几款鸡尾酒的来历
鸡尾酒的由来
鸡尾酒的由来关于"鸡尾酒"一词源出何时何地，至今尚无定论，只是留有许多传说而已。
最流行的说法是源于18世纪的美国，至今不到200年的历史。
下面我们选录几则传说向大家介绍一下。
传说之一：19世纪时,美国人克里福德在美国哈德逊河边经营一间酒店。
他有三件引以为自豪的事情，人称克氏三绝：一是他有一只孔武有力、气字轩昂的大公鸡，是斗鸡场上的好手；二是他的酒库据说拥有世界上最优良的美酒；三是他的女儿艾恩米莉，是全镇的第一名绝色佳人。
镇里有个叫阿普鲁恩的年轻人，是一名船员，每晚来酒店闲坐一会儿。
日久天长，他和艾恩米莉坠入爱河。
这小伙子性情又好，工作又踏实，老头子打心眼里喜欢他，但老是作弄他说："小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，赶快努力当个船长！"小伙子很有恒心。
几年后，果真当上了船长／和艾恩米莉举行了婚礼。
老头子比谁都快乐。
他从酒窖里把最好的陈年佳酿全部拿出来，调成绝代美酒，在杯边饰以雄鸡尾，美艳之极。
然后为他绝色的女儿和顶刮刮的女婿干杯，"鸡尾万岁！"从此鸡尾酒大行其道。
传说之二：在国际酒吧者协会（IBA）的正式教科书中介绍了如下的说法：很久以前，英国船只开进了墨西哥的尤卡里半岛的坎佩切港，经过长期海上颠簸的水手们找到了一间酒吧，喝酒、休息以解除疲劳。
酒吧台中，一位少年酒保正用一根漂亮的鸡尾形无皮树枝惆搅着一种混合饮料。
水手们好奇地问酒保混合饮料的名字，酒保误以为对方是在问他树枝的名称，于是答道，"考拉德·嘎窖"。
这在西班牙语中是公鸡尾的意思。
这样一来"公鸡尾"成了混合饮料的总称。
传说之三："鸡尾酒"一词来自1519年左右，住在墨西哥高原地带或新墨西哥、中美等地统治墨西哥人的阿兹特尔克族的土语，在这个民族中，有位曾经拥有过统治权的阿兹特尔克贵族，他让爱女Xochitl将亲自配制的珍贵混合酒奉送给当时的国王，国王品尝后倍加赞赏。
鸡尾酒
1.长岛冰茶：这款酒是一类调和鸡尾酒的通称，以伏特加、朗姆、金酒、龙舌兰为基酒，配适量可乐调制而成。
（酒精度：30）2.自由古巴：起源于1900年的古巴，是由朗姆酒为基酒兑上适量可乐，再搭配一点柠檬，口感清爽可口。
（酒精度：15）3.蓝月亮：“蓝月”这一罗蒂克的名字含有：“不可能的交谈”的意思，寓意代表神秘，是由金酒、橙味利口酒等调配而成。
（酒精度：30）4.芭芭拉：以伏特加为基酒调和的麝香型鸡尾酒，比较适合餐后饮用。
此酒具有适宜的酒精度和甜度，推荐女性饮用。
（酒精度：20）5.威士忌可乐：清凉的可乐，结合浓烈的威士忌，来自美国西部牛仔的口味，创造出爽朗奔放的快感。
（酒精度：15）6.玛格丽特/蓝色玛格丽特：玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”调制这款酒要用到龙舌兰、柠檬汁、盐等。
7.小酌：饮用时可以先在手背沾点柠檬汁，撒少许盐，然后舔一下盐，一口饮尽杯中的龙舌兰酒，再吸允一下柠檬汁。
（酒精度：40）8.悬浮式威士忌：这是一种由矿泉水和威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮！（酒精度30）9.天使之吻：寓意饮用此酒，恰是与天使接吻，口感甘甜而柔美，取一颗红樱桃置于杯口，再乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇。
（酒精度：12）10.高波酒：此款酒是50年代最受欢迎的鸡尾酒之一，苏打水的气泡再酒杯中冉冉升起，故而取名高波。
（酒精度：30）11.大锤：Sledge Hammer除了大锤这个意思外，还代表着他强壮有力，主要以伏特加搭配柠檬汁调配而成。
（酒精度：40）12.烈焰：主要以朗姆、君度、威士忌混合调制出的一种鸡尾酒，口感较强烈，适合男士饮用。
（酒精度：45）13.金菲士：这是一款加冰块的鸡尾酒代表作，口味清爽，主要以金酒、柠檬汁、苏打为原料，颇受女性欢迎。
（酒精度：20）14.龙舌兰日出：又称“特基拉日出”少量墨西哥产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁，佐以红糖水调制而成，色彩鲜明，像日出时天空的颜色。
（酒精度：25）15.俄罗斯人：女士杀手之一，主要以伏特加、金酒、可可利口酒调制而成，口感微烈，还带有少许甜味。
鸡尾酒的前世今生
鸡尾酒的前世今生一．常见基酒从左到右分别是威士忌，波旁威士忌，伏特加，龙舌兰，白朗姆酒，黑朗姆酒，琴酒。
Whisky 威士忌（一般指苏格兰威士忌），是一种只用谷物作为原料的蒸馏酒。
常见牌子有Johnny Walker 和Jack Daniel以及Chivas。
Bourbon （Whiskey）波旁威士忌（美国威士忌，比苏格兰威士忌略甜一些）。
常见的Bourbon牌子应该就Jim Bean。
PS：产地带E这个字母的国家，美国 UnitEd StatEs，爱尔兰 IrEland 的威士忌都叫WhiskEy；产地没有E这个字母的国家，加拿大 Canada，苏格兰 Scotland，日本 Japan 所产的威士忌都叫Whisky。
Vodka 伏特加，是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，在蒸馏过程会加入马铃薯，菜糖浆，黑麦或小麦。
因此，Vodka是不需要在意年份的酒。
一般常见的品牌是Smirnoff和Absolut。
Tequila 龙舌兰酒，是一种墨西哥产，由龙舌兰草的鳞茎为原料的蒸馏酒。
常见牌子是Sauza， Olmeca 和Conquistador。
Rum 朗姆酒，是用蔗糖酿造的蒸馏酒。
朗姆酒一般按颜色分为白朗姆 White Rum，金朗姆 Golden Rum和黑朗姆 Brown（Dark）Rum。
白朗姆一般会在橡木桶里放一年为其添加醇香，金朗姆一般会在烧焦的木桶里面放三年，添焦香？？？黑朗姆比前两个味更重一点，但是是通过加入焦糖而不是存放更久。
调酒的话，可以根据想要调酒的颜色来选用朗姆酒。
白朗姆和金朗姆比较有名的牌子是Bacardi，黑朗姆比较常见的除了Bacardi还有Bundaburg。
Gin 琴酒，是一种以谷物为原料经发酵和蒸馏制造出的蒸馏酒，一般添加杜松子为主的多种药材与香料调味。
Brandy 白兰地酒，一般是指用葡萄酒加以蒸馏浓缩制成的酒；但广义来说，只要是以果酒为基底，加以蒸馏制成的酒类，都可以称为白兰地，不过在名称前面加上相应的水果名称，如“苹果白兰地”、“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”、“欧李白兰地”等。
