高中化学_烃的含氧衍生物教学设计学情分析教材分析课后反思
《主题五 第三节 烃的衍生物》教学设计教学反思
《烃的衍生物》教学设计方案（第一课时）一、教学目标1. 知识与技能：学生能够识别烃的衍生物，了解其物理性质和化学性质，掌握其定名规则。
2. 过程与方法：通过实验和观察，学生能够理解烃的衍生物的转化过程，并掌握其反应机理。
3. 情感态度价值观：培养学生对于化学学科的兴趣，树立科学周密的学习态度。
二、教学重难点1. 教学重点：掌握烃的衍生物的定名规则，理解烃的衍生物的转化过程和反应机理。
2. 教学难点：理解烃的衍生物的化学性质，通过实验观察其反应过程。
三、教学准备1. 准备相关实验器械，如试管、烧杯、滴定管等。
2. 准备烃的衍生物样品及试剂。
3. 制作PPT，包含相关图片和视频，以帮助学生理解。
4. 安排学生预习相关内容，提前阅读教材。
四、教学过程：（一）引入课题通过展示一些平时生活中的化学物质，如酒精、苯、油漆、塑料等，引发学生的兴趣和思考。
然后提出课题：烃的衍生物在生活和化工生产中的应用。
（二）教学重点与难点重点：烃的衍生物的观点、分类和性质。
难点：烃的衍生物在生活和化工生产中的应用。
（三）教学方法以学生自主探究为主，结合教师引导和讲解。
（四）教学用具PPT课件、实验器械、相关化学物质样品等。
（五）教学过程1. 介绍烃的衍生物的观点和分类，通过PPT展示一些常见的烃的衍生物，如乙醇、苯酚、乙酸等，并诠释它们的性质和用途。
2. 进行实验演示，让学生观察乙醇、苯酚、乙酸等物质的物理性质，如颜色、气味、状态等，并引导学生通过实验探究它们的化学性质，如氧化、还原、酯化等反应。
3. 组织学生进行小组讨论，让学生结合实验结果和课本知识，总结烃的衍生物的性质和用途，并鼓励他们提出自己的问题和见解。
4. 针对学生讨论中出现的问题和难点，进行讲解和答疑，并引导学生将所学知识应用到实际生活中，如诠释油漆、塑料等物质的组成和性质。
5. 安置课后作业，包括复习稳固教室内容、查阅资料了解更多烃的衍生物的应用等，以培养学生的自主学习能力和探究精神。
第三章 烃的含氧衍生物复习课教学设计
第三章烃的含氧衍生物复习课教学设计一、教材分析地位和功能本节复习课是在学习了第三章烃的含氧衍生物全章内容，并与上一节进行了专项归纳与总结的基础上，设置的针对性习题课，目的在于进一步巩固有机物的鉴别和除杂；强化同分异构体的书写；加深对反应类型：如加成反应、取代反应、氧化反应、消去反应的认识及性质应用，体会有机化学特有的魅力，体验烃的含氧衍生物的广泛应用，激发保持学生学习的兴趣热情。
二、学情分析学生是在学习了必须2第三章和选修5前三章的有机学习，已经掌握了有机结构特点、有机反应类型、官能团性质及同分异构的书写，而且高二学生逻辑推理、分析归纳能力已经初步完善并日趋成熟，但是基础知识存在不扎实，有机结构书写不规范，同分异构体书写不能有序思维等问题，这都是需要不断的规范和强化。
三、教学目标1.知识与技能通过对本章知识点的复习，加深对醇、酚、醛、羧酸及酯的结构与性质的了解；初步培养学生运用所学知识分析问题、解决问题的能力。
2.过程与方法复习及有目的的训练，培养学生的逻辑思维能力，通过复习,培养学生的综合解题能力；通过分析习题培养学生分析解题的思维方式。
3. 情感态度与价值观培养学生的分析能力、归纳总结，培养不断探索的科学品质。
四、教学重难点教学重点：含氧衍生物的相关性质的理解记忆及应用；含氧衍生物的同分异构的书写。
教学难点：含氧衍生物的相关性质的理解记忆及应用；含氧衍生物的同分异构的书写。
五、教学过程5. 某酯的分子式为C6H12O2，其转化关系如下所示：若A、C都能发生银镜反应，则该酯的可能结构有( ) A．3种 B．4种 C．5种 D． 6种提问：酯水解的两种途径和能发生银镜反应的物质。
6. 分子式为C5H8O2的有机物，能使溴的CCl4溶液褪色，也能与NaHCO3溶液反应生成气体，则符合上述条件的同分异构体（不考虑立体异构）最多有 ( )A．5种 B．6种 C．7种 D． 8种总结：同分异构体的书写思维方式：分子式→不饱合度→根据信息提示确定官能团或者原子团的种类及位置。
