产品追溯模拟演练2020-4月
产品召回追溯演练记录
产品召回追溯演练记录背景随着消费者对产品质量和安全的关注度不断提高，产品召回追溯成为各类企业必须完成的工作之一。
同时，各项法规、标准对产品质量和安全的要求也越来越严格，加强了企业对产品质量和安全的监管和管理。
因此，企业需要定期开展产品召回追溯演练，测试其召回追溯机制是否能够及时、高效地响应和处理风险事件。
演练目的本次演练旨在测试公司针对产品质量和安全问题的召回追溯机制是否健全、有效，能够满足相关法规标准的要求，从而保证公司的产品质量和安全管理水平。
演练方案根据公司的风险评估，本次演练选择了一种产品类型进行模拟测试。
演练流程如下：1.发布召回通知：由公司内部相关人员组成召回工作组，发布召回通知，通知所有生产、销售和库存相关人员及时停止销售、下架和回收指定的产品。
2.身份追踪：召回工作组和安全管理部门对销售记录、库存记录、交易记录等进行身份追踪，确认相关人员是否已收到召回通知并执行相关措施。
3.信息披露：召回工作组和安全管理部门向监管部门和公众披露召回通知、召回原因及处理措施，并保持沟通与信息更新。
4.召回汇报：召回工作组和安全管理部门对召回工作的进度和结果进行汇报，并进行和评估。
演练过程准备工作1.由公司内部相关人员组成召回工作组，明确各自职责并制定行动方案。
2.向所有生产、销售和库存相关人员发送召回通知，并告知他们应采取的措施。
3.向监管部门和公众披露召回通知、召回原因及处理措施。
演练环节通知发布演练开始前，由召回工作组向所有生产、销售和库存相关人员发布了召回通知，包括产品名称、批次号、生产日期、问题描述、召回原因、处理措施和联系方式等信息。
身份确认召回工作组向销售记录、库存记录、交易记录等进行身份追踪，确认相关人员是否已收到召回通知并执行相关措施。
同时，对没有及时执行措施的人员进行追责。
信息披露召回工作组和安全管理部门向监管部门和公众披露召回通知、召回原因及处理措施，并保持沟通与信息更新。
召回汇报召回工作组和安全管理部门对召回工作的进度和结果进行汇报，并进行和评估。
产品模拟追溯演练报告151120
产品模拟追溯演练报告为验证公司追溯系统的有效性，于2015年11月19日组织一次假定产品药残超标的模拟追溯演练，随机抽取成品批次号为2016.11.17的鸡天胸肉产品，由成品追溯到原料，再从原料追溯到成品。
一、参加人员：李虎、李军伟、魏洪亮、刘绍雷、马西刚、张继来二、追溯程序：1、原料追溯：食品安全小组人员查找该批次产品入库检查记录和原料接收记录等，发现用于该批次产品生产的原料是来自山东佳盈食品有限公司2015年10月12日屠宰的03399/007鸡场的原料，查看原料接收记录，发现该批次原料我公司共调入使用两次，查找该批CCP1原料验收记录均合格，发现原料到厂时间为：该批次原料两天全部领用，无库存。
2、原料解冻追溯：3、半成品切片追溯：4、滚揉追溯：5、内外包材追溯：生产批次2016.11.16查找包装记录，发现使用的内包装为PE袋D-B222,检验记录显示为合格，外包装箱为J-A281，继续查此包材的出入库记录，使用记录，都可以找到，符合要求。
6、内外包材追溯：生产批次2016.11.17查找包装记录，发现使用的内包装为PE袋D-B222，检验记录显示为合格，外包装箱为J-A281，继续查此包材的出入库记录、使用记录，都可以找到，符合要求。
7、辅料追溯：生产批次2016.11.168、辅料追溯:生产批次2016.11.177、成品追踪：查找包装及成品入库记录，发现成品生产批次为2016.11.16和2016.11.17，记录填写均符合要求。
成品生产批次为2016.11.16：a）生产成品的数量:3140袋b）成品已发货的数量：0袋c）成品库存留样的数量：包装前取样500gd）成品取样数量：包装前微生物检测取样200ge）成品库存：3140袋成品生产批次为2016.11.17：a）生产成品的数量:1090袋b）成品已发货的数量：0袋c）成品库存留样的数量：包装前取样500gd）成品取样数量：包装前微生物检测取样200ge）成品库存：1090袋二、成品批次2016.11.16追溯率：2.1包装袋PED-B222袋的追溯率：（以前使用数量+该批使用数量+损耗数量+库存数）/入库数量X100%=（3858+3140+10+4592）/11600X100%=100%2.2包装箱J-A281的追溯率：（以前使用数量+该批使用数量+损耗数量+库存数）/入库数量X100%=（0+314+1+7155）/1030X100%=100%2.4原料追溯率：切片后数量/调入原料数量X100%=2510/2865X100%=87.6%,符合公司原料到半成品出成80-90%的要求。
质量可追溯性模拟演练(检验-产品)记录
质量可追溯性模拟演练(检验-产品)记录
日期
演练日期：[日期]
演练目的
