产气荚膜梭菌 PPT

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产气荚膜梭菌60096PPT课件

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6.微生物诊断
• 主要依靠细菌分离鉴定,各型所致的疾病,均因 为细菌在肠道内生产毒素所致,细菌本身不一定 侵入机体,同时正常畜禽肠道内也存在此菌,在 非本菌致死的动物也容易在死后本菌的感染,因 此从病料中检出此菌也不能说明它就是病原。所 以当分离到毒力强大的此菌时才具有一定的参考 意义。
产气荚膜梭菌
梭菌属属于革兰氏阳性产芽孢杆菌,有 以下特点 ⑴.菌体呈杆状 ⑵.厌氧呼吸 ⑶.不还原硫酸膜 杆菌,引起仔猪红痢。
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由于芽孢的形状位置不同,芽孢体表现出 各种不同的形状,当芽孢体位于菌体中央 而膨大时,则芽孢体形如梭状,梭菌名称 由此而来,但并非梭菌属的细菌均为梭形。
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7.免疫防治
• 加强饲养管理,防治由于饲养原因使肠道 正常菌群大量滋生产生毒素。
• 预防羔羊痢疾,猝狙,肠毒血症以及仔猪 肠毒血症可用三联疫苗或者五联疫苗。
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• “勋章”样菌落和双层溶血样菌落
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3.生化特性
• 在牛乳培养基中,培养8-10小时,能分解乳中的 糖而产酸,将酪蛋白能凝固,同时产生大量气体, 气体穿过凝固的络蛋白,使之变成海绵状,气势 汹涌,称为“汹涌发酵”或“暴风雨现象”;可 用于本菌的快速诊断。
• 对糖的分解能力很强,大多数菌株发酵葡萄糖, 麦芽糖和乳糖,蔗糖,发酵产物主要为乙酸,丙 酸和丁酸。液化明胶,石蕊牛乳阳性,吲哚阴性 可产生H2S。
• A型菌主要引起人的气性坏疽和食物中毒的病原, 也引起动物的肠毒血症;B型主要引起羔羊痢疾; C型主要是绵羊猝狙病原,也引起羔羊仔猪的肠 毒血症和坏死性肠炎;D型菌主要引起羔羊、牛、 灰鼠的肠毒血症。

第十节产气荚膜梭状芽孢杆菌检验ppt课件

第十节产气荚膜梭状芽孢杆菌检验ppt课件

Clostridium perfringens
/shouyiweisheng wu/图片资料/产气荚膜梭菌.jpg
2019
www.uni-ulm.de/.../ Diagnostik/Erreger/c_keim.htm -
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2)培养特性
*不严格的厌氧 *普通营养琼脂上可生长,若加入葡萄糖、血液则生长更好。 *适宜生长温度为37—47℃。 *生长和繁殖速度极快,在适宜条件下8min/代。 *在45℃高温下可进行快速分离纯培养,每培养3—4h 传种1次,较易分离纯化。
第十节 产气荚膜梭菌检验
魏氏梭菌
食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
Microbiological examination of food hygiene Examination of Clostridium perfringens
2019
-
1
目录
1、概述 2、生物学特性
(菌体形态学特征、 培养特性和抵抗力)
2019 3
2、生物学特性
1)形态与染色
G+( 陈旧培养物阴性菌)无鞭毛可形成荚膜和芽 胞的大杆菌 大小:为(1-2)μm X(2-10)μm 。 芽孢:卵圆形位于菌体中央或近端,直径大于菌体的 直径,有的菌株难形成芽胞。 荚膜:在人和动物活体组织内,或在含血清的培养基 内生长时可形成荚膜。
2019 4 /research/Images/SarkerSlide.jpg / research/micimm/index.php
Clostridium Perfringens Toxin
2019 /.../ agents/AgentsBW_toxins.asp 6 -
肝片肉汤培养: --大量产气,培养5h-6h变浑浊; 牛奶培养基中生长: --能够分解乳糖产酸,将酪蛋白凝固 产生大量气体,冲散酪蛋白, 使其成海绵状。 庖肉培养基中培养: --产生大量气体,肉渣或肉块 略带粉红,但不消化。 普通琼脂平板上培养: --15h- 24h形成S型菌落, 在营养不足或琼脂浓度 高的平板上可形成锯齿状带 at 45C , ClostridiumR perfringens is virtually the only 放射条纹的 型菌落。