人教版高中化学选修5第3章《烃的含氧衍生物》word教案2
点高得多，即在不太低的温度下就凝聚为冰一样的晶体，故纯乙酸又称冰醋酸。
【板书】2.分子结成和结构分子式 结构式 结构简式C 2H 4O 2 CH 3COOH官能团：C OOH 或 —COOH （羧基）【板书】3.化学性质【分析】盐酸、硫酸等无机酸呈酸性，是因为其中的氢能够电离，乙酸有明显的酸性，在电离溶液里能部分地电离，CH 3COOHCH 3COO -+H +。
因此，乙酸具有酸的通性。
【板书】（1）乙酸的酸性性质化学方程式与酸碱指示剂反应 乙酸能使紫色石蕊试液变红 与爽朗金属反应Zn+2CH 3COOH→(CH 3COO 2)Zn+H 2↑ 与碱反应 CH 3COOH+NaOH→CH 3COONa+H 2O 与碱性氧化物反应CuO+2CH 3COOH→(CH 3COO)2Cu+H 2O 与某些盐反应 CaCO 3+2CH 3COOH→(CH 3COO)2Ca+H 2O+CO 2↑酸性由强到弱顺序：HCl>H 2SO 3>CH 3COOH>H 2CO 3>【过渡】乙酸除具有酸的通性外，还能够发生酯化反应 【板书】2.酯化反应师：在高一的时候差不多对乙酸的酯化反应进行了学习，并做了酯化反应的实验，大伙儿回忆一下此实验需要的试剂、反应原理、装置以HHOC H C O H芳香酸 ： 苯甲酸（由苯环和羧基构成）（2）按分子里的羧基的数目分一元羧酸：CH 3CH 2COOH 、C 6H 5 COOH羧酸 二元羧酸HOOC —COOH （乙二酸） HOOC(CH 2)4COOH （己二酸） 多元羧酸 C 6H 2(COOH)4饱和一元脂肪酸：组成C n H 2n O 2 (n≥1)或者C n H 2n+1COOH(n≥0) 例：写出C 4H 8O 2羧酸的结构简式CH 3CH 2CH 2COOH ，C 5H 10O 2的羧酸的同分异构体有 种（4种，因为丁基有四种）【板书】3.化学性质羧酸的官能团差不多上—COOH ，因而必具有相似的性质：酸的通性和酯化反应。
人教版《有机化学基础》第三章烃的衍生物 教学案
高二年级化学李素霞胡建超张冬梅周正阳第三章：烃的含氧衍生物（学案）本章总论：在学习了烃和卤代烃的后，本章重点介绍了生活中我们常见的几种含氧有机物。
从组成上来说，除了含有、外，还含有元素。
从结构上说，这些有机物可以看做是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，被称为烃。
烃的含氧衍生物种类很多，可分为、酚、、、酯等。
烃的含氧衍生物的性质由官能团决定。
利用有机物的性质，我们可以合成自然界并不存在的有机物满足我们的需要。
本章教学目标：1.认识醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成、结构特点和性质，并根据典型代表物，认识上述各类物质的结构特点和性质。
2.了解合成分析法，通过简单化合物的逆向合成分析，巩固烃、卤代烃、烃的含氧衍生物的性质和转化关系，并认识到有机合成在人类生活和社会进步中的重大意义。
3.能结合生产生活实际，了解烃的含氧衍生物对环境和健康可能产生的影响，讨论烃的含氧衍生物的安全使用，关注烃的含氧衍生物对环境和健康的影响。
第一节：醇酚本节教学目标：1.了解醇和酚的结构差别及其对化学性质的影响。
2.掌握乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。
3.知道乙醇、苯酚在生产生活中的重要用途。
第一课时【学习目标】：1.掌握乙醇的主要化学性质；2.了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。
