小学综合实践活动_《包饺子》教学设计学情分析教材分析课后反思
小学综合实践活动_《包饺子》教学设计学情分析教材分析课后反思
快乐厨房——包饺子教学目标：1.了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法；2.在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和；3.培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳；教学重点: 包饺子的基本方法；教学难点：饺子的包法；课前准备：学生以小组为单位，准备适量的颜色不同的和好的面，擀面杖、面板每组一套；盛放饺子的盘子每组一个，盆、馅、碗、筷、电磁炉、锅、勺子、筷子、围裙等劳动工具。
教学过程：一、导入激趣，揭示课题。
师：欢迎同学们走进快乐厨房。
今天我来做个小调查：请看（出示图片）同学们喜欢吃水饺吗？都喜欢呀！那哪位同学亲自动手包过水饺？（你们真是好样的）饺子是中国的传统美食，过年时家家户户都会包水饺，吃水饺，因为小小的水饺承载着一家人的幸福。
同学们想不想包水饺（想）老师今天就和大家一起学习包水饺。
二、包水饺教学过程1、播放视频，感知步骤师：有请刚才亲手包过水饺的同学上前面给大家分享一下包水饺的步骤你真了不起，通过交流老师知道你在家里肯定是妈妈的好助手。
老师也为大家录制的一段视频，视频中我将和大家交流怎样包水饺。
师：下面请看视频，大家认真看，可以拿起手中的笔记录下重要的地方。
哪位同学总结一下包水饺步骤：表扬（出示幻灯片）一、擀皮二、包水饺三、煮水饺三、学习方法，示范制作1、老师见好多同学已经等不及要包水饺了。
俗话说得好“磨刀不误砍柴工”【课件出示】：快乐厨房温馨提示：哪位校学员起来读一下• 1.注意操作安全；• 2.注意讲究卫生，把手洗干净；• 3.组内分好任务，人人有事做；• 4.体验结束后,及时打扫卫生。
大家准备好了吗？（好了）2、擀皮赛一赛：师：好的，我们马上来（幻灯片擀皮赛一赛）时间关系，老师已经给大家准备好了饺子馅和两种颜色的小面团（也就是小面剂子）。
哪位同学自告奋勇给大家演示一下（学生演示擀皮）先将小面团按压成饼状擀成饺子皮。
大家开始是试一试吧。
每人都要参与其中，轮流擀开始吧。
（学生操作，视频再次播放，教师巡视。
综合实践活动《包饺子》方案与反思
综合实践活动《包饺子》方案与反思综合实践活动《包饺子》方案与反思一、需要预备的物品：1.请每位同学都带上自己的碗或者饭盒，碗最好是塑料或者金属的，不要与他人混用一个碗。
2.请每位同学在家里依据自己的口味调好佐料，再用保鲜袋包装好，在星期四带到学校来。
3.每一组都要有一个金属的大盆子，便利包饺子时用；另外每一组还要预备一个漏瓢。
4.每一组预备肉馅4斤半，蔬菜5斤，饺子皮6斤。
二、建议：可与肉馅搭配的蔬菜有：大白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、藕、地瓜1.每一组可以选择一种或者两种蔬菜，可以多尝试几种口味；2.负责买蔬菜的同学，把蔬菜买回家后，洗净之后，切成细颗，便利放进肉馅里；3.还可以预备肯定的绿叶蔬菜，煮饺子时可以放在里面，会更加美味4.肉馅买回家后，可以加上肯定量的鸡蛋、芡粉、盐、鸡精课后反思：在这次包饺子活动中，我最感到欣慰的是有些孩子学会了包饺子，虽然少数孩子没有学会，但他们用自己的方式创新了饺子的形状有元宝外形的，还有春卷外形的看起来也似模似样，从中也体会到创新的乐趣。
在这次活动中选择实行了分组合作的方式，充分体会到合作的欢乐，使得班集体更加团结了，也开头懂得要包涵别人的缺点。
以现在社会环境来看，能教会孩子们包饺子我感到特别胜利，有少数没能学会包饺子的同学，也知道了合作的欢乐。
其中也消失了一些问题，特意记录下来供大家参考：1.一些组的同学预备得不充分，忘了带一些东西。
如：上文提到的不锈钢盆子，有的小组没有带到学校来，以致于煮熟的饺子没有盆子可以装。
2.一个孩子太过自私，只带了十张饺子皮，很少的肉馅，大家都不情愿让他加入自己的组，事后，我也有找他谈心，盼望他能明白点什么。
3.课前反复强调垃圾不乱扔，可是没有想到的是，包饺子产生的大量垃圾，垃圾筒装不了，都洒在旁边的地上，却没人情愿去倒垃圾，最终最终在我带动下，大家一起来打扫。
如今的家庭训练太过强调同学的一些所谓的外在特长，反而忽视了同学最基本的生存力量。
教案分享：小学综合实践《包饺子》
教案分享：小学综合实践《包饺子》一、教案概述本教案旨在通过小学综合实践活动，帮助学生研究和掌握包饺子的技巧，培养他们的动手能力和团队合作意识。
二、教学目标1. 知识目标：学生了解包饺子的基本步骤和技巧。
2. 能力目标：培养学生的动手能力和团队合作意识。
3. 情感目标：培养学生对传统文化的尊重和热爱。
三、教学内容1. 包饺子的起源和意义。
2. 包饺子的基本步骤和技巧。
3. 包饺子的团队合作意义。
四、教学过程1. 导入：通过图片和视频展示，引导学生了解包饺子的起源和意义。
2. 操作演示：老师进行包饺子的操作演示，讲解包饺子的基本步骤和技巧。
3. 分组实践：将学生分成小组，每个小组分配食材和工具，让学生亲自动手包饺子，并倡导团队合作。
4. 分享交流：每个小组展示他们包好的饺子，并分享包饺子的经验和收获。
5. 总结反思：引导学生总结包饺子的过程和体会，展开讨论，培养他们的思考能力和表达能力。
五、教学评价1. 观察评价：观察学生在操作过程中的动手能力和团队合作情况。
2. 经验分享评价：听取学生分享包饺子的经验和收获，评价他们对传统文化的理解和尊重程度。
六、教学资料1. 图片和视频资料关于包饺子的起源和意义。
2. 食材和工具准备：面粉、馅料、饺子皮模具、案板、刀具等。
七、教学反思本教案通过小学综合实践活动，将包饺子作为教学内容，能够激发学生的研究兴趣，培养他们的动手能力和团队合作意识。
