商务礼仪——酒水礼仪

酒桌上的规矩，敬酒有序主次分明：
需注意的细节： 1、敬酒等领导间相互喝完再开始。敬酒一 定要站起来，双手举杯。 2、除非你是领导，可以一人敬多人，否则 一般还是多人敬一人。 3、一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高 低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬 酒的顺序。如果没有特殊人物在场，敬酒 最好按顺时针顺序。
中国佳酿产地
贵州：茅台、董酒 四川：五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、 沱牌曲酒，五朵金花 山西：汾酒、竹叶青 陕西：西凤酒 湖南：武陵酒 湖北：武汉黄鹤楼酒 河南：宝丰酒、宋河粮液 广西：桂林三花酒 福建：龙岩沉缸酒 江苏：洋河酒、双沟酒 浙江：绍兴加饭酒 安徽：古井酒
酒与名人
●苏东坡是著名的文学家，也是著名的酒 徒。“明月几时有，把酒问青天。”我们 从他嗜酒如命和风度潇洒的神态，可以寻 到李白和白居易的影子。他的诗，他的词， 他的散文都有浓浓的酒味。 正如李白的作品一样，假如抽去酒的成分， 色香味都为之锐减。
东晋的陶渊明，他的诗中有酒，他的酒中 有诗。他的诗篇，与分的饮酒生活，同样 有名气，为后世歌之颂之。 ●白居易是位大酒徒。他的一生不仅以狂 饮著称，而且也以善酿出名。他为官时， 分出相当一部分精力去研究酒的酿造。 ●此外，书法家中有颠张（张旭）醉素 （怀素）。
讲讲拒酒词之如何拒酒
一、只要感情好，能喝多少，喝多少。 你可以展开说：“九千九百九十朵玫 瑰也难成全一个爱情。只要感情不够，才 用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多 少，喝多少。我不希望我们的感情凑合那 么多“水分”。我虽然喝多了一点，但是 这一点一滴是浓浓的情。点点滴滴都是情 嘛！”
二、只要感情到了位，不喝也会陶醉。 你试试这样说：“跟你不喜欢的人在 一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在 一起喝酒，是一种感动。我们走到一块， 说明我们感情到了位。只要感情到位了， 不喝也会陶醉。”
商务礼仪——酒水礼仪
酒作为一种交际媒介， 迎宾送客，聚朋会友，彼此 沟通，传递友情，发挥了独 到的作用，所以，探索一下 酒桌上的“奥妙’’，有助 于你求人交际的成功。喝酒 就是为了活跃气氛，在餐桌 上，除了恰到好处地敬酒， 还要注重一定的礼仪：
中国十大名酒
中国十大名酒，是指茅台、五粮液、洋河 大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、 西凤酒、董酒、剑南春等十大白酒品牌。
五、为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝 一点！ 他劝你：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不 伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！” 这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要 理性消费，理性喝酒。留一半清醒，留一半醉， 至少在梦里有你伴随’，我是身体和感情都不愿 伤害的人。没有身体，就不能体现感情；没有感 情，就是行尸走肉！为了不伤感情，我喝；为了 不伤身体，我喝一点儿。
4、自己敬别人，如果碰杯，说句我喝完， 你随意，方显大度；如果不碰杯，也不要 比对方喝得少，要知道是自己在敬别人。 5、喝酒前，右手握杯，左手垫杯底，切记 自己的杯子永远低于别人。不过如果你是 领导，就知趣点别放太低，否则怎么叫下 面做人？
6、别让自己的酒杯空着，别人看到你的酒 杯里没酒，就会过来给你倒酒。而且一般 宴会结束后，总会有个闷杯酒，空着有可 能措手不及。 7 、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按 时针顺序，不要厚此薄彼。
五、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以 年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬 酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明 主次。与不熟悉的人在一起喝酒，也要先 打听一下身份或是留意别人如何称呼，这 一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情 的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于 某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬， 但是要注意，如果在场有更高身份或年长 的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬， 也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都 很难为情。
KTV常见喝酒游戏有哪些
骗子骰tóu（大话骰、古惑骰）

