所谓低磷或低钾饮食
低磷饮食的适用人群和注意事项
低磷饮食的适用人群和注意事项食物中的磷是人体正常生理功能所必需的营养物质之一。
它在维持骨骼健康、能量代谢和DNA合成等方面起着重要作用。
然而，某些特定情况下，人们需要采用低磷饮食以维持身体健康。
本文将讨论低磷饮食的适用人群和注意事项。
一、适用人群1. 慢性肾脏疾病患者：肾脏是身体主要的磷排泄器官之一，在肾功能受损的情况下，机体排除磷的能力会下降。
此时，低磷饮食可减轻尿毒症的症状，并降低磷代谢相关的并发症风险。
2. 骨质疏松症患者：高磷饮食会导致体内磷钙平衡失调，从而加速骨质疏松的发展。
选择低磷饮食可以帮助患者维持骨骼健康，减缓骨质流失。
3. 高磷血症患者：某些疾病或药物可能导致体内磷含量异常增加，形成高磷血症。
低磷饮食能够帮助降低血液中的磷含量，减少潜在的健康风险。
4. 部分神经系统疾病患者：有研究表明，某些神经系统疾病，如帕金森病和阿尔茨海默病，与磷代谢异常相关。
低磷饮食可能在改善症状和缓解疾病进展方面发挥积极作用。
二、注意事项1. 慢性肾脏疾病患者需要定期监测血磷水平，并根据医生的建议控制饮食中的磷含量。
建议避免高磷食物，如肉类、奶制品、豆类、鱼虾等。
2. 选择低磷食物的同时，要注意保证其他营养物质的摄入，特别是蛋白质、钙、维生素D等。
可以选择富含这些营养物质的食物，如豆类、鸡蛋、奶酪、酸奶、鱼类、芝士等。
3. 避免食用加工食品和碳酸饮料，因为它们往往含有高磷添加剂。
选取新鲜的食物，尽量自己动手烹饪，以便更好地控制饮食中的磷含量。
4. 谨慎使用磷酸盐含量高的药物。
在选择药品时，应咨询医生或药剂师，并告诉他们您需要采用低磷饮食的情况。
5. 低磷饮食需要个体化，因为每个人的病情和需求是不同的。
在采用低磷饮食前，务必咨询医生或营养师，并根据个人情况进行调整和监测。
结论：低磷饮食适用于慢性肾脏疾病、骨质疏松症、高磷血症和部分神经系统疾病患者。
在控制磷摄入的同时，需注意补充其他必要的营养物质，并避免高磷食物和加工食品。
低钾低钙低磷原因
低钾低钙低磷原因
低钾、低钙、低磷是指体内相应矿物质的含量不足。
下面将分别介绍导致这三种情况的原因：
1.低钾的原因：
饮食不均衡：摄入的食物中钾的含量较低。
消化系统问题：如腹泻、呕吐等情况导致钾的丢失增加。
利尿药物：如利尿剂可促进尿液中钾的排出。
肾脏问题：肾脏功能障碍或肾小管功能紊乱会使得钾的排出增加。
长期使用某些药物：如可卡因、肾上腺皮质激素等药物可能会降低体内钾的水平。
2.低钙的原因：
饮食不足：钙含量低的食物摄入不足。
吸收问题：某些肠道疾病、手术等影响钙的吸收。
肾脏问题：如肾功能不全、酸中毒等会影响钙的保留和再吸收。
激素失调：甲状旁腺功能减退、肾上腺功能减退等会导致钙的调节失衡。
长期使用某些药物：如抗癫痫药、某些利尿剂等可能导致钙
的丢失增加。
3.低磷的原因：
饮食不足：磷含量低的食物摄入不足。
吸收问题：某些肠道疾病、手术等影响磷的吸收。
营养不良：如长期摄入一些偏食导致的营养不良。
肾脏问题：如肾功能不全等会影响磷的排除。
长期使用某些药物：如某些利尿剂、镁盐等可能导致磷的丢
失增加。
综上所述，低钾、低钙、低磷的原因包括饮食不足、肾脏问题、吸收问题以及长期使用某些药物等。
及时发现并纠正这些
问题，保持均衡的饮食和生活习惯对于维持体内矿物质的平衡
非常重要。
如有需要，请及时咨询医生进行具体的诊断和治疗。
血液透析患者的饮食需要遵守什么原则？
血液透析患者的饮食需要遵守什么原则？【答】血液透析患者的饮食问题极为重要，营养状况直接影响患者的生活质量。
血液透析患者总的饮食原则可以概括为：高热量、优质蛋白、低钠、低钾、低磷饮食，维持水出入平衡，并补充适量维生素。
（1）供给患者足够的热量：热量摄入需充足，每日热量的供给应为147kJ/kg（35kcal/kg）。
如患者极度消瘦或过度肥胖时总热量应适当增减。
每天饮食中碳水化合物占60%～65%，以多糖为主，脂肪占35%～40%。
（2）优质低蛋白质：建议每周透析2次的患者，蛋白质的摄入量为1.0～1.2g/（kg·d）;每周透析3次的患者，蛋白质的摄入量为1.2～1.5g/（kg·d）。
蛋白质的种类以富含人体必需氨基酸的动物蛋白质为主，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等。
（3）限制钠的摄入：血液透析患者应减少钠的摄入，每日食盐入量应限制在2～3g/d，严重高血压、水肿或血钠较高者控制在＜2g/d，1g食盐含钠约400mg。
（4）限制钾、磷的摄入：慎用含钾高的食物，如蘑菇、海菜、豆类、莲子、卷心菜、榨菜以及香蕉、橘子等。
磷的摄入最好限制在800～1000mg/d，应避免食用含磷高的食物，如蛋黄、全麦面包、内脏类、干豆类、硬核果类、奶粉、乳酪、巧克力等。
可以通过改变烹饪方法来减少食物中钾和磷含量，如绿叶蔬菜先浸泡30分钟，过沸水后再炒；土豆等根茎类蔬菜，可去皮切，先水煮再进一步烹调，避免食用汤汁。
（5）维持水出入平衡：计划性的水分摄入，水摄入量包括饮水量和固体食物以及药物等所含的水分。
维持性血液透析患者体重的改变是观察液体平衡最好的指标。
两次透析间期体重增长以不超过干体重的5%为宜。
每日进水量为前一日尿量加500ml不显性失水量。
（6）维生素：血液透析时易引起水溶性维生素丢失，应根据个体情况适量补充维生素C、维生素B、叶酸等。
低盐低磷低钾饮食
奶类饮品：朱古力奶、阿华田、好立克
浓茶、咖啡、利包纳
所有果汁
调味品
每天不可用多过
1茶匙盐（4克）或4茶匙豆油
所有咸的调味料：
蚝油、番茄酱、豆瓣酱、芝麻酱、虾酱、腐乳、海鲜酱、松肉粉、苏打粉、发酵粉、咖喱粉、芥末粉
低钾《150mg
中钾150-300mg
高钾》300mg
青瓜
冬瓜
洋葱
白菜
椰菜
芥兰
生菜
茄瓜
白豆角
青豆角
蕃茄
甘
西洋菜
芽菜
青椒
边豆
荷兰豆中国生菜ຫໍສະໝຸດ 塘蒿葱津菜绍菜
西芹
菜心
菠菜
椰菜花
西兰花
椰菜仔
芥菜
大蒜
莲藕
蕃瓜
蕃薯
芋头
薯仔
马蹄
红辣椒
菌类：
冬菇
草菇
金针
云耳
海藻类：
海带
紫菜
水果类：
患者每天可选用一份低钾水果及一份中钾水果进食。
1个
1个
1/2杯
10粒
4粒
1个
1/2个
1/2个
蕉
榴莲
椰子
蕃石榴
奇异果
所有干果：
杏脯
西梅
杏子干
无花果
提子干
肾病患者避免食杨桃
适量
●依照营养师指定份量进食
避免吃
牛奶类
全脂奶或脱脂奶
淡奶、花奶、芝士、奶酪、雪糕、拖肥牛油、植物牛油
肉类
家禽类
新鲜肉类包括：
猪、牛、鸡、鸭
内脏、肉干、肉松、所有烧烤、卤味
盐腌及烟干的肉类：
避免所有鲜果汁及干果、凉果、利宝纳。
都说肾病患者饮食要低磷，低磷食物有哪些？
都说肾病患者饮食要低磷，低磷食物有哪些？
患者：我有多年的慢性肾炎，医生叫我在饮食上要低磷高钙，高钙的食物我是知道的，但请问，什么是低磷饮食，哪些食物又是低磷食物呢？
指导专家：中山大学附属第六医院肾内科副主任张益民副主任医师
整理：老简
低磷饮食，顾名思义就是日常生活的饮食中尽量食用磷含量较低的食物。
其实，我们的食物中含有丰富的磷，因此我们大多数人并不缺乏磷，相反，磷的摄入已经相对过量了。
对于肾功能正常的人群，相对过量的磷不会造成身体的负担，因此仍可以放心的正常饮食，但是对于肾功能不全，尤其是尿毒症的患者，磷的过量摄入会干扰钙的吸收、加重肾脏负担、引起体内一系列钙磷代谢紊乱的并发症（如心血管钙化、骨痛等），最终会增加尿毒症患者的死亡风险。
因此，对于慢性肾功能不全的患者，我们提倡低磷饮食。
以下列举一些磷含量较高的食物，需低磷饮食的病友应尽量减少，甚至避免使用。
奶制品：奶粉、奶酪等。
菌类：银耳、蘑菇等。
干豆类：大豆、蚕豆等。
干果类：杏仁、核桃、花生、芝麻、桔脯等。
肉蛋及海产品：鸡、鸭、牛肉、肉脯、鸡蛋（尤其是蛋黄）、鱼（尤其是鱼头）、贝类等。
低磷食物标准
低磷食物标准
低磷食物标准通常是指每100克食物中磷含量不超过100毫克。
以下是一些常见的低磷食物:
- 蔬菜:大多数蔬菜都是低磷食物,包括菠菜、芹菜、西兰花、青椒、黄瓜等。
- 水果:许多水果都是低磷食物,包括苹果、草莓、桃子、樱桃、柑橘类水果等。
- 谷物:大多数谷物也是低磷食物,包括面包、米饭、面条、玉米等。
- 肉类和海鲜:鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、蟹等海鲜也是低磷食物,但需要注意的是,这些食物含有丰富的蛋白质,如果摄入过多容易增加肾脏负担。
需要注意的是,低磷饮食并不适用于所有人,只有在肾脏疾病等特定情况下才需要控制磷的摄入量。
如果您有相关的健康问题,应当在医生的指导下进行饮食调整。
肾病如何低磷饮食
肾病如何低磷饮食肾病是一种常见的慢性疾病，其主要特征是肾小球滤过率下降，导致肾脏功能逐渐减退。
肾病患者需要注意饮食，其中低磷饮食是非常重要的一部分。
磷是人体必需的营养素之一，但是在肾病患者中，磷的代谢和排泄受到了影响，容易导致钙磷代谢紊乱，加重肾脏负担，影响病情的恢复。
因此，肾病患者需要注意低磷饮食，以便控制病情，促进康复。
1.低磷饮食的定义、原理低磷饮食通常适用于患有慢性肾脏病、肾功能衰竭、高磷血症等疾病的患者。
这些疾病会导致肾脏无法有效排出体内过多的磷，从而导致血液中的磷含量升高，进而引发一系列的磷代谢紊乱，如骨质疏松、血管钙化等。
因此，低磷饮食可以有效地控制血液中的磷含量，减轻肾脏的负担，预防和治疗这些疾病的发生和进展。
低磷饮食的具体实施包括限制高磷食物的摄入，如动物内脏、海产品、豆制品、坚果等，同时增加低磷食物的摄入，如蔬菜、水果、米面类、蛋白质来源以鸡肉、鱼肉、瘦肉为主。
此外，还可以通过磷酸盐结合剂、透析等方法控制血液中的磷含量。
需要注意的是，低磷饮食并不意味着完全不摄入磷，而是要根据个体情况和医生的建议，合理控制磷的摄入量，以达到预防和治疗磷代谢紊乱的目的。
2.低磷饮食的实施方法2.1避免高磷食物肾病患者需要避免食用高磷食物，如动物内脏、海鲜、豆制品、坚果等。
这些食物中含有较高的磷，容易导致钙磷代谢紊乱，加重肾脏负担。
除了上述提到的高磷食物，肾病患者还应该避免食用加工食品、碳酸饮料、含磷食品添加剂等。
这些食物中含有大量的磷，容易导致血磷升高，加重肾脏负担，甚至引起骨质疏松等疾病。
为了保持良好的肾脏健康，肾病患者应该选择低磷食物，如新鲜蔬菜、水果、白肉、米面等。
肾病患者需要注意饮食平衡，适量摄入各种营养素。
蛋白质是人体必需的营养素之一，但是过度摄入蛋白质会增加肾脏的负担，因此肾病患者需要根据个体情况和医生的建议，合理控制蛋白质的摄入量。
脂肪和碳水化合物也是人体必需的营养素，但是过度摄入会导致肥胖、高血压等健康问题，因此肾病患者需要注意适量摄入，并选择健康的脂肪和碳水化合物来源，如橄榄油、鱼类、全谷类等。
低磷低钾低钠标准
低磷低钾低钠标准尿毒症患者由于肾脏排泄、分泌功能障碍，常常存在钙磷代谢紊乱、高钾血症、高血压等并发症，因此一般需要坚持低磷、低钾、低钠饮食。
1.1. 所谓低磷或低钾饮食，并不是吃东西只挑含磷量低或含钾量低的东西吃，而是每日吃的食物的磷或钾的总含量要比一般正常人来得低，亦即每日磷的摄取量在600 到1000 毫克之间（大约是正常人的三分之二），每日钾的摄取量约2000 到3000 毫克之间（大约是正常人的二分之一量），因此不管食物含磷、钾高或低都可吃，低的可多吃一点，高的就少吃一点；如果爱吃高磷食物也可配合结磷剂减少吸收。
