最实用的红枣保存方法

怎么防止红枣生虫？最实用的红枣保存方法

红枣的营养与功效，大家都知道，中医里还有巧吃红枣去百病的说法。因为其口感好，而且作用多且价格不贵，一直深受广大家庭的喜爱！现在很多人家里都会放置一些大红枣，等家里炖汤或者煮粥的时候拿出来用。但是，往往买来的红枣放久了都比较容易生虫。怎样保存红枣，才能使红枣不生虫呢?枣师傅教大家几个红枣保存的小窍门，希望能对大家有所帮助，减少红枣生虫的情况。

第一招沸水处理法

把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。

第二招精盐“站岗”法

找来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单，在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止红枣生虫。