饮食指导.pptx 消化内科 ppt

包括：牛奶、豆浆、面条、圆子等；
禁食：绿叶蔬菜、香蕉、苹果等可增加大便的 食物； 适用于：胃肠道术后或直肠肛门手术后
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低盐饮食
每人每天吃盐量应严格控制在4-6克，即约一 小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠， 3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、 咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、 以及空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或 不吃。
常用的流质食物有米汤、藕粉糊、牛乳、 豆浆、鲜汤炖嫩蛋、果汁露、鲜桔汁、肉 汤等。
流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症 患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术 前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患 者。
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半流质饮食,是一种介于软饭与流质之间的 饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维 质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。
适用于：术后恢复的病人；营养不良、贫血、恶 性肿瘤患者。
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多吃果蔬类
每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通 过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每 天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充 钙，钾、铁、镁等。
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二 安全问题
1.请不要在病房吸烟,丢烟头，乱扔垃圾。使 用大功率电器,如电饭锅、烤火炉、烧水棒 等,室内有氧气,易引起爆炸。
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谢谢 ！
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2.请妥善保管现金、手机等贵重物品，特别 是午间晚间休息的时候。
3.如果液体快完或你的亲人有不适,请使用床 头呼叫器,我们将尽快为你解决。
4.请爱护我们病房内的一切设施,床旁座椅, 床旁桌,摇床设施,电视,空调等
5.防医托，不要相信陌生人，避免上当受骗
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三 用药问题
1.住院期间,一切用药请遵照医嘱进行 2.请不要在院外自行买药,谨防上当受 骗 3.请不要随便相信药品的宣传报纸,药 物推销员的话 4.请不要自行随意增减用药量
住院指导
消化内科
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一 饮食
产气食物 流质或半流质饮食 无渣或少渣食物 低盐饮食 低脂低胆固醇饮食 富含蛋白质食物 多吃果蔬类
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产气食物
包括：含糖含奶的食物，如牛奶、豆浆、豆 腐、甜食等；
禁用于：腹部手术后，肛门未排气以前
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流质或半流质饮食
流质饮食，指食物呈流质状态，全无渣滓， 易于吞咽和消化。
醇低的食物 3）对含胆固醇的食物，如动物内脏，蛋黄， 脑，鱼子，凤尾鱼，蟹黄等应尽量少用。 4）不宜用动物油，宜用植物油。
-பைடு நூலகம்
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富含蛋白食物
含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊 奶、马奶等；畜肉，牛、羊、猪、狗肉等；禽 肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，鸡蛋、 鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆 类，黄豆、大青豆和黑豆等，其中黄豆的营养 价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来 源；此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等 干果类蛋白质的含量均较高。
常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、 肉末、菜泥、蛋糕，汤包子等。
半流质饮食适用于小孩子发热、口腔疾病、 咀嚼困难、胃炎、肠炎等，其消化功能尚不 能适应正常饮食，可采用半流质饮食，并应 少吃多餐。禁用辛辣刺激性食物，避免过冷 或过热的食物。争取做到色、香、味俱佳和 食谱多样化。
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无渣或少渣食物
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低脂低胆固醇饮食
(1) 低脂肪饮食 1）每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物， 肥肉，猪油及含脂肪多的点心。 2）食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少 用油或不用油的方法来改善食物的色香味。 3）可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂 糕饼，奶油糖果，果仁等。
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(2) 低胆固醇饮食
1）胆固醇每日限制在300mg内。 2）以大米，小麦，蔬菜，水果为主，可适 当选用牛奶，鸡蛋，瘦肉，鸭肉，草鱼， 鲫鱼，大黄鱼，海蛰头，豆制品等含胆固