1.2. 大部份蔬菜或水果富含钾，而高蛋白质食物（例如肉类、豆类）除了磷高，钾含量也高，为了获得足够的蛋白质营养，若每日大约需摄取60 克左右的蛋白质，同时也获取了1.5 克（＝1500 毫克）的钾，已经相当接近建议每日摄取量，因此蔬菜与水果的摄取就必须节制，以免钾过高。
如果患者目前的饮食习惯，血中磷或钾都很正常则不必改变你目前的习惯。
1.3. 低磷饮食注意事项：患者血中磷值最好控制在1.0-1.6mmol/l之间，注意避免含磷高的食物： 1) 奶粉类:牛奶、酸奶、奶酪 2) 全榖类(糙米、薏仁、胚芽米、麦片、燕麦、全麦面包)及内脏类（鸡肝、猪肝、鸡肠、猪肠）鸡蛋黄等。
3) 干果类豆类(花生、核桃、腰果、松子、瓜子……)、 4) 软骨类：溪虾、小虾米、吻仔鱼、虾皮。
5) 饮料类：汽水、可乐。
6) 肉类先用水捞煎后去汤汁，再用油炒，煎炸可除去部份磷。
1.4 低钾饮食注意事项：钾离子太低(＜3.0mmol/L)会导致全身无力，太高(＞6.0mmol/L)则会引起心脏麻痹、猝死，最好维持在3.5-5.5 mmol/L之间。
所以需注意避免摄取含钾高的食物。
1) 不可食用低钠盐、薄盐或无盐酱油，因其中钾含量高。
2) 菜类先切再水浸泡30分钟，并换水，用沸水烫5 分钟以上，3) 再进行烹调，可去除一些钾含量。
含钾含磷低的食物排行榜
含钾含磷低的食物排行榜
稿子一
嗨，亲爱的朋友们！今天咱们来聊聊含钾含磷低的食物排行榜。
要说这含钾含磷低的食物啊，首当其冲的就是冬瓜啦！冬瓜这小家伙，水分足，钾磷含量低，不管是煲汤还是清炒，都好吃得很呢。
还有黄瓜，脆脆甜甜的，既能当水果吃，又能做菜，钾磷含量低，简直是减肥人士的心头好。
再说说西葫芦，清清爽爽的，炒着吃或者做馅料都很棒，关键是对钾磷摄入有要求的朋友也能放心吃。
苹果也是不错的选择哟，每天一个苹果，医生远离我。
钾磷不高，营养还丰富。
还有草莓，酸酸甜甜的，那滋味，别提多美啦，而且钾磷含量也比较低哦。
像大米、面粉这些主食，相对来说钾磷含量也不高，是咱们日常饮食中的基础。
怎么样，朋友们，了解了这些含钾含磷低的食物，是不是感觉在饮食选择上更有方向啦？
稿子二
嘿，小伙伴们！咱们又见面啦，今天来扒一扒含钾含磷低的食物排行榜。
先说说芹菜吧，脆脆的，口感特别好，钾磷含量低，多吃点对身体没负担。
然后是绿豆芽，清爽可口，炒着吃凉拌吃都不错，钾磷含量也很友好。
胡萝卜也是个宝，甜甜的，富含维生素，而且钾磷少，大人小孩都适合。
还有洋葱哦，虽然有时候会让人流眼泪，但它真的很优秀，钾磷低，对身体益处多多。
水果里面的梨也得提一提，水汪汪的，甜甜的，钾磷低得让人欢喜。
再看看肉类里面的鸡肉，去皮的那种哦，钾磷含量相对较低，既能补充蛋白质，又不用担心钾磷超标。
还有豆腐，软软嫩嫩的，营养丰富的同时，钾磷也不多。
葡萄也是不错的，一颗颗晶莹剔透，钾磷不高，让人吃得开心。
朋友们，记住这些含钾含磷低的食物，让咱们吃得健康又快乐！。
医院饮食的种类
医院饮食的种类医院作为一个提供医疗服务的机构，除了医疗护理外，也需要提供合理的饮食供应，以满足患者和员工的营养需求。
医院饮食的种类通常根据患者的病情和饮食要求进行分类。
以下是常见的医院饮食种类：1. 普通饮食：适用于一般健康人群，无特殊饮食要求的患者。
这种饮食种类包括主食、蔬菜、水果、蛋白质来源如鱼、肉、豆类等，以及适量的乳制品。
2. 低脂饮食：适用于心脏病患者、高血压患者、糖尿病患者等需要限制脂肪摄入的人群。
这种饮食种类限制高脂肪食物的摄入，如油炸食品、动物内脏等，推荐食用低脂肪的鱼类、禽类、蔬菜和水果。
3. 低盐饮食：适用于高血压患者等需要限制盐摄入的人群。
这种饮食种类限制高盐食物的摄入，如腌制品、罐头食品等，推荐食用新鲜的蔬菜、水果和低盐调味品。
4. 低糖饮食：适用于糖尿病患者等需要限制糖摄入的人群。
这种饮食种类限制高糖食物的摄入，如糖果、甜点等，推荐食用低糖水果、全谷类食物和蔬菜。
5. 消化道疾病饮食：适用于胃炎、胃溃疡、肠炎等消化道疾病患者。
这种饮食种类要求食物易于消化，避免刺激胃黏膜的食物，如辛辣食品、咖啡、酒精等，推荐食用软食、流质食物和易消化的蛋白质来源。
6. 乳糖不耐受饮食：适用于乳糖不耐受的人群。
这种饮食种类要求避免乳糖含量高的食物，如牛奶、奶酪等，推荐食用低乳糖或无乳糖的替代品。
7. 神经系统疾病饮食：适用于帕金森病、中风等神经系统疾病患者。
这种饮食种类强调高蛋白质、高纤维和富含抗氧化剂的食物，如鱼、豆类、坚果、水果和蔬菜。
8. 肾脏疾病饮食：适用于肾脏疾病患者，如慢性肾脏病。
这种饮食种类要求限制高磷、高钾、高蛋白质的食物摄入，推荐食用低磷、低钾的食物，如米面类、蔬菜和水果。
医院饮食的种类根据患者的特殊需求进行分类，以确保患者能够获得适当的营养，并满足他们的特定医疗需求。
这些饮食种类通常由医院的营养师或专业的饮食服务团队负责制定和提供。
患者在入院时，医院会根据他们的病情和饮食要求进行评估，并为他们提供相应的饮食种类。
坚持低磷、低钾、低钠饮食
尿毒症患者应坚持低磷、低钾、低钠饮食尿毒症患者由于肾脏排泄、分泌功能障碍，常常存在钙磷代谢紊乱、高钾血症、高血压等并发症，因此一般需要坚持低磷、低钾、低钠饮食。
1.1.所谓低磷或低钾饮食，并不是吃东西只挑含磷量低或含钾量低的东西吃，而是每日吃的食物的磷或钾的总含量要比一般正常人来得低，亦即每日磷的摄取量在600 到1000 毫克之间（大约是正常人的三分之二），每日钾的摄取量约2000 到3000 毫克之间（大约是正常人的二分之一量），因此不管食物含磷、钾高或低都可吃，低的可多吃一点，高的就少吃一点；如果爱吃高磷食物也可配合结磷剂减少吸收。
1.2大部份蔬菜或水果富含钾，而高蛋白质食物（例如肉类、豆类）除了磷高，钾含量也高，为了获得足够的蛋白质营养，若每日大约需摄取60 克左右的蛋白质，同时也获取了1.5 克（＝1500 毫克）的钾，已经相当接近建议每日摄取量，因此蔬菜与水果的摄取就必须节制，以免钾过高。
如果患者目前的饮食习惯，血中磷或钾都很正常则不必改变你目前的习惯。
1.3 低磷饮食注意事项：患者血中磷值最好控制在1.0-1.6mmol/l之间，注意避免含磷高的食物：1) 奶粉类:牛奶、酸奶、奶酪2) 全榖类(糙米、薏仁、胚芽米、麦片、燕麦、全麦面包)及内脏类（鸡肝、猪肝、鸡肠、猪肠）鸡蛋黄等。
3) 干果类豆类(花生、核桃、腰果、松子、瓜子……)、4) 软骨类：溪虾、小虾米、吻仔鱼、虾皮。
5) 饮料类：汽水、可乐。
6) 肉类先用水捞煎后去汤汁，再用油炒，煎炸可除去部份磷。
1.4 低钾饮食注意事项：钾离子太低(＜3.0mmol/L)会导致全身无力，太高(＞6.0mmol/L)则会引起心脏麻痹、猝死，最好维持在3.5-5.5 mmol/L之间。
所以需注意避免摄取含钾高的食物。
1) 不可食用低钠盐、薄盐或无盐酱油，因其中钾含量高。
2) 菜类先切再水浸泡30分钟，并换水，用沸水烫5 分钟以上，3) 再进行烹调，可去除一些钾含量。
含磷含钾食物的分类
含磷含钾食物的分类
高磷饮食有哪些：
蘑菇紫菜和海带；黄豆绿豆和小米；鱼虾鳝鱼和内脏；糙米糙面和奶粉；坚果葡萄巧克力；汽水可乐和茶叶。
低磷饮食有哪些：
冬瓜茄子西红柿；粉皮粉条水萝卜；苹果木瓜白兰瓜；精米精面和藕粉；牛肉蛋清和海参；芋头酸奶田鸡肉，在肉食中牛肉相对其他肉含磷相对低些，其次海参、田鸡肉相对含量低，尽管如此如果当高磷血症已经发生时我们就采用每日４两蛋清替代肉降低血磷，同时给予降磷的药物待血磷降至1.78mmol/L 时，再每天限制火柴盒大小的肉 4 块来避免血磷升高。
食品添加剂中的磷会比本身的食物中的磷再增加30%，因此尽量限制不吃，例如方便面、香肠和含有防腐剂的食品。
含钾高的饮食有哪些：
菠菜紫菜和海带；冬笋蘑菇和山药；干红辣椒黑木耳；洋葱金针黄花菜；肉汤肉类和薯类；咖啡浓茶和鸡精；香蕉桔子莲子仁；红枣奶粉番茄酱；核桃花生和瓜子；油菜桂圆和牡蛎。
如果想吃以上食物可通过烹调的方法祛除钾，如土豆切成块用水浸泡一日，蔬菜切碎放入水中煮，弃水凉调或再油炒，水果加糖水煮后弃水食用，以上方法可减少三分之二至二分之一的钾。
低钾饮食有哪些：
鸡肉羊肉和鸭肉；冬瓜白菜和豆腐；粉皮粉条和凉粉；大米面条梨苹果，以上食物可以多吃，而含钾高的食物不宜多吃。
含钾含磷两者都高的食物有：
蘑菇、紫菜和海带，黄豆、绿豆和小米，龙井、绿茶、巧克力，葡萄（干）、干菇、番茄酱，以上食物也不宜多吃。
肾病饮食 五低一高,四低一高
肾脏病人饮食原则五低一高：低钾、低盐、低磷、低脂肪、低蛋白、高维生素1、低钾含钾高的有：所有食用菌、土豆、山药、小白菜、红枣、香蕉、桔子、银耳、桃、杏、菠菜、油菜等。
2、低盐含盐高的有：味精、苏打饼干、挂面、酱油、油条等，血压控制得不平稳者或高度水肿时忌盐，一般患者每日食盐量少于3g（一大牙膏盖）。
3、低磷含磷高的有：海产品及海生植物，如：海带、紫菜、动物内脏、芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄。
4、低脂肪注意：炒菜时禁止使用动物油，以植物油为主，尤以含不饱和脂肪酸的玉米油为佳，禁止食用油腻食品。
5、优质低蛋白可适量吃些蛋清、牛奶及精瘦肉，调整食用量，每日少于2两，植物蛋白不能吃，如豆子及各种豆制品、豆腐、豆奶及各种干果类，如：花生、瓜子、核桃。
6、高维生素可多食用些素菜及各种水果，如梨、苹果、黄瓜、西红柿等。
注：忌辛辣（如生葱、姜、蒜等）！忌烟酒！忌狗肉！少尿时，控制水的摄入量，一般小于前一天的尿量！祝您早日康复！护理部肾病患者预防感冒的方法方法：每日用食醋在室内熏蒸15—20分钟，能杀死或抑制居室病菌。
1.药物擦法：每日晨、晚或外出时用清凉油或风油精少许涂额头两侧和鼻唇部可预防感冒。
2.冷脸热足法：每日晨晚以冷水浴面，热水浴足可提高身体抗病。
3.饮糖姜茶法：以生姜、红糖各适量煮水代茶饮用能有效地防治感冒。
4.热风吹面法：感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3—5分钟，每日数次，可减少症状加速痊愈。
5.呼吸热蒸汽法：在杯中倒入开水，对着做深呼吸直到杯中水凉为止每日数次，这对初发感冒效果甚佳。
6.按摩预防法：两手对搓，掌心热后按摩迎香穴（位于鼻沟内、横于鼻外缘中点）十余次。
7.预防服药法：在流感流行季节可服用一些药物做预防性措施。
8.盐水漱口法：每日早、晚餐后用淡盐水漱口，以清除口腔内细菌。
如何观察理疗药的疗效：1.是否出现四肢变红变暖。
2.身体开始出汗。
3.血压开始慢慢下降逐渐正常平稳。
4.不再恶心、呕吐，开始有食欲。
一看就会的低钾磷饮食
一看就會的低鉀磷飲食張仙平博士/振興復建醫學中心附設醫院之臨床營養教學顧問只要是腎功能不佳的病友，相信對各式各樣的飲食要求不陌生。
從慢性腎病變的限制，到接受透析後，哪個可以吃，哪個又不能吃，若再加上醫護人員的衛教和親朋好友的資訊，常常把病友越搞越糊塗了。
各種食物的特性都不同，只要記住以下幾個原則，低磷鉀飲食是可輕鬆應用的。
低磷飲食磷在體內靠著腎臟維持衡定，故腎功能不好的病友常有血磷過高的問題。
且因為透析患者需要高蛋白質飲食，高蛋白質的食物都富含磷，因此進行透析時，無法將磷完全清除，所以腎友在飲食上就必須雙頭並重－減少飲食裡的含磷量，以及正確使用磷結合劑。
高蛋白質食物的磷含量都高，因此腎友要小心選用。
要選擇高生理價蛋白質(好的蛋白質)，如動物性蛋白質及黃豆，吃的時候正確搭配磷結合劑。
磷結合劑比較特別，必須與高磷食物同時攝取。
像是用餐時一口磷結合劑、一口高蛋白飲食，把磷結合劑當配菜配著吃一般。
