楼面主管工作流程
餐饮楼面部长工作流程
餐饮楼面部长工作流程要当好一名合格的楼面主管,要准确的找到自己的定位,要正确的认识到所承担的责任、任务和作用。
以下是店铺为大家整理的关于餐饮楼面部长工作流程，给大家作为参考，欢迎阅读!餐饮楼面部长工作流程检查当班员工的服务质量、工作状态。
1)、敬语及微笑服务。
2)、站立姿势、精神状态。
3)、使用托盘和行走姿势。
4)、酒水出品规定。
5)、点单、点歌服务规范。
6)、转房、退房服务规范。
7)、台面清洁及烟灰缸。
8)、买单状况9)、点单、收盘、更换杯具。
14、巡视各包厢情况，及时处理突发事件问题。
15、及时征求宾客意见和处理宾客投诉。
16、提高员工推销酒水技能、意思，进行二次促销。
17、考核2员工的工作状态和业绩。
1)、工作质量和效率。
2)、精神状态。
3)、劳动纪律。
4)、设备维修。
18、结束工作：1)、检查包厢及收尾，清洁工作，次日准备工作。
2)、做考勤，考核评估记录。
3)、填写营业日报表和工作日记。
4)、收尾结束后关空调，琐门，呼叫当值经理检查后关闭一切电源。
5)、关闭营业区域，钥匙交到安全部。
楼面部长的日常工作1、在指定岗位上监督并协助服务员给予顾客快速、有效且礼貌周全的服务。
2、在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务，且必须掌握一定的推销技巧。
3、了解菜单、酒水、海鲜价格，每日菜式、例汤和季节食品的推介，并向员工传达。
4、确保服务岗位在营业前餐具储备足够，干净整洁。
5、确保餐台摆设符合标准，所有器皿处于干净、良好状态。
6、掌握适当的时间，到传菜部或厨房催菜。
7、注意聆听顾客的不满和要求，如实向主管或酒楼经理汇报。
遇到特别事件或宾客投诉时，在自己不能解决的情况下应及时向上司反映，切忌擅作主张。
8、加强员工纪律、跟进服务态度，了解员工思想作风和工作情绪。
9、确保账单正确无误，并为顾客结账。
10、切实执行每日、每月盘点工作。
11、确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。
12、随时督导服务员的具体操作，发现问题及时纠正，确保所有的服务均符合酒楼所订立的标准和要求。
ktv楼面主管岗位职责与工作流程
KTV楼面主管岗位职责与工作流程职责概述KTV楼面主管在KTV场所负责协调和管理楼面的运营工作。
他们担负着确保良好的客户体验，提高客户满意度，促进销售增长，管理员工和协调各项楼面活动的重要职责。
楼面主管需具备出色的组织、领导和沟通能力，以及扎实的业务知识和管理经验。
岗位职责楼面主管的职责可分为以下几个方面：1. 楼面运营管理•制定并执行楼面运营策略，确保顾客满意度和销售业绩的稳定增长；•协调楼面各部门的工作，保障业务的顺利进行；•监控并改进顾客服务流程，提高服务质量；•确保楼面环境整洁、安全，符合卫生标准，并为顾客提供安全保障；•负责处理客户投诉，并提供满意的解决方案。
2. 员工管理•招聘、培训和管理楼面员工，确保人员配备和岗位安排的合理性；•设定员工绩效目标，并对员工进行绩效评估；•鼓励和培养员工团队合作精神，提高员工工作效率；•解决员工日常工作中遇到的问题，并给予必要的指导和支持。
3. 活动策划与执行•策划和执行各种促销活动，提升销售业绩；•组织并协调各类娱乐活动，增加顾客的消费黏性；•与市场部门合作，开展各类营销推广活动；•监控竞争对手的活动和市场动态，提出有效的应对措施。
4. 资源管理•管理楼面的设备和物资，确保设备正常运转；•负责库存管理，预防物资缺乏和浪费；•根据业务需求，进行设备采购和更新。
工作流程以下是KTV楼面主管的常见工作流程：1.早会：每天开展早会讨论当天的工作安排和重点，以及前一天的工作总结和问题解决。
2.楼面巡视：定期或随机巡视楼面环境，确保整洁度、安全性和卫生标准的达标。
3.人员调度：根据当天的客流情况和员工排班表，进行员工调度，并确保岗位的合理安排。
4.客户服务：与客户互动，了解顾客需求，解答疑问，并确保顾客获得良好的服务体验。
5.员工培训：负责新员工的培训和老员工的继续教育，提高员工的专业素质和服务水平。
6.活动策划与执行：根据市场需求和销售目标，策划并组织各类促销活动和娱乐活动。
楼面主管的工作流程
楼面主管的工作流程
楼面主管是酒店管理中一个非常重要的职位，他需要负责管理
酒店的客房部门，确保客房部门的日常运营顺利进行。
下面我将为
大家介绍楼面主管的工作流程。
首先，楼面主管需要在每天早晨的例会上与客房部门的员工们
一起讨论当天的工作安排和重点任务。
他需要确保所有员工清楚了
解自己的工作职责和目标，以便能够高效地完成工作。
接着，楼面主管需要检查客房部门的清洁情况，包括客房、走廊、楼梯间等公共区域的清洁情况。
他需要确保所有区域都保持整洁，并且没有任何安全隐患，以提供给客人一个舒适、安全的居住
环境。
随后，楼面主管需要与前台部门进行沟通，了解客房的入住和
退房情况，以便及时安排清洁人员进行客房清洁和整理。
