资源植物学野生果树(1)素材

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我国广东、云南有栽培
灯笼果
• 果味酸甜，可加工成果酱和酿制成酒，是珍贵的野生果类，果呈球形，成
熟果红色，味酸甜，营养丰富，生食甚美。灯笼果经济价值高，果食含酒 石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，是酿酒、加工清凉饮料和制作果酱、果 糖的理想原料。还适用于调味和加色等，叶含单宁，可做烤胶原料，种子 可榨油，果食入药具有解毒等功能，主治感冒。 灯笼果果实，味道甜而不腻，清新怡人，营养丰富，富含VC和胡萝卜素。 含糖5%-11%、有机酸0.9%--2.3%，每100克鲜果含维生素C55毫克，还含 有铁、磷、钾、钙等微量元素。
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NO.6刺梨（Rosa roxbunghii）
• 又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先
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果 开展灌木，高1米-2.5米；叶有刺枝，奇数羽状复叶，花淡红或粉红色，果面布满毛刺，因而俗称 刺菠萝。树皮灰褐色，成片状剥落；小枝圆柱形，斜向上升，有基部稍扁而成对皮刺。 小叶9片-15片，连叶柄长5厘米-11厘米，小叶片椭圆形或长圆形，稀倒卵形，长1厘米-2厘米， 宽6毫米-12毫米，先端急尖或圆钝，基部宽楔形，边缘有细锐锯齿，两面无毛，下面叶脉突起， 网脉明显，叶轴和叶柄有散生小皮刺；托叶大部贴生于叶柄，离生部分呈钻形，边缘有腺毛。 花朵形态 花单生或2朵-3朵，生于短枝顶端，花直径5厘米-6厘米；花梗短；小苞片2枚-3枚，卵形，边缘有 腺毛；萼片通常宽卵形，先端渐尖，有羽状裂片，内面密被绒毛，外面密被针刺；花瓣重瓣至半 重瓣，淡红色或粉红色，微香，倒卵形，外轮花瓣大，内轮较小；雄蕊多数着生在杯状萼筒边缘； 心皮多数，着生在花托底部；花柱离生，被毛，不外伸，短于雄蕊。 果实形态 果扁球形，直径3厘米-4厘米，绿红色，外面密生针刺；萼片宿存，直立。花期5月-7月，果期8 月-10月[1] 。 果实呈扁球形或圆锥形，稀纺锤形，直径2厘米-4厘米。表面黄褐色，密被针刺，有的并具褐色 斑点；先端常有黄褐色宿存的花萼5瓣，亦被披针刺。纵剖面观：果肉黄白色；种子多数，着生 于萼筒基部凸起的花托上，卵圆形，浅黄色，直径约1.5毫米-3毫米，骨质。气微香，味酸、涩、 微甜。 云贵湘川等特有，其中以贵州龙 地生长的野生刺梨品质最优。
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羊奶果
• 羊奶果学名密花胡颓子，以根、果、叶入药。主治吐血，咯血，咽喉肿痛，
感冒，小儿惊风，疮癣等症。止咳平喘，收敛止泻。还可治哮喘，虚咳， 慢性支气管炎，肠炎，腹泻，跌打肿痛，风湿疼痛，黄疸（dan三声）。
NO.3 无花果树（学名：Ficus carica Linn.）
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产于中国大部分地区
无花果树
• 食疗价值：无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、
果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘 甜，在市场上极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴， 老幼皆宜。 园林价值：叶片宽大，果实奇特，夏秋果实累累，是优良的庭院绿化和经 济树种。无花果又是一种防污抗污的环境保护树种，能抵御二氧化碳、二 氧化硫、硝酸雾、苯、粉尘等有害气体的污染。它叶片大，具有良好的吸 尘效果。因此无花果是城市、机关、学校、医院及工矿区绿化的优良树种。
Байду номын сангаас 四、特色种类
• NO.1野地瓜
• 俗名：地瓜泡、地果等 • 榕属，桑科，为匍匐木质藤本。叶长2~6厘米，宽2~4厘
米，翠绿色，经冬不落。花单性，簇生或单生于叶腋或 分枝处。野地瓜果实球形，直径1.5~2.5厘米，幼果青绿 色，成熟淡红色，芳香四溢，甜香如蜜。
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产于广西、云南、贵州等大部分地区
其他
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NO.4 龙珠果（Passiflora foetida Linn. ）
• 俗名：龙吞珠、龙须果、风雨花、神仙果、番瓜子、山木、大种毛葫芦 • 草质藤本，长数米，有臭味；茎具条纹并被平展柔毛。叶膜质，宽卵形至长圆状卵形，长4.5-13