若比較不習慣把磷結合劑配著吃，先把磨成粉再與食物均勻攪拌，也是折衷的方法。
如果像平常的習慣，整餐飯都吃完，最後才吃磷結合劑，結合的效果就會差很多了。
腎友食用時一定要配合磷結合劑。
此外，牛奶雖然是優質蛋白質食物，但是牛奶的磷與奶蛋白結合在一起，很難被磷結合劑結合，因此腎友應避免飲用牛奶，與食用奶製品，如乳酪、起司、優酪乳等。
吃麥片給人健康的感覺，但麥片的磷高，對腎友就不是那麼適合。
食物選擇以自然食物為主，盡量避免加工食物和嗜好性點心。
近年來加工食品磷酸鹽類添加物的使用量增多，像是香腸、火腿，很容易不知不覺吃到過量。
嗜好性點心如相當量酵母粉做成的麵包糕點、可可、碳酸飲料、養樂多，這些都是高磷的，避免為上。
容易導致血磷過高的食物低鉀飲食當血鉀過高或尿量小於1000cc時，請避免含鉀高的食物攝取，以免血鉀偏高。
鉀是水溶性的礦物質，意味著很容易溶在湯湯水水中。
因此煮菜的湯汁、肉湯、果汁、蔬菜汁、精力湯、中藥，一般人看來營養可口，但鉀含量都非常高，不適合腎友飲用。
食物营养素含量 低钾低磷食物清单
名称类别可食部水能量(千卡)能量(千焦)蛋白质脂肪糖纤维素五谷香小麦类100 5.637715779.9 2.678.90.5小麦粉(富强粉，特一粉)小麦类10012.7350146410.3 1.175.20.6小麦粉(特二粉)小麦类10012349146010.4 1.175.9 1.6挂面(均值)小麦类10012.3346144810.30.675.60.7挂面(富强粉)小麦类10012.734714529.60.6760.3挂面(精制龙须面)小麦类10011.9347145211.20.574.70.2面条(富强粉，切面)小麦类10029.228511929.3 1.159.90.4面条(富强粉，煮)小麦类10072.6109456 2.70.224.30.1面条(干切面)小麦类10010.53551485110.177.70.2花卷小麦类10045.7211883 6.4145.6 1.5空锅饼小麦类10029.427711598.60.260.90.7烙饼(标准粉)小麦类10036.425510677.5 2.352.9 1.9馒头(均值)小麦类10043.92219257 1.147 1.3馒头(标准粉)小麦类10040.52339757.8149.8 1.5馒头(富强粉)小麦类10047.3208870 6.2 1.244.21烧饼(加糖)小麦类10025.929312268 2.162.7 2.1水面筋小麦类10063.514159023.50.112.30.9油面筋小麦类1007.1490205026.925.140.4 1.3稻米(均值)稻米类10013.334614487.40.877.90.7粳米(标一)稻米类10013.734314357.70.677.40.6粳米(标二)稻米类10013.2347145280.677.70.4粳米(标三)稻米类10013.934514437.20.877.60.4粳米(标四)稻米类10013.134614487.50.778.10.7粳米(特等)稻米类10016.233413977.30.475.70.4籼米(标一)稻米类1001334614487.70.777.90.6籼米(标准)稻米类10012.634714527.90.678.30.8籼米(优标)稻米类10012.834914608.3177.30.5早籼(标一)稻米类10012.335114698.8177.20.4早籼(特等)稻米类10012.934614489.10.676.70.7晚籼(标一)稻米类10013.534514437.90.777.30.5晚籼(标二)稻米类10014.234314358.60.875.70.4晚籼(特等)稻米类1001434214318.10.376.90.2香大米稻米类10012.9346144812.70.972.40.6糯米(均值)稻米类10012.634814567.3178.30.8优糯米稻米类10014.234414399175.30.6粳糯米稻米类10013.834314357.90.876.70.7籼糯米稻米类10012.335214737.9 1.1780.5米饭(蒸)稻米类10070.9116485 2.60.325.90.3粳米饭(蒸)稻米类10070.6117490 2.60.326.20.2粳米粥稻米类10088.646192 1.10.39.90.1籼米粉稻米类10010.735514857.40.181.50.3籼米粉(干，细)稻米类10012.3346144880.178.30.1玉米笋(罐头)玉米类10093625 1.10.2 4.9 4.9小米粥小米，黄米类10089.346192 1.40.78.4甘薯(红心)薯类9073.499414 1.10.224.7 1.6甘薯粉薯类10014.53361406 2.70.280.90.1蚕豆淀粉淀粉类10014.134114270.585.30.5豌豆淀粉淀粉类10013.634114270.6850.3玉米淀粉淀粉类10013.53451443 1.20.1850.1团粉淀粉类10012.63461448 1.585.80.8藕粉淀粉类100 6.437215560.2930.1桂花藕粉淀粉类10013.634414390.40.185.3粉丝淀粉类1001533514020.80.283.7 1.1豌豆粉丝淀粉类1007.736715360.491.70.3粉条淀粉类10014.333714100.50.184.20.6豆腐(均值)大豆类10082.8813398.1 3.7 4.20.4豆腐(内酯)大豆类10089.2492055 1.9 3.30.4豆腐脑大豆类10096.71563 1.90.80豆浆大豆类10096.41459 1.80.7 1.1 1.1豆奶大豆类1009430126 2.4 1.5 1.8豆汁(生)大豆类10097.410420.90.1 1.40.1酸豆奶大豆类10084.567280 2.2 1.211.8豆腐丝(干)大豆类1007.4451188757.722.8 3.7豆腐干(熏干)大豆类10067.515364015.8 6.28.80.3烤麸大豆类10068.612150620.40.39.30.2绿豆饼绿豆类10069.712251015.2 1.212.7小豆粥赤豆类10084.461255 1.20.413.70.6豆沙赤豆类10039.22431017 5.5 1.952.7 1.7红旦旦萝卜根菜类9594.417710.8 4.30.8红萝卜根菜类9793.8208410.1 4.60.8花叶萝卜根菜类8586.743180 1.20.111.5 2.1心里美萝卜根菜类8893.521880.80.2 4.90.8荷兰豆鲜豆类8891.927113 2.50.3 4.9 1.4龙豆鲜豆类989032134 3.70.55 1.9四季豆鲜豆类9691.32811720.4 5.7 1.5芸豆鲜豆类9691.1251050.80.17.4 2.1豇豆鲜豆类9790.329121 2.90.3 5.9 2.3豇豆(长)鲜豆类9890.829121 2.70.2 5.8 1.8绿豆芽鲜豆类10094.61875 2.10.1 2.90.8茄子(均值)茄果、瓜菜类9393.42188 1.10.2 4.9 1.3茄子(圆)茄果、瓜菜类9591.228117 1.60.2 6.7 1.7茄子(紫皮，长)茄果、瓜菜类9693.1197910.1 5.4 1.9甜椒茄果、瓜菜类8293229210.2 5.4 1.4葫子茄果、瓜菜类8592.2271130.70.1 6.80.9秋葵茄果、瓜菜类8886.23715520.111 3.9白瓜茄果、瓜菜类8396.210420.9 2.60.9菜瓜茄果、瓜菜类889518750.60.2 3.90.4冬瓜茄果、瓜菜类8096.611460.40.2 2.60.7方瓜、瓜菜类8295.813540.8 3.10.6佛手瓜茄果、瓜菜类10094.31667 1.20.1 3.8 1.2葫芦茄果、瓜菜类8795.315630.70.1 3.50.8黄瓜茄果、瓜菜类9295.815630.80.2 2.90.5节瓜茄果、瓜菜类9295.612500.60.1 3.4 1.2金丝瓜茄果、瓜菜类8091.737155 3.32 2.20.8南瓜茄果、瓜菜类8593.522920.70.1 5.30.8丝瓜茄果、瓜菜类8394.3208410.2 4.20.6西葫芦茄果、瓜菜类7394.918750.80.2 3.80.6面西胡瓜茄果、瓜菜类889710420.8 1.8小西胡瓜茄果、瓜菜类7994.422920.7 4.8大葱葱蒜类829130126 1.70.3 6.5 1.3小葱葱蒜类7392.724100 1.60.4 4.9 1.4洋葱葱蒜类9089.239163 1.10.290.9韭苔葱蒜类8589.433138 2.20.17.8 1.9薤葱蒜类81.40.30.3大白菜(白梗)嫩茎、叶、花菜类9293.62188 1.70.2 3.70.6大白菜(青白口)、叶、花菜类8395.11563 1.40.130.9大白菜(小白口)嫩茎、叶、花菜类8595.21459 1.30.1 2.80.9酸白菜嫩茎、叶、花菜类10095.21459 1.10.2 2.40.5油菜(黑)嫩茎、叶、花菜类9694.11771 1.80.2 2.90.9甘蓝嫩茎、叶、花菜类8693.22292 1.50.2 4.61西兰花嫩茎、叶、花菜类8390.333138 4.10.6 4.3 1.6芥蓝嫩茎、叶、花菜类7893.21979 2.80.4 2.6 1.6萝卜缨(小萝卜)嫩茎、叶、花菜类9392.82084 1.60.3 4.1 1.4落葵嫩茎、叶、花菜类7692.82084 1.60.3 4.3 1.5芹菜叶嫩茎、叶、花菜类10089.431130 2.60.6 5.9 2.2生菜(牛俐)嫩茎、叶、花菜类8195.71563 1.40.4 2.10.6茴香、叶、花菜类8691.224100 2.50.4 4.2 1.6莴笋叶嫩茎、叶、花菜类8994.21875 1.40.2 3.61玉兰片嫩茎、叶、花菜类1007843180 2.60.418.611.3莼菜(瓶装)水生蔬菜类10094.52084 1.40.1 3.80.5豆薯薯芋类9185.2552300.90.113.40.8姜(干)薯芋类9514.927311429.1 5.76417.7白花桔梗野生蔬菜类10080.9 2.9 2.9轮叶党参野生蔬菜类85.744婆罗门参(黑)野生蔬菜类84.60.30.3榆钱野生蔬菜类10085.236151 4.80.47.6 4.3紫花桔梗野生蔬菜类81.4 2.9 2.9蒌蒿野生蔬菜类87.457238 3.70.790地衣(水浸)菌类10096.4625 1.5 1.8 1.8猴头菇(罐装)菌类10092.3135420.2 4.9 4.2金针菇(罐装)菌类10091.621881 6.7 2.5木耳(水发)菌类10091.82188 1.50.26 2.6松蘑(干)菌类10016.111246920.3 3.248.247.8香菇菌类10091.71979 2.20.3 5.2 3.3琼脂藻类10021.13111301 1.10.276.30.1苹果(均值)仁果类7685.9522180.20.213.5 