糕点的做法大全
十款宫廷糕点制作方法
十款宫廷糕点制作方法宫廷糕点在中国几千年的历史中一直扮演着重要的角色，它们不仅仅是一种美味的食物，更是皇帝和贵族享用的象征。
宫廷糕点制作精细，工艺复杂，常常需要使用精细的糕点工具和传统的制作方法。
下面是十款宫廷糕点制作方法：1.杏仁糕点：将杏仁和糖磨碎，加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。
将面糊倒入糕点模具中，放入烤箱中烤至金黄色。
2.芝麻糖：将芝麻炒香，加入糖和蜂蜜，搅拌均匀。
将混合物倒入铺有油纸的烤盘中，压平并在其表面撒上适量的花生碎。
3.牛奶挞：将牛奶、鸡蛋和糖混合在一起并搅拌均匀。
将混合物倒入小碗中，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
4.红糖酥：将红糖和花生糖加入热水中，搅拌至糖溶解。
加入面粉和黄油，揉成面团。
将面团擀平，切成小块，放入烤箱中烤至金黄色。
5.汤种糕点：将一部分面粉和水混合，煮至浓稠。
将剩余的面粉、鸡蛋、酵母、糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
加入汤种，揉成面团，发酵。
将面团切成块状，擀平，卷成长条，放入烤箱中烤至金黄色。
6.蛋黄酥：将低筋面粉、黄油和糖混合在一起，揉成面团。
将面团分成小块，包入蛋黄馅，放入烤箱中烤至金黄色。
7.鲜奶蛋挞：将鲜奶、鸡蛋和糖混合在一起，搅拌均匀。
将混合物倒入挞皮中，放入烤箱中烤10分钟，然后转至中低温烤15分钟。
8.金鱼翅：将面粉和糖混合在一起，加入蛋黄和黄油，揉成面团。
将面团擀平，切成金鱼形状，放入烤箱中烤至金黄色。
9.槟榔糕：将糯米粉、槟榔丝和红糖混合在一起，揉成面团。
将面团切成小块，蒸15分钟，然后在表面撒上适量的花生碎。
10.黄金狮子：将面粉和糖混合在一起，加入鸡蛋和黄油，揉成面团。
将面团切成小块，用手捏成狮子形状，放入烤箱中烤至金黄色。
十款必吃苏式糕点制法
十款必吃苏式糕点制法１.梅花糕（２种）内注豆沙、鲜肉、玫瑰等各种馅心，面上撒满红绿丝和瓜子仁。
用灼热铁板盖在糕模上烤熟即成。
烤熟梅花糕呈金黄色，形如梅花，松软可口。
梅花糕源于明朝，发展到清朝时成为江南著名小吃。
梅花糕制作简单，技术要求却高，调浆、成形，火候都要恰到好处。
制作时所需特制模具，内有19个梅花状孔。
待炉火烧得通红，刷子将铜模子孔刷上油，把稀面浆注进模孔里，一半深就够了，放上豆沙馅，再将面浆加入模孔，直至模孔被注满，上面撒些红绿丝、瓜子仁，盖上铁盖烘烤。
等上8分钟。
品尝法门：吃在嘴里带点发了酵的面浆酸味。
原料配方（制作100个梅花糕）：上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。
制作方法：1、2公斤面粉放入桶内，加等量温水，长柄铁勺搅匀，静置5-6小时，加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起黏无疙瘩。
食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。
豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
2、把模具连同铁盖炉上中火烧烫，刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀黏在孔壁，放炉上，将竹片插入孔中把面浆刮向孔四壁。
每个孔内加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，取白砂糖15克均匀撒各孔内，用面浆将孔填满，撒上红绿丝15克，加盖烧2分钟，开盖再撒上白砂糖15克，盖上铁盖再烧3分钟即熟。
打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离，挑起装盘。
上海梅花糕材料：主料：小麦面粉2000克,赤小豆900克调料：酵母8克,碱15克,苏打粉25克,白砂糖1610克,桂花10克,玫瑰花5克,花生油100克：1.干玫瑰花瓣，花心掰搓成球形。
咸桂花5克，白糖100克加水300克，浸泡成桂花糖水。
花生油50克搀水50克，调成水油。
碱用35克水溶成碱水，将酵母打成老酵浆2500克。
2.将赤豆，花生油50克，白糖900克和玫瑰花心，咸桂花5克制成湿豆沙馅心(玫瑰花心放入锅内与赤豆同煮，咸桂花在熬豆沙时加入)。
糕点怎么做-六种简单的糕点做法
糕点怎么做-六种简单的糕点做法糕点怎么做-六种简单的糕点做法如何制作又简单又好吃糕点呢?下面，店铺为大家分享六种简单的糕点做法，快来看看吧!咖啡蒸糕食材：鸡蛋、自发粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒做法：1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分到两个碗里(蛋白一定要大的盆子)。
2、加入糖，把蛋黄打匀，蛋白打到有很多白色泡沫的样子。
3、把自发粉过筛。
4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一点点的水能把咖啡融化就好(一点点就够，太多就太稀了)5、把自发粉，蛋黄和咖啡浆倒入装蛋白的盆子，不停的搅动，把面粉和蛋白调均匀，6、在模具上刷油，放入蒸锅里面蒸，以中小火蒸约20分钟，取出后表层撒上芝麻粒装饰即可。
椰汁糕食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克做法：1、用清水将粟粉、澄面调开。
2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。
3、开小火加热，用顺时针方向不停的`搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。
4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。
芸豆卷食材：白芸豆、红豆沙、白糖做法：1.白芸豆泡一夜后去外皮;2.放高压锅加水煮二十分钟以上，取出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥;3.然后用纱布包好放烧开的蒸锅蒸五到十分钟左右取出，如果觉得纱布底比较湿可以挤去水分，这一步必做，否则豆泥太湿是卷不起来的;4.稍凉用寿司帘垫底上面放保鲜膜，把豆泥慢慢推开成一块面皮样，上面铺上相同大小的红豆沙，跟卷寿司一样卷起整理成方形;5.放冰箱冷藏，吃时用刀切块，如果喜甜，还可在吃时洒上白糖哦。
