甘肃省葡萄科野生果树资源调查分析

２０12年3月

２０12（2）1

北方果树ＮＯＲＴＨＥＲＮＦＲＵＩＴＳ

文章编号：１００１－５６９８（２０12）０2－００01－０3

中图分类号：S663.1

文献标识码：A

甘肃省葡萄科野生果树资源调查分析

张玉芹，宋加录

（甘肃林业职业技术学院，甘肃天水741020）

收稿日期：2011-12-26

作者简介：张玉芹，硕士，副教授，从事野生植物资源调查、森林培育技术教学与研究工作，（电子信箱）zyq.68@ 。

摘要：作者采用实地踏查、文献查阅、座谈访问相结合的方法，系统调查记载了甘肃省葡萄科野生果树资源的种类、分布、果实的主要经济性状及其用途，提出了可持续利用的建议。关键词：葡萄科；野生果树；种质资源；开发利用；甘肃甘肃省位于我国西北部，地处北纬92°12′～108°

46′、东经32°31′～42°57′，东西长约1655km ，南北宽530km ，总面积45.4万km 2，约占全国总面积的4.7%。

地跨黄河、长江、内陆河三大流域，为黄土高原、蒙新高原和青藏高原的交错地带，属温带季风气候区。年平均气温-3～15℃,1月-14～3℃,7月11～27℃；年降雨量30～

680mm ，呈东南向西北递减分布；年日照时数1750～3300h ；无霜期160～220d 。植被类型多样,植物种类繁

多，葡萄科野生果树资源丰富。通过调查并结合有关文献和植物标本研究表明，甘肃省葡萄科野生果树有16个种4个变种，分属于4个属。鲜果富含糖类、有机酸、维生素、矿质元素等，除提供鲜食和食品加工原料外，是栽培种的优良砧木和抗性育种材料，亦是药用、观赏树种。

1研究方法

自2005年以来,课题组成员结合学生实习，深入洮河林区、白龙江林区、白水江自然保护区、小陇山林区、康南林区、子午岭林区、祁连山自然保护区、莲花山自然保护区、河西走廊沙生植物园等主要森林分布区,采用线路调查与典型样地调查相结合的方法,共采集标本

6万余份，并通过访问农户、查阅文献、咨询专家、分类

鉴定等途径确定葡萄科野生果树的种类、分布及利用现状；通过果实品质、形态特征、物候观察,分析各种果实的经济性状和用途。

2种类、分布及生境

经外业调查和内业整理分析，甘肃省葡萄科野生

果树资源有16个种4个变种,绝大多数分布于海拔

2000m 以下的陇南山区丘陵地带。其中陇南山区有16个种4个变种，陇东南有12个种2个变种，陇东有4个种1个变种（表1）。

表1甘肃葡萄科野生果树资源种类、分布及生境[1~5]

属

种

分布及生境

垂直分布（m ）

蛇葡萄属Ampelopsis L.

乌头叶蛇葡萄A.aconitifolia Bge

文县、成县、徽县、华池、合水、宁县、正宁、永登等地。生于山坡灌丛、

草丛或林缘

1000～2200掌裂草葡萄.var.palmiloba （Carr.）Rehd.

文县、舟曲、迭部、成县、两当、徽县、华池、合水、宁县、正宁、崆峒山等

地。生于山坡林中或林缘1000～1800蓝果蛇葡萄 A..bodinieri （Levl.et Vant ）Rehd.

文县、康县、武都、舟曲、迭部、成县、两当、徽县、小陇山等地。生于山谷林中、灌丛中或沟边900～1600灰毛蛇葡萄var.cinerea （Gagnep ）

Rehd.

文县、康县、武都、舟曲、小陇山等地。生于山谷灌丛或林中1000～1800

蛇葡萄A.brevipedunculata （Maxim ）

Trautv.

文县、武都、小陇山等地。生于丘陵或低山灌丛中、林中或山谷沟边三裂蛇葡萄A.delavayana Planch.

