去计算服务员或咨客的提成信息，不会自动计算操作员的提成信息。

4.系统添加了新的菜品信息后，无线点菜宝无法下载新菜品信息。

4.1 在下载菜品信息至无线点菜之前需要先生成基础。

4.2 操作流程：打开无线点菜服务端，点击系统设置——生成基础数据。

5.系统添加了新的菜品信息后，点菜落单后新添加的菜品无法打印出来。

5.1 后厨打印默认不会自动打印新添加的菜品信息点菜单。

5.2 操作流程：打开后厨监控平台，进入打印设置——菜品厨打，在对应的打印方案名称内勾选相对应的新增菜品信息。

6.无线点菜基站工作正常，无线点菜宝不能搜所到基站信号。

6.1 检查基站设置的信号和点菜宝是否是一致即可。

7.怎样可以便捷的查看房台的开台时间7.1 系统设置——可选参数勾选鼠标指向房态图时显示房台信息提示信息8.怎使系统自动收取消毒餐具费用8.1 在系统设置——其他设置中勾选开台收消毒餐具费9.卡座内设置了最低消费金额68，但是客人点了一个99的套餐，结账是发现需要结99+68元。

9.1 原因是由于系统默认套餐是不参与最低消费的。

9.2 操作流程: 系统设置——其他设置内勾选套餐参与低消。

10.包厢在标准计费模式下收取的服务费在结账是不能通过服务打折选项进行打折。

10.1 操作方法：基础数据——桌台设置——类别设置选项中选择包厢点击编辑在最低消费的后面勾选可打折并设置最低折扣了（50%）10.2 如果包厢的服务费参与抵消的话，需要在服务项目设置中选中相对应的方案并勾选参与低消。

腾云洗浴桑拿管理软件对账流程

一，收银员对账
主要看查询中心-消费账单查询，前台收银查询，统计报表-当班收银统计，营业汇总
在这里我们可以清楚看到，账单单号，手牌号，账单的支付方式，并且还能看到对应手牌的消费明细
通过前台收银查询，我们能够清楚的查询出在某一段收款时间内，所有的账单明细，对应的是哪一位收银员
而通过营业汇总表，我们就能查询到某个收银员对应在这段时间内的收银统计情况
二，财务对账
主要看查询中心-交接班查询，统计报表-结账统计，营业日报表，员工账务汇
总，员工提成账务明细
了交接，并且知道每个收银员需要上缴多少金额
通过这张报表我们就能查询在相应的时间段内，一个汇总的情况
在营业日报表中，能够查询到在时间段内所有的单据明细，结账方式，是否有无赠送等
这张表主要是统计技师的一个提成汇总，一共有多少个点，共提成多少钱
三，技师对账
主要看查询中心-手牌消费查询，技师服务查询，技师点数查询
统计汇总-员工账务明细，服务项目统计，业绩统计分析
在这个汇总表中我们能够方便快捷的查询到某个技师的业绩，有多少个钟数，
提成多少
在这张表中，我们能在查询的时间段内，查询出技师的一个服务明细，能看到技师服务的明细情况，技师可以通过这张表就能看到当天所做的钟数，签字确认即可
技师通过这张表就能对自己每天做了多少个点，这样就能时时的查询出技师的每天的上钟数。

餐厅收银系统操作方法

餐厅收银系统操作方法
1. 启动收银系统，输入用户名和密码进行登录。

2. 选择消费方式，如堂食、外带、配送等。

3. 输入顾客点餐的菜品和数量，系统会自动计算出总价。

4. 进行菜品修改或删除，如有特殊要求可以在备注栏添加说明。

5. 当顾客付款时，选择收款方式，如现金、刷卡、支付宝、微信等。

6. 输入实收金额，并进行找零或收款确认。

7. 打印出账单和小票，将小票交给顾客，同时将账单和收款金额交给财务管理人员进行结账和结算。

8. 清空系统并进行日结，记录当天的营业额、销售量等信息，并备份数据。

9. 关闭收银系统，并进行日常维护和保养。

餐饮通点菜收银操作培训手册7页word文档

点菜收银培训手册佳成软件公司实施部前言收银员、咨客人员需要掌握的内容是根据信息化实际处理方式规定的，作为收银员，首先必须掌握的内容就是打折优惠、结帐收银；同时在前台收银时也有开台点菜处理的情况，所以作为收银员实际业务中的开台点菜、加退菜、点临时菜、催菜、缓菜、转台等内容也必须掌握。