绿豆糕食材：绿豆粉、白糖做法：1、绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子哦。
2、半小时后关火，然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。
3、铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。
4、取出来晾凉，切块，大功告成!驴打滚食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油做法：1、糯米粉适量，加入温水(不烫手为宜)2、把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下。
十款宫廷糕点制作方法
十款宫廷糕点制作方法宫廷糕点制作方法是中国传统糕点制作技艺的精华，历经千余年发展而成。
宫廷糕点以其精湛的工艺和独特的风味在世界范围内享有盛名。
以下是十款宫廷糕点的制作方法，让我们一起来学习制作这些美味的糕点吧。
1.月饼材料：面粉、豆沙馅或其他馅料、鸡蛋、植物油、糖水。
制作步骤：1）将面粉和植物油搅拌均匀，加入适量的开水，和面成面团。
2）将面团分割成小份，搓圆。
3）擀平面团，包入馅料，封口。
4）将包好馅料的面团放入月饼模具中，拍出。
5）将制作好的月饼在烤盘上刷上蛋液，入烤箱烘烤15-20分钟。
6）取出的月饼刷上一层糖水，入烤箱再烘烤5分钟。
2.莲蓉包材料：面粉、莲蓉馅、清水、糖。
制作步骤：1）将面粉和清水搅拌均匀，和面成面团。
2）将面团分割成小份，搓圆。
3）擀平面团，包入莲蓉馅，封口。
4）将包好馅料的面团放入蒸笼中，用旺火蒸熟。
5）取出的莲蓉包撒上适量的糖即可。
3.龙须酥饼材料：面粉、糖、花生、黄油。
制作步骤：1）将面粉、糖、花生和黄油混合，揉成面团。
2）将面团擀平，刷上适量的黄油。
3）将擀平的面团卷起，冷藏片刻。
4）取出的面团切成厚度大约为0.5-1厘米的薄片。
5）将薄片放入烤盘中，入烤箱烤至金黄色。
4.松糕材料：糯米粉、白糖、开水、油。
制作步骤：1）将糯米粉和白糖混合。
2）慢慢加入开水，边搅拌边加，搅拌至面糊状。
3）将面糊倒入蒸锅中，用旺火蒸熟。
4）取出的松糕刷上一层油，防止粘连。
5.金龟酥材料：面粉、奶粉、糖、黄油、白芝麻、黑芝麻。
制作步骤：1）将奶粉、糖和面粉混合，加入黄油揉成面团。
2）将面团擀成薄片，铺上白芝麻和黑芝麻。
3）将面团卷起，切成小块。
4）将小块放入烤箱中，用中火烘烤。
6.龙凤包材料：面粉、红枣馅、莲蓉馅、清水、糖。
制作步骤：1）将面粉和清水搅拌均匀，和面成面团。
2）将面团分割成小份，搓圆。
3）擀平面团，包入红枣馅和莲蓉馅，封口。
4）将包好馅料的面团放入蒸笼中，用旺火蒸熟。
5）取出的龙凤包撒上适量的糖即可。
糕点的做法大全
糕点的做法大全各种糕点制作青豆牛肉烧卖青豆牛肉烧卖色彩绚丽，营养丰富，口感好。
原料： A 牛肉泥500克肥肉粒100克青豆50克盐13克食粉3克味精10克糖25克生粉80克水175克油25克鸡粉适量 B 大白皮100克制作：将A料搅拌成馅，将大白皮中包入馅料，做成烧卖形在上面放上青豆装饰，上笼蒸5分钟即可。
翠绿带子饺翠绿带子饺造型独特，色彩绚丽，味道好.原料： A 澄粉300克生粉200克热水500克 B带子100克西芹100克胡萝卜20克盐3克味精5克糖10克鸡粉适量制作：将A料搅拌成面团，搓至平滑。
将B料调制成馅，将揉好的面团搓条，下剂，制成圆皮，包入馅料，捏成元宝形，上笼蒸5分钟即可。
腊味萝卜糕腊味萝卜糕，软糯香咸，正合适看春晚时吃。
原料：〔1〕在来米粉 300公克太白粉 70公克水 600㏄〔2〕白萝卜丝 900公克〔3〕广式腊肠 30公克虾米 30公克〔4〕水 1200㏄调料：盐 1大匙鲜鸡粉 1大匙糖3大匙胡椒粉 1/2大匙麻油 3大匙制作：〔1〕将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。
黄金咖哩角咖哩角的包法是用大白皮先切成长方形，将馅料放在角落，将对角折起包住馅料后，再把剩下的长条边折起，利用面粉煳固定四周的。
原料：大白皮 12张内馅材料：鸡肉丁 150公克叉烧肉丁 50公克肥肉丁 40公克虾仁丁 50公克香菇丁 30公克洋葱丁 40公克调料：太白粉 40公克盐 1/2小匙糖 2小匙鲜鸡粉 1/2小匙咖哩粉 40公克椰浆 40㏄制作：〔1〕把所有调味料及内馅材料，用手搅拌均匀即为馅料。
〔2〕将馅料等分成12份，每份约40公克。
将1份馅料包入1张大白皮中，对折成为三角形，放入180℃的油锅中炸至浮起，将咖哩角翻面，炸至外表呈金黄色即可。
〔2〕将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。
〔3〕广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。
〔4〕取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法〔2〕、〔3〕，等水滚后熄火，再加入作法〔1〕，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可。
15种零基础做的蛋糕，简单的蛋糕做法，非常适合新手来做滴哦
15种零基础做的蛋糕，简单的蛋糕做法，非常适合新手来做滴哦一、日式棉花蛋糕食材黄油60克、低粉80克、牛奶80克、鸡蛋6个、细砂糖90克、盐1克、柠檬汁3滴。
做法1、黄油切小块放入锅内，小火加热至黄油沸腾时立即关火。
2、趁黄油沸腾时倒入面粉搅拌均匀，制成烫面团。
3、在烫面团里加入一个全蛋，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀。
4、翻拌均匀后再加入其余5个打散的蛋黄，同样翻拌均匀。
5、倒入牛奶翻拌均匀，拌成可流动状态的稀面糊。
6、其余5个蛋清加入盐和柠檬汁，电动打蛋器低速打至呈鱼眼泡时加入1/3细砂糖。
7、继续搅打至蛋白呈浓稠，较粗泡时再加入1/3细砂糖。
8、再继续搅打蛋白至出现纹路时把其余1/3细砂糖加入。
9、继续搅打一小会，提起打蛋器，出现尖角且末端处弯曲轻微下垂时就是偏干性发泡。
10、取1/3打发好的蛋白糊到蛋黄糊里，轻轻上下翻拌均匀，像中式炒菜一样的手法。
11、再将拌好的面糊倒入原先打发的2/3蛋白糊里。