他需要确
保客房的清洁工作能够及时完成，以满足客人的需求。
此外，楼面主管还需要处理客人的投诉和问题。
他需要及时响
应客人的需求，解决他们的问题，并确保客人能够得到满意的服务。
同时，他也需要与其他部门进行协调，以确保客人的需求能够得到
有效的解决。
最后，楼面主管需要对客房部门的工作进行总结和评估。
他需
要与员工们一起讨论工作中出现的问题和不足，并提出改进的建议。
他还需要对员工的工作表现进行评估，以便能够及时进行奖惩和激励。
总的来说，楼面主管需要负责管理客房部门的日常运营工作，
包括人员管理、任务分配、问题解决等方面。
他需要与员工们保持
良好的沟通和协作，以确保客房部门能够高效地运营，并为客人提
供优质的服务。
这就是楼面主管的工作流程。
楼面主管岗位职责与工作流程
楼面主管岗位职责与工作流程一、职责概述楼面主管是酒店管理层中的重要职位，负责协调和管理酒店的前厅、客房及其他公共区域的运行和员工工作。
楼面主管需要确保酒店运营顺畅，提高客户满意度，维护酒店的形象和服务质量。
二、职责详情1.员工管理•负责分配员工工作任务，监督员工表现，培训和指导员工，确保员工达到工作标准。
•协助招聘和解雇员工，制定员工考核标准。
2.服务质量管理•监督客房清洁和维护工作，确保客房干净整洁，配备完好。
•指导前厅员工提供高质量的接待服务，解决客人投诉和问题。
3.预算和成本管理•制定管理预算，控制楼面部门的支出，确保成本在预算范围内。
•提出改进建议，提高运营效率，降低成本。
4.安全管理•负责酒店楼面的安全和消防工作，确保员工和客人的安全。
•定期检查设备和设施，确保其安全性和正常运作。
三、工作流程1.日常工作安排•每日对员工进行例行检查和动员，确保员工状态良好，工作积极。
•分配员工轮班和工作任务，安排客房清洁和维护工作。
2.客户服务管理•定期进行客户满意度调查，分析客户反馈意见，改善服务质量。
•处理客户投诉，及时解决问题，确保客户满意度。
3.协调沟通与汇报•与其他部门密切合作，共同解决运营中的问题和挑战。
•定期向酒店管理层汇报楼面部门的工作情况和运营绩效。
四、总结楼面主管是酒店运营中不可或缺的一环，他需要具备出色的领导能力、服务意识和团队合作精神，才能有效管理楼面部门，提高客户满意度，确保酒店的长期发展。
希望每位楼面主管都能认真履行自己的职责，不断提升专业素质，为酒店的成功发展做出贡献。
楼面主管工作流程
楼面主管工作流程一、签到(8：55)整理好仪容仪表（妆容、头花、工装及工牌的佩带），提前5分钟到岗，准时至四楼宴会厅签到，以饱满的精神状态迎接一天工作的开始。
[四楼如有宴会，签到地点则为三楼多功能厅]二、餐前准备工作（9：00-10：25；16：00-17：00）（1）9：00--9：30 批示领班前日员工考核记录表、交班本，各项总值检查内容，整理当日重点工作内容。
（2）9：30—10：00 向领班传达当日工作重点及前日工作总绍整改方案，并回复领班所提各项问题解决情况；整理例会内容达到统一目标后，传达给员工。
（3）10：00—10：30 了解当日预订，检查员工餐前准备情况及员工工作状态，抽查各管区餐前准备情况。
（各管区抽检50%）列入领班考核。
三、餐前例会（10：30-10：50；16：05—16：20）（1）召开班组例会，总结工作不足，讲解解决方法，传达工作重点。
（2）根据工作情况，为员工做针对性培训。
四、餐中巡视及收尾（11：00-13：00；17：00—20：00）（1）11：00—11：30 到一楼立岗迎接客人点菜，了解当日新推、急推及估清菜品，熟记VIP客人饮食喜好。
（2）11：30—12：30A、以引领宾客，跟进员工点酒，巡视领班工作为主；B、查阅楼层消费情况100%跟进，挖掘酒店潜在客户及跟进VIP客人用餐情况。
C、巡视包房员工餐中服务，上菜速度及行为规范，对于不符合要求的进行现场式督导。
D、跟进为客结帐、送客、签离服务。
E、跟进检查员工收尾状态，节能降耗，三轻操作是否按标准执行。
五、用餐（13：00—13：30；20：00—20：30）（1）巡视员工换餐情况并及时补位。
（2）与楼层领班换班用餐。
六、下班（13：30 ；21：00）（1）总结当日工作，整理次日工作计划。
（2）检查楼层是否存在安全隐患，与值班主管交接后方可下班。
楼面管理一日工作流程
2、检查货品的充足情况。 3、当天工作任务的跟进。
营业中的工作流程 （14:00-17:30）
1、检查销售高峰期间，各部门表现。 2、协助专厅做销售。 3、处理顾客投诉及突发事件。 4、督促专厅及时补充货品并做好陈列。 5、加强卖场各类巡检。 6、抽查专厅单品管理卡和货品新款上货率。
否按公司要求（检查原则，详见下页）
服装仪容检查原则
•证章一律配戴于左胸前，制服依公司人事规章 穿着
•化妆应淡雅适中，口红以红、粉色系为佳 •指甲保持干净，指甲油以浅色或近肤色为佳 •戒指除订婚戒指、结婚戒指外，不可配戴过多，