本次模拟演练旨在测试检验-产品环节在质量可追溯性方面的
能力和效率。
检验-产品环节在质量可追溯性方面的能力和效率。
演练内容
本次演练以产品流程为基础，模拟了从检验环节开始到生产流
程结束的全流程。
演练涵盖了以下内容：
1. 零部件检验的校验和审批过程
2. 零部件装配和生产检验记录的跟踪
3. 各个环节的检验合格标志和不合格标志使用
4. 整个流程中不合格品的处理及相关记录
演练结果
在本次演练中，检验-产品环节共检验了[数量]个产品，其中合
格品[数量]个，不合格品[数量]个。
所有记录均被妥善记录并储存。
问题和建议
演练过程中发现了以下问题：
1. 某些检验标准描述不够清晰
2. 部分记录无法方便地跟踪
3. 部分记录储存方式存有安全隐患
针对上述问题，提出了以下建议：
1. 对于标准描述不清晰的问题应及时更新
2. 优化记录跟踪和储存方式，确保可追溯性
3. 对记录储存进行归档和备份，确保安全性和可靠性。
结论
本次模拟演练充分检验和展示了检验-产品环节在质量可追溯性方面的能力和效率，同时也为相关环节发现问题和提出建议提供了重要参考。
产品模拟追溯及召回报告
产品模拟追溯及召回报告
产品召回小组组长:李建
组员:杨立忠、毕伟、吴延超
1.召回原因: 2020年2月14日17时客户电话至我司销售部，反映2020年2月14收到的花椒出现质量问题。
2.销售部查看发货清单确认确实给该公司发送过这批货物。
销售部马上将情况告知产品召回小组组长李建。
3.李建电话召集食品安全召回小组成员杨立忠、毕伟、吴延超开会分析。
3.1首先对留样及库存该产品进行分析:经过分析发现产品确实存在客户提到的质量问题;经食品安全小组成员讨论，决定立即追溯并召回所有已发货的该产品。
3.2食品安全小组立即向销售部下发正式的召回通知:
4.销售部与产品发货单上的客户联系，并通知召回相关产品。
5.召回的所有产品经过原因分析后- -律报废处理。
总结:本次回收从17点接到客户通知开始，到19点与客户联系确定召回所有产品，两小时内完成了模拟回收，召回率100%，符合召回要求。
通过模拟演练，证明本公司产品召回制度适宜可行，模拟运行效果良好。
记录时间: 2020年2月14日
记录人：审核人：。
产品可追溯性模拟演练(成品-原料)记录
产品可追溯性模拟演练(成品-原料)记录
童城（福建）XXX进行了一次产品可追溯性模拟测试，
以验证其产品的可追溯性。
测试目的是为了在销售的产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效地找到问题的关键点。
品管部全面负责，其它各部门全面配合。
测试流程从客户的订单开始追溯，包括客户订单、出库单、仓库成品（标识）、入库单、成品检验记录、工器具清洗消毒、生产巡检表、组装首检记录表、注塑、发泡生产日报表、注塑、发泡巡检记录表、注塑、发泡首检记录表、押出班生产日报表、原材料入库单、来料检验记录和原材料采购单。
随机选择了客户金语的订购单，然后在成品仓找到出仓单和成品标示卡，找到了该批产品的入库单、成品检验记录、包装日报表、车间巡检记录表，以及生产现场的各种相关记录表、个人卫生检查表、工衣清洗消毒记录表、微生物涂抹检测记录、工艺卫生检查原始记录、水分原始记录、原辅料投料记录表、生产车间各区域消毒记录、车间臭氧消毒记录、金属探测仪检测记录、易碎品检查记录处置表、筛网完整性检查记录、包材清洁消毒记录表、洗手消毒记录和生产任务单，以及原材料入库单、原料来料检
验记录和采购单。
测试结果表明，该公司的产品追溯系统是可追溯的。
质量产品召回模拟演练记录
4.商务部与客户沟通重新再做500件产品,于2020年3月前发往客户端.
5.开发部专业消毒人员对生产员工进行教育训练.
纠正措施
加强员工技能学习,并横向展开至其它工作人员,对转产前的清洗设备消毒均用热水消毒清洗干净
预防措施
对后续相关设备消毒方法进行热水消毒清洗
总结
纠正和预防措施是有效的
2019.12.4
到货时间
2019.12.19
客户名称
Wal-mart
输入国家
美国
记录：XXX
产品召回模拟演练记录
召回货物质量分析论证：
产品批次
WM20-001
名称
法兰绒毯子/50*60
核实产品
法兰绒毯子/50*60
分析时间
2019.12.26
涉及部门
生产部/质检部
部门负责人
XXX/朱XXX
分析项目
质检部接到信息后立即安排人员对此批产品进行追溯,并将化验室留样成品进行闻香检验,对留样半成品进行闻香复检,再对现场清场记录进行复查.经与生产部,仓库了解此批产品于2019-11-22生产,生产数量为11224件,质检部留样2件.目前仓库已无库存全部发往客户,
分析结果
经证实发现留样产品确实有异味,但留样半成品无异味.通过对现场清场记录发现，转产前生产产品为法兰绒毯子/50*60,质控人员分析应为清洗机设备未清洁干净,导致香精味道及消毒酒精的味道混入此批产品中,产生异味.