本篇包括：系统登陆、修改密码、新开台（包括预订开台）、点菜、加菜、退菜、催菜、赠送菜、缓菜（或叫起）、转台、参看桌台状态、参看就餐桌台消费单信息、打折优惠、结帐收银、反结处理、发票开具、收银员交款报告、收银汇总表、帐单明细表、收银明细表、收银报告单。

一．系统登陆，修改密码双击餐饮通客户端图标进入到系统登陆界面（如图一），输入相应的操作员编码并输入密码点击确认即进入到了餐饮通的主操作界面。

如要修改密码可在修改密码前打勾，输入原密码，点确认在新密码和确认密码栏输入新的密码（如图二）点确认，进入餐饮通的主操作界面。

图一图二二．开台消费1．单台消费进入餐饮通主操作界面后，点“点单”如图2-1-1。

图2-1-1进入到开台消费界面，在“定位”栏中输入所要开台的编码按回车键或双击要开台的图标，输入所坐的人数（如图2-1-2），按Ctrl+S键或点“确定”进入点菜的界面。

图2-1-2进入点菜界面后（如图2-1-3），可以选择用编码、助记码，模糊进行菜品的输入，建议使用编码，这样可以提高录入速度。

关于三种输入方式说明如下：一般是通过输入菜品档案的编码，回车即可选定菜品（如图2-1-3）；[按Ctrl+M输入备注的助记码，两次回车录入备注，或直接手工录入，无备注跳过这一步], 若有大中份，按Ctrl+U和Ctrl+I选择相应的单位，输入数量回车,一个菜录入完毕。

图2-1-3助记码是通过输入菜品名每个字的拼音的开头字母，过滤出该助记码所有的菜品，如：输入‘RCWL’显示出‘人参乌龙（杯）’和‘人参乌龙（壶）’两种茶水，用上下键和回车即可选定菜品，[按Ctrl+M输入备注的助记码，两次回车录入备注，或直接手工录入,无备注跳过这一步],若有大中份，按Ctrl+U和Ctrl+I选择相应的单位，输入数量回车,一个菜录入完毕。

ktv前台收银系统操作 (2)

KTV前台收银系统操作简介KTV前台收银系统是一种用于KTV场所的管理工具，使前台工作人员能够高效地处理收款任务。

该系统集成了计费、结账、打印发票等功能，极大地方便了KTV前台的业务操作。

本文将介绍KTV前台收银系统的操作流程和常用功能。

操作流程1.登录系统：启动KTV前台收银系统后，系统将进入登录页面。

输入正确的用户名和密码后，点击登录按钮即可进入系统主界面。

2.开始结账：在系统主界面上，可以看到当前营业额、开房信息和结账按钮。

当有顾客结账时，点击结账按钮。

3.选择支付方式：结账时，系统将弹出支付方式选择页面。

常见的支付方式包括现金、支付宝、微信支付等。

根据顾客的支付方式选择相应的选项。

4.输入消费金额：根据顾客的消费情况，输入相应的消费金额。

系统将自动计算应收金额。

5.支付完成：当顾客支付完成后，系统将显示支付成功的提示。

同时，系统会自动打印发票和结账单。

6.结束结账：结账完成后，系统将清空开房信息，并自动更新营业额和占用房间等数据。

此时，可以继续下一轮的结账操作。

常用功能1.查询开房信息：在系统主界面上，可以通过选择日期和房间号等条件，查询开房信息。

系统将显示该房间的开房时间、消费金额等详细信息。

2.打印发票：在结账完成后，系统将自动打印发票。

发票上包括房间号、消费明细、消费金额等信息，便于顾客核对消费情况。

3.打印结账单：在结账完成后，系统还可以打印结账单。

结账单上列出了每个房间的消费金额、小费等详细信息，方便前台工作人员核对结账情况。

4.统计报表：KTV前台收银系统还提供了统计报表功能，可以根据日期、房间号等条件生成营业统计和消费明细报表。

这些报表可以帮助管理者更好地了解KTV的运营状况。

5.退款处理：在特殊情况下，需要对已经结账的订单进行退款。

在系统主界面上，管理者可以选择退款功能，然后根据订单号和顾客姓名等信息进行退款操作。

小结KTV前台收银系统是一种方便、高效的管理工具，能够帮助KTV前台工作人员更好地处理收款任务。

腾云酒店管理软件(客房+餐饮+洗浴)酒店一体化解决方案

腾云酒店管理系统方案书制作单位：长沙佳驰软件有限公司目录一.合作背景 (2)二.酒店需求分析 (2)三.达到的目标和效益 (3)四. 功能模块列表 (4)五．软件特点及优势 (6)六. 软件报价 (11)七. 售后服务承诺 (13)八.部分成功案例 (15)一.合作背景随着生活水平的提高，人们对娱乐休闲场所的消费需求日益旺盛。