十大经典鸡尾酒故事
十大经典鸡尾酒故事
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。
它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡
萄酒作为基酒，下面小编为大家整理了十大经典鸡尾酒的故事，一起来看看吧：
1、血腥玛丽
血腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，色泽鲜红，又咸又甜，非常独特。
据说，20 世纪20 年代，在法国巴黎的哈里纽约酒吧，一位名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。
16 世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为
了复兴天主教而迫害一大批新教教徒，人们称她为血腥玛丽。
在1920- 1930 年的美国禁酒令期间，酒吧创造出了这款通红的鸡尾酒，就用血
腥玛丽给它命名。
2、椰林飘香鸡尾酒
椰林飘香(Pina Colada)鸡尾酒是用冰镇菠萝汁、朗姆酒、椰子、朗姆酒调制而成的，椰香浓郁，无比清凉，在加勒比地区非常流行。
这款鸡尾酒是在波多黎各最早被创制出来的，1978 年，波多黎各宣布将其定位国饮。
而Pina Colada 的名字来源于西班牙语，其中Pina 指菠萝，Colada 来源于动词Colar，意思是过滤。
3、边车鸡尾酒
边车(Sidecar)鸡尾酒由干邑白兰地、橙皮甜酒和柠檬汁调配而成，以第一次世界大战时活跃在战场上的军用边斗车命名。
那时，专业调酒师在调酒时听到边车的声音，于是就将正在调和的鸡尾酒取名为边车。
另一种说法是，此款鸡尾酒是由巴黎哈丽兹纽约酒吧的专业调酒师哈丽?马克路波于1922 年发明的，名字是为了纪念一位美国的上。
鸡尾酒的名字和来源
螺丝起子――这杯鸡尾酒的名称由来，是因为在伊朗油田工作的美国人，将柳橙汁加入伏特加之后，再使用螺丝起子来搅拌，因而得名，由于口感佳，十几年前别名为“女性杀手”血腥玛丽――这杯鸡尾酒拥有“血腥玛莉”这种令人不安的名称，这是以十八世纪迫害新教徒英国女王玛莉一世来命名的，虽然鲜红的蕃茄汁令人联想到血腥，但这种鸡尾酒却广泛地受到众人的喜爱。
龙舌兰日出――正如鸡尾酒的名字一股，它的特色是色泽绝美，有如朝阳映照于酒杯当中。
1972年“滚石合唱团”的团员米克杰格在全美演唱期间，一定要点此酒饮用，因而闻名于世。
新加坡司令――充满异国情调的鸡尾酒！1915年，正值第一次世界大战中，由莱佛士大饭店调制出来，为异国情调鸡尾酒的代表，原创的调制法不使用苏打水，甜味浓烈，但这一鸡尾酒口味适中，男女皆宜，普受欢迎。
红粉佳人――在伦敦上演的舞台剧“红粉佳人”非常卖座，这是女主角赫洁尔朵恩小姐捧在手里的鸡尾酒，由于名称富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性欢迎。
奥林匹克――这是1924年巴黎举行奥林匹克运动会时调制出来的鸡尾酒，据说是丽晶大饭店的首席酒保法兰克·威尔麦克亚调配的，色调柔和、口感轻柔，为许多人所喜爱。
加挂机车――这杯鸡尾酒是根据一次大战中在战场上非常活跃的加挂机车来命名。
关于其诞生各有说法，有人说是巴黎的哈里兹纽约酒吧的第一代老板调制出来的，也有人说一位客人开着加挂机车带来的配方，因此就直接以之命名。
教父――这是模仿电影《教父》而产生的鸡尾酒，使用的阿玛雷托杏果利口酒产自意大利，但在美国却非常受欢迎，这是非常适合作为调制以黑手党电影为主题的鸡尾酒的材料。
地震――不知道是不是因为喝了之后，身体会有摇晃感，所以才取名为“地震”。
彼诺药草酒是酒劲强的烈酒，喜爱饮用者与不喜欢此味道的人，好恶的程度非常明显。
玛格莉特――玛格丽特诞生于1949年，是美国全美鸡尾酒大赛第一名的作品，以墨西哥特产的龙舌兰为基酒调制出这杯鸡尾酒的简·杜雷萨先生，用他不幸死亡的情人玛格丽特的名字来命名，清淡爽口的酸味，带着悲伤恋情的苦味，这杯鸡尾酒有很多死忠的爱好者。
酒吧常见90款鸡尾酒及调法和来历
酒吧常见90款鸡尾酒及调法和来历酒吧常见90款鸡尾酒及调法和来历以下90款鸡尾酒是流⾏国内外的经典名款，其中烈度为五星制。
01.Pink Lady 红粉佳⼈原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红⽯榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响⾊彩),红樱桃装饰。
作法:⽤8分满冰块冰摇杯,倒⼊配料,摇⾄外部结霜,倒⼊装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
来历:此乃1912年,著名舞台剧《红粉佳⼈》在伦敦⾸演的庆功宴会上,献给⼥主⾓海则尔.多思的鸡尾酒。
烈度:302.Tequila Sunrise 特基拉⽇升原料:海波highball杯⽤料太多,不如⽤漏⽃鸡尾酒杯。
龙⾆兰酒30ml,红⽯榴糖浆10ml, 柳橙汁以杯的容量为准(⼀般⽤鲜橙汁或味全等橙汁⽐较理想),从中⼼向外切⼀⼑柳橙⽚⼀⽚装饰。
作法:加3分满冰块于杯中,倒⼊龙⾆兰,注⼊柳橙汁⾄8分满,⽤吧叉匙轻搅拌。
取红⽯榴糖浆沿吧叉匙背⾯顺流⼊杯底,不搅拌。
夹柳橙⽚架于杯⼝,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒如同红⽇正喷薄⽽出,故名。
星座:射⼿座(11.23-12.22)烈度:2.503.Matador ⽃⽜⼠原料:龙⾆兰酒30ml,菠萝汁45ml(dole),莱姆汁15ml。
作法:在古典酒杯中加⼊三分之⼀满冰块,将原料倒⼊摇酒壶摇匀,倒⼊杯中,置于杯垫上。
来历:Matador之意为⽃⽜⼠,墨西哥⽃⽜盛⾏,本款鸡尾酒⽤墨西哥特产龙⾆兰做基酒,故名。
烈度:2.504.Screw Driver 螺丝起⼦原料:伏特加30ml,柳橙汁(⽤鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。
作法:在⾼飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒⼊,注⼊柳橙汁⾄8分满后,⽤吧叉匙轻搅4-5下,放⼊调酒棒,置于杯垫上。
来历:当年在伊朗油⽥上⼯作的美国⼈为了克暑,⽤⼯具袋中的螺丝起⼦来搅拌伏特加和柳橙汁作为降温饮料,故名,⼜称螺丝⼑。