【复习回顾】1.写出羟基的符号、电子式、2. 现在有下面几个原子团，将它们组合成含有—OH的有机物CH3—CH2——OH 指出分别是醇或酚？【新课学案】：一、认识醇和酚羟基与相连的化合物叫做醇；如：羟基与直接相连形成的化合物叫做酚。
如：二、醇的性质和应用1．醇的命名（系统命名法）一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。
例如：CH3CH2CH2CH2OH 、2,3—二甲基—2—丁醇多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。
烃的含氧衍生物教案
课题：第三章第一节 醇 酚 (1)
授课班级
课时
知识 1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点
与
2、学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能
教
技能 力
1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关
键，使醇的沸点高于烷烃，同样道理，使醇易溶于水。
［投影］
［讲］ 某些分子（如 HF、 H2O、 NH3 等）之间，存在一种较强的分子间相互作用力，称
为“氢键”。以水分子间的氢键为例，由于氧吸引电子能力较强且原子半径较小，因
此氧原子上有很大的电子云密度， 而由于 H— O键的共用电子对偏向于氧原子， 氢原子
那么在生成的乙烯气体中会有什
么杂质气体呢？
[ 板书 ] 分子内脱水： C2H5OH
CH2=CH2↑+ H2O
［讲］ 需要注意的是（ 1）迅速升温至 170℃（ 2）浓硫酸所作用：催化剂 脱水剂（ 3）
配制浓硫酸与乙醇同浓硫酸与水。
[ 学与问 ] 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ [ 讲 ] 都是从一个分子内去掉一个小分子，都由单键生成双键，反应条件不同，溴乙烷 是氢氧化钠醇溶液，而乙醇是浓硫酸， 170 ℃。
名称
乙醇 乙二醇 1—丙醇 1， 2—丙二醇 1， 2，3—丙三醇
分子中的羟基数 目
1 2 l 2 3
沸点／℃
78 ． 5 197 ． 3 97 ． 2 188 259
二醇的沸 醇、 三醇的沸 1,2- 丙二 丙二醇的 1- 丙醇， 是：由于 增多，使
得分子间形成的氢键增多增强。
高中化学《烃的衍生物》教案
高中化学《烃的衍生物》精品教案一、教学目标1. 让学生了解烃的衍生物的概念，掌握其结构和性质。
2. 培养学生运用化学知识分析和解决问题的能力。
3. 通过对烃的衍生物的学习，提高学生的科学素养和环保意识。
二、教学内容1. 烃的衍生物的概念及分类。
2. 烃的衍生物的结构特点。
3. 烃的衍生物的主要性质。
4. 烃的衍生物在生活和工业中的应用。
5. 烃的衍生物的环保意义。
三、教学重点与难点1. 重点：烃的衍生物的概念、结构和性质。
2. 难点：烃的衍生物的结构与性质的关系。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生探究烃的衍生物的性质。
2. 利用多媒体展示烃的衍生物的结构和性质，提高学生的学习兴趣。
3. 组织小组讨论，培养学生的团队合作能力。
4. 结合实际案例，强化学生的环保意识。
五、教学过程1. 导入：回顾烃的概念，引导学生思考烃的衍生物。
2. 新课：介绍烃的衍生物的概念、结构和性质。
3. 案例分析：分析烃的衍生物在生活和工业中的应用。
4. 环保教育：讨论烃的衍生物的环保意义。
5. 课堂小结：总结本节课的主要内容。
6. 作业布置：布置相关练习题，巩固所学知识。
六、教学评价1. 评价学生对烃的衍生物的概念、结构和性质的掌握程度。
2. 评价学生运用化学知识分析和解决问题的能力。
3. 评价学生的环保意识和团队合作能力。
七、教学资源1. 多媒体课件：展示烃的衍生物的结构和性质。
2. 练习题：巩固所学知识。
3. 实际案例：用于环保教育。
