家乐福卖场布局图
《家乐福陈列标准》课件
CONTENTS
• 家乐福陈列标准概述 • 家乐福商品陈列标准 • 家乐福陈列道具标准 • 家乐福陈列执行与监督 • 家乐福陈列标准案例分析
01
家乐福陈列标准概述
什么是家乐福陈列标准
家乐福陈列标准是为了规范家乐福门店商 品陈列和展示而制定的一系列标准。
它包括商品陈列方式、陈列道具、陈列位 置等方面的规定。
启示一
成功的陈列标准应注重顾客体验，提高商 品曝光率。
建议三
建立陈列标准评估体系，定期对门店陈列 进行检查和评估。
启示二
根据数据分析调整陈列，满足顾客个性化 需求。
建议二
鼓励门店创新陈列方式，吸引年轻消费群 体。
建议一
加强员工陈列培训，提高陈列意识和技能 。
谢谢您的聆听
THANKS
促进销售
根据市场需求和季节变化，调整陈列和促 销策略，以增加销售额。
商品陈列分类
按商品类型分类
将商品按照类型进行分类，如食 品、饮料、日用品等。
按品牌分类
将同一品牌的商品放在一起，便 于顾客比较和选择。
按价格分类
将商品按照价格进行分类，如低 、中、高价格段。
按销售策略分类
根据促销活动、新品推广等需求 ，将商品进行特殊陈列。
家乐福陈列标准旨在提高门店的购物体验 和商品的销售效果。
家乐福陈列标准的目的和意义
提高门店的购物体验
通过规范商品陈列，使商品布 局更加合理、美观，方便顾客
选购，提高顾客满意度。
提升商品销售效果
合理的商品陈列有助于提高商 品的曝光率和销量，增加销售 额。
统一门店形象
家乐福陈列标准有助于统一门 店的形象和风格，提升品牌形 象。
家乐福配送中心
家乐福家乐福（Carrefour）成立于1959年是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
家乐福在中国：在全球,沃尔玛是当之无愧的零售业老大,其2002年的全球营业额约是排行老二的家乐福的三倍。
然而在目前的中国,却发生了明显的颠倒。
自1995年家乐福开辟中国内地市场以来,已经深入到上海、深圳、天津、沈阳、武汉、重庆等各大城市,而沃尔玛则仅在东北及华南一带布局,其声势和影响明显不及家乐福。
业界分析人士认为,两大零售巨头在中国的态势,在市场布局、业态选择、物流采购、政府公关、与供应商的关系等方面的运作有着很大的不同,这其实在一定程度上反映了两大巨头的不同“性格”,甚至可以形象地认为,与家乐福不惜违规操作而遍地开店的“狼”形象相比,沃尔玛更像一只温顺而隐忍的“羊”。
配送中心的概念：配送中心就是从事货物配备(集货、加工、分货、拣选、配货)和组织对用户的送货,以高水平实现销售和供应服务的现代流通设施。
配送中心是基于物流合理化和发展市场两个需要而发展的，是以组织配送式销售和供应，执行实物配送为主要功能的流通型物流结点。
它很好地解决用户多样化需求和厂商大批量专业化生产的矛盾，因此，逐渐成为现代化物流的标志。
家乐福配送中心的含义：家乐福认为配送中心就是从事货物配备(集货、加工、分货、拣选、配货)和组织对用户的送货,以高水平实现销售和供应服务的现代流通设施。
家乐福配送中心：零售商型配送中心—Re.D.C ( Distribution Center built by Retailer )专业物流配送中心T.D.C ( Distribution Center built by TPL )区域配送中心—R.D.C ( Regional Distribution Center )配送作业流程：市场开发作业——订单处理作业——采购作业——进货入库作业——库存管理作业——补货及拣货作业——流通加工作业——出货作业——配送作业——会计作业——经营管理及绩效管理业务家乐福物流配送特点：变价快：即商品的进货价格变动快：通常家乐福经营的快速消费品的价格随着市场供需的会有较快的变化，同时生产商或零售商的促销频繁引起经常变价。
大型超市现场布置的分析与改进——以家乐福为例工业管理本科毕业论文
