鳄梨是什么
鳄梨的营养价值
鳄梨的营养价值鳄梨又叫牛油果、油梨、樟梨、酪梨。
属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。
果仁含油量8％～29％，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
鳄梨常绿乔木，叶互生，革质，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，上面绿色，下面稍苍白色，密生短柔毛。
聚伞状圆锥花序，多数生于小枝的下部，具梗，被短柔毛；苞片及小苞片线形，被短柔毛。
花淡绿带黄色，花被两面被毛，裂片6，长圆形，外轮3枚略小；能育雄蕊9，排成轮3，花药4室，退化雄蕊3，位于最内轮，箭头状心形。
核果大，肉质，通常梨形、卵形或近球形，黄绿色或红棕色。
营养价值：鳄梨是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。
除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。
果肉可涂在烤熟的马铃薯上。
鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。
带壳的鳄梨需要用勺来吃，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。
室温催熟，保存在冰箱的保鲜盒中。
可做海鲜的配菜，也可做可口的汤。
日本静冈大学研究人员发现，鳄梨可以减轻肝病。
研究人员让一群实验鼠肝脏受伤，然后给它们再喂食22种不同的水果。
经过一段时间的试验后，发现鳄梨更有助于老鼠肝脏的恢复。
鳄梨中所含的植物化学物质对损害肝脏健康的病毒有特殊的杀伤力。
富含维生素E和C、钾、植物纤维和叶酸盐的鳄梨，所含的脂肪是不饱和的，因此也可以保护心血管系统。
营养成分：鳄梨(1/5个中等大小的鳄梨，或1/4杯)含：卡路里：55 ，脂肪：5克，饱和脂肪：1克，胆固醇：0毫克，钠：1毫克，碳水化合物总含量：3克，膳食纤维：3克，蛋白质：1克，叶酸：人体日需量的6%。
酪梨是什么
酪梨是什么可能很多朋友都不知道酪梨是一种什么样的水果，也不知道它的营养价值在哪里。
酪梨是一种生长在台湾的水果，它的口感香脆而且伴有蛋蛋的香味，是台湾很有名的水果。
由于酪梨含有很高的蛋白质，所以酪梨的营养价值很高。
酪梨的形状跟我们日常见到的鸭梨很像，所以很多朋友无法辨别出来。
对于这种台湾的特色水果，我们应该要有耐心去了解他的营养价值和药用价值，也要知道在生活中怎样去区别酪梨与其他的梨类。
现在就让我们一起来看看酪梨是一种什么样的水果吧。
酪梨是台湾的一特色水果，也称油梨、鳄梨，是台南县麻豆镇的特产水果，它口感绵密细致，有着淡淡的香味，果实中含有丰富的蛋白质，营养价值很高。
台湾同胞吃酪梨有许多新方法，将酪梨削皮后，切片，夹在面包里，既营养又好吃;用熟透的酪梨加入鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就成了香浓可口的酪梨牛奶，奶香中混合着淡淡的青草香，口感独特;用酪梨蘸上蒜泥酱油、沙拉酱，清爽不油腻，别有一番味道。
酪梨果肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。
所以被视为果类珍品。
酪梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
在世界百科全书中，酪梨被列为营养最丰富的水果，有“一个酪梨相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。
在台湾，酪梨被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。
酪梨果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，果长5厘米-20厘米，直径3厘米-14厘米，熟后果皮变成黄绿、乳黄、褐色或暗绿色;果肉微软，肉色乳白，淡黄或乳黄，肉质极细腻;果肉具蛋黄味，略甜。
单果重150克-1500克;种子大，1枚，一般占果重的10%-30%;果肉较薄，但可食率仍达70%-80%;果熟期8月-9月。
牛油果是水果吗,牛油果长什么样
牛油果是水果吗，牛油果长什么样
一、是水果吗
牛油果是水果。
它的学名是鳄梨，属于樟科鳄梨属植物的果实。
这种植物原产于热带美洲，在我国南方沿海的一些地方有栽培。
这种水果的食用价值很高，本身含有多种营养物质，对于各类人群来说是非常好的食物，而且还可以起到保健作用。
二、植物介绍
1、形态特征：牛油果是常绿乔木，高度在10米左右，树皮为灰绿色，叶子互生，形状多为长椭圆形，长度在8-20厘米之间，顶端比较尖锐。
它的花为圆锥花序，通常生长在小枝的下部，花朵为绿色带有黄色，花梗上有黄褐色的柔毛。
果实为卵形，颜色为黄绿色或红棕色，一般在8-9月成熟。
2、生长习性：牛油果一般生长在热带地区，年降水量要达到1000毫米以上，如果太过干旱，就会影响它的生长。
这种植物属于浅根性，枝条比较脆弱，有较差的抗风能力，因此一般在避风向阳的地方生长。
它对土壤的适应能力广，土层深度要1米以上。