八、教学进度安排1. 第一课时：介绍烃的衍生物的概念、结构和性质。
2. 第二课时：分析烃的衍生物在生活和工业中的应用。
3. 第三课时：讨论烃的衍生物的环保意义。
4. 第四课时：总结本节课的主要内容，布置作业。
九、教学反思1. 反思教学效果，看学生是否掌握了烃的衍生物的概念、结构和性质。
2. 反思教学方法，看是否激发了学生的学习兴趣和主动性。
3. 反思环保教育，看是否培养了学生的环保意识。
烃的含氧衍生物教案
运用分类的思想，你能将上述不同结构特点的物质分为哪几类？
第一类—OH直接与烃基相连的：
第二类—OH直接与苯环相连的：
学生相互讨论、交流
培养学生分析归纳能力。
讲解并板书
在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物叫做酚。
学生听、看
明确概念
学生听、看并思考
自学
引导学生从反应进行的条件和反应过程中断成键的角度来区分分子内脱水和分子间脱HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O（取代反应）
阅读P51“资料卡片——乙醇的分子间脱水”
使学生认识到“反应物在不同反应条件下可生成不同的产物”
投影
提问：
3、取代反应
CH2CH3OH＋HBr CH2CH3Br＋H2O
乙醇的取代反应CH2CH3OH＋HBr CH2CH3Br＋H2O
乙醇的催化氧化2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2 H2O
六、课后反思：
由于本节内容较多，比较复杂，没有将乙醇制备中的反应装置的教学放在这进行。本设计应从醇和烷烃的不同对比引出醇的官能团。然后围绕—OH这一官能团，以断键的可能性，进行预测、实验、分析、归纳总结。最后由乙醇再推广到其它醇类的性质及醇的分类等。
过渡、提问
醇和酚分子结构中都有羟基（—OH），它们在性质上有什么共同点和不同点呢？这一讲，我们先来了解一下醇的有关知识
投影、讲述、板书
一、醇
2、醇的分类
按所含羟基分类
一元醇CH3CH2OH饱和一元醇通式：CnH2n+1OH
二元醇CH2OH、CH2OH乙二醇
多元醇CH2OH CHOH CH2OH丙三醇
烃的含氧衍生物醛的教学设计与反思
《烃的含氧衍生物醛》的教学设计与反思安乡一中曾凡华一、教材内容分析本节内容属于《高中化学选修5》模块。
醛是有机化合物中一类重要的烃衍生物，醛基比较活泼，醛可以发生多种化学反应，在有机合成中起着重要作用。
它是各种含氧衍生物相互转化的中心环节。
乙醛是醛类的代表物。
本节课将从乙醛与溴水的反应引出话题，采用问题引导探究法，推断出乙醛乃致醛类的结构，再与乙醇的还原性做对比，引出乙醛的氧化反应，从而得出乙醛具有较强的还原性，能与强氧化剂（高锰酸钾、氧气等）反应，也能与弱氧化剂（银氨溶液、新制氢氧化铜）反应。
二、教学知识目标掌握以乙醛为典型代表物的醛类物质的结构和性质。
三、教学能力目标通过乙醛的性质实验,培养学生观察和描述实验现象并分析问题的能力。
四、教学情感目标向学生渗透由表及里,由现象到本质的辨证观点；让学生深切理解物质的结构决定其性质、其性质决定其用途的唯物主义观点。
五、教学重点及模式乙醛的结构、性质；问题引导探究法。
六、教学详细流程【精编多媒体课件展示】【实验】学生向溴水中滴入乙醛，观察现象：溴水褪色【问】乙醛的分子式为C2H4O，根据以上实验现象说明乙醛分子有什么样的分子结构？【问】：如果分子中含有C=C键，根据不饱和度，则分子还应具有什么键？如何证明其分子中含有C-O-H键呢？学生讨论得出：含有C=C键或C=O键【学生讨论】：向乙醛溶液中加入一小块金属钠，若冒气泡证明含有羟基。
【实验探究】向乙醛中投入金属钠，结果无气泡。
由实验现象得出乙醛分子中是否含有-OH【课件展示乙醛结构】对比乙醇的分子结构。
认识分子中各个部分，指出乙醛的性质是由醛基决定的。
【分析得出】乙醛分子中不含C=C键和C-O-H键，故含有C=O键。