烈度:205.Russian 俄罗斯⼈原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深⾊可可酒20ml。
十大经典鸡尾酒故事
十大经典鸡尾酒故事
十大经典鸡尾酒故事
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。
它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，下面小编为大家整理了十大经典鸡尾酒的故事，一起来看看吧：
1、血腥玛丽
血腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，色泽鲜红，又咸又甜，非常独特。
据说，20 世纪20 年代，在法国巴黎的哈里纽约酒吧，一位名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。
16 世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒，人们称她为血腥玛丽。
在1920- 1930 年的美国禁酒令期间，酒吧创造出了这款通红的鸡尾酒，就用血
腥玛丽给它命名。
2、椰林飘香鸡尾酒
椰林飘香(Pina Colada)鸡尾酒是用冰镇菠萝汁、朗姆酒、椰子、朗姆酒调制而成的，椰香浓郁，无比清凉，在加勒比地区非常流行。
这款鸡尾酒是在波多黎各最早被创制出来的，1978 年，波多黎各宣布将其定位国饮。
而Pina Colada 的名字来源于西班牙语，其中Pina 指菠萝，Colada 来源于动词Colar，意思是过滤。
3、边车鸡尾酒
边车(Sidecar)鸡尾酒由干邑白兰地、橙皮甜酒和柠檬汁调配而成，以第一次世界大战时活跃在战场上的军用边斗车命名。
那时，专业调酒师在调酒时听到边车的声音，于是就将正在调和的鸡尾酒取名为边车。
另一种说法是，此款鸡尾酒是由巴黎哈丽兹纽约酒吧的专业调酒师哈丽?马克路波于1922 年发明的，名字是为了纪念一位美国的上。
各种鸡尾酒的名字及含义或者来源
各种鸡尾酒的名字及含义或者来源螺丝起子――这杯鸡尾酒的名称由来，是因为在伊朗油田工作的美国人，将柳橙汁加入伏特加之后，再使用螺丝起子来搅拌，因而得名，由于口感佳，十几年前别名为“女性杀手”血腥玛丽――这杯鸡尾酒拥有“血腥玛莉”这种令人不安的名称，这是以十八世纪迫害新教徒英国女王玛莉一世来命名的，虽然鲜红的蕃茄汁令人联想到血腥，但这种鸡尾酒却广泛地受到众人的喜爱。
龙舌兰日出――正如鸡尾酒的名字一股，它的特色是色泽绝美，有如朝阳映照于酒杯当中。
1972年“滚石合唱团”的团员米克杰格在全美演唱期间，一定要点此酒饮用，因而闻名于世。
新加坡司令――充满异国情调的鸡尾酒！1915年，正值第一次世界大战中，由莱佛士大饭店调制出来，为异国情调鸡尾酒的代表，原创的调制法不使用苏打水，甜味浓烈，但这一鸡尾酒口味适中，男女皆宜，普受欢迎。
红粉佳人――在伦敦上演的舞台剧“红粉佳人”非常卖座，这是女主角赫洁尔朵恩小姐捧在手里的鸡尾酒，由于名称富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性欢迎。
奥林匹克――这是1924年巴黎举行奥林匹克运动会时调制出来的鸡尾酒，据说是丽晶大饭店的首席酒保法兰克·威尔麦克亚调配的，色调柔和、口感轻柔，为许多人所喜爱。
加挂机车――这杯鸡尾酒是根据一次大战中在战场上非常活跃的加挂机车来命名。
关于其诞生各有说法，有人说是巴黎的哈里兹纽约酒吧的第一代老板调制出来的，也有人说一位客人开着加挂机车带来的配方，因此就直接以之命名。
教父――这是模仿电影《教父》而产生的鸡尾酒，使用的阿玛雷托杏果利口酒产自意大利，但在美国却非常受欢迎，这是非常适合作为调制以黑手党电影为主题的鸡尾酒的材料。
地震――不知道是不是因为喝了之后，身体会有摇晃感，所以才取名为“地震”。
彼诺药草酒是酒劲强的烈酒，喜爱饮用者与不喜欢此味道的人，好恶的程度非常明显。
玛格莉特――玛格丽特诞生于1949年，是美国全美鸡尾酒大赛第一名的作品，以墨西哥特产的龙舌兰为基酒调制出这杯鸡尾酒的简·杜雷萨先生，用他不幸死亡的情人玛格丽特的名字来命名，清淡爽口的酸味，带着悲伤恋情的苦味，这杯鸡尾酒有很多死忠的爱好者。
六大超经典的鸡尾酒的起源故事「」
六大超经典的鸡尾酒的起源故事「」世界流行的每一款经典鸡尾酒都是历经时间和人们的考验。
下面，店铺为大家分享六大超经典的鸡尾酒的起源故事，希望对大家有所帮助!martinicocktail(马天尼)鸡尾酒说起鸡尾酒，泡吧族都知道马天尼的知名度，调酒师更是把马天尼称为鸡尾酒之王——因为它流传广泛而简单。
马天尼鸡尾酒的原型是金酒与一种酒混合。
19世纪下半叶，金酒加入意大利马天尼.罗西公司生产的martinivermouth，此鸡尾酒因色泽澄清呈浅金黄色，口味干洌，颇合泡吧族。
于是，就被调酒师和泡吧族称为martini cocktail马天尼鸡尾酒。
据说，马天尼鸡尾酒闻名于酒吧也与英国首相邱吉尔有关。
邱吉尔以爱和烈性的马天尼鸡尾酒而出名。
他常常一边斜眼看着martini vermouth，一边喝着金酒，当马天尼鸡尾酒发明后，他也就迷上了。
或许取着名人效益吧。
tequilasunrise特基拉日出鸡尾酒以特基拉为基酒的`鸡尾酒，最有名的莫过于tequilasunrise(特基拉日出)了。
在生长着星星点点仙人掌，但又荒凉到极点的墨西哥平原上，正升起鲜红的太阳，阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。
tequilasunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。
bloodymary血玛丽鸡尾酒看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。
胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。
其实，这正是bloody mary(血玛丽鸡尾酒 )。
在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。
人们就把她叫做“血玛丽”。
在1920——1930年的美国金酒时代，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。
manhattan曼哈顿鸡尾酒自鸡尾酒诞生起，人们就一直喝着这款鸡尾酒，念念不忘它的味道，无论在哪一个酒吧，这款鸡尾酒总是客人的至爱，因而被称为“鸡尾酒王后”，这就是manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。