良好的排水性和透气性对根部的呼吸和植株生长很有帮助。
3、养护方法：牛油果是一种喜光植物。
它的生长需要充足的光照，太过阴暗的环境会使其徒长，不利于开花和结果。
日常养护中要经常浇水，保持土壤的湿润，气候干燥容易导致落果的现象。
肥料方面，除了栽种的时候要施基肥外，生长期需要适当追肥，
一般在开花前、结果后、果实膨大期补充养分。
鳄梨的好处是什么
鳄梨的好处是什么鳄梨，也许很多人会把它误认为是一种梨子，其实事实不是这样的，所谓鳄梨就是牛油果，它是一种常见水果。
和一般的水果一样，它也是可以直接食用的。
鳄梨含有极多的维生素和蛋白质以及其他微量元素，这些对人体都是非常有好处的。
那么，鳄梨的好处是什么呢？下文就来具体说说吧。
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。
除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。
每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。
鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。
鳄梨的好处：1、美容护肤。
鳄梨中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有鳄梨的成分。
2、降低胆固醇。
鳄梨中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛。
鳄梨中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。
鳄梨含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
鳄梨含有非常丰富的蛋白质、钙、镁、锌等等，因此常吃鳄梨，便可以给人体及时补充这些必需物质。
除此之外，常吃鳄梨还能够帮助大家美容美肤、延缓衰老；对于视力不好的人来说，利用鳄梨还可以帮助自己恢复视力的。
最后，孕妇怀孕的时候经常吃鳄梨，还可以有效防止胎儿畸形。
牛油果的营养价值介绍
牛油果的营养价值介绍牛油果又名鳄梨，广泛分布在非洲等热带地区。
果实为深绿色，表面凹凸不平，不含什么水分，略有牛油的味道，故而称之为牛油果。
牛油果直接食用口感干涩，但是牛油果富含多种维生素与不饱和脂肪酸，可以说是营养丰富，功效卓越。
每100克牛油果肉中含有热量169（千卡），磷180(毫克)，钾134(毫克)，碳水化合物65.6(克)，钙40(毫克)，膳食纤维38.6(克)，蛋白质13.4(克)，镁12(毫克)，钠10.6(毫克)，烟酸9.7(毫克)，脂肪0.8(克)，铜0.41(毫克)，维生素B20.38(毫克)，维生素B10.17(毫克)，维生素C5(毫克)，铁2.6(毫克)，硒2.25(微克)，锰1.55(毫克)，锌0.94(毫克)。
牛油果营养丰富，除了可以生吃之外，也可以作为菜肴、饮料和罐头。
1、牛油果含有不饱和脂肪酸牛油果能量分别为香蕉、樱桃、西瓜的2倍、4倍、7倍；脂肪含量为一般水果的几十倍，牛油果中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中油酸约占总脂肪含量的47.2%，油酸有顺反异构体，天然油酸都是顺式结构(反式结构人体不能吸收)，对软化血管有一定效用，人自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取，故食用油酸含量较高的牛油果有益健康。
2、牛油果含有多种维生素牛油果富含多种维生素，如维生素A，维生素B，维生素C和维生素E。
这些维生素有助于美容护肤，保护视力，增强皮肤弹性与免疫力，有延缓皮肤衰老的作用。
3、牛油果含有叶酸一个牛油果提供57微克叶酸，即人体每日摄取量的28%。
叶酸有降低胎儿神经管畸形发病率，有益于婴幼儿脑部发育，保护心血管，预防贫血等功效。
特别是备孕阶段以及孕早期的妇女，都特别需要补充叶酸。
4、牛油果含有大量的膳食纤维一个牛油果中提供的膳食纤维为每日摄取量的34%，可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能的正常，预防便秘。
同时牛油果的升糖指数低，尤其适合高血糖人群。
鳄梨和牛油果有什么区别？
鳄梨和牛油果有什么区别？牛油果是一种标准的热带水果，所以在我国的云南和广州等地区比较多见，这种水果吃起来味道非常好，而且营养非常丰富，比如牛油果含有丰富的维生素，另外，脂肪酸的含量也很高，尤其含有钙，钾，镁等微量元素，生活中发现，很多人以为牛油果和鳄梨是不同的水果，实际上，只是称呼不同，这两者是同一种水果。
★牛油果和鳄梨是同一种水果吗？牛油果和鳄梨其实就是同一种水果，只不过是称呼不同而已，在国内都称它为牛油果，在国外的话更多是称之为鳄梨，其实它还有其他名字，包括酪梨、樟梨、油梨和奶油果，原产于墨西哥、古巴、等中美洲地区，是一种热带水果哦。
别看牛油果长相普通，其实牛油果的果实富含多种营养，尤其是脂肪，此外还有多种矿物质、维生素，蛋白质，植物纤维，碳水化合物等，果仁富含非干性脂肪油，用途非常广泛。
在国外一些地区牛油果被当作主食，可以有效补充人体能量，其食用价值非常高，孕期的妈咪可以用它来做沙拉、果汁都是不错的选择。