12、同样手法翻拌均匀，使其充分融合，成为浓稠细腻的蛋糕面糊（如果在翻拌时不断出现小气泡，说明蛋白已经消泡，导致成品烘烤出来会出现塌陷、回缩、布丁层、口感扎实不松软等问题,这就在第一步烫面团时火候与搅面粉的掌握）。
13、烤盘里摆上油纸，倒入拌好的蛋糕面糊，用刮刀将表皮抹平整，轻轻震一下去掉大气泡。
14、烤箱预热140度，在烤箱里上层放入烤架，烤架上摆上一张锡纸，再在烤箱中层放入装有蛋糕面糊的烤盘，上下火烘烤45分钟。
15、待蛋糕烘烤至最后10分钟时，抽掉上层锡纸，让蛋糕表皮均匀上色，烤好后取出将蛋糕倒扣在晾架上。
16、冷却后撕去油纸，切块即可食用，也可加入果酱，奶油，水果一起食用。
二、蔓越莓酸奶纸杯蛋糕食材鸡蛋3个、自制酸奶90克、白醋几滴、蔓越莓50克、白糖50克、低粉80克、玉米油40克。
做法1、蔓越莓干切碎，加一些低粉拌匀待用（目的加入蛋糕糊不沉底)。
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离。
3、一次加20克糖、玉米油好酸奶，每次都搅匀。
10种传统糕点的做法与配方
10种传统糕点的做法与配方吃多了甜腻的西式糕点，是不是偶尔也会怀念小时候的绿豆糕，发糕？中式糕点指的是用中国传统工艺制作的糕点，历史悠久，品种繁多，身为吃货的你怎么能不了解。
1 桂花糕桂花糕从诞生至今已有300多年历史，以糯米粉，蜜糖和桂花为原料，历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。
2 绿豆糕绿豆糕入口即化，香甜可口，除了美味之外，还有清热解毒的功效。
相传中国古代人民在端午节时，为寻求身体平安健康吃绿豆糕，避免因为夏至到来所带来的燥热疾病。
3 凉糕凉糕是四川地区夏令时节汉族传统名点，由大米，碱灰，红糖制成，香甜沙软，清爽可口。
还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效呢，是小时候夏季最喜欢的一道糕点啦！4 红豆糕红豆糕是江南地区的传统糕点，因而也透着浓重的江南气息，味甜而软糯，就像一个温婉可人的江南女子。
若隐若现的红豆颗粒中还包裹着一层糯米夹心，更添风味。
5 米糕米糕拥有悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一，将大米研磨后加入白糖自然发酵形成。
口感松软而不发干，是一款老少咸宜的糕点。
6 千层糕千层糕是我国传统糕点之一，后又由华侨传入南洋并发扬光大。
千层糕使用大米制作，并加入椰浆，糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口，椰香浓厚。
7 发糕发糕广泛分布于南方地区，以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。
它孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
8 茯苓糕茯苓糕是闽南地区的传统糕点，采用茯苓磨粉与米粉制作而成，口味清甜，吃起来松软而又韧性。
除了美味之外，茯苓糕还有祛湿健脾的保健功效，是不可多得的食补佳品。
9 豌豆黄豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。
按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。
因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末，成了北京人独特的记忆。
糕点的做法大全
糕点的做法大全糕点1：巧克力蛋糕材料：- 200克牛油- 200克黑巧克力- 200克细砂糖- 4个鸡蛋- 150克面粉- 适量可可粉- 1茶匙发酵粉- 适量盐步骤：1. 将牛油和黑巧克力融化，搅拌均匀。
2. 加入细砂糖，搅拌至融化。
3. 一个一个加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将面粉、可可粉、发酵粉和盐混合在一起，筛入巧克力混合物中，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入预热至180°C的烤箱中，烤约30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出来没有湿糊，表示蛋糕熟了。
6. 取出蛋糕，待凉后即可食用。
糕点2：蒸香芋糕材料：- 250克芋头- 120克糯米粉- 60克细砂糖- 150毫升椰浆- 适量花生碎步骤：1. 将芋头剥皮，洗净切块，蒸熟后捣成泥状。
2. 将糯米粉和细砂糖加入芋泥中，搅拌均匀。
3. 慢慢加入椰浆，搅拌成均匀的糊状。
4. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸约15分钟或至熟透。
5. 取出蒸好的芋糕，撒上花生碎即可食用。
糕点3：红豆年糕材料：- 250克糯米粉- 100克赤豆- 100克细砂糖- 适量水步骤：1. 将糯米粉放入碗中，加入适量水搅拌成糊状。
2. 将赤豆洗净后，加入适量水中，用慢火煮至软烂。
3. 将煮熟的赤豆捣成泥状，加入细砂糖拌匀。
4. 将糯米糊倒入蒸锅中，蒸约15分钟。
5. 取出蒸好的糯米糕，晾凉后切成片状。
6. 在每一片糯米糕上涂抹一层赤豆泥，然后将两片糕粘在一起，即成红豆年糕。
希望你喜欢以上的糕点做法！。
好吃糕点的做法大全
好吃糕点的做法大全点心是糕点之类的食品。
相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。
现在，就来学习一下以下这些点心怎么做吧!给大家送上10种，家常糕点做法_好吃又简单【煎堆材料】糯米粉500克，澄面100克，白糖100克，猪油200克，芝麻适量。
【步骤】1：取100克糯米粉和100克澄面用清水调拌，搓成粉团，放沸水锅里煮熟，捞出放在案板上，混入余下的400克糕米粉并加入白糖，拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬，可加进少许热水再搓)，即成糯米粉团。
2：将糯米粉团分成两等份，分别揉圆，压平，捏成空心圆球状，留一小洞，往里充气后快速封口，即成两个煎堆坯。
3：热锅落油，烧至120℃时，将煎堆坯轻轻放进热油中，边炸边用长筷子翻动，使之均匀受热，炸至体积比原坯大一倍时捞起。
4：待完全冷却后再用同样方法炸一遍，如此反复3—4次，使之膨胀至排球般大小即成。
做的时候可以包入豆沙馅，莲蓉馅，也可以无馅。
【南瓜球】【南瓜球材料】一：南瓜200克，糯米粉200克，砂糖15克，白芝麻适量。
