(部编版教材)二年级下册《中国美食》PPT教学课件

读词语，说说下面这些食材可以怎么做。 拌煎 烧 烤 煮 炖 蒸 炒
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认一认
西红柿炒鸡蛋
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说说它们喜欢吃什么。
你最爱吃什么？ 你知道哪些中国美食？
识字4 中国美食
R·二年级语文下册
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说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
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二、填一填。
凉拌__菠菜 水_煮_鱼
香煎__豆腐
红烧__茄子
小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
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三、读一读。
关于饮食卫生的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。
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读一读，说说制作哪些食物时需要用到这 些方法。 炒 烤 烧 爆
炖炸煎蒸煮 老师指导：
同学们可以通过查资料和向家里长辈请 教，了解哪些食物需要用到这些方法。
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参考答案： 炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、
红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油 条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、 煮豆腐。
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jiān fǔ
香煎豆腐
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qié
红烧茄子
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kǎo
烤鸭
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zhǔ
水煮鱼
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bào
葱爆羊肉
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dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
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烹灬
7
pēnɡ
我的发现：这些菜都带有“火”字旁 或者“灬”旁，都与火有关。
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烧 茄 烤 鸭肉 鸡蛋炒 饭
独体字：肉 上下结构：茄、蛋 左右结构：烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
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用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰烫煲焦烹
生字 灶 焰 烫 煲
部首 去除部首几画
火
3
火
8
火
6
火
9
读音 zào yàn tànɡ
bǎo
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生字 部首 去除部首几画 读音
焦灬
8
jiāo
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
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zhá jiànɡ
炸酱面
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zhōu
小米粥
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dàn
蛋炒饭
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bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
dùn mó ɡū zhēnɡ jiǎo
小鸡炖蘑菇 蒸 饺
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读一读，说一说：课文告诉了我们几 种烹饪方式？分别是哪几种？
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
9种烹饪方式
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一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
（菠 菜） （豆 腐 ） （茄 子）
kǎo yā
zhá jiànɡ miàn
（烤 鸭 ） （ 炸 酱 面 ）
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zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
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qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
zhá jiànɡ
炸酱面
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菠 爆 炸
煎 炖 酱
抢收蔬菜
腐茄烤 蘑菇蒸 粥蛋
煮 饺
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洋葱拌木耳
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土豆片炒肉
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糖醋带鱼
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