食用菌菌种的分离

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四 、分 组
每班同学分为8个小组,(每4个人一
个小组)组织分离接种以小组为单位进行,
每个同学接种2支试管母种
每小组没人采用菌盖与菌柄交界处组
织进行分离和菌盖带菌褶部分进行组织分
离。(各做一支试管)
五、方法与步骤
1、选菇
平菇选朵大肉厚的作种菇。香菇 选择菇形圆整、肉厚较成熟未开伞 的作种菇。
2、种菇消毒
将选好的种菇剪去过长的菌柄,
放入接种箱内进行消毒种菇均用75% 的酒精擦洗菌盖、菌柄。然后再用 升汞擦洗消毒。
3、组织分离接种
用无菌解剖刀从菌柄中部纵向
切开,或把种菇撕开,在菌盖与菌 柄交界处或菌盖带菌褶部分挑取一 小块组织,移接到试管PDA培养基 上。
4、菌种培养及保存
置28℃左右温度下培养3~5天就
可看到组织上产生白色绒毛状菌丝,
并向培养基上生长。菌丝长满斜面后,
管口用塑料薄膜或防潮纸包扎,即可
放入5℃电冰箱中保藏。
六、作

根据观察结果同一菌种不同部位
组织分离后菌丝生长情况,评价何种 部位更适宜该菌种的组织分离繁殖, 并对操作的各个环节提出改进建议。
• 答:从菌盖和菌柄交界处接种的组织生 活力最好,可以用来生产。
食用菌菌种的分离与纯化
一、目的和要求
掌握了解食用菌组织分离的 方法和实际操作技术,明确食用
菌组织分离在食用菌生产中的重
要性。
二、材Biblioteka Baidu和用具
试管斜面PDA培养基、平菇和 香菇较成熟的子实体、酒精灯、 接种针、75%酒精,升汞、火柴以
及恒温培养箱、无菌操作台、解
剖刀等。
三、说 明
在食用菌生产中采用组织分离的 方法繁殖母种是大多数菌类普遍采用 的方法,而组织分离成功与否是与种 菇子实体的选择、分离过程中的操作 方法等分不开的。这直接关系到所繁 菌种的优劣。因此食用菌组织分离是 食用菌生产中的重要环节之一。
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