厘米，宽4-12厘米，先端3浅裂，基部心形，边缘呈不规则波状，通常具头状缘毛，上面被丝状 伏毛，并混生少许腺毛，下面被毛并其上部有较多小腺体，叶脉羽状，侧脉4-5对，网脉横出； 叶柄长2-6厘米，密被平展柔毛和腺毛，不具腺体；托叶半抱茎，深裂，裂片顶端具腺毛。 聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生。花白色或淡紫色，具白斑，直径约2-3厘米；苞片3枚，一 至三回羽状分裂，裂片丝状，顶端具腺毛；萼片5枚，长1.5厘米，外面近顶端具1角状附属器； 花瓣5枚，与萼片等长；外副花冠裂片3-5轮，丝状，外2轮裂片长4-5毫米，内3轮裂片长约2.5毫 米；内副花冠非褶状，膜质，高1-1.5毫米；具花盘，杯状，高约1-2毫米；雌雄蕊柄长5-7毫米； 雄蕊5枚，花丝基部合生，扁平；花药长圆形，长约4毫米；子房椭圆球形，长约6毫米，具短柄， 被稀疏腺毛或无毛；花柱3（-4）枚，长5-6毫米，柱头头状。 浆果卵圆球形，直径2-3厘米，无毛；种子多数，椭圆形，长约3毫米，草黄色。花期7-8月，果 期翌年4-5月。
度及我国云南、广西南部均有分布，花期10—11月，果期次年3—4月，果 实营养丰富，可食率为73.3—91%，每100克鲜果含粗蛋白质2.45%，粗脂 肪2.8%，总糖5.1%，水90.6%，总酸1.45%等。果实多汁无毒，可鲜食也 可加工成果汁、汽水、罐头、蜜饯等食品。由于其果实成熟较早，可作水 果淡季市场和食品工业原料的新品种。
《资源植物学》小组报告NO.1
野生果树
2016
报告人：唐新丽，蔡媛，李珊，余德昆，和利正
班级：生物技术2014 指导教师：王慷林博士/教授
一.基本概念
•野生果树：
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指不经过人工栽培、直接生长于自然界中的果树种 类。与栽培果树相比，以其种类繁多、纯天然、无污染、 丰富的遗传多样性，突出的抗性和适应性，果实和种子 富含营养、风味新颖等独特优势，备受人们青睐。
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黑柿
• 经济价值 • 木材灰黑色，质硬而重，结构细致，颇耐腐，可作建筑、机械器具和家具
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等用材。 营养价值 黑柿子是比较少见的柿子品种，营养价值很高，所含维生素和糖分比普通 水果还多，维生素C含量是普通柿子的两倍。
NO.8 余甘果
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俗名：牛甘果， 油甘果 余甘果，高可达10余米，枝灰褐色。单叶互生，10～23对，排成两列，着生于侧生 小枝上，极似羽状复叶，叶线状长椭圆，长2cm，先端圆钝，叶柄短几乎无柄，全缘， 叶面浓绿色。单性花同株，花黄色，生于小枝中、下部叶腋，雄花多数，具细长的梗， 花被6；雌花少，不具梗，花被6，子房上位，3室。果实扁球形，呈不明显的6棱， 黄绿色，直径2～2.5cm，果皮肉质，有酸味，表面光滑有光泽，内果皮硬骨质，种 子6枚，褐色。花期和果实成熟期依类型和地区不同，花期有春开一次，春秋两次花 和四季开花几种情况，花期约1～1.5个月，座果率高。一般早熟品种7月成熟，中熟 品种8～9月成熟，晚熟品种在10月成熟，二次开花的则翌年2月陆续成熟，但集中成 熟期在冬季。大小年不明显。 产于福建、台湾、广东、广西、贵州、云南、海南
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NO.7 黑柿（学名Diospyros nitida Merr）
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乔木，高达20米，胸高直径达40厘米，树干通直；树皮灰黑色；小枝灰色或黑棕色， 有不规则的浅裂，有纵裂的小皮孔；冬芽细小，针形，密被紧贴的黄色短柔毛。叶薄 革质或纸质，披针形或披针状椭圆形，长5-9厘米，宽1.5-3.3厘米，先端渐尖，尖头 钝，基部渐狭，下延，在叶柄上端1/3形成狭翅，上面深绿色，有光泽，干后往往呈 黑色，下面绿色，嫩时薄被柔毛，中脉上面凹下，下面突起，侧脉和小脉很纤细，两 面都微凸起，约略可见，侧脉在近叶缘处相连结，小脉结成小网状；叶柄细瘦，长约 5毫米，有短柔毛，上面有小槽。雄花簇生，或集成紧密短小的聚伞花序，有短柔毛， 花各部分4数；花梗纤细而短，长约1.5毫米。雌花：单生；花萼裂片近卵形，宽约 2.2毫米；花冠壶形，长约3毫米，裂片近卵形，长约3毫米，先端急尖；子房无毛； 花梗长2-3毫米。果球形，直径1-1.2厘米，鲜时绿色，干时黑色，4室，每室有种子1 颗；种子三棱形，长约6毫米，褐色，背较厚；宿存萼直径约1.4厘米，无毛，裂片开 展，椭圆状卵形，长宽各约5毫米，先端圆形；果柄细，长约3毫米。花期7-12月， 果期9-12月。 产于广东、海南西南部