虽然牛油果营养价值高，但是牛油果的味道却不怎么样哦，一般人刚开始估计是很难接受的，尤其是第一次吃的时候，由于牛油果不甜并且有股油腻味，所以建议吃的时候可以混合些白砂糖、蜂蜜或者牛奶吃会好些，或者可以做成各色菜肴也非常不错，风味独特且营养非常丰富。
多吃能减肥美容，是健康食物哦，是喜欢保持身材的美眉们的最佳选择。
牛油果虽然价值营养极高，但还是要提醒大家几点哦：牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。
当然任何东西都不能没有节制的吃，牛油果也一样，也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。
还有在吃牛油果前一定要清洗干净，以尽量减少果实表皮上含有污染的农药或者细菌的风险。
还有孕妇在吃牛油果时，最好先咨询医生。
牛油果的功效与禁忌是什么
牛油果的功效与禁忌是什么牛油果也叫鳄梨、油梨,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。
下面一起来看看牛油果的功效与禁忌吧! 牛油果的功效1、护肤美容：牛油果的果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
2、保护子宫：牛油果长的很像子宫，据说能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
3、预防癌症：牛油果富含的维他命能有效的抗氧化，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果，另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。
4、减缓衰老：牛油果含丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能延缓表皮细胞衰老的速度。
5、丰胸作用：牛油果中含丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
牛油果的营养价值1、不饱和脂肪酸：牛油果中含有的不饱和脂肪酸丰富，约占到所有的脂肪的80%，能够有效帮助减少、预防心血管方面疾病的发生，还能够帮助减肥。
2、多种维生素：牛油果中含有的丰富的维生素A、维生素E、维生素C和维生素B不仅能够帮助有益视力，还能够帮助美容护肤，有效延缓皮肤衰老。
3、叶酸：牛油果中含有的大量的叶酸成分能够有效帮助预防胎儿畸形、预防心血管疾病，还能够帮助预防胎儿出现先天性神经缺陷及减少成年人患心脏疾病的几率。
4、油酸：牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助改善干枯毛躁的头发，帮助头发恢复润泽状态。
5、不可溶纤维：牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够有效帮助加快人体消化，在加快肠道运动的同时能使堆积在体内的残留物能够快速排出体外，有效防治便秘。
牛油果的禁忌1、牛油果切开之后很容易就会被氧化，因此需尽快食用，以免氧化变质而导致营养价值降低。
牛油果和牛奶可以一起吃吗 牛油果和牛奶一起食用有什么好处
牛油果和牛奶可以一起吃吗牛油果和牛奶一起食用有什么好处牛油果又叫鳄梨，是近几年来很受大家欢迎的一种水果，因为脂肪含量很高，食用起来有一种牛油的感觉，因此被称作牛油果。
牛油果可以打奶昔食用，也可以拌沙拉食用，做酱食用，也可以直接生食，那么牛油果可以和牛奶一起食用吗？一、牛油果和牛奶可以一起吃吗牛油果可以和牛奶一起食用。
牛油果中的主要成分是水分、脂肪、蛋白质等，也含有丰富的微量成分，如：维生素、钠元素、钙元素、镁元素等，而牛奶中的主要成分是水分、蛋白质、乳糖、维生素和各种矿物质的成分，成分之间没有什么相冲的成分，因此可以一起食用。
二、牛油果和牛奶一起食用有什么好处维持骨骼健康牛奶和牛油果中都含有丰富的钙离子，因此食用可以补充钙离子，而钙离子是骨骼的组成成分，因此牛油果和牛奶一起吃可以维持骨骼健康。
平衡血压牛奶和牛油果中都含有大量的矿物元素，如钾元素、钙元素、镁元素等，食用可以促进体内钠离子的排出，有改变渗透压，平衡血压的作用。
促进睡眠牛奶具有安眠的作用，并且牛油果中含有丰富的镁离子，镁离子可以促进心情愉悦，缓解精神紧张的情况，因此有促进睡眠的作用。
促进大脑发育牛油果中有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有促进大脑发育的作用，牛奶中的锌、碘、卵磷脂等成分，对于儿童智力增长具有重要的作用，因此一起食用可以促进大脑发育。
美容养颜牛奶中含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A和维生素E等，而牛油果中也含有丰富的脂溶性维生素和胡萝卜素，可以增强肌肤的抵抗力，有促进肌肤健康的作用。
抗衰老牛油果和牛奶中都含有丰富的维生素A和维生素E之类的成分，据有抗氧化的作用，因此食用可以抗击导致细胞衰老的自由基。
三、怎么吃牛油果和牛奶准备400毫升的牛奶和一个牛油果。
1、将牛油果洗净，去皮，去核，切成小块。
2、将牛油果放入搅拌机中，然后倒入牛奶。
3、开启搅拌按钮，搅拌3分钟就可以。
