脂代谢思维导图
脂代谢思维导图
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脂代谢：脂代谢是指人体摄入的大部分脂肪经胆汁乳化成小颗粒，胰腺和小肠内分泌的脂肪酶将脂肪里的脂肪酸水解成游离脂肪酸和甘油单酯。
水解后的小分子，如甘油、短链和中链脂肪酸，被小肠吸收进入血液。
甘油单脂和长链脂肪酸被吸收后，先在小肠细胞中重新合成甘油三酯，并和磷脂、胆固醇和蛋白质形成乳糜微粒，由淋巴系统进入血液循环。
基本信息：脂肪：由甘油和脂肪酸合成，体内脂肪酸来源有二：一是机体自身合成，二是食物供给特别是某些不饱和脂肪酸，机体不能合成，称必需脂肪酸。
磷脂：由甘油与脂肪酸、磷酸及含氮化合物生成。
鞘脂：由鞘氨酸与脂肪酸结合的脂，含磷酸者称鞘磷脂，含糖者称为鞘糖脂。
胆固醇脂：胆固醇与脂肪酸结合生成。
甘油三酯代谢：甘油三酯代谢过程合成代谢1、合成部位及原料肝、脂肪组织、小肠是合成的重要场所，以肝的合成能力最强，注意：肝细胞能合成脂肪，但不能储存脂肪。
合成后要与载脂蛋白、胆固醇等结合成极低密度脂蛋白，入血运到肝外组织储存或加以利用。
若肝合成的甘油三酯不能及时转运，会形成脂肪肝。
脂肪细胞是机体合成及储存脂肪的仓库。
合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供。
2、合成基本过程①甘油一酯途径：这是小肠粘膜细胞合成脂肪的途径，由甘油一酯和脂肪酸合成甘油三酯。
②甘油二酯途径：肝细胞和脂肪细胞的合成途径。
脂肪细胞缺乏甘油激酶因而不能利用游离甘油，只能利用葡萄糖代谢提供的3-磷酸甘油。
分解代谢即为脂肪动员，在脂肪细胞内激素敏感性甘油三酯脂的酶作用下，将脂肪分解为脂肪酸及甘油并释放入血供其他组织氧化。
甘油甘油激酶——>3-磷酸甘油——>磷酸二羟丙酮——>糖酵解或有氧氧化供能，也可转变成糖脂肪酸与清蛋白结合转运入各组织经β-氧化供能。
脂肪酸的分解代谢—β-氧化在氧供充足条件下，脂肪酸可分解为乙酰CoA，彻底氧化成CO2和H2O并释放出大量能量，大多数组织均能氧化脂肪酸，但脑组织例外，因为脂肪酸不能通过血脑屏障。
生物化学思维导图
思维导图 7 蛋白质的结构
思维导图 8 蛋白质结构与功能关系
核酸的组成
化学/元素组成特点
戊糖的分类、结构特点、鉴定
碱基的分类、结构特点、缩写符号 核苷的分类、化学键、缩写符号
体会：核苷
核苷酸的分类、结构特点、缩写符号、生物学功能
一级结构：定义、磷酸二酯键、方向、书写、阅读、测序方法
思维导图 17 酶促反应动力学
维生素的概述
定义、分类、命名、生理功能、缺乏症
体
维 生
维生素的结构
各种维生素的基团组成特点及链接方式
素
化
学
水溶性维生素，特别是 B 族作为辅酶/辅基与代谢
体会
维生素的代谢作用
作用
脂溶性维生素对代谢的影响
思维导图 18 维生素化学
思维导图 19 辅酶与辅助因子
激素的概述
核酸的结构与功能
原核基因、真核基因的结构特点 DNA 是基本的遗传物质；RNA 的多种功能
思维导图 9 核酸化学课程体系
思维导图 10 核苷酸的组成特点 思维导图 11DNA 的结构功能
思维导图 12RNA 的结构功能 酶的分类与命名
酶的概述
酶的结构特点 酶的催化本质
酶的专一性
酶的作用特点
DNA 是基本的遗传物质；RNA 的多种功能体会：结合具体酶理解其专一性、高
基
因 表
RNA 的合成
达
与
调
控