⼤型超市现场布置的分析与改进——以家乐福为例⼯业管理本科毕业论⽂本科毕业论⽂⼤型超市现场布置的分析与改进——以家乐福为例毕业设计（论⽂）原创性声明和使⽤授权说明原创性声明本⼈郑重承诺：所呈交的毕业设计（论⽂），是我个⼈在指导教师的指导下进⾏的研究⼯作及取得的成果。
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作者签名：⽇期：指导教师签名：⽇期：使⽤授权说明本⼈完全了解⼤学关于收集、保存、使⽤毕业设计（论⽂）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论⽂）的印刷本和电⼦版本；学校有权保存毕业设计（论⽂）的印刷本和电⼦版，并提供⽬录检索与阅览服务；学校可以采⽤影印、缩印、数字化或其它复制⼿段保存论⽂；在不以赢利为⽬的前提下，学校可以公布论⽂的部分或全部内容。
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卖场布局与陈列——以永辉家乐福沃尔玛为例
卖场布局与陈列——以永辉、家乐福、沃尔玛为例小组成员：首先介绍一下三家超市的内部商品布局情况：一、永辉的卖场布局和商品陈列（一）商场二层平面图：（二）布局方法和优缺点1、比较陈列法：同一类商品，不同的规格，不同的数量。
优点：方便顾客比较，容易找到自己相应的商品。
商品之间形成明显对比缺点：从图片上看，商品摆放不整齐，杂乱。
2、盘式陈列：优点：排放整齐，给人以层次感节省货架空间缺点：货物数量少，容易导致货物补给不及时，给顾客带来不便3、促销产品：主干道电梯口位置，一目了然采用显眼的字幕，吸引顾客眼球，激发购买欲望4、单一产品促销：单一产品促销，放置在主干道上，颜色艳丽，摆放个性，吸引顾客5、整齐陈列法：这种排列方法多用于饮料，酒水罐装产品。
同一种商品摆放在一起，给人一整齐的感觉，使整个商场干净规范6、悬挂式：方便顾客观赏和选购，节省摆放空间，整齐舒适，一目了然7、情景陈列法：模拟各种现实中的情景，让顾客一眼就能看清此物品的用处所在，生动活泼，更加形象的展示商品，吸引顾客眼球，给顾客提供亲身体验的机会，刺激购买欲望二、家乐福的卖场布局和商品陈列（一）商场平面布局图（二）如此布置的优缺点1、出入口设置家乐福卖场入口是直接通向主通道，这样设计可以保证顾客经过每节货架、每个商品，以便增加顾客的随机购买机会。
家乐福的音像图书、玩具等用品一般是在入口附近而出口处则陈列顾客习惯性购买的商品。
如家用百货、清洁洗化用品等，其原因是家用百货和清洁洗化用品等很容易丢，尤其是洗化类的化妆品，放在出口的地方，人流特别大，小偷就很难偷窃2、主通道设置顾客经过入口进入卖场内逛完整个卖场，将由通道设置线路来决定。
为了让顾客把店内整个商品都浏览一遍，家乐福主通道的路线都能够让顾客将店内的每个角落都转遍并且具有循环性。
因为只有让顾客转遍整个卖场。
商品陈列所表现出的吸引力对顾客才具有意义3、、陈列过渡十分自然，关联陈列比较合理相关联的商品组合在一起,巧妙的利用关联商品由一个区域向另一个区域过渡也是家乐福的一大特色。
家乐福的物流体系
超市IT路线向左走还是向右走目前家乐福的物流体系是，所有货品由供货商直接送达店面，这种方式虽然灵活，但影响了供货速度，也加重了供货商的负担。
由于家乐福各门店自行采购，供货商不一，大大影响了供货速度；并且，家乐福目前的供货方式也加重了供货商负担。
随着中国零售市场白热化竞争的日趋激烈，建设区域物流配送中心无疑可以帮助家乐福加快店面更新速度，巩固市场。
而家乐福中国区正酝酿建立东北区、华东区、西南区、华南区、华中区五大区域性物流配送中心，以后供应商只要将货物运送至物流中心，各分店商品的配送统一由物流中心来实现。
一、直供配送体系：作为大卖场模式的首推者，"灵活"和"适应"一直被视为家乐福成功改变中国人购物习惯的法宝。
同在北京市区，其双井店和中关村店在商品组合和店内布局就截然不同。
这种"因地制宜"的办法，让其自营店的步速和盈利情况均走在行业前列。