4、若是牛油果没有搅拌好，可以再搅3分钟。
四、牛油果和牛奶一天可以喝多少牛油果和牛奶一天最好饮用400毫升，不要超过一个牛油果的食用量。
女性每天一个牛油果最佳时间 牛油果吃不完怎么保鲜
女性每天一个牛油果最佳时间牛油果吃不完怎么保
鲜
牛油果又叫鳄梨，是樟科鳄梨属植物，作为一种营养价值很高的水果，女性吃的话什么时候吃牛油果最好呢？
一、女性每天一个牛油果最佳时间
建议饭后2小时吃。
牛油果中的脂肪成分约占15%，含量不算低，对于肠胃消化不好的人来说，空腹食用容易刺激肠胃出现不适，而且牛油果还有股青草味，空腹食用闻到这种味道会比较难以下咽；而且饭后立即吃牛油果并不是最佳时机，因为正餐进食后肠胃饱腹感较强，食用牛油果容易加重肠胃消化负担，因此建议饭后2小时吃是比较合适的。
二、牛油果一天一个可以吗
不建议。
从热量来看，100克牛油果的热量约为161千卡，比同等重量的米饭热量还高，若是每天都吃一个牛油果，且没有运动消化的话，容易导致体内热量增加，因此并不建议一天吃一个牛油果，容易对肠胃带来一定的消化负担。
三、牛油果几天吃一个最好
建议2-3天吃一个比较好。
牛油果成分中含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等营养物质，天天吃的话可能人体不能很好的将营养消化完，一般
隔2天吃一个牛油果是比较合适的，这样肠胃不仅能充分消化吸收牛油果的营养，还能避免多吃导致的消化不良现象，另外，如果肠胃消化能力一般的人群，建议隔3天吃一个牛油果比较妥当。
四、牛油果吃不完怎么保鲜
1.在切开的牛油果表面涂上一些柠檬汁，用来抑制牛油果多酚氧化酶的氧化变色。
2.然后再用保鲜膜包裹牛油果，不要去核，将牛油果密封保存放入冰箱冷藏即可。
如果家里有橄榄油的话还可在切开的牛油果表面涂上一层橄榄油，也可以避免果肉和空气接触导致氧化变质，再包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一样有效。
牛油果对身体有什么好处？哪些人不宜吃牛油果？
牛油果对身体有什么好处？哪些人不宜吃牛油果？牛油果或者叫鳄梨，是一种营养价值很高的水果，它含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。
那么，吃牛油果有哪些好处呢？什么人不能吃牛油果？吃牛油果的好处美肤养颜由于酪梨具有抗氧化特性和高脂肪含量，因此能够让肌肤维持在健康的状态，而且酪梨也可以保护肌肤免受紫外线以及可见的辐射损伤。
根据一项研究指出，若是能够摄取玉米黄质和叶黄素（酪梨就含有这些营养素）皆有助于改善皮肤皱纹、补水过程和弹性。
降低胆固醇当前，被专家摄入的脂肪类型是不饱和脂肪，如在牛油果中单不饱和脂肪，比饱和脂肪更有利于健康。
研究表明，单不饱和脂肪能保护心脏，降低血压。
而且，牛油果的油脂中所含有的油酸和亚油酸能有效降低胆固醇。
促进脑部发育牛油果中叶酸含量也是很可观的，一颗牛油果的叶酸含量为成人日需量的28%，孕妇适当食用牛油果有助于胎儿脑部发育，预防胎儿出现先天性神经管畸形。
叶酸还能帮助降低中风、罹患心脏病的几率。
抗衰老牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。
果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
保护肝脏经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。
这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
减少忧郁症其实饮食中的脂肪种类和品质都会影响大脑的功能，而酪梨中存在的单不饱和脂肪具有抗炎的特性，可以有效降低罹患忧郁症的风险。
预防便秘一颗牛油果的纤维素含量可以达到成人每日所需摄取量的34%，位居水果之首。
纤维素在进入胃里吸收膨胀，刺激胃肠液分泌并促进胃肠壁蠕动，促使肠道多余脂肪和其他有害物质快速排出体外，有促进排便和预防便秘之功。
牛油果什么人不适合吃
牛油果什么人不适合吃
牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨、、奶油果，原产于中美洲和墨西哥。
牛油果的果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味；是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，其钠、钾、镁、钙等含量也高。
与一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高达30％，为香蕉的20～200倍，苹果的40～400倍，可与黄油媲美，故有“森林黄油”的美称；牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，在热带美洲人把它当作粮食食用。
因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果﹐许多国家都视为果中珍品。
这被奉为“生命之源”的水果，哪些人适合吃，哪些人不适合吃呢？
牛油果一般人群均可食用，尤其适合以下人群：
1．孕妇：牛油果中富含叶酸；
2．上班族：富含维生素A、E和B2，帮助抵抗眼疲劳；