酒店餐饮行业竞争日趋激烈，越来越多的酒店经营者意识到现代化、信息化的高科技管理软件对酒店综合管理的重要性。

计算机行业管理软件已成为酒店日常管理必不可少的助手。

长沙佳驰软件有限公司是一家以开发酒店行业管理软件为主的高科技软件开发公司，是通过国家双软认证的企业。

多年来一直专注行业管理软件的研发，是全国最早的酒店管理软件专业供应商之一。

截止2011年2月，腾云管理软件系列用户已经突破15000家，位居全国前列，而这个数字正在不断的持续增长。

《腾云酒店管理系统》是佳驰软件公司针对国内酒店行业的特点所研发出来的专业管理系统。

产品充分考虑到酒店的营业模式和特殊需求，是酒店行业在考虑管理软件时的首选。

本方案即是我公司根据贵方对经营管理的规划和要求,给出的基本配置方案。

方案中给出的配置是针对贵方的规模给出的，价格可作为贵方领导预算时参考。

二.**酒店需求分析**酒店地处繁华路段，人流量、停车量较大，是一家3星级酒店。

酒店共有12层，业务主要分为三大块：客房、餐饮以及洗浴。

其中一、二楼为餐饮部，主要以中餐为主，同时也有西餐及自助餐。

3-4楼为洗浴中心，5—12楼为客房及会议室，共有客房80间，会议室5间。

酒店定位在中端舒适型酒店这一档次，以政府人员、企业商务人士、事业单位人员、旅游团体为目标人群。

根据贵宾馆的规模以及经营定位，做出如下需求分析：1.前台收银功能：需要接待预定、同一结账、开房台、发房卡、手牌管理、修改房间状态等前台事宜；2.会员管理功能：需要能进行积分、充值、会员资料管理，区别对待会员与非会员消费；3.查询功能功能：查询宾客余额，入住房、将退房查询、查询账单、点菜流水等；4.报表统计功能：营业日报表、收银报表、销售报表等；5.厨打设置，后厨打印功能：对菜品分单打印，做到一桌一单、一菜一单、一类一单；全程厨打监控，排除漏单、错单；6.智能自动语音报钟器：在包房直接进行技师刷卡上钟、下钟、点服务、点商品等操作7. 无线点菜功能：支持无线点菜，快速点单，后厨直接打印8.库存管理功能：要求对采购物品进行统一管理；9.连锁管理功能：可在任何地方查看所有分店的营业情况，支持所有分店会员同步10.远程查询功能：任意地方均可登录查询网址查看酒店内的房态图、报表等以上需求分析，如有不足之处，可进行灵活调整。

餐饮收银管理系统交接班对账操作说明（腾云软件）

餐饮收银管理系统交接班对账操作说明（腾云软件）
餐饮交接班对账
餐饮交接班操作的作⽤：将当班收银员所收现⾦上缴财务或者交接给下⼀个接
班的⼯作⼈员
1.1交接班操作步骤：
①前台管理——交接班。

②核对交班汇总情况表数据。

（本班收款情况和当班营业情况）
③输⼊上缴营业款__________，和下放备⽤⾦______________。

上缴营业款= 本班收款情况（现⾦）+ 上班余额
或上缴营业款= 现⾦结账款+（预定定⾦+ 押⾦）+ 会员充值+ 上班余额
④点击打印后交班
具体情况如下图所⽰：
1.2 核对交接班⾦额
核对上缴⾦额数据
上缴营业款（2026）= 当班收银统计表中的合计现⾦⾦额（2026）当班收银统计（现⾦）= 现⾦结账+定⾦+ 会员充值+ 押⾦当班收银统计（报表中⼼）
1.3 酒⽔库存数据核对
①现有库存数量查询（库存管理——当前库存）
②选择某个商品点击查看明细可以查询该商品在仓库⾥的进出货的明细记录
③前台销售明细（报表中⼼酒菜销售明细或者酒菜销售汇总）
酒菜销售明细报表（选择营业期间点击查询）
酒菜销售汇总（选择营业期间点击查询）。

某收银后台管理操作手册(DOCX 40页)