通过实践操作和分享交流，学生可以更好地理解包饺子的过程和意义，培养对传统文化的尊重和热爱。
同时，教师在教学过程中要注重观察和评价学生的表现，及时给予肯定和指导，提高教学效果。
小学综合实践活动《包饺子》教学设计学情分析教材分析课后反思
《包饺子》教学设计综合实践活动四年级上册选题意图饺子是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品，学生都吃过饺子，看过大人们包饺子，大致知道包饺子的流程。
但是他们大多都没有进行过家务方面的操作。
所以对包饺子既熟悉又陌生，结合四年级学生的认知特点和动手操作实际，选取时从让学生了解我国饮食文化，掌握饺子的基本制作方法，形成一定的操作技能出发，让学生亲身实践掌握一定的饮食技能，既能促进技术素养的形成，获得基本的技术和知识技能，又能让学生在体验中体会劳动的乐趣。
教学目标知识与能力：调查饺子的相关知识，了解中国传统饮食文化，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的基本方法。
过程与方法：引导学生自主、合作探究包饺子的基本方法，培养学生的观察能力、思维能力、合作能力、动手实践能力和创新精神，感受劳动的乐趣。
情感态度价值观：培养学生耐心细致，不怕困难的劳动态度，感受与他人合作的乐趣，养成珍惜粮食，讲究卫生，学会分享的良好品质。
教学重点：培养学生动手实践能力，增强学生爱劳动、爱生活的信心。
教学难点：包饺子的基本方法和饺子创新。
教学准备1.教学课件2.材料工具调好的饺子馅、面粉、饺子皮、勺子、盘子、桌布、湿巾等。
课前交流：师：同学们，很高兴再一次见到大家。
第二次见面了，你都了解了老师些什么？生：师：好，我们已经认识了，跟听课的老师打招呼吧！生：老师好！师：真是一群懂礼貌的孩子。
我们中国是礼仪之邦，非常讲究礼貌。
请大家想一想：我们周围的老人见面打招呼最常问的两句话是什么？生：“你吃了吗？到哪里去？”师：对，我们中国人见面最喜欢的一句问候语就是：“吃了吗？”俗话说：“民以食为天”，我们中国的饮食文化博大精深，这节课我们就一起聊聊饮食的问题，有兴趣吗？生：有！师：那好，我们现在开始上课。
教学过程一、创情导课1.创设情境师：同学们老师给大家带来了几幅图片，请大家欣赏！（播放PPT：图片配音乐，教师解说：欢天喜地贴春联，兴高采烈舞龙狮，喜气洋洋放鞭炮，家家户户贺团圆）这是哪个节日？生：春节师：过春节，人们一定会吃什么？师：你喜欢吃饺子吗？师：你包过饺子吗？师：今天，我们就一起包包饺子吧！2.揭题导入板书：《包饺子》【设计意图：通过欣赏传统节日图片，了解春节吃饺子的习俗，激发学生的探究兴趣。
2023-2024学年四年级下册综合实践活动包饺子(教案)
2023-2024学年四年级下册综合实践活动——包饺子一、教学目标1. 让学生了解中国传统节日——春节的习俗，传承和弘扬中华优秀传统文化。
2. 培养学生的动手操作能力和团队协作精神。
3. 培养学生热爱生活、热爱劳动的情感。
二、教学内容1. 了解饺子的起源、制作方法和寓意。
2. 学会包饺子的基本技能。
3. 体验团队合作完成任务的乐趣。
三、教学重点与难点1. 教学重点：掌握包饺子的基本技能，了解饺子的寓意。
2. 教学难点：如何让学生在动手操作中体会到团队合作的重要性。
四、教学过程1. 导入新课：教师简要介绍饺子的起源和寓意，激发学生的学习兴趣。
2. 教师示范：教师现场演示包饺子的步骤，讲解注意事项。
3. 学生动手操作：学生在教师的指导下，分组进行包饺子活动。
每组选出一个组长，负责组织协调。
4. 交流分享：学生完成包饺子后，每组选代表分享自己的心得体会，其他同学补充。
5. 总结评价：教师对学生的表现进行点评，强调团队合作的重要性，鼓励学生在生活中多参与劳动。
五、教学反思1. 教师在教学中要注意关注每一个学生，确保他们都能掌握包饺子的基本技能。
2. 在教学过程中，教师要善于发现学生的闪光点，及时给予表扬和鼓励。
3. 教师要注重培养学生的团队合作精神，让他们在活动中体会到团结协作的重要性。
六、教学延伸1. 学生回家后，可以和家人一起包饺子，增进亲子关系。
2. 学生可以了解其他中国传统节日的习俗，丰富自己的知识储备。
3. 学生可以尝试自己设计饺子馅料，发挥创意，提高自己的生活技能。
通过本节课的学习，学生不仅学会了包饺子的技能，还了解了饺子的寓意，感受到了中国传统文化的魅力。
同时，他们在团队合作中提高了自己的动手操作能力，培养了热爱生活、热爱劳动的情感。
希望同学们能够将所学运用到生活中，传承和弘扬中华优秀传统文化。
重点关注的细节：教学过程在这个细节中，学生将实际动手操作，体验包饺子的过程。
这是整个教案中最为重要的环节，因为它直接关系到学生能否通过实践活动达到教学目标。
最新安教版综合实践活动四年级上册《8.包饺子》
8.包饺子教材分析和活动背景分析饺子是中国家喻户晓的民俗美食，也是人们喜爱的主食之一。
生活中学生已经对饺子有了认识，但是品尝自己的劳动成果会更开心。
本活动通过包饺子的基本操作过程，培养学生的动手能力，让学生学会一项技能。
在探寻饺子的历史和民俗文化的过程中，学生可以感受中国美食文化的博大，产生热爱祖国的情感体验。
活动一，制作饺皮和饺馅，让学生经历饺皮和饺馅制作步骤。
活动二，让学生尝试包饺子，并交流包饺子的感受和心得。
活动三介绍不同饺子的烹饪方法，旨在让学生大胆尝试饺子烹饪的方法，培养学生的创新能力及动手实践能力。
本主题活动操作性强，要以学生主动参与为前提，充分调动学生的积极性，从已有的经验出发，通过收集、制作、评比、品尝、交流等活动，让每一个学生都参与活动并有所收获。
值得注意的是，不同地区可以针对各地不同的饮食文化，选择当地的一项特色饮食进行实践活动。
教学目标：1.通过动手动脑，亲历实践，学会包饺子的基本技能，体会劳动的乐趣。