3．女性痛经者：它所含镁可以改善女性经前症候群，缓解偏头痛和焦虑感；
4．素食者：牛油果中的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸占80%，是一种高能低糖水果，素食者食用补充能量的效率高；
5. 虽然牛油果的果肉含脂肪量高达30％，但它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸(即含胆固醇少)，极容易被消化吸收，其消化率达93％，更适宜年老体弱者调养身体食用。
禁忌人群
1．患脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病的人群；
2．乳母，婴儿，幼儿，久病体虚人群
3．气郁体质，阳虚体质，瘀血体质，特殊体质的人群等。
鳄梨是什么
鳄梨是什么
鳄梨就是结牛油果的植株，它是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。
鳄梨的果子比较大，外果皮呈黄绿色或红棕色，中果皮肉质可食。
鳄梨的果实是一种营养价值很高的水果。
果肉里含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，一般除作生果食用之外，也可作菜肴和罐头。
另外，它的果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，通常供食用和化妆工业用。
全世界大概有100多种鳄梨，品种通常分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。
这三大种群各具特色与风味，购买的时候需要根据个人偏好。
不过无论顾客购买哪种，首先要看清它的成熟度。
1。
鳄梨的生物学
经济价值
食用价值
鳄梨果肉营养丰富，口感独特，可生食或加工制成各种美 食，如沙拉、果汁、酱料等。
药用价值
鳄梨具有一定的药用价值，其果肉和种子可入药，具有清 热解毒、止咳化痰等功效。
工业价值
鳄梨的种子富含脂肪油，可用于制作肥皂、润滑油等工业 产品；果皮和树叶也可提取香精或作为饲料。
生态价值
鳄梨树具有较强的抗逆性和适应性，可作为绿化树种用于 城市园林、道路绿化等；同时，鳄梨种植也有助于改善土 壤结构和保持水土。
育种。
06
病虫害防治与采收储存技 术
常见病害类型及防治方法
1 2 3
炭疽病
炭疽病是鳄梨的重要病害之一，主要危害果实。 防治方法包括选用抗病品种、加强果园管理、及 时清除病果和落叶等。
根腐病
根腐病主要危害鳄梨的根部，导致树势衰弱甚至 死亡。防治方法包括加强排水、增施有机肥、避 免过度灌溉等。
疮痂病
分布
鳄梨原产于墨西哥和中美洲地区 ，现已广泛种植于世界各地的热 带和亚热带地区，如美国、南非 、澳大利亚等。
形态特征
树叶
鳄梨的树叶为长椭圆形或披针形，叶 色深绿，富有光泽。
花朵
果实
鳄梨的果实为梨形或卵形，果皮粗糙 ，成熟后果皮呈黄绿色或紫黑色；果 肉柔软细腻，呈黄绿色，富含脂肪和 蛋白质。
鳄梨的花朵为黄绿色，小而密集，具 有淡淡的香气。
木兰纲特点
鳄梨属于木兰纲，该纲植物通常具有较为原始的性状。
木兰纲植物在种子植物演化史上具有重要的地位，鳄梨作为其中的一员，也具有 一定的研究价值。
樟目与樟科关系
鳄梨属于樟目樟科，樟科是种子植物门中的一个重要科。
樟科植物具有多种经济用途，如材用、药用、香料等，鳄梨作为樟科的一员，也具有独特的经济价值。同时，樟目植物在分 类学上具有一些共同的特征，这些特征在鳄梨身上也有所体现。例如，鳄梨的叶子具有樟科植物典型的形态特征，其果实也 具有一定的相似性。这些特征表明了鳄梨与樟目樟科之间的紧密联系。
牛油果什么功效与作用
牛油果什么功效与作用牛油果（Avocado），又称为鳄梨，在全球范围内备受人们喜爱，它既可以作为水果食用，也可以用来制作各种美食和护肤品。
牛油果被誉为“神奇的水果”，因为它具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
本文将详细介绍牛油果的营养成分、健康功效以及美容作用，旨在帮助人们更好地了解并充分利用这个饮食宝藏。
一、营养成分牛油果是一种热量较高的水果，它富含有益于人体的各种营养成分，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质等。
以下是牛油果的主要营养成分：1. 脂肪：牛油果的主要成分之一是脂肪，但与一般油脂不同的是，它富含健康的单不饱和脂肪酸，如棕榈酸和亚麻酸。
这些脂肪酸对心脏健康有益，能降低胆固醇水平，并减少心脏病和中风的风险。
2. 蛋白质：牛油果也是一种较好的植物蛋白质来源，每100克成熟果肉中含有2克左右的蛋白质，供给人体的必需氨基酸。
3. 碳水化合物：虽然牛油果的脂肪含量较高，但不代表其碳水化合物含量低，每100克成熟果肉中含有9克左右的碳水化合物，这些碳水化合物主要以纤维为主，对于促进消化系统运作、控制血糖水平和预防便秘都具有良好作用。
4. 纤维：牛油果富含膳食纤维，确保肠道畅通，减少便秘的发生。
它的纤维含量较高，每100克成熟果肉中含有7克左右的纤维，使人有饱腹感。
5. 维生素：牛油果富含维生素E、维生素C、维生素K、维生素B6和叶酸等。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够减少自由基的损伤，使皮肤更加健康。
