蚕豆和豌豆能一起吃吗

蚕豆和豌豆能一起吃吗

在几年前，《植物大战僵尸》着实在网上火了一把，就是这个游戏让人们再一次认识了豌豆，原来豌豆是这个样子。其实生活中吃豌豆的人非常多，而且它的营养非常丰富，但因外形与蚕豆相似，让人很难分清这两种豆类。那么，蚕豆与豌豆如果同时上餐桌，能不能一起吃呢?

★豌豆和蚕豆能一起吃吗

豌豆和蚕豆可以一起吃，两者没有任何冲突，而且两者营养完全可以融合!

豌豆(学名：Pisum sativum)是豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。青豆仁指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子，可食用。豌豆的豆荚在许多地区中被用作蔬菜烹制。

蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年

生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。

★豌豆和蚕豆的区别

外观不同

首先我们都知道豌豆和蚕豆是两种完全不相同的豆类蔬菜，不同属不同种。其实这些不同也都在外观上面有所体现，蚕豆的的豆荚很明显要大一些，因为蚕豆的种子本就比豌豆大，蚕豆差不多是豌豆的3倍;然后就是蚕豆的皮要比豌豆皮厚很多，豌豆皮一般不剥下来，但是蚕豆皮可以剥下来。

功效不同

中医里面讲，豌豆味甘、辛，归入脾、胃经，所以豌豆主要有健脾利湿的作用。而蚕豆性平，味甘咸，利肾，主要功效是利水消肿，一般可以用于肾炎引起的全身水肿;另外，蚕豆也有一定的健脾益气的作用，主要用于湿热内聚引起的脾胃运化失调等等;蚕豆主要作用是针对湿热之症，所以蚕豆还可以治疗脚气等等。