我国新型厨电行业发展概况

我国新型厨电行业发展概况

1、我国厨房电器制造业发展概况

“无灶不成厨、无厨不成家”，厨房在中国家庭中的角色不仅仅是承担食物

料理的场所，更是承担家人健康、体现家庭温馨、承载情感交流的空间，因此厨

房在家庭生活中扮演着重要的作用；而灶具生火、烟机排烟，一灶一烟构成厨房

的根基。

（1）我国厨房电器制造业发展历程

我国厨房电器制造业发展始于20 世纪70 年代末，大致经历了三个阶段。我国厨房电器制造业与厨房形态的发展相互促进，不同发展阶段的厨电产品呈现不

同特点：

第一阶段为1979至1997 年，借助改革开放东风，我国市场经济、商品经

济得到高速发展，厨房电器随之快速更替。在我国燃气工业发展大趋势下，性能

更为优良、安全性更高的燃气灶产品出现在消费者的视野，煤炉灶等老式灶台逐

渐被燃气灶取代，燃气灶市场渗透率得到迅速提高。与此同时，吸油烟机的技术、产品形态也开始逐步成熟，吸油烟机噪声大、净化效果差等问题得到了较好地解决，直吸式吸油烟机等产品逐步替代老式排风扇等。

第二阶段为1998至2008 年，随着住房商品化逐步推进，居民厨房面积显著提升，消费者对厨房配套化、电气化程度的需求大幅提升，催生了厨电产品的设计理念、产品质量和用户体验的升级，整体厨房概念开始普及。在新兴厨电领域，消毒柜、电磁炉、烤箱等电器产品开始在市场中崭露头角，受到消费者的欢迎；在燃气灶方面，随着燃烧效率的提高，消费者对产品的安全性、环保性关注度提升，并日益成为消费者选购厨电产品的关注重点。

第三阶段为2008年以来，厨电行业发展进入新时期，燃气灶、吸油烟机等传统厨电产品已十分成熟，在经济发达地区的人均保有量逐渐趋于饱和，市场增量下沉至三、四线城市，传统生产厂商通过引入互联网技术提高产品的智能化水平、人机交互水平以提升其产品竞争力。与此同时，产品新形态开始出现，尤其是产品功能集成化的概念得到推崇，集成灶、集成水槽、水槽洗碗机等产品通过