1：南瓜去皮去瓤洗净，蒸熟后捣成南瓜泥(蒸好的南瓜里面的水分不要倒掉了哟)。
【步骤】2：南瓜泥放凉后，加入砂糖、糯米粉和成均匀的面团3将面团分成大小均匀的面剂子，搓圆后放到芝麻里面来回滚几下，直到面剂子都均匀的裹上芝麻。
3：油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮，这时我们准备做反复按压工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。
油量一定不要太少哦，至少得保证没过芝麻球4：待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。
(从麻球开始上浮，再炸制4、5分钟即可!具体时间以各位的火候大小及油量、芝麻球数量而定哟) 【江米条】江米条是一道汉族小吃，属于春节过年必备食品。
创意diy烘焙甜品12款甜点制作
哈尔滨甜点学校教你DIY烘焙甜品饭后吃点什么甜点呢？创意DIY烘焙甜品12款幸福感爆棚的甜点制作在家学做甜品，经济实惠又好吃，关键是好吃——赶紧来学做甜品糕点吧~红枣慕斯原料：红枣200克，牛奶250克，淡奶250克，芝士50克，石榴粒、石榴汁各少许，鱼胶片3片。
制法：红枣洗净，搅碎，与牛奶、淡奶、芝士混合打匀，加入石榴汁调色，倒入化开的鱼胶片搅匀，冷却造型，淋石榴汁，点缀石榴粒即可。
点评：红枣补血益气，将秋季新鲜收获的红枣加入甜点中，浓郁的慕斯中带有枣香。
桑芽木糠布丁原料：桑叶，玛丽饼，香草豆荚，蔓越莓，香草，奶油，白砂糖。
制法：1、将桑叶用搅拌机打成泥，过滤得汁液；2、将玛丽饼用木棍敲碎，备用；将香草豆荚纵向剖开，刮籽；3、将桑叶汁、奶油、白砂糖、香草籽一起用搅拌机打发至八成；在模具内铺一层玛丽饼碎，然后依次放一层桑芽奶油、一层玛丽饼碎，如此类推；4、将成品入冰箱冷冻至凝固，取出，用香草、蔓越莓装饰即可。
栩栩如生小盆栽原料：面粉，土豆，巧克力，黄油，牛奶，白糖。
制法：1、将面粉、黄油、巧克力、白糖一块放入盆中搅匀，捏成小块，放入150℃的烤箱中烤25分钟成“泥土”备用；2、将土豆去皮蒸熟，加牛奶打成泥状，放入花盆造型的杯中，撒上烤好的“泥土”，插上可食用绿色植物，装盘，以捏碎的“泥土”装饰即可。
点评：造型独特的一道甜点，巧克力香与奶香交融。
有机豆腐糙米雪芭原料：糙米1200克，豆腐2500克，白砂糖500克，豆浆200克。
制法：1、糙米泡软蒸熟，晾凉待用；2、将糙米与豆浆一起放入料理机搅碎成米糊状；3、豆腐搅拌成糊状；4、将两种糊混合拌匀，加白砂糖入冰淇淋机搅拌成光滑固体即可。
彩虹材料：主料：甜菜头，紫薯，黄甜椒，菠菜，胡萝卜，豆浆，红甜椒。
配料：核桃布朗尼，迷你马卡龙。
调料：白糖，蛋清，柠檬奶油。
制法：1、菠菜取叶片，洗净，焯熟，挤干水分，打成菠菜泥备用；2、红、黄甜椒分别入烤箱以180℃烤制45分钟，取出，刮去外皮，打成泥；胡萝卜榨汁备用；3、紫薯蒸好去皮，打成泥，用细筛过滤，制成细蓉备用；4、甜菜头以180℃烤制90分钟，取出，去皮，打成泥；将6种蔬菜泥、胡萝卜汁分别加入蛋清、白糖打发，入烤箱以185℃烤制11分钟，取出，涂上柠檬奶油，将7种蛋糕叠压在一起，改刀成长条，制成彩虹蛋糕，装盘，点缀核桃布朗尼、迷你马卡龙即可。
十种糕点的制作配方
十种糕点的制作配方芒果糯米糍作法1.牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化，加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒芒果糯米糍2.完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透芒果糯米糍3.蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用,蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉平铺在盘子上备用芒果糯米糍4.准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果芒果糯米糍5.隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧芒果糯米糍6.将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满。
红豆椰汁糕材料：红豆25克玉米淀粉50克椰浆150克鲜奶 250克砂糖 35;做法：1.红豆25克用开水浸泡半小时。
2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。
3.将材料A全部放入奶锅内。
4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。
5.估时关火，待冷却后倒出切块，即可。
椰汁西米糕1.西米煮至透明2.煮好捞出冲凉沥干3.西米放入10g白糖搅匀平铺容器底部4.锅中倒200ml椰浆 25g白糖小火煮化5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可。
DIY甜蜜草莓慕斯材料:3汤匙糖，2茶杯开水，1盒草莓(洗净切丁)，2盒草莓味果冻粉，1罐炼奶，1罐奶油。
做法:1、将糖和草莓混合留用;2、开水把果冻粉调融，把果冻，炼奶，奶油倒进搅拌器。
打成浆;3、在一容器中放入草莓丁，然后倒进奶浆;4、放进冰箱冷冻3个小时以上即成。
豌豆黄材料:去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水若干做法:1.豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜2.5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干入锅加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。
煮沸过程中撇掉浮沫,水开后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂3.用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆(汤)，尽量使豌豆破碎4.用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状5.在糊中加入砂糖拌匀，回火继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火6.倒入模中，将表面刮平，放置于室温即可放入冰箱冷藏7.超过4小时，即可切块食。