【分析巩固】要求学生掌握乙醛的分子式、结构式、结构简式、官能团等，并写出醛类化合物的分子式通式。
【展示乙醛样品】（一、）乙醛的物理性质[板书]【观察、总结】得出物理性质：无色有刺激性气味液体，易溶于水。
《烃的含氧衍生物》教材分析
3．主要内容及呈现 主要包括四物的组成、结构、性质和应用 ② 研究重要有机物之间的关系 ③从反应前后键的 断裂和生成情况去巩固取代、加成、消去等重 要有利反应④通过合成分析建立烃及衍生物的 转换关系网络，巩固烃、卤代烃、烃的含氧衍
生物的性质。
二、课时建议
第一节 醇、酚 2课时
第二节 醛
1课时
第五章《进入合成有机高分子化合物的 时代》教材分析
1．课程标准 （1）认识油脂、糖类的组成和性质特点， 能举例说明油脂、糖类在食品加工和生物
质能源开发上的应用。 （2）能说出氨基酸的组成、结构特点和主 要化学性质，查阅资料了解氨基酸、蛋白
质与人体健康的关系。 （3）了解蛋白质的组成、结构和性质，认 识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义， 体会化学科学在生命科学发展中所起作用。
命及社会活动息息相关，通过学 习，能够提高科学素养，丰富生 活常识，，让学生体会到“身边 化学”“生命的化学”，欣赏化
学魅力，热爱学习化学。
二、知识结构
油脂
单糖
果糖
生
葡萄糖
命
中 的
糖类
双糖
麦芽糖
基
蔗糖
础
有淀粉ຫໍສະໝຸດ 机多糖物氨基酸 纤维素
蛋白质 蛋白质
酶
核酸
葡萄糖
三、课时安排
第四章《生命中基础有机化学物质》
（4）能举例说明合成高分子的组成与结构 特点，能依据简单合成高分子的结构分析
其链节和单体。 （5）能说明加聚反应和缩聚反应的特点。 （6）举例说明新型高分子材料的优异性能 及其在高新技术领域中的应用，讨论有机 合成在发展经济、提高生活质量方面的贡
献。
2．地位和功能 从知识内在联系看，是前三章 有机物知识的延续和发展。 两章学习内容与人的生活、生
?教案选修五第三章烃的含氧衍生物
教案选修五第三章烃的含氧衍生物教案选修五第三章烃的含氧衍生物酚一、教材分析酚是重要的烃的含氧衍生物，以苯酚为代表物学习酚类物质的性质，不仅可以帮助学生形成完整的知识体系，而且可以培养学生的推理能力、实验能力、观察能力和应用知识解决问题的能力。
在情感领域通过让学生进行类比推测、实验验证推测，运用所掌握的知识解决问题等，培养学生学习化学的兴趣和探求知识不断进取的优良品质，提高学生的科学素养。
二、教学设计思路在教学模式上，设计的重点在于从物质结构的角度引发学生思考，使学生掌握苯酚的化学性质，教学中主要采用实验探究法，利用“结构决定性质，性质反应结构”的化学思想，引导学生“分析结构→预测性质→实验验证”，让学生熟悉科学研究方法，使学生在学会过程中达到会学。
1、从苯酚在生活中的应用引入，让学生充分体验到化学就在身边，增强化学学习兴趣，回顾醇、酚的概念，使学生思维进入课堂。
2、介绍苯酚的结构及其物理性质。
3、从官能团相互影响的角度引发学生思考，采用探究式教学，在实验探究过程中掌握苯酚的化学性质4、通过练习巩固，使所学的知识得到迁移和应用。
三、教案四、教学反思本节课教学思路清晰，基础知识教学与提升问题的设计合理，课堂气氛较好，引入过渡比较自然，注重对学生的引导，通过实验探究和信息技术的合理应用，发挥了学生学习能动性，激励学生思考，达到了提高学生自学和归纳整理能力的目的。
从课堂教学情况和课后学生作业反馈情况来看，教学效果较好。
五、学案【知识回顾】判断下列哪些是醇？哪些是酚？E、CH3CH2OH醇: 酚：【定义】醇：羟基与或的碳相连的化合物酚：羟基与的碳直接相连的化合物【知识要点】一、苯酚的分子组成和结构分子式：结构简式：结构特点：含苯基，羟基，个原子一定共面二、苯酚的物理性质【演示】实验（1）：向盛有少量苯酚晶体的试管中加2mL蒸馏水，振荡试管，再加热苯酚水溶液现象：无色晶体，有特殊气味，室温下溶解度仅9.3g，温度高于65℃时可与水混溶，易溶于乙醇等有机溶剂。