2024版食品卫生微生物学检验产气荚膜梭菌ppt教案

2024版食品卫生微生物学检验产气荚膜梭菌ppt教案

食品卫生微生物学检验产气荚膜梭菌ppt教案•引言•产气荚膜梭菌生物学特性•食品卫生微生物学检验方法•产气荚膜梭菌检验流程及操作规范•实验室安全与防护措施•案例分析与实践操作演示引言课程背景与目的背景随着食品工业的发展,食品卫生安全问题日益突出,微生物污染是其中重要的问题之一。

目的通过本课程的学习,使学生掌握食品卫生微生物学检验的基本理论和技能,了解产气荚膜梭菌等常见食源性致病菌的生物学特性和检测方法。

食品卫生微生物学是研究食品中微生物的种类、数量、分布及其对食品质量和安全的影响的学科。

定义研究内容重要意义包括食品中微生物的污染来源、生长繁殖条件、代谢产物及毒素的形成等。

对于保障食品安全、预防食源性疾病的发生具有重要意义。

030201食品卫生微生物学概述产气荚膜梭菌简介生物学特性产气荚膜梭菌是一种革兰氏阳性菌,能形成芽孢,具有厌氧生长的特性。

分布与污染广泛分布于自然界中,常见于土壤、水、动物肠道等环境,也可通过食品加工过程污染食品。

危害产气荚膜梭菌在食品中生长繁殖可产生多种有害代谢产物,如气体、毒素等,导致食品腐败变质,严重时还可引起食物中毒。

产气荚膜梭菌生物学特性形态与结构形态产气荚膜梭菌为革兰氏阳性粗大杆菌,两端钝圆,单个或成双排列,偶见链状。

结构菌体有荚膜,无芽孢,在体内可形成卵圆形芽孢,芽孢位于菌体中央或近端,芽孢直径不大于菌体。

生长条件与培养基生长条件产气荚膜梭菌为厌氧菌,生长适宜温度为37℃,pH值为7.0~7.5。

培养基在血平板上菌落较大、灰白色、不透明,边缘呈锯齿状,多数菌株有双层溶血环,内环是θ毒素的作用,而外环不完全溶血是a 毒素所致。

生理生化特性代谢产气荚膜梭菌能分解肌肉和结缔组织中的糖,产生大量气体,导致组织严重气肿,继而影响血液供应,造成组织大面积坏死。

生化反应产气荚膜梭菌可发酵葡萄糖、麦芽糖、乳糖及蔗糖,产酸产气;不发酵甘露醇、卫矛醇和侧金盏花醇;液化明胶,产生H2S,吲哚和动力。

产气荚膜和肉毒梭菌致病PPT课件

产气荚膜和肉毒梭菌致病PPT课件
• A亚单位有锌内肽酶活性。
3. 破伤风发病机制与免疫性
• 主要是痉挛毒素引起的骨骼肌痉挛(持续收缩):角弓反 张(背肌痉挛)、牙关紧闭(咀嚼肌痉挛)、苦笑(表情 肌痉挛),死于窒息或呼吸衰竭(呼吸肌痉挛)。
• 神经系统功能紊乱所致心律失常,大量出汗所致脱水。 • 一旦发病且未及时治疗,有很高的病死率。 • 主要依赖体液免疫(痉挛毒素抗体):特异性抗体与游离
医学微生物学
(第9章:厌氧性细菌)
引起感染的厌氧性细菌
• 厌氧性细菌(anaerobic bacteria)是一群在无氧条件下 才能生长繁殖的细菌,其中少数厌氧菌可引起疾病。
• 厌氧性细菌可分为有芽胞和无芽胞两大类。 • 对人致病的有芽胞厌氧菌仅涉及革兰阳性厌氧芽胞梭菌
属(Clostridum),该属细菌多为腐生菌,但破伤风、产 气荚膜和肉毒梭菌致病。 • 对人致病的无芽胞厌氧菌有10个属,一般为正常菌群成 员,但在一定条件下可引起疾病(条件致病)。
• 汹涌发酵:分解多种糖类产酸,使牛乳培养基中酪蛋白 凝固,然后酸分解产生大量气体,将凝固酪蛋白冲开, 气势凶猛,称为汹涌发酵(stormy fermentation)。
• 产气荚膜梭菌双层溶血和汹涌发酵
2. 致病物质与细菌分型
• 毒素众多(细胞毒素、侵袭性酶类、肠毒素等):4种主要 毒素、6种次要毒素以及肠毒素、神经氨酸酶。
• 肠毒素引起食物中毒。
3. 所致疾病及发病机制
• 气性坏疽(Gas gangrene):皮肤创口感染,其中约75% 病人由A型产气荚膜梭菌感染所致,感染局部组织严重水 肿、剧烈胀痛、液体渗出、水气夹杂(捻发音)、组织迅 速坏死恶臭,因毒血症、中毒性休克有较高死亡率。
• 食物中毒(food-poisoning):主要由A型菌引起,在肠毒 素作用下腹痛、腹泻,无恶心、呕吐,水样便,可自愈。