项链不得外露于制服外 •长发应束起或挽于后方，流海不可遮住眼睛 •着丝袜以无花纹近肤色为佳 •穿着自定义制服之专柜人员，则依其报备核准
（5）检查收银台、顾客服务台准备情况； （6）检查空调系统、播音是否正常； （7）确保开业前卖场所有清洁工作完毕； （8）检查员工站位情况及各楼层迎宾员是
否到位，准备开业迎宾。
重申：营业时段前之工作重点
• 09：30 排队进入卖场， • 09：35 -9:45 主持楼面早会 • 09：59 开店迎宾之前的需确认事项：
1. 对所属员工：工作的管理 2. 对上司：辅佐者 3. 对同僚或其他部门：协调、分工 4. 对外部环境：倡导、信息、收集
楼面管理人员的具体工作职责
•管好人 •管好事 •管好货
人员管理
• 每天准时开晨会 • 掌握营业人员与代班的状况 • 督导并确认服装仪容、工作态度及
服务质量等事项 • …etc
3、严禁营业期间，营 业员、保洁提水桶在 卖场做清洁工作；
4、商品前台陈列是否 丰满，专柜清洁及设
楼面经理岗位职责
楼面经理岗位职责一、岗位职称:楼面经理二、直接上司：副总经理、总经理三、管理对象：DJ主管、酒吧主管、楼面主管四、岗位提要：1、主要楼面日常工作。
2、做出工作计划并落实。
3、整合服务资源,提升服务档次。
4、提升员工素质，打造优秀团队。
五、具体职责1、认真贯彻总经理下达的有关指示。
2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。
3、努力学习业务知识，严格要求自己，规范执行各项规章制度，对工作要有高度的责任感。
4、负责管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对下属进行业务培训。
5、检查属下岗位职责执行落实情况,每月进行评估,奖勤罚.6、掌握员工的出勤情况与平时的工作表现.7、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。
8、负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促员工做好各项工作。
9、负责安排确认预订，亲自为重要的宾客服务。
10、虚心接受宾客的投诉，认真分析.11、确保按规格布置场地摆设，负责维持高标准的服务程序.12、根据所管区域服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。
13、营业开始时，参加督促每一流程的服务与有关班组、部门协调,保证服务高标准与高质量。
14、定期检查各班设备的损坏及丢情况，确保及维修，使营业场所正常运转。
15、检查所有规章制度的执行情况，以身作则,为下属树立良好行象。
16、不断调整服务结构，整合服务资源，提升服务档次，对楼面服务质量负有主要责任。
17、建立和健全部门各项规章制度，注意培养考核和选拨人才.18、听取各部主管工作汇报，对部门经营、管理状况和存在的问题进行分析和处理。
19、调整管理及员工的工作心态，不断提升业务水平，传播最新行业动态，时事动态。
20、定期组织培训工作和部门各类活动.21、多于员工面对面沟通，听取员工意见及建议，了解员工需求，以提高员工的工作激情.。
楼面主管的工作流程
楼面主管的工作流程楼面主管是酒店管理中非常重要的一个岗位，他负责着酒店楼面的管理工作，包括客房的清洁、客房设施的维护、客房服务质量的管理等。
楼面主管需要具备一定的管理能力和服务意识，下面将从工作流程的角度来介绍楼面主管的日常工作。
首先，楼面主管需要在每天早晨对前一天的客房清洁情况进行检查。
他需要检查每个客房的清洁程度，床上用品的更换情况，客房设施的完好情况等。
如果发现有不合格的情况，需要及时与相关清洁人员进行沟通，找出问题原因并提出改进措施。
其次，楼面主管需要对客房设施进行定期的维护和保养。
这包括空调、电视、卫生间设施等的检查和维护工作。
他需要制定一个维护计划，确保每个客房设施都能够得到及时的维护和保养，以保证客人的舒适度和安全性。
另外，楼面主管还需要对客房服务质量进行监督和管理。
他需要定期对客房服务人员进行培训，提高他们的服务意识和服务质量。
同时，他还需要收集客人的反馈意见，及时处理客人投诉，并对投诉情况进行跟踪和分析，找出问题的根源并提出改进措施。
此外，楼面主管还需要与其他部门进行密切的协作。
比如与前台部门进行客房的安排和调度，与客房部门进行客房清洁和维护工作的安排，与客户服务部门进行客人投诉和意见的沟通等。
他需要确保各个部门之间的合作顺畅，以提供更好的客户服务体验。
最后，楼面主管还需要对楼面部门的工作进行总结和评估。
他需要定期地对楼面部门的工作进行总结，找出存在的问题并提出改进措施。
同时，他还需要对楼面部门的工作效率和服务质量进行评估，制定相应的考核标准，并对员工进行考核和奖惩。
综上所述，楼面主管的工作流程主要包括对客房清洁情况的检查、客房设施的维护和保养、客房服务质量的监督和管理、与其他部门的协作以及对楼面部门工作的总结和评估。