收银后台管理操作手册目录简介 (2)票据设置 (2)设备设置 (6)2.1 打印机设置 (6)2.2电子称重设置 (9)2.3钱箱设置 (9)快捷键管理 (10)POS机双屏设置 (12)4.1图片管理 (12)4.2消息管理 (16)4.3视频管理 (18)4.4POS双屏设置 (22)POS机管理 (26)5.1 添加POS机 (26)5.2票据设置 (28)5.3设备设置 (29)5.4 支付方式设置 (31)POS数据同步设置 (33)安装包下载 (34)数据监控 (35)交接班日志查询 (37)终端数据补传 (37)设备业务日志 (39)简介:设置和前端POS相关的配置，监控前端数据，补传离线数据点击收银或门店（不同的平台，名称可能不同）按钮进入票据设置简介：设置全局小票，小票格式，打印内容点击票据设置。

此处设置的是全局设置，设置后所有门店POS端的小票按照这个设置打印。

（POS机管理中也可以对单一POS机设置票据设置，设置后全局设置不对这个门店生效）在POS小票设置中编辑打印内容。

点击小票格式设置选择格式大小（按打印机区分票据大小PX表示字符宽度）注：1小票和大单据只能选择一种2在这里设置每单打印几张小票，直接填入小票数量即可点击大单据设置。

注:大单据宽度px需要按实际情况手动添加，一个PX代表一个字符，px越高宽度宽设置完后点击保存按钮保存设备设置简介：设置全局的打印机，电子称，钱箱的配置。

POS机管理中也可以对单一POS机设置设备设置，设置后全局设置不对这个门店生效2.1 打印机设置点击设备设置选择打印小票或打印大单据注：两种单据只能选择一种选择打印机的端口类型。

注：打印机类型只能选择一种，不同类型的打印机由不同的设置驱动打印机需要添加打印机驱动名称。

注：驱动打印是需要在WIN7系统中安装打印机驱动，将驱动的名称填入即可端口打印机需要选择打印机型号和端口。

注：端口在打印机的型号标签上由标注点击保存按钮保存2.2电子称重设置点击设备设置点击电子称重，选择端口和是否启用，配置串口参数点击保存。

餐饮后台管理操作说明饮食通餐饮管理系统

饮食通后台管理操作手册一、启动《饮食通》后台管理软件点击“开始－程序－饮食通2.5网络版－后台管理”启动后台管理。

二、登录《饮食通》后台管理系统2.1 什么叫登录登录机制是为了保护操作员的安全，通过输入用户编号和密码验证其用户是否有操作此功能的权限以防其他人员冒用自己操作的情况，从而达到保护数据不被泄漏和数据的完整性以，同时系统会记录操作员的每项操作，确保人员的合法利益。

2.2 如何登录到饮食通后台管理系统在用户编号中输入正确的用户编号，在登录密码中输入正确的密码，点击“登录”，就会登录到饮食通后台管理系统。

三、当班营业实时监控当班营业时时监控是监控当前餐桌的使用情况，以及占用餐桌所点菜品的处理情况。

并可以根据餐桌上的图识查看餐桌已经做过的一些操作。

3.1餐台当前状态信息3.1.1表示餐桌占用，10人就餐，14:59开台。

只用当前一张未结算帐单。

3.1.2表示餐桌占用，3人就餐，11:01开台。

已经翻台，此张餐桌有两张帐单。

3.1.3表示餐桌空闲，此餐桌目前没有帐单。

3.1.4表示餐桌空闲，并且有下午的预订。

如果是上午的预订，小黄色块在左侧。

用列表方式显示，可以查看所有餐桌的状态、开台餐桌的消费金额、已经结算账单的消费明细和金额。

双击可以查看账单的明细。

3.2未结算帐单信息当班未结算帐单按照消费金额由多到少自上而下排序，这样可以随时关注消费金额比较高的餐台，结合当班时时查看餐桌消费明细可以特别关注消费金额比较高的餐桌。

3.3已结算收银员汇总已结算收银员汇总表将按照不同收银员的结算情况进行分组统计。

3.4 前台退菜物品明细列表显示前台退菜物品明细列表，需要在基本参数设置中，把“实时监控前台退菜后马上加菜的情况”选项打上勾。

3.5 后台基本参数设置打开后台管理－操作－设置基本参数，弹出如下图：打印字体和行高设置：设置打印报表字体与行高。

餐位图显示为：调整行、列的数量，根据餐桌数量调整餐桌显示页面。

餐位图显示：翻台数――餐桌上直接显示该餐桌的翻台次数。

餐饮门店前台收银操作详解--经销商

餐饮店管理系统操作手册前台收银系统简介该系统用于完成酒店前台的所有服务。

主要包含：开台、点菜、加菜、退菜、附加口味做法、上菜时间、并单、移台、结帐等日常操作；支持现金、免单、记账、会员卡、支票、银行卡（信用卡），消费券等多种付款方式同时结帐；还支持混合支付（多种支付混合使用）会员级别不同可以享受不同级别的优惠；预订提前显示桌台状态可以有效防止桌台冲突；其他的查询和统计。