2.在亲历收集、调查饺子的历史和民俗文化的过程中，感受中国美食文化的源远流长，进而产生热爱祖国的情感。
3.通过引导学生积极参与活动，使他们在亲历实践活动的过程中，学会交往、学会合作、学会做事、学会关心和帮助他人。
4.培养学生在活动中创新的能力、交流表达的能力、收集和正确处理信息的能力。
5.在亲历活动中，培养学生树立正确的劳动观，增强责任感，初步形成良好的劳动品质。
活动准备教师准备：1.包饺子的相关材料。
2.准备各种花样饺子的图片及制作方法。
学生准备：分组收集材料，如饺子的来历、与饺子有关的故事、各种花样饺子、身边的饺子馆、饺子文化、饺子与经济等，和家人一起制作饺子。
教学重点：学会包饺子的基本技能，收集、调查饺子的历史和民俗文化，树立正确的劳动观，增强责任感，初步形成良好的劳动品质。
教学难点：学会交往、学会合作、学会做事、学会关心和帮助他人，培养学生树立正确的劳动观，增强责任感，初步形成良好的劳动品质。
包饺子活动方案反思(通用8篇)
包饺子活动方案反思(通用8篇)包饺子活动方案反思篇1一、活动主题热乎的饺子，温暖的心二、活动目的1、冬至时节“吃饺子”是中国许多地方的传统习俗，今年大家远离乡，通过这一活动，让同学们感到节日的温暖，并借此机会弘扬我国的传统饮食文化。
2、促进同学们的沟通交流，增进同学们之间的友谊，增加班级凝聚力培养同学们团结协作精神。
三、活动时间(待定)四、活动人员化工二班部分同学和老师五、活动准备1、班委负责联系餐厅窗口，以及包饺子的一切工具。
2、提醒同学们在活动开始时取下手部饰品，并提醒大家洗手。
六、活动过程1、活动开始前将参加活动的同学平均分为两组。
2、主持人宣布活动开始，并向大家简单介绍冬至及冬至吃饺子的由来。
3、两组分别进行赛前准备，将所需材料准备好。
4、包饺子比赛：两组进行比赛。
每组在主持人宣布此比赛开始后开始包饺子，计时20分钟，时间到后会有哨声提醒。
此时由主持人分别数一下两组饺子总数(露馅不算)，并向大家宣布。
饺子总数最少的一组要在活动结束后整理餐具。
5、创意大比拼：每组用饺子摆一个创意造型，饺子数目不限，10分钟，时间到后会有哨声提醒。
6、主持人请任意一位老师对大家的造型进行点评。
7、吃饺子比赛：每组派五个代表参加比赛，两组依次进行此项比赛。
参赛组中五个人依次吃饺子。
在选手吃饺子前由主持人说出一句歇后语的上半句，在这位选手吃下一个饺子后说出歇后语的下半句，以示意自己已经吃完，其他选手依次类推。
如果参赛选手未能说出，由他下一位选手说，依此类推。
如果五位选手都未能说出，由主持人再说出一句歇后语，从最开始未能说出歇后语的同学开始吃。
每组有两次重新开始的机会。
计时5分钟。
同样在时间到后会有哨声提醒。
8、大家共同包饺子、吃饺子。
七、注意事项1、由于人数较多，注意现场秩序。
2、安排同学照相。
3、主持人注意调动现场气氛。
4、注意餐具及其它用具的使用，确定齐全后再归还。
包饺子活动方案反思篇2一、活动主题：包饺子，连情谊二、活动原则：快乐为主，比赛为辅三、活动背景：四、活动目的：1.缓解思乡之情，并借此活动弘20XX年12月21日(周六)下午16：00——20:00(冬至前一日)2.地点：中心食堂3.对象：历史文化学院学子六、比赛内容及奖项设置1.擀饺子皮速度赛——内容：每班选出二名选手，在规定的时间内擀出最多的饺子皮，计算总数，饺子皮的质量要过关。
小学综合实践活动_《春节习俗体验—包饺子》教学设计学情分析教材分析课后反思
教学过程（一）激情引入，确定主题【教师活动】引导语：不少传统节日不仅有独特的文化内涵，还有与节日相伴的特色食品？同学们都知道哪些与传统节日有关的食品呢？【学生活动】学生借助已有的知识经验，自主回答。
【教师活动】教师根据学生的回答适时点评，同时展示相关节日食品图片。
【学生活动】学生观看图片，倾听教师的点拨讲解。
【教师活动】小结引题：这节课让我们一起探究春节的饺子文化，体验包饺子的劳动过程。
板书课题：春节节日体验—包饺子【设计意图：与学生谈话交流传统节日食品，学生非常熟悉也感兴趣，接着水到渠成引出本课课题，非常自然流畅。
】（二）经验分享，劳动体验。
【教师活动】引导语：大年初一，几乎家家户户都要吃饺子，吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思，同时饺子形如元宝，也饱含“招财进宝”的寓意。
同学们会包饺子吗？谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验）【学生活动】介绍包饺子的过程。
【教师活动】展示图片，点拨引领。
【教师活动】听了同学们的介绍，也看了包饺子的过程，请同学们思考包饺子前要做哪些准备工作呢？【学生活动】学生借助课前的调查和学生已有的知识经验自主回答。
【教师活动】根据学生的回答适时展示教师课前准备的实物。
【教师活动】教师组织学生分组进行包饺子体验，引导学生进行组内成员的合理分工，同时要强调注意卫生以及垃圾如何如何等方面的内容。
【学生活动】学生动手体验。
【教师活动】教师深入到小组活动过程中，针对学生在包饺子过程中出现的问题及时点拨讲解。
【设计意图：借助方法引导，让学生明确包饺子的正确步骤与方法。
在操作体验中，适时及时总结学生活动过程中的问题，确保学生包的饺子不会出现问题。
】（三）问题汇总，集中解决【教师活动】教师请同学们暂停手中的操作，针对过程中的问题及时点拨。
也可引导学生说出自己包饺子过程中遇到的困难。
问题预设：1.由于技术不熟练，放馅不能过多；2.饺子皮沾手，可以沾一些面粉再捏。
3.饺子皮要把馅包住，不然下锅会开口。
综合实践包饺子教学设计(3篇)
第1篇1. 知识与技能目标：（1）了解饺子的起源、种类及制作方法；（2）掌握包饺子的基本技巧，如和面、擀皮、包馅等；（3）学会使用饺子模具，提高动手操作能力。
