食用菌木霉的危害症状及防治方法

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食用菌主要病虫害分析及防治建议

食用菌主要病虫害分析及防治建议1.食用菌主要病虫害分析1.1黑霉病黑霉病是危害食用菌生产的常见病害。

黑霉病是好湿性真菌，比较容易发生在平菇以及银耳等食用菌制种过程中。

堆肥初期长出灰白色粗壮稀疏气生菌丝，其分解淀粉的能力较强，能迅速占领料面形成交织稠密菌丝垫。

黑霉病的菌丝体在基物内或是在其上迅速蔓延，而发生这一病害的条件多是在土壤以及空气和粪便中，这一病害对环境的适应性也较强，生长速度较快。

1.2木霉病木霉病对食用菌产生的危害也较大，其包含多种类型，有绿色木霉以及康氏木霉等，出现原因主要是制种时没有做好消毒工作，或是培养的条件不适。

木霉病主要是在高温25～30℃，高湿环境下发生，初期菌丝呈现出白色，纤细致密，并形成没有固定形状的菌落，高温下几天就能满布料面。

1.3褐腐病褐腐病主要对香菇以及草菇和双孢菇的危害较大。

病菌只侵染子实体，双孢菇发育期，感染这一病害的症状表现也不同。

在土中形成菌索时侵染在菇床表面，形成一堆白色绒状物，直接达到15cm以上，产生后垣孢子时会变成黄褐色。

在其子实体分化时被侵染，会形成不规则硬团块，上覆白色棉絮状菌丝，到后期时就变成暗褐色。

子实体生长末期时受到侵染，菌柄会加粗从而形成大脚菇，并有恶臭。

2.食用菌病虫害的有效防治措施实施加强食用菌病虫害的防治，要从多方面加强重视，要充分注重方法的针对性应用，遵循“以预防为主，综合防治”的原则，能准确判别病虫害的前兆较为关键，下面就食用菌常见病虫害提出几点防治措施。

2.1加强对黑霉病的防治防治食用菌黑霉病，要妥善打理好环境卫生，清理以及隔离污染物和采菇后的残留物等，并保持培养室以及栽培室和周边的卫生环境，这是避免侵染最有效的方法，对堆肥彻底消毒，菌种瓶的棉花塞避免出现受潮积水的问题。

还可通过药物防治的方法，主要采用占干料重0.1%的甲基托布津拌料，能有效防治黑霉病。

2.2加強木霉病的防治防治木霉病主要是培养室以及栽培室要保持低温环境，空气湿度控制在85%左右，做好清洁卫生以及通风的工作。

食用菌主要病害之木霉

食用菌主要病害之木霉Mushroom食用菌主要病害—木霉//食用菌在生长、发育、运输、贮藏过程中，受病原生物的侵害，或受到不良环境因素的影响，引起外部形态或内部构造、生理机能等发生异常的变化，严重时引起子实体或菌丝体的死亡，其结果使食用菌产量降低，品质变坏，甚至生产失败。

按照食用菌是否由病原生物引起的区分，食用菌病害分为两大类：即侵染性病害（病原性病害）和非侵染性病害（生理病害）。

这期文章主要讲食用菌侵染性杂菌中的木霉菌。

木霉的症状木霉是侵害培养基料最严重的竞争性杂菌。

凡适合食用菌生长的培养料均适合木霉菌丝营养需求，一旦接种面上落入了木霉孢子，孢子即迅速萌发形成菌丝，木霉初期菌丝呈纤细、白色絮状，菌丝快速生长，2天后能产生绿色的分生孢子团，将料面覆盖，使食用菌失去营养而停止生长，菌袋报废。

段木灵芝菌棒被绿霉侵染绿霉污染金针菇菌袋绿霉污染蘑菇菇床木霉与食用菌菌丝形成的拮抗线病原常见的种类有绿色木霉和康氏木霉。

木霉菌落生长初期为白色，致密，圆形，向四周扩展，菌落中央产生绿色孢子，最后整个菌落全部变成深绿或蓝绿色。

菌丝白色，透明有隔，纤细。

分生孢子单生或簇生，圆形，绿色，产孢瓶颈体端部尖削，微弯，尖端着生分生孢子团，分生孢子无色，球形至卵形。

康氏木霉分生孢子呈椭圆形或卵圆形，个别短柱状，菌落外观浅绿、黄绿或绿色。

绿霉孢子和孢子梗绿霉菌落传播途径和发病条件木霉菌丝体和分生孢子广泛分布于自然界中，通过气流、水滴、侵入寄主。

木霉菌丝生长温度4～42℃，25～30℃生长速度最快；孢子萌发温度10～35℃，15～30℃萌发率最高，25～27℃菌落由白转绿只需要4～5昼夜，高湿环境对菌丝生长和萌发有利。