经典鸡尾酒
一、玛格丽特(Margarita)特点：口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
产地：墨西哥配料：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁调制方法：一. 取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，二. 将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入玛格丽特杯中。
三.装饰：柠檬片挂杯.1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。
一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。
这款鸡尾酒正是他的冠军之作。
之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。
1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。
然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。
于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。
如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒二、新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)特点：口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。
诞生地：新加坡莱佛士酒店新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)：新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。
1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文(Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。
所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。
而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。
根据古老传统，在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上，这对于以法律严厉著称的新加坡来说，绝对是个奇迹！配料：40毫升金酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，几滴安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水调制方法：一. 将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀.二.倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中. 三.加入冰镇苏打水直到杯口，四.装饰：一颗樱桃、一柠檬片挂杯。
五大基酒的基本知识
五大基酒的基本知识基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。
完美的鸡尾酒还应包括备料、调制、服务三个程序，只有这样才能体现出酒的美味，发挥出酒的色、香、味的全部魅力。
基酒的分类可按产地区域特点和酿造工艺的不同分为伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒和金酒。
1. 伏特加(VODKA)伏特加酒起源于15世纪时期的俄罗斯，其生命之水，可称之为“放诸四海而皆准”的纯酒精共通语言，现在为极多混合酒调制时不可缺的一材料。
产区：俄罗斯、波兰、捷克、斯洛伐克、保加利亚、美国等。
著名的品牌有：Smirnoff占姆浓伏特加、Stolichnaya史力佳伏特加、Finlandia 芬兰伏特加、Absolut绝对伏特加、Stolovaya首都伏特加。
2. 威士忌(WHISKY)威士忌这个名称是由古代高卢人(Gaul)所说的“生命之水”演变而来。
分类：按酿造原料可分为麦芽威士忌（Malt Whisky）和谷物威士忌（Grain Whisky），前者以麦芽为原料，后者以谷物为原料。
按产地装瓶后熟成的目的可分为单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）、混合麦芽威士忌（Blend Malt Whisky）、单一谷物威士忌（Single Grain Whisky）、混合谷物威士忌（Blend Grain Whisky）以及调配威士忌（Blended Whisky），苏格兰威士忌(Scotch Whisky)是世界上最著名，也是最昂贵的威士忌酒之一。
著名的品牌有：Johnnie Walker尊尼获加Red Label红方、Chivas芝华士黑方等。
3. 白兰地(BRANDY)白兰地，意为“生命之水”，是从法语Brane音译而来，素有“男人的真正朋友”之美誉。
它的起源可以追溯到几个世纪前的欧洲。
分类：白兰地按葡萄种类、葡萄酒产地及藏酿期可分为三种：①以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地；②以其他水果为原料的蒸馏酒叫果渣白兰地；③用藏酿葡萄酒的陈年“生命之水”配制的白兰地叫陈酿白兰地。
世界最有名的5种鸡尾酒
世界最有名的5种鸡尾酒世界最知名的5种鸡尾酒如今很多年轻人都宠爱喝鸡尾酒，那么你知道世界最知名的5种鸡尾酒是什么吗?一起和我来了解了解吧!新加坡司令(Singapore Sling)这种鸡尾酒是20世纪初调酒师Ngiam Tong Boon在新加坡莱佛士酒店的Long酒吧工作时发明的。
这种红色的甜味为主的酒是由菠萝汁、杜松子酒、君度甜酒和其他成分调制而成。
在新加坡莱佛士酒店的Long酒吧，游客可以坐在殖民地时期的酒吧吧台上边吃花生米，边在光滑的吧台上投掷贝壳来享受这样的鸡尾酒。