养生食谱自制糕点大全
养生食谱自制糕点大全
以下是一些养生食谱自制糕点：
1. 红豆糕
材料：红豆、糯米粉、椰糖、水
做法：先将红豆煮熟，捣碎成泥状。
然后将糯米粉和椰糖混合在一起，再加入适量的水搅拌均匀。
将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。
切成小块，混合红豆泥摆在糕点上。
2. 燕麦奶油曲奇
材料：燕麦片、全麦面粉、蜂蜜、无盐黄油、葡萄干
做法：将燕麦片和全麦面粉混合在一起，加入蜂蜜和融化的无盐黄油，搅拌均匀。
再加入葡萄干，揉成面团。
将面团放入冰箱冷藏20分钟后取出，用模具压出形状，放在烤盘上。
烤箱预热至170°C，烤15-20分钟即可。
3. 茶叶蛋糕
材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、茶叶粉、牛奶、无盐黄油
做法：将低筋面粉、糖、鸡蛋、茶叶粉、牛奶和融化的无盐黄油混合在一起，搅拌均匀成面糊。
将面糊倒入已涂抹油的烤模中，烤箱预热至180°C，烤约30分钟。
烤熟后取出，待冷却后即可食用。
4. 黑芝麻糯米糍
材料：糯米粉、黑芝麻、红糖、水
做法：先将黑芝麻用平底锅炒熟，研磨成细粉。
将糯米粉、黑芝麻粉和红糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀成面糊。
将
面糊倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。
将晾凉的面糊揉成团状，再切成小块即可。
这些养生食谱自制糕点简单易做，食材也比较健康，适合作为健康的零食或早餐。
根据个人口味和喜好，可以尝试添加自己喜欢的食材或调料来进行变化。
十款宫廷糕点制作方法
十款宫廷糕点制作方法宫廷糕点是中国历史悠久的传统食品之一，不同于糕点店里的甜点，宫廷糕点制作复杂，口感细腻，营养丰富。
今天，我们将介绍十款宫廷糕点制作方法，让您在家便可享受宫廷美食。
第一款：荷叶饼荷叶饼是一款源于南方的宫廷糕点，它的制作方法简单但是非常考验手艺。
首先，准备荷叶汁和糯米粉，将糯米粉倒入荷叶汁中搅拌均匀，然后将其倒入沸水中煮至熟，取出晾凉，切成小块即可。
第二款：松花蛋松花蛋是一款常见的宫廷小吃，它的制作过程比较复杂。
首先，用小火慢慢蒸鸭蛋，并在蒸的过程中不停的转动，使其蛋清与蛋黄均匀分布。
然后，将蛋黄取出，用盐、酱油腌制后再次蒸熟，这样松花蛋就完成了。
第三款：桂花糯米藕桂花糯米藕是一款南方的宫廷糕点，口感香甜。
首先，取几条大藕脯，将其用开水焯烫，切成长条状。
然后，将糯米粉和糖混合，涂在藕脯上，再用油炸至金黄即可。
第四款：芝麻糖芝麻糖是一款营养丰富的宫廷糕点，它的制作方法比较容易。
首先，将糯米粉、芝麻、花生粉、糖混合成糊状，放入平底锅中煎烤至香脆，再切成块即可。
第五款：龟苓膏龟苓膏是一款清热解毒的宫廷小吃，它的制作方法比较复杂。
首先，准备材料如海蜇皮、龟板、枸杞等，将其放入锅中煮至烂熟，再加入冰糖和各种草药，用慢火熬煮，过滤出杂质后即可放入冰箱冷藏。
第六款：椰蓉球椰蓉球是一款清甜可口的宫廷糕点，口感非常好。
首先，将糯米粉、椰蓉、白糖混合成面团，制成小球状，再用干燥花生粉和珍珠粉轻轻滚一遍，放在烤箱里烤至金黄即可。
第七款：椰汁糯米糍椰汁糯米糍是一款南方的宫廷糕点，口感细腻。
首先，将糯米粉加入椰汁和糖，搅拌至均匀，制成椭圆形（或者其他形状），再用干燥糯米粉轻轻粘一遍，放在蒸锅中蒸至熟，取出晾凉即可。
第八款：豆蓉糯米球豆蓉糯米球是一款口感细腻，营养丰富的宫廷小吃。
首先，将糯米粉、白糖、水混合拌匀，制成小球状。
然后，将豆蓉放入每一个小球中，再将小球粘合成一个大球，放入锅中煮至浮起，取出沥干即可。
【美食】十种甜点制作步骤
【美食】十种甜点制作步骤1. 蛋糕步骤一：准备材料- 250克面粉- 200克白糖- 4颗鸡蛋- 100克黄油- 适量牛奶步骤二：混合材料1. 将面粉、白糖、鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。
2. 加入黄油和适量牛奶，搅拌至面糊顺滑。
步骤三：烤制蛋糕1. 将面糊倒入蛋糕模具中。
2. 将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制30分钟。
步骤四：装饰蛋糕1. 取出蛋糕，待其完全冷却。
2. 可根据个人喜好，添加奶油、水果等进行装饰。
2. 冰淇淋步骤一：准备材料- 500毫升牛奶- 200克白糖- 4颗鸡蛋黄- 100克淡奶油步骤二：制作冰淇淋液1. 将牛奶倒入锅中，加热至微温。
2. 在另一个中，将鸡蛋黄和白糖搅拌均匀。
3. 将热牛奶慢慢加入鸡蛋黄糊中，不断搅拌。
4. 将混合物倒入锅中，继续加热，搅拌至变稠。
步骤三：制作冰淇淋1. 将炖好的混合物倒入一个中，放入冰箱冷冻6小时。
2. 每小时取出搅拌一次，直至变成冰淇淋状。
步骤四：享用冰淇淋1. 取出冰淇淋，装入碗中。
2. 可以加入果酱、巧克力酱等进行装饰。
3. 水果沙拉步骤一：准备材料- 一些新鲜水果，如西瓜、苹果、葡萄等- 适量蜂蜜- 适量柠檬汁步骤二：准备水果1. 将水果洗净，切成适当大小的块状。
2. 将切好的水果放入一个大碗中。
步骤三：混合调味料1. 将适量蜂蜜和柠檬汁混合在一起。
2. 淋在水果上，轻轻拌匀。
步骤四：享用水果沙拉1. 将水果沙拉装入碗或盘中。
2. 可以根据个人口味，加入薄荷叶或其他调味料增加风味。
（更多内容，请继续阅读下一页）---4. 酸奶果冻步骤一：准备材料- 500毫升酸奶- 10克明胶粉- 适量糖- 适量水果块步骤二：制作果冻液1. 将明胶粉加入适量冷水，搅拌均匀，放置片刻。
2. 将酸奶加热至微温。
3. 将膨胀后的明胶粉加入微温酸奶中，搅拌至明胶完全融化。
步骤三：制作果冻1. 在果冻模或中，放入适量水果块。
2. 将酸奶液倒入果冻模或中。
10种糕点，简单一蒸做法简单，又软又酥又脆做梦都想吃
10种糕点，简单一蒸做法简单，又软又酥又脆做梦都想吃展开全文重阳糕食材•100克、糯米粉150克、白糖40克、红糖40克、豆沙若干、红绿果铺（青红丝）10克、红枣适量、清水 130克粳米粉做法：•1 粳米粉与糯米粉混合均匀，平分为两份。
•2 一份加入红糖，一份加入白糖，搅拌均匀。
•3 两份米粉均缓缓加水，边加边搅拌成半干半湿后，搓散。
•4 笼屉铺纱布、放模具，模具中铺上红糖米粉刮平，蒸锅中水开后，上笼蒸五分钟。