在基质内水分达到65%和空气湿度达到70%以上，孢子能快速萌发和生长；菌丝生长PH值为3.5～5.8，在PH值4～5条件下生长最快；菌丝较耐二氧化碳，在通风不良的菇房内，菌丝能大量繁殖快速地侵染培养基、菌丝和菇体。

香菇木霉菌的防治

剂等信息。
注意残留和食品安全
残留问题
在防治过程中，应选择低毒、低残留的环保型药剂，避免对环境和食品安全造成影响。
合理使用药剂
应根据木霉菌感染的程度和时期选择合适的药剂和使用方法，避免过量使用药剂导致残留和环境污染。
遵守安全间隔期
在采收香菇前应遵守安全间隔期的规定，确保香菇中没有药剂残留，保证食品安全。
使用生物防治剂
使用木霉菌的天敌，如细菌、病毒、真菌等微生物，可以有效地防治木霉菌的危害。
04
防治过程中的注意事项
注意个人防护
穿戴防护服和手套
在进行香菇木霉菌防治过程中，应穿戴防护服和手套，以避免直接接触木霉菌。
佩戴口罩
为了防止吸入木霉菌孢子，应佩戴符合国家标准的防尘口罩。
避免皮肤接触
创新农业技术
利用先进的农业技术手段，如物联网、大数据等，对香菇种植进行精细化、智能化管理，提高香菇对木霉菌的抵抗力。
提高农民的技术水平
加强技术培训
01
定期组织农民参加技术培训，提高农民对香菇木霉菌防治技术
的掌握程度。
推广先进技术
02
积极推广先进的香菇种植技术，包括无公害栽培技术、标准化
生产技术等，让农民掌握更多实用的防治技巧。
引导农民改变观念
03
引导农民树立绿色环保的观念，注重生态农业的发展，尽可能
减少对化学农药的依赖。
加强政府管理和监管
制定相关法规
制定香菇生产的相关法规，规范香菇种植过程中的用药行为，保障食品安全的监管力度，严厉打击假冒伪劣药品的生产和销售行为。
建立质量追溯体系
污染空气：木霉菌在空气中大量繁殖，产生大量孢子，污染空气。
破坏土壤结构：木霉菌分泌多种酶类物质，破坏土壤结构，影响土壤生态平衡。