2. 过程与方法目标：（1）通过观察、实践，了解包饺子的制作过程；（2）在小组合作中，学会与他人沟通交流，提高团队协作能力；（3）通过实际操作，培养动手实践能力。
3. 情感态度与价值观目标：（1）激发学生对中华传统美食的兴趣，增强民族自豪感；（2）培养学生热爱劳动、尊重劳动成果的品质；（3）培养学生关爱家人、关心他人的情感。
二、教学重难点1. 教学重点：（1）掌握包饺子的基本技巧；（2）学会使用饺子模具。
2. 教学难点：（1）和面技巧的掌握；（2）包饺子时的协调配合。
三、教学过程1. 导入新课（1）播放一段关于饺子的视频，让学生了解饺子的起源、种类及制作方法；（2）提问：你们知道饺子是如何制作的吗？今天我们就来学习包饺子。
2. 教学环节（1）和面①教师演示和面过程，讲解和面的技巧；②学生跟随教师一起和面，观察和面过程中应注意的事项；③学生独立完成和面，教师巡视指导。
（2）擀皮①教师演示擀皮过程，讲解擀皮技巧；②学生跟随教师一起擀皮，观察擀皮过程中应注意的事项；③学生独立完成擀皮，教师巡视指导。
（3）包饺子①教师演示包饺子过程，讲解包饺子技巧；②学生跟随教师一起包饺子，观察包饺子过程中应注意的事项；③学生独立完成包饺子，教师巡视指导。
（4）使用饺子模具①教师演示使用饺子模具的过程；②学生跟随教师一起使用饺子模具，观察使用过程中应注意的事项；③学生独立完成使用饺子模具，教师巡视指导。
3. 课堂小结（1）回顾本节课所学内容，总结包饺子的制作过程；（2）鼓励学生在课后继续练习包饺子，提高动手操作能力。
四、课后作业1. 回家后，与家人一起包饺子，体验家庭亲情；2. 尝试创新饺子馅料，提高烹饪技能；3. 搜集有关饺子的资料，了解饺子的文化内涵。
五、教学评价1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、动手操作能力；2. 课后作业：检查学生完成课后作业的情况，了解学生对包饺子的掌握程度；3. 家庭实践：了解学生在家庭中包饺子的表现，评价学生的实践能力。
小学综合实践活动教案包饺子
小学综合实践活动教案包饺子标题：小学综合实践活动教案：欢乐包饺子引言：小学综合实践活动是培养学生动手能力、团队合作精神和创造力的重要环节。
本文以包饺子为主题，既能锻炼学生的操作技巧，又能提高他们的认知能力和团队合作能力。
通过这一活动，学生能够感受中华传统饮食文化的魅力，并提升自己的合作意识和责任感。
一、活动目标：1. 认识饺子文化，了解饺子的由来和制作方法。
2. 培养学生的综合实践能力，如动手能力、观察力和创造力。
3. 培养学生的团队合作精神，培养学生合作、沟通和协作的能力。
二、活动准备：1. 食材准备：面粉、猪肉、蔬菜等。
2. 工具准备：擀面杖、剁肉刀、菜刀、案板、勺子等。
3. 教具准备：图片和视频资料相关饺子制作的信息。
三、活动过程：1. 导入：通过视频介绍饺子的起源和传统饺子文化，向学生们展示各式各样的饺子图片。
2. 分组：将全班学生分成若干小组，每个小组由4-5名学生组成。
3. 讲解制作步骤：教师向学生介绍包饺子的基本步骤和注意事项，提醒学生注意安全卫生。
4. 食材准备：学生们按照准备好的食材清单和量进行准备工作。
其中一部分同学可以负责将猪肉剁成肉馅，另一部分同学则负责将蔬菜切成碎末。
5. 制作包子皮：学生们按照教师示范的方式，将面粉加水搅拌，揉成面团后，擀成薄皮。
6. 包饺子：学生们按照教师示范的方法，将馅料包入皮中，通过捏合、折叠等手法，将饺子包好。
7. 煮饺子：将包好的饺子放入锅中煮熟，学生们可以一起观察饺子煮熟的变化。
8. 品尝饺子：煮熟的饺子装盘，学生们可以品尝自己所制作的饺子，并分享自己的感受和经验。
四、活动总结：1. 学生分享：每个小组轮流分享自己所制作的饺子，分享制作的过程、团队合作以及自己的感受。
2. 活动总结：教师引导学生回顾整个活动过程，总结包饺子的方法和技巧，并与学生一起分享自己的所见所闻。
3. 情感体验：通过包饺子的活动，使学生感受中华传统风味，培养他们对中华饮食文化的热爱和保护意识。
小学综合实践活动_巧手包饺子教学设计学情分析教材分析课后反思
综合实践——巧手包饺子一、谈话导入同学们，猜猜老师有什么爱好？看看老师的身材，我最喜欢研究吃了，特别是吃饺子，俗话说得好“吃了饺子汤，胜似开药方”所以老师的身体棒棒的。
你们喜欢吃饺子吗？饺子呀是咱们中华民族的传统美食，爱吃饺子的人可多啦！今天我们就一起来巧手包饺子。
二、合作探究，动手操作1、联系生活，回顾包饺子的步骤要想吃上香喷喷的饺子需要怎么去做呢？谁能按顺序说一说包饺子有哪些步骤呢？和面、调馅、擀皮、包饺子、煮饺子。
（学生回答的同时老师贴板书。
）是的，想吃上一顿香喷喷的饺子需要（师指板书生读）和面、调馅、擀皮、包饺子和煮饺子。
这节课咱们就重点练习包饺子和煮饺子。
当然还有吃饺子了。
2、初步体验包饺子现代人提倡素食健康，老师今天给大家准备了（牛肉）馅。
（展示给学生看）同学们谁在家包过饺子，谁自告奋勇，到前面来包饺子给大家看？请你拿面皮上来。
你能边包边解说吗？生：把面皮放在手中，用勺子挖不多不少的馅放在皮子中间，这样两手捏，如果捏得不紧，就从一边一点一点捏到另一边。
这样饺子就包好了。
师：从他的动作中你发现了什么呢？生：他把饺子捏的很紧。
师：是的，捏紧饺子很重要，想想捏不紧的饺子下了锅会怎么样？生：破了。
露馅了。
师：我们就吃不到美味的饺子了。
师：这位同学用了两种方法捏饺子，一种是用双手十指一捏，另一种是从一边捏到另一边，这两种方法都能把饺子捏紧。
那放多少馅合适呢？生：不多不少。
师：是的，通过这位同学包饺子老师发现：当对折起来的面皮能轻松的捏在一起，肚子还鼓鼓的，说明馅量正合适。
这位同学包的饺子好不好？生：好！师：谢谢这位心灵手巧的小面点师。
那包好一个饺子要做到什么师：包好一个饺子呀需要做到：捏合紧实、放馅适量。