1.2伏苹果仁果类8687.3451880.50.111.8 1.2国光苹果仁果类7885.9542260.30.313.30.8红富士苹果仁果类8586.9451880.70.411.7 2.1红香蕉苹果仁果类8786.9492050.40.212.30.9红元帅苹果仁果类8484.9592470.20.414.30.6黄香蕉苹果仁果类8885.6492050.30.213.7 2.2金元帅苹果仁果类7886.2512130.20.113.3 1.1青香蕉苹果仁果类8086.3492050.30.113.1 1.3祝光苹果仁果类8686.7471970.40.112.5 1.5苹果(罐头)仁果类10089.2391630.20.210.3 1.3梨(均值)仁果类8285.8441840.40.213.3 3.1巴梨仁果类7986.1461920.40.212.9 2.2长把梨仁果类8083.1542260.80.814.94鹅黄梨仁果类6888.6371550.30.110.7 1.9红肖梨仁果类8789.1301260.210.5 3.2京白梨仁果类7985.3552300.20.513.7 1.4库尔勒梨仁果类9185.9281170.10.113.4 6.7莱阳梨仁果类8084.8492050.30.214.1 2.6马蹄黄梨仁果类7486.8471970.30.112.5 1.3明月梨仁果类8185.9532220.30.213.30.9木梨仁果类8091281170.40.18.2 1.9软梨仁果类6887.414590.40.211.79.1苏梅梨仁果类8877.466276 1.20.220.5 5.7酥梨仁果类7288431800.30.111.4 1.2酸梨仁果类8589.6261090.10.19.8 3.7香梨仁果类8985.8461920.30.113.6 2.7雪花梨仁果类8688.8411720.20.110.60.8雪梨仁果类9378.3733050.90.120.23鸭广梨仁果类7682.4502090.60.216.5 5.1鸭梨仁果类8288.3431800.20.211.1 1.1早酥梨仁果类9285.8431800.20.213.6 3.6紫酥梨仁果类5986471970.30.113.32冬果梨(罐头)仁果类10083.6471970.315.9 4.5梨(糖水罐头)仁果类10090.4331380.50.28.8 1.4海棠(罐头)仁果类10085.4532220.50.213.6 1.3沙果仁果类9581.3662760.40.117.82吊蛋仁果类9581.7562340.80.416.8 4.4旱久保桃核果类8987.3471970.90.111.30.8久保桃核果类9489411720.60.1100.6蒲桃核果类6988.7331380.50.210.2 2.8庆丰桃核果类9388.8401670.60.110.10.9桃(糖水罐头)核果类10084.9582430.314.70.4李子核果类9190361510.70.28.70.9李子杏核果类9289.93514610.18.6 1.1杏(罐头)核果类10089.2371550.60.29.7 1.4蜜枣(无核)核果类10016.6321134310.181.93酸枣核果类5218.32781163 3.5 1.573.310.6樱桃(野，白刺)核果类2318.8288120511.4 3.959.87.9葡萄(均值)浆果类8688.7431800.50.210.30.4红玫瑰葡萄浆果类9688.5371550.40.210.7 2.2巨峰葡萄浆果类8487502090.40.2120.4玫瑰香葡萄浆果类8686.9502090.40.412.11荷柿浆果类9881.7572380.60.217.1 3.8磨盘柿浆果类9879.4763180.70.119.6 1.5桑葚(均值)浆果类10082.849205 1.70.413.8 4.1桑葚(红)浆果类10083.748201 1.60.412.9 3.3中华猕猴桃浆果类8383.4562340.80.614.5 2.6草莓浆果类9791.33012610.27.1 1.1福桔柑橘类6788.14518810.210.30.4桔柑子柑橘类7888.6431800.80.110.20.5金桔柑橘类8984.75523010.213.7 1.4四川红桔柑橘类7889.1401670.70.19.80.7小叶桔柑橘类8189.538159 1.10.28.80.9早桔柑橘类8285.657238 1.20.212.60.1柚柑橘类6989411720.80.29.50.4菠萝热带、亚热带水果类6888.4411720.50.110.8 1.3桂圆肉热带、亚热带水果类10017.73131310 4.6173.52芒果热带、亚热带水果类6090.6321340.60.28.3 1.3木瓜热带、亚热带水果类8692.2271130.40.170.8人参果热带、亚热带水果类8877.1803350.60.721.2 3.5杨梅热带、亚热带水果类8292281170.80.2 6.71杨桃热带、亚热带水果类8891.4291210.60.27.4 1.2枇杷热带、亚热带水果类6289.3391630.80.29.30.8灵蜜瓜瓜果类7198.13130.50.10.40.4甜瓜瓜果类7892.9261090.40.1 6.20.4西瓜(均值)瓜果类5693.3251050.60.1 5.80.3西瓜(京欣一号)瓜果类5991.2341420.58.10.2西瓜(郑州三号)瓜果类5993.4251050.60.1 5.70.2白果(干)树坚果类679.9355148513.2 1.372.6杏仁树坚果类100 5.6562235122.545.423.98莲子(糖水罐头)种子类10049.2201841 2.80.546.90.7芡实米种子类10011.435114698.30.379.60.9猪肉(肥)猪类1008.88073376 2.488.60猪肉(奶脯)猪类8556.834914607.735.30猪肉(猪脖)猪类9031.157********.50猪大肠猪类10073.6196820 6.918.70猪耳猪类10069.417673619.111.10猪蹄猪类6058.2260108822.618.80猪蹄筋猪类10062.415665335.3 1.40.5猪头皮猪类10030.6499208811.844.612.7猪肘棒猪类6755.5248103816.5169.4猪小肠猪类10085.465272102 1.7猪血猪类10085.85523012.20.30.9酱汁肉猪类9624549229715.550.48.4猪肉(清蒸)猪类10066.919882818.413.80午餐肚猪类10050.51817579.30.534.7牛蹄筋牛类1006215163234.10.5 2.6牛蹄筋(泡发)牛类10093.62510560.2牛鞭(泡发)牛类10071.811749027.20.90牛大肠牛类10085.96627611 2.30.4牛蹄筋(熟)牛类1006414761535.20.60.1羊蹄筋(生)羊类10062.815966534.3 2.40羊蹄筋(泡发)羊类10089.5411728.4 1.9羊大肠羊类10083.47531413.4 2.40羊肚羊类10081.78736412.2 3.4 1.8狗肉其它畜肉类807611648516.8 4.6 1.8骆驼蹄其它畜肉类10072.211648525.6 1.40.2骆驼掌其它畜肉类10021.9310129772.820.3肉鸡(肥)鸡类7446.1389162816.735.40.9鸡爪鸡类6056.4254106323.916.4 2.7鸡血鸡类10087492057.80.2 4.1卤煮鸡鸡类7054.421288729.47.9 5.8瓦罐鸡汤(肉)鸡类10063.319079520.99.5 5.2瓦罐鸡汤(汤)鸡类10095.227113 1.3 2.40公麻鸭鸭类6347.9360150614.330.9 6.1鸭胸脯肉鸭类10078.69037715 1.54鸭皮鸭类10028.15382251 6.550.215.1鸭翅鸭类6770.614661116.5 6.1 6.3鸭掌鸭类5964.715062826.9 1.9 6.2鸭舌鸭类6162.6245102516.619.70.4北京填鸭鸭类754542517789.341.3 3.9牛乳(均值)液态乳类10089.8542263 3.2 3.4牛乳(美国牛)液态乳类10088.659247 2.9 3.2 4.6牛乳(强化VA，VD)液态乳类1008951213 2.72 5.6牛乳(西德牛)液态乳类10088.160251 3.13 5.1鲜羊乳液态乳类10088.959247 1.5 3.5 5.4酸奶(均值)酸奶类10084.772301 2.5 2.79.3酸奶(高蛋白)酸奶类10086.662259 3.2 2.27.3酸奶(中脂)酸奶类10085.864268 2.7 1.99酸奶(果料)酸奶类10084.467280 3.1 1.410.4酸奶(桔味，脱脂)酸奶类10087.648201 3.20.38.2奶油(焦克)奶油类10048.14471870348.30黄油奶油类1000.58883715 1.4980白脱(食品工业)奶油类10017.7744311382.70鸡蛋白鸡蛋类10084.46025111.60.1 3.1鸡蛋白(乌骨鸡)鸡蛋类10088.4441849.80.11鸭蛋黄鸭蛋类10044.9378158214.533.84鹅蛋鹅蛋类8769.319682011.115.6 2.8鹅蛋白鹅蛋类10087.2482018.9 3.2胡子鲇(鱼)鱼类5072.614661115.48 3.1蛏子贝类5788.4401677.30.3 2.1河蚬贝类3588.5471977 1.4 1.7银蚶贝类2782.77129712.2 1.4 2.3螺蛳贝类3783.3592477.50.66石螺贝类2775.29037712.80.78.2田螺贝类268260251110.2 3.6海参(水浸)其它水产类10093.52510560.10鱿鱼(水浸)其它水产类9881.475314170.80莲子健儿粉婴幼儿补充食品类10012.4352147380.778.3艾窝窝小吃类10052.1190795 4.343.40.3茶汤小吃类10075.293389 1.50.121.50.1炒肝小吃类10084.896402 2.88 3.30豆腐脑(带卤)小吃类10088.147197 2.6 1.8 5.40.2粉皮小吃类10084.3612550.20.3150.6灌肠小吃类10066.11345610.20.332.80.3京八件小吃类1008.343518207.216.467.63栗羊羹小吃类10024.13011259 3.70.670.90.8凉粉小吃类10090.5371550.20.38.90.6凉面小吃类10059.8167699 4.8 1.733.30.2密三刀小吃类10010.34251778 4.414.270.70.8面窝小吃类10038.12891209 5.210.744 1.1年糕小吃类10060.9154644 