游镇江醋文化博物馆

游镇江醋文化博物馆

有人形容镇江，是一个醋香四溢的城市。确实，每一个来过镇江的人，都被镇江上空那浓浓的醋香味所感染。

这“醋”字还有一段来历呢：传说杜康发明了酒，他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒。在古代镇江，黑塔他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，黑塔就把二十一日加“酉”字来命名这种酸水

叫“醋”。

我也终于有机会来参观镇江醋文化博物馆了。来到馆前，有两个亭子，一个是“酉亭”，一个是“昔亭”，嘿，真有意思，这两字加在一起不就是“醋”字吗？一进门，一股醋味扑鼻而来，不愧是醋文化博物馆啊。我们来到了第一个展厅，在这里，我们可以了解到醋那悠久的历史。我一掉头，发现一个电视展幕上竟有个小人在推销醋，这种推销方法可真是不一般，果然，大家都好奇地凑了上去。我试着投了一枚硬币投进了机器中，按了蜂蜜醋这个按钮，“呯”真掉出了一瓶蜂蜜醋，我拿着它，迫不及待地打开盖子，喝了下去……那味道，真是难以忘记啊！

接下来我们要体验老作坊。一走进老作坊，扑面而来的就是一阵阵醋的香气。作坊很大，完全复原了古时候的木结构建筑，有制醋全过程的各项工具和工艺。其中最有趣的就是蒸笼，它圆圆大大的，像一个倒扣过来的巨型大碗。分三个部分，最下面一层是点火的，中间一层专放粮食，最上面是盖子。那盖子可大啦，靠人力根本提不动，所以先人发明了滑轮装置与盖子连接，这样就可以很轻松地用滑轮和拉绳将盖子提起来了。看到这里，我真为古代制醋人的智慧惊叹。再走进晒醋房中，真期待那一罐罐“醋”经过二十一天发酵，成为一罐罐的“成醋”。

最后，我们走进产品陈列馆，一下子置身于琳琅满目的香醋产品世界。在这里，我不仅见识到了与香醋相关的各种各样的产品，还了解到恒顺醋业悠久的发展历史和企业文化，更目睹了恒顺醋业上千种醋产品走出国门、走向全世界的成绩，真是太了不起了！

通过这次参观，我了解到古代制醋的流程和工艺，学习了很多与醋有关的历史文化知识，真是受益匪浅。我不仅为古代劳动人民的聪明才智深深折服，更为自己来自醋文化的家乡而深感自豪。