食用菌病害的几项防治措施

食用菌病害的几项防治措施食用菌在生长发育过程中会遭受各种病菌的侵袭，引起减产甚至绝产。

据统计，在食用菌新产区，由于病菌的危害．可造成10％～18％的产量损失，而在一些老产区则更高，严重的甚至造成绝产。

所以，做好病害防治工作，是保证食用菌栽培高产稳产重要条件。

食用菌病害的防治措施，概括起来主要有以下几个方面：一、消灭栽培场地的菌源在栽培食用菌前，必须对栽培场地和周围环境进行彻底的灭菌消毒。

在新产区，一般可用浓度为5％的石灰水和800倍的杀菌剂喷洒，也可用硫磺熏蒸。

消毒时，尤其应注意墙角、棚边等死角。

在老产区，由于多年生产，栽培场所内的病原菌较多，一定要彻底灭菌。

二、减少原料中的杂菌生产上，首先要选择新鲜、无霉变的各种栽培原料。

其次，在用料时，要将各种栽培原料在阳光下暴晒2～3天。

栽培平菇、鸡腿菇等食用菌时，可采用短期发酵法消灭原料中的杂菌。

具体做法是，将栽培料预湿后充分拌匀，接着堆成堆。

料堆高1米、底宽1.5米。

待料温达到60℃时，保持10小时，然后进行翻堆。

翻堆后，当温度再达到60℃时，保持10小时即可。

三、剔除污染的菌种首先选择优良菌种，对优良菌种除要求高产、优质、抗逆性强外，还要纯度高、无病虫感染且菌龄适宜。

其次，播种工具要清洁，脸盆、铲勺、手套、铁锨等都要用石灰水或杀菌剂清洗消毒。

再次，在栽培袋制作过程中，要选用优质低压聚乙烯塑料筒。

填料要严实，封口要严密，料筒排放应有少量间隔。

四、控制生态条件在栽培管理过程中，通过控制病原菌的生存条件可有效地抑制病原菌的侵入、发生和蔓延。

主要措施有：（1）控制栽培料中的酸碱度。

一般情况下，食用菌比较喜欢偏碱性的栽培原料，而病原菌则喜欢生长在偏酸的环境中。

所以，在配制栽培料时，可用石灰水将原料的酸碱度调整为偏碱性，以控制病菌的生长。

（2）适当控制温度和湿度。

在栽培管理过程中，可采取通风、控水、遮光等措施，创造一个有利于食用菌生长而不利于杂菌生长的环境条件，以达到控制病害污染的目的。

食用菌的主要病害及防治技术

食用菌的主要病害及防治技术据已报导的食用菌杂菌已达100余种，最常见和危害较严重的杂菌主要有要木霉、链孢霉、毛霉、曲霉、青霉、细菌等20多种。

1 .木霉木霉俗称绿霉。

几乎能为害所有的食用菌，其对食用菌的为害表现为：⑴污染培养料与食用菌争夺营养和空间；⑵分泌霉素杀伤、杀死寄主；⑶木霉菌丝接触到寄主菌丝时将寄主菌丝缠绕切断。

防治方法：开展综合防治工作。

⑴培养室、栽培场所应保持低温，空气相对湿度控制在85%左右，并保持清洁卫生，通风良好；⑵一旦发生木霉为害，要立即通风降湿、菌筒感染初期，可采用2%醛溶液或3%---5%的石碳酸注射，抑制木霉的扩张。

部分感染成熟的菌筒可挖除污染部位，在处理部位上撒施石灰粉或石硫合剂或波尔多液等，也可用多菌灵，施保功，甲基托布津等杀菌剂防治。

如用50%多菌灵1000们拌料可预防木霉的发生，但不宜在猴头、木耳、银耳上使用多菌灵。

2.链孢霉链孢霉俗称红粉病，红面包霉病，为食用菌生产中常见杂菌，可污染所有的食用菌，是一种顽强、速生的气生霉菌，培养料受污染后，还在料面迅速形成橙红色或粉红的霉层。

防治方法：尽量避开闷热，潮湿的夏季高温期进行生产，注意搞好环境卫生。

一旦出现桔红色块状分生孢子团，用湿布或湿纸小心包好拿掉，浸入药液中或深埋，切勿用喷雾器直接对病菌喷药，以免孢子飞散；也可及时滴上适量的甲醛，煤油或柴油，然后用薄膜包扎，可使霉糜烂死亡。

发菌后期受害，可将受害菌袋埋入深30---40厘米透气差的土壤中，经10---20天缺氧处理后，能减轻病害可出菇。

多菌灵、施保功等杀菌剂可控制链孢霉的生长。

3.曲霉与青霉曲霉俗称黄霉、绿霉、黑霉等。

曲霉的种类很多。

黑曲霉的菌落为黑色疏松的果粒状；黄曲霉黄色、黄绿色，最后呈褐绿色；灰绿曲霉初白色后呈灰绿色；青霉，其种类多、菌落呈灰绿色、黄绿色或蓝色粉状霉层。

曲霉、青霉均属常见的杂菌，它们与食用菌争夺营养、水分，并分泌霉素抑制食用菌生产。

防治措施：加强培养室的通风、降低温度，减少空气相对湿度，可减轻危害，局部发生可用5%---10%的石灰水冲洗，其它防治方法可参考木霉防治。

香菇木霉的为害与防治和治疗

木霉对环境条件的要求不高，可在多种基质上生长繁殖，并且具有一定的抗药性。
木霉的防治药物研究
防治木霉的药物研究主要集中在化学药剂的开发和筛选上。
常用的化学药剂包括多菌灵、甲基托布津、百菌清等，这些药剂
可以抑制木霉的生长和繁殖。
然而，长期使用化学药剂会导致木霉产生抗药性，因此需要不断更换药剂或采用轮换用药的策略
03
香菇木霉的防治
物理防治
01
02
03
清除残株
彻底清除菇房内残留的香菇培养料，减少木霉滋生，创造不利于木霉繁殖的环境。
合理安排生产
合理安排香菇的采收和播种时间，避免在高温高湿季节进行大规模的生产活动。
化学防治
使用杀菌剂
可以使用专门的杀菌剂，如多菌灵、甲基硫菌灵等，喷洒在菇房和培养料上，有效抑制木霉的生长。
香菇木霉的为害与防治和治疗
汇报人：
日期:
• 香菇木霉的为害 • 香菇木霉的传播途径 • 香菇木霉的防治 • 香菇木霉的治疗 • 香菇木霉的预防措施 • 香菇木霉的研究进展
01
香菇木霉的为害
对香菇的危害
木霉会寄生在香菇的表面，消耗香菇的养分，影响香菇的生长发育。
木霉的代谢产物含有有毒物质，对人体健康有一定危害。
来控制木霉的为害。
木霉对香菇的影响研究
木霉对香菇的影响主要表现在以下几个方面：侵染香菇菌丝，导致香菇产量下降；在香菇表面形成一层“霜斑”，影响香菇的外观品质；同时，木霉的代谢产物可能对人类和其他生物有毒害作用。
研究表明，木霉与香菇之间存在竞争关系，如果能够有效控制木霉的生长和繁殖，就可
以提高香菇的产量和质量。
培养基传播
木霉可以污染培养基质，使得香菇菌棒在接种过程中就可能被感染。