通过这些工作流程的合理安排和执行，楼面主管能够有效地提高客房服务质量，提升客户满意度，为酒店的发展做出贡献。
沐足楼面工作计划 足浴楼面主管工作计划
沐足楼面工作计划足浴楼面主管工作计划沐足楼面工作计划足浴楼面主管工作计划1楼面经理工作流程一、了解前一工作日的客流量，分析调查业绩欠佳的项目，记录备案，汇报上级。
二、和前台员工面谈，了解顾客反馈意见及了解突发事件经过。
根据顾客意见及突发事件检查，提出班前培训要求，进行培训备案，跟进顾客投诉意见及表杨跟进结果。
三、与下属员工单独面谈，了解前一日工作任务执行情况。
组织管理人员了解今日工作安排，总结昨日工作情况，指出工作流程执行中出现的问题。
听取工作汇报，重点检查各项任务完成情况以及客人投诉、服务缺点。
四、召集当班管理人员，听取工作汇报，指出、纠正不足，安排工作任务。
五、检查行政例会要求执行情况，提出改进要求。
六、检查工作任务完成情况及工作流程情况，安排次日工作任务及工作重点。
七、安排今日工作任务，提出工作重点，检查班前会纪律及员工精神面貌、工作态度。
八、经常性处于走动式检查中，发现员工在工作中出现的问题和不符合会所要求的.，及时指出，予以纠正。
九、对营业区域卫生状况进行检查，跟进下级报修项目。
十、检查管理人员工作日记，保证其记录完整，抽查房间和座位卫生情况，抽查员工工作日记，交班内容无遗漏，符合标准。
十一、对于处理突发事件，首先听取汇报，亲自了解，维护会所正常接待秩序和利益，跟进宾客对处理结果的信息反馈，针对事件作出内部专题培训，避免再次发生。
十二、对于顾客投诉处理，参照顾客投诉处理流程。
沐足楼面工作计划足浴楼面主管工作计划2服务员岗位工作流程直接上级：副店长晋升方向：储备干部、店长一、岗位职责1、店内公共卫生维护、2、负责准备好小吃茶水水果3、收集顾客意见5、熟知项目收费及下单6、查房及通知技师做卫生7、检查技师是否按指令上下钟二、具体工作（1）准备期：1、整理仪容仪表，调整好上班状态。
2、切洗好水果、准备茶水，是否需要领用物资。
3、开启并检查设施设备（对讲机、电脑、空调等店内设施是否正常）（2）运营期：迎客、所有服务员整齐向顾客问好（下午好/晚上好，欢迎光临......），必须面带微笑（服务姿势，微微鞠躬）严禁坐着或是边忙边问好，引客、走在顾客右前方1—1.5米侧身行走关注顾客，以单手引导手势带顾客去房间或是洗手间。
餐饮楼面主管岗位职责和工作流程怎么写
餐饮楼面主管岗位职责和工作流程怎么写一、餐饮楼面主管岗位职责1. 协调楼面运营餐饮楼面主管负责协调楼面运营工作，包括安排员工工作任务、监督员工的工作质量和效率，确保餐厅的正常运营。
他们需要与厨师团队、服务员以及其他相关部门的人员沟通协调，以提供高质量的服务。
2. 确保服务质量餐饮楼面主管负责确保餐厅的服务质量符合公司的要求和客户的期望。
他们需要密切关注顾客的需求和反馈，及时解决问题并改善服务。
此外，他们还需要培训员工，确保他们的专业知识和服务技巧达到公司的标准。
3. 管理人员和员工餐饮楼面主管负责管理餐厅的人员，包括招聘、培训、考核和离职等。
他们需要制定人员管理策略，激励员工，提高员工的满意度和工作效率。
此外，他们还需与员工保持良好的沟通，了解员工的需求和问题，提供必要的支持和指导。
4. 财务管理餐饮楼面主管需要与财务部门协调，确保餐厅的财务状况良好。
他们需要制定和执行预算，控制成本，监督销售和收入情况。
此外，他们还需要分析财务数据，提出改善措施，以提高餐厅的盈利能力。
5. 维护卫生和安全餐饮楼面主管负责确保餐厅的卫生和安全符合相关的法规和标准。
他们需要监督员工的卫生行为、食品安全措施的执行，并定期组织卫生培训，以保障顾客和员工的健康和安全。
二、餐饮楼面主管工作流程1. 接收任务餐饮楼面主管根据公司安排和业务需求，接收任务，并与相关部门协调，制定工作计划。
2. 协调运营餐饮楼面主管领导团队成员，协调楼面运营工作。
他们需要安排员工的工作任务，确保服务的正常进行。
同时，他们还需与厨师团队协调，确保餐厅供应的食物质量和口感符合要求。
3. 监督员工餐饮楼面主管负责监督员工的工作质量和工作效率。
他们需要定期检查员工的工作表现，及时给予奖励或提供培训和辅导，以提高员工的综合素质和业务水平。
4. 处理客户投诉餐饮楼面主管需要处理客户的投诉和反馈。
他们需仔细倾听客户的意见和建议，及时解决问题，并与客户沟通，确保客户满意度和忠诚度。
楼面主管工作流程
楼面主管工作流程楼面主管工作流程楼面主管工作流程9:20-9:30上班、打卡、吃员工餐。
9:30-9:40参加大例会（值班时点名，检查仪容、仪表）。
9:40-9:50组织召开部门班前小例会,分配工作,提出工作要求.10:10-10:30参加管理层碰头会。