（贴）（课件出示要领）你们想不想亲自动手包饺子？生：想。
师：听老师要求：如果遇到问题可以请教同学或老师，包好的饺子还可以在小组内互相评一评。
动手包饺子吧。
生小组内合作包饺子。
师巡视指导。
师：过年的时候呀人们习惯把饺子排成圆形，寓意把福气圈起来，你们想把饺子排成什么形状呢？可以边包边排边设计。
实践教学包饺子教案反思(3篇)
第1篇一、教学背景随着我国教育的不断改革，实践教学在课程中的地位越来越重要。
为了让学生更好地了解中国传统美食文化，培养学生的动手能力和团队协作精神，我设计了一堂以包饺子为主题的实践教学课程。
通过这次教学活动，我希望学生能够体验到包饺子的乐趣，同时提高他们的生活技能。
二、教学目标1. 让学生了解饺子的历史、文化和制作方法。
2. 培养学生的动手能力和团队协作精神。
3. 提高学生的生活技能，让学生学会包饺子。
4. 增强学生对传统文化的认同感和自豪感。
三、教学过程1. 导入首先，我向学生介绍了饺子的历史和起源，让学生对饺子有更深入的了解。
接着，我展示了饺子的制作过程，让学生对饺子的制作步骤有一个大致的认识。
2. 分组讨论我将学生分成若干小组，每组4-5人，让学生在小组内讨论如何分工合作，共同完成包饺子的任务。
3. 实践操作在实践操作环节，我向学生展示了包饺子的具体步骤，包括和面、擀皮、包馅等。
学生们认真观察，并按照步骤进行操作。
4. 比赛环节为了增加课程的趣味性，我设置了比赛环节。
每个小组在规定时间内完成一定数量的饺子，最后评选出最佳小组。
5. 交流分享在比赛结束后，各小组代表分享了自己的包饺子经验，互相学习、借鉴。
6. 总结评价最后，我对本次教学活动进行了总结评价，肯定了学生在实践过程中的表现，同时也指出了存在的问题。
四、教学反思1. 教学内容的选择本次教学活动以包饺子为主题，贴近学生的日常生活，具有很高的实践性和趣味性。
教学内容的选择符合学生的认知水平和兴趣，有利于提高学生的学习积极性。
2. 教学方法的应用在本次教学活动中，我采用了分组讨论、实践操作、比赛等多种教学方法，让学生在轻松愉快的氛围中学习。
这些教学方法激发了学生的学习兴趣，提高了他们的动手能力和团队协作精神。
3. 学生参与度在整个教学过程中，学生们积极参与，认真观察、操作，表现出了很高的学习热情。
这说明实践教学能够有效地提高学生的学习兴趣和参与度。
教学案例综合实践包饺子(3篇)
第1篇一、案例背景随着我国教育改革的不断深入，综合实践活动课程逐渐成为学校教育的重要组成部分。
综合实践活动课程强调学生通过亲身经历，在实践过程中获得知识、技能和情感体验。
包饺子作为一项具有丰富文化内涵和实用价值的传统技艺，既能让学生了解中华民族的饮食文化，又能培养学生的动手能力、团队协作能力和生活自理能力。
本案例以包饺子为主题，设计了一系列综合实践活动课程。
二、案例目标1. 知识目标：了解饺子的起源、种类、制作方法和食用方法。
2. 技能目标：掌握包饺子的基本技巧，提高动手能力。
3. 情感目标：培养学生热爱中华民族传统文化的情感，增强团队协作意识。
三、案例内容1. 预备阶段（1）了解饺子的起源和种类：通过查阅资料、观看视频等方式，了解饺子的起源、发展历程和种类。
（2）学习包饺子的技巧：通过观看视频、请教家长等方式，学习包饺子的基本技巧，如和面、擀皮、包馅、捏边等。
（3）分组准备：将学生分成若干小组，每组选出一个组长，负责组织本组活动。
2. 实践阶段（1）和面：学生分组合作，按照一定比例和面，要求面团的软硬适中。
（2）擀皮：学生分组合作，将面团擀成圆形面皮。
（3）包馅：学生分组合作，将馅料包入面皮中，捏成饺子形状。
（4）煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮熟。
3. 评价阶段（1）外观评价：观察饺子的外观，如皮薄馅大、形状规整等。
（2）口感评价：品尝饺子，评价其口感、味道等。
（3）团队协作评价：观察各小组在包饺子过程中的团队协作情况，如分工明确、互相帮助等。
四、案例实施1. 教师准备（1）收集有关饺子的资料，如起源、种类、制作方法等。
（2）准备视频、图片等教学资源。
（3）准备面粉、馅料、擀面杖、饺子皮等教学材料。
2. 学生准备（1）预习有关饺子的知识。
（2）了解包饺子的基本技巧。
（3）准备好自己的工具，如围裙、手套等。
3. 教学过程（1）导入：教师简要介绍饺子的起源、种类和制作方法，激发学生学习兴趣。
（2）讲解：教师详细讲解包饺子的基本技巧，如和面、擀皮、包馅、捏边等。
综合实践课包饺子教学设计模板（通用6篇）
综合实践课包饺子教学设计综合实践课包饺子教学设计模板（通用6篇）作为一无名无私奉献的教育工作者，很有必要精心设计一份教学设计，教学设计要遵循教学过程的基本规律，选择教学目标，以解决教什么的问题。
那么问题来了，教学设计应该怎么写？下面是小编精心整理的综合实践课包饺子教学设计模板（通用6篇），欢迎大家分享。
综合实践课包饺子教学设计1【教学内容】海燕出版社版本六年级劳动与技术上册第五课《包饺子》【教材分析】本节教材让学生掌握包饺子的基本技能，体会自己动手的快乐。
【学生分析】学生在日常生活中经常见到父母包饺子的情形，能简单了解包饺子的过程，但自己动手包饺子的能力可能不高，尤其是男生。
【教学目标】1、在劳动过程中，通过动手动脑，亲历实践，促进技术素养的形成，获得基本技术知识与技能，体会劳动的乐趣，感受到团体合作的力量。
2、学会包饺子的基本步骤。
【教学重点难点】要让学生不仅学会包饺子还要学会煮饺子。
【教学准备】饺子皮饺子馅面粉【教学过程】一、复习导入1、在上一节劳技课上，我们已经学会了怎样调馅和如何做饺子皮。
谁能说一说调馅的技术关键是什么？（放好调料后，始终朝着一个方向搅拌之上劲。