食用菌栽培中绿霉如何预防与防治

食用菌栽培中绿霉如何预防与防治食用菌绿霉又叫做木霉，该病害是食用菌种植中的大患，一旦发生，解决不立即，损失严重。

那么食用菌栽培中绿霉如何预防与防治？一起来了解下。

食用菌绿霉又叫做木霉，该病害是食用菌种植中的大患，一旦发生，解决不立即，损失严重。

那么食用菌栽培中绿霉如何预防与防治？一起来了解下。

1、降低温湿度降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。

2、杜绝菌源接种前要将种袋和瓶子外围彻底消毒，并要确保种内无杂菌，保证菌种的活力与纯度。

3、接种防治选用厚袋和密封性强的袋子装料，灭菌彻底，接种箱、接种室空气灭菌彻底，操作人员保持卫生，操作速度要快，封口要牢，从多环节上控制木霉侵入。

4、通风保持制种和栽培房的清洁干净，适当降低基质和培养室的空间湿度，栽培房要经常通风。

5、药剂防治（1）用3%的来苏儿溶液，或者是3%甲醛溶液进行室内喷熏，再用1%高锰酸钾溶液清洗霉菌处。

（2）取生石灰9份、多菌灵1份与适量水混合洗刷霉菌处。

（3）用5%石灰水浸泡霉菌，等到霉菌消失后，清除石灰水，补上新料。

（4）用1：200克霉灵溶液注射料袋内的绿霉，或者是洗刷床面绿霉。

（5）用1：800苯菌灵溶液喷洒料袋霉菌处。

（6）在霉菌处涂刷95%的酒精或煤油，点火烧掉，然后挖除，填补新料。

（7）用3%的来苏儿溶液喷洒霉菌处，洗擦工具后将霉菌挖掉，每挖1次将工具清洗一次，挖除后填补培养料和菌种。

此法可彻底xx晚期霉菌。

（8）对老菌种房、老菇房内培养的菌袋，凡能用药剂拌料的菌种要用药剂拌料，如多菌灵、菇丰都可使用，用量在1000倍，可有效地减少各种霉菌侵入为害。

杏鲍菇木霉的发生与防治

杏鲍菇木霉的发生与防治
木霉又称绿霉，杏鲍菇常见种类有：绿色木霉和康氏木霉，属半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，木霉属。

一、危害症状
木霉是侵害杏鲍菇最严重的一种杂菌，凡是适合杏鲍菇生长的培养基均适宜木霉菌丝生长。

在菌种携带木霉或是接种过程中消毒不严格、接种室内木霉孢子浓度高的情况下，接种面上落入木霉孢子，木霉孢子迅速萌发繁殖将接种面覆盖，使杏鲍菇菌丝失去营养供应而停止生长，导致接种失败。