产品召回模拟演练记录
召回产品基础信息：
产品名称
法兰绒毯子/50*60
批次号
WM20-001
产品召回原因
客户投诉法兰绒毯子/50*60有异味
召回数量
模拟召回方案
目录1 概述 (2)2 目的 (2)3 范围 (2)4 演练计划 (2)5 人员职责 (3)6 产品召回流程图 (3)7 情景设计 (4)8 产品危害信息： (4)9 产品追溯方案 (5)10 产品追溯具体内容 (6)11 产品危害调查与评估 (8)12 产品召回 (9)13 召回演练总结 (11)1概述本次演练坚持以预防为主；以统一管理、分级响应、科学决策、快速处置为原则；以锻炼企业突发事件的应急能力，提高全员食品安全思想意识为宗旨；不断完善可追溯系统，最大限度地减少事故造成的负面影响、人员伤害和财产损失。
2目的2.1检验各部门在面对突发事件的响应速度2.2检验各部门在应急处置中处置水平和配合协调能力2.3验证植物提取物产品追溯体系是否可行、有效2.4验证采用新的方法是否可行，易操作2.5锻练员工在追溯过程中如何快速查找相关文件和记录2.6增强部门间的配合，快速完成追溯3范围本方案适用于我公司植物提取物产品安全突发事件的应急处理工作。
4演练计划演练时间：2020年04月18日演练地点：公司内部参演部门：质量控制部、质量保证部、生产管理部、采购部、技术部、销售部、综合管理部演练指挥：XXXX参演人员：XXXX5人员职责5.1组长（质量负责人）：负责模拟召回全过程和领导决策和异常、突发情况的处理，做出召回决定，确定召回级别和范围。
5.2召回工作小组职责：5.3负责产品突发事件应急预案、应急措施的组织实施。
5.4负责本公司产品突发事件信息检测与报告。
5.5落实本公司召回领导小组下达的应急处理指令。
5.6负责与相关部门的工作联络和沟通，并配合相关部门工作。
5.7完成本公司召回领导小组交办的其他工作6产品召回流程图7情景设计假设我公司销售部于2020年04月18日接到养鸡场通知，我公司生产的XXXX提取物（批号：2019113001 生产日期为2019.12.31）的产品喂牛后出现不良反应。
技术部立即到场抽取该批次样品，经质量控制部核查后确认该批次产品有问题（铅超标），后向食品安全应急小组递交了初步评估报告，应急小组决定启动应急预案，通知养鸡场对已接收产品作好预警处置，生产部立即封存库存产品。
产品可追溯性模拟演练记录
中山诚盈塑胶科技有限公司产品可追溯性模拟演练记录2014年2月28日，品管课针对公司成品进行一次产品可追溯性模拟测试，从客户的订单追溯至原材料，以验证公司产品的可追溯性。
1.目的：当销售的产品存在危害性或潜在危害是，能够迅速有效的做出判断，找到发生问题的关键点。
2.职责2.1品管课全面负责。
2.2其它各部门全面配合。
3.演练3.1追溯流程，从客户的订单开始追溯：客户订单→仓库成品（标识）→入库单→成品检验记录→组装日报表→组装巡检表→组装首检记录表→注塑、发泡生产日报表→注塑、发泡巡检记录表→注塑、发泡首检记录表→押出班生产日报表→原材料入库单→来料检验记录→原材料采购单。
3.2追溯源及相关信息：随机找到客户博科布一张的订购单：到成品仓找到成品：找到该批产品的入库单：组装巡检记录表：组装首检记录表：发泡、注塑日报表：注塑、发泡巡检日报表：注塑、发泡首检记录表：押出班生产日报表：原材料入库单：橡胶外胎入库单：原料来料检验记录;原料来料检验记录：橡胶胎皮来料检验记录：采购单：4.演练结果：演练证明,我公司的产品追溯系统是可追溯的。
审核：编制：当我被上帝造出来时，上帝问我想在人间当一个怎样的人，我不假思索的说，我要做一个伟大的世人皆知的人。
于是，我降临在了人间。
我出生在一个官僚知识分子之家，父亲在朝中做官，精读诗书，母亲知书答礼，温柔体贴，父母给我去了一个好听的名字：李清照。
小时侯，受父母影响的我饱读诗书，聪明伶俐，在朝中享有“神童”的称号。
小时候的我天真活泼，才思敏捷，小河畔，花丛边撒满了我的诗我的笑，无可置疑，小时侯的我快乐无虑。
“兴尽晚回舟，误入藕花深处。
争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。
”青春的我如同一只小鸟，自由自在，没有约束，少女纯净的心灵常在朝阳小，流水也被自然洗礼，纤细的手指拈一束花，轻抛入水，随波荡漾，发髻上沾着晶莹的露水，双脚任水流轻抚。
身影轻飘而过，留下一阵清风。
可是晚年的我却生活在一片黑暗之中，家庭的衰败，社会的改变，消磨着我那柔弱的心。
食品企业模拟召回追溯演练汇总
有限公司2019年4月1日演练时间: 编制：审核：主题: 目的: 依据:产品模拟召回及追溯演练计划食品安全与健康同行，随着人们的健康安全意识不断上升，食品安全已经成为全社会关注的焦点。