共有桌位开单、预订查询、会员发卡、充值、还款、营业统计等几大模块。

开单管理模块包括开台、点菜、结帐、退菜、转台、并台、并单、清台等功能。

预定查询主要是预订信息查询、预订抵达等功能。

会员管理模块是针对酒店的常客会员来操作的，主要功能有：会员卡充值、会员卡结账等。

设置管理模块主要是软件系统某些功能的维护，酒店硬件设施的维护。

包括：打印机、读写卡器的设置等。

还款主要是针对单位客户而设定的，消费可以以记账方式。

结账就可以使用还款了。

前台收银系统登入：1点击桌面上的图标，然后出现登入窗口如图6-1：图6-1 收银系统登入主窗口在图6-1输入合法的用户名和密码，即可登入系统。

系统在未建立任何操作员之前，可以直接登入。

2也可以通过点击“开始”\“程序”\“味特餐饮店管理系统”\“餐饮前台管理”。

前台收银: 前台收银主窗口如图6-2:图6-2 前台收银主窗口开单：当顾客来消费时，确定餐桌时，系统就可以使用开单功能了步骤如下：1确定顾客的餐桌类型，选中对应顾客的餐桌号。

2点击『开单』,即可。

点菜主界面：如图6-3图6-3 点菜主界面用鼠标在“可选购的商品”区点击顾客要购买的商品，该商品将立即出现在已”选购的商品”区。

您可以通过4种方式录入商品资料：a 通过触摸面板输入，在“可选购的商品类别”区中选择商品所属类别，“可选购商品”区将显示该类别下可销售的商品信息。

点击顾客选购的商品，商品立刻在“已选购的商品”区显示。

b 通过商品简码输入，在输入框中输入商品简码，输入按商品简码检索确认键。

酒店收银系统操作流程

酒店收银系统操作流程一、前台接待。

1. 客人到达前台结账时，前台接待人员应主动问候客人，并确认客人的住宿信息。

2. 前台接待人员应核对客人的身份信息，确认客人的房间号和住宿天数。

3. 根据客人的消费项目，前台接待人员应输入相应的收银信息，并确认客人的账单内容。

二、收银操作。

1. 在收银系统中选择“结账”功能，输入客人的房间号或姓名进行查询。

2. 确认客人的账单内容后，输入客人的消费项目，包括房费、餐饮费、服务费等。

3. 根据客人的支付方式，选择相应的收款方式，包括现金、刷卡、支付宝、微信支付等。

4. 输入实际收款金额，并确认找零或补交的金额。

5. 打印客人的结账单据，并在客人签字确认后，将结账单据交给客人。

三、系统结账。

1. 在系统中确认客人的结账信息，包括房费、餐饮费、服务费等。

2. 确认客人的支付方式，并输入实际收款金额。

3. 系统自动生成结账单据，并打印出来。

4. 在系统中记录客人的结账信息，包括结账时间、结账金额、支付方式等。

5. 确认结账信息无误后，将结账单据归档，并将客人的账单信息存档备查。

四、客人离店。

1. 在客人完成结账后，前台接待人员应主动致谢，并祝客人一路顺风。

2. 根据客人的要求，协助客人搬运行李或安排出租车。

3. 确认客人离店后，及时将客人的房间状态修改为“已打扫”，以便后续客人入住。

以上就是酒店收银系统操作流程的具体步骤，希望能够对大家有所帮助。

在实际操作中，我们需要严格按照流程进行，确保客人的结账过程顺利、准确，为客人提供优质的服务体验。

同时，也要注意保护客人的个人隐私信息，确保信息安全。

感谢大家的阅读！。

食堂收费系统操作说明（共五则）

食堂收费系统操作说明（共五则）第一篇：食堂收费系统操作说明食堂收费系统操作说明采集数据：打开食堂收费系统——操作员:孟繁君，口令：8811——日常处理——终端控制——状态检测——开始——1234其中一个变绿——点网采集，等数据采集停后问食堂老板最后一次交易金额是否与数据相符——按ESC——点退出——按C查询打印——营业报表——终端用餐分析——输入起始日与终止日期——点查询——打印【3份】存款：打开食堂收费系统——输入操作员与口令——卡金存取——读卡——输入钱数——回车【存款成功】取款：打开食堂收费系统——输入操作员与口令——卡金存取——取款——输入钱数——回车【取款成功】补卡：打开食堂收费系统——输入操作员与口令——A——读卡——写卡——发卡成功卡操作——发卡流程——发卡信息调存款日记：打开系统——查询打印——出纳报表——存款日记改姓名：A卡操作——卡变更——单击档案升迁及信息修正——双击读卡——输入姓名——点修正——退出发卡：A卡操作——单击发卡流程——发卡信息——单击读卡——写卡——退出。