在出菇期，菇体在不良环境下生长受阻，抗性降低，极易被木霉侵染。

菇体被侵染后，停止生长、软化、渍水，进而菇体布满木霉菌丝。

二、防治方法
1.保持制种发菌场所环境清洁干燥，无废料和污染料堆积。

制袋车间与无菌室有隔离，防止拌料时尘埃与灭菌的栽培袋接触。

2.栽培袋厚度达0.5-0.55毫米，无微孔。

配制培养基配方时，尽量不加入或少加入糖分。

培养基内水分控制在60%-65%，过高水分极易引发木霉繁殖。

3.彻底灭菌，灭菌过程中防止降温和灶内热循环不均匀现象发生。

常压灭菌需100℃下保持10小时，高压灭菌需121℃-126℃下保持2.5小时以上。

4.密封冷却，及时接种，适当增加接种量。

保证杏鲍菇菌种纯度和活力。

保证接种室和接种箱高度无菌，可有效地
降低接种过程中的污染率，接种室应设有缓冲间，在栽培袋进入前要进行消毒灭菌。

5.低温接种，恒温发菌。

加强发菌期检查，发现污染菌袋需及时运出，降低重复污染几率。

6.保持出菇场所卫生，菇房保持通风，适当降低空气湿度，减少喷水次数，及时采菇，摘除残菇、断根和病菇，清除污染菌袋。

木霉菌

木霉菌( Trichoderma spp)是食用菌生产上最重要的病菌之一,对食用菌危害极大,每年都造成很大的损失。

木霉又称绿霉，为食用菌主要竞争性杂菌，分布广，对多种食用菌子实体寄生力也很强。

蘑菇、香菇、草菇、平菇、风尾菇、金针菇、猴头菇、木耳和银耳等几乎所有食用菌在制种和栽培过程中都受其侵染危害，发生轻时局部范围少出菇或出现斑点菇，重时导致整批菌种报废或整床培养料毁坏。

1、症状识别培养料染菌后初期产生白色纤细致密菌丝，逐渐形成无定形菌落，以后从菌落中心到边缘逐渐产生分生孢子，使菌落由浅绿变成深绿色霉层。

通常菌落扩展很快，特别在高温高湿条件下，几天内木霉菌落可遍布整个料面，毫无收获。

2、病原及发病规律危害食用菌的木霉均属半知菌木霉菌真菌，常见种为绿色木霉和康氏木霉。

绿色木霉菌落外观深绿色或蓝绿色。

康氏木霉菌落外观浅绿、黄绿或绿色。

病菌分布很广，栽培菇房、带菌的工具和废料等场所是病菌主要初侵染源。

以分生孢子通过气流、水滴和昆虫等传播扩散。

高温高湿和偏酸环境适宜病菌生长繁殖。

菌丝生长温度4-42℃，25-30℃生长最快，孢子萌发温度10-35℃，15-30℃萌发率最高。

25-27℃菌落由白变绿只需4-5昼夜。

高湿对菌丝生长和孢子萌发有利，孢子萌发要求相对湿度95%以上，但在较干燥的坏境中也能生长。

病菌喜微酸条件，pH值4-5生长最好。

通常接种时消毒不严格，棉塞潮湿，生产环境不干净易染病，菌丝愈合、定植或采菇期菇柄基部伤口多易受感染。

3、防治方法①注意接种箱、接种室、栽培菇房及有关用具的彻底灭菌，保持生产坏境洁净。

防止消毒施用甲醛过最，以免甲醛变成甲酸形成酸性环境。

②根据病菌和食用菌对温度的不同要求，尽可能利用不适宜木霉生长环境条件，先让生产食用菌发菌良好，形成竟争优势。

如香菇菌丝25℃生长最好，16℃时菌丝生长速度大于木霉菌丝，25℃以上木霉菌丝大于香菇。

在香菇接种后先l6℃培养，待菌丝占满料面后，逐渐提升到25℃，避免木霉侵染。

食用菌常见病害与防治

食用菌常见病害与防治食用菌制种和栽培过程中，经常遭到病害和杂菌的袭击，造成劣质、减产，甚至绝收。

现介绍几种主要病害的危害症状、规律及防治方法。

一、疣孢霉菌病1．症状及规律主要危害平菇、蘑菇、金针菇等，菌丝体和子实体上均有发生。

该病原侵染的最有利时期是菌丝由营养生长转为生殖生长阶段。

若菇蕾形成期被侵染，则看不到正常菇蕾，而是有大量畸形病菇提前3～4天出现，且不能进一步分化成为菌盖和菌柄，呈硬马勃状团块；幼菇生长期被侵染，病菇菌盖发育不正常或停止，菇柄膨大变形、变质，呈各种扭歪畸形，病菇后期内部中空，菌盖菌柄处长有白色绒毛菌丝，进而变成暗褐色腐烂，发出臭味；子实体生长的中后期被侵染，轻则菌盖表面产生许多瘤状突起，重则在菌褶和菌柄下部出现白色毛状菌丝，渐呈水泡状，渗出水滴，褐腐死亡。

2．防治方法①预防措施。

选用抗病品种，菇房严格消毒，培养料进行高温堆制发酵和后发酵处理。

覆土要在使用前5～6天进行甲醛消毒，具体方法是每立方米土用200毫升甲醛，兑水1～1.5公斤，均匀喷洒到土上后，用塑料膜覆盖，密封熏蒸48小时，然后扒土揭膜，让残留甲醛自然挥发，2～3天即可上床。