产气荚膜梭菌食物中毒汇报ppt课件

产气荚膜梭菌食物中毒汇报ppt课件
由于呕吐和腹泻导致体 液大量丢失,出现脱水 症状,如口渴、尿少、
皮肤干燥等。
诊断方法及标准
• 流行病学调查:了解患者发病前72小时的饮食史,特别是是否食用了被产气荚膜梭菌污染的食物。 • 临床表现:根据患者的症状表现,如胃肠道症状、神经系统症状、发热和寒战等,进行初步判断。 • 实验室检查:采集患者的呕吐物、粪便或血液等样本,进行细菌培养、分离和鉴定,以确定产气荚膜梭菌的存
流行病学调查
通过对多起产气荚膜梭菌食物中毒事件的流行病学调查,揭示了该菌在食品中的污染状况 、传播途径及危险因素,为制定有效的防控措施提供了数据支持。
诊断技术改进
针对产气荚膜梭菌食物中毒的临床表现,不断改进和完善诊断技术,提高了诊断的准确性 和时效性,有助于及时救治患者并控制疫情。
未来研究方向展望
在。同时,可进行毒素检测,以明确毒素类型和含量。 • 诊断标准:结合流行病学调查、临床表现和实验室检查结果,进行综合判断。若患者发病前72小时内有明确的
被污染食物摄入史,且临床表现和实验室检查结果符合产气荚膜梭菌食物中毒的特点,即可确诊。
鉴别诊断与并发症
鉴别诊断
产气荚膜梭菌食物中毒需要与其他食物 中毒、急性胃肠炎等疾病进行鉴别。其 他食物中毒可能由不同种类的细菌、病 毒或化学物质引起,临床表现和治疗方 法也有所不同。急性胃肠炎可能由多种 病原体引起,包括细菌、病毒和寄生虫 等,需要根据实验室检查结果进行鉴别 。
使用针对产气荚膜梭菌的敏感抗 生素,如青霉素、头孢菌素等, 进行静脉或口服给药,以抑制细
菌生长和繁殖。
对症治疗
根据患者症状,给予相应的对症 治疗,如补液、纠正电解质紊乱
、降温、止痛等。
营养支持
对于严重中毒患者,需要给予营 养支持治疗,如静脉营养、肠内 营养等,以维持患者生命体征和