高中化学_烃的含氧衍生物教学设计学情分析教材分析课后反思
教学设计认识----用于认识羧酸的基本方法，认识到官能团-COOH的结构，进一步理解“结构决定性质”的观点。
改造----控制条件改造物质，利用羧酸和醇制取脂类物质。
应用物质---酯化反应与生活中的某些现象密切相关。
【教学目标】1、知识与技能：认知羧酸的官能团以及其分类,理解乙酸的分子结构与其性质的关系培养实验探究的方法2、过程与方法：体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方式的转变.能够发现和提出有探究价值的化学问题,敢于质疑,勤于思索,逐步形成独立思考的能力3、情感态度与价值观：发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐.有将化学知识应用于生活实践的意识。
【重难点】1、探究重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应；2、探究难点：乙酸的酯化反应【教学方法】实验、探究、讨论所以本节课我们以一下教学程序开展教学工作：1.预习与回忆2.实验与探究3思考与交流4应用与练习【回忆与预习】羧酸的概念1.羧酸的分类2.饱和一元羧酸的通式3.复习乙酸的性质，回忆那些实验事实可以证明乙酸具有酸性？酸的通性a.使指示剂变色b.使石蕊试液变红c．.与活泼金属置换出氢气d.与碱发生中和反应e.与碱性氧化物反应（3）化学性质乙酸的酸的通性:【讲解】羧酸具有酸性，前面我们学习了苯酚也有酸性,那乙酸碳酸苯酚的酸性谁强呢?大家按提供的仪器(课本P60的科学探究),能否自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱?【学生讨论与交流】展示设计方案,讨论设计方案的可执行性,并分析为什么要选碳酸钠固体而不选饱和的碳酸钠溶液,怎样去证明碳酸的酸性比苯酚强?【结论并板书】动手做实验,得出结论:酸性CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH【过渡】醋能解酒，其中有什么科学原理吗？【学生】B酯化反应：醇和酸起作用，生成酯和水的反应.【多媒体演示】乙醇与乙酸发生酯化反应的实验过程, 复习实验的有关知识1.饱和碳酸钠溶液的作用：（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。
新人教版高中化学选修5第三章 烃的含氧衍生物教案
第三章烃的含氧衍生物一、教学目标1认识醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成、结构特点及性质，并根据典型代表物,认识上述各类物质的结构特点和性质。
2了解逆合成分析法，通过简单化合物的逆合成分析，巩固烃、卤代烃、烃的含氧衍生物的性质和转化关系，并认识到有机合成在人类生活和社会进步中的重大意义。
3能结合生产、生活实际了解烃的含氧衍生物对环境和健康可能产生的影响，讨论烃的含氧衍生物的安全使用，关注烃的含氧衍生物对环境和健康的影响。
4进一步学习科学探究的基本方法，初步学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息及加工信息的能力。
二、内容分析1地位和功能本章结合烃的含氧衍生物的结构特点和性质，进一步加深认识有机化合物的加成、取代、氧化和消去反应。
通过烃、卤代烃及烃的含氧衍生物等有机物间的相互转化，使学生对所学知识进行综合应用。
通过学习有机合成与逆合成分析法巩固烃、卤代烃、烃的含氧衍生物的性质和转化关系，并认识到有机合成在人类生活中的重大意义，体会新化合物的不断合成使有机化学具有特殊的科学魅力。
教科书通过贴近生活实际等内容，体验烃的含氧衍生物的广泛应用，激发和保持学生学习的兴趣和热情。
本章介绍的酯的水解反应、银镜反应和酯化反应是学习后续两章内容的基础。