3.30.634.70.8热干面小吃类10063152636 4.2 2.428.70.2三刀蜜小吃类10015.53831602 4.110.569.3 1.4三鲜豆皮小吃类10051.2237992610.2310.6汤泡小吃类10054.22369878.111.625.20.3豌豆黄小吃类10063.71335567.50.626.7 2.2油茶小吃类10076.394393 2.40.9200.9炸糕小吃类10043.62801172 6.112.337.3 1.2蛋糕(均值)蛋糕、甜点类10018.634714528.6 5.167.10.4蛋糕(黄蛋糕)蛋糕、甜点类1002732013399.5657.10.2蛋清蛋糕蛋糕、甜点类10017.83391418 6.5 2.472.9宫廷蛋糕蛋糕、甜点类10019.533413977.4 3.469.20.8奶油蛋糕蛋糕、甜点类10021.937815827.213.956.50.6月饼(百寿宴点)蛋糕、甜点类10016.94291795 5.122.155.33月饼(奶油果馅)蛋糕、甜点类1009.44411845 5.716.967.61月饼(奶油松仁)蛋糕、甜点类10012.64381833 6.421.459 4.1月饼(唐王赏月)蛋糕、甜点类10015.14071703818.457.8 5.4月饼(香油果馅)蛋糕、甜点类1008.34491879 6.319.765.2 3.5德庆酥蛋糕、甜点类100 4.44561908 5.918.770 3.9鹅油卷蛋糕、甜点类1001046119298.422.757.4 1.7福来酥蛋糕、甜点类1007.44651946 6.221.464.2 2.2核桃薄脆蛋糕、甜点类100 3.348020089.824.661.1 6.2黑麻香酥、甜点类100 6.84371828 5.616.170.6 3.3黑洋酥蛋糕、甜点类100 2.34171745 4.212.479.77.5混糖糕点蛋糕、甜点类100 5.345318957.916.369.50.8夹心酥饼蛋糕、甜点类1009.84812013 5.324.759.70.4江米条蛋糕、甜点类10044391837 5.711.778.10.4京式黄酥蛋糕、甜点类100 4.14902050621.867.70.3开口笑蛋糕、甜点类100 5.351221428.43055.3 3.1廖花糖蛋糕、甜点类100739216407.21470.811.5麻烘糕蛋糕、甜点类100 4.43971661 3.8 3.887.20.3麻香糕蛋糕、甜点类100 3.54011678 3.9 3.688.70.5米花糖蛋糕、甜点类1007.33841607 3.1 3.385.80.3水晶饼蛋糕、甜点类10010.843618240.217.470.50.8酥皮糕点蛋糕、甜点类10010.742617828.115.565 1.4桃酥蛋糕、甜点类100 5.448120137.121.865.1 1.1硬皮糕点蛋糕、甜点类1007.346319378.420.163.5 1.3芝麻桃酥、甜点类100 4.94671954717.770.10.3状元饼蛋糕、甜点类100843518208.614.768.11茯苓夹饼蛋糕、甜点类100103321389 4.40.484.3 6.5玉米片(即食粥)方便食品类100 6.339016327.2 3.782.30.4面包(均值)方便食品类10027.431213058.3 5.158.60.5果料面包方便食品类10031.227811638.5 2.1570.8黄油面包方便食品类10027.332913777.98.755.60.9乐斯美面包方便食品类10019.133313939.2 2.868.60.8麦维面包方便食品类10037.727011308.3 4.748.60.1维生素面包方便食品类10036.127911678.8 5.648.60.3椰圈面包方便食品类10025.132013399.5 4.859.90.3饼干(均值)方便食品类100 5.74331812912.771.7 1.1VC饼干方便食品类100 5.5572239310.839.743.20.3饼干(强化锌)方便食品类100 3.344418581113.371.2 1.1奶油饼干方便食品类100 6.542917958.513.170.21曲奇饼食品类100 1.95462284 6.531.659.10.2菠萝豆休闲食品类100 4.1392164010.4 2.182.90.1空心果休闲食品类100 5.64511887 6.815.2720.2百令可乐碳酸饮料类10093.1281170.20.1 6.5橙珍(易拉罐装)碳酸饮料类10093.8251050.1 6.1特制柠檬汽水碳酸饮料类10087.55020912.5特制汽水碳酸饮料类10089.54217610.5VC橘汁果汁及果汁饮料类10076.4953970.10.223.2浓缩橘汁果汁及果汁饮料类10041.32359830.80.357.3甘蔗汁果汁及果汁饮料类10083.1642680.40.1160.6红果汁果汁及果汁饮料类100611576570.238.7沙棘果汁果汁及果汁饮料类10087.5441840.90.510.6 1.7果味奶含乳饮料类10095.520840.90.8 2.4喜乐(乳酸饮料)含乳饮料类10086.8532220.90.211.8巧克力豆奶蛋白饮料类10090.439163 2.90.5 5.8杏仁露植物蛋白饮料类10089.7461920.9 1.18.1茶水茶叶及茶饮料类10099.8000.10宝宝福固体饮料类100 2.139016320.297.3固体桔子饮料固体饮料类100 2.239116360.297.5山楂晶固体饮料类100 3.638616150.10.295.9酸梅晶固体饮料类100 1.239416480.298.4鲜桔晶固体饮料类100 3.738516110.395.9猕猴桃晶固体饮料类100 2.239016320.497.1冰砖棒冰、冰激凌类10069.6153640 2.9 6.820冰淇淋棒冰、冰激凌类10074.4127531 2.4 5.317.3大雪糕棒冰、冰激凌类10082.274310 2.20.914.3双棒雪糕棒冰、冰激凌类10069.7137573 2.3 3.623.9娃娃头、冰激凌类10055.82159009.88.624.6紫雪糕棒冰、冰激凌类10059.4228954 2.613.723.6红景天饮料其它饮料类10091.833138008.20啤酒(均值)发酵酒类10095.1321340.4北京特制啤酒(6度)发酵酒类10094.7351460.4楚天啤酒(2.6度)发酵酒类10097.416630.4清爽型啤酒(6度)发酵酒类10093.8351460.4特制啤酒(5度)发酵酒类10095.5301260.4维生素C啤酒发酵酒类10088.8773220.3武汉啤酒(3.2度)发酵酒类10097.119750.3行吟阁啤酒(3.2度)发酵酒类10097.119750.3葡萄酒(均值)发酵酒类10089.6723010.1白葡萄酒发酵酒类10090.4662750.1红葡萄酒发酵酒类10089.3743100.1玫瑰香葡萄酒(15度)发酵酒类10087.7853560.1黄酒发酵酒类10089.566266 1.6加饭黄酒发酵酒类1009437130 1.6糯香酒(6.4度)发酵酒类10094.836151绍兴黄酒(15度)发酵酒类10087.785356元红黄酒发酵酒类10094.336130 1.3崇明老白酒蒸馏酒类10057.32981247香雪酒露酒（配制酒类10094.137130 1.5白砂糖糖类100400167499.9绵白糖糖类1000.939616570.198.9蜂蜜糖类1002232113430.4 1.975.6花生牛轧糖糖果类100 6.54321807 4.912.375.40棉花糖糖果类10019.53211343 4.975.3奶糖糖果类100 5.64071703 2.5 6.684.5巧克力(酒芯)糖果类10013.84001674 1.31272.20.4山楂球糖果类100 6.636915440.592.60.9什锦糖果糖果类1000.339916690.30.298.90水晶糖糖果类100139516530.20.298.20.1酥糖糖果类100 3.34361824613.975.64酸三色糖糖果类1000.739716610.498.4鲜桃果汁糖糖果类1000.439716610.298.8海棠脯蜜饯类10025.828611970.60.272.6 2.2南瓜果脯蜜饯类10015.433614060.90.283.30.7苹果脯蜜饯类10014.233714100.60.184.9 1.6青梅果脯蜜饯类100203081289 1.20.677.4 2.9金糕蜜饯类100551777410.20.3440.6牛油动物油脂类100 6.2835349492 1.8羊油动物油脂类10048243448888猪油(板油)动物油脂类1004827346088.77.2菜籽油植物油类1000.1899376199.90茶油植物油类1000.1899376199.90大麻油植物油类1000.3899376199.90豆油植物油类1000.1899376199.90花生油植物油类1000.1899376199.90葵花籽油植物油类1000.1899376199.90棉籽油植物油类1000.1899376199.80.1色拉油植物油类1000.2898375799.80玉米油植物油类1000.2895374599.20.5五香醋醋类10095.914590.53草莓酱酱类10032.526911250.80.266.30.2柠檬酱酱类10030.128312020.6 5.162.70.2苹果酱酱类10030.427711590.40.1690.3桃酱酱类10031.227311420.40.2680.5杏酱酱类10028.328611970.20.370.90.4苦豆子香辛料类10013.5212887 4.6 2.472.329.4白芷药食两用植物类10011.932413568.9 1.574.1 5.3薄荷(干)药食两用植物类1009.6208870 6.8 3.967.631.1丁香药食两用植物类1009.135915020.317.267.416.7甘草药食两用植物类1009.9203849 4.9 4.27538.7高良姜药食两用植物类10012.716970710.9 5.761.943.3红花药食两用植物类10012220920 4.6 4.963.323.9菊花药食两用植物类10019.224210136 3.36315.9莱菔子药食两用植物类1009352147318.83037.235.6肉豆蔻药食两用植物类10011.146519468.135.243.314.4砂仁药食两用植物类10013.32088708.1 1.56928.6郁李仁药食两用植物类100 4.9484202524.842.72424枣仁药食两用植物类10010.636715360.824.16124.2茯苓药食两用植物类10014.51667 1.20.582.680.9田鸡腿其它类3581.77933111.8 1.4 