从进入中国市场至今，与地方采购和店长负责制相辅相成的门店直送，一直是家乐福"因地制宜"管理模式的成功体现。
店长的"钦点"让家乐福许多货架上充盈着本地的产品。
加上所开门店位置多位于大中型城市，这让门店直送方式有了很强的操作性。
家乐福不用多费心思经营物流，只需让供应商们接上它的订单生成系统，再顺手给个"deadline"（送货的最后期限），一切就告万事大吉。
"小批量，多频次"的订货原则，保证家乐福可以尽量减少门店库存。
而使用时段限制，过期则不收货的"残酷"手段，来保证供应商的准时到货率，在中国也被认为是简明有效的。
近乎于零的物流费用和基本合格的配送质量，曾让家乐福人颇感自豪。
真正伤脑筋的是供应商们，本来利润就不高，面对家乐福在物流上的不作为，还得自己挖空心思节约成本。
目前，家乐福的商品配送分几种情况，大部分情况是通过第三方物流实现的，费用由供应商承担。
家乐福布局图
奶
粉
袋装 茶叶 礼礼盒 羹糊盒
牛奶堆
牛奶 牛奶 牛奶 腿 腊肠 香肠
散面装 散点装 散装 饺子 饺子 饺子
汤圆 汤圆 汤圆
制
品
蜜饯
蜜饯
蜜饯
口香糖
瓜子 醋
瓜子 酱油
瓜子 袋装
瓜子 瓶
酱
鸡
精
八宝粥24
食 肉类20
香菇 五
木耳
容
69
袋杂粮
面
米 斗
蛋礼品盒6 个SKU
水果礼篮售 12个SKU
水果类售3 个SKU
袋装 肉
汤圆
面包 促销区
6个
面包 促销区
6个
鸡蛋堆头
成品蛋货架售 11个SKU
水果礼篮售 12个SKU
面包售卖区 （86个）
中 点 售 卖 区 ２７个
中 点 售 卖 区 ２７个
炒货陈列12个SKU
瓜果类类售14 个SKU
炒货陈列8个SKU
瓜果类售11个 SKU
瓜子陈列8个SKU
瓜果类售11个 SKU
影碟
新
D
电暖气
电视
手 手 机 精 品 柜
手
机 手 机 精 品 柜
机
数码
数
码
m
相
p
机
3
数
m
码
p
摄
3
相机
主通道
加
湿
电热毯
器
7
迷
你
音 响 复 读 机 D
V
D
机
6
流 简装故 行 事片 流 简装故 行 事片
件 被子 套
超霸
特 家 能 车内装饰37 车内装饰30
设施的选址和布置
第二节 生产和服务设施布置
精选ppt
• 设施布置可以被定义为在一个给定的设 施范围内，对多个经济活动单元进行位 置安排。
• 所谓经济活动单元，是指需要占据空间的任 何实体，也包括人。例如：机器、工作台、 通道、桌子、储藏室、工具架、办公区域等 等。
精选ppt
一、设施布置的基本内容
• 设施布置中应包括哪些经济活动或服务 活动单元
• 区域内消费者的购买力水平 • 服务企业的集中化程度 • 服务企业的功能定位（目标顾客） • 服务于消费者接触程度的高低
服务业选址决策的目标追求收益最大化 制造业选址决策的目标追求成本最小化
精选ppt
表： 制造业与服务业选址的区别
制造企业
服务企业
设立成本 地理区域
交通条件 财务指标
相对较高
原材料供应地或 劳动力成本较 低的区域
精选ppt
30
劳 25
动 力
20
成 15
本 (美 10
元) 5
0
美澳国大利亚比利时加拿大 丹麦 芬兰 法国 德国 香港爱尔兰意大利 日本 韩国墨西哥 荷兰新加坡西班牙 瑞典 瑞士
图 6.2 1999 年 21 个国家和地区的劳动力成本，这些数值是平均每
图：1999力 年平成均本每（小美时元 的劳）。动力成本（ 单位：美元）
• 列出影响选址的因素 • 赋予每个因素以权重 • 确定每个因素的取值范围 • 请有关专家对每个候选厂址的各因素打分 • 计算每个方案得分∑（每个因素评分×权重） • 选择总分数最高者为最优方案
精选ppt
因素加权评分法选址
精选ppt
• 3、盈亏平衡分析法（量本利法）
• 对不同选择地点的产量与成本的关系或产量 与利润的关系进行经济分析。
家乐福
一家乐福简史（1959~2006）1959年创办家乐福及普拉马德斯的家族——分别为芳耶（Fournier）及哈利（Halley）家族的家乐福公司。