10:10-10:30跟踪督查所属部门员工卫生清扫,检查员工仪容仪表,10:30-11:5011:50-13:4513:45-14:0014:00-16:2516:25-16:4016:40-16:5016: 50-17:1017:10-20:5020:50-21:00准备工作到位情况,餐前站位迎宾状况.参加营销会议,了解估清单内容.中餐开市,督导所属部门员工进入全方位工作状态,巡视每桌客人进餐动态和服务情况,保证服务质量.吃员工餐,检查各餐厅、各区域餐后卫生,电器关闭情况,瓶盖、布草上缴情况,并做好上午的工作记录.午休(值班时在大堂接受预定,接待下午来客用餐),打卡.参加大例会(值班点名,检查仪容仪表,总结工作中的好人好事和存在问题,多表扬少批评).组织召开部门班前小例会,分配工作,提出工作重点及要求.检查员工仪容仪表,餐前准备工作到位情况,餐前站位迎宾状况.晚餐开市,督导所属部门员工进入全方位工作状态,巡视每桌客人进餐动态和服务情况,保证服务质量.吃员工餐,检查各餐厅各区域餐后卫生,电器关闭情况,瓶盖、布草上缴情况，并做好下午的工作记录。
扩展阅读：楼面工作流程楼面工作流程酒店酒吧楼面部相关运作流程一、电脑死机使用手写单（酒水单）流程服务员立即将未到出品或要落单的出品落手写单由服务员拿手写单到收银台盖章（第一联单留收银台）服务员送第二联单（黄单到出品部）出品部凭单出品，传送员把出品送到相应的房（台）电脑恢复正常时，收银凭第一联单上的出品输入该房电脑出品部与传送部核单，见到有“补单”二字的电脑单不用出品二、充公酒的流程客人走后剩余的酒水当值服务员把所剩余的酒水及时送回酒吧部充公当值服务员在酒水单上写明品名、数量并注明充公由酒吧主管、楼面经理双方在酒水单上签字确认当值服务员拿此单去收银台盖单（收银台留第一联单，酒吧留第二联单，楼面留第三联单）收银、酒吧凭此单作每天充公统计。
ktv楼面部长岗位职责工作流程及买单注意事项
ktv楼面部长岗位职责工作流程及买单注意事项ktv楼面部长岗位职责工作流程及买单注意事项KTV楼面部长岗位职责岗位名称：楼面部长职级：部长级直属上司：楼面经理直接下级：收银、咨客、服务员、DJ、酒吧员、PA员部门：楼面部制定人：楼面经理制度编号：ENT.JD.201某生效日期：批准：总经理日期：201某年10月15日分送相关部门：1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。
2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。
3、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。
4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。
5、安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。
6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高本部门的服务质量。
7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时地反映给经理。
8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。
9、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。
10、安排好收市工作，下班前写好工作记录交给经理审阅。
11、积极配合人力资源部的一切培训工作。
KTV楼面部长工作流程部门：楼面部制定人：楼面部长制度编号：ENT.PP.201某生效日期：批准：总经理日期：201某年10月15日分送相关部门：制度名称：KTV楼面部长工作流程1、18：3019：00开班前例会，通报昨天各部门营业状况，将各部门发生情况、事件统计处理，检查各自管辖区域工作人员的仪容、仪表、场地卫生清洁状况、房间设施的保养、运作是否正常，如有问题应及时解决或与其它部门负责人员及时联系处理。
楼面主管日常工作流程
楼面主管日常工作流程10:30（1）检查交接是否有未完成事件，并给予解决；（2）了解当市订餐情况急推和估清，是否有特殊交待；（3）开小例会，检查员工精神面貌、仪容仪表、点到并分配开市及相关工作及岗位（当市订餐，有无特殊交待）；（4）检查相关设施是否正常，及时向相关部门汇报维修；（5）检查常用物品是否充足，要确保正常运转。
10:40（1）检查员工开市工作、卫生情况是否合格，并加以完善，登记餐前检查工作记录；（2）检查预定房间是否加减餐位，特殊交待房间是否布置，做好一切餐前准备工作。
11:20音乐响，打开楼层迎客电源，安排员工以标准站姿站位迎客。
12:00餐中工作：监督服务，记录就餐客人人数及所有意见投诉给予处理并及时向上级汇报。
12:30 了解实际订房情况，安排人员关闭未预定房间的相关电源，并检查。
12:35餐尾工作：认真检查房间的一切收尾情况，并完善做好餐后检查记录登记。
13:50与B班人员交接相关工作，点退，下班。
16:40大例会。
17:05员工小例会，检查员工精神面貌，仪容仪表，读当日预定情况，合理分配岗位并传达相关事件。
17:15 指导，监督并检查员工开市一切事宜，做好一切餐前准备工作，登记餐前检查工作记录。