）上劲就是（馅很粘，不杀汤）2、要包好饺子，除了调好馅之外，饺子皮也很关键，什么样的皮比较好用呢？（薄厚均匀，皮的四周略薄一些）二、学习包饺子1、拿起一个饺子皮问学生：“这样的饺子皮可以吗？”这是老师课前准备好的，还有馅。
（向学生出示馅）这节课我们就来学习包饺子。
板书课题：包饺子。
2、在家包过饺子的同学请举手。
谁愿意到前面来包给大家看？其他同学认真观察她（他）是怎么包的。
教师在前面做解说：第一步：拿起饺子皮，把皮放在手上，（看馅的多少，如果多的话要指出来：塌方的馅比较多。
再看压没压馅，如果没有要强调：馅好象很散，压的话要给予肯定：嗯，还压了压，真细心啊。
看集中不集中，集中的话要以肯定的的语气：把馅集中在饺子皮中央了，很聪明，这样包起来，馅就不会流出来了。
小学综合实践活动_《包饺子》教学设计学情分析教材分析课后反思
快乐厨房——包饺子教学目标：1.了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法；2.在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和；3.培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳；教学重点: 包饺子的基本方法；教学难点：饺子的包法；课前准备：学生以小组为单位，准备适量的颜色不同的和好的面，擀面杖、面板每组一套；盛放饺子的盘子每组一个，盆、馅、碗、筷、电磁炉、锅、勺子、筷子、围裙等劳动工具。
教学过程：一、导入激趣，揭示课题。
师：欢迎同学们走进快乐厨房。
今天我来做个小调查：请看（出示图片）同学们喜欢吃水饺吗？都喜欢呀！那哪位同学亲自动手包过水饺？（你们真是好样的）饺子是中国的传统美食，过年时家家户户都会包水饺，吃水饺，因为小小的水饺承载着一家人的幸福。
同学们想不想包水饺（想）老师今天就和大家一起学习包水饺。
二、包水饺教学过程1、播放视频，感知步骤师：有请刚才亲手包过水饺的同学上前面给大家分享一下包水饺的步骤你真了不起，通过交流老师知道你在家里肯定是妈妈的好助手。
老师也为大家录制的一段视频，视频中我将和大家交流怎样包水饺。
师：下面请看视频，大家认真看，可以拿起手中的笔记录下重要的地方。
哪位同学总结一下包水饺步骤：表扬（出示幻灯片）一、擀皮二、包水饺三、煮水饺三、学习方法，示范制作1、老师见好多同学已经等不及要包水饺了。
俗话说得好“磨刀不误砍柴工”【课件出示】：快乐厨房温馨提示：哪位校学员起来读一下• 1.注意操作安全；• 2.注意讲究卫生，把手洗干净；• 3.组内分好任务，人人有事做；• 4.体验结束后,及时打扫卫生。
大家准备好了吗？（好了）2、擀皮赛一赛：师：好的，我们马上来（幻灯片擀皮赛一赛）时间关系，老师已经给大家准备好了饺子馅和两种颜色的小面团（也就是小面剂子）。
哪位同学自告奋勇给大家演示一下（学生演示擀皮）先将小面团按压成饼状擀成饺子皮。
大家开始是试一试吧。
每人都要参与其中，轮流擀开始吧。
（学生操作，视频再次播放，教师巡视。
包饺子说课稿
包饺子说课稿尊敬的各位评委、老师们：大家好！今天我说课的内容是《包饺子》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教法与学法、教学过程、教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析《包饺子》是一节实践活动课，它以学生熟悉的生活场景为背景，通过让学生亲自动手包饺子，培养学生的动手能力、合作能力和创新能力。
同时，这节课也能够让学生感受到劳动的乐趣，体会到中华传统文化的魅力。
二、学情分析本次授课对象是具体年级的学生，他们正处于好奇心强、好动、喜欢实践操作的年龄阶段。
但这个阶段的学生动手能力还不够强，在包饺子的过程中可能会遇到一些困难。
不过，他们对于新鲜事物充满热情，愿意积极参与到活动中来。
三、教学目标1、知识与技能目标学生能够了解包饺子的基本步骤和方法，掌握包饺子的技巧。
2、过程与方法目标通过亲自动手实践，培养学生的动手能力和合作能力，提高学生解决问题的能力。
3、情感态度与价值观目标让学生体验劳动的乐趣，感受中华传统文化的魅力，培养学生珍惜劳动成果的意识。
四、教学重难点1、教学重点掌握包饺子的方法和技巧，包括擀皮、包馅等步骤。
2、教学难点如何让学生包出形状美观、封口严实的饺子。
五、教法与学法1、教法在教学过程中，我将采用讲授法、演示法、实践法相结合的教学方法。
首先，通过讲授让学生了解包饺子的基本知识和步骤；然后，通过演示让学生更加直观地看到包饺子的过程和技巧；最后，让学生亲自动手实践，在实践中掌握包饺子的方法。
2、学法在学习过程中，学生将采用观察法、模仿法、合作法进行学习。
学生通过观察教师的演示，模仿教师的动作，在小组合作中完成包饺子的任务。
六、教学过程1、导入新课（3 分钟）通过播放一段关于包饺子的视频，引起学生的兴趣，然后提问：“同学们，你们喜欢吃饺子吗？你们知道饺子是怎么包出来的吗？”从而引出本节课的主题——包饺子。
2、讲授新课（7 分钟）（1）介绍包饺子所需的材料和工具，如面粉、馅料、擀面杖、案板、刀具等。
劳动课包饺子教学设计及反思
劳动课包饺子教学设计及反思
一、教学设计
1. 教学目标
本次劳动课的教学目标是让学生了解饺子的制作过程，掌握饺子的制作技巧，培养学生的动手能力和团队合作精神。
2. 教学内容
本次劳动课的教学内容主要包括以下几个方面：
（1）饺子的制作材料和工具介绍；
（2）饺子的制作步骤和技巧；
（3）饺子的烹饪方法和口感调整。
3. 教学过程
（1）引入
通过图片、视频等形式，向学生介绍饺子的历史和文化背景，激发学生的兴趣和好奇心。
（2）讲解
老师向学生介绍饺子的制作材料和工具，讲解饺子的制作步骤和技巧，同时提醒学生注意安全卫生。
（3）实践
学生分组进行饺子的制作，每组分工合作，共同完成饺子的制作过程。