1960年家乐福在Parmelan ,Haute-Savoie 开张第一家超级市场。
1961年普拉马德斯的前身LLCPromodis 成立，该公司由Normandy的两家批发商合并而成的。
1962年普拉马德斯在Mantes-la-Ville开设第一家超级市场。
1963年家乐福开创新的零售理念：“大卖场”。
家乐福第一家卖场Sainte-Genevi~vedesLois 开张，2500平方米的一层营业面积，12个收费口和400个停车位。
1969年普拉马德斯超市采用“冠军”（Champion）品牌，家乐福在比利时法国以外的第一家店开张。
1970年家乐福股票在巴黎股票交易所上市。
1972年普拉马德斯大卖场采用“大陆”（Continent）品牌。
便利店“Shopi”品牌下运作。
1973年家乐福在西班牙开设第一家大卖场Pryca Banner。
1975年家乐福南美第一家店在巴西开幕。
1976年家乐福引入“produits libre”概念，指的是无品牌产品但“优质低价”。
1977年普拉马德斯便利店“Chain & a Huit”开张。
1979年折扣店的发展：家乐福在法国开设“ED”连锁店，普拉马德斯在西班牙开设“迪亚”品牌。
1981年家乐福“its own panment card ：the Pass Card”得益卡在法国发行普拉马德斯和“冠军”超市。
1982年家乐福阿根廷第一家店开张。
1984年家乐福退出保险服务。
1985年家乐福推出自有品牌。
1988年普拉马德斯兼并了 the Primistes Group ，128家超级市场Introuduction of the slogan “Avec Carrefour，je positive”。
1989年家乐福亚洲第一家大卖场在中国台湾开设。
卖场管理课件(PPT 135页)
(3)第三磁石点(端架商品)
第三磁石点指的是超市中央陈列货架两
头的端架位置。端架是卖场中顾客接触频率
最高的地方，其中一头的端架又对着入口，
因此配置在第三磁石点的商品，就要刺激顾
客！
①高利润商品； ② 季节性商品； ③厂家
促销商品、特价商品
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我国目前有一些超级市场根本不重视 端架商品的配置，失去了很多盈利机 会，一些超级市场选择的货架两头是 半圆型的，根本无法进行端架商品的 重点配置，应积极地加以改进。
在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品，如 家电、音像制品、家居用品、日常用品、衣物、 卫生洗化用品 。
一楼展示食品类商品。
熟食、生鲜、速冻等最吸引顾客的物品设置在门 店的最内部，一方面靠近后场的作业区，另一方 面还可以吸引顾客走遍全场。
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三、卖场布局设计的要素
1.消费者生活方式和价值观念 卖场设计与地域消费者的需求有着直接而密
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（5）通道上的照度比卖场明亮 通常通道上的照度起码要达到1000 勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较 大，是客流量最大、利用率最高的地方 。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非 拥挤感。
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（6）没有障碍物 通道是用来诱导顾客多走、多看、多买 商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈 设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的 器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购 物环境的形象。