第二篇：收费系统操作指南收费系统收费系统是为了加强对医疗机构的监督管理，以合作医疗参合病人为主要对象，记录患者就诊的明细费用项目，统一合作医疗的报销的收费项目，通过设置报销参数和收费项目价格，控制和管理定点医疗机构进行合理的收费。

与此同时实现收费系统与合作医疗报销系统的无缝对接，由系统直接审核报销的范围。

大大提高合作医疗机构审核监督的工作效率；一、收费项目初始化在第一次使用收费系统时要对收费项目进行初始化，操作如下：图1 收费项目初始化初始化后在收费项目维护中可以看到如下所示的目录：图2 新增收费项目1二、收费项目维护收费项目目录统一由省集中下发维护，医疗机构自行增加的收费目录一律列为自费；医疗机构可对目录的价格进行维护；医疗机构维护收费项目如下图所示：图3 收费项目维护点查看进入编辑页面如下图所示：图4 收费项目维护如果所需收费项目在图3的列表中没有找到，则需要医疗机构自己添加，步骤如下：（1）点收费项目维护，进入收费项目查询页；（2）选择左边的相应的目录作为新建项目的父目录，单击后面的按钮。

餐饮收银管理系统交接班对账操作说明腾云软件

精选文档就在这里-------------各种专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，无奇不有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------餐饮交接班对账餐饮交接班操作的作用：将当班收银员所收现金上缴财务或许交接给下一个接班的工作人员交接班操作步骤：①前台管理——交接班。

②查对换班汇总状况表数据。

（本班收款状况和当班营业状况）③输入上缴营业款__________，和下放备用金______________。

上缴营业款=本班收款状况（现金）+上班余额或上缴营业款=现金结账款+（预约定金+押金）+会员充值+上班余额④点击打印后换班详细状况以下列图所示：精品---------------------------------------------------------文档---------------------------------------------------------------------精选文档就在这里-------------各种专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，无奇不有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------查对交接班金额查对上缴金额数据上缴营业款（2026）=当班收银统计（现金）当班收银统计表中的共计=现金结账+定金+现金金额（2026）会员充值+押金当班收银统计（报表中心）酒水库存数据查对①现有库存数目查问（库存管理——目前库存）---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精选文档就在这里-------------各种专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，无奇不有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------②选择某个商品点击查察明细能够查问该商品在库房里的出入货的明细记录③前台销售明细（报表中心酒席销售明细或许酒席销售汇总）---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精选文档就在这里-------------各种专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，无奇不有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------酒席销售明细报表（选择营业时期点击查问）酒席销售汇总（选择营业时期点击查问）3、经过活动，使学生养成博学多才的好习惯。

收银系统操作手册及部分问题解决方式

收银系统（餐饮模块）操作手册上面的图片中的信息：系统编号根据使用情况选取；服务器是指服务器电脑的地址（ IP ）；数据库是指程序使用的数据库名称；用户和密码是指使用的数据量的名称和密码sa ，sa ）。

此为打印机传菜系统驱动，双击之后打开之后单击其上的启动选项（一般为1、启动收银系统2、登陆系统在如下框中输入自己的员工帐号和密码点登录3、模块选择登陆后出现如下界面, 单击餐饮进入餐饮模块双击桌面弹起启动界面不同的账号权限登录之后主界面的有差异4、界面预览进入餐饮模块界面如下, 点菜和开台都由服务员/ 点菜员用点菜宝操作，收银员的工作主要就是打印清单，结帐5、结帐操作当顾客消费完毕，首先由收银员打印消费清单，具体操作方式为，双击桌号，点击宾客结帐。