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产气荚膜梭菌
• 有污染的伤口进手术室前涂片找粗大杆菌 • 但是涂片找到粗大杆菌并不是说明一定有产气荚膜梭菌感染 • 排除污染方法:送厌氧菌培养
涂片找到粗大杆菌≠产气荚膜梭菌感染!!!
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产气荚膜梭菌
• 产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens) 是一类厌氧或微需 氧的粗大芽胞杆菌,是临床上引起气性坏疽的病原菌中最多见的 一种梭状芽孢杆菌,因能分解肌肉和结缔组织中的糖,产生大量 气体,导致组织严重气肿,继而影响血液供应,造成组织大面积 坏死,加之本菌在体内能形成荚膜,故名产气荚膜梭菌。
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产气荚膜梭菌
• 生物学特性 • 鉴定依据 •致病力 • 药敏试验 • 临床意义 • 防治原则
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•6
生物学特性 形态特征:
•涂片革兰染色:革兰阳性粗短大杆菌,两端纯圆,呈单或双排列, 芽胞体于菌体中央或次极端,不大于菌体,镜下不易观察到。动 力阴性。 •在人工培养中很少形成芽胞,这是本菌的特点之一。
• α毒素能引起溶血、组织坏死,血管内皮损伤,水肿。促使血小 板凝集,导致血栓和局部组织缺血。
• β毒素可引起人类坏死性肠炎。
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•14
药敏试验
推荐的厌氧菌药敏方法: • 琼脂稀释法 • Etest法 • ATB-ANA试条
抗菌药物选择: • 首选青霉素 • 次选林可霉素类
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• 产气荚膜梭菌在nagler卵黄 琼脂平板上培养,平皿的左 侧涂有抗毒素,右侧无抗毒 素,无氧下孵育过夜后,在 涂有抗血清的一侧不出现乳 白色浑浊或只有 很少的浑 浊(左),无抗 血清的一 侧出现明显的乳 白色浑浊 (右),为 nagler试验阳 性。
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3.生化特性
• 在牛乳培养基中,培养8-10小时,能分解乳中的 糖而产酸,将酪蛋白能凝固,同时产生大量气体, 气体穿过凝固的络蛋白,使之变成海绵状,气势 汹涌,称为“汹涌发酵”或“暴风雨现象”;可 用于本菌的快速诊断。
• 对糖的分解能力很强,大多数菌株发酵葡萄糖, 麦芽糖和乳糖,蔗糖,发酵产物主要为乙酸,丙 酸和丁酸。液化明胶,石蕊牛乳阳性,吲哚阴性 可产生H2S。
产气荚膜梭菌
梭菌属属于革兰氏阳性产芽孢杆菌,有 以下特点 ⑴.菌体呈杆状 ⑵.厌氧呼吸 ⑶.不还原硫酸盐成硫化物
产气荚膜梭菌旧名魏氏梭菌或产气荚膜 杆菌,引起仔猪红痢。
由于芽孢的形状位置不同,芽孢体表现出 各种不同的形状,当芽孢体位于菌体中央 而膨大时,则芽孢体形如梭状,梭菌名称 由此而来,但并非梭菌属的细菌均为梭形。
4.抵抗力
• 本菌在含糖的厌氧肉肝汤中,因产酸几周 后死亡,而在无糖厌氧肉汤中能生存几个 月。芽孢在90 ℃ 30min或者100 ℃ 5min死 亡。
5.抗原性与致病性
• 依据主要致死性毒素与抗毒素的中和试验可将此 菌分为A、B、C、D、E五个型,A、C、D能产生 肠毒素。
• A型菌主要引起人的气性坏疽和食物中毒的病原, 也引起动物的肠毒血症;B型主要引起羔羊痢疾; C型主要是绵羊猝狙病原,也引起羔羊仔猪的肠 毒血症和坏死性肠炎;D型菌主要引起羔羊、牛、 灰鼠的肠毒血症。
• 实验动物以小鼠最易感,以液体培养物0.11.0mol/L肌注或皮下注射,常在12-24小时引起死 亡。
6.微生物诊断
• 主要依靠细菌分离鉴定,各型所致的疾病,均因 为细菌在肠道内生产毒素所致,细菌本身不一定 侵入机体,同时正常畜禽肠道内也存在此菌,在 非本菌致死的动物也容易在死后本菌的感染,因 此从病料中检出此菌也不能说明它就是病原。所 以当分离到毒力强大的此菌时才具有一定的参考 意义。
• 鉴定本菌要点:厌氧生长,有双层溶血环,引起 牛奶的爆裂发酵,肌注小鼠过夜死亡并在胸肌涂 片见有荚膜的菌体。
• 有效微生物诊断方法是肠内容物毒素的检 查,取肠内容物,适量灭火生理盐水稀释, 离心沉淀取上清液分两份,一份不加热, 一份加热,分别静注小鼠,如有毒素存在, 不加热组常在10分钟至10小时内死亡,加 热组不死亡。
7.免疫防治
• 加强饲养管理,防治由于饲养原因使肠道 正常菌群大量滋生产生毒素。
• 预防羔羊痢疾,猝狙,肠毒血症以及仔猪 肠毒血症可用三联疫苗或者五联疫苗。
谢谢
进行选择分离; • 在鲜血琼脂平板上,可形成圆形、边缘整齐、灰色至灰
黄色、表面光滑半透明、圆屋顶的菌落 ,有时发生双重 溶血,即内环完全溶血而透明,外环变暗但不溶血; • 在葡萄糖血清琼脂上形成中央隆起或圆盘状的大菌落, 菌落表面有放射状条纹,边缘呈锯齿状、灰白色、半透 明,外观就是典型的“勋章”样; • 在PYG肉汤中培养呈均匀浑浊,或有粘稠沉淀物;同时 在PYG深层培养可产生大量气体;
1. 形态及染色特征
• 菌体直杆状,两端钝圆,但在或成双,G+ • 芽孢大而卵圆,位于菌体中央或两端,使
菌体膨胀,但在一般条件下很难形成芽孢
• 多数菌株形成荚膜
2. 培养特性
• 本菌对厌氧程度的要求并不严; • 对营养的要求也不苛刻,普通培养基就能生长; • 菌株生长温度范围20-50℃,因此可用高温快速培养法
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