我公司将食品安全作为管理核心，制定防范措施, 提高我公司应对突发产品质量问题的管理能力。
公司定期对假定出现食品安全问题的产品进行召回模拟演练，对问题产品的原料来源、检验情况、生产过程、销售去向进行追溯。
1、贯彻落实国家食品药品监督管理总局颁布的《食品召回管理规定》，明确食品召回的级别及相关要求，有利于我公司建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息。
2、提高我公司对产品突发事件的应急管理工作的能力，保证产品的安全卫生质量。
3、提高产品出现危害性或潜在危害时的应变能力和主动撤回的执行力，进一步完善我们的市场监察和售后服务工作，将危害程度和范围消除或降低到最小程度。
《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《国家总局食品安全突发事件应急反应预案》《食品召回管理规定一质检总局第98号令》等国家或出口国的相关法律、法规及本公司“产品标志、质量追溯与召回”程序文件。
模拟时间: 2019年4月1日参与部门: 食品安全小组负责，各部门配合。
计划内容:本次模拟召回假定公司已经销售发货的产品XXXXXXX，批号为XXXXXXXX，质检部在进行封存样品复检抽查时，发现该批次产品霉菌超标，可能会给消费者健康造成危害，本着对消费者负责的态度，食品安全小组决定申报最高管理层立即启动召回程序，将本次产品召回，并给客户重新发货，并承担相应的损失，开始进行演练。
演练流程设计：1、品管部将假定问题通知技术部主管（兼召回小组组长），本年度模拟召回和追溯演练正式启动；2、召回会议：食品安全小组组长迅速召开产品召回紧急会议, 确定此次召回产品和原因，并依据产品销售范围将本次召回等级设立为三级召回，制定召回步骤和期限；3、以召回组长为核心，带领各部门按方案进行模拟实操，在演练过程中突发向各部门索要各种记录、报告和相关资料，考察各部门的应急反应，配合协调能力和执行力；4、后续处理：演练进入第二阶段，数据收集，进行汇总评审；5、演练结束：通过模拟召回及追溯演练，完成问题产品的正反两方面追溯，考察本公司追溯系统的适宜性、完整性，使公司质量体系日常执行得到有效运用。
(仅供参考)产品模拟追溯演练报告(正追)
产品模拟追溯演练报告为验证公司追溯系统的有效性，于 ****年*月**日组织一次（产品名称）追溯的模拟演练，随机抽取原料批次号为（****）的（原料名称），由原料追溯到成品。
1、参加人员：2、追溯程序： （1）原料追溯：查找原料批次号为（****）的（原料名称），原料验收记录（附原料验收记录表），显示该批原料是来自（供应商名称），供应商编号（****），具体信息如下：原料 名称入库时间入库批号入库 数量入 库 经手人检验 人员出库信息 出库日期 出库数量结余数量2010.7.112010.7.12 2010.7.13…… 合计其中，****领用，****库存（附出入库记录表）。
（2）生产过程追踪：查各工序生产记录，特别是关键控制点的记录，看这些监控记录是否满足要求（附各生产工序记录），并确定最终的生产数量（按不同日期，并最后汇总）。
（3）成品追踪：查包装及成品入库记录，具体信息如下（附包装记录和成品入库记录）：a) 生产成品的数量:****箱； b) 成品已发货的数量：****箱； c) 库存数量：****箱； d) 留样数量：****箱；e) 成品取样数量：现场加工包装前取样数量****；3、追溯率（1）原料追溯率：成品数量/原料数量×100%=**%,符合（产品名称）出成率的要求。
以上说明，原料追溯（成功或不成功）。
（2）成品追溯率：发货数量＋库存数量＋取样+留样/入库数量×100%=**%。
4、可追溯体系有效性评价经过此次模拟追溯演练，证明我公司的产品追溯系统运行有效，对于降低公司的风险起到关键的作用，希望全体员工还要继续努力，持续改进追溯系统。
演练人：日 期：。
模拟追溯演练
产品模拟追溯演练报告为了验证本公司产品的标示和可追溯性控制程序的有效性，2014年2月20号有HACCP小组负责组织模拟了一次产品的追溯；。
模拟演练程序：从成品到原辅料追溯人员到成品库任意拿取一罐糖水梨罐头成品，该产品生产日期为2013.09.10号，批次号为XD13012批，入库数量49880罐，往前追查记录，经审查《配料记录》发现白砂糖批次为2013-08-01-1320-A1，柠檬酸批次为S-1302-20318，；《空罐消毒记录》上记录空罐批次号为20130830；向前追溯辅料库《帐物卡》发现：白砂糖批次为2013-08-01-1320-A1，13.08.30号购入广西农垦制糖有限公司白砂糖20吨，检验记录为13.08.30，各项指标合格，生产车间130910号领用4吨,10号之前领用5吨，库存11吨。