如第四章中的油脂的水解反应、葡萄糖和麦芽糖的银镜反应及第五章中的聚酯等，都是本章内容的拓展与应用。
2内容选择与呈现在课程标准中对烃的含氧衍生物的要求是以类别的概念出现。
因此，本章在内容选择上重视类别的概念的引入，并将前三节的节名依此冠以“醇酚”“醛”“羧酸酯”。
在这5类含氧衍生物中，通过典型代表物的组成和结构特点，介绍各类含氧衍生物的性质和应用。
本章的第四节结合实例具体讲述了有机合成的过程和逆合成分析法，并通过逆合成分析，复习、巩固烃、卤代烃和烃的含氧衍生物等各类有机物的相互转化。
化学2中已介绍了典型的一元醇──乙醇的一些性质，本章在此基础上，还是以乙醇为典型代表物，结合醇的结构特点，介绍了醇的消去反应、取代反应和氧化反应；在一元醇的基础上简单介绍了乙二醇、丙三醇，并以图片的形式例举了它们的应用；通过“思考与交流”和“学与问”的方式，以表格的形式列举了部分醇的沸点;介绍了醇分子间的氢键。
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教学设计
认识----用于认识羧酸的基本方法，认识到官能团-COOH的结构，进一步理解“结构决定性质”的观点。
改造----控制条件改造物质，利用羧酸和醇制取脂类物质。
应用物质---酯化反应与生活中的某些现象密切相关。
【教学目标】
1、知识与技能：
认知羧酸的官能团以及其分类,理解乙酸的分子结构与其性质的关系培养实验探究的方法
2、过程与方法：
体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方式的转变.能够发现和提出有探究价值的化学问题,敢于质疑,勤于思索,逐步形成独立思考的能力
3、情感态度与价值观：
发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐.有将化学知识应用于生活实践的意识。
【重难点】
1、探究重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应；
2、探究难点：乙酸的酯化反应
【教学方法】实验、探究、讨论
所以本节课我们以一下教学程序开展教学工作：
1.预习与回忆
2.实验与探究3思考与交流4应用与练习
【回忆与预习】
羧酸的概念
1.羧酸的分类
2.饱和一元羧酸的通式
3.复习乙酸的性质，回忆那些实验事实可以证明乙酸具有酸性？
酸的通性a.使指示剂变色
b.使石蕊试液变红
c．.与活泼金属置换出氢气
d.与碱发生中和反应
e.与碱性氧化物反应
（3）化学性质乙酸的酸的通性:
【讲解】羧酸具有酸性，前面我们学习了苯酚也有酸性,那乙酸碳酸苯酚的酸性谁强呢?大家按提供的仪器(课本P60的科学探究),能否自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱?
【学生讨论与交流】展示设计方案,讨论设计方案的可执行性,并分析为什么要选碳酸钠固体而不选饱和的碳酸钠溶液,怎样去证明碳酸的酸性比苯酚强?
【结论并板书】动手做实验,得出结论:酸性CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH
【过渡】醋能解酒，其中有什么科学原理吗？
【学生】B酯化反应：醇和酸起作用，生成酯和水的反应.
【多媒体演示】乙醇与乙酸发生酯化反应的实验过程, 复习实验的有关知识
1.饱和碳酸钠溶液的作用：
（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。
（2）溶解挥发出来的乙醇。
（3）抑制乙酸乙酯在水中的溶解度，使其分层析出。
2.硫酸的作用：催化剂；吸水性
【提问】根据酯化反应的定义，生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。
脱水时有下面两种可能方式,你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗?