②管理措施。

初发病时，应立即停止喷水，加大通风量，降低空气湿度，温度降至15℃以下；发病严重，应除掉带病覆土，更换新土，烧毁病菇，工具要随时用甲醛消毒。

③药剂防治。

清除病菇后，用25%多菌灵以1:400倍或65%代森锌1:500倍喷洒床面；还可用1%～2%甲醛液喷施。

多菌灵和特克多对疣孢霉菌有强烈的杀灭作用。

二、轮枝霉病1．症状及规律又称轮枝霉褐斑病、褐斑病、干泡病、干腐病。

其症状与疣孢霉病较相似。

子实体生长初期被侵染，不分化菌盖菌柄，只形成马勃状团块，但该病后期不从菌块渗出汁液，也不散发臭味。

子实体生长中后期染病，先在菌盖上产生许多针头大小的、不规则的褐色点，逐渐扩大发生凹陷并呈灰白色，潮湿条件下病斑上长出白色霉状物。

菌柄受害时形成纵向褐色条斑，基部变黑加粗、干枯。

食用菌致病木霉的鉴定、致病机理及防治研究

食用菌致病木霉的鉴定、致病机理及防治研究一、本文概述《食用菌致病木霉的鉴定、致病机理及防治研究》是一篇旨在深入探究食用菌生产中常见病原菌——木霉的鉴定方法、致病机理及有效防治策略的研究论文。

本文概述部分将简要介绍食用菌产业的重要性、木霉病害的严重性、研究的必要性和重要性，以及本文的主要研究内容和方法。

本文将概述食用菌产业在全球范围内的快速发展及其在经济、营养和健康方面的重要贡献。

接着，将重点分析木霉病害对食用菌生产的影响，包括病害症状、传播途径和危害程度，以突显研究的紧迫性和重要性。

本文将阐述木霉鉴定的研究现状和方法，包括传统形态学鉴定和分子生物学鉴定等，旨在为后续研究提供准确、可靠的病原菌鉴定依据。

接着，本文将详细介绍木霉的致病机理研究，包括木霉与食用菌的互作关系、侵染过程和致病因子等，以揭示木霉病害发生的内在规律和机制。

本文将探讨防治木霉病害的有效策略和方法，包括抗病育种、农业防治、生物防治和化学防治等，以期为食用菌产业的健康、可持续发展提供科学依据和技术支持。

本文旨在全面、系统地研究食用菌致病木霉的鉴定、致病机理及防治策略，以期为食用菌产业的健康、可持续发展提供理论支撑和实践指导。

二、文献综述食用菌作为一类重要的食用和药用真菌，在全球的农业生产中占有重要地位。

然而，随着食用菌产业的快速发展，各种病害问题也日益严重，其中由木霉属真菌引起的病害尤为突出。

木霉是一类广泛存在于土壤中的真菌，其中部分种类具有致病性，能够侵染食用菌菌丝体和子实体，造成严重的经济损失。

因此，对食用菌致病木霉的鉴定、致病机理及防治研究具有重要的理论和实践意义。

在食用菌致病木霉的鉴定方面，传统的方法主要依赖于形态学特征和培养特性。

然而，这种方法耗时耗力，且准确性受多种因素影响。

近年来，分子生物学技术的发展为木霉的鉴定提供了新的手段。

通过PCR扩增和测序技术，可以快速准确地鉴定木霉的种类和遗传背景，为后续的致病机理和防治研究提供了基础。

香菇木霉的危害与防治

研究木霉的天敌微生物，利用它们控制木霉的生长和繁殖。
提高防治意识，加强预防管理
提高农民的防治意识
加强对农民的技术培训，提高他们对香菇木霉的认识和防治意识。
加强田间管理
通过合理的种植密度、轮作制度、田间卫生等措施，减少木霉的发生和传播。
建立香菇种植管理体系
建立香菇种植管理的标准操作规范，包括种子的选择、种植技术的使用、病虫害从而控制病原菌的繁殖，如瓢虫、草蛉虫等。
04 香菇木霉防治的未来展望
加强防治技术的研发
研发更高效的生物农药
利用生物农药代替化学农药，减少对环境和人体的污染，同时提高防治效果。
开发新型的农业技术
通过农业技术的改进，提高香菇的抗病性，减少木霉的发生和危害。
探索木霉的生物控制
《香菇木霉的危害与防治》
2023-10-27
目录
• 香菇木霉的危害 • 香菇木霉的传播途径 • 香菇木霉的防治方法 • 香菇木霉防治的未来展望
01 香菇木霉的危害
对香菇生长的危害
01
02
03
竞争养分
木霉会与香菇争夺水分、养分和空间，导致香菇生长瘦弱。
抑制萌发
木霉的分泌物会抑制香菇种子的萌发，导致出菇困难。
03 香菇木霉的防治方法
农业防治
合理安排轮作
尽量避免连作，合理安排轮作，以减少病原菌积累和扩散。
选用抗病品种
选择抗病能力强、生长健壮的品种，以增强对木霉的抵抗力。
加强田间管理
及时清除病残体，加强通风透光，降低田间湿度，以创造不利于木霉繁殖的环境。
化学防治
药剂拌种
使用杀菌剂对种子进行拌种，以消灭附着在种子表面的病原菌。
02 香菇木霉的传播途径