并肩而行后顺利地擦肩而过。 一般主通道在2米左右，则副通道在1.3-
1.6米左右。不同规模超市的通道宽度基本 设定值如下：
42
43
44
45
（2）笔直 通道要尽可能避免迷宫式通道， 要尽可能地进行笔直的单向通道设计 。在顾客购物过程中尽可能依货架排 列方式，将商品以不重复、顾客不回 头走的设计方式布局。
家乐福卖场布局分析卖场设计
家乐福卖场布局分析卖场设计连锁门店的卖场规划工作实际就是对于门店的一个初步的设计。
一般门店的卖场面积和后场的办公，库房的比例是4：1，有条件的大型门店还设有停车场地。
卖场规划的主要工作是门店内部的布置，有些卖场是多层的，如家乐福，门店上下两层，进入卖场后先是随扶梯上二楼，然后才能下一楼交款，不能直接在一层购物，这样的目的在于将顾客在卖场内的逗留时间延长，以便有更多的机会向顾客展示商品。
卖场的设计也是本着这一目的，就是要让顾客在门店内滞留时间最大化。
超市的规划设置仍是通过将高购买率，最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。
在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品。
从二楼卖场入口进入的最右边主要是家电（如电视机，空调，电扇等）和手机售卖区。
在卖场中部主要划分为四部分：音像制品（书籍，VCD等）、家居用品（睡衣、拖鞋、拖帕等）、日常用品（电池、水杯、饭盒等）、衣物（有品牌和无牌子的成衣、内衣）。
在卖场的最靠后的左手位置主要是卫生洗化用品等，如皂类、卫生纸、牙刷等；中间位置主要是10排左右的落地货架，主要放置化工品（如：洗发水、洗面奶等类似品）；最右边（既最里面）主要是雅芳、美宝莲等化妆品的销售，有醒目的品牌标志。
接下去是一楼食品类的布局。
熟食，生鲜，速冻等最吸引顾客的区域设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。
果蔬区一般被认为高利润部门，通常的布局是满足顾客的相关购物需求，安排在肉食品的旁边。
由于奶制品和冷冻品具有易融化，易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出口，同时奶制品和冷冻品通常在一起，这样有利于设备的利用。
烘焙品的主力商品是面包，销量大，毛利高，大多被安排在第一货架和靠近入口的地方，这样不仅会刺激高价位的面包的出售，而且还会避免顾客遗忘。
杂品部分主要在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深，还有一项商品规划的设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的，一些丢失率较高的商品会专门安排在一些特定的角落，例如：口香糖总是在收银台前，化妆品总是在门店内的醒目的地方。
什么是KA卖场
什么是KA卖场简介KA即KeyAccount，中文意为"重要客户"，重点客户，对于企业来说KA 卖场--就是营业面积、客流量和发展潜力等方面都处于优势的大终端。
国际著名零售商如沃尔玛、家乐福、麦德龙等，或者在区域性零售渠道中占据主导地位的销售终端，如上海华联、北京华联，深圳万佳等，都是企业的KA卖场，随着传统销售渠道的萎缩，KA大卖场越来越受厂家重视和青睐，而现在行业竞争的十分激烈，企业通过KA卖场可以获得较大的销量，KA卖场在企业的地位越来越高，所以进KA大卖场销售是企业必须面临的问题。
KA大卖场：不同企业对KA卖场定义不同，一般指，国内国外大型连锁超市，卖场，单店面积至少拥有3000平方米以上，商品种类要齐全，能满足大多数人的一次性购物需求，人流量大，经营状况良好；特点这类卖场交通便利，处于主要商圈，购买力强，实力强，信誉好，人流量大，管理上很规范，企业可以借助它，做销量，做品牌。