•5 五分钟后取出铺上豆沙，再铺上一层白糖米粉，刮平。
•6 大枣去核铺在糕上，再撒上青红果丝，上笼再蒸十八分钟。
•7 将糕取出，点缀上彩旗，重阳糕即成。
芋饼食材•4、5个；糯米粉200克；豆沙、核桃、橙丝、植物油、椒盐、糖适量芋艿做法：•1 芋头洗净去皮切块，入石臼捣碎制成芋泥。
•2 芋泥与糯米粉混合，揉匀制成面团。
•3 将面团分成大小均匀的面剂，待用•4 红豆洗净，入锅加糖熬制成沙备用。
•5 核桃捣碎加椒盐、橙皮切细丝加糖备用。
•6 取面剂压扁包入馅料，滚圆压扁。
•7 锅中加油烧热，放入包好的芋饼，煎至两面金黄即可。
糯米凉糕食材•500克糯米•250克红豆沙•糖桂花适量做法：•1 糯米淘洗干净，清水浸泡两小时后入锅蒸煮，约四十分钟。
2 趁热把糯米饭放在干净的布里，用力揉搓成碎泥状。
3 取一方形容器，刷层薄油，倒入二分之一的糯米饭，压平。
4 然后铺一层红豆沙，把剩余的糯米饭铺在豆沙上，用手压实压平。
5 待晾凉，切块，淋上糖桂花，装盘即可。
芸豆卷食材•200克白芸豆•150克红豆沙•白砂糖适量做法：•1 芸豆洗净，凉水浸泡十二小时左右，剥去外皮。
•2 芸豆放入碗中加水，水量与芸豆持平即可，大火蒸制五十分钟，关火后焖制十分钟左右。
•3 用勺子把蒸软的芸豆碾压成泥，把芸豆泥过筛，拌入白糖。
•4 取一块湿纱布平铺在案板上，将芸豆泥放于湿布中间，抹平成皮。
•5 在芸豆皮左右挤两条豆沙馅，将芸豆皮卷住豆沙馅，捏实。
42种点心制作方法
42种点心制作方法点心是一种美味可口的小食品，通常用于下午茶、节假日或聚会时享用。
下面将介绍42种点心的制作方法。
一、酥皮点心类1.蛋挞：制作方法包括制作酥皮底部和蛋液。
将酥皮盖在小杯子底部上，倒入蛋液，烤至金黄色。
2.甜酥皮酥饼：将酥皮平铺在烤盘上，撒上糖粉或肉松，烤至酥皮金黄色即可。
3.肉松酥饼：将肉松均匀散布在酥皮上，卷起并切成小段，然后烤至金黄色。
4.鸡肉派：将鸡肉馅放入酥皮内，盖上另一张酥皮，烤至金黄色即可。
二、糕点类1.花卷：将面粉、酵母、白砂糖、油和盐混合，揉成光滑的面团，发酵后蒸熟即可。
2.熟面煎堆：将发好的面团擀平，在中间涂上花生酱和糖，然后卷起并切成小段，煎至金黄色即可。
3.芝麻糕：将糯米粉、糖和水混合，蒸熟后涂上芝麻粉和糖。
4.蓝莓酥饼：将蓝莓泥、面粉、糖和黄油混合，做成小饼状后烤至金黄色即可。
三、流心点心类1.咸蛋黄流心包：将咸蛋黄用糯米粉包裹，蒸熟后咬一口会有流心的感觉。
2.椰蓉流心包：将椰蓉和糖混合，在面团中包裹，蒸熟后会有椰蓉流心的口感。
3.草莓流心包：将草莓切成小块，用饭团包裹，蒸熟后会有草莓汁流出。
四、汤圆类1.西瓜汤圆：将西瓜切成小块，做成馅料，包裹在糯米团中，煮熟后即可。
2.红豆汤圆：将红豆煮熟，拌上红糖，包入糯米团中，煮熟后浸泡在糖水中。
3.花生汤圆：将花生磨成花生酱，加入糖和油，包裹在糯米团中，煮熟后浸泡在糖水中。
五、炸点心类1.油条：将面粉和酵母混合，发酵后擀平，切条状，炸至金黄色即可。
2.枣糕：将糯米粉和枣泥混合，包裹成小球状，油炸至金黄色即可。
3.汤圆炸糕：将煮好的汤圆沾上一层米粉，炸至金黄色即可。
中式糕点工艺及配方
中式糕点工艺及配方
中国的传统美食你吃过多少呢？带有中国特色制作方式的糕点是很多国外游人不断称赞的，小编印象最深刻的是小时候吃奶奶做的桂花糕，这味道不论是现在多精致的甜点都代替不了！
下面是中国传统糕点中最著名的十种，学会后做给家人吃吧~
一、抹茶椰汁糕
材料：马蹄粉135克、水750克、糖200克、抹茶粉10克、马蹄粉115克、水350克、糖200克、椰浆400克
做法：
抹茶部分：马蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，过筛混合搅拌均匀；
椰汁部分：马蹄粉115g+糖200g+椰浆400g+水350g，过筛混合搅拌均匀；
1、烧开水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重复重复；
2、最后一次蒸久点，到上面有一点点水就可以拿出，用风扇会吹干；
3、至常温放入雪柜冷藏几个小时至凝固；
4、切的时候最好在下面铺一块保鲜膜，用快刀切。
小贴士：
1.粉最好过筛；
2.混合后再过一次筛；
3.如果怕糖不融，可以先把糖加一半的水煮融；
4.每放一勺之前搅拌一下；
5.如果喜欢抹茶味浓一点的可以多加几克，不过不能过量，会苦哦。
20款最简单的甜品做法
20款最简单的甜品做法1. 蜂蜜糖饼干材料：黄油、蜂蜜、面粉、砂糖、香草精步骤：1）将黄油融化，加入蜂蜜搅拌均匀；2）加入面粉、砂糖和香草精，搅拌成面糊；3）用勺子将面糊放在烤盘上，平均分布；4）在预热至180°C的烤箱中烘烤10-12分钟，或至金黄色；5）冷却后即可享用。
2. 水果拼盘材料：新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果、葡萄等）步骤：1）将水果洗净，切成适当大小的块状；2）将水果块装饰在盘子上，可按个人喜好摆放；3）可选择搭配酸奶或蜂蜜作为蘸酱；4）即可享用。
3. 香蕉奶昔材料：香蕉、牛奶、冰块、蜂蜜（可选）步骤：1）将香蕉剥皮，切成小块；2）将香蕉块与牛奶、冰块放入搅拌机中搅拌至均匀；3）可根据个人口味加入蜂蜜调味；4）倒入杯中即可饮用。
4. 泡芙材料：鸡蛋、牛奶、面粉、黄油步骤：1）在锅中烧开水；2）将黄油放入锅中融化；3）将面粉慢慢加入锅中，用木勺搅拌均匀；4）将面糊放入搅拌机中，慢慢添加鸡蛋，并搅拌至均匀后装入裱花袋中；5）将面糊挤成小圆球状放入烤盘中；6）烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，或至金黄色；7）待泡芙冷却后，可在中间挤入奶油或巧克力馅料，即可享用。
5. 芒果布丁材料：芒果、鲜奶、吉利丁粉、砂糖步骤：1）将芒果去皮切小块；2）将鲜奶倒入锅中加热，加入砂糖搅拌均匀；3）将吉利丁粉添加到温水中搅拌溶化，然后加入热奶中搅拌均匀；4）将芒果块放入模具中，倒入奶液；5）冷却后放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
6. 巧克力树莓夹心饼干材料：黄油、糖粉、面粉、可可粉、树莓果酱步骤：1）将黄油和糖粉混合，搅拌均匀；2）加入面粉和可可粉，继续搅拌成面糊；3）将面糊分成小团，用手压扁成饼干形状；4）在一半的饼干上涂抹树莓果酱，将另一块饼干盖在上面；5）将饼干放入180°C的烤箱中烘烤10-15分钟，或至饼干表面微焦；6）冷却后即可食用。