平菇生产中木霉的防控技术

平菇生产中木霉的防控技术
一、木霉的危害
1、木霉会侵袭枯萎的菇类，导致菇类的质量下降，影响加工的品质；
2、木霉会增大发霉的范围，拉低菇类的市场价格；
3、木霉侵袭有可能引发病害，损害社会环境。

二、木霉对菇类影响的防治技术
1、加强菇类生长环境的管理：室内温度控制适宜，菇类容器的消毒管理；
2、及时移除变质的菇类，防止菇类的过早成熟，避免菇类的变质；
3、做好湿度、温度的控制，采用挡湿、通风、加热等措施，增加菇类生长环境的
亮度；
4、温室种植及通风除湿，使湿度降低到60%~70%左右，防止木霉的增殖；
5、合理选择培养基，严格调节湿度和pH，防止木霉形成毒素；
6、做好有害物质的防治，定期检查枯萎病害物，保证菇类的严格洁净。

三、健康有益的防治技术
1、采用镀锌钢结实的容器或铝合金、不锈钢容器菇类培养；
2、及时使用灭菌剂进行消毒，以降低木霉菌繁殖环境；
3、规范抽样和检验方法，科学防治枯萎病害，保证菇类质量；
4、采用有效的菇类收获技术，避免枯萎病的发展；
5、建立严格的诊断标准，按照有效的病诊断进行治疗。

四、结论
平菇生产防控木霉，主要从环境管理、菇类培养方式、及时污染防控、有害物防控、健康有益的防治技术、诊断处理等六个方面进行科学的管理。

只有做到综合防治，才能保证菇类产品的质量，解决发霉病害和社会环境污染问题，从而保护菇类行业的发展。

香菇的病害防治：木霉菌

香菇的病害防治：木霉菌
症状：木霉菌的种类很多,危害香菇的木霉主要是绿色木霉和康氏木霉。

绿色木霉深黄绿色至深蓝绿色,老熟后散发一种椰子气味。

康氏木霉浅黄绿色,菌丝透明。

它们广泛分布在自然界中,喜高温高湿偏酸性环境。

侵入香菇菌丝体后与香菇菌丝争夺养分,并分泌胞外毒素,抑制香菇菌丝生长,严重时导致香菇菌丝中毒死亡。

香菇子实体被侵染后,受害处逐渐软化,产生黑褐色渍液,开始腐烂。

防治方法：①菇房注意通风,避免湿度过大；②使用福尔马林消毒时,用量不要过大,以免造成有利木霉发生的酸性环境；③发现木霉后,及时铲除感染处并涂上浓石灰水,盖上湿纱布或报纸,防止扩大蔓延；④若在菌袋培养基上,可用75%的酒精注射受害处；⑤如发生严重,应将整筒菌袋弃除。

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平菇感染木霉、链孢霉、黄斑病……怎么办？

平菇感染木霉、链孢霉、黄斑病……怎么办？一、木霉01症状木霉又称绿霉，是危害平菇最严重的一种杂菌。

菌种携带木霉或者接种操作不规范时，菌包极易感染木霉，并迅速波及培养料，形成厚厚的一层霉层，菇体被感染后停止生长，软化、渍水，进而布满木霉菌丝。

02发生规律木霉菌丝和分生孢子广泛分布在自然界中，6℃~45℃都能生长，20℃~35℃生长最快，15℃以下菌丝生长减慢。

PH在3.5~6时，最适宜木霉菌丝生长。

菌丝耐二氧化碳，在通风不良的菇房内能大量繁殖，快速侵染菌包和菇体。

03防治方法①.保持制种发菌场所环境干净卫生，无废料和菌渣堆积；②.灭菌彻底，常压灭菌需100℃保持10h以上，要防止中途降温和热循环不畅；③.配制培养料时，控制培养料内水分60%~65%，大规模生产应在料内拌入相关药剂，以有效控制发菌期污染；④.保证所用菌种纯度与活力；⑤.保证无菌操作；加强发菌期检查，发现污染袋及时清出。

