格麦迪酒知识：世界八大蒸馏酒是什么

格麦迪曾做过一个调查，现代人对于爱情似乎已经不抱期望，来得快去得快的爱情理所当然，相爱至深的恋情只是奢望，我们越来越不愿意对他人坦诚相对，毕竟，他人能伤害你的机会，往往来自你热忱交付出去的真心。

我们逐渐活成一座孤城，只想在自己的蛋壳里独自快乐。我可以没有性生活，但是不可以没有酒。

那今天就来聊聊酒的话题。

我们生活中常见的酒大多数都是蒸馏酒，蒸馏酒度数都比较高，原料一般都是富含天然糖分或者容易转化为糖的淀粉等物质，比如水果、蜂蜜、玉米、高粱、稻

米、麦类...

糖和淀粉经过酵母发酵后产生酒精，由于酒精（沸点：78℃）和水（沸点：100℃）

的沸点不同，利用高温将原发酵液加热到两者的沸点之间，酒精沸点低易挥发，加热后的蒸汽中酒精浓度增高。

蒸馏器收集酒汽再经过冷却液化成新酒液，新酒液虽然无色，但酒度十分高，闻起来气味辛辣浓烈，蒸馏酒的酒度能达到60%以上。

蒸馏酒因其酒精含量高、杂质含量少，所以保存的时间更长。

通常情况下可以保存5年~ 10年，就算开瓶使用后也可以存放一年以上而不

变质。所以在酒吧中，烈酒是可以散卖、调酒，甚至经常开盖而不必考虑其是否变质。

世界八大蒸馏酒包括：中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、日本清酒、龙舌兰酒。

白酒

白酒是中国特有的一种蒸馏酒，但由于曲类、原料等不同，也会有不同的区别，比如有浓香、酱香、米香、清香型白酒等，中国白酒品牌也众多。

它主要是以曲类、酒母作为糖化发酵剂，由淀粉和糖质原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制成的。

白兰地

英文Brandy，主要是以水果为原料的，经过发酵和蒸馏等工艺制成的酒。我们

平时所称的白兰地是专指那些以葡萄为原料的蒸馏酒，而以其他水果为原料的蒸馏酒，会在白兰地前加个水果名字，比如樱桃白兰地。

格麦迪1966（原名前海1966）就是采用的白兰地蒸馏工艺，只不过原料不

是葡萄，而是红枣不同于普通的葡萄蒸馏酒，也区别于中国的白酒，格麦迪蒸馏型枣酒以新疆图木舒克特有的红枣为原料，是一款红枣蒸馏酒。

使用夏朗德壶式蒸馏器，经过去杂清洗、浸煮、打浆去核、离心、发酵、蒸馏、陈酿而成的枣酒，枣香浓郁。

白兰地生产国家众多，其中以法国出品的白兰地最为出名，而在法国白兰地中又以干邑地区的白兰地最为优美。

威士忌

威士忌是只以谷物作为原料，如大麦、黑麦、玉米等谷物，经过发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行醇化酿制的蒸馏酒。

威士忌酒液经过蒸馏后被注入橡木桶等待醇化，经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽会让每瓶威士忌都别具特色。

伏特加

伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，是俄罗斯和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。它是以谷物或者马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤后，使得酒质更加晶莹澄澈。

伏特加无色且清新爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只感觉到烈焰般的刺激，形成了独具一格的特色。

金酒

金酒因其含有特殊的杜松子味道又被称为“杜松子酒”，金酒的传统制作法是以

大麦、黑麦、谷物为原料，经过粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而制成，而不用陈酿，香气诱人芬芳，无色透明，味道清新爽口，既可单独饮用，也可调配鸡尾酒。

朗姆酒

朗姆酒原产地在巴西，是用甘蔗压榨出来的糖汁，经过发酵和蒸馏，在橡木桶中储存3年以上，所以朗姆酒也称为糖酒，属于制糖业的一种副产品。

日本清酒

日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，以大米和天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行符合发酵酿造出酒精

度达到18%左右的酒醪，然后加入石灰使其沉淀，经过压榨就能制成清酒的原酒，但需要特别的加工才能变成我们常见的清澈透明的清酒。

龙舌兰

龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。

一个人的生活要想过得有滋有味，美酒美食必不可少。在忙于追梦的路上，也要记得偶尔驻步看看路上的风景，去楼下的面馆吃早饭，去给阳光的盆栽浇水，去追一集更新的新番，去找知心老友喝酒唠嗑。