17：20安排员工站位，迎客，监督员工迎客的笑容，站姿及热情度。
19:00餐中工作：巡视客人用餐情况及员工服务并给予指导，监督。
记录就餐客人人数及所有意见，投诉，给予处理并及时向上级汇报。
20:00 查询当日订房实际情况，安排人员关闭未预定房间的相关电源，并检查。
20:50安排样进行收市工作并监督。
21:00安排B班人员用餐，检查收尾工作，并加以完善。
21:25与B班人员交接相关工作和特殊交待。
21:30正常班集合开小例会，总结一天工作，点退，下班。
餐厅楼面主管工作流程
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楼面主管职责及流程
楼面主管职责及流程楼面主管职责及流程楼面主管岗位职责1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。
2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。
3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
4、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的情况，发现不合格之处，分配下属做好。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的估清品种和急需促销的出品。
6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高部门的服务质量。
7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。
8、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好卫生工作。
9、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。
扩展阅读：超市楼面主管的职责及操作流程是什么？超市楼面主管的职责及操作流程是什么？一、岗位职责1、对营运经理负责，对所属区域的商品、人员、设备进行管理。
2、与业务部保持联系，及时组织货源，确保商品满足销售的需要。
3、组织实施公司盘点计划，安排盘点后的帐物核对工作。
4、按时组织市场调查工作，分析原因找出差距，及时调整。
5、协助营运经理制定年度及月促销计划，有计划、有步骤地安排实施，提高销售额。
6、定期进行商品分析，及时调整商品结构，淘汰滞销品种，及时办理滞销商品退货，加大畅销商品进货量，优化商品组合。
7、定期检查商品保持情况，科学合理地陈列商品，督促商品卫生工作，对员工进行培训，提高业务素质和服务质量，增强团队凝聚力二、日常工作流程。
1、每日基本工作标准（1）主持早班或晚班员工例会，简单讲评，安排当天工作，鼓励员工，精神饱满的投放工作。
楼面主管的工作流程
楼面主管的工作流程楼面主管是酒店管理中一个非常重要的职位，他们负责监督和管理酒店客房部门的日常运营工作。
作为楼面主管，需要具备良好的管理能力、沟通能力和组织协调能力，下面将详细介绍楼面主管的工作流程。
首先，楼面主管需要每天早上对前一天的工作进行总结和分析，包括客房清洁情况、客户投诉情况、员工工作表现等。
通过这些数据，楼面主管可以了解酒店客房部门的运营情况，及时发现问题并制定改进措施。
其次，楼面主管需要与客房部门的员工进行沟通和协调工作。
他们要了解员工的工作情况和工作需求，及时解决员工在工作中遇到的问题，确保员工的工作效率和工作质量。
同时，楼面主管还需要对员工进行工作安排和任务分配，合理安排员工的工作时间和工作任务，确保客房部门的工作有条不紊地进行。
另外，楼面主管还需要与其他部门的主管进行协调合作。
比如与前厅部门主管协调客房的入住和退房安排，与客房部门的技术人员协调客房设施的维护和保养，与客房部门的采购人员协调客房用品的采购等。
只有各个部门之间密切合作，酒店的运营才能更加顺畅高效。
此外，楼面主管还需要处理客户的投诉和意见。
客户是酒店的重要资源，他们的满意度直接关系到酒店的声誉和业绩。
因此，楼面主管需要认真倾听客户的投诉和意见，及时解决客户的问题，提高客户的满意度。
最后，楼面主管还需要定期对客房部门的工作进行检查和评估。
通过检查和评估，楼面主管可以了解客房部门的工作情况，发现问题并及时解决，同时也可以及时表扬和奖励表现优秀的员工，激励员工的工作积极性。
总之，作为楼面主管，需要具备全面的管理能力和协调能力，要能够合理安排员工的工作任务，与其他部门的主管进行有效的沟通和协调合作，及时处理客户的投诉和意见，定期对客房部门的工作进行检查和评估，确保酒店客房部门的正常运营和顾客满意度的提高。
希望以上内容对楼面主管的工作流程有所帮助。
楼面主管工作流程标准
（3）桌椅卫生。（4）环境卫生。
（5）个人卫生。（6）设备设施卫生。