二、链孢霉01症状链孢霉是平菇高温季节栽培的首要竞争性杂菌，多数为橘红色、橘黄色或淡红色。

在高温高湿季节内，生产菌袋如操作不慎，极易引发链孢霉感染；试管2天就能长满菌丝，第3天会出现橘红色分生孢子。

分生孢子可随工作人员手、衣服等携带到另一菇房重复侵染。

02发生规律链孢霉在自然界广泛分布，在富含淀粉及糖分的基质上能快速生长。

该病菌耐高温，在25℃~35℃生长迅速，但在密闭缺氧的瓶或袋内菌丝生长弱，难以形成孢子。

03防治方法重视菌种及发菌场所干燥清洁，一旦发现个别菌袋长出链孢霉，立即密封好放入锅炉内烧毁。

其他防治措施参照木霉防治方法。

三、黄斑病01症状黄斑病又名黄菇病，病原菌为伞菌假单孢杆菌。

在栽培量大的菇棚内，常有平菇在生长中出现黄斑或整朵菇黄化的现象，发病菇呈水渍状，但不发粘不腐烂，尤其是黑色平菇出现黄斑后，会严重影响商品价值。

02发生规律在春秋季温湿度变化较大时，容易发生平菇黄斑病。

气温在20℃以下和30℃以上时不易发生。

草菇木霉防治技术

草菇木霉防治技术
草菇又名兰花菇，主要分布在我国华南地区，它的营养丰富，味道鲜美，是常见的菌菇食材之一，菇农朋友们都知道，在草菇种植时，木霉是危害极大的病害，严重影响到草菇的产量和品质，那么草菇木霉该怎么防治呢？一起来了解了解吧。

1、发病症状
草菇在感染上木霉后会生长出白色的棉絮状物，会抑制菌丝的生长，后期白色棉絮状物会变为绿色，草菇一旦被木霉危害，基本就“惨败”了，即使轻度感染也不能被保留下来，必须立即清除。

2、发病规律
木霉俗称绿霉，它属于半知菌亚门，丛梗孢目，木霉属，它具有较强的纤维素分解能力，在木质素、纤维素的基质上生长较快，比较容易繁殖。

目前至今没有研究出能根治草菇木霉的方法，常用的杀菌药物只能起到抑制的作用，没有杀死它的可能，即使加大药剂，也只会把草菇菌丝杀死。

所以要以预防为主，草菇的菌丝生长在比较良好的环境中，且此环境不适宜木霉的生长，发现有草菇感染后，要及时降低菇房温度，保持通风，能有效控制木霉病。

如果是在发菌时感染木霉，可以采取注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药剂有5%的石碳酸、2%的甲醛、1：200倍的50%多菌灵、百75%的甲基托布津等，或者在感染处撒一层石灰，控制它的蔓延。

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食用菌病害

食用菌病害霉菌在香菇生产的过程中，容易受到各种霉菌的危害，如果防治不利，会使香菇栽培陷入恶性循环的境地，所以，必须引起高度重视。

一、木霉危害香菇生长的所有杂菌中，木霉威胁最大。

木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。

木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖为害。

木霉适应性强，繁殖速度快，它本身能分泌毒素，抑制香菇菌丝生长；木霉还能生长在生长势减弱的香菇菌丝体上，使香菇组织细胞溶解死亡。

当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场和老菇棚，常是木霉猖獗为害的场所。

木霉至今没有理想的根治性药物。

因此，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。

一旦发生木霉为害，要立即通风降湿，以抑制木霉菌的扩展，处于发菌阶段的培养料感病以后，可采用注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药液有5％的石碳酸、2％的甲醛、1：200倍的50％多菌灵、75％甲基托布津、pH值为10的石灰水，此外，往污染处撒白灰面，防治效果也很好。

二、链孢霉链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，生长后期呈粉红色、黄色。

大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似，链孢霉主要以分生孢子传播为害，是高温季节发生的最重要杂菌。

链孢霉菌丝顽强有力，有快速繁殖的特性，一旦大发生，便是灭顶之灾，其后果是菌种、培养袋或培养块成批报废。

防治链孢霉，首先应尽量避免在高温季节生产。

在香菇发菌阶段温度最好控制在20℃以下，这样链孢霉生长缓慢，可减少污染。

香菇发菌场所潮湿有助于链孢霉的发生，所以控制发菌场所的湿度就可以有效地防止链孢霉发生。

链孢霉的药物防治可参照木霉的防治。

菌袋生产时，如果发现链孢霉，要在分生孢子团上滴上柴油，可防止链孢霉的扩散。

菌袋发菌后期受害，一般不要轻意报废，可将受害菌袋埋入深30厘米～40厘米透气差的土壤中，经10天～20天缺氧处理后，可有效减轻病害，菌袋仍可出菇。