7. 绿茶冰淇淋材料：绿茶粉、淡奶油、砂糖步骤：1）将绿茶粉加入淡奶油中，用搅拌棒搅拌均匀；2）逐渐加入砂糖，并继续搅拌至砂糖溶解；3）将混合物倒入容器中，放入冰箱冷冻6-8小时；4）冷冻后，将冰淇淋取出，用勺子搅拌均匀即可食用。
十款宫廷糕点制作方法
十款宫廷糕点制作方法十款宫廷糕点制作方法1、碧绿千层糕材料：黏米粉300克，粟米粉600克，椰奶(大)4大罐，色素/斑兰叶汁适量，砂糖300克，生油适量。
制法(1)将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。
(2)第一份椰粉浆为原色，不加色素。
(3)第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。
(4)将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。
(5)再倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。
2.草莓奶香冻材料 (4人份) ：草莓 250克、奶油 200毫升、砂糖 40克、柠汁少许、做法：1 草莓放入冰箱冰凉，洗净去蒂置入食物搅拌机，打成泥状。
2 将1移入大容器中，加入奶油、砂糖和柠汁，打至浓稠状，即可注入璃杯内。
3 装饰用的奶油用打蛋器轻轻打好，即可加在2的表面，以汤匙轻画些纹路，做成大理石般的漂亮线条。
3.八宝油糕材料：鸡蛋、白糖、蜂蜜、花生油、面粉、蜜瓜片、桃仁、蜜樱桃、鲜玫瑰泥1.拌料：将鸡蛋打入钵内，用手将蛋黄挤烂后，再将川白糖、花生油、面粉、蜂蜜、鲜玫瑰泥投入钵内拌合均匀。
2.装料：用专用梅花形铜皮糕盒。
装料时，将盒洗净、烘干，排入专用平锅之中，并擦抹少量植物油。
再将钵内拌好的坯料用调羹舀入盒内，其分量为糕盒体积的1/2。
然后将混合的碎桃仁、蜜瓜片少许撒于其上，中间要放一颗蜜樱桃。
3.烘制：用拗炉烘烤时，底火应略大于盖火。
烘至糕体膨胀，糕面呈谷黄色时起锅。
冷却后进行包装。
质量标准：规格：呈梅花状，体形完整，表面略凸，无焦糊和夹心现象。
色泽：呈黄色，表面油润光滑。
组织：外酥内细软，绵糯，无杂质。
口味：纯甜，清香，突出鸡蛋和多种果料的滋味。
4、薄荷香糕薄荷香糕是福建蒲田一带的著名糕点之一。
此糕制作时，不加薄荷香精，而是以鲜薄荷叶的香气熏制而成，食入口中，余香久留。
原料配方：米粉5千克白糖1千克制作方法：1.需选用上等白米，拣尽稗谷等杂物，以清水淘洗干净，并用清水浸透。
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糕点的做法大全糕点是每个孩子都爱吃的零食，今天教各位麻麻做的这些蛋糕既营养又做起来简单，随手取一些用料，搭配孩子喜欢的食材，看一遍就能学会，无论您是用烤箱、微波炉，家里用的电饭煲、蒸锅都可以做。
赶紧学起来吧!涨知识啦。
芋头糕做法一主料：芋头克、稻米克。
辅料：虾米50克。
调料：五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克。
步骤1.白芋头、刨丝、腊肠提炒面，乌小丁，糯米粉搅拌，做成糯米浆。
2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3.加到去米浆觉匀，弱微波2分后，呈圆形黏稠状，放入砌年糕纸之模型。
4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
芋头糕作法二1.将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约克;2.采用淀粉性不好的芋头，切开小粒，放到盆里;3.芋头粒内加入稀浆克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上;4.受高火烧沸水锅，放进蒸笼蒸约40分钟，至芋粒甜;5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟;6.将虾米、葱末利沙在糕面再蒸约2分钟，抽出拌成;7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可;8.食时再冷却或用油蒸。
芋头糕做法三主料：g芋头、g腊肉、g粘米粉。
配料少许食盐、少许花生。
制作步骤1芋头半只，去皮。
2切成细细的条状。
3粘米粉，乡下都就是自家搓的粉，现在卖非常简单的就行了。
4花生、腊肉也是必不可少的主配料。
5花生炒作一下，做成花生粉。
6腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。
7粘米粉温水对宣和水状后，再好像至腊肉和芋丝里。
8接着放锅里用大火蒸半小时。
9最后在芋头糕上利沙上先前准备好的花生粉即可。
小贴士芋头糕搞好后无法立刻剖开，必须等肥了一会再乌，不然可以粘刀。
芋头糕的做法四1.准备工作所须要材料。
2.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。
3.锅内放油捣碎，将姜、蒜打碎炒作香。
4.加入腊肠炒香。
5.摆虾米煮成。
6.最后倒入芋头丁略炒。
7.重新加入盐、白糖、鸡精拌成。
8.再加入胡椒粉。
9.稳步拌匀2分钟关火面糊水泵。
10.克粘米粉倒入盘中。
11.粘米粉提清水煮至糊状，再放入热水阳入成熟食浆。
12.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。
13.葱花。
14.蒸盘刷上一层食用油。
15.将煮不好的芋头浆放入煎盘中，上锅大火蒸30分钟。
16.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味。
五香芋头糕的作法1.粘米粉克+清水克在碗内调匀成粉浆。
2.将腊肠煮熟，切开大颗粒，大蒜磨碎，芋头切开1厘米大小的方形颗粒。
3.炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香，加入腊肠粒小火炒香。
4.放进芋头块，重新加入清水,水量没有过芋头的量，中小火慢慢腌制。
5.大火煮开后，加入五香粉1/2小匙，盐2小匙，黑胡椒粉1/2小匙。
6.稍烘烤光滑后，拆开的粉浆水(采用前要再次用汤匙烘烤一下，以免结晶)。
7.粉浆水全部倒入后，这时要转成小火慢慢煮，一边煮一边用铲子翻底部，以免糊底了。
8.一直煎至面团结块了，没液体上装的面团,打火。
9.在模上刷上一层植物油防粘，将煮好的芋头浆放入模具中，将芋头浆一边拍一边填平。
10.放进蒸锅内，上汽后中火蒸熟40分钟。