4.71111胆固醇VA 胡萝卜素视黄醇VB1VB2烟酸VC VE a_VE钙磷钾0.110.19 2.3121370.170.0620.730.51271141280.150.112 1.250.7301201240.190.04 2.5 1.040.42171341290.20.04 2.40.880.62211121220.180.03 2.5261371090.180.04 2.224921020.01 1.8425150.280.05 2.781421000.02 1.11972830.1400.080.0821331380.020.04 1.030.3201461410.040.050.650.35381071380.050.070.860.35181361290.020.020.0958781460.01 1.10.390.21511051220.10.07 1.10.650.3576133690.030.05 2.27.18 5.982998450.110.05 1.90.46131101030.160.08 1.3 1.010.3911121970.220.05 2.60.530.39399780.330.03 3.60.30.35108780.140.05 5.20.390.2841231060.080.04 1.10.760.332480580.150.06 2.10.430.437146890.090.04 1.40.540.43121121090.130.02 2.6885640.160.052101411240.130.03 1.661411080.170.05 1.70.220.0691401120.180.06 2.661411460.090.1 1.561041070.08 2.60.70.398106490.110.04 2.3 1.290.87261131370.10.03 1.90.930.398481360.20.05 1.70.080.0821941250.190.04 2.314821320.020.03 1.9762300.032762390.030.2720130.020.020.6662140.030.25343 74064360.020.070.90.26103219 1257500.040.040.6260.280.2823391303200.030.050.23312660.043629100.010.1410930.030.04 1.1182580.010.23425160.010.489350.010.23613140.030.020.43116180.0210960.010.13523180.040.030.2 2.711641191250.060.030.3 3.261757950.040.020.410.4618510715900.020.020.10.8103048 50.020.060.3 4.5 4.52335920.020.020.10.34821470.060.7 1.113222700.30.67.857472100.030.0117.0317*******0.040.05 1.20.420.243072250.070.021825160.20.191314450.030.050.3 4.37 1.0542681390.014 1.110.9943630.050.020.13 1.2 1.111261100.010.0230.40.41625104 2100.020.040.4236824116 804800.090.040.7160.30.215119116 875200.040.061110.7714754142 352100.040.070.46 1.240.424251123 402400.330.060.890.078837112 422500.070.09 1.419 4.39 1.282763112 201200.070.070.8180.654250145 3200.050.060.560.199**** ****.020.040.65 1.13 1.1324231420.030.0310.880.8519112 301800.030.030.670.20.145528136 573400.030.030.9720.590.491420142 1639800.010.060.729 1.14492773 523100.050.0914 1.030.924565950.020.040.1160.20.0461170 3200.020.010.2120.032014136 13800.010.010.3180.080.03191278231400.010.010.620.370.2540134 3200.010.10.18171876 7400.020.010.411161587 15900.020.030.290.490.0824241020.020.050.4390.270.1641340 2100.020.030.710.01252890 1488900.030.040.480.360.291624145 15900.020.040.450.220.061429115 5300.010.030.260.340.34151792 975800.010.020.1143700.015618 10600.030.050.5170.30.272938144 1408400.050.060.4210.490.247226143 3200.030.030.380.142439147 804800.040.070.210.960.71129121 5603360270.1116058120 422500.060.070.8470.920.52693013013800.030.040.4280.360.36352890 5300.020.030.5190.210.214535137 5300.020.020.620.860.164838104 24314600.010.1240.940.9419134143 12700.030.030.4400.50.214926124 120272100.090.130.9510.910.31677217 57534500.020.091760.960.8512850104 1187100.030.130.4510.870.5923832101 33720200.060.060.634 1.66 1.3916642140 48829300.080.150.922 2.50.574064137 603600.10.220703110040224100.060.090.8260.940.3115423149 1478800.060.10.4130.580.4234261480.040.070.11 2.24 1.23422966 553300.010.10.90.84421720.030.030.3130.860.3221241110.1622241 0036 3.6744106146 92550290.23688789 0020.03508367 1227300.040.120.9110.540.0262104134 00320465324 001017840 372200.020.280.5 2.2414531020.010.040.240.46193780.010.010.60.980.55142317 3200.010.050.217.51 4.053412520.01 1.48 3.091450930.082125320100711 3200.060.020.24 2.12 1.534121190.040.040.420.150.1315778 10600.020.030.240.1181483 10600.012 1.46311115 171000.010.020.130.360.365885 7400.020.010.230.022158 3200.030.340.7910784 15900.050.010.140.610.372572 3200.020.020.230.370.239783 2100.050.0120.070.033514026850 6330.030.060.36 1.340.4491492 2100.030.050.2110.520.23651450.020.070.13 1.110.5918500.030.028 1.770.5511369 2100.070.460.640.460.3117780.020.020.230.08761052219790.030.020.330.610.04108820.030.0310 1.80.6214800.020.036 2.09 1.052141100.010.040.150.470.11413121 32025191050.020.020.110.660.34919390.030.0211 1.820.57216760.030.220.814 1.281213102 12700.163190 171000.010.010.340.190.1956850.030.110.240.241211450.020.340.480.481812110 2100.030.030.240.310.1541477 7401212121370.030.049 3.640.98116860.01165130.020.040.20.0223154311560.0330.090.095141230.01 2.19119136 2100.030.020.8100.530.4812181440.040.04 1.28 1.15 1.1510161000.020.1250.70.154141090.010.020.10.762570.040.20.750.7516616 251500.030.020.450.740.74811144 13800.030.010.516311103 72430 1.326826 5300.140.41040.30.2324111040.010.020.990043595840.120.22 3.55928100 8500.040.020.2250.70.155131040.030.025 1.660.791713119 5300.030.010.140.340.34717128 3200.020.020.240.860.23814126 734400.030.040.311 2.95917109 171000.010.210 1.330.83514135 5300.020.069.87373332 3200.0512.78303332 221300.050.020.362 2.430.772726144 5300.020.030.3470.710.541827131 1006000.050.020.311275127 824900.040.030.235 1.220.742418128 623700.040.030.335 1.58 1.25620144 301800.240.040.3330.270.274225105 41024600.250.030.70.740.627216124 85751400.090.030.325 1.45 1.452122131 2100.030.3234241193200.040.020.2181291130.04 1.038.92739120129 1508970.010.040.323 