酸脱羟基,醇脱氢
酸脱氢,醇脱羟基
【动画演示】用同位素示踪法
【讲解并板书】事实上,在乙酸乙酯中检测到18O,证明方式①是正确的,即酯化反应的机理是“酸脱羟基,醇脱氢”
【课堂小结】乙酸具有酸性和发生酯化反应,主要取决于羧基.,在羧基的结构中,有两个部位的键容易断裂:
当O－H键断裂时,容易解离出H+,使乙酸呈酸性;当C－O键断裂时,羧基中的－OH易被其它基团取代,如酯化反应.羧酸也具有羧基,故羧酸的化学性质与乙酸相似
【作业】学案课后提升相关习题。
【后记】
自然界的许多动植物中含有有机酸，教学时以生活中熟悉的乙酸来展开学习，可以引起学生的关注，在探究化学性质时要注意比较三种羟基：醇羟基、酚羟基、羧羟基。
虽然它们都属于羟基，但因羟基所连基团不同，引起它们在性质上的较大差异。
另外联系到醋酸在日常生活中广泛应用，可使学生真正感受到生活中处处有化学知识。
学情分析
学生们在之前已经学习了烃，卤代烃，醇，酚，醛，也初步形成了以官能团为线索的有机化合物的知识体系。
效果分析
羧酸这一整节课思路清晰，环节紧凑，重难点突出，设计合理。
老师在教学新知时循循善诱，让学生学习起来毫不费力，分发挥了学生的主动性，教学设计很好，引导得也很到位。
帮助学生明确了酯化反应的实验操作和断键方式。
并通过做题进一步加深了对概念的理解。
根据学生认知发展的规律，突破了本节课的难点----酯化反应。
引导小组自己归纳总结出学到的知识及存在的困惑，通过自主学习，从而系统直观这掌握了整节课的知识脉络。
在整个教学中还存在着不足，板书设计不是很合理，化学用语不够精炼。
通过本次教学，自己的业务水平得到了很大的提升。
老师和学生之间情感交流融洽，合作和谐，配合默契，教与学的气氛达到最优化，课堂教学效果达到最大化。
教师教得轻松，学生学得愉快。
教材分析
羧酸、酯是继学习过醇、酚、醛之后又两种很重要的烃的含氧衍生物。
本节课是本章的重点，也是有机化学知识的重点。
学好本节知识既是对前面知识的巩固与深化，同时也为后面的学习酯类奠定基础。
学好本节知识，能综合运用烃及烃的衍生物知识解决一些常见的热点问题，以提高学生综合运用知识的能力和创新意识。
评测练习
1．只用一种试剂即可鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甲酸等有机物的溶液，这种试剂是( ) A．新制生石灰B．银氨溶液C．浓溴水D．新制Cu(OH)2
2．下列物质中，既可与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀，又可与Na2CO3水溶液反应的是()
A．苯甲酸B．甲酸C．乙二酸D．乙醛3．(2015·试题调研)具有一个羟基的化合物A 10 g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.2 g，回收未反应的A 1.8 g，则A的相对分子质量约为()
A．98 B．116 C．158 D．278
4．柠檬中含有大量的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”，取柠檬酸19.2 g,在氧气中完全燃烧,产生的CO2和H2O分别为26.4 g和7.2 g,通过计算可获得柠檬酸的实验式为______________ (2)进行质谱分析,可获得柠檬酸的相对分子质量为192,则其分子式为________________ (3)利用______________分析可知柠檬酸含有—COOH和—OH (4)再利用核磁共振氢谱分析发现有4个吸收峰,其峰面积之比为4∶2∶1∶1综合以上信息,写出柠檬酸的结构简式。
课后反思
从生活中的常识入手，通过实验让同学从宏观角度认识酯化反应。
从微观入手，认识酯化反应的断键方式。
教师在进行酯化反应教学时，让学生自己分组探究断键方式比较好。
通过微观动画让抽象的断键方式形象化，但也有可能会增加学生的认知负荷。
通过随堂练习，学生能巩固知识。
在掌握了羧酸的酸性过后，进一步学习酯化反应，符合知识层次的建构。
课标分析
本节课选自普通高中课程标准实验教科书，化学选修5《有机化学》第三章，第三节《羧酸酯》第一课时。
教材内容主要包括
1，羧酸的定义
2，羧酸的酸性
3，酯化反应
新课标指出：通过本节课认识羧酸的组成结构特点及其性质，与其他化合物的转化关系，及其在生产生活中的应用。