2、巡查、督导本区域餐前准备情况，以及物品摆放情况，对不符合标准要求的，组织突击完成；以便为合理安排营业接待作好准备。
（1）家私的充备。
（2）低值易耗品（打包盒、打包袋、一次性筷子、一次性手套、餐巾纸、火柴等）充备。
9、巡查脏餐具回收情况，避免破损。
20：30－20：50分
亲自带领本区域管理人员在本区域主要通道送客。
1、恭送客人，并欢迎客人下次光临。
2、检查本区域员工送客情况。
20：50-21：00分
1、安排值班员工工作。
2、检查、督导本区域人员做值班员工做好交接工作。
（1）检查本区域卫生情况。
（2）检查本区域物品摆放情况。
（3）检查本区域备餐情况。
（4）检查本区域人员安排情况
（5）检查是否按客人用餐预订要求完成。
（6）检查本区域设施设备情况：
楼面主管工作流程和标准（表二）
文件名
楼面主管工作流程和标准
审批人
驻店总经理
督导执行部门/人
前厅部经理
执行部门/人
楼面主管
文件编码
3、协调各部位环节运作顺畅。
（1）营业中及时合理调整本区域人员配备，保障服务质量。
（2）注意礼宾部与服务人员的工作衔接，保障客人顺利入座点菜。
（3）关注传菜部与本区域的沟通衔接，保证障有顺序适时地传送菜品。
4、在最忙区域带领员工工作。
（1）发现某一区域工作将要或已经脱节，立刻协助带领区域员工工作，将最忙碌的时间段平稳的过度。
督导执行部门/人
前厅部经理
执行部门/人
楼面主管
楼面主管的工作流程
楼面主管的工作流程楼面主管是酒店管理中一个非常重要的岗位，他们负责监督和协调酒店楼面的运营工作，确保客人能够得到高质量的服务体验。
楼面主管的工作流程涉及到多个方面，需要他们具备良好的组织能力、沟通能力和解决问题的能力。
下面我们将详细介绍楼面主管的工作流程。
首先，楼面主管在每天工作开始前需要做好准备工作。
他们需要查看前一天的客人反馈，了解客人的需求和投诉情况，以及当天的客房预订情况和餐厅预订情况。
同时，他们还需要与前台、客房部、餐饮部等部门进行沟通，了解各个部门的工作情况和客人需求，以便做好协调和安排。
其次，楼面主管需要进行现场的检查和监督工作。
他们需要检查客房的清洁情况、客房设施的完好情况，餐厅的就餐环境和服务质量，以及其他公共区域的整洁和安全情况。
如果发现问题，需要及时与相关部门进行沟通，协调解决。
另外，楼面主管需要处理客人的投诉和问题。
在酒店运营中，客人可能会遇到各种问题，比如客房设施故障、餐饮服务不满意等。
楼面主管需要及时响应客人的投诉，了解问题的原因，协调相关部门解决问题，并且给予客人合理的补偿和解决方案，以保证客人的满意度。
此外，楼面主管还需要进行员工的培训和管理工作。
他们需要对员工进行岗前培训，确保员工了解工作流程和服务标准，提高员工的专业素养和服务意识。
同时，楼面主管还需要对员工进行绩效考核，制定激励措施，激励员工提高工作效率和服务质量。
最后，楼面主管需要进行每天的工作总结和报告。
他们需要对当天的工作进行总结和分析，了解工作中存在的问题和不足，以及客人的反馈和建议。
同时，他们还需要向上级领导提交工作报告，汇报当天的工作情况和客人反馈情况，以便领导了解酒店运营的情况并提出改进建议。
总的来说，楼面主管的工作流程涉及到日常准备、现场监督、客人投诉处理、员工培训和管理、工作总结和报告等多个方面。
他们需要具备良好的组织能力、沟通能力和解决问题的能力，才能够有效地协调和管理酒店楼面的运营工作，确保客人能够得到高质量的服务体验。
楼面部长工作计划
楼面部长工作计划篇一：楼面主管的工作计划楼面主管的工作计划回望我们走过的岁月，展望现在我们的人生征途，每个人都会思绪万千，在这里我想说一句话：一切的付出都是为美好而准备的。
古语说的好，天生我才必有用，360行，行行出状元，我们即不能发明原子弹，也研究不出克隆人更参与不了国家大事的决策。
我们既然选择了酒店这一服务行业，做一名平凡的服务工作人员。
那么，我们就要在这个平凡的岗位上做出应尽的职责，用我们的热心、爱心、细心、耐心、诚心，让每一位踏进万戴国际酒店的客人都能高兴而来，满意而归。
因为如果你想有什么样的生活质量那就要付出什么样的工作质量，这之间的换算是成正比的，也正是那句老话，付出就有回报。
动机决定你做什么、能力决定你是否能做成、而态度决定你做的是否出色。
一、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。
这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。
酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。
服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。
试想顾客对这样的服务是不是难忘？部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。
在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。