1.21 1.1211138 1458700.010.020.3430.3171218 8500.250.312137100 7400.010.050.390.810.81148149 3200.020.030.774181280.010.030.380.240.241781220.0412162 5300.020.030.3150.470.111417139 754500.020.030.260.10.068987 13800.020.040.470.030.03101379 352100.020.040.340.130.134111150.124.75423170.080.562618.5397271060.040.09 1.524133270.30.090.4375660 109290.080.050.90.2431823 98390.140.0620.4956753 94180.210.07 1.70.610.5547799 13770.060.11 1.90.50.42105644 920.050.12 3.50.850.562858 19230.050.1 1.50.010.01333354 790.010.09 2.90.10.1154046 3040.10.050.150.09133762 650.10.09 6.619122148 18360.120.11 3.10.130.13795142 510.030.040.30.20.141656 9240.070.14 2.50.490.45990110 620.090.07 2.8411313440.010.310.10.323619570.070.130.7515023 105065110184 1240.030.08 1.21210255 51132248 580.1 1.2163974 2840.0400.440.441451 1500.14 1.82534117 124230.030.17 1.80.330.3338133101 62120.340.2 3.5 1.4 1.4521071405590.01365348360260.031522369 1062260.070.0713.137102123 103370.010.13 2.40.320.253676108 170560.050.040.10.210.171068136 760.020.350.20.9711840 116630.010.210.5 1.08 1.08166223 240.010.070.210.2122039 1432380.050.110.134122109 1210.010.07 4.2 1.98 1.26686126 46210.010.0416423849140.020.16 2.42084100 36110.17 1.1249128 118350.010.21 1.60.23139444 9630 4.20.530.2615149139 15240.030.140.110.210.1104731092690.130.181********660.020.080.131406013032130.120.161148712031840.040.12 2.10.19829813515260.030.150.210.120.12118851500.070.080.11615213512320.020.130.110.130.13815913015190.030.190.120.69140901111510.020.210.150.030.038973128920.050.160.2202821382960.02358391525340.010.060.1 3.71 3.62114430.040.310.20.010.019181320.310.1917109157619800.280.6212.7212355867041920.080.30.4 4.5 3.57341307470.030.040.30.34411365380.050.11 4.30.090.091812978 131590.020.12 1.20.590.59134114140 257370.080.13 1.40.380.383912725 890.060.90.550.554911176 860.2820.430.431569875 1980.020.20.7 1.57245811821 1540.020.19 2.20.750.621030939850110.030.32401041 160.030.940.944360160.090.3 1.312611410.020.040.60.190.141934530.050.040.40.25174142 911500.010.02 2.12228270.010.010.40.87301461080.030.0152150.010.130.11111187400.080.03 4.2 5.5 4.181554810.060.120.40.938041160.020.010.29150.530.422611000.060.28.33 5.94471530.010.010.7 1.530.163877950.03 1.9 1.153152810.29675846 560.0711.69977673 70740.050.08 1.1 2.83 2.4144721 210.070.07 1.40.90.9185548 5300.040.04 1.7 2.910.061411021370.010.060.40.062230460.030.02 3.6 3.61 2.422484143861900.090.090.8 2.8 1.843913077 482900.130.030.8 3.05 2.5277680 553300.180.31 1.6 1.02308036 790.050.11 3.79 1.33514690 1611753700.130.11 1.4 3.31 1.49389067 855100.130.04 2.80.790.23172120 231400.080.04 2.90.21124587 623700.350.16 3.1 2.060.792699132 171000.07 2.99.83 2.8729105114 171000.180.03 3.3 2.690.38188187 5053810698 171000.080.3510.3 2.250.415311313954 1.90.980.5954959610600.120.03 5.8 4.340.3154131147。
医院饮食分类
医院饮食分类一、引言饮食分类在医院中起着重要的作用，它能帮助医院提供适合患者的饮食选择，满足患者的营养需求，促进康复和治疗效果。
本文将详细介绍医院饮食分类的标准格式，包括饮食分类的目的、分类标准、具体分类和相关注意事项。
二、目的医院饮食分类的目的是根据患者的疾病类型、治疗方案和个人特点，提供适合患者的饮食选择，以满足患者的营养需求，并促进康复和治疗效果。
三、分类标准1. 疾病类型：根据患者所患疾病的类型，将饮食分为不同的分类。
例如，对于糖尿病患者，可以将饮食分为低糖饮食、低脂饮食等分类；对于高血压患者，可以将饮食分为低盐饮食、低脂饮食等分类。
2. 治疗方案：根据患者接受的治疗方案，将饮食分为不同的分类。
例如，对于接受化疗的患者，可以将饮食分为抗癌饮食、高蛋白饮食等分类；对于接受肾透析的患者，可以将饮食分为低磷饮食、低钾饮食等分类。
3. 个人特点：根据患者的个人特点，将饮食分为不同的分类。
例如，对于婴儿和幼儿，可以将饮食分为婴儿配方奶粉、辅食等分类；对于老年人，可以将饮食分为易咀嚼、易消化的饮食等分类。
四、具体分类根据以上分类标准，医院饮食可以具体分为以下几类：1. 低盐饮食：适用于高血压患者、心脏病患者等。
该饮食分类要求限制食盐的摄入量，以减少体内钠的积聚，控制血压和水肿。
2. 低脂饮食：适用于肥胖症患者、高血脂患者等。
该饮食分类要求限制脂肪的摄入量，以控制体重和血脂水平。
3. 低糖饮食：适用于糖尿病患者。
该饮食分类要求限制糖的摄入量，以控制血糖水平。
4. 高纤维饮食：适用于便秘患者、肠道疾病患者等。
该饮食分类要求增加膳食纤维的摄入量，以促进肠道蠕动和排便。
5. 抗癌饮食：适用于癌症患者。
该饮食分类要求提供丰富的营养物质，以增强机体免疫力和抗癌能力。
6. 婴儿配方奶粉：适用于0-12个月的婴儿。
该饮食分类要求提供适合婴儿生长发育的配方奶粉，满足其营养需求。
7. 易咀嚼、易消化的饮食：适用于老年人或口腔消化功能受限的患者。
肾病患者的饮食注意事项
肾病患者饮食原则五低一高：低钾、低盐、低磷、低脂肪、低蛋白、高维生素1.低钾：含钾高的有：所有食用菌、土豆、。
山药、小白菜、红枣、香蕉、桔子、银耳、桃、杏、菠菜、油菜等。
备注：㈠含钾高的食物我们可以总结为四大类，便于患者记忆：所有菌类的、根茎类食物、绿叶蔬菜和所有的颜色表皮比较鲜亮好看的水果（香蕉、枣等黄色红色的水果）。
㈡高钾的表现：嘴唇舌尖发麻、手足发麻，抑制心肌收缩，心率减慢，心电图上的变化是T波高而尖，严重者会出现心脏骤停。
㈢低钾的表现：乏力、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道的表现，心率加快，心电图上的表现是T波低平，严重者也会出现心脏骤停。
2.低盐含盐高的有：味精、苏打饼干、挂面、酱油、油条等，血压控制的不平稳者或高度水肿时忌盐，一般患者每日食盐量少于3克（一大牙膏盖）。
备注：㈠高钠的表现：水肿，高血压，加重肾脏、心脏负担。
㈡低钠的表现：乏力。
㈢严重水肿的患者会出现急性左心衰的表现：胸痛、胸闷、呼吸困难，夜间较多出现，不能平卧，端坐呼吸。
咳嗽、咳痰，咳粉红色泡沫样痰，可闻及湿罗音，舒张期奔马律。
另外还有休克的3.低磷含磷高的有：海产品及海生植物，如：海带、紫菜、动物内脏、芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄。
备注：㈠高磷的表现，可以出现皮肤瘙痒。
因为磷的代谢产物是尿酸，一旦肾脏受到损伤，体内的尿酸无法排除体外，就会堆积在人体内，久而久之就会出现痛风，痛风侵蚀的是全身的小关节，局部出现红、肿、热、痛。
㈡在人体中有一对电子对----钙磷比例，如果人体中的磷多了，就会竞争性的占据钙的结合位点，那么，人体中的钙就会减少，这时，人体就会出现一些低钙的表现，比如：骨质疏松，老年人多见。
另外，患者洗衣服时忌用含磷洗衣粉，可用肥皂。
㈢粥类、浓汤类含嘌呤物质（尿酸）较多。
4.低脂肪注意：炒菜时忌用动物油，以植物油为主，尤以含不饱和脂肪酸为主的玉米油为佳，禁止食用油腻食品。
备注：人体摄入过多高脂肪食物会使血液粘稠度增加，容易造成血栓的高发，另外还有动脉粥样硬化、冠心病等，老年人尤为注意。
医院患者低磷低钾糖尿病饮食食谱
十四）低钾膳食1、特点：限制含钾高的食物。
2、适应症：高钾血症。
3、膳食原则：（1）饮食中的钾应限制在600-2000毫克以内，忌果汁等食物。
在烹调时可用大量水多次泡煮的方法去钾，定期测血钾化验指标作为参考。
（2）少用富含蛋白质的瘦肉、鱼、虾、豆类食品和浓的汤汁、果汁；尽量选用含钾250毫克以下的食物；将食物置水中浸泡或水煮去汤以减少钾含量。
（十五）低磷膳食1、特点：每日膳食中磷摄入量不超过500毫克。
2、适应症：肾衰合并高血磷者。