转录的定义、体系、方向、特点、过程（起始、延长、终止）、 加工修饰。
蛋白质的合成
翻译的定义、体系、场所、方向、特点（各种 RNA 所起的作用 与结构特点）、过程（起始、延长、终止）、加工修饰。
脂类代谢思维导图
代谢：代谢是生物体内所发生的用于维持生命的一系列有序的化学反应的总称。
这些反应进程使得生物体能够生长和繁殖、保持它们的结构以及对外界环境做出反应。
基本概念：细胞内发生的各种化学反应的总称，主要有分解代谢和合成代谢两个过程组成。
新陈代谢的概念新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称。
它包括物质代谢和能量代谢两个方面。
物质代谢：是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。
能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。
在新陈代谢过程中，既有同化作用，又有异化作用。
同化作用：又叫做合成代谢)是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程。
异化作用：(又叫做分解代谢)是指生物体能够把自身原有的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程。
新陈代谢中的同化作用、异化作用、物质代谢和能量代谢之间的关系，可以用左面的表解来概括：新陈代谢的基本类型生物在长期的进化过程中，不断地与它所处的环境发生相互作用，逐渐在新陈代谢的方式上形成了不同的类型。
按照自然界中生物体同化作用和异化作用方式的不同，新陈代谢的基本类型可以分为以下几种。
同化作用的三种类型根据生物体在同化作用过程中能不能利用无机物制造有机物，新陈代谢可以分为自养型和异养型和兼性营养型三种。
自养型绿色植物直接从外界环境摄取无机物，通过光合作用，将无机物制造成复杂的有机物，并且储存能量，来维持自身生命活动的进行，这样的新陈代谢类型属于自养型。
少数种类的细菌，不能够进行光合作用，而能够利用体外环境中的某些无机物氧化时所释放出的能量来制造有机物，并且依靠这些有机物氧化分解时所释放出的能量来维持自身的生命活动，这种合成作用叫做化能合成作用。
例如，硝化细菌能够将土壤中的氨(NH3)转化成亚硝酸(HNO2)和硝酸(HNO3)，并且利用这个氧化过程所释放出的能量来合成有机物。
脂代谢思维导图
脂质代谢是指人体吸收的大部分脂肪被胆汁乳化成小颗粒的事实。
胰腺和小肠分泌的脂肪酶将脂肪中的脂肪酸水解为游离脂肪酸和甘油单酸酯（有时完全水解为甘油和脂肪酸）。
小分子，例如甘油，短链和中链脂肪酸，被小肠吸收到血液中。
甘油单酸酯和长链脂肪酸被吸收后，甘油三酸酯在小肠细胞中重新合成，乳糜微粒由磷脂，胆固醇和蛋白质形成，它们通过淋巴系统进入血液循环。
基本信息脂肪：它是由甘油和脂肪酸合成的。
人体中脂肪酸有两种来源：一种是人体自身的合成；另一种是人体自身的合成。
另一个是食物供应，特别是一些人体无法合成的不饱和脂肪酸。
它们被称为必需脂肪酸，例如亚油酸和α-亚麻酸。
磷脂：由甘油和脂肪酸，磷酸和氮化合物产生。
鞘脂：将鞘磷脂与脂肪酸结合的脂质。
膦酸被称为鞘磷脂，而糖被称为糖鞘脂。
胆固醇脂质：胆固醇是由胆固醇和脂肪酸的组合形成的。
甘油三酸酯代谢甘油三酸酯的合成与代谢1.合成零件和原材料甘油三酸酯代谢甘油三酸酯代谢肝脏，脂肪组织和小肠是重要的合成部位。