文县、康县、舟曲、迭部、成县、两当、徽县、小陇山、平凉（崆峒山）等地。生于山坡灌丛、林中或沟边

1000～2000毛三裂蛇葡萄var.setulosa （Diels et

Gilg ）C.L.Li

文县（店坝）等地。生于山坡及林中

800～1500貏叶蛇葡萄A.humulifolia Bge

文县、康县、武都、舟曲、成县、徽县、小陇山等地。山谷林中、灌丛中或沟边

1100～1500

专题论述

2

２０12年3月

北方果树

4开发利用途径4.1酿酒或鲜食

甘肃省葡萄科野生果树资源多数种类果实味酸,适口性较差,但果肉多汁，富含有机酸、微量元素（Fe 、Cu 、

Zn 、Mn 、Se 、Ni ）、维生素等营养成分,是极好的酿酒原料,

酒质芳香爽口,色泽艳丽,经常饮用有补肾、滋神、益血、降压、开胃之效。而秋葡萄、复叶葡萄、少毛复叶葡萄、桑叶葡萄、网脉葡萄、刺葡萄等果实大小适中，果味甘而酸，经常食用可预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管等疾病。

3果实经济性状及用途

甘肃省葡萄科野生果树的果实相对较小,大多数果

径6～10mm ，果实最大的刺葡萄，果径约12～25mm ，较小的三裂蛇葡萄、毛三裂蛇葡萄，果径约5mm 。果色以

蓝黑、紫黑为多,少数为紫红或黑褐。大多可鲜食，或酿酒，或加工果汁、果酱，有的可提取天然食用色素。果实成熟期一般在8—10月（表2）。

表2

甘肃葡萄科野生果树果实的主要经济性状、用途

种花期（月）

果期（月）

果色果形果径(mm)

风味及用途乌头叶蛇葡萄67-9橙黄或黄近球形6果酿酒；根入药掌裂草葡萄5-68-9橙黄球形6果酿酒；根入药蓝果蛇葡萄5-69-10蓝绿近球形5～9果食用、酿酒蛇葡萄5-69-10蓝黑球形8～10果酿酒、药用三裂蛇葡萄5-68-9蓝紫球形5果酿酒；根入药毛三裂蛇葡萄6-79-11蓝紫球形5果酿酒；根入药

貏叶蛇葡萄5-69-10蓝紫近球形5～10果酿酒大叶蛇葡萄

5-68紫黑近球形5～7果酿酒地锦6-79蓝黑球形6～8加工、药用、观赏山葡萄5-69紫黑圆形8～10果食用、酿酒桦叶葡萄3-68-11紫黑球形5～10果鲜食、加工；根皮药用刺葡萄4-67-10紫红球形12～25果鲜食、酿酒；种子榨油；根药用

桑叶葡萄5-77-9紫黑球形7～10果鲜食、加工；根药用葛蹓葡萄4-58-11黑球形6～10根、茎、果实药用、砧木复叶葡萄5-68-9黑褐球形10食用、酿酒、叶药用少毛复叶葡萄

5-68-9黑褐球形10食用、酿酒、叶药用毛葡萄4-66-10紫黑球形8～13果食用、根皮、叶入药

秋葡萄57-8紫黑球形10果食用、酿酒果食用、酿酒

5-6

7-9

蓝黑

球形

7～12

果食用、酿酒

属

种

分布及生境

垂直分布(m)

大叶蛇葡萄A.meagalophylla Diels et Gilg.

文县、康县、徽县、小陇山（东岔）等地。生于沟边、山坡林中或灌丛中

1300～2000地锦属Parthenocissus

地锦Parthenocissus tricuspidata （Sieb.et Zucc.）Planch.

文县、舟曲、成县、徽县、小陇山等地。生于山坡灌丛、疏林、山沟、裸露

岩石上或石缝中

800～1600葡萄属Vitis

山葡萄V.amurensis Rupr.甘肃南部。生于山坡、沟谷林中及灌丛中

300～1200桦叶葡萄V.betulifolia Diels et Gilg 舟曲、两当、康县、文县、武都、小陇山。生于山地林中、林缘或沟边1500～2700刺葡萄V.davidii Foex.文县康县武都舟曲两当徽县、小陇山。生于山谷、林内、灌丛和石缝中

800～2300桑叶葡萄V.ficifolia Bunge.小陇山、文县康县迭部徽县。生于山坡灌丛中或林内

1000～1300葛蹓葡萄V.flexucosa Thunb.文县、康县、舟曲、迭部、两当、徽县。生于生于山坡、林边、路旁或灌丛800～2000复叶葡萄V.piasezkii Maxim.

小陇山、关山、陇南、舟曲。生于灌丛中

600～2000少毛复叶葡萄var.%pagnuccii （Ro 鄄man ）Rehd.

小陇山、陇南、子五岭。生于山地灌丛1000～1900毛葡萄V.quinquanglaris Rehd.

小陇山、陇南、迭部、舟曲。生于山坡灌丛或林缘

200～1500秋葡萄%V.romanetii Roman 网脉葡萄V.wilsonae Veitch

舟曲、小陇山、漳县、陇南（文县）。生于山坡灌丛、林内、沟边

文县、徽县（嘉陵铁山）、小陇山（东岔）等地。生于山地灌丛、石缝中和

疏林内

700～1500

1000～1800