但缺点是：门槛高，要求高，费用高，结帐周期长，手续繁杂，它掌握着谈判筹码的优势，处于谈判的主动地位。
它要求供应商，产品品类有自己的优势，组织运作要与之相对接，管理运作怎么来做会更好，比如，像沃尔玛它要求你要提供一份JBP计划（Joint Businese Plan），并做销售回顾，其中JBP附件含：KPI主要表现指数，8020分析，积分卡，财务摘要…JBP计划是一整套KA运作的缩影，如果是和沃尔玛全国系统合作的话，沃尔玛是非常重视你的企业是否已经和它对接的。
一般KA客户可以分为：1.总部或区域集权制的KA客户，比如麦德龙、大润发、易初莲花等等，它在运作上，对全国性品牌厂家采取总部负责、门店配合的策略；2.拥有门店自主权的KA客户，比如家乐福、好又多等等。
它将区域性品牌厂家的合同，交由区域或门店签署，具体运作也交由门店来负责。
如何做好KA卖场越来越多的企业意识到终端的重要性。
连锁大卖场遍地开花，依赖传统渠道包打天下的局面必将改变，更多的销售的将取决于连锁KA卖场。
超市平面设计
“易初莲花”作为泰国正大集团的支柱企业，与家乐福、沃尔玛并称为国际三大超级品牌卖场，其中作为亚洲品牌超级大卖场的“易初莲花”更符合东方人的生活习惯。
序1 )超市的规模A 国内资料: 超级市场营业厅面积大小没有具体规定，一般营业厅面积在300平方米以下为小型，主要经营食品，也销售一些洗涤卫生用品；500平方米左右为中型，主要销售食品和日用品；营业厅面积超过1000平方米为大型超级市场，大量经营食品和日用品、服装和家电产品等等，这时营业厅内部需要安装电视监控装置。
例:联华超市现有便利(小型)、标准门店(中型)、大卖场(大型)三种业态的门店资料B国外资料:何谓大型超市(HyperMarkets)普通超市和大型超市的区别并不总是十分清晰的。
一个典型的超级市场的售货面积在400平方米到2500平方米之间，货物品种在5000种到10000种之间。
而大型超级市场通常在2500平方米以上的面积内陈列了40000种到50000种商品。
“大型超市”这个词最早由LibreServiceActualites(LSA)的创刊人雅克·皮科特(JacquesPictet)先生于1969年引用。
LSA是一本自助式零售的商业出版物，它定义的“大型超市”主要指销售区域大于2500平方米大型超市应当具备以下的特征：1-至少2500平方米的销售区域；2-品种齐全的食品和商品；3-超大型免费停车场(最少1000辆车的容量)；4-自助式付款程序，中央集中式付款。
大型超市发展很快，但是25年来，它的定义一直保持不变，北欧家乐福(包括法国)的首席执行官瑞恩·布里特(ReneBrillet)先生称，一个大型超市应当满足80%顾客的需求。
但是这在5000平方米以下的超市是不可能实现的。
5000平方米以下的超市只能提供一些基本的生活用品和有限的服装用品，食品也只可能是干燥和新鲜的才可以保存。
考虑到商业界的变化，LSA决定改变大型超市的定义：保留“大型超市”的名称，但是只有那些销售面积在5000平方米以上的超市可获此称呼。
连锁店卖场布局设计
连锁店卖场布局设计《卖场布局技能训练》实训报告实训题目: 连锁店卖场布局设计专业：经管系连锁经营管理班级：姓名：指导教师：2012年 3 月10 日目录1、实训目的、地点、方式、内容 (1)2、家乐福卖场布局图 (2)3、好又多卖场布局图 (3)4、对比分析 (4)5、总结 (5)1.实训目的:通过参观考察现实中的卖场布局，分析其存在的问题，提高学生运用所学知识发现问题的能力。
2.实训地点：校外连锁超级市场。
3.实训方式：以小组形式到校外的连锁超市做实地调查。
4.内容：家乐福调查内容：A．出、入口足够宽敞，入口设在一楼，出口设在二楼，出口处的收银台有47个，一般情况下运作18个，在收银台旁摆放了一些单价低、体积较小的商品，供排队等待收银的顾客选购。