单击宾客结帐后出现如下界面，先点击打印消费清单，将消费清单先交给客户确认。

如果顾客使用的是会员卡消费支付，结帐前需要先点录入，在弹出框上点击读取后，刷卡，点确定（根据实际情况而是否输入密码）。

在余额充足的情况下可以直接点结帐，如果余额不足，要在弹出框上面点击充值（请看第 6 点关于充值），充值完毕再结帐。

如果客人是现金结账则直接结账即可，如果客人是通过pos 机刷卡消费，则需要在联合付款中选择 pos 机支付输入金额。

挂账为将账单挂在协议客户头上，选择挂账，点击桌面中间“选择”按钮，在弹出的窗口选择挂账的账号。

抹零和折扣则根据操作人员的权限直接输入。

6、充值当客户余额不足，会弹出下框，点确定之后，再点上方的录入按钮，点充值。

点充值如下图，先点读取按钮，刷卡。

输入实收金额。

点击充值即完成操作。

充值的时候，充值金额和实收金额可以不一样，根据实际情况输入。

7、换台如果客户点完菜需要换餐桌，在原餐桌上点右键（如下图所示）点更换餐桌，选好目标餐桌后点确定。

、并台比如一个团队游客来坐两个餐桌，一起结帐，那么，就要用到并台，在需要并台的其中一个餐桌上面点右键（如上图），选合并帐单，双击左边需要合并的餐桌，然后点确定，再点关闭按钮即可。

腾云宾馆前台管理系统交接班对账流程操作文档

宾馆对账和交接班模式财务对账一共存在3种模式：（设置如图所示）交接班对账时建议打出报表做备份，以方便查账。

交接班界面如下图:1.按收银表来进行上缴：即在交接班时,系统会自动根据报表中心当班收银统计根据支付方式来自动生成上交金额，也就是当班收银员当班的时间段内，所有的钱都上缴，然后再由财务下方一定的备用金到下一班接班的收银员手中.此种对账模式比较简单,只需查看收银报表财务就能知道每个班的收入.即把抽屉的钱全部上缴。

对账等式为：2.按结账汇总表来进行上缴：即在交接班时，系统会自动根据报表中心结账汇总查询,按照支付方式生成上缴金额,这样交班之后，只有确确实实结账了退了房的这部份收入才会上缴。

在住的有押金，没有退房的那部分金额不会上缴，转入到下一班的接班收银员手中.此种对账模式，需要查看结账汇总表和结账明细表，并打印出结账明细表，3.按照营业日报来进行上缴：即在交接班时，系统会自动根据报表中心营业日报查询，按照支付方式生成上缴金额，这样交班之后，宾馆所有的营业收入,包含退房结账的金额、在住没有退房但是产生房租和消费的金额都会上缴到财务。

剩余的押金不上缴，可以通过在店宾客余额查询出来，还剩下多少押金。

此种对账模式，需要查看营业日报表，在交接班时打印机出一份营业日报，对账公式均为：抽屉的钱（交接金额）=上班转入金额+本班营业收入—上缴金额+下放备用金营业日报表各项数据说明：期初押金：查询时间之前所有收取的押金和。

期初营业：查询时间之前产生的房租+消费本期营业:查询时间内产生的房租+消费本期收款:查询时间内,收银员收入的钱本期退款：查询时间内,收银员退出的钱本期余额：除去所有已产生的房租+消费,客人还剩下的押金金额部分结账：本期内用部分结账操作产生的金额结账金额:本期内进行了结账的客户，产生的金额举例说明：客人A于2月1日14：30入住,房租为每天95元，交押金400元,2月2日补交押金50元，2月3日11：30退房,退给客人押金165元。

餐厅收银操作流程3.14

餐厅收银操作流程1.按时打卡上班，规范仪容仪表，做好班前一切准备工作。

（各项单据是否齐全、台卡、发票及零钞的准备）2.营业中，检查所开台的主单信息来源（协议单位、VIP卡、个人、挂账等）做好明确的登记，为结账做好准备。

3.待客人结账前，先打印消费明细账单给服务员，核对清楚各项消费是全部入账，确认结账金额。

4.结账程序：服务员将核对正确的账单递交客人，并将客人带往收银处办理结账手续。

收银员应做到唱收唱付，与客人核实所消费金额，并开具发票。

5.挂账程序：如该房间时挂账的，要求服务员将消费信息核对完整并打印消费清单。

将此消费清单给客人签名确认，并签留下客人的联系方式及单位名称。

将其电脑中的账务转入相应的AR账户中。

6.VIP卡：当客人结账时要求以VIP卡消费，首先要客人出示VIP卡，查询卡上余额是否充足，在余额充足的条件下，将消费账单给持卡人签名，并将其消费转入其消费卡中。

7.款待：（1）结款待应注意的事项，若此笔消费是款待的，收银员必须查阅是否有收到有效的“宴请招待申请表”，根据招待单上的有限金额进行结算。

（2）若是无招待单的，必须由总经理级以上相关人签字确认。

事后报告上级领导并督促补办相关手续。

款待一律不得打折！有关折扣程序应注意的事项：1.餐费原则上不能打折，如客人坚持要求打折，收银员必须要查清该客人是否有折扣依据（协议单位、房客、优惠卡）2.如是协议单位的，收银员在电脑中查询无误后方可给予应有的折扣，并请宾客在账单上签字。