马提尼酒(Martini)这种极富盛名的酒是在美国发明的，通过传统的方法用金酒、干苦艾酒和点缀其上的橄榄调制而成，它的声名远扬恐怕要感谢伊恩弗莱明笔下的詹姆士-邦德，从而在鸡尾酒中获得了不行撼动的经典地位。
纽约市的地标建筑阿尔冈昆酒店(Algonquin Hotel)提供世界上最昂贵的马提尼酒。
这种1000美元的马提尼酒严格意义上讲是专供那些有钱人和疯狂的.人享用的。
那里的马提尼酒还算是常规的马提尼酒，只是将点缀的橄榄换成了半克拉的钻石。
假如你去那里，确定要看看纽约最老的调酒师Hoy Wong。
最近的消息是他已经94岁了还在那里为游客调制饮品。
ThePi-a Colada传奇这种酒是加勒比希尔顿的调酒师Ramón“Monchito” Romero 经过三个月的试验发明的。
原始的酿造配方包括白朗姆酒、菠萝汁和奶油椰子汁。
波多黎各政府在1978年向世界宣布这是波多黎各的国酒以显示其在发明这种酒上的奉献。
在波多黎各首都圣胡安的加勒比希尔顿酒店的绿洲酒吧，那里有逝去的50年的古典魅力以及特殊的好时光，那里是Pi-a Colada的发源地。
冻唇蜜酒(The Daiquiri)不输波多黎各，古巴也有自己的甜味鸡尾酒。
和其他富有传奇色彩的鸡尾酒一样，冻唇蜜酒的起源也充满争论，并且覆盖着神话般的的奇幻色彩。
一种说法是在20世纪一些在圣地亚哥工作的美国矿业工程师发明了这种酒，虽然由朗姆酒、柠檬汁和糖浆构成的配方似乎在18世纪就已经存在。
说说鸡尾酒名称的来历
其一:许多年前，有一艘英国船停泊在犹加教半岛的坎贝杰镇。
船员们都到镇上的酒吧饮酒。
一位海员饮后，感到此酒香酵非同一般，是有生以来从未喝过的。
于是，他便走到少年伙计身旁问道:“这种混合酒叫什么名字?”少年.以为他问
的是树枝的名字，便回答说“可拉*捷*卡杰。
”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴”的意思。
少年以树枝类似鸡尾巴的形状开玩笑回答，而船员却误认为是“鸡尾巴酒”，从此混合酒便有了这“鸡尾酒”的别名。
其二:美国独立战争时，某日某地傍晚，一群军官涌入一家酒吧嚷嚷着要喝酒。
当时店内酒已剩得不多了,但每种酒都有一点。
老板娘急中生智，将各种酒混杂在一起倒人一个大容器，并随手拔了根公鸡羽毛放在杯中当做装饰。
没料想军官喝
完后齐口称赞，从此鸡尾酒的美名不胫而走。
类似的传说还有很多，每一个传说都是一个动听的故事，所有的传说都充满着浪漫的气息。
限于篇幅，就不一一讲述了。
鸡尾酒属于混合酒，是
由两种或两种以上的非水饮料调和而
成，其中至少有一种是酒精性饮料。
由于鸡尾酒具有一定的酒精浓度，与非酒精饮料相比,它有明显的刺激性，可以达到愉悦精神放松肌肉的作用；与其他酒类相比，因
酒精含童较低，表现得口味柔和，故而适宜多数人饮用；由于酒中含有的微量饮料如酸味、苦味等饮料的调味作用，能够改善口味，增进食欲。
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鸡尾酒背后的故事
鸡尾酒背后的故事2015-04-07 10:04:34来源: 红酒世界网(深圳)马天尼、莫吉托、玛格丽特这些词，人们都是耳熟能详了。
这些经典的鸡尾酒大多都有一段不为人知的故事。
当然，这些鸡尾酒的故事与它们的口感一样美丽。
现在，小编就带您一起看看这些鸡尾酒背后究竟有哪些故事吧！1. 马天尼（Martini）关于马天尼这款经典的美国鸡尾酒的来源，人们有多种说法。
但其中最有趣的传说便是，马天尼最初于19世纪60年代出现在美国西海岸。
当时，一名矿工在加利福尼亚成功淘到黄金后，便要求调酒师为他准备了这款特别的酒进行庆祝。
调酒师将甜苦艾酒、金酒、苦味剂、黑樱桃利口酒混合在一起，这样马天尼鸡尾酒就形成了。
在过去的150年内，马天尼已获得人们的广泛认可。
2. 莫吉托（Mojito)莫吉托是海明威最爱的酒水之一。
但是，莫吉托的“出身”却十分卑微。
调配莫吉托的初衷是为了掩盖劣质朗姆酒的味道。
据传，古巴农民将青柠、甘蔗汁、薄荷加入廉价的朗姆酒中，从而创造出我们现在所知道的莫吉托鸡尾酒。
在禁酒令时期，这种古巴鸡尾酒在美国声名鹊起。
当时美国人会到古巴度假，纵情享受当地的美酒。
后来，美国人改进了最初的莫吉托调制配方，加入了苏打水和冰块。
3. 长岛冰茶（Long Island Iced Tea）长岛不仅有全国第一个私人高尔夫球场，还有全国索拿体育馆，当然还有著名的长岛冰茶。
相传，1976年，纽约长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的一位调酒师罗伯特·罗斯布德·巴茨（Robert “Rosebud” Butts）发明了这种强劲的鸡尾酒。
他将龙舌兰、伏特加、朗姆酒、橙味利口酒、金酒、果汁、柠檬汁和可乐混合在一起。
虽然长岛冰茶看起来和冰茶很像，但却非常强劲。
4. 薄荷朱利酒（Mint Julep）薄荷朱利酒与肯塔基赛马会的渊源始于1938年。
每年，在这场传奇的赛马会中，人们大约会喝掉120，000杯薄荷朱利酒。
经典鸡尾酒制作及传说之万种风情系列
做法： 1.杯子蘸盐边。
2.将冰块和材料倒入果汁机内，摇匀倒 入杯中即可。
玛格丽特 MARGARITA
材料
龙舌兰--------------30ml 君度-----------------15ml 盐----------------1茶匙 冰块----------------适量
做法：
1.杯子蘸盐边。 2.在调酒器中加入龙舌兰、君度进行摇合。
好听的名字如何而来呢？
鸡尾酒的命名
一、 以酒的内容命名
以酒的内容命名的鸡尾酒虽说为数不是 很多，但却有不少是流行品牌，这些鸡尾酒 通常都是由一两种材料调配而成，制作方法 相对也比较简单，多数属于长饮类饮料，而 且从酒的名称就可以看出酒品所包含的内容。
例如比较常见的有：
朗姆可乐，"自由古巴"（Cuba
泡沫之冬： 朗姆酒、香蕉、牛奶、柠檬汁
世界著名五款鸡尾酒的制作
冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARITA
材料 龙舌兰--------------30ml 蓝色柑香酒----------15ml 盐----------------1茶匙 细碎冰--------------3/4杯 盐------------------适量
鸡尾酒由来（2）
说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德
逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪 的事，人称克氏三绝。
市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，
每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往 来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉 坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实， 老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说： “小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧， 你赶快努力当个船长。”
鸡尾酒的历史
鸡尾酒的历史鸡尾酒是源自古埃及的的饮料在酒里添加其他的材料以增加美味的习惯，从纪元前的古埃及、罗马时代开始。
但真正出现“Cocktail”这个则迟至18世纪。
1748年，美国出版“The Square Recipe”一书，书中的“Cocktail”专指混合饮料。
1855年沙卡烈所著“Newcomes”则出现白兰地鸡尾酒一词，此时鸡尾酒已经相当普及。
禁酒令反成催生剂19世纪发明制冰机以后，马上有人将冰块应用在调酒上，于是冰凉美味的现代鸡尾酒立刻向全世界扩展领域。
但确实年代不详，一说发源自20世纪初的美国。
1920年，美国颁布禁酒令，反而为鸡尾酒催生，但是好酒之徒纷纷在酒中掺加果汁一掩饰酒味，从此各式各样的鸡尾酒乃应运而生。
[有趣的“鸡尾”传说] 综合以上所见，所谓（Cocktail）指的是一种混合酒精饮料。
至于它的起源，有几则有趣的传说——其一是：美国独立战争时，一群军官涌入一家酒吧要喝酒，但当时店内酒已售完，所以老板娘临时将各种剩酒混在一起，并随手拔了一根鸡尾毛放在杯中当装饰，军官喝后齐口称赞，从此“鸡尾酒”的美名不胫而走。
其二是：一片因风飞来的鸡尾毛落入了大家正在喝的酒杯中的酒精混合饮料，于是从此这一类饮料为“鸡尾酒”。
其三是：据说当时有家富人请了个厨师，此人非常喜欢偷酒喝，为了不让主人察觉，他把每一种酒都偷一点，所以他所喝的酒是由各式各样的酒混合而成的，不料这样的酒别有风味，从此便流行起来。
因为这位厨师的屁股特别翘，有如鸡尾一样，所以大家就称他喝的酒为“鸡尾酒”。
[鸡尾酒的定义] 广义地说，任何酒与酒调和而饮，或酒与其他饮料混合调制，都可以称为鸡尾酒。
狭义地说，著名的鸡尾酒，皆有世界公认的配方。
含酒精之多寡，还要取决于调和时所用的已成品酒的酒精成分。
综合而言，只要所用材料在两种以上者，都可以称为鸡尾酒。
一：按饮用时间和场合分鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。
鸡尾酒的历史起源和种类
鸡尾酒的历史起源和种类工学院机制092 胡扬20091034在国际国内的社交活动中，人们常以鸡尾酒来欢迎宾客。
关于鸡尾酒的由来有着不同的说法。
一种传说是：美国独立战争时，纽约州一个小酒店女招待叫贝特西.弗拉纳根，接待许多军官喝酒，发现各种酒都不多了。
她急中生智，把剩下的各种酒倒在一起，并拔了一根鸡尾毛来搅拌。
军官们喝后连声叫好，问这是什么酒，她顺口答道：“鸡尾酒”。
从此这鸡尾酒非常讲究色、香、味；形的兼备，故又称艺术酒。
最初的鸡尾酒饮料市场，主要为男人们独享的辣味饮料所占据。
后来，随着鸡尾酒的广泛饮用和进入各种社交场合，为满足那些不能承受酒精的饮用者，才派生出了适合妇女口味的甜味饮料。
到了美国的禁酒年代（1920年1月17日至1933年12月5日），制作无酒精混合饮料的技术突飞猛进，从而奠定了今天的苏打类饮料的基础，当时被称为Mocktails或Softails（软饮料）。
它利用鸡尾酒的调制形式，调制成无酒精饮料。
种酒就在世界上流行开了。
另一种传说是：18世纪，一家美国农村旅馆老板的女儿，因遗失一只心爱的公鸡而得了病。
老板焦急万分，向村民宣布：若有人找到公鸡，便可与他女儿成婚。
后来，一个小伙子找到了。
当他们结婚那天，老板的女儿把珍藏的各种好酒混在一起，请大家畅饮。
从此人们便将几种混合在一起的酒称为鸡尾酒。
鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品。
具体他说鸡尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它辅料）、香料、添色剂及特别调味用品按一定份量配制而成的一种混合饮品。
美国的韦氏字典是这样注释的：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。
它是以Rum、Whisky或其它烈酒、葡萄酒为酒基，再配以其它辅料，如果汁、蛋清、苦精（Bitter）、糖等以搅拌或摇晃法调制而成的，最后再饰以柠檬片或薄荷叶。
最后，我们再引用美国鸡尾酒权威厄思勃里的话对鸡尾酒一词作以全面深入的介绍：Cocktail（鸡尾酒）应是增进食欲的滋润剂，决不能背道再驰。
40款经典鸡尾酒
40款经典鸡尾酒TOP1：玛格丽特(Margarita)口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
诞生地：墨西哥配料：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。
Margarita(玛格丽特)鸡尾酒：1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。
一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。
这款鸡尾酒正是他的冠军之作。
之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。
1926年，Jean Durasa 去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。
然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。
于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。
如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒TOP2：新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。