柠檬酸批次为S-1302-20318，130829号购入安徽丰远集团的柠檬酸10吨，检验记录为130829，各项指标均合格，生产车间130910领用2吨；10号之前领用1吨，库存7吨。
VC批号为02613081232，130827号购入东北制药集团股份有限公司2吨VC，检验记录为130827，各项指标均合格，生产车间130910号领用50公斤，10号之前领用250公斤，库存1700公斤。
空罐批次号为20130830，为130830号我司空罐车间生产9116#空罐50000只，检验记录为20130830批，各项指标均合格，生产车间130910号领用50000只，库存0只，封口损耗120罐向前继续追查当日生产《投料记录》，记录上记载原料批次为L1为130909号由李志旭田供应酥梨30吨，检验合格率为91％.无库存;L2，为130909号由丰高层供应酥梨19吨，检验合格率为93％.无库存。
计算吨耗1.2，符合正常生产情况。
继续查此批产品的CCP监控记录和该产品所有具体生产的所有记录表格，都可以找到。
产品可追溯性模拟演练(零件-供应商)记录
产品可追溯性模拟演练(零件-供应商)记录
本文档旨在记录产品可追溯性模拟演练的过程和结果，特别是零件和供应商之间的关联情况。
以下是演练的详细记录：
演练概述
- 日期：[演练日期]
- 地点：[演练地点]
- 模拟情景：[描述演练的情景]
演练过程
1. 零件追溯性
按照预定的演练计划，我们首先对所涉及的零件进行了追溯性检验。
具体步骤如下：
- 步骤 1：收集零件相关信息
- [描述如何收集零件信息的步骤]
- 步骤 2：核实零件相关信息的准确性
- [描述如何核实零件相关信息的步骤]
- 步骤 3：记录零件追溯结果
- [描述如何记录零件追溯结果的步骤]
2. 供应商追溯性
接下来，我们进行了供应商的追溯性检验。
具体步骤如下：
- 步骤 1：收集供应商相关信息
- [描述如何收集供应商信息的步骤]
- 步骤 2：核实供应商相关信息的准确性
- [描述如何核实供应商相关信息的步骤]
- 步骤 3：记录供应商追溯结果
- [描述如何记录供应商追溯结果的步骤]
模拟演练结果
根据以上追溯性检验的过程，我们得出以下模拟演练结果：
- [列出零件追溯性检验的结果]
- [列出供应商追溯性检验的结果]
结论
本次产品可追溯性模拟演练中，我们成功完成了对零件和供应商的追溯性检验，并记录了相应的模拟演练结果。
这有助于确保产品质量和安全性，并加强了对零件和供应商之间关联的认识。
我们将根据这次演练结果来改进和优化追溯性过程，以进一步提升产品质量和安全性。
产品可追溯性模拟演练(服务-客户)记录
产品可追溯性模拟演练(服务-客户)记录
1. 概述
本文档记录了产品可追溯性模拟演练中服务客户的情况。
通过模拟演练，我们可以评估产品追溯能力并提高服务质量。
2. 演练目的
- 评估产品可追溯性能力
- 识别潜在的问题和风险
- 改进服务流程和沟通方式
3. 演练信息
- 演练日期：
- 演练地点：
- 演练参与人员：
- 客户代表：
- 服务团队成员：
4. 演练步骤和结果
步骤1: 模拟客户需求
- 描述客户需求并标记关键信息
步骤2: 记录和追踪产品信息
- 将模拟需求与产品相关信息关联
- 记录和跟踪产品的生产批次、供应商、交付记录等
步骤3: 演练中出现问题
- 记录演练过程中出现的问题
- 包括产品信息不明确、追溯信息缺失、与客户的沟通问题等
步骤4: 解决问题和改进
- 针对演练中出现的问题，制定解决方案
- 改进产品追溯流程和服务流程
5. 演练总结与改进
通过模拟演练，我们对产品可追溯性能力进行了评估并发现了一些问题。
我们将根据演练结果制定相应的改进措施，包括改进产品信息记录方式、加强与客户的沟通和合作等。
通过不断地进行模拟演练，我们将提升产品追溯能力，提供更高质量的服务。
模拟追溯训练总结(成品到原料)
模拟追溯训练总结(成品到原料)参与模拟追溯训练是为了增强对产品供应链的认知和扩大食品安全意识。
本文将总结我们在模拟追溯训练中的经验和收获。
训练目标1. 熟悉追溯系统和追溯流程；2. 理解追溯信息的重要性和使用方法；3. 加深对供应链管理的理解；4. 强化食品安全意识。
训练概述在本次训练中，我们模拟了从成品到原料的追溯过程。
通过参与该训练，我们研究了如何在供应链中追溯产品的信息，从成品追溯到原料的来源。
训练流程1. 确定追溯的成品产品，并获取其相关信息；2. 根据成品产品信息，查找供应商和批次信息；3. 追溯到供应商的原料信息，并记录相关数据；4. 分析原料信息，了解其来源和信息可靠性；5. 总结追溯过程中的发现，并提出建议。