B．主通道有2.8米的宽度，副通道则有2米宽，其他较小的通道也多为1.4米。
通道平直少拐弯无障碍物，并且灯光亮度充足。
C．货架形式为格子式，从图中可看出布局基本上符合磁石理论。
D．家乐福以蓝色、橙色为主，电器商品为橙色，蔬菜水果类用绿色作标志分类。
地板为白色瓷砖，并无背景音乐，通风条件好。
特点：⑴出、入口分开，入口在一楼，出口在二楼。
⑵一楼主要商品是书籍、衣服、日用品、家用电器等，而二楼才是食品类商品。
电梯入口在尽头处。
⑶颜色分类商品，如橙色代表家用电器，绿色代表蔬果类。
⑷收银台数量多。
⑸主副通道较为宽敞明亮，如主通道有2.8米，副通道有2米等。
缺陷：对于有时间要求的顾客来说，必须在卖场二楼内绕一圈才能下一楼付款，给他们带来不便，可能会因此流失一些顾客。
家乐福一楼卖场布局图：好又多好又多一楼卖场布局图：调查内容：A．出、入口足够宽敞，并且都设在一楼，出口处有24个收银台，平时情况下运作10个，在收银台旁也摆放了一些单价低、体积较小的商品，供排队等待收银的顾客选购。
B．主通道有1.8米的宽度，副通道则有1.5米宽，通道平直少拐弯无障碍物，并且灯光亮度充足。
第2讲 卖场通道设计
三、磁石点理论
• 所谓磁石，是指超级市场的卖场中最能吸引顾 客眼光注意力的地方，磁石点就是顾客的注意点， 要创造这种吸引力是依靠商品的配置技巧来完成 的。 商品配置中磁石理论运用的意义是在卖场中最 能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进 销售，并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场， 达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。 • 超市卖场磁石点分为五个，应按不同的磁石点 来配置相应的商品。
外，缓解压力
• 8.存包处的设计
• 存包处一般设置在零售店铺的人口处，配备2-3名 工作人员。顾客进入零售店铺时，首先存包领牌； 完成购物以后再凭牌取包。 • 日本的有些大型零售店铺中，配有顾客自助式的 存包处，顾客在零售店铺内领取存柜钥匙，自己 存包，自己取包，减少了等待时 间。不论采用何 种形式的存包方式，都应该是免费的，否则就会 引起顾客的反感，直接影响到零售店铺的销售业 绩。
• 货 架
某超市一楼布局
通道设计的原则
1.足够宽 2.笔直 3.平坦 4.少拐角 5.通道上的照度比卖场明亮 6.没有障碍物 7.不能留有“死角”
1.足够宽 即要保证提着购物筐或推着购物车的顾客 能并肩而行后顺利地擦肩而过。 一般主通道在 2 米左右，则副通道在 1.31.6米左右。不同规模超市的通道宽度基本 设定值如下：
• 其缺点是： （1）顾客难以寻找出口，易导致顾客在店内 停留时间过长， • 不便分散客流。 （2）浪费场地面积，不便管理。
• 4. 回型通道： • 这种通道布局以流畅的圆形或椭圆型按从右到左 的方向环绕整个卖场，使顾客能依次浏览购买商 品。很大回型和小回型两种： (1)大回形通道 • 这种通道适合于营业面积在1600平方米以上的 垫布。顾客进入卖场后，从一边沿四周回形浏览 后再进入中间的货架。 （2）小回形通道 这种通道适用于营业面积在1600平方米以下 的店铺。顾客进入卖场后，沿一侧前行，不必走 到头，近可以很容易地进入中间货位。
商户管理经营分析ppt课件
运营管理
招商
规划设计
建筑策划
运营管理
市场研究 （选址）
委托招商
混合招商 自行招商
委托招商
通常是指与专业商业管理公司签订委托 代理协议，由商业管理公司帮助招商， 发展商原则上不干涉招商过程，只对的 招商条件做最后拍板决策工作。此类方 式适合那些对商业地产开发没有经验或 不将开发商业地当作公司未来发展方向， 仅希望将具体项目做成，不希望浪费太 多精力在不熟悉的商业领域的发展商。