肝脏具有最强的合成能力。
注意：肝细胞可以合成脂肪，但不能储存脂肪。
合成后，应与载脂蛋白和胆固醇结合形成极低密度的脂蛋白，可将其转运到血液中并转运到肝外组织进行储存或利用。
如果肝脏合成的甘油三酸酯不能及时运输，就会形成脂肪肝。
脂肪细胞是人体合成和储存脂肪的仓库。
甘油三酸酯合成所需的甘油和脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供。
其中，甘油由糖酵解产生的磷酸二羟基丙酮转化而来，脂肪酸是由糖的氧化分解产生的乙酰辅酶A合成的。
2.合成的基本过程①甘油单酯途径：这是肠粘膜细胞合成脂肪的途径。
甘油三酸酯由甘油单酸酯和脂肪酸合成。
②甘油二酸酯途径：肝细胞和脂肪细胞的合成途径。
脂肪细胞缺乏甘油激酶，因此它们不能使用游离甘油，而只能使用葡萄糖代谢提供的3-磷酸甘油。
分解代谢在脂肪细胞中对激素敏感的甘油三酸酯酶的作用下，脂肪分解为脂肪酸和甘油，然后释放到血液中以氧化其他组织。
甘油激酶>甘油磷酸酯>磷酸二羟基丙酮>糖酵解或有氧氧化。
脂类代谢8文稿演示
HMGCoA 合成酶
OH
CH3COSCoA CoASH
HOOCCH2
C
CH2COSCoA
羟基甲基戊二酸单酰CoA (HMGCoA)
HMGCoA 裂解酶
CH3COSCoA
-羟丁酸脱氢酶
CH3CHOHCH2COOH D(-)-羟丁酸
CH3COCH2COOH 乙酰乙酸
NADH+H+ NAD+
酮体
CO2
CH3COCH3 丙酮
○ ‖ ○ CH2OC-R1 ‖ R2 COCH CH2OCR3 甘油三酯
◆肝、肾等组织含有甘油激酶，能催化游离甘油磷酸化生成 3-磷酸甘油，供甘油三酯合成。脂肪细胞缺乏甘油激酶， 不能直接利用甘油合成甘油三酯。
三、必需脂酸及其生理功能
必需脂酸是指维持机体正常的生命活动必不可少、但机体 自身又不能合成、必须靠食物提供的脂酸，为多不饱和脂 酸，如亚油酸、亚麻酸。
（一）不饱和脂酸的分类及命名
• 不饱和脂酸的命名常用系统命名法，标示出脂酸的碳链长度（即碳原 子数目）和双键位置。在标示双键位置时，如从脂酸的羧基碳起计算
碳原子的顺序，其编码体系为△编码体系。如从脂酸的甲基碳起计算 碳原子顺序，其编码体系为ω或n编码体系。按ω或n编码体系命名， 哺乳动物体内的各种不饱和脂酸可分为四族：即ω7族、ω9族、ω6族
• 酮体的Байду номын сангаас用
（1）乙酰乙酸的活化：（两条途径）
● 乙酰乙酸+琥珀酰CoA
琥珀酰CoA转硫酶
乙酰乙酰CoA+琥珀酸
● 乙酰乙酸
乙酰乙酰硫激酶
乙酰乙酰CoA
（2）乙酰乙酰CoA硫解生成乙酰CoA：
CH3COCH2CO~SCoA
第八章 脂代谢
（二）不饱和脂肪酸的氧化
1.单不饱和脂肪酸的氧化 体内不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量的一半 以上。也在线粒体中进行β-氧化。 当遇到双键后，还需要另一个特异性的酶： Δ3-顺，Δ2-反烯酰CoA异构酶催化： 如油酸=18:1Δ9 如下图所示
1.合成
（三）酮体的代谢
2CH3COSCoA
硫解酶
CoASH
CH3COCH2COSCoA 乙酰乙酰CoA
HMGCoA 合成酶
CH3COSCoA CoASH
CH3COCH2COOH
乙酰乙酸
脱氢酶
NADH+H+ NAD+
脱羧酶
CO2
HMGCoA
裂解酶
O| H
HOOCCH2-C| -CH2COSCoA