11.蒸好的芋头糕不要马上取出来，一定要等放凉了才取出来。
12.面糊后的糕，乌蜕变方片即可(切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不黏)。
13.炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可。
10款逊于直观又美味的糕点作法，宝宝最香甜可口!一、南瓜蒸蛋糕材料：南瓜克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克作法：1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。
然后过滤克2、蛋白分后次重新加入白糖放进无油浓硫酸的容器中打成硬性树脂，打蛋盆上边不好像3、南瓜泥加入两个蛋黄4、烘烤光滑后，再重新加入过筛的面粉、烘烤光滑再重新加入蛋白5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中6、上蒸笼，砌上保鲜膜，蒸38分钟左右。
腌渍后，可以跌低一点7、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来二、玉米面藻酸材料：玉米面克，小米面50克，普通面粉克，干活红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约ml做法：1、干活红枣晒干后用温水煮沸一个小时，葡萄干晒干2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合3、放入水，阳入成稀稠相对较低的面团4、模具内薄薄涂一层油(防沾)，放上一些葡萄干5、将面团放入模具内一半低，放到温暖处蒸煮，约40分钟6、等面糊发至模具9成满就可以了7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放进蒸锅大火蒸35-40分钟三、糯米糕材料：糯米(江米)克，枣泥馅克、白糖克，清水克作法：1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭2、将腌渍的糯米饭好像在湿洁布上切掉，煮以凉水，反反复复擦拭，并使米饭变为泥状3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。
食时放盘内撒上白糖即可四、红枣糕材料：枣(干活)50克、低筋面粉克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖克、白糖30克做法：1、大枣拌成，莴苣晒干，乌成小丁，煮沸在牛奶中，最出色使牛奶全部渗入红枣中2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状3、减缓速度踢两三分钟，把大泡泡打为大泡泡，重新加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡5、烤箱预演度，中层上下火，烤35分钟，面糊以后切开块食用，趁热喝也很美味五、黑米糕材料：低粉75g、黑米粉g、酵母3g、小苏打2g、糖50g、水适量作法：1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中2、鸡蛋踢在桶里，放进红糖和白糖，先中速踢溶糖，然后快速打为黏稠状3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌光滑，放入砌油纸的烤盘中，重磕出大气泡5、烤箱预热度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃六、豆沙赛瓜材料：糯米粉 (克) 小米粉 (克)、清水 (克) 豆沙馅 (适度)做法：1、把糯米粉、小米粉和绵白糖混合光滑2、分次加入清水，搅拌均匀3、用手把粉粉面团单薄的粉粒4、将粉粒过筛两次，筛成细腻的糕粉5、挑一半糕粉平铺至模具里6、开水上锅蒸5-6分钟定型，取出。
将豆沙馅平铺到上面7、再用另外一半糕粉遮住豆沙馅，轻轻的刮平，必须维持坚硬状态。
水开后煎25分钟。
抽出拌成后切块食用七、椰汁雪花糕材料：椰浆，牛奶，玉米淀粉，糖作法：1、玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释，边加热边下适量的糖，一定要很勤劳的搅动，不然玉米淀粉非常容易沾锅2、熬稠稠的糊状即可3、倒入模具内放凉，再收到冰箱冷藏室即可。
以下是倒出来的半成品4、切开自己讨厌形状以后，再缠上椰丝，就是可爱的成品椰汁雪花糕啦八、港式马拉糕材料：牛奶鸡蛋泡打粉白糖猪油(板油)作法：1、室温的鸡蛋打散成全蛋液(70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子)2、重新加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油，用蛋鞭打坯(至全部融合在一起，并无油水拆分状)3、加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状4、容器壁涂油5、把面糊倒入模具中约8分满，面糊静置15分钟6、静置不好的面团放进锅中，水煮沸后已经开始计时，大火25分钟左右即可。
出来锅即可上边脱模，切片食用九、松子糕材料：白糯米1千克、白砂糖1千克、松子仁克、麻油少量作法：1、将生的糯米粉放入不粘锅中，用最小火干炒至微微有一点点发黄，有香气，期间要不断的翻炒，不可偷懒，大概g粉要炒10分钟左右。
松子仁如果是生的也需要小火干炒熟(有香味且有噼里啪啦的声音即可)，熟松子仁用研磨机打碎(用擀面杖压碎也可)2、将煮熟的糯米粉和松子打碎混合光滑，用手揉至没颗粒疙瘩。
糖和等重的水放进锅中小火冷却至糖全然融化，没颗粒即可关火自然拌成3、将糖水与松子仁糯米粉混合物，还有香油一起混合均匀，用手继续搓均匀没有颗粒，然后将混合物压在容器中用力压实(用手压，用平底勺压都可以，关键是用力，压实，压平)用小刀划开，扣出就是一块块的松子糕了十、桂花赛瓜材料：糯米粉80克、黏米粉克、绵白糖60克、清水克做法：1、将糯米粉、黏米粉、绵白糖放进盆中，重新加入清水充份混合，边翻拌边用手掌将粉团揉球状体干燥的细粉状2、将粉盖上湿布放置半小时，使其吃透水分;准备筛网和勺子，分次加粉并按压，帮助粉过筛3、模具底部衬上油纸或纱布，将糕粉松松地砌平坦但不要甩紧实，砌上一块烫纱布，上锅蒸30分钟左右，手指按上去没干粉即可打火抽出，乘坐冷利沙上干活桂花，拌成后脱模切块即可食用。