（4）品尝
学生品尝自己制作的饺子，感受饺子的口感和味道，同时交流自己的制作心得和体会。
4. 教学评价
通过观察学生的制作过程和品尝结果，评价学生的制作技能和团队合作精神，同时鼓励学生在制作过程中发挥自己的创造力和想象力。
二、教学反思
本次劳动课的教学效果较好，学生们积极参与，制作出了美味可口的饺子。
但是也存在一些问题：
1. 教学内容过于简单，没有涉及到更深入的饺子制作技巧和口感调整方法。
2. 学生分组合作时存在一些不协调的情况，需要更好地引导学生团队合作精神。
针对以上问题，下一次教学可以适当增加一些更深入的饺子制作技巧和口感调整方法的讲解，同时加强学生团队合作的引导和培养。
《包饺子》教案
《包饺子》教案一、教学目标知识与技能：1. 了解包饺子的基本步骤和要领。
2. 学会包饺子的基本动作和手法。
3. 掌握包饺子的技巧，能够包出形状美观的饺子。
过程与方法：1. 培养学生的观察力和动手能力。
2. 引导学生合作学习，培养团队合作意识。
3. 通过实践操作，培养学生的实际动手能力。
情感态度与价值观：1. 培养学生的劳动意识和劳动习惯。
2. 培养学生的团队协作精神。
3. 培养学生的创新思维和动手能力。
二、教学重难点教学重点：1. 包饺子的基本步骤和要领。
2. 包饺子的基本动作和手法。
教学难点：1. 包饺子的技巧，如何包出形状美观的饺子。
三、学情分析本次教学对象为小学劳动课的中年级学生，年龄在8-9岁左右。
学生具有一定的动手能力和观察力，但对于包饺子的知识和技能缺乏了解。
学生喜欢动手实践，对于新鲜的活动和任务有较高的兴趣。
在团队合作方面，学生的合作意识和能力还需要进一步培养和提高。
因此，本节课将通过实践操作和合作学习的方式，培养学生的动手能力、团队合作意识和包饺子的基本技能。
四、教学过程1. 导入教师可以通过展示一些饺子的图片和实物来引发学生对饺子的兴趣。
教师可以向学生提问，了解他们对饺子的了解和认识，并激发学生的思考和想象。
例如，教师可以问：“大家知道饺子是怎么做的吗？你们喜欢吃饺子吗？有没有尝试过包饺子呢？”2.讲解饺子的基本步骤和要领教师可以按照以下方式介绍包饺子的基本步骤和要领：准备材料：-饺子皮：可以自制或购买现成的饺子皮。
-馅料：常用的馅料有猪肉、韭菜、虾仁等，也可以根据个人口味选择其他馅料。
-调料：例如盐、生抽、姜蒜等，用于调味馅料。
-辅料：例如葱花、鸡精等，用于提升味道。
擀皮：a. 取一块饺子皮，放在干净的台面上。
b. 用擀面杖将饺子皮从中间向外擀开，擀成薄而均匀的圆形皮。
擀皮时可以适量撒些干面粉，以防粘连。
包馅：a. 在擀好的饺子皮中间放入适量的馅料。
注意不要放得过满，以免封口时馅料溢出。
小学综合实践活动_包饺子教学设计学情分析教材分析课后反思
《包饺子》教学设计活动背景：俗话说：民以食为生。
而饺子是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品，让学生了解我国饮食文化，掌握饺子的基本制作方法，形成一定的操作技能，培养学生良好的劳动习惯是综合实践活动课的一项重要内容。
让学生亲身实践掌握一定的饮食技能既能促进技术素养的形成，获得技术和知识技能，又能体会到劳动的乐趣。
因此开展这次实践活动课对学生来说,既比较实用又非常有教育价值。
一、教学准备：和好的面、调好的馅、面粉、小勺、漏勺、电磁炉、锅、盘子、筷子、一次性手套。
二、教学目的：知识目标：了解饺子的文化，知道包饺子的方法与技巧。
能力目标：1、掌握包饺子的基本技能，培养实践能力。
2、启发学生发现问题和提出问题，学会分析问题和解决问题。
情感目标：通过小组合作，发挥集体智慧，培养学生互帮互学共同提高操作技能的团结协作精神，体会到劳动的乐趣。
三、活动过程：1谈话导入。
同学们，同学爱吃饺子吗?，老师也特别爱吃饺子那好，这节课老师就和同学们一起包饺子，板书课题：包饺子饺子已经成了我们餐桌上不可缺少的一种食物，大家想一下：我们过什么节的时候是一定要吃饺子？（春节）。
我们中国人除了年要吃饺子表示过喜庆团圆、吉祥如意外，还有一个特别的日子也要吃饺子，是哪一天呢？（冬至）。
2课件出示饺子的起源。
3试包饺子（1）由各组长分发包饺子的材料。
学生尝试包饺子。
问：在包的过程中是不是出现了一些问题？说一说出现那些问题（小组讨论交流）。
教师总结：因为同学们初次尝试，经验不足，包出的饺子不尽人意，的同学想不想包一个好的饺子？（PPT展示包饺子的过程。
）（2）再次包饺子。
按一下步骤：第一步，拿出一个面皮，放上适量的馅；第二步，对折后，大拇指和食指将中间捏紧；第三步，中间没有捏紧的部分，再用食指和拇指捏紧，一个完整的饺子包好了。
（3）各组学生展示好的包饺子，说说好在哪里，有那些还需提高。
（4）指导学生包花样的饺子。
各组学生谈包饺子的感受。
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快乐厨房一一包饺子
教学目标：
1. 了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法；
2. 在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和；
3. 培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳；
教学重点：包饺子的基木方法；
教学难点：饺子的包法；
课前准备：学生以小组为单位，准备适量的颜色不同的和好的面, 擀而
杖、而板每组一套；盛放饺子的盘子每组一个, 盆、馅、
碗、筷、电磁炉、锅、勺子、筷子、围裙等劳动工具。
教学过程：
一、导入激趣，揭示课题。
师：欢迎同学们走进快乐厨房。
今天我来做个小调查：请看（出示图
片）
同学们喜欢吃水饺吗？都喜欢呀！那哪位同学亲自动手包过水饺?