经验和收获在本次模拟追溯训练中，我们积累了许多有价值的经验和收获：1. 追溯系统的重要性：追溯系统是保障食品安全的重要工具。
通过深入了解追溯系统的运作和使用方法，我们更加意识到了保持产品质量和安全的重要性。
2. 供应链管理的复杂性：通过追溯过程，我们认识到供应链管理的复杂性和挑战。
了解供应商和批次信息，可以帮助我们监督产品质量，并及时采取必要的措施。
3. 信息记录的准确性：在追溯过程中，准确记录和保存追溯信息至关重要。
这有助于了解产品源头并保持信息的可靠性。
4. 食品安全意识的提升：模拟追溯训练加深了我们对食品安全的认知和重视程度。
我们理解到食品安全是每个人的责任，应积极参与和支持相关追溯措施。
建议和改进基于本次模拟追溯训练的经验，我们提出以下建议和改进方向：1. 加强追溯系统的推广：将追溯系统应用于实际生产环境中，提高追溯信息的可用性和完整性。
2. 定期进行追溯训练和演练：定期组织追溯训练和演练，增加员工对追溯系统和流程的熟悉度和技能水平。
3. 强化供应链管理：加强对供应商的审核和监督，确保原料质量可追溯和可控。
4. 加大食品安全宣传力度：通过各种方式和渠道，加大对食品安全的宣传和教育力度，提高大众的食品安全意识。
产品追溯演练报告
产品追溯演练报告近年来，消费者对产品的安全性和质量越来越关注，而产品追溯是满足消费者需求的重要手段之一。
本文将对一次产品追溯演练进行详细报告，以评估追溯系统的可靠性和有效性。
演练目标：测试公司现有的产品追溯系统，确认其能够快速追溯和定位产品源头，以及在发生质量问题和安全事故时，能够及时采取有效措施，保障消费者权益。
演练过程：1. 演练准备：为了保证演练的真实性和有效性，事先安排好演练场地、演员和场景，并提前通知相关部门和人员，让他们了解演练目的和流程。
2. 演练开始：根据预设的场景，演练小组在演练现场模拟发生了一起质量问题。
产品追溯团队立即启动追溯系统，开始收集相关数据。
3. 数据收集和整理：追溯系统根据产品序列号和批次号迅速定位到初始供应商，并追溯到每个环节的生产数据和流通数据。
演练小组根据数据整理出一个详细的产品追溯报告。
4. 分析问题原因：根据追溯报告，演练小组分析问题发生的原因，并找出导致质量问题的环节和责任单位。
5. 采取应对措施：在分析问题原因的基础上，演练小组制定了一系列应对措施，包括召回产品、整改供应链、加强质量管控等。
6. 演练总结：演练结束后，演练小组进行了总结和评估。
他们评估了追溯系统的可靠性和有效性，提出了改进意见，并制定了进一步完善追溯系统的计划。
演练结果与反思：本次产品追溯演练取得了一定的成果。
演练小组通过追溯系统迅速定位到初始供应商，并得到了详细的生产数据和流通数据。
这为问题原因的分析和应对措施的制定提供了重要依据。
然而，在演练过程中也发现了一些问题和不足。
首先，演练小组在数据整理过程中遇到了一些困难，部分数据缺失或不完整，导致追溯报告的准确性有所降低。
其次，在应对措施的制定过程中，演练小组并没有考虑到不同地区和环节的实际情况，可能会对应对效果产生影响。
为了解决这些问题，我们提出了以下改进意见：1. 提升数据整理的能力：加强与各相关部门的合作，确保数据的全面收集和准确整理，建立更完善的数据管理系统。
产品召回追溯演练记录(完整材料)
产品召回追溯演练记录(完整材料)演练概述本次演练旨在测试和评估公司产品召回追溯流程的有效性和可行性。
通过模拟真实召回事件，我们将检查公司在追溯过程中的沟通、协调和响应能力。
演练时间和地点- 时间：[演练时间]- 地点：[演练地点]参与人员以下是本次演练的参与人员：- 演练负责人：[姓名]- 产品质量团队：[姓名]- 市场部门代表：[姓名]- 客户服务团队：[姓名]- 其他相关部门代表：[姓名]演练步骤1. 演练准备阶段在演练之前，演练负责人与参与人员进行了必要的准备工作，包括：- 确定演练目标和场景- 规划演练时间和地点- 准备演练材料和工具2. 召回事件模拟通过模拟一个真实的召回事件，我们触发了演练过程。
以下是演练中的关键步骤：- 演练负责人通知产品质量团队发起召回，并提供相关信息和指导。
- 产品质量团队立即启动召回过程，包括通知供应商、制定召回计划和准备必要的文档。
- 市场部门代表负责向公司内外部相关方通知召回，并协调营销和宣传活动。
- 客户服务团队准备好响应客户查询和投诉，并提供准确的召回信息。
- 演练负责人监督和协调整个召回过程，确保各团队之间的有效沟通和协作。
3. 演练评估和总结演练结束后，进行了评估和总结，包括：- 演练负责人收集参与人员的反馈和意见。
- 对演练过程和结果进行评估，发现和记录潜在问题和改进点。
- 撰写演练报告，包括演练的目的、过程、结果和建议。
结论通过本次演练，我们对公司的产品召回追溯流程进行了有效测试和评估。