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社区型
4 郊区型
小型超市 服装店
汽配市场
餐饮店
家居建材
娱乐
大型餐饮 大型娱乐 农贸市场 工厂
汽车市社场区配套 家居建便材利店 大型餐饮
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区域中心型
批发市场 专业市场 大型综合超市 服装店 餐饮店 娱乐 社区配套 便利店
பைடு நூலகம்
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城市商业中心
黄金、珠宝 服装、专卖店 百货公司 购物中心 商业街 手机通讯 银行 批发市场 专业市场 餐饮 娱乐
程，进退都有余 地，
缺点
成本 收益
受制代理商，代 高 学习了先进的招商经
理商好坏关系项
验、提高招商效率、
目成败
有优质商户留下
受自有商业人才 低 锻炼培养大批自有商
制约，存在经营
业人才，获得商业招
风险
商经验
管理协调难度大 中 学习先进经验同时锻
炼培养了自有人才，
保持商户品质与速度
• 统一招商统一管理原则 • 放水养鱼原则 • 同业相助异业互补原则 • 先主力店和次主力店，后散户之先后有序原则 • 优质商户与平庸商户区别对待原则 • 购物、餐饮、娱乐合理比例原则 • 形象与效益相平衡原则 • 招商执行可行性原则
S6505大润发超市案例(精)
（三）企业文化：
两家超市都本着为消费者服务的理念，实施 低价政策，支持国家幸福菜篮子工程。家乐福以人 性为主，注重安全。
大润发：
大润发基本理念：诚信务实，服务支援，顾客满意；参
与管理，共同成长， 利润分享。 公司定位：会员制的国际连锁平价购物广场。 公司使命：提供顾客新鲜，便宜，舒适，便利，且一次 够足的优质购物环境 。 商业政策：“Everyday Low Price”.天天便宜，满意保证
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家乐福：
家乐福的使命：所有的努力都是为了让顾客满意 家乐福的经营理念：一次购足、超低售价、货品
新鲜、自助选购、免费停车。 家乐福的资产：士气高昂的员工。员工不是成本， 而是资产，好资产要更新，进行知识培训，资产要 投入。 家乐福的价值：需要协调与合作伙伴的关系，达 到双赢，双方如发生矛盾，由离顾客近的决定；家 乐福的价值观：关注顾客；积极主动；诚实正直； 积极决策；参与管理；遵守承诺；树立榜样，团局原则：
（1）显而易见的布局原则 大润发与家乐福超市都采 用的是自助式的销售方式，是由商品本身来向顾客 最充分的展示自己、促销自己。 （2）布局的安全性 大润发排除非安全性商品（超过 保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的）， 保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，适当地使 用盛装器皿、备品。 进行彻底地卫生管理，给顾客 一种清洁感。 （3）布局的易观看性、易选择性 （4）布局的易取性、易放回性
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2、商品促销：
• 大润发主要采用下面 三种促销方式： • 印花 • 海报 • 店员促销 • 低价风暴 • 家乐福也采用海报和 店促的方式进行促销 • 另外采用同类低价 • ‘幸福菜篮子’
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3、商品的售后服务
大润发一楼有服务中心。顾客可以在服 务中心免费办理会员卡，退 货，修理等售 后服务，还可以寄存大件物品。经过我们 的观察，大润发实施 ‘三包’政策，在七 天之内，消费者如发现有质量问题，可以 换货。家乐福也是如此。