（1）鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。
（2）搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。
（3）.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。
原创ktv楼面主管岗位职责与工作流程
原创KTV楼面主管岗位职责与工作流程引言KTV楼面主管是一种在KTV行业中常见的管理岗位，其职责是负责管理和协调KTV楼面的各项工作，以确保提供优质的服务和良好的客户体验。
本文将详细介绍KTV楼面主管的职责和工作流程，以便了解这一职位的工作内容。
1. 职责概述KTV楼面主管的职责主要包括以下几个方面：1.1 客户服务管理：确保提供高质量的客户服务，包括接待、客户咨询和服务投诉处理等。
1.2 人员管理：负责楼面人员的招聘、培训、考核和排班工作，以保障楼面工作的正常运营。
1.3 资源调配：合理安排楼面资源，包括包厢、酒水、音响设备等，以满足客户需求。
1.4 活动策划：根据市场需求和节假日等特殊时期，策划并组织丰富多样的活动，提升客户消费体验。
1.5 楼面运营管理：负责KTV楼面的日常运营管理，包括维护设备、提供技术支持、确保安全等。
2. 工作流程2.1 客户接待与咨询•接待客户并提供相关咨询，解答客户疑问；•协调客户需求与楼面资源，安排包厢、酒水等服务；•根据客户要求提供相应的服务建议，确保客户满意。
2.2 人员管理与培训•负责招聘楼面人员，制定招聘计划，并进行面试与评估；•对新员工进行培训，并建立持续培训计划，提高员工技术和服务水平；•定期对楼面人员进行考核，根据考核结果做出相应的激励和奖惩。
2.3 活动策划与组织•根据市场需求和季节特点，制定相应的促销活动计划；•策划并组织各类主题活动，吸引客户参与，提高消费者体验；•与市场部门紧密合作，进行宣传推广，吸引更多的顾客。
2.4 资源调配与管理•负责楼面资源的调配与管理，包括包厢、音响设备、酒水等；•根据客户需求及时补充资源，确保顾客需求的满足；•更新并维护相关资源清单，提供给其他部门参考。
2.5 楼面运营管理与维护•对楼面设备进行定期检查和维修，确保正常运营；•协调技术人员，提供及时的技术支持，确保音响设备正常运作；•确保楼面安全，制定并执行相应的安全管理计划。
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楼面主管工作职责
1、以身作则，带头遵守会所的一切规章制度。
2、严格要求自己，对下属员工热情帮助，搞好现场培训，并带领下属员
工严格按照操作程序接待客人。
3、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、
排班表。
4、熟悉服务程序和标准，熟悉所有服务设施的性能、规格和用途。
5、了解演艺大厅的营业性质和营业时间，向客人推荐。
6、检查下属的仪容仪表，对每个下属下达简单明了的提示，并随时协助
他们的工作，确保员工有良好的畅顺的服务工作环境。
7、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态、业务技能和思想作风。
8、落实每天卫生工作计划，保持楼面整洁及保证杯具符合卫生标准。
9、接受并解决客人投诉，做好工作日记和交班工作，做好工作计划和总
结。
10、当班时注意每间包房消费动态，对某些房间给予必要的协助，解答
客人的提问和要求。
11、做好收市后的善后工作，保证楼面的清洁整齐，并闭电源开关，检
查有无遗留烟火，确定无隐患后方可下班。
12、完成其它由经理安排的工作任务。
楼面主管工作流程
1、每日18:00提前到公司安排好少爷的开档卫生工作，汇总整理昨
晚营业发生的问题并与经理讨论解决方法。
2、跟进昨晚工程维修落实情况，准备日常营业所需物品，提前到仓
申领。
3、18：30准时参加员工班前例会：
①检查员工仪容仪表；
②传达各项工作任务；
③对员工昨晚的工作表现给予点评及讲解正确的操作方法；
④安排区域少爷和传送的工作岗位。
4、（19:00-20:00）营业初期，负责跟踪督导区域班前卫生是否达标及工
程维修检查落实；做好区域客人接待工作及服务跟踪情况；
5、（20:00-00:00）营业中期，巡察区域房间动态和卫生状况，跟进传送
出品的质量和工作效率并监督指导包房少爷和DJ公主的在房服务配合工作以及服务细节；观察区域客人的动态有无异常及服务投诉，如有异常情况及时通知订房人和上级跟进处理；
6、（00:00-2:00）营业后期，跟进区域房间结账工作及员工的服务纪律
监督；
7、班后由少爷组长协助配合区域主管跟进包厢的卫生清理情况及人员
安排；并检查是否有遗留工程问题，汇总下维修单；最后与总值人员交接完毕方可下班；如轮总值须和保安一起对场所的各项安全工作进行检查和登记，如无异常情况，则关闭一切电源方可下班。