我们识别出了潜在问题，并提出了改进建议，以进一步提高公司在召回事件中的响应能力和效率。
下一步行动- 演练负责人将根据演练报告中的建议制定改进计划。
- 参与人员将参照演练报告中的总结和经验教训，提升自身在召回追溯过程中的职能和效率。
附录- [演练报告]- [其他相关资料]。
产品召回模拟演练记录
召回行动方案预案目的：当销售的产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效的做出反应，将危害程度和范围消除或降低。
此次模拟召回行动授权人：XX 总监行动小组构成与责任：行动方案：1. 核实信息确定问题和严重程度a) 销售行政部确认产品名称，并发回问题产品图片、批号b) 品管部查问题产品当批次留样、相关包材信息c) 核实当前生产现场d) 客服查订单和发货信息2. 及时将信息汇报至公司领导3. 召集会议确定解决方案a) 公司立即实施无条件召回b) 积极与客户沟通换货事宜4. 召回流程a) 销售行政部协调、销售部、产品供应中心、物流中心确定相关通知内容b) 销售行政部经理和业务员通知客户召回事宜c) 业务员和物流中心联络物流运输d) 仓库收货e) 物流中心客服部跟进召回进程5. 事故调查及改进品管部负责对此次事故提出后续改善方案。
产品召回模拟演练方案时间：2013年6月10日上午10：00 演习启动人：XX演习记录人：XXX以下是本次模拟召回产品的基础信息：产品召回模拟演练记录2013年6月10日上午10：00，产品供应中心XX 总监启动召回模拟演练，问题产品信息发往销售行政部和品管部。
一、核实信息确定问题和严重程度1. 销售行政部核实泵头折断漏料信息（2013年6月10日上午10：34）1）在接到客户投诉后，迅速将信息收集整理在《产品质量投诉跟踪表》上；2）迅速联系客服部，确认客户投诉产品的数量、批号、发货时间、到货时间；3）第一时间联系该客户所在的大区销售经理，通知大区销售经理和该区的业务员尽快赶到客户所在仓库核实问题产品的数量、批次号、问题情况等，并将问题产品的详细信息以照片形式传回，通知业务员安抚好客户的情绪，将该批次产品暂时扣押在客户的仓库中；4）销售行政部确认投诉产品信息后，第一时间将《产品质量投诉跟踪表》发给产品供应中心总监、物流中心总监处。
2. 客服查订单和发货信息（2013年6月10日上午11：07）客服部调查了该货物的发货信息，该批次产品于2013年5月31日全部发往XXXXXX 日化有限公司。
食品企业模拟召回追溯演练汇总
]模拟召回追溯]演练汇总演练时间：2023 年 4 月1 日\产品模拟召回及追溯演练打算主题：食品安全与安康同行，随着人们的安康安全意识不断上升，食品安全已经成为全社会关注的焦点。
我公司将食品安全作为治理核心，制定防范措施，提高我公司应对突发产品质量问题的治理力量。
公司定期对假定消灭食品安全问题的产品进展召回模拟演练，对问题产品的原料来源、检验状况、生产过程、销售去向进展追溯。
目的： 1、贯彻落实国家食品药品监视治理总局公布的《食品召回治理规定》，明确食品召回的级别及相关要求，有利于我公司建立健全相关治理制度，收集、分析食品安全信息。
2、提高我公司对产品突发大事的应急治理工作的力量，保证产品的安全卫生质量。
3、提高产品消灭危害性或潜在危害时的应变力量和主动撤回的执行力，进一步完善我们的市场监察和售依据：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《国家总局食品安全突发大事应急反响预案》《食品召回治理规定－质检总局第 98 号令》等国家或出口国的相关法律、法规及本公司“产品标志、质量追溯与召回”程序文件。
后效劳工作，将危害程度和范围消退或降低到最小程度。
模拟时间：2023 年4 月1 日参与部门：食品安全小组负责，各部门协作。
打算内容：本次模拟召回假定公司已经销售发货的产品XXXXXXX，批号为XXXXXXXX，质检部在进展封存样品复检抽查时，觉察该批次产品霉菌超标，可能会给消费者安康造成危害，本着对消费者负责的态度，食品安全小组打算申报最高治理层马上启动召回程序，将本次产品召回，并给客户重发货，并担当相应的损失，开头进展演练。
^演练流程设计：1、品管部将假定问题通知技术部主管〔兼召回小组组长〕，本年度模拟召回和追溯演练正式启动；2、召回会议：食品安全小组组长快速召开产品召回紧急会议, 确定此次召回产品和缘由，并依据产品销售范围将本次召回等级设立为三级召回，制定召回步骤和期限；3、以召回组长为核心，带着各部门按方案进展模拟实操，在演练过程中突发向各部门索要各种记录、报告和相关资料，考察各部门的应急反响，协作协调力量和执行力；4、后续处理：演练进入其次阶段，数据收集，进展汇总评审；5、演练完毕：通过模拟召回及追溯演练，完成问题产品的正反两方面追溯，考察本公司追溯系统的适宜性、完整性，使公司质量体系日常执行得到有效运用。