诞生地：新加坡莱佛士酒店新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。
1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文(Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。
所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。
而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。
根据古老传统，在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上，这对于以法律严厉著称的新加坡来说，绝对是个奇迹！配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
世界十大经典鸡尾酒
世界十大经典鸡尾酒鸡尾酒，作为一种融合了多种酒类和饮料的饮品，以其丰富的口感和独特的魅力征服了无数人的味蕾。
在众多的鸡尾酒中，有一些经典之作经久不衰，成为了酒吧和派对上的常客。
接下来，让我们一起走进世界十大经典鸡尾酒的奇妙世界。
1、玛格丽特（Margarita）玛格丽特被誉为“鸡尾酒之后”，它的诞生有着一个浪漫而悲伤的故事。
1949 年，一位叫简·杜雷萨的调酒师为了纪念他逝去的爱人玛格丽特，调制出了这款以龙舌兰酒为基酒，搭配柠檬汁和橙味利口酒的鸡尾酒。
玛格丽特酒杯边缘的盐边是其独特之处，入口先是龙舌兰酒的浓烈，随后是柠檬汁的酸甜，盐边则增添了一份微妙的口感平衡。
2、莫吉托（Mojito）莫吉托源自古巴，是一款清爽宜人的夏日饮品。
它由淡朗姆酒、薄荷叶、糖、柠檬汁、苏打水混合而成。
薄荷的清凉与朗姆酒的香醇完美融合，再加上气泡的刺激感，让人仿佛置身于加勒比海的微风中。
3、血腥玛丽（Bloody Mary）血腥玛丽是一款颇具个性的鸡尾酒，它以伏特加为基酒，加入了番茄汁、柠檬、盐、胡椒等调料。
其名字和独特的红色外观给人一种神秘而大胆的感觉。
口感丰富，既有番茄汁的浓郁，又有伏特加的刺激，是早午餐时的热门选择。
4、新加坡司令（Singapore Sling）这款鸡尾酒诞生于新加坡的莱佛士酒店，是一款果香浓郁的饮品。
它以金酒为基底，搭配樱桃利口酒、菠萝汁、柠檬汁、苏打水等。
色彩艳丽，口感酸甜，是一款适合在炎热天气享用的鸡尾酒。
5、马天尼（Martini）马天尼被誉为“鸡尾酒之王”，是一款简单而经典的鸡尾酒。
通常由金酒和干味美思调制而成，可根据个人口味加入橄榄或柠檬皮作为装饰。
马天尼口感干爽，酒精度较高，是优雅与品味的象征。
6、曼哈顿（Manhattan）曼哈顿是一款以威士忌为基酒的经典鸡尾酒。
它由黑麦威士忌、甜味美思和安哥斯特拉苦酒调制而成，口感醇厚，带有淡淡的苦味。
这款酒常被视为商务场合的优雅之选。
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今天的Martini系列鸡尾酒，大都会（Cosmopolitan）、马丁内斯（Martinez）、美式马丁尼Martini American Style等，无论哪一种，如果调制的过程中没有使用专用的马丁尼酒杯、没有加冰或者经过冰冻，那就不能成为真正的Martini.
马丁尼鸡尾酒在上个世纪二十年代和二战之间开始大受欢迎。琴酒、辛辣的琴酒、愈加辛辣的琴酒，不断地影响和改变马丁尼的口味，然后再慢慢变得温和。黄金时代是六十年代：爵士乐和拉美的音乐，彻夜跳舞直到天亮，那时曼哈顿的酒吧，巨大，但隐蔽。007系列电影的主角詹姆斯·邦德更是让这种酒变得家喻户晓。现在，马丁尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的按语，美国的酒吧，常常用一只典型的马丁尼酒杯和一片橄榄叶作为招牌。
调制Margarita的基酒为龙舌兰酒，墨西哥的特产。龙舌兰是一种植物，也就是我们所说的芦荟。在墨西哥，这种植物主要栽培在哈利斯科州的塔基拉镇（Tequila）一带，墨西哥政府明文规定只有用该地产的特种龙舌兰为原料所制的酒才能成为Tequila，其他品种的龙舌兰所制的蒸馏酒只能成为Mezcal.因为采用连续式蒸馏，这种酒能够保留原料的独特天然风味。龙舌兰酒原只是墨西哥当地的地域性消费酒，随着以龙舌兰为基酒调制的“玛格丽特”鸡尾酒的大受欢迎，使龙舌兰酒摇身变成了世界风行的饮料。除了调制成各种鸡尾酒和加水饮用，龙舌兰酒还有另外一种很特别的喝法：先将盐放在左手手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一角柠檬，用手指挤柠檬汁入口，再舔一口盐，然后把酒一饮而尽，这种喝法无论是风味或饮法都堪称一绝。
1934年，Petiot带着“血腥玛丽”的处方，来到纽约St.Regis旅馆的King Cole Bar，旅馆里的人怂恿他把这种酒的名字改为“红鲷鱼”，但这听起来并不吸引人。聪明的纽约人要求Petiot往这种饮料中添加各种调味品，因为它尝起来平淡。所以，为了满足那些寻求刺激的勇敢的人们，Petiot混合了黑胡椒、辣椒粉、酱油、柠檬和大量的TABASCO辣椒酱在这种饮料里面，这样，一种属于美国的经典诞生了。
美味的酒品当然要用特别的酒杯来盛装，享用血腥玛丽，首先要把鸡尾酒杯的杯口用柠檬片擦拭，再把其倒置于事先平铺好的一层细盐或由盐、胡椒粉和莳萝粉的混合粉末上，这样在杯口上沾上薄薄的一层，再用切好的卷曲橙皮垂于杯沿，插上翠绿的西芹枝叶，形成绝好的装饰。这种独特、热辣的外观与血腥玛丽富有挑战的口感和味道一起，造就了其经久不衰的致命吸引力。
加里安诺（Galliano）是一种的黄色甜味利口酒，加里安诺的酒精度数是35%，原产地在意大利，是一种含有花草、药草及些许大茴香味的利口酒。没有添加加里安诺的哈维撞墙，其实是另一种比较典型的伏特加类鸡尾酒：螺丝起子（Serew Driver），加里安诺的添加，使这种简单的降温饮料在风味上有了丰富的变化，从而获得了一种独特的异域风情。
血腥玛丽Bloody Mary
20世纪20年代，美国人Fernand Pe
tiot，巴黎一家名叫Harry‘s New York bar的酒吧酒保，把等量的番茄汁和伏特加混合在一起的时候，并不知道这种混合物后来会风靡全世界。按照Petiot的说法，“一个男孩建议我把这种饮料叫做’血腥玛丽‘，因为它让他想起芝加哥的’血桶‘酒吧，和那里一个叫做玛丽的女孩。”
