10寸戚风蛋糕配料大全

10寸戚风蛋糕配料大全

10寸戚风蛋糕配料一般都是根据自己的口味，有所不同的，下面是店铺为大家带来的10寸戚风蛋糕配料大全和10寸戚风蛋糕配料的做法示例，希望可帮助大家!

10寸戚风蛋糕配料1：

低筋面粉 90克，全脂奶粉10克，色拉油60ml，奶油60ml，鸡蛋4个，细白砂糖80克，柠檬汁2ml，泡打粉2克，盐1克。做法：1 低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉混合均匀过筛待用。

10寸戚风蛋糕配料2：

低筋面粉85克、鸡蛋5个、色拉油(无味蔬菜油) 40克、鲜牛奶40克、细砂糖 90克

10寸戚风蛋糕配料3：

蛋白八个细砂糖120克加入蛋白蛋黄8个细砂糖50克色拉油80克牛奶或水80克低筋面粉175克、辅料、盐一小撮加入蛋白醋数滴加入蛋白

10寸戚风蛋糕配料：主料蛋白 (4个)蛋黄 (4个)牛奶或水 (1/4杯)面粉 (1/2杯)玉米淀粉 (2大匙)辅料厨具无分类蛋糕甜味烘焙一小时普通难度

10寸戚风蛋糕配料做法图解1：蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合。

10寸戚风蛋糕配料做法图解2：入过筛的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。

10寸戚风蛋糕配料做法图解3：蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋用电动打蛋器打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。

10寸戚风蛋糕配料做法图解4：1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

10寸戚风蛋糕配料做法图解5：倒入剩余的2/3蛋白糊里。

10寸戚风蛋糕配料做法图解6：速翻拌均匀。(切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌。)

倒入8寸的模具里抹平，用力震几下，震出大气泡。

放入预热了350F/180C度烤箱，烤35分钟。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整。)

取出倒扣，蛋糕放至不烫手，就可以脱模了。(为了保持蛋糕表面的完整，我可是用手托着倒扣呢。)

脱模时，用小刀沿边划一圈，脱模后，轻轻把边上的蛋糕屑抹去即可。