产品召回模拟演练记录
召回行动方案预案目的:当销售的产品存在危害性或潜在危害时，可以迅速有效的做出反映,将危害限度和范畴消除或减少。
本次模拟召回行动授权人:XX 总监行动小组构成与责任:明确小构成员及有关责任见下表:召回小组姓名部门／职务职责组长ＸX产品供应中心总监负责统筹、沟通、协调节个召回事件成员XX销售部总监负责统筹与客户方面的沟通成员XXX物流中心总监负责物流发货过程、信息的调查成员ＸXＸ销售行政部经理负责协调节个召回事件成员XＸX品管部经理负责有关产品质量问题调查成员XXＸ品管部负责分析和评价包材质量数据成员XＸX品管部负责成品检查数据追溯成员XXX销售行政部负责和客户及业务员沟通,并及时告知解决成果成员XＸX液洗灌装车间负责现场验证生产过程的精确性和有关记录追溯成员ＸXX液洗乳化车间负责现场验证生产过程的精确性和有关记录追溯成员XＸＸ包材仓负责提供包材的有关信息成员XX成品仓负责提供成品储存的有关信息成员XXX发货组负责提供产品的发货信息成员XXX客服部负责跟进召回物流有关事宜行动方案:1.核算信息拟定问题和严重限度a)销售行政部确认产品名称,并发回问题产品图片、批号b)品管部查问题产品当批次留样、有关包材信息c)核算目前生产现场d)客服查订单和发货信息2.及时将信息报告至公司领导3.召集会议拟定解决方案a)公司立即实行无条件召回b)积极与客户沟通换货事宜4.召回流程a)销售行政部协调、销售部、产品供应中心、物流中心拟定有关告知内容b)销售行政部经理和业务员告知客户召回事宜c)业务员和物流中心联系物流运送d)仓库收货e)物流中心客服部跟进召回进程5.事故调查及改善品管部负责对本次事故提出后续改善方案。
产品召回模拟演习方案时间：6月10日上午10：00演习启动人：XX演习记录人:XＸＸ如下是本次模拟召回产品的基本信息：模拟召回产品基本信息产品名称1ＬXXXXX去屑洗发精髓素瓶装（终端）批次号FE２5０３X01FE2５０3X０2问题描述客户投诉产品漏料严重。
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从成品到原辅料的追溯：
合同订单号：20-053
产品名称：休闲椅
生产数量：3404箱（每箱1件）
库存数量：0
销售数量：3404箱
销售方向：美国
1、仓库查进出货记录；
2、品管部根据订单号查出生产日期对应的成品检验记录；
3、生产部查裁剪、缝纫、塑料、金工、喷塑、包装生产过程品管部查对应过程检验记录；
9、该订单于4月6日出库发货，有相对应的出库记录
10、该订单主要原材料、纸箱全部用完，无库存。
总结：通过本次对产品追溯的测试，说明本公司的产品追溯是有效的，不需修订相应文件，应予继续维持。
审核人：徐mm
日期：2020-5-6
从原辅料到成品的追溯：
1、仓库：查对应之铁管入库日期为2020年3月24日（有与之对应的钢管检验记录），查对应之面料入库日期为2019年12月24日（有与之对应的面料检验记录），查包装纸箱和包装袋入库时间为3月23日（有与之对应的纸箱及包装袋入库记录）
2、裁剪车间：裁剪车间于2月23日领料,3月27进行裁剪作业，查相关生产记录与检验记录。经查有相对应的领料记录、裁剪车间首件检验记录，裁剪车间巡检记录
3、缝纫车间：缝纫车间于3月30日开始生产该订单，查相关生产记录和检验记录，经查有相对的缝纫车间首件检验记录、缝纫车间巡检记录。
4、塑料车间：塑料车间于3月23日-3月27日生产该订单，查相关生产记录和检验记录，经查有相对的塑料车间首件检验记录、塑料车间巡检记录。
5、金工车间：金工车间于3月25日生产该订单，查相关生产记录和检验记录，经查有相对的金工车间首件检验记录、金工车间巡检记录。
产品追溯模拟演练记录
模拟演练时间
2020年5月6日
涉及部门
外贸业务部、生产部、采购部、品管部、仓库
参会人员
姓名
职务
签到
姓名
职务
签到
姓名
职务
签到
李某某
生产副总徐ຫໍສະໝຸດ 某业务经理张某某生产经理
金某某
品管经理
杨某某
采购经理
方某某
仓管员
追溯产品描述：
美国176号客户订单号为20-053的休闲椅
内容与要求：
追溯20-053订单的休闲椅3404箱从原辅料接收到产品出货及相反方向的相关记录
6、喷塑车间：喷塑车间于3月30日-4月2日生产该订单，查相关生产记录和检验记录，经查有相对的喷塑车间首件检验记录、喷塑车间巡检记录。
7、装配包装车间：装配包装车间于3月30日-4月2日生产该订单，查相关生产记录和检验记录。经查有相关的首件检验记录、巡检记录。
8、成品仓库：查成品仓库该订单入库记录为4月4日；品管部成品检验记录为4月3日；