糕点的做法大全

糕点的做法大全
糕点是每个孩子都爱吃的零食，今天教各位麻麻做的这些蛋糕既营养又做起来简单，随手取一些用料，搭配孩子喜欢的食材，看一遍就能学会，无论您是用烤箱、微波炉，家里用的电饭煲、蒸锅都可以做。

赶紧学起来吧!涨知识啦。

芋头糕做法一
主料：芋头克、稻米克。

辅料：虾米50克。

调料：五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克。

步骤
1.白芋头、刨丝、腊肠提炒面，乌小丁，糯米粉搅拌，做成糯米浆。

2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

3.加到去米浆觉匀，弱微波2分后，呈圆形黏稠状，放入砌年糕纸之模型。

4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

芋头糕作法二
1.将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约克;
2.采用淀粉性不好的芋头，切开小粒，放到盆里;
3.芋头粒内加入稀浆克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上;
4.受高火烧沸水锅，放进蒸笼蒸约40分钟，至芋粒甜;
5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟;
6.将虾米、葱末利沙在糕面再蒸约2分钟，抽出拌成;
7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可;
8.食时再冷却或用油蒸。

芋头糕做法三
主料：g芋头、g腊肉、g粘米粉。

配料
少许食盐、少许花生。

制作步骤
1芋头半只，去皮。

2切成细细的条状。

3粘米粉，乡下都就是自家搓的粉，现在卖非常简单的就行了。

4花生、腊肉也是必不可少的主配料。

5花生炒作一下，做成花生粉。

6腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。

7粘米粉温水对宣和水状后，再好像至腊肉和芋丝里。

8接着放锅里用大火蒸半小时。

9最后在芋头糕上利沙上先前准备好的花生粉即可。

小贴士
芋头糕搞好后无法立刻剖开，必须等肥了一会再乌，不然可以粘刀。

芋头糕的做法四
1.准备工作所须要材料。

2.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。

3.锅内放油捣碎，将姜、蒜打碎炒作香。

4.加入腊肠炒香。

5.摆虾米煮成。

6.最后倒入芋头丁略炒。

7.重新加入盐、白糖、鸡精拌成。

8.再加入胡椒粉。

9.稳步拌匀2分钟关火面糊水泵。

10.克粘米粉倒入盘中。

11.粘米粉提清水煮至糊状，再放入热水阳入成熟食浆。

12.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。

13.葱花。

14.蒸盘刷上一层食用油。

15.将煮不好的芋头浆放入煎盘中，上锅大火蒸30分钟。

16.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味。

五香芋头糕的作法
1.粘米粉克+清水克在碗内调匀成粉浆。

2.将腊肠煮熟，切开大颗粒，大蒜磨碎，芋头切开1厘米大小的方形颗粒。

3.炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香，加入腊肠粒小火炒香。

4.放进芋头块，重新加入清水,水量没有过芋头的量，中小火慢慢腌制。

5.大火煮开后，加入五香粉1/2小匙，盐2小匙，黑胡椒粉1/2小匙。

6.稍烘烤光滑后，拆开的粉浆水(采用前要再次用汤匙烘烤一下，以免结晶)。

7.粉浆水全部倒入后，这时要转成小火慢慢煮，一边煮一边用铲子翻底部，以免糊底了。

8.一直煎至面团结块了，没液体上装的面团,打火。

9.在模上刷上一层植物油防粘，将煮好的芋头浆放入模具中，将芋头浆一边拍一边填平。

10.放进蒸锅内，上汽后中火蒸熟40分钟。

11.蒸好的芋头糕不要马上取出来，一定要等放凉了才取出来。

12.面糊后的糕，乌蜕变方片即可(切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不黏)。

13.炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可。

10款逊于直观又美味的糕点作法，宝宝最香甜可口!
一、南瓜蒸蛋糕
材料：
南瓜克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克
作法：
1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。

然后过滤克
2、蛋白分后次重新加入白糖放进无油浓硫酸的容器中打成硬性树脂，打蛋盆上边不
好像
3、南瓜泥加入两个蛋黄
4、烘烤光滑后，再重新加入过筛的面粉、烘烤光滑再重新加入蛋白
5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中
6、上蒸笼，砌上保鲜膜，蒸38分钟左右。