二个以上人玩，每人五粒骰子。 每人各摇一次，然后看自己盒内的点 数，由庄家开始吆喝自己骰盒里有多 少个点数（一般都叫成2个3，2个6，3 个2什么的）。然后对方猜信不信，对 方信的话就下家重来，不对的话就开 盒验证。要是属实的话就庄家赢，猜 者输；不属实的话就猜者赢，庄家输。 输者喝酒。
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆 盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋 喝下，再让服务员添上；
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没 有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次 可以少喝进去不少； 10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要 咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒 杯里，吐满了换水就行了，管用的!
七、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实 力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说 话的分寸，既不让别人小看自己又不要过 分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放 射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别 人产生“就这点能力“的想法，使大家不 敢低估你的实力。
拒绝他人敬酒通常有三种方法:
8 、记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代 酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代， 还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代 酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲 侧击把准备敬领导甲的人拦下。 9 、领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么 要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯 子要低。
七、八、九 两粒骰子，一个 骰盒，两人以上人玩， 轮流摇骰，每人摇一 次则立即开骰，如果 尾数是7的则加酒，尾 数是8的则喝一半，尾 数是9的则要喝全杯， 其他数目则过。轮流 一人摇一次。
谢谢大家
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别 人一种神秘感，往往会产生“就你俩好 “的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
二、瞄准宾主，把源自文库大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝 酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的 神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝 酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要 让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
10. 说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒 才是硬道理。 敬酒要适可而止，意思到了就行了。不要 成心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的 软饮料里倒烈性酒。
六、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学 会察言观色。因为与人交际，就要了解人 心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
一、众欢同乐，切忌私语 二、瞄准宾主，把握大局 三、语言得当，诙谐幽默 四、劝酒适度，切莫强求 五、敬酒有序，主次分明 六、察言观色，了解人心 七、锋芒渐射，稳坐泰山
一、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈 论一些大部分人能够参与的话题，得到多 数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识 面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯 我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题 现象，而忽略了众人。
总之，拒酒词、拒酒的办法还有很多，要 随机应变，“兵来将挡”。酒文明中既有 劝酒词，也有拒酒词，你没有酒量，凭着 你的机灵跟口才也可以在交际场上应答， 熟能生巧。
如果你不能喝
1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉 水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本 都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击； 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹 嘴，把酒吐餐巾里； 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底， 喝酒不容易醉； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
六、在这开心一刻，让我们来做选择题吧！ 我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。 他要借酒表达对你的情和意，你便说； “开心一刻是可以做选择题的。表达情和 意，可以：Ａ.拥抱，Ｂ.拉手，Ｃ.喝酒， 任选一项。我敬你，就让你选；你敬我， 应该让我选。现在，我选择Ａ.拥抱，好 吗？”
七、君子动口，不动手！ 他要你干杯，你可以巧设“二难”，请君 入瓮。你问他：“你是愿意当君子还是愿 意当小人？请你先回答这个问题。”他如 果说“愿意当君子”，你便说：“君子之 交，淡如水”，以茶水代酒，或者说“君 子动口，不动手，你动口喝”，请他喝； 他如果说“愿意当小人”，你便说“我不 跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可 奈何。
三、只要感情有，喝什么都是酒。 你如果确实不能沾酒，就不妨说服对 方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我们 俩有没有感情？”他会答：“有！”你顺 势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感 情是什么？感情就是理解。理解万岁！” 然后，你以茶代酒，表示一下。
四、感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。 酒桌上，哪怕是千言万语，无非归结一个字 “喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得 丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一 舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的 深浅扯在一起。你可以驳倒它们的联系：“如果 感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的 感情，一杯酒不足以体现。我们应该一同跳进酒 缸里，因为我们多年的交情，情深似海。其实， 感情浅，哪怕是喝大碗的酒；感情深，哪怕是甜 一舔。”
第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并说明 自己不饮酒的原因。 第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟 一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯 子里的酒是可以不喝的。 第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时， 用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是 “我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热 情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过 来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。
官兵捉贼 用具：分别写着 "官、兵、捉、贼"字样的 四张小纸 这个游戏最好是四个人来 玩。将四张纸折叠起来， 参加游戏的四个人分别抽 出一张。抽到“捉”字的 人要根据其他三个人的面 部表情或其他细节来猜出 谁拿的是“贼”字，猜错 的要罚，有抽到"官"字的 人决定如何惩罚，由抽到 "兵"字的人执行。
三、语言得当，诙谐幽默
酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、 修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语 言，会给客人留下很深的印象，使人无形 中对你产生好感。所以，应该知道什么时 候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关 键。
四、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人 总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多 喝几杯，认为不喝到量就是不实在。 “以酒论英雄”，对酒量大的人还可以， 酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会 将原有的朋友感情完全破坏。

注意： 1、叫数只能越叫越大（如： 2个6，3个2， 喊了2个6后就不能再喊2个3之类的）。 2、1点可以作为任何数，例如骰盒内只有3 个2点，1个1点，庄家其实自己就可当作有4个2 点；但如果庄家叫过1点的话，那1点以后就不可 以当任何数了（如： 2个1，4个1之类的）。 3、如庄家骰盒里全部都是同一点，庄家可 以再多加上一个。如全部为4点，即庄家可以叫 到6个4点。