3.如客人有优惠卡的，请客人出示优惠卡，给予相应的折扣并将其卡号印记在账单上。

4.若客人称是本店的住宿客人，请客人出示房卡，并要求在账单上签字及房号，再进行打折。

5.如该客人在没有任何依据的条件下要求打折，收银员必须请示餐饮负责人（经理级以上）（九）收银员岗位职责一、岗位职责1、严格遵守各项规章制度，爱岗敬业，服从领导班管理。

按规程操作使用电脑，打印机等机器设备，做好清洁保养工作。

餐饮管理软件点餐系统解决方案-腾云

腾云餐饮管理系统方案书制作单位：长沙佳驰软件有限公司目录一. 合作背景 (2)二. 酒楼需求分析 (2)三. 达到的目标和效益 (2)四. 软件功能列表 (4)五．软件功能模块介绍 (6)六. 无线点菜系统介绍 (8)七.触摸屏点单系统介绍 (9)八. 餐饮连锁管理 (8)九.售后服务 (7)十.部分典型案例 (8)一.合作背景随着生活水平的提高，人们对娱乐休闲场所的消费需求日益旺盛。

餐饮行业竞争日趋激烈，越来越多的餐饮经营者意识到现代化、信息化的高科技管理软件对餐饮综合管理的重要性。

计算机行业管理软件已成为餐饮行业日常管理必不可少的助手。

长沙佳驰软件有限公司是一家以开发餐饮行业管理软件为主的高科技软件开发公司，是通过国家双软认证的企业。

多年来一直专注行业管理软件的研发，是全国最早的酒店餐饮管理软件专业供应商之一。

截止2011年2月，腾云管理软件系列用户已经突破15000家，位居全国前列，而这个数字正在不断的持续增长。

《腾云餐饮管理系统》是佳驰软件公司针对国内餐饮行业的特点所研发出来的专业管理系统。

产品充分考虑到餐饮行业的营业模式和特殊需求，是目前残影行业在考虑管理软件时的首选。

本方案即是我公司根据贵方对经营管理的规划和要求,给出的基本配置方案。

方案中给出的配置是针对贵方的规模给出的，价格可作为贵方领导预算时参考二.**酒楼需求分析**酒楼位于**路，地处繁华路段，人流量及停车辆都比较大。

店内面积有**平米，有包厢**间，桌台**间，员工**人，现有连锁店3家。

酒楼定位在经济型这一档次，以湖南菜为特色，其中以活鱼为主打菜品，客流量主要是附近单位、企业职员以及附近居民。

根据贵店的规模以及经营定位，做出如下需求分析：1.前台收银功能：开台、收银，预订，联合结账，会员折扣等一切前台事务；2.会员管理与协议单位功能：支持会员积分、充值、折扣，支持协议单位挂账，会员资料管理等；3.厨打设置，后厨打印功能：对菜品分单打印，做到一桌一单、一菜一单、一类一单；全程厨打监控，排除漏单、错单；4.报表统计功能：营业日报表、菜品情况表、酒菜销售统计和原材料损耗汇总等；5. 库存管理功能：原材料管理，库存查询与盘点等；6. 查询功能：查询账单、点菜流水，服务员提成情况等；7.远程查询、连锁管理功能：随时随地查询酒楼营业情况，支持会员同步；8.无线点菜功能：支持无线点菜，快速点单，后厨直接打印；以上需求分析，如有不足之处，可进行灵活调整。

酒店KTV收银电脑操作图解[精品]

收银电脑操作图解
在任何电脑操作前需手工刷新界面
一、买单：F10F9Enter
F10
二、清台：F10F5Enter
注：1、结帐方式包括：人民币、信用卡、支票、签单、挂帐、美元、港币等，电脑默认为人民币。

2、在清台前非正常（即非现金、全单）需重新设置，清台内容必须与实
际结帐内容相符。

三、续时：结帐中房间U F8
四、点餐：鼠标点至要点餐房间：F7 输入餐品全称每字第一个字母
Enter 输入数量Enter F5 Enter
五、退餐：鼠标点至要退餐房间：F8 选择要退商品“—”（单次减量）
F5
六、赠送：鼠标点至要赠送房间：F6 输入赠送餐品全称每字第一个字母
Enter 输入数量Enter F5 Enter
七、预买：鼠标点至要预买房间：U设置关房时间F8取消关房时间
八、其它：V：显示房间报告
P：补打帐单密码：999
B：当日营业汇总
九、食品房：早班：666 晚班：888。