维生素C能增强免疫力，维生素K有助于凝血，维生素B6和叶酸对心脏健康与新陈代谢起到重要作用。
6. 矿物质：牛油果富含钾、镁、铜和锌等矿物质。
钾是人体必需的矿物质之一，能够维持心脏和神经系统的正常功能。
镁和铜对骨骼健康和免疫系统功能起着重要作用，锌有助于抵抗感染和促进伤口愈合。
总之，牛油果不仅美味可口，而且富含多种营养成分，对于人体健康有着诸多好处。
二、健康功效1. 降低胆固醇：牛油果中的单不饱和脂肪酸可以降低血液中坏胆固醇的水平，提高好胆固醇的含量，从而降低心脏病和中风的风险。
牛油果能晚上吃吗 牛油果什么时候吃最好
牛油果能晚上吃吗牛油果什么时候吃最好牛油果，又叫鳄梨或酪梨，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，被世界百科全书誉为营养最丰富的水果。
牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。
从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。
但是有人说晚上不能吃牛油果，这是为什么呢？牛油果什么时间吃好？牛油果为什么不能晚上吃？牛油果最好别选择在晚上吃，是因为夜间消耗本来就小，再加上牛油果属高能水果，晚上吃很容易发胖。
1、夜间消耗本来就小人们在睡觉的时候，消耗的热量很小，晚上吃太多或吃热量或能量较高的食物就更难消化了，时间长了自然会发胖。
特别是在距离睡前比较短的时间内食用的话，会更容易转化成脂肪，从而发胖。
如果晚上实在要吃的，最好也要在晚上8点前吃，且之后进行适当的运动消耗掉为宜。
2、牛油果热量高一颗牛油果大约300至400公克，热量就有245卡，相当于一碗白饭的热量。
所以，即使是牛油果含丰富的营养成分，也应适量摄取，以免吃进过多热量。
建议男性一天吃一个牛油果、女性一天吃半个或者四分之一就足够了。
3、牛油果脂肪高牛油果富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。
虽然牛油果的脂肪含量相当高，但都是由单元不饱和脂肪组成，也就是所谓的“好”脂肪。
这种脂肪有降低坏胆固醇的功效，可减缓、降低甚至避免罹患心脏病或中风的风险。
牛油果什么时间吃好？饭前半小时在饭前半小时食用牛油果，可以让牛油果中的营养成分最大程度的被人体吸收。
饭后2小时牛油果中含有一定量的水分及膳食纤维，这两种物质有软化粪便，促进肠道蠕动的作用，所以在饭后2小时食用牛油果，可以促进食物的消化，预防便秘。
吃牛油果的注意事项1.牛油果吃新鲜的比较好。
切开的牛油果容易被氧化变色，一般是现切现吃，如果实在吃不完一个牛油果，那么可以在表面涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放入冰箱保存。
牛油果的味道是什么味 牛油果怎么看熟不熟
牛油果的味道是什么味牛油果怎么看熟不熟
牛油果也叫鳄梨，是一种价格比较贵的水果，许多人还没吃过牛油果，那么牛油果的味道是什么味？怎么看熟不熟？
一、牛油果的味道是什么味
牛油果吃起来没有什么味，就像是吃没有咸味也没有甜味的凝固的猪油，但是有一股青草的香味。
牛油果也叫做鳄梨，其脂肪含量为15.3%，而且糖分和果酸含量少，因此吃起来并不像其他水果那样酸酸甜甜，而是没有什么味道，但是口感比较的绵软润滑，吃起来就像是吃了一块凝固的肉类脂肪一样。
二、牛油果怎么吃才不难吃
1.加沙拉酱：牛油果的味道比较淡，而沙拉酱的味道带有咸甜味，口感爽滑，将牛油果和其他的蔬菜水果一起做成水果沙拉，然后拌上沙拉酱，口感更丰富，非常好吃。
2.蘸芥末酱油：牛油果的口感吃起来像是肥肉，所以会比较腻，而蘸上芥末酱油吃，能够增添风味，吃起来不会腻味。
三、牛油果怎么看熟不熟
1.看颜色：没有完全熟透的牛油果，果皮颜色比较绿，在它熟透以后，果皮颜色会变得越来越深，几乎接近黑色。
2.捏软硬：熟的牛油果用手按压它的果皮时会感觉比较软，如果用手按压时手感很硬，则说明牛油果还没有熟。
3.尝口感：牛油果切开之后，里面的果肉是尝起来是软糯的，如果尝起来口感还是生硬的，也说明没有熟。
四、怎么判断牛油果坏没坏
牛油果外壳颜色完全变黑，用手按压感觉整个牛油果都很软，如果牛油果的果柄处有深棕色，切开后有黑点点的话，那么说明牛油果成熟过度，里面的果肉已经损坏了，不宜食用。
坏掉的牛油果口感不好，吃起来还有股哈喇味，而且吃了变质的牛油果还可能导致肠胃不适。
牛油果是什么味道有什么好处
牛油果是什么味道？有什么好处？牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一，其营养价值非常高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。
牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
它可以作生果食用，也可以可作菜肴和罐头，它的果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，可用于医药，或化妆工业。
如此高能的水果，它是什么味道呢？牛油果的味道很独特，它的果肉很柔软，吃起来像乳酪，有一股类似于核桃的香味，吞咽后有浓郁香气。