刺梨
• 药用价值：刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消
食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD）， SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射 的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。 饮用价值：刺梨糯米酒是将糯米酒与刺梨原酒调配而成的高级营养低度酒。
• 俗名：天仙果、明目果、映日果等。 • 高3-10米，多分枝；树皮灰褐色，皮孔明显；小枝直立，粗壮。叶互生，厚纸质，广卵圆形，长
宽近相等，10-20厘米，通常3-5裂，小裂片卵形，边缘具不规则钝齿，表面粗糙，背面密生细小 钟乳体及灰色短柔毛，基部浅心形，基生侧脉3- 5条，侧脉5-7对；叶柄长2-5厘米，粗壮；托叶 卵状披针形，长约1厘米，红色。 雌雄异株，雄花和瘿花同生于一榕果内壁，雄花生内壁口部，花被片4-5，雄蕊3，有时1或5，瘿 花花柱侧生，短；雌花花被与雄花同，子房卵圆形，光滑，花柱侧生，柱头2 裂，线形。 榕果单生叶腋，大而梨形，直径3-5厘米，顶部下陷，成熟时紫红色或黄色， 基生苞片3，卵形； 瘦果透镜状。花果期5-7月。
二、资源与分布
• 1.我国野生果树资源状况 • 1.1我国野生果树的种类
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我国已发现并报道的可归入果树范畴的植物.果实.种 子可食或经加工后可食用的木本和多年生宿根性草本植 物共计有1282种，161个亚种.变种和变型。它们隶属于 2个植物门，6个纲，38个目，81个科，223个属。另从 国外引入的148种，22个变种。
下部的节上具1-3枚粗刺，刺长1-1.5厘米，节间常有稀疏针状小刺，稀无刺；芽长卵圆形至卵状 披针形，长4-5毫米，先端急尖至短渐尖，具数枚干膜质鳞片。叶圆形或近肾形，稍厚，近革质， 长2-4 (6) 厘米，宽几与长相似，不育枝上的叶较大，基部截形至浅心脏形，两面被短柔毛，掌状 3-5裂，裂片先端微钝，边缘具粗大圆钝锯齿；叶柄长2-4毫米，具柔毛，近基部常有羽毛状毛。 花两性，2-3朵组成短总状花序或单生于叶腋；花序轴长短不一，短者长仅1-2毫米，长者长达810毫米，具柔毛或疏生短腺毛；花梗长5-7毫米，具柔毛或混生短腺毛；苞片卵圆形或圆形，长 约1.5-2毫米，被柔毛，具3脉；花萼绿白色并染有红色，稀浅红色，外面被柔毛；萼筒短钟形， 长3-5毫米，宽稍大于长；萼片长圆形或舌形，稀倒卵状长圆形，长5-7毫米，宽2-3毫米，先端圆 钝，花期反折；花瓣近扇形或宽倒卵圆形，长1.5-2.5毫米，先端平截或圆形，浅绿白色，稀红色， 外面具柔毛；花托内部于花瓣和雄蕊着生处周围具长柔毛；雄蕊直立，长3-5毫米，花丝白色， 花药卵圆形；子房梨形，具柔毛，常混生腺毛，稀无毛；花柱棒状，比雄蕊稍长或两者几等长， 2裂，具长柔毛。果实球形，小或中等大，直径达14毫米，黄绿色或红色，被柔毛或混生腺毛， 稀无毛。花期5-6月，果期7-8月。
1.2我国野生果树的分布
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我国拥有丰富的野生果树资源，包括寒带，温带和热带 三大类型。分布广泛，全国各地均有分布，我国野生果 树有从北到南分布密度逐渐加大的趋势，尤其以华南和 西南山区的野生果树资源最为丰富。
三、野生果树的利用
• 1、有重要的科研、学术和经济价值； • 2、观赏作用； • 3、直接使用或作为天然的食品加工原料等。
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中国分布于云南（南部）、广西、 广东、海南、香港、台湾、福建（南部）
龙珠果
• 龙珠果具有食用价值，并且还有药用价值，功能主治清热解毒；清肺止咳。
主肺热咳嗽；小便混浊；痈疮肿毒；外伤性眼角膜炎；淋巴结炎。
NO.5 灯笼果 （Ribes reclinatum）
• 落叶灌木，高1-1.5米；老枝灰黑色，小枝灰色至灰褐色，幼时具柔毛，皮条状或片状剥落，在叶
• 野地瓜还可作水果栽培，适合套栽在果园里，使传统的单季果园成
为双季果园。亦可作观果、观叶吊挂盆景，柔韧翠绿的茎蔓潇洒飘 逸，具有“万条垂下绿丝绦”的美景。综上所述，野地瓜是集食用、 药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。
NO.2 羊奶果（Elaeagnus sarmentosa Rehd）
• 俗名： 牛虱子果、羊山咪树、长匍茎胡颓子 • 羊奶果为胡颓子科多年生常绿攀缘灌木，产亚洲热带，越南、马来亚、印