CH3
羟甲基戊二酸单酰CoA
（HMGCoA）
CH3CHOHCH2COOH CH3COCOOH
--羟丁酸
丙酮
2.分解
--氧化
--羟丁酸
脱氢酶
NAD+
NADH+H+
乙酰乙酸
转 琥珀酰CoA 硫 酶 琥珀酸
2
乙酰CoA
硫激酶
CoASH
乙酰乙酰CoA
酮体的利用
• 利用酮体的酶有两种，即 琥珀酰CoA转硫酶（主要存在于心、肾、
1.乙酰辅酶A的转运
脂肪酸合酶系结构模式
中央巯基SH
外围巯基SH
③ ②
①
④ ⑤
⑥
①乙酰CoA:ACP转移酶 ③β -酮脂酰-ACP合酶 ⑤β -羟脂酰-ACP脱水酶
②丙二酸单酰CoA:ACP转移酶 ④ β -酮脂酰-ACP还原酶 ⑥ 烯脂酰-ACP还原酶
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脂代谢思维导图
甘油三酯代谢过程合成代谢
1、合成部位及原料
肝、脂肪组织、小肠是合成的重要场所，以肝的合成能力最强，注意:肝细胞能合成脂肪，但不能储存脂肪。
合成后要与载脂蛋白、胆固醇等结合成极低密度脂蛋白，入血运到肝外组织储存或加以利用。
若肝合成的甘油三酯不能及时转运，会形成脂肪肝。
脂肪细胞是机体合成及储存脂肪的仓库。
合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供。
其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羟丙酮转化而成，脂肪酸由糖氧化分解生成的乙酰CoA合成。
2、合成基本过程
①甘油一酯途径:这是小肠粘膜细胞合成脂肪的途径，由甘油一酯和脂肪酸合成甘油三酯。
②甘油二酯途径:肝细胞和脂肪细胞的合成途径。
脂肪细胞缺乏甘油激酶因而不能利用游离甘油，只能利用葡萄糖代谢提供的3-磷酸甘油。
分解代谢
即为脂肪动员，在脂肪细胞内激素敏感性甘油三酯脂的酶作用下，将脂肪分解为脂肪酸及甘油并释放入血供其他组织氧化。
甘油甘油激酶-->3-磷酸甘油-->磷酸二羟丙酮-->糖酵解或有氧氧化供能，也可转变成糖脂肪酸与清蛋白结合转运入各组织经β-氧化供能。
脂肪酸的分解代谢-β-氧化
在氧供充足条件下，脂肪酸可分解为乙酰CoA，彻底氧化成CO2和H2O并释放出大量能量，大多数组织均能氧化脂肪酸，但脑组织例外，因为脂肪酸不能通过血脑屏障。
其氧化具体步骤如下:
1.脂肪酸活化，生成脂酰CoA。
2.脂酰CoA进入线粒体，因为脂肪酸的β-氧化在线粒体中进行。
这一步需要肉碱的转运。
肉碱脂酰转移酶是脂酸β氧化的限速酶，脂酰CoA进入线粒体是脂酸β-氧化的主要限速步骤，如饥饿时，糖供不足，此酶活性增强，脂肪酸氧化增强，机体靠脂肪酸来供能。
3.脂肪酸的β-氧化。
丁酰CoA经最后一次β氧化:生成2分子乙酰CoA，故每次β氧化1分子脂酰CoA生成1分子FADH2，1分子NADH+H+，1分子乙酰CoA，通过呼吸链氧化前者生成2分子ATP，
后者生成3分子ATP。
4.脂肪酸氧化的能量生成。
脂肪酸与葡萄糖不同，其能量生成多少与其所含碳原子数有关，因每种脂肪酸分子大小不同其生成ATP的量中不同，以软脂酸为例;1分子软脂酸含16个碳原子，靠7次β氧化生成7分子NADH+H+，7分子FADH2，8分子乙酰CoA，而所有脂肪酸活化均需耗去2分子ATP。
故1分子软脂酸彻底氧化共生成:7×1.5+7×2.5+8×10-2=106分子ATP。
以重量计，脂肪酸产生的能量比葡萄糖多。