牛油果可直接吃，也可将果肉涂抹在面包上，或直接在果肉上涂抹蛋黄酱食用。
多吃牛油果，无论是小孩、老人，还是孕妇，还是男士，对身体都是很有好处的。
那么，吃牛油果对身体会有什么样的好处呢？1、美容护肤牛油果中所含的丰富维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
2、抗衰老牛油果中含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂。
它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。
牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
3、降低胆固醇牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
4、保护眼睛牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
5、预防胎儿畸形、预防心血管疾病牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
6、丰胸牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
牛油果什么时候种植
牛油果什么时候种植牛油果（Persea americana）是一种热带水果，原产于中美洲。
它也被称为鳄梨或鳄梨梨，是一种令人喜爱的水果，以其独特的风味和多种营养成分而闻名。
牛油果树是常绿乔木，它在适宜的气候和环境条件下可以生长得非常好。
牛油果是一种相对耐旱的植物，但它需要温暖和湿润的气候，以获得最佳的生长和产量。
牛油果树通常在早春季节开始种植，当气温开始升高而土壤温度达到20时，是牛油果树开花和果实结果所需的最佳温度。
种植前，土壤应进行充分准备，除草和施肥以提供适宜的养分供应。
在开始种植之前，选择适宜的品种和健康的幼苗非常重要。
幼苗应该有健康的根系和无病虫害。
牛油果树喜欢阳光充足的环境，因此在选择种植位置时，请选择远离高大建筑和大树的地方，以免阻碍其阳光照射。
此外，它也需要良好的排水系统，因为积水会对牛油果树的根系造成不良影响。
种植牛油果树的最佳季节是在早春或晚秋，这样可以为它们提供适宜的气温和湿度条件。
在种植时，将幼苗慢慢放入预先准备好的土壤洞中，确保根部完全覆盖，并轻轻拍实土壤以增加稳定性。
然后用适量的水进行浇灌，帮助土壤保持湿润。
在种植牛油果树后，每年需要进行定期修剪和疏果。
修剪有助于塑造树冠，提高透气性和阳光穿透度，并促进树木的健康生长。
疏果是为了确保树木的每个果实都能获得充足的养分和阳光，从而增加果实的质量和产量。
牛油果树的生长速度通常是缓慢的，在种植后的头几年内，树木可能不会产生大量果实。
然而，随着树龄的增长，产量将逐渐增加。
一棵健康的牛油果树通常需要2到3年的生长时间，才能开始结果。
它们的果实通常在夏季成熟，当果实的颜色变为深绿色时，表示它们已经成熟并可以摘取。
牛油果树的种植和护理需要耐心和细心，但如果提供适宜的条件和充足的养分，它们可以生长得非常好，并且产生丰硕的果实。
因此，在种植牛油果树之前，请确保您了解适宜的种植季节和树木的要求，并提供适合的环境和护理措施，以确保良好的生长和产量。
avocado六级单词 -回复
avocado六级单词-回复什么是avocado？Avocado是一种来自于中美洲的水果，也被称为鳄梨。
它的外表呈现出独特的橢圆形状，外皮光滑，颜色可变化从深绿到紫黑色。
内部果肉呈现出淡黄绿色，质地奶油般柔软。
它的味道十分浓郁，同时带有一定的坚果香气。
在国际上，avocado是被广泛视为一种“超级食品”而备受欢迎的。
你了解avocado的营养价值吗？Avocado是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素、矿物质和纤维。
它是脂肪的主要来源，脂肪含量高达20以上，是大多数水果中脂肪含量最高的。
然而，大部分脂肪来自于健康的单不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，对身体有益。
此外，Avocado还含有维生素K、维生素C、维生素E、维生素B5、维生素B6和叶酸等。
它还富含钾、镁、铜、锌和锰等矿物质，对维持身体健康具有重要作用。
为什么avocado被视为“超级食品”？Avocado之所以被视为一种“超级食品”，是因为它具有多种健康益处。
首先，它富含健康脂肪酸，有助于降低心脏病和中风的风险。
其次，avocado还可以帮助降低胆固醇水平，改善血液循环，并具有抗炎和抗氧化的作用。
此外，它还可以提供饱腹感，有助于控制体重。
由于其营养丰富且易于消化，avocado也被认为是一种适合婴幼儿和老年人的食品。
如何选择和保存avocado？选择成熟的avocado是非常重要的。
通常，好的avocado应该在手掌轻轻按压时有一定的弹性感，但也不能太软。
另外，外皮的颜色也是一个很好的指标。
如果呈现深绿色或紫黑色的外皮，通常表示avocado已经成熟。
然而，如果外皮呈现出明亮的绿色，可能需要更多时间来成熟。