腌渍后，可以跌低一点
7、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来
二、玉米面藻酸
材料：
玉米面克，小米面50克，普通面粉克，干活红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约ml
做法：
1、干活红枣晒干后用温水煮沸一个小时，葡萄干晒干
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合
3、放入水，阳入成稀稠相对较低的面团
4、模具内薄薄涂一层油(防沾)，放上一些葡萄干
5、将面团放入模具内一半低，放到温暖处蒸煮，约40分钟
6、等面糊发至模具9成满就可以了
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放进蒸锅大火蒸35-40分钟
三、糯米糕
材料：
糯米(江米)克，枣泥馅克、白糖克，清水克
作法：
1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭
2、将腌渍的糯米饭好像在湿洁布上切掉，煮以凉水，反反复复擦拭，并使米饭变为泥状
3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。

食时放盘内撒上白糖即可
四、红枣糕
材料：
枣(干活)50克、低筋面粉克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖克、白糖30克
做法：
1、大枣拌成，莴苣晒干，乌成小丁，煮沸在牛奶中，最出色使牛奶全部渗入红枣中
2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
3、减缓速度踢两三分钟，把大泡泡打为大泡泡，重新加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
5、烤箱预演度，中层上下火，烤35分钟，面糊以后切开块食用，趁热喝也很美味
五、黑米糕
材料：
低粉75g、黑米粉g、酵母3g、小苏打2g、糖50g、水适量
作法：
1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
2、鸡蛋踢在桶里，放进红糖和白糖，先中速踢溶糖，然后快速打为黏稠状
3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌光滑，放入砌油纸的烤盘中，重磕出大气泡
5、烤箱预热度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃
六、豆沙赛瓜
材料：
糯米粉 (克) 小米粉 (克)、清水 (克) 豆沙馅 (适度)
做法：
1、把糯米粉、小米粉和绵白糖混合光滑
2、分次加入清水，搅拌均匀
3、用手把粉粉面团单薄的粉粒
4、将粉粒过筛两次，筛成细腻的糕粉
5、挑一半糕粉平铺至模具里
6、开水上锅蒸5-6分钟定型，取出。

将豆沙馅平铺到上面
7、再用另外一半糕粉遮住豆沙馅，轻轻的刮平，必须维持坚硬状态。

水开后煎25分钟。

抽出拌成后切块食用
七、椰汁雪花糕
材料：
椰浆，牛奶，玉米淀粉，糖
作法：
1、玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释，边加热边下适量的糖，一定要很勤劳的搅动，不然玉米淀粉非常容易沾锅
2、熬稠稠的糊状即可
3、倒入模具内放凉，再收到冰箱冷藏室即可。

以下是倒出来的半成品
4、切开自己讨厌形状以后，再缠上椰丝，就是可爱的成品椰汁雪花糕啦
八、港式马拉糕
材料：
牛奶鸡蛋泡打粉白糖猪油(板油)
作法：
1、室温的鸡蛋打散成全蛋液(70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子)
2、重新加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油，用蛋鞭打坯(至全部融合在一起，并无
油水拆分状)
3、加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状
4、容器壁涂油
5、把面糊倒入模具中约8分满，面糊静置15分钟
6、静置不好的面团放进锅中，水煮沸后已经开始计时，大火25分钟左右即可。

出来
锅即可上边脱模，切片食用
九、松子糕
材料：
白糯米1千克、白砂糖1千克、松子仁克、麻油少量
作法：
1、将生的糯米粉放入不粘锅中，用最小火干炒至微微有一点点发黄，有香气，期间
要不断的翻炒，不可偷懒，大概g粉要炒10分钟左右。

松子仁如果是生的也需要小火干
炒熟(有香味且有噼里啪啦的声音即可)，熟松子仁用研磨机打碎(用擀面杖压碎也可)
2、将煮熟的糯米粉和松子打碎混合光滑，用手揉至没颗粒疙瘩。

糖和等重的水放进
锅中小火冷却至糖全然融化，没颗粒即可关火自然拌成
3、将糖水与松子仁糯米粉混合物，还有香油一起混合均匀，用手继续搓均匀没有颗粒，然后将混合物压在容器中用力压实(用手压，用平底勺压都可以，关键是用力，压实，压平)用小刀划开，扣出就是一块块的松子糕了
十、桂花赛瓜
材料：
糯米粉80克、黏米粉克、绵白糖60克、清水克
做法：
1、将糯米粉、黏米粉、绵白糖放进盆中，重新加入清水充份混合，边翻拌边用手掌
将粉团揉球状体干燥的细粉状
2、将粉盖上湿布放置半小时，使其吃透水分;准备筛网和勺子，分次加粉并按压，帮
助粉过筛
3、模具底部衬上油纸或纱布，将糕粉松松地砌平坦但不要甩紧实，砌上一块烫纱布，上锅蒸30分钟左右，手指按上去没干粉即可打火抽出，乘坐冷利沙上干活桂花，拌成后
脱模切块即可食用。