3、膳食原则：（1）避免或少吃含磷高的食物，如干豆类，瘦肉类，鸡蛋，鸭蛋，鱼类，硬果等。
（十六）素食1、特点：禁用一切荤食。
2、适应症：佛教、重症高血压、高血脂等。
3、膳食原则：（1）保证热能供给量，选用植物蛋白及植物油，多吃水果、新鲜蔬菜、豆类及豆制品食物。
（2）禁用动物食品及动物油，单独烹调。
（十七）回族膳食1、特点：禁止用猪肉类食品2、适应症：回族3、膳食原则：（1）忌用猪肉、猪内脏及猪油类制品。
（2）选用羊、牛、鸡、鱼等荤菜，蔬菜全可选用，根据病人饮食习惯订食谱，炊具要专用。
三、特殊治疗膳食（一）糖尿病膳食1、特点：营养膳食治疗是糖尿病最基本的治疗措施，其他的治疗方法均必须在饮食治疗的基础上实施。
通过饮食控制和调节，可以起到保护胰岛功能；控制血糖、血脂；预防和延缓并发症的发生；供给患者合理营养；提高患者生活质量的目的。
2、适应症：各种类型的糖尿病。
3、膳食原则：(1)根据病情及病人的身高、体重、年龄、性别、血糖、尿糖及有无并发症等病理生理情况和其劳动强度、活动量大小等因素计算热能需要量，总能量以维持理想体重低限为宜。
（2）碳水化合物供给量宜占总热能的50%-60%，以复合碳水化合物为主。
（3）脂肪占总能量代谢的20%-25%，或按每日0.8-1.0克/公斤体重供给。
其中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值为1:1:0.8。
胆固醇小于300毫克。
（4）蛋白质宜占总能量的12%-15%，成人按每日1克/公斤，凡病情控制不满意，易出现负氮平衡者按1.2-1.5克/公斤体重供给。
低磷饮食
磷是我们体内重要的矿物质元素，有机磷是构成蛋白质，细胞膜，和体内能量物质的重要组成元素；而无机磷则和钙一起构建了我们坚固的骨骼。
因此，血中磷的浓度如果出现大幅的波动将严重影响我们的健康。
生理状态下，它来源于饮食，主要从肾脏排出。
肾脏如果健康，就能正常调节血液中的磷浓度，慢性肾脏病患者肾脏功能受损，血液中的磷无法从体中排出，将蓄积在体内，使浓度过高，血液的钙质浓度就会减少，长时间下来，就会增加骨折的风险。
因此低磷饮食在肾病患者中显得尤为重要。
所谓低磷饮食，并不是吃东西只挑含磷量低的食物，而是每日吃的食物中磷的总含量要比一般正常人低，即每日磷的摄取量在600~1000 mg之间（大约是正常人的2/3)，因此不管食物含磷高或低都可吃，低的可多吃一点，高的就少吃一点；如果爱吃高磷食物也可配合结磷剂如蒙脱石等减少磷吸收。
低磷饮食注意事项：
患者血磷值最好控制在之间，如何减少磷的摄入，是慢性肾脏病患者需要长期注意的问题。
首先，减少磷摄入。
控制蛋白质的摄入有助于减轻高磷血症。
比如，不吃蛋黄，水煮肉去水降磷，避免摄入过多加工食品，减少食品添加剂、防腐剂摄入。
其次，选择不同的含磷量的食物。
低磷食物主要有色拉油、鸡蛋白、苹果、雪梨、粉丝、冬瓜、山药、茄子、西红柿、胡萝卜等；
高磷食物包括奶制品、菌类、干豆类、干果类、各种瘦肉类、贝类饮料类：汽水、可乐。
等。
最后，如果出现高磷问题，需要使用降磷药物（碳酸钙
D3、醋酸钙等）使用同时，需要遵医嘱，同时注意血钙变化情况。
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附錄附錄（（二）低磷低磷、、鉀、鈉飲食鈉飲食
所謂低磷或低鉀飲食，並不是吃東西只挑含磷量低或含鉀量低的東西吃，而是每日吃的食物的磷或鉀的總含量要比一般正常人來得低，亦即每日磷的攝取量在600到1000毫克之間（大約是正常人的三分之二），每日鉀的攝取量約2000到3000毫克之間（大約是正常人的二分之一量），因此不管食物含磷、鉀高或低都可吃，低的可多吃一點，高的就少吃一點；如果愛吃高磷食物也可配合結磷劑減少吸收。
如果你目前的飲食習慣，血中磷或鉀都很正常則不必改變你目前的習慣，除非你最近常吃某一食物就應查表看此一食物的磷或鉀含量如何，視情況加以調整。
大部份蔬菜或水果富含鉀，而高蛋白質食物（例如肉類、豆類）除了磷高，鉀含量也高，為了獲得足夠的蛋白質營養，若每日大約需攝取60公克左右的蛋白質，連帶的也獲取了1.5公克（＝1500毫克）的鉀，已經相當接近建議每日攝取量，因此蔬菜與水果的攝取就必須節制，以免鉀過高。
低磷飲食注意事項低磷飲食注意事項：：
1.低磷飲食應限制酵母、全榖類、內臟、蛋黃、牛奶、豆類及堅果類。
2.肉類先用水撈煎後去湯汁，再用油炒，煎炸可除去部份磷。
低鉀飲食注意事項低鉀飲食注意事項：：
1.含鉀較高的水果應少吃，例如香蕉、柳丁、蕃茄、枇杷、芭樂、釋迦、硬柿、桃子、木瓜、草莓等。
2.蔬菜須用大量的水燙過再烹調，勿喝菜湯汁，馬鈴薯、甘(蕃)薯亦可先去皮切片煮熟去汁食用。
3.市面上的低鈉（鹽）醬油多以鉀代鈉不可使用。
限鈉飲食注意事項限鈉飲食注意事項：：
1.應少吃任何醃製罐頭及各種加工食品，含鈉高的調味品，如香腸、醃肉、榨菜、酸菜、雞精、牛肉精、人參精、保衛爾、牛肉汁、樂味等。
2.儘量多利用糖醋、酒、辣椒、胡椒、肉桂、五香、八角、太白粉、蔥、薑、蒜、麻油、香草、杏仁露、香菜等不受限制的調味品來變化菜餚。
食物每百公克含磷／鉀（單位毫克）一覽表 一、榖類及其製品磷榖類及其製品磷／／鉀含量表鉀含量表
（熟）米飯 39／ 40 細米粉 83／ 12 高筋麵粉 111／118 白土司 119／109 糙米 536／312 燕麥 424／119 低筋麵粉 94／142 麵筋 28／ 5 胚芽米 133／219 小麥 322／394 刀削麵 231／ 73 油條 93／ 96 圓糯米 110／119 全麥麵粉 213／227 麵線 99／ 87
二、蛋蛋、乳及其製品磷乳及其製品磷／／鉀含量表鉀含量表
全雞蛋 185／123 雞蛋黃 515／115 雞蛋白 6／ 96 皮蛋 164／149 鴨蛋白 8／148 全脂鮮奶 101／153 全脂保久乳 91／159 羊乳片 661／150
三、調理食品磷調理食品磷／／鉀含量表鉀含量表
低鈉鹽 83／26007 醬油 89／417 黑糖 8／ 453 楓糖 0／149 白醋 4／ 6 黑醋 7／ 57 酵母粉 1477／1770
四、油脂類磷油脂類磷油脂類磷／／鉀含量表鉀含量表
五、家畜家畜家畜、、家禽類磷家禽類磷／／鉀含量表鉀含量表
豬梅花肉 151／245 豬腰 40／139 香腸 201／286 羊肉 117／327 五花肉 128／231 豬血 177／ 31 牛肉條 205／257 雞胗 50／236 豬腦 329／294 豬肉酥 281／572 牛腩 177／213 雞肝 106／290 豬舌 252／268 豬小排 193／255 牛腱 210／208 雞腿 165／265 豬心 176／246 中國火腿 303／340 牛肚 54／107 鴨肉 242／317 豬肝 310／302 洋火腿 151／273 牛腿肉 205／348 鴨血 48／ ? 豬肚 114／141 臘肉 129／126 牛肉乾 315／672 鵝肉 137／234 六、水產食品水產食品（（魚、蝦、蟹、貝、藻類藻類））磷／鉀含量表鉀含量表
紫菜（乾） 82／3054 紅蟳 234／255 黑鯧 242／608 鱈魚 215／328 海帶（生） 8／ 450 小卷 166／155 白鯧 107／183 鮭魚 199／167 干貝 715／ 913 烏賊 ?／ 68 土虱 220／380 烏魚 217／378 海蛤 80／ 124 魷魚絲 617／487 白帶魚 188／291 秋刀魚 182／236 文蛤 153／ 132 白海參 71／ 2 吳郭魚 179／402 吻仔魚 159／ 49 蚵仔 105／ 237 海鰻 245／377 虱目魚 244／213 魚丸 142／223 蝦仁 218／ 72 鯊魚 211／334 鯉魚 202／333 魚鬆 206／161
七、堅果堅果堅果、、豆類及其製品磷豆類及其製品磷／／鉀含量表鉀含量表
紅豆 493／ 988 四季豆 ?／196 栗子(生) 93／453 油豆腐 218／196 黃豆 396／1570 菜豆 42／160 蠶豆 376／740 臭豆腐 243／182 黃豆芽 63／ 55 毛豆 ?／360 黑芝麻 531／527 麻油豆腐乳 138／? 綠豆 362／ 398 敏豆 45／200 花生 389／546 小方豆干 247／166 綠豆芽 42／ 190 甜碗豆 64／160 花生粉 497／940 味噌 155／416 碗豆 ?／ 296 乾蓮子 327／400 花生醬 467／634 豆漿 35／ 47 碗豆莢 ?／ 135 瓜子 902／779 傳統豆腐 111／180 冬粉 43／ 13
八、澱粉澱粉澱粉、、根莖類磷根莖類磷／／鉀含量表鉀含量表
馬鈴薯 48／503 涼薯 ?／311 蓮藕 54／277 蒟蒻 10／ 12 甘薯（地瓜） 53／290 豆薯 17／ 80 蓮藕粉 14／ 32 紅蘿蔔 13／315 芋頭 ?／399 荸薺 64／450 菱角 83／250 白蘿蔔 52／290 九、真菌真菌、、筍、瓜、葉菜類磷葉菜類磷／／鉀含量表鉀含量表
草菇（乾） ?／1482 苦瓜 41／270 莧菜 45／460 芥藍菜 39／222 草菇（生） ?／ 352 黃瓜 ?／154 紅莧菜 ?／546 川七 22／540 香菇 86／ 280 冬瓜 25／120 青江菜 ?／280 苜蓿芽 93／300 洋菇 93／ 450 南瓜 42／350 紅鳳菜 34／260 雪裡紅 25／280 木耳（生） 17／ 40 胡瓜 ?／170 茼萵 25／390 茄子 28／200 綠竹筍 ?／ 398 小白菜 37／240 蕃薯葉 30／310 蕃茄 20／210 麻竹筍 31／ 280 空心菜 37／450 韭菜 35／360 青椒 26／274 茭白筍 43／ 293 甘藍 ?／484 韭菜花 35／200 金針葉 38／200 冬筍 ?／ 435 高麗菜 28／310 韭黃 31／140 洋蔥 30／166 蘆筍 48／ 220 山東白菜 34／279 萵苣 25／410 菜心 ?／410 玉米筍 ?／ 212 花椰菜 36／349 芹菜 31／320
絲瓜 76／ 142 綠花椰菜 36／203 油菜 38／280
十、水果類磷水果類磷／／鉀含量表
鉀含量表※高鉀水果 ※黑棗 53／600 西瓜 23／118 芒果 12／172 草莓 35／180 ※紅棗 70／597 ※文旦 18／290 土芒果 12／ 80 百香果 ?／205 棗子 ?／211 白柚 18／173 廿世紀梨 ?／227 鳳梨 8／115 ※硬柿 ?／472 葡萄柚 ?／135 粗梨 11／120 蘋果 40／110 紅柿 39／150 柳橙 21／231 ※蕃石榴 40／302 櫻桃 20／ 92 ※釋迦 46／390 ※桶柑 15／250 ※桃子 26／300 蓮霧 10／122 ※綠皮香瓜 16／319 椪柑 15／159 ※奇異果 35／290 李子 18／120 黃皮香瓜 ?／249 ※香蕉 ?／290 ※葡萄 16／261 檸檬 24／120 哈密瓜 14／200 ※龍眼 25／260 楊桃 11／202 木瓜 10／220 小玉西瓜 10／158 荔枝 27／216 枇杷 ?／219
十一十一、、飲料磷飲料磷／／鉀含量表鉀含量表
紅茶茶包 309／2113 咖啡*註 21／75 楊桃汁 9／ 19 青草茶9／35 包種茶 4／ 12 啤酒 22／31 冬瓜汁 2／ 2
註：咖啡：不加糖、奶精。