对于成熟的avocado来说，最好将其保存在室温下一两天，这样有助于成熟进程的进行。
如果您希望稍后食用，可以将其放入冰箱，以延长保存时间。
切开的avocado可以用酸果汁（如柠檬汁或醋）覆盖，以防止氧化。
此外，还可以将切开的果肉放在密封容器中，减少接触空气和冷藏。
牛油果的味道是什么味牛油果如何看熟不太熟
牛油果的味道是什么味牛油果如何
看熟不太熟
牛油果也叫鳄梨，是一种价钱较为贵的水果，很多人还没有吃过牛油果，那麼牛油果的味道是什么味？如何看熟不太熟？
牛油果的味道是什么味牛油果吃起來没什么味，就好像吃沒有咸味都没有清甜味的凝结的猪油，可是有一股青草的香气。
牛油果也称为鳄梨，其脂肪率为15.3%，并且糖份和果酸成分少，因而吃起來并不象别的新鲜水果那般酸酸甜甜，只是没什么味道，可是口感较为的柔软润化，吃起來就好像吃完一块凝结的肉类食品人体脂肪一样。
牛油果如何吃才不会太难吃1.加沙拉酱：牛油果的味道较为淡，而沙拉酱的味道含有咸清甜味，口感滑爽，将牛油果和别的的水果蔬菜一起制成水果沙拉，随后拌上沙拉酱，口感更丰富，十分美味。
2.蘸芥末酱油：牛油果的口感吃起來好像肥肉，因此会较为腻，而沾上芥末酱油吃，可以增加口味，吃起來不容易腻味。
牛油果如何看熟不太熟 1.看颜色：沒有彻底烂熟的牛油果，外果皮颜色较为绿，在它烂熟之后，外果皮颜色会越来越愈来愈深，基本上贴近灰黑色。
2.捏硬软：熟的牛油果用力轻按它的外果皮时候觉得较为软，假如用力轻按时触感很硬，则表明牛油果都还没熟。
3.尝口感：牛油果割开以后，里边的果肉是尝起来是软糯的，
假如尝起来口感還是生涩的，也表明沒有熟。
怎么判断牛油果坏没坏牛油果机壳颜色彻底发黑，用力轻按觉得全部牛油果都很软，假如牛油果的果柄上有深棕色，割开后有小黑点点得话，那麼表明牛油果完善过多，里边的果肉早已毁坏了，不适合服用。
损坏的牛油果口感不太好，吃起來也有股哈喇味，并且吃完霉变的牛油果还很有可能造成胃部不适。
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鳄梨是什么
谈到水果，人们的心情往往都是喜悦的，因为平时吃水果的机会比较多，可以说是每天都会吃，而且大多数水果在正常食用下对人体都是有益的。
我们平常生活中经常可以吃到的水果有：苹果、香蕉、梨子、甘蔗、菠萝等，除此之外还有一些说过因为比较稀少，而且其营养价值又高，所以在生活中不常见，比如鳄梨。
其实鳄梨也就是人们口中的牛油果，由于鳄梨在全球范围内产地较少，而且它的价值又高，所以人们在日常生活中并不能经常见到，超市偶尔会有，但是价格也是异常的高。
那么，鳄梨究竟是什么呢?
鳄梨，属樟科、鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。
植株可以生长至20米高，叶互生，常绿性;花小，黄绿色;果实为核果，梨形;果核，果皮，叶子中含有一种心血管毒素persin，是一种自然真菌毒素，对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性)，种子很大，生长在果实的中央，直径约3～5厘米。
果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤品以及spa的原料之一。
鳄梨喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温。
在世界上40°S～40°N有栽培，适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不同而异(墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱)，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力
低的品种遇0℃低温则干枯。
需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。
原产于墨西哥和中美洲，[3]后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地。
在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系(M)、危地马拉系(G)、西印度系(W)三大种群。
中国的广东(广州、汕头、海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培。
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。
除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。
每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。
鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
由上可见鳄梨的经济价值和营养价值是非常高的，但是因为它比较稀缺，所以平时人们很难尝到。
除了上面的介绍之外，鳄梨的果仁因为含有奇特的香味，还被用于医药和化妆品制造上。
它的果仁富含油，还能够长期保存，因此还被用来制作润滑油。
除了这些，一些地区还用鳄梨树来维持绿化。