冰冷、纯粹、锐利、自然而又深奥，让马丁尼看起来更加适合深沉、优雅的男性，透明无色、有着淡泊口感和清爽香味的琴酒，是它的基酒。但是马丁尼还有另外一种普遍但很受争议的变种——Vodka Martini，伏特加马丁尼，调制的方法和基本的Martini别无二致，只过把琴酒换成了伏特加。二十世纪九十年代，Vodka Martini取代了琴酒为基酒的Martini，广泛地流行起来，在今天，如果一位酒吧的顾客点了一杯马丁尼，那么他头脑中的Martini很可能就是以伏特加为基酒的，马丁尼的纯化论者为此大为愤怒，他们坚持真正的马丁尼，是一种以琴酒为基酒的鸡尾酒，用伏特加作为基酒的，至多只能称之为“vodka martini”。
玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，一般在餐后饮用的短饮。因为龙舌兰是一种产于热带的烈性酒，所以刚刚入口的
时候可以感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味。这种感觉好像就是简·杜雷萨和玛格丽特的爱情一样，热烈，又有一种淡淡的哀思。
一杯最基本的血腥玛丽需要包含伏特加酒、番茄酱、伍斯特沙司、热酱油、盐和胡椒粉、西芹盐、橙汁或柠檬汁，最后别忘了山葵。有特殊口味的人们，可以根据自己的需要添加其他成分，如芥末、黑胡椒、莳萝（香辣作料）、克拉莫汁等。另外，用其他基酒来代替伏特加，将会产生不同种类的其他风味的血腥玛丽，例如用金色龙舌兰调制成“Deadly Mary”——致命玛丽，用琴酒调制成Red Snapper（红鲷鱼）等。
兰姆酒、橙汁、砂糖和冰块，非常简单，但却是最好的鸡尾酒之一。诚实的Darquiri是一个矛盾的结合体，甜蜜的罗曼蒂克却有一个酸溜溜的结束，仿佛是苦乐参半的生活本身的一个冰凉隐喻。
玛格丽特Margarita
关于这种酒的起源，有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，它的创造者是洛杉机的简·杜雷萨，玛格丽特是他已故恋人的名字。在1926年，简·杜雷萨和他的恋人外出打猎，玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。而调制这种酒需要加盐，据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。
最后，作为Martini的初尝者，你一定要知道摇和马丁尼和搅拌马丁尼的区别。往昔的经典Martini是用搅拌法调制的，所以不会损伤到琴酒，“马丁尼永远应该是搅拌而不是摇和的，只有这样，才能让分子舒服地躺在其他分子上面。”坚持传统的这一方认为，摇晃的动作会让冰破碎，从而产生更多的水，这样会减弱酒的劲度，影响到口味，除此之外，摇晃也会导致一些微小空气颗粒的进入，从而令Martini看起来混浊，不再清澈透明。而电影里面的詹姆斯·邦德则永远坚持他的“shaken， not stirred”饮料。在一些地方，一瓶通过摇和法调成的Martini甚至被称为“Martini James Bond”。
1874年，为了祝贺刚刚被选举为纽约州长的Samuel J Tilden，社交名流Jenny Jerome在纽约的曼哈顿Club举行了一个酒会。她想为这一特殊的场合调制一种比较特殊的饮料，并把这告诉了调酒师。调酒师把威士忌、苦艾酒和少量的苦酒混合在一起，这种饮料征服了酒会上的所有人，Jenny Jerome非常高兴，并把这种新的酒称为“The Manhattan”。
哈维撞墙Harvey wallbanger有趣的名字，经典的长饮。
根据传说，哈维是一个来自加利福尼亚的冲浪运动员。在一次重要的比赛中，他被对手击败，于是他来到pub，借酒消愁，他开始点了一杯“螺丝起子”，但是让酒保额外加了一点加里安诺（Galliano）利口酒。因
马丁尼Martini
H.L.Mencken曾经把Martini称为“唯一能和十四行诗相媲美的美国发明”，而E.B.White则称之为“沉静的仙药”。
Martini鸡尾酒不仅仅是一种饮料——它是一个关于调酒的传奇。关于这种酒的起源的最古老的传说之一把我们带回到19世纪末期，在旧金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位赶往Martinez（加利福尼亚）的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas，他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。在1872年出版了他为调酒师们编写的Martinez调制手册，这被公认为业内的权威之作。
冰雪黛克瑞Frozen Daiquiri
Daiquiri是古巴的一座矿山的名字，1898年古巴独立后，很多美国人来到了Daiquiri，他们把古巴特产兰姆酒与砂糖、酸橙汁混合在一起，作为消暑饮料，由此得名。
“Hudson又点了一杯frozen Daiquiri，他举起玻璃杯，看到在冰块下面是清澈的部分，这让他联想到海洋，而冰块本身则像船走过的痕迹，清澈的部分就像行走在浅水中的船驶过沙质的海床、重新分开它刚刚走过的还在波动海面的时候一样，颜色几乎一样……”这是海明威的小说《海流中的岛屿》中的一段描写，看来，这位文学大师，不只是钟情于Martini，对于其他的鸡尾酒，像frozen Daiquir也很有研究。而在塞林格的《麦田里的守望者》中，“冰雪黛克瑞”同样是一个出现频率比较高的词。
世界上没有哪一种鸡尾酒像血腥玛丽这样有这么复杂的成分、这么全面的功用、这么大名气和它能够带给人们的无穷尽的乐趣！
它是一种真正意义上的经典。它是如此活泼、新鲜、刺激，伟大的醒酒药、开胃酒，对于业余的调酒师，它比其他任何一种鸡尾酒都富于创造性元素。你可以随意增加和减少种类众多的成分，来使之成为专属于你的那一杯有着独特个性的Bloody Mary！你喜欢山葵（辛辣的调味品）吗？试试芥末怎么样？哦，讨厌热沙司？好，那来点墨西哥胡椒好了。这种饮料能让你在朋友和家人之间一夜成名！
曼哈顿Manhattan
和简单直率的Martini一样，Manhattan也是最经典的鸡尾酒之一。但即使是这样一种简单朴素的饮料，Manhattan仍然有很多不同的调制方法。是用普通的威士忌还是波本（Bourbon Wisky）？安古斯图拉树皮苦精，要么桔子苦精？甜苦艾还是无甜味苦艾？用摇和法（shake）还是搅拌法（stir）？都可以！精要处在于各种成分的比例。