（你们真是好样的）饺子是中国的传统美食，过年时家家户户都会包水饺，吃水饺，因为小小的水饺承载着一家人的幸福。
同学们想不想包水饺（想）老师今天就和大家一起学习包水饺。
二、包水饺教学过程
1、播放视频，感知步骤师：有请刚才亲手包过水饺的同学上前面给大家分享一下包水饺的步骤
你真了不起，通过交流老师知道你在家里肯定是妈妈的好助手。
老师也为大家录制的一段视频，视频中我将和大家交流怎样包水饺。
师：
下面请看视频，大家认真看，可以拿起手中的笔记录下重要的地方。
哪位同学总结一下包水饺步骤：疋扬（出示幻灯片）
一、擀皮
二、包水饺
三、煮水饺
三、学习方法，示范制作
1、老师见好多同学已经等不及要包水饺了。
俗话说得好“磨刀不误砍柴工”
【课件出示】：快乐厨房温馨提示：哪位校学员起来读一下・1.注意操作安全；
•2.注意讲究卫生，把手洗干净；
•3.组内分好任务，人人有事做；
・4.体验结束后,及时打扫卫生。
大家准备好了吗？（好了）
2、擀皮赛一赛：
师：好的，我们马上来（幻灯片擀皮赛一赛）时间关系，老师己经给大家准备好了饺子馅和两种颜色的小面团（也就是小面剂子）。
哪位同学自告奋勇给大家演示一下（学生演示擀皮）先将小而团按压成饼状擀成饺子皮。
大家开始是试一试吧。
每人都要参与其中，轮流擀开始吧。
（学生操作，视频再次播放，教师巡视。
）小组内相互帮忙。
交流评价擀皮
3、我们的第一个水饺
师：看来擀皮难不倒大家，一会功夫饺子皮准备好了，谁勇敢的根据老师视频中包饺子的方法包一个水饺。
好，你来，请你边做边说一下步骤。
首先，拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅。
注意，放馅不能过多，以免包不严。
然后，对折成半圆，捏牢中间。
最后，由两边向中间封口，要来回多捏几回。
（你真是一个动手
小天才，看一遍就记住了）
（出示课件）学生一起说：放适量馅，捏牢中间，边沿包严
我们现在自己动手包一个试一试吧，现在请各小组马上行动, 把包好的饺子放在桌子上的盘子里。
（生动手包饺子,老师巡视指导。
）包好的同学帮助一下组内其他同学，完成的小组可以下位子去帮助没完成的同学。
展示第一个自己包的饺子：师：在大家的努力下，第一个水饺终于包好了！这对有些同学来说也许是人生第一个水饺，谁来展示一下。
（师：第一次就包的就这么好，放的馅不多不少，真棒！这个吗扁扁的可见馅放少了。
咱们再包一个试试看谁包的极快又好看）
4、巧手练习
有了刚才的经验，相信同学们的水饺会包的更好，下面老师再给大家一次机会，看哪个小组分工完成的又快又好，请组长上来领取小而饼，准
备开始。
四、展示评价，体验乐趣。
1、作品展示。
师：同学包好了吗？请将饺子端到前面来和大家一起分享喜悦。
2、学生互评。
师：同学们看了饺子你们喜欢那个，来说说吧! （指名回答）
3、教师总结点评。
4、这么诱人的水饺，不吃上一口岂不是很遗憾，让我们来煮水饺！谁在家煮过水饺啊？老师这里有几个问题可以回答我吗？1.什么时候开始下水饺啊；2.下水饺时水要滚开几次？3.什么时候水饺就熟了？
1. 小心！别让热水溅到身上；
2•水烧开后，开始下水饺，等水第二次烧开后，蘸上一小杯冷水・・・・・・这样反复三次；
3.等到水饺肚子全都鼓起来了，水饺就熟了。
你说的真好，真是妈妈的好帮手，那请你来完成下水饺好吗？可以找个小帮手。
其他同学我们来谈一下今天的感受（生谈感受）同学们今天的收获可真多，回家一定要分享给你的爸爸、妈妈。
下而请大家将你们组的工具放到袋子里。
清理好各组的卫生。
我们的同学己经煮好水饺了。
五、品尝成果、畅谈体验
师：闻着香喷喷的饺子，大家想干什么？师：吃完饺子有什么想说的？
六、总结升华，课后延伸
1、师：同学们，今天我们自己动手尝试了包饺子，大家在合作制作中也体会到了劳动的乐趣。
同时，当我们把沉甸甸的面团放在手心里的时候我们还要知道粒粒粮食（来之不易），我们应该（节约粮食）
2. 大家今天表现的非常好，大家都知道我们中国人就是聪明，他们在传统水饺的基础上做了很多新花样（出示课件），想学吗？那下节课我们继续走进快乐厨房-一花样水饺创新大赛（出示课件）
下课！
学情分析
小学五年级的学生，在家里几乎没有做过什么家务劳动，更谈不上包饺子，所以把包饺子作为生活技能课的一项内容，对于学生来说是新鲜但不简单，紧张又很快乐的体验过程，它给了学生一个在生活中学习，在学习中生活的平台。
学生前期己对饺子的文化有了一定的了解，但对包水饺的技能比较欠缺，学生对包水饺有很高的兴趣。
效果分析
饺子是我们H常生活中最常见的食品，而包饺子则是一种最普通的生活技能。
在活动的过程当中，很多平时一言不发的小朋友都表现的非常积极，活跃。
在自主学习上，充分利用了信息技术的支持,将水饺包制的做法、技巧等呈现给学生，使其自主探究学习。
开展比赛活动，以赛促学, 学生提升创新能力。
小学的校园里，其实就应该多一些这样的综合性实践活动，让孩子们深刻的走进生活，体味生活的真实温度，教师也可以借此机会拉近和学生们之间的距离，让学生们在活动的间隙里感受集体的温暖和劳动的快乐。
教学反思
木课教学中通过让学生动手包饺子学会一种最基木的生活木领，现在的孩子大多衣来伸手、饭来张口，动手能力差。
课堂开始时，大多数学生都有懦弱、胆怯，不敢张口表达自己的想法，慢慢地孩子们变得勇敢坚强，能自己想办法解决包饺子中遇到的困难，增强了孩子生活和学习的勇气和信心，课堂面貌焕然一新。
孩子们的学习兴趣也有了大的改变。
在学生合作环节不是很紧凑，孩子们合作意识有待提高。
教材分析
饺子是我国传统的一种美食，为大多数北方人所钟爱，饺子所代表的
含义有很多，在佳节团圆时饺子是少不了的一道主食，因此每个孩子对于饺子应该都有一种特别的情感。
学生通过包饺子的探究过程, 亲自动手，亲身体验，亲自感悟，能以生活为中心，心、手、脑并用，充分体现了陶行知老先生“生活即教育”的实践教育思想。
学生学会包水饺，不仅能体会实践的快乐，而且能够分享收获的喜
悦。
通过花样饺子比赛，学生提升创新能力。
通过分享，学生学会感恩，帮
助父母做力所能及的事情；懂得勤俭节约。
木科教材我主要安排了三个活动。
活动一：擀皮赛一赛；
活动二：我的第一个水饺，小组合租比赛包饺子；
活动三：煮水饺
评测练习
老师根据学生在整个活动中的表现进行兴趣度、参与度、收获度、合作度的过程评价，学生进行自我评价，包括师评、同伴评、自评。
学生根据小组内活动参与情况进行自评和小组内同伴互评，目的是学生感到自身价值，激起学生的兴趣、信心和自豪，发现活动发展个性，有助形
成良好品行，能提升自己的能力和素养。
课标分析
1. 学生了解包饺子的相关知识，能掌握包饺子的基本方法；
2. 通过和面、擀皮、包饺子等环节，学生能掌握一种生活技能, 学会自理自立，学会解决生活中的实际问题的能力；并在相互配合中, 学生提高团结协作、与人合作的能力。
通过花样饺子比赛，学生提升创新能力。
3. 通过分享，学生学会感恩，帮助父母做力所能及的事情；懂得勤俭节约。