西餐接待与点菜服务

“学习任务或学习情境名称”

一体化课程： Hotel English 酒店英语

学习情境： Serving guests in a western restaurant 西餐接待与点菜服务

授课班级： 16酒管3班

“学习任务或学习情境名称”

精选

2、西餐菜单的制作

以小组为单位在白板上展示学习成果——西餐菜单的制作，并进行小组交流。仪姿势和语

言，教师给予

适当的辅导。

每组选一个

同学作展示，

每组展示学

习成果，并简

单介绍如何

制作。

头脑风暴法

张贴板法

培养职业礼

仪的素养，并

为开展任务

做好准备。

通过西餐菜

单的制作和

视频的观看，

获取相关的

Welcome to our restaurant. This way, please.Take the seat,

please.

Are you ready to

order?

精选

精选

精选

一体化课程教学设计

表一分组活动考核与评价表

Group ________________ Class___________

表二小组合作学习效果评估表

表三学习成长记录表评价等级：A